QUIMICA Y MATERIA

Definicin de Qumica
La qumica como ciencia central y su incidencia en la vida del hombre
por el conocimiento que aporta sobre todos los elementos existentes
en la naturaleza, incluye estudio de la materia, sus propiedades
caractersticas y no caractersticas, la clasificacin de los materiales
segn su estado fsico y las unidades de medida que se emplean para
determinar cantidades de las distintas magnitudes fsicas que
aparecen en dicho estudio.
Una definicin sencilla de lo que se conoce como qumica es:
LA Ciencia que se ocupa del estudio de los fenmenos de la
naturaleza que se vinculan con la materia, su estructura, sus
propiedades, sus cambios y su transformacin.

Importancia del Estudio de la Qumica

La vida es una propiedad que marca la diferencia entre los seres
vivos y los que no lo son; no obstante, la constitucin de los seres
vivos no se diferencia de la del resto de los no vivientes, pues la
materia que los constituye est formada por molculas y tomos.

La qumica est presente en nuestros hogares: actividades como

lavar, desinfectar, fumigar son ahora mucho ms fciles de realizar
que anteriormente; ello se debe a que en el mercado encontramos
productos elaborados qumicamente que simplifican estas tareas
domsticas.
De igual manera, perfumes, desodorantes, polvos faciales, cremas
dentales, cremas para afeitar o para proteger la piel se elaboran con
el auxilio de la qumica; entonces podemos decir que esta

ciencia ayuda al hombre a mejorar sus condiciones de vida y a

realizar de manera ms fcil sus tareas cotidianas.
Con relacin al cuidado de la salud, ya se trate de prevenir o de curar
enfermedades, la qumica est presente en la elaboracin de
frmacos; la produccin de desinfectantes mdicos y la utilizacin de
productos qumicos obtenidos del cloro, sosa custica, amonaco y
otros, ha permitido la eliminacin de hongos, bacterias y algunos
protozoarios (animales unicelulares) que afectan la salud,
ocasionando enfermedades como micosis, sabaones, amibiasis, etc.
Asociada con otras ciencias como la biologa y la ingeniera gentica,
la qumica ha contribuido a conocer ms la naturaleza humana y con
ello prevenir y mejorar la salud de los habitantes del planeta; un
ejemplo lo constituye el reciente hecho de descifrar el misterio del
DNA
(cido
desoxiribonuclico)
responsable
de
nuestras
caractersticas genticas.

En la industria, la qumica ayuda a elaborar muchos productos que no

se encuentran en la naturaleza de manera directa, pero que si estn
las materias primas a partir de las cuales es posible elaborarlos; estos
productos se conocen como sintticos; ejemplos son el nylon, licra,
polister, polietileno, acrlico, etc. que son usados en las industrias
textil, automotriz y otras.

Como puede verse la qumica es una ciencia central, por estar

relacionada con muchos otros campos cientficos y con tantas reas a
las que se dedican el esfuerzo y la curiosidad humana. Los qumicos
que desarrollan nuevos materiales para mejorar los dispositivos

electrnicos, como las pilas solares, los transistores, los cables de

fibras pticas, las cermicas, el cemento, los polmeros, el vidrio, los
chips de computadoras etc., trabajan en la zona fronteriza de la
qumica con la fsica y la ingeniera.
La interaccin con el mundo material hacen surgir preguntas
fundamentales acerca de los materiales que nos rodean. Qu
composicin y propiedades tienen? Cmo interactan con nosotros y
con el entorno? Cmo, por qu y cuando cambian? Etc. La qumica
proporciona respuestas a stas y a innumerables preguntas ms.
Entender el comportamiento de los tomos y las molculas nos
permite comprender mejor otras reas de la ciencia, la tecnologa y la
ingeniera moderna.

MATERIA
Definicin de Materia
Materia es todo lo que nos rodea, que tiene masa y ocupa un
volumen en el espacio. Toda la parte fsica de la que est hecho el
universo
Materiales:
materia en
gaseoso, de
se les puede

as se llaman las diferentes formas de presentacin de la

la naturaleza, bien sea en estado slido, lquido o
manera que a los elementos enunciados anteriormente
designar como materiales.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades de la materia se dividen en propiedades fsicas y
qumicas, dentro de las propiedades fsicas tenemos a las
propiedades fsicas extensivas o no caractersticas y a las propiedades
fsicas intensivas o caractersticas.

