Arroz chino

Receta enviada por wihama

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Recetas de Arroces Paellas
Preparacin en 15 Minutos

Coccin en 30 Minutos

Dificultad Fcil

Enviada el 13-01-2010

Para 4 personas

Descripcin
Arroz guisantes, zanahorias, jamn cocido, tortilla, etc... O sea, lo que nos ponen en la mesa de un restaurante chino cuando
pedimos "arroz tres delicias".

Ingredientes
400 gr. de arroz de grano largo
350 gr. de gambas peladas
100 gr. de guisantes
1 zanahoria
100 gr. de jamn cocido

Preparacin

2 huevos
Aceite de sabor suave
2 cucharadas de salsa de soja
Sal

Para comenzar el arroz chino, pelamos y picamos la zanahoria en cuadraditos pequeos y las reservamos.
Ponemos a cocer los guisantes, en agua con sal, hasta que estn blandos, momento en que los quitaremos del fuego, escurrimos
y reservamos.
En una sartn, echamos una pizca de aceite, lo dejamos que se caliente bien y echaremos los huevos batidos para hacer una
tortilla con un poquito de sal. Una vez hecha, la partimos en taquitos pequeos y la reservamos.
Igualmente que con la tortilla, haremos con el jamn cocido, cortarlo en trocitos pequeos.
Una vez que tenemos casi todos ingredientes que acompaan al arroz del arroz chino, nos ponemos a cocer el arroz a cocer en
agua con sal.
Cuando est casi cocido, cogemos una sartn con un buen chorro de aceite y la ponemos al fuego. Una vez est caliente
aadimos las gambas y las rehogamos 2-3 minutos. Tras esto, incluimos el arroz cocido (previamente escurrido), removemos y
rectificamos de sal si hiciera falta, en este momento incluimos la soja y lo removemos.
Para terminar el arroz chino, agregamos la zanahoria, los guisantes, la tortilla y el jamn cocido al arroz, damos vueltas para que
se mezcle todo muy bien, y listo.

Foto orientativa: fakelvis