Recetas de batidos, zumos, caf, etc.

Mango Lasso (India)

Ingredientes: litro de yogurt, 1 tacita de infusin de menta, la pulpa de un mango maduro, 2 cucharaditas de azcar
integral o miel. En India se utiliza sta misma receta con muchas otras frutas tropicales como; papaya, chirimoyas, etc.,
pero puede hacerse con cualquier otra fruta de su agrado; melocotn, pltano, etc.
Preparacin: Batir todos los ingredientes, guardar en el frigorfico durante 2 horas, servir adornando cada vaso con una
hoja de menta.

Batido de leche
Ingredientes: 1 litro leche de soja, avena o arroz, 1 pltano en rodajas, 1 cucharada de germen de trigo, 4 5 dtiles
deshuesados, 2 cucharaditas de azcar de caa.
Preparacin: Poner todos los ingredientes en la batidora y batir, si la leche estaba fra (del frigorfico) servir
inmediatamente adornando cada vaso con unas hojas de ptalo de rosa roja.

Leche mallorquina
Ingredientes: 1 litro de leche, la cscara de un limn bien lavado, 1 rama de canela no muy grande, miel o azcar
integral al gusto.
Preparacin: Preparar la leche en su Magic Bean poniendo la cscara del limn y la rama de canela en la jara junto
con el agua. Una vez est terminada la leche aadir la miel o el azcar, dejar que enfre y ponerla en el frigorfico.
Servir muy fra.

Trpico
Ingredientes: 2 mangos, 300ml de leche de soja, 50 ml de crema de soja, 150g de pia, 15g de menta fresca, 6 cubitos
de hielo.
Preparacin: Dejen enfriar la leche recin hecha. Pongan todos los ingredientes en la batidora o robot, excepto una
hoja de menta por vaso, servir recin hecho adornando los vasos con una hoja de menta.

Pltano de lujo
Ingredientes: 350ml de leche de soja fra. 150g de yogurt de soja con sabor a vainilla, 2 pltanos, 1 melocotn maduro
y 2 cucharadas de sirope de arce. El yogurt con sabor de vainilla puede sustituirse por 150g de yogurt de soja y
cucharadita de vainilla en polvo.
Preparacin: Poner todos los ingredientes excepto el yogurt en la batidora o robot, batirlos hasta que todos estn bien
mezclados, aadir el yogurt y seguir batiendo, si se ha optado por utilizar yogurt natural y vainilla en polvo, aadir sta
al final, batir unos segundos ms. Servir fro.

Batido de fresas
Ingredientes: 250g de fresas frescas lavadas y cortadas a trozos. 300g de yogurt de soja, 2 cucharadas de miel, 50 ml
de agua, 4 cubitos.
Preparacin: Poner las fresas en la batidora junto con el agua y el hielo hasta que todo est totalmente deshecho,
agregar la miel y el yogurt de soja, batir bien hasta obtener una masa homognea, servir adornando el borde del vaso
con un trocito de fresa.

Batido de dtiles y pera

Ingredientes: 400 ml de leche de soja, *50 ml de crema de leche de soja, 4 dtiles lavados si es posible extraerles la
piel y el hueso, 2 peras pequeas peladas y cortadas a trozos.
Preparacin: Mezclar y batir todos los ingredientes en el robot o batidora, servir fro.
*La crema de leche de soja pueden hacerla mezclando partes de yogurt de soja con 1 parte de leche de soja.

Batido de chocolate
Ingredientes: 400 ml de leche con chocolate, 2 pltanos maduros, *150 g de tofu fino y 1 cucharada de crema de
cacahuete.
Preparacin: Batir la leche con los pltanos maduros agregarle el tofu fino y la cucharada de crema de cacahuete.
El tofu fino es posible obtenerlo en tiendas especializadas en productos asiticos, tambin pueden hacerlo mezclando
100g de tofu con 25g de leche de soja, batindolo bien hasta obtener la consistencia deseada, puede agregarse ms
leche si se desea que est ms liquido.

