Masa de Pizza Casera

Ingredientes:
- 20g. Levadura fresca de panadero
- 300g. de harina
- 200ml. de agua
- 4 cucharadas de aceite
- sal y una pizca de azcar

1.-

Necesitamos levadura fresca de panadero, que encontramos en hornos

de panadera.

2.-

Diluimos la levadura en 200ml. de agua tibia y le agregamos azcar y

una cucharada de harina, dejamos reposar 10 minutos.

3.-

Incorporamos la harina con la sal el aceite y el azcar, mezclamos.

4.-

Amasamos 10 minutos.

5.-

Dejamos reposar al calor como a unos 30 grados por perodo de 30

minutos o ms, hasta que veamos que ha doblado su tamao, para
evitar la perdida de humedad, tapamos con un pao hmedo.

6.-

Observamos que la masa a crecido el doble.

7.-

Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal especial para horno y
engrasamos con aceite.

8.-

Extendemos la masa con nuestras manos, pinchamos la superficie y a

continuacin procedemos a condimentar al gusto.