Unidad 2.

Documentacin requerida para el Sistema de Gestin de la Calidad

Actividad: Estructura de la Documentacin
Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la organizacin
Frutos Veleos S.A., la importancia de la misma y las caractersticas bsicas de
su cumplimiento, ahora debe definir, proponer y establecer una estructuracin de
la documentacin de esta, de acuerdo a su experiencia y aprendizaje en gestin
de la calidad.
Antes de realizar esta actividad, asegrese de aplicar su experiencia y
aprendizaje luego de asimilar las lecturas del material de estudio de esta
unidad, disponibles en el botn Materiales del programa / Unidad 2.
Documentacin requerida para el Sistema de Gestin de la Calidad. Tambin
consulte el documento Preguntas frecuentes ISO: 9001, ubicado en el botn
Documentos de apoyo / Documentos complementarios
/
Documentos
complementarios unidad 2, del men del programa de formacin.
En la empresa debe:
Definir el alcance del Sistema de Gestin de la Calidad. En este punto usted
debe proponer las actividades que realizar previo a la definicin del alcance,
de modo que sea establecido de acuerdo al estado actual de la empresa,
recursos existentes y a las necesidades de la alta direccin.
Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificacin ISO 9001 en su
empresa.
Definir la poltica y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos
lineamientos realice un estudio de las necesidades y capacidades de la
organizacin versus las necesidades y expectativas del cliente, de modo que
realmente la poltica y los objetivos de calidad estn alineados para garantizar la
promocin de la mejora continua organizacional.
Establecer el mapa de procesos de la empresa Frutos Veleos S.A., en donde se
evidencie claramente los procesos, de direccin, apoyo, misionales y de mejora
continua.
SOLUCION:
Punto 1:
Las actividades previas que se deben realizar son las siguientes:

Planificar y desarrollar los procesos necesarios, disponiendo de los

recursos requeridos.
Cumplir con los requisitos generales, los requisitos de la documentacin,
como el manual de calidad, Control de documentos, Control de registros,
Realizar las actividades requeridas para la verificacin, validacin,
seguimiento, inspeccin, realizando los registros necesarios para
proporcionar evidencia de los proceso.

Punto 2:
La estructura que debe tener el sistema de gestin de calidad para lograr la
certificacin ISO 9001 es la siguiente:

Poltica y Objetivos de calidad.

Manual de calidad: debe estar definidos caracterizacin de procesos y
manual de funciones.
Formatos y registro

Punto 3:
Poltica de Calidad
Nuestro compromiso de excelencia en la calidad de los productos que fabricamos
para con nuestros clientes se basa en la prctica de los siguientes principios.

Espritu de servicio: Ofrecer productos y brindar servicios con alta calidad

y uniformidad.
Responsabilidad con el cliente: Superar con creces las expectativas de
nuestros clientes externos e internos con un producto de excelente calidad
resultado de procesos acordes a sus necesidades.
Manufactura de calidad: Fabricar productos con higiene y confiabilidad de
procesos debidamente validados.
Conciencia ecolgica: Disminuir los desperdicios que resultan de nuestros
procesos procurando ante todo el cuidado del medio ambiente.
Compromiso de mejora: Documentar, medir y mejorar continuamente
nuestro trabajo.

Objetivos de Calidad

Ofrecer productos y brindar servicios con alta calidad y uniformidad.

Superar con creces las expectativas de nuestros clientes externos e
internos con un producto de excelente calidad resultado de procesos
acordes a sus necesidades.
Disminuir los desperdicios que resultan de nuestros procesos procurando
ante todo el cuidado del medio ambiente.

 Documentar, medir y mejorar continuamente nuestro trabajo.

Punto 4:

Cliente

Distribucin

Gestin ambiental Gestin tcnica

Ventas

Produccin

Finalmente, escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo
de esta actividad.
Conclusiones:
En el desarrollo esta actividad se propuso las actividades necesarias para
documentar un SGC, adicionalmente se reconocieron los tipos de documentos que
conforman el sistema y se establecieron las polticas de calidad y sus respectivos
objetivos de acuerdo con los recursos con los que cuenta la empresa.