MGA SALIK SA PAGBABALAK NG

PAGKAIN SA MAG-ANAK
1. Kabuuan ng mag-anak o dami ng
taong bumubuo dito
2. Gulang at uri ng Gawain
3. Badyet ng mag-anak dito
nakasalalay ang halagang iuukol
sa pamimili ng pagain at uri ng
pagkain Kahit na maliit ang kita
mahalaga paring pumili ng
masusustansyang pagkain
4. Sustansyang kailangan ng bawat
kasapi kailangang marunong
pumili ng masustansya at murang
pagkain ang nagbabalak ng
pagkain ng mag-anak

5. Ang kailangan at
pananampalataya ay maaring ring
batayan sa pagbabalak ng
pagkaing bibilhin
6. Pagkaing nasa panahon.
Makatitipid kung ang pagkaing
nasa panahon ang bibilhin at
lulutuin
7. Panahon sa paghahanda ng
pagkain
8. Kaalaman sa lulutuin o ng mga
resipe ng pagkain
9. Mga kagamitan at kasangkapang
gagamitin sa pagluuto
10. Kaalaman sa pag-gawa ng
menu

A. Lagyan ng () kung salik sa

pagbabalak at (X) kung hindi
____1. Pagkaing nasa panahon.
Makatitipid kung ang pagkaing
nasa panahon ang bibilhin at
lulutuin
____2. Panahon sa paghahanda
ng pagkain
____3. Hindi kailangang may
kaalaman sa lulutuin o ng mga
resipe ng pagkain
____4. Mga kagamitan at
kasangkapang gagamitin sa
pagluuto
____5. Hindi kailangang may
kaalaman sa pag-gawa ng menu
AGAHAN:

Prutas:

Hinog na saging

Ulam:

Adobong manok at kanin

Inumin:

Milo

TANGHALIAN
Sabaw:

Nilagang Baboy at kanin

Ulam:

Chopsuey at isdang prito

Prutas:

HInog na Mangga

HAPUNAN
Sabaw

Sabaw ng ginisang tulya

Kanin
Ulam

Pinakbet at kanin

Prutas:

Hinog na pinya

Suriin ang mga pagkaing binalak para

sa agahan, tanghalin at hapunan

CARBOHYDRATES: Kanin, pansit,

trigo, tinapay, kamote atbp na kauri
nito. Nagbibigay enerihiya
FATS: Mga pagkaing may langis,
keso
MINERALS: Mga gulay at hinog na
mga prutas. Mga pagkaing
pampagana
PROTEIN: Karne ng manok, baboy,
baka, isda, monggo at iba pang gulay
na may buto.

PAGTATAYA: Magbalak ng mura

ngunit masustansiyang pananghalian
Pumili ng pagkain sa ibaba:
*Adobong Manok
*Piniritong Dilis
*Kanin

*Pansit

*Gatas

*Macaroni Salad
*Hamonado

*Sabaw na may hipon

*Mangga

ULAM:________________________
PANGHIMAGAS: _______________
SABAW:_______________________
PRUTAS:______________________

MGA PARAAN NG PAGHAHANDA

NG PAGKAIN
Pagtatalop
Pagbabalat
Paghihiwa
Paghihimay
Pagtatadtad

Pagdidikdik
Pagbabati
Pagsasala
Pagbababad
Pagkukudkod

MGA PARAAN NG PAGLULUTO

Pagpapakulo
Pagpiprito
Paggigisa
Paglalaga
Pagbabanli

Pag iihaw
Pagtutusta
Pagsasangkutsa
Paghuhurno

Piliin ang tamang sagot sa kahon:

*Pagtatalop

*Pagsasala

*Pagpiprito

*Pagbabanli

*Pag-iihaw

*Paggigisa

____1. Pagluluto sa ibabaw ng

nagbabagang uling
____2. Pag-aalis ng balat ng gulay
o prutas
____3. Pagluluto kung saan
sinasangkutsa ang bawang,
sibuyas, karne, patis, gulay
____4. Paghihiwalay ng likido o
sabaw sa pira pirasing laman
Paglubog ng pagkain sa
kumukulong mantika
____5.