QUIMICA APLICADA

NUESTRA VIDA COTIDIANA

Sales y cidos ternarios de todos los das

Puede haber encontrado algunas de sales de cidos
ternarios sin que se haya enterado; por ejemplo
puede ingerir hierro en forma de sulfato de hierro
(II), FeSO4, o de fosfato de hierro (II), Fe3 (PO4)2, en lo
cereales y pan que come en el desayuno; el calcio
de estos alimentos suele agregarse en forma de
carbonato de calcio CaCO3. Las frutas y los
vegetales conservan sus frescuras porque les han
aplicado sulfito de sodio, Na2SO3 y sulfito acido de
sodio NaHSO3. El color rojo de la carne fresca se
conserva por mucho ms tiempo mediante los
aditivos nitrato de sodio, Na3PO4, se usa para evitar
el sabor de los iones metlicos y controlar la acidez
de algunos productos enlatados.
Muchas sales de los cidos ternarios se emplean en
medicina. El carbonato de litio, Li2CO3, se ha
utilizado con xito para combatir el retraso mental
severo. El carbonato de litio tambin se ha utilizado
en el tratamiento de las manas, depresiones,
alcoholismo, y esquizofrenia. El sulfato de magnesio
MgSO4, a veces ayuda a prevenir las convulsiones
durante el embarazo, as como para reducir la
solubilidad del sulfato de bario, toxico en
preparaciones administradas de forma interna antes
de tomar placas de rayos X del tracto
gastrointestinal.
Los fuegos artificiales toman sus colores brillantes
por las sales como el nitrato de bario, Ba(NO 3)2, que
imparte un color verde , el carbonato de estroncio,
SrCO3 , que da un color rojo, y el sulfato de cobre
(II), que produce un color azul. Si por accidente los
fuegos artificiales comienzan a arder, el fosfato de

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amonio, (NH4)3PO4 el carbonato cido de sodio

NaHCO3 y el carbonato cido de potasio KHCO3, de
un extintor ABC de polvo seco le ayudara a resolver
el problema.