Propiedades No Caractersticas de la Materia

Son propiedades fsicas extrnsecas generales de los materiales la
masa y el volumen , a las cuales se les considera propiedades no
caractersticas, por cuanto varan con la cantidad de materia: a mayor
cantidad de materia mayor masa y en consecuencia mayor volumen.

Estas propiedades no nos permiten diferenciar un material de otro, ya

que pueden existir otros materiales con la misma masa y volumen.
Otras propiedades no caractersticas son: la longitud y la forma, las
cuales tampoco permiten diferenciar un material de otro . Los dibujos
que siguen ilustran estas propiedades fsicas, tratndose de
materiales diferentes, determinada cantidad de ellas ocupa un mismo
volumen y tienen la misma masa.

1 kilo de masa no
nos ayuda a
diferenciar
sustancias

50 mL de
volumen no nos
permite
diferenciar las
tres sustancias.
Para establecer con carcter universal las propiedades de la materia,
en especial las cuantitativas, se precisa unificar criterios de medida,
es decir, hablar en el mismo lenguaje
Medir consiste en comparar una magnitud o propiedad con otra que
se toma como patrn de medida.
A todo

lo

que se mide se le llama

magnitudes fsicas .

Toda medida consta de dos partes: una numrica y otra la unidad de

patrn. A los efectos de medidas, universalmente se emplea el
Sistema Mtrico . Tambin existe una modernizacin del sistema
antiguo conocida como Sistema Internacional de pesas y medidas
(SI) que se establece sobre siete unidades bsicas, las cuales se
muestran en el cuadro siguiente:
Unidades Bsicas de Medida
MAGNITUD

UNIDAD

SIMBOLO

Longitud

Metro

Masa

Kilogramo

Kg

Tiempo

Segundo

Corriente elctrica

Amperio

Temperatura

kelvin

Cantidad de sustancia Mol

Mol

Intensidad luminosa

Cd

Candela

Mltiplos y Submltiplos de las Unidades Si

Prefijo Smbolo Significado
Mltiplos

Sub Mltiplos

Mega

= 1000000

Kilo

= 1000

Deci

= 0.1

Centi

= 0.01

Mili

= 0.001

Micro

= 0.000001

Nano

= 0.000000001

Pico

10-12=
0.000000000001

Ya se indic que entre las propiedades no caractersticas de los

materiales
se
encuentra
la
masa.

Masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo y se mide

con un instrumento llamado balanza.
Otra propiedad no caracterstica de los materiales es el volumen. El
Volumen es el espacio ocupado por un material en cualquier
estado fsico
Entre las medidas de volumen y las medidas de capacidad hay
equivalencias que deben conocerse, porque tienen mucha aplicacin;
por ejemplo:
Volumen o Capacidad
Metro Cbico

= 1000 dm3 = 1000

l(litro)
= 1 000 000

Decmetro
Cbico

= 1000

Centmetro
Cbico

1
= 1 000mm3 = 1
mL

= 1 000
= 1000 mL

El volumen de un slido regular se puede determinar haciendo uso de

una frmula matemtica por ejemplo:

Forma

Formula
matemtica

Cubo

V=

Prisma
Recto

V = a. b. c

Cilindro

V = . h.

Esfera

V=

Propiedades Caractersticas De La Materia

Estas propiedades llamadas caractersticas o intensivas, son
especficas para cada sustancia pura; por ello puede identificarse una
sustancia desconocida, ya que pueden reconocerse sus propiedades y
luego compararlas con las que en literatura qumica se describen
como caractersticas de las sustancias conocidas.

