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DIE Rafaello Torte

Biskuit:
7 Eiweiss
150 g Zucker
1 Pckchen Vanillezucker
1 P. Backpulver
70 g Mehl T. 400
150 g Kokosraspeln
Creme:
7 Eigelb
2 P. Vanille Puding
700 ml Milch
100 g Butter
100 g Pulver Zucker
500 ml Schlagsahne
Sonstiges:
12 Butter Kekse
Ca. 100 ml Kirschlikr + 2-3 L. Milch
Fr Bestreuung:
50 g Kokosraspeln
Deko: Rafaello Kgelchen
Zubereitung:
Fr das Biskuit:
1. Eiwei in den Schnee schlagen und nach und nach den Zucker und
Vanillezucker unter Rhren.
2. Backpulver mit dem Mehl vermischen und unter das Eiweiss rhren,
anschliessend sanft auch die Kokosraspeln.
3. Gieen Sie die Mischung in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von
26 cm, die mit Backpapier belegt ist. Im vorgeheizten Ofen bei 170 C fr
ca. 15-20 Minuten, bis die Oberflche leicht gelb wird.
4. Biscuit auf einem Teller abkhlen lassen. Beliebig mit etwas Milch
befeuchten.

Fr die Creme:

1. Eigelb mit dem Pudding und 200 ml Milch umrhren.


2. Die restliche Milch zum kochen bringen, und wenn sie zu kochen
anfngt, die vorbereitete mischung unterrhren. Kochen mit rhren, bis
es anfngt zu verdicken, dann vom Herd nehmen und abkhlen lassen.
3. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen und in die gekhlte Creme
unterrhren.
4. Die Sahne fest schlagen und unter die Creme rhren.
5. An das Biskuit eine hlfte der Creme geben, and die Creme die Butter
Kekse, die in einer Mischung aus der Milch und Kirsch Likr eigetaucht
worden sind, ordnen. Mit der restlichen Creme bedecket, mit
koosraspeln streuen und mit den Rafaello Kgelchen dekorieren.

6. Die Torte geniessen!!!


Copy rights: Sanja I. ;)))

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