Batido de meln
Ingredientes: cucharadita de *cardamomo molido, 300ml de leche de soja, 50 ml de crema de leche de soja, 250g de
trozos de meln, 1 cucharadita de miel, 2 cucharadas de almendras, 6 cubitos de hielo.
Preparacin: Mezclar bien todos los ingredientes en la batidora o robot, hasta obtener la consistencia deseada. Servir
adornando los vasos con unas gotitas de sirope de arce o miel.

Batido de fresas 2
Ingredientes: 6 a 8 fresas, 250 ml de leche de soja,* 2 cucharadas de azcar de vainilla,1 cucharadita de semillas de
girasol.
Preparacin:
Poner todos los ingredientes en la batidora o robot. Batir y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Aadir
ms azcar si es necesario. Servir fro.
* Sonnentor

Batido de pltano 2
Ingredientes: 1 taza de leche de soja natural o con sabor a vainilla, 1 2 pltanos pequeos maduros.
Preparacin: Poner los ingredientes en un robot y batirlos bien. Servir fro adornado con un poco de sirope de arce.

Batido de pltano y chocolate

Ingredientes:
Los mismos del batido de pltano ms 2 cucharadas de chocolate en polvo.

Receta base para batidos de frutas

Ingredientes: 1 taza de leche de soja (normal o con vainilla), 80 a 100 g de frutas troceadas (melocotn, manzana,
pera, meln, etc.) maduras. 2 cucharadas de concentrado de manzana.
Preparacin: Mezclarlo todo en la batidora o en el robot.

Batido veraniego
Ingredientes: 250 ml leche de soja,3 cucharadas de sirope de arce,1 cucharadita de canela.
Preparacin: Batirlo bien hasta obtener una consistencia cremosa.

Copa de manzanas y dtiles

Ingredientes: 4 dtiles pelados y troceados, 1 pera o manzana, cucharadita de zumo de limn, 150 ml de leche de
soja natural, * 1 pizca de canela, 1 cucharada de okara.
Preparacin: Triturarlos dtiles con el resto de ingredientes, aadir la leche lentamente. Servirlo en copas
espolvorendolo con la canela molida
* Sonnentor

Batido de miel y zanahorias

Ingredientes: 200 g de zanahorias tiernas, 20 g de nueces molidas, 2 cucharaditas de miel, 400 ml de leche de soja
natural, 1 pizca de perejil para adornar
Preparacin: Lavar y pelar las zanahorias, trocearlas y triturarlas junto con la miel, las nueces y la leche. Servir con una
hojita de perejil de adorno.

Batido de yogurt y zanahoria

Ingredientes: 400 g de zanahorias, 1 manzana grande, 400 g de yogurt de soja, 300 ml de leche de soja, 1 cucharadita
de zumo de limn, 1 cucharada de pipas de girasol, azcar al gusto.
Preparacin: Pelar y lavar las zanahorias y la manzana. Trocearlo todo reservando un cuarto de manzana para
adorno. Triturar todos los ingredientes excepto el zumo de limn, aadir azcar al gusto. Hacer gajos con los trozos de
manzana y rociarlos con el zumo del limn. Servir con los gajos adornando el borde del vaso.

Kiwi y meln
Ingredientes: 4 kiwis maduros, 1 manzana, meln galia, 1 cucharada de miel, 200 ml de leche de soja natural
2 brote de menta fresca.
Preparacin: Partir y pelar las frutas. Batir todos los ingredientes excepto uno de los brotes de menta. Partir las hojas
del brote y adornar con los trocitos los vasos del batido.

Todo en uno
Ingredientes: pltano maduro, 5 fresas medianas, 75 g de yogurt natural de soja, 2 cucharadas de zumo de uva
negra, meln galia, azcar y cucharadita de vainilla.
Preparacin: Batir todos los ingredientes y servir fro.