Universidad de La Sabana

Informe de Laboratorio no2

Reconocimiento de cidos y bases

Qumica General

Carlos Ramrez, Diego Navarrete, Valentina Osorio, Andrea Jimnez

21/09/2015

Objetivos:

Conocer el pH de diferentes sustancias.

Diferenciar los cidos de los hidrxidos y las sales con base en las
propiedades qumicas y fsicas que caracterizan cada compuesto.
Observar cmo se comporta el repollo a partir de diferentes sustancias
Realizar un experimento para lograr determinar las variaciones del pH, con
los diferentes reactivos que sern usados
Determinar la funcin que el lquido del repollo cumple siendo un indicador
de cido-base
Comprender las reacciones qumicas
Lograr estimar el pH estimado para cada solucin y compararla con los
diferentes colores resultantes

Materiales:

Frasco de vidrio
Olla
Estufa
Gotero
Reactivos

Resumen:
Se realiz un experimento, en el cual se determin y aclaro por medio de
sustancias comunes en el hogar, los conceptos de PH, cido, base, hidruro, sal e
indicador, a los cuales le aadimos un indicador determinado (repollo morado)
para que este interviniera en su estructura fsica y qumica, alterando su color, y de
esta manera obteniendo su PH especfico.
Abstract:
We made an experiment, in wich the concepts of PH, base, acid, .. where aclared
by the use of common objects in home, in each one of them, we add a specific
indicator (cabbage) and this way we determinated their specific PHs changing
their chemical and phisic structure.
Marco terico:

PH: El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH

indica la concentracin de iones hidronio [H3O]+ presentes en
determinadas disoluciones. La frmula para determinar el PH especifico de
una sustancia es: PH=-Log10(aH+) donde aH+ es la actividad de los iones
de Hidrgeno.

cido: Un cido es una sustancia que, en disolucin, incrementa la

concentracin de iones de hidrgeno. En combinacin con las bases, un
cido permite formar sales.
Base: Una base, en qumica, es un in o una molcula capaz de
proporcionar electrones o captar protones. Por ejemplo, HO - , que designa
al ion hidrxido, es una base. Cuando se neutraliza con un cido, una base
puede dar sales.
Oxido: es el compuesto qumico que surge con la combinacin del
oxgeno y un metal o un metaloide. Tambin se conoce como xido a la
capa de distintos colores que se forma en la superficie de los metales por la
oxidacin.
Sales: son compuestos qumicos salinos, tal como se denomina a aquellos
que contienen sal o disponen de las caractersticas tpicas de esta
sustancia, que pueden ser orgnicos o inorgnicos, es un tipo de
compuesto qumico que se encuentra conformado por cationes, que son
iones de carga positiva, que a su vez estn enlazados con aniones, iones
que disponen de carga negativa.
Hidruros: Los hidruros son compuestos binarios formados por tomos de
hidrgeno y de otro elemento (pudiendo ser este, metal o no metal).
indicador cido-base: es una sustancia que puede ser de carcter cido o
bsico dbil, que posee la propiedad de presentar coloraciones diferentes
dependiendo del pH de la disolucin en la que dicha sustancia se encuentre
diluida.
Reaccin acido base: es una reaccin qumica que ocurre entre un cido y
una base produciendo una sal y agua.

Mtodo Experimental:
Para la realizacin del experimento, primero fue necesario conseguir los
elementos requeridos (materiales, solventes). Inicialmente preparamos el
indicador elegido, utilizando hojas de repollo morado hervidas en agua.
Posteriormente extraemos 20 ml de las siguientes sustancias: Jugo de limn,
vinagre blanco, cido brico, agua, solucin de polvo de hornear, solucin de
brax, solucin de agua mineral, y solucin de milanta (leche de magnesia), a las
cuales les aadimos cada una 60 gotas del indicador previamente preparado, para
de esta manera poder estimar el PH de cada una.
Despus de esto, se realiz un procedimiento similar con distintas sustancias:
clorox, aspirina, leche, jabn, sal de cocina, bicarbonato de sodio, limpia vidrios,
alcohol y agua oxigenada. Luego de esto, se procedi a hacer una comparacin
de color de cada uno de los PH obtenidos con respecto a los primeros elementos
analizados, y de esta manera se clasificaron.

Resultados:
PH
PH2
PH3
PH5
PH7
PH8
PH9
PH12
PH14

Elemento 1
Limn
Vinagre blanco
cido brico
Agua
Solucin de polvo
de hornear
Solucin de Borax
Solucin de agua
mineral
Milanta

Elemento 2
Aspirina
Limpia vidrios

Elemento 3
-

Alcohol
Sal

Jabn
-

Bicarbonato de
sodio

Cuestionario:

El color morado del repollo se debe al pigmento de antocianina y por el ph

del suelo donde es plantado.
El cambio de color del repollo se debe a un cambio estructural inducido por
la protonacion o desprotonacion de la sustancia, se debe principalmente a
que el pigmento que da el color morado es soluble en agua, sin embargo el
color verde de las hojas permanece porque no es soluble en agua.
El cambio del color no se puede considerar una reaccin qumica ya que
vara es una variable medida fsicamente y sus componentes qumicos no
cambian.
La finalidad de preparar soluciones patrn coloreadas es la adicin del
reactivo en una cantidad tal que sea qumicamente equivalente a la
sustancia, tambin tiene finalidad conocer la concentracin de una
disolucin y medir la capacidad de una determinada sustancia de
combinarse con un reactivo.
Anlisis y discusin:
Gracias a los resultados encontrados en el experimento, por los diferentes
colores pudimos estimar el pH de cada sustancia, tambin gracias a la
comparacin de los colores de las diferentes sustancias pudimos deducir
cul de las sustancias era ms cido neutro o bsico. Tambin pudimos
evidenciar como el repollo juega un papel indispensable en el experimento

gracias a un componente llamado antocianina y por esto es un perfecto

indicador. Tambin logramos distinguir cidos que cuentan con un pH
menor y bases que cuentan con pH mayor partiendo del pH del agua.

Conclusiones:
Pudimos concluir que usando un indicador en este caso el repollo se puede
conocer el pH y de esta manera definir si es acido, bsico o neutro
El repollo gracias a sus componentes es un excelente indicador
El pH 2 obtenido fue el ms intenso y por lo tanto ms acido
El ph5 obtenido es neutro por su color azul violeta
El ph7,8,12,14,9 fueron los ms bsicos

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Article Title: Indicadores cido base | La Gua de Qumica
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