TENSIN SUPERFICIAL

I. OBJETIVOS
Determinar la tensin superficial de lquidos por el mtodo de
ascenso capilar.
Evaluar la influencia de la temperatura y la concentracin de
slidos en la determinacin de la tensin superficial.
II. REVISIN LITERARIA:
En la revisin bibliogrfica se puede tratar sobre la definicin de
tensin superficial, de capilaridad, tensoactividad. Tensin superficial
de diversos lquidos. Factores que afectan la tensin superficial y la
capilaridad.
III. MATERIALES Y MTODOS
3.1 Materiales (categorizarlos por: material de anlisis,
material de vidrio, instrumentos y/o artefactos y otros).
Agua destilada
Aceite
Sacarosa
Alcohol etlico (96 G.L preferentemente absoluto)
Acido actico
Solventes orgnicos
Termmetro
Equipo de bao mara
Tubos capilares
Material de vidrio
Balanza
Picnmetro
Regla

3.2 Metodologa
a. Determinacin de la tensin superficial por el mtodo del
ascenso en tubo capilar:
Colocar en vasos de precipitado 50 ml de los siguientes lquidos:
alcohol etlico (absoluto), aceite, cido actico, metanol,
propanol, entre otros.

Medir y mantener constante la temperatura de trabajo

(temperatura ambiente)
Escoger tubos capilares de dimetro conocido. ( = 1.12-1.11
mm)
Sumergir los tubos capilares limpios y secos en los lquidos a
1cm de profundidad y mantenerlo fijo de forma vertical por
espacio de unos minutos.
Medir la altura que alcanza el lquido al ascender en los tubos
capilares.
Hacer la operacin por triplicado y sacar una altura promedio.
Clculo de la tensin superficial ( ):

= ghr/2cos

(expresado como N/m)

= densidad del lquido (Kg/m3)

g = gravedad en Huamachuco = 9.78 m/s2
h = altura de ascenso del lquido (m)
r = radio del capilar (m)
= ngulo de contacto entre el lquido y el capilar ( = 20
aprox para el agua)
Completar el cuadro:
Temperatura (C):
(Kg/m3)
Lquido

h (m)

radio (m):
(N/m)

Agua
Etanol
Metanol
Aceite de Oliva
cido actico

b. Determinacin de tensin superficial de un lquido

problema:
Tomar una muestra de dos lquidos:
Lquido de tensin superficial conocida (A): H2O pura.
Lquido de tensin superficial desconocida (B): Lquido problema.
Mantener los dos lquidos a la misma temperatura (20C) y
sumergir un capilar en el lquido A, medir la altura de ascenso.
Lavar y secar el capilar.
Sumergir el mismo capilar el lquido B y medir la altura de
ascenso.
La tensin superficial para el lquido problema (B) se puede calcular
segn la siguiente relacin:

 A A

B B

hA

h
B

A = tensin superficial del agua pura a la temperatura t

(terica)
B = tensin superficial del lquido problema
A = densidad del agua pura a la temperatura TC (terica)
B = densidad del lquido problema (calculada con picnmetro)
a la temperatura TC
hA = altura que alcanza el agua en el capilar de radio r a la
temperatura TC
hB = altura que alcanza el lquido problema en el mismo capilar a
la misma temperatura.
Completar el cuadro:
Temperatura de refrigeracin : 5C
(Kg/m3)
Lquido
h (m)
H2O
Sacarosa 5%
p/p
Sacarosa 10%
p/p
Sacarosa 15%
p/p

1000

Temperatura ambiente : 18C

(Kg/m3)
Lquido
H2O
Sacarosa 5%
p/p
Sacarosa 10%
p/p
Sacarosa 15%
p/p

H2O
Sacarosa 5%
p/p
Sacarosa 10%
p/p
Sacarosa 15%
p/p

0.07197

h (m)

1000

Temperatura ambiente : 40C

(Kg/m3)
Lquido
1000

(N/m)

(N/m)
0.07197

h (m)

(N/m)
0.07197

IV. RESULTADOS
Se podra calcular el ngulo entre el lquido y el capilar,
considerando una tensin superficial de bibliografa y una altura h
experimental.
V.
VI.
VII.
VIII.