La temperatura es la medida de intensidad de calor, es decir, del

grado de calor de un cuerpo. La temperatura se mide con el
termmetro. No se considera como una propiedad extensiva porque
no
depende
de
la
cantidad
de
materia.
La temperatura y el calor se diferencian en que la temperatura mide
el grado de calor y se mide en C (Celsius), K (kelvin) y F
(Fahrenheit), mientras que el calor es una forma de energa y se mide
en caloras.
Conversiones de Unidades de Temperatura
C a K

= C + 273

K a C

= K - 273

C a F
+ 32

= F =(C x 5/9)

F a C

= (F - 32) x 5/9

Pero tambin podemos usar las siguientes equivalencias:

C / 5 = (F 32) / 9

= ( K 273) / 5

Densidad: sta es una propiedad caracterstica de las sustancias y

depende de la masa y del volumen correspondiente a una
determinada cantidad de materia; mientras mayor sea la cantidad de
materia contenida en una unidad de volumen, mayor ser la densidad
de esa sustancia y viceversa. La relacin masa/volumen es un valor
constante para cada sustancia, a presin y temperatura constantes.
La densidad se define como la masa contenida en una unidad de
volumen.
Punto de ebullicin:
Cuando calentamos un lquido, la temperatura va aumentando y se
produce un burbujeo. En este punto la temperatura permanece
constante, y normalmente decimos que el lquido est hirviendo o
ebullendo y pasa a la forma de gas; es decir, se evapora.
Punto de fusin
Ocurre cuando se calienta un slido y su temperatura aumenta hasta
que comienza a fundirse y pasa a la forma de lquido; aqu la
temperatura permanece constante hasta que el slido se funde
completamente.

Clasificacin de la materia:
La materia se clasifica segn su composicin qumica. Las sustancias
pueden ser: sustancias puras y mezclas .

Qu es una sustancia pura?

Una sustancia pura es un material homogneo que siempre tiene la
misma composicin fija e invariable y cuyas propiedades fsicas y
qumicas son siempre las mismas. Algunas pueden descomponerse
mediante procesos qumicos en otras sustancias ms simples; por
ejemplo, el Cloruro de sodio (sal comn) , el azcar.

Clasificacin de las sustancias puras:

Las sustancias puras se clasifican en dos tipos: elementos y
compuestos; ambos son homogneos ya que mantienen sus
propiedades caractersticas.
Los elementos
Son tambin denominados sustancias simples elementales que
constituyen la materia. Se combinan para formar los compuestos, se
representan por un smbolo y aparecen representados en la Tabla
Peridica.
Los Compuestos
son denominados tambin Sustancias Compuestas; estn formados
por dos o ms elementos unidos qumicamente en proporciones fijas
de masa. Se representan por una frmula.
Los compuestos son muy abundantes en la naturaleza, pero tambin
son sintetizados en el laboratorio. Los compuestos pueden
descomponerse en sus elementos constitutivos o sustancias simples
empleando tcnicas especficas de separacin

MEZCLAS
Son de dos tipos
Mezclas homogneas: Son las que tienen partculas indistinguibles
a simple vista o con el microscopio; por ejemplo:

Los coloides: son partculas con un tamao que oscila entre

10 -7 y 10 -5 cm. Estas mezclas tienen una fase dispersante
(disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo: leche, gelatina,
quesos, etc.
Las soluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10 8
cm. y sus componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en
el solvente y se encuentra, generalmente, en menor proporcin que
ste.; ejemplo: agua de mar, limonada, te, refrescos, alcohol, etc
Las aleaciones: son materiales formados por una mezcla de
sustancias con propiedades metlicas; permiten cambiar la
conductividad, dureza, maleabilidad, etc. de los metales. Podemos
mencionar algunos ejemplos de aleaciones: el latn (cobre y zinc), el
oro que se emplea en joyera (oro, plata y cobre) y la amalgama
usada en dentistera (mercurio y plata). Otra aleacin muy til es el
acero, cuya composicin variable ha permitido la fabricacin de varios
tipos de acero con diversas propiedades.
Mezclas heterogneas: son aquellas en las cuales pueden
reconocerse sus diversos componentes debido a la diferencia de sus
propiedades. Son ejemplos de mezclas heterogneas:
Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes
diferenciables por su gran tamao. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo
y feldespato.
Suspensiones: Son las que tienen partculas finas suspendidas en
agua u otro lquido por un tiempo y luego se sedimentan; por