Professional Documents
Culture Documents
Qu es?
La crcuma es una planta. Probablemente la conoce mejor como el
condimento principal en el curry. Tiene un sabor tibio, amargo y se usa
frecuentemente para darle el sabor o el color a los polvos de curry, a las
mostazas, a las mantequillas y a los quesos. Pero la raz de la crcuma
tambin
se
utiliza
mucho
para
hacer
medicina.
La crcuma se usa para la artritis, la acidez (dispepsia), el dolor de
estmago, la diarrea, el gas intestinal, la hinchazn de estmago, la
prdida de apetito, la ictericia, los problemas del hgado y los trastornos
de
la
vescula
biliar.
Se utiliza tambin para los dolores de cabeza, la bronquitis, los
resfriados, las infecciones pulmonares, la fibromialgia, la lepra, la fiebre,
los problemas de la menstruacin y el cncer. Otros usos incluyen el
tratamiento de la depresin, la enfermedad de Alzheimer, la retencin
de
agua,
los
gusanos
y
los
problemas
renales.
Algunas personas aplican la crcuma sobre la piel para el dolor, la tia,
los moretones, las mordeduras de sanguijuelas, las infecciones de los
ojos, para los trastornos inflamatorios de la piel, los malestares en el
interior
de
la
boca
y
para
las
heridas
infectadas.
En los alimentos y la fabricacin, el aceite esencial de la crcuma se usa
en los perfumes y su resina se utiliza como un agente saborizante y
colorante
en
los
alimentos.
No confunda la crcuma con la raz Javanesa de crcuma (Curcuma
zedotaria).
Cmo funciona?
Los qumicos
(inflamacin).
en
la
crcuma
podran
disminuir
la
hinchazn
por
el
hgado
incluyen
Existen
interacciones
suplementos?
con
hierbas