DISCUSION
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
CUESTIONARIO
a) Describir el principio de funcionamiento de la
determinacin de la tensin superficial por el anillo de
Dunoy.
Este mtodo se basa en medir la fuerza necesaria para separar
un anillo de la superficie, bien suspendido el anillo del brazo de
una balanza, o utilizando un sistema de hilo de torsin. La fuerza
para despegarlo est relacionada con la tensin superficial o
interfacial por la expresin:

Dnde:
f es el empuje aplicado al anillo en dinas;
r es el radio medio del anillo
es un factor de correccin.
Para tener un ngulo de contacto cero, se utilizan anillos de
platino perfectamente limpios. Es esencial que el anillo repose
plano sobre la superficie lquida. Para medidas en interfaces, el
lquido inferior debe mojar con preferencia el anillo. La tensin
superficial acta sobre toda la circunferencia de este anillo, y la
nueva superficie que se forma posee dos lados. Al momento de
la ruptura, el peso del lquido desprendido ser igual al producto
de la tensin superficial por dos veces (la superficie externa y la
superficie interna) es el permetro del crculo. S m es la masa
medida, se puede escribir:

Harkins y Jordan han publicado hace ya 60 aos unas tablas de

correccin que toman en cuenta la forma del menisco. Estn
todava vlidas y permiten lograr una precisin del orden de 2%.
Algunos tensimetros computarizados toman en cuenta esta
correccin en forma automtica. Zidema y Waters han propuesto
una ecuacin para calcular el factor correctivo. En teora se
podra obtener un error inferior a 0,01 dina/cm; en realidad el
error es del orden de 0,1 dina/cm, lo que es por lo general
perfectamente suficiente. En realidad es necesario tomar en
cuenta un factor de correccin el cual vara de 0,75 a 1,07 que
depende de una pequesima porcin de lquido que qued
adherido. Generalmente los constructores de aparatos fabrican
estos equipos ya calibrados, de tal forma que no se requiere
hacer clculos de medicin y los valores de tensin superficial
los da directamente. Asimismo hay otros equipos ms
sofisticados digitlicos y con control de temperatura.
b) Describir el principio de funcionamiento de los siguientes
mtodos para determinar la tensin superficial:
b.1) Mtodo de burbuja:
El lquido, al que se le aplica una presin, lo que hace que el
radio de la burbuja aumente. Cuando la burbuja llega a ser un
hemisferio de radio igual al radio del tubo, todo aumento
posterior de la presin provoca la desaparicin de la burbuja ya
que se dilata y luego se desprende El valor de presin mxima
se logra cuando la burbuja es una semiesfera siendo el radio de
curvatura mnimo. Un mayor crecimiento de la burbuja en este
punto induce la ruptura de la misma y un ascenso del lquido por
el capilar. La presin aplicada, es igual a la diferencia de presin
entre los dos lados de la superficie curva, a la cual se agrega la
presin hidrosttica, funcin de la profundidad h del orificio del
tubo:

Dnde:
r es el radio de burbuja
5

h es la profundidad del tubo

g es la aceleracin de la gravedad
P es la densidad del liquido
es la tensin superficial

b.2) Tcnica del peso de la gota.

Es un mtodo muy conveniente para la medicin de la tensin
superficial en una interfase lquido-aire o la tensin interfacial
lquido-lquido. Consiste en conocer el peso o medir el volumen
de las gotas de un lquido que se desprenden lentamente de la
punta de un tubo estrecho o capilar montado verticalmente. El
peso de la gota (y el volumen) se relaciona con la fuerza debida
a la tensin superficial. El momento de desprendimiento de las
gotas ocurre cuando su peso ya no est equilibrado por la
tensin superficial que se ejerce a lo largo de la periferia
exterior del extremo de la pipeta. Un capilar sostenido por un
soporte de forma que se encuentre completamente vertical, se
carga con el lquido en cuestin, el cual deber caer en un
recipiente o contenedor. Se dejan caer lentamente las gotas en
la punta del capilar de tal forma que tengan una velocidad de
flujo que nos permita ver la formacin de cada gota y su conteo.
Antes de contar el nmero de gotas, se deber pesar el
recipiente contenedor, luego pesar todas las gotas y
posteriormente calcular el peso promedio de una gota. Aplicar la
ley de Tate (previamente conocer la densidad del lquido y el
dimetro del capilar).

Dnde:
m es la masa de la gota
g es la aceleracin debida a la gravedad
r = es el radio del capilar (cm)
f = es un factor de correccin que introduce Harckin y Coll
el cual depende del radio del capilar.
c) Averiguar la tensin superficial de los siguientes lquidos
(consignar la temperatura a la cual hace referencia).
Lquido
Alcohol etlico

Tensin superficial

Temperatura

Alcohol metlico
Glicerol
Leche
Aceite de semilla de
algodn
Aceite de coco
Aceite de oliva