HASIL PRAKTIKUM

Caffein Murni

Caffein Sampel

Wavenumber (cm-1)
3111,42
2954,63
1692,80
1643,51
1546,38
1237,91
1072,62
1024,07
972,41
859,89
743,99
Wavenumber (cm-1)
3332,71
3110,75
2953,25
2922,50
2852,13
1693,33
1644,63
1545,69
1236,97
1072,06
1023,46
971,76
859,46
742,89

Gugus
C-H aromatis
C-H alkana
C=O Karbonil
C=O karbonil
C=C aromatis
C-N amina
C-N amina
C-N amina
C=C aromatis
C=C aromatis
Gugus
N-H amina
C-H aromatis
C-H alkana
C-H alkana
C=O Karbonil
C=O karbonil
C=C aromatis
C-N amina
C-N amina
C-N amina
C=C aromatis
C=C aromatis

PEMBAHASAN
Pada praktikum pengamatan coffein menggunakan spektro IR dilakukan pengamatan
pada coffein murni dan coffein sampel hasil sintesis. Dari pengamatan tersebut didapat
spektra seperti yang tertera pada hasil praktikum. Dari data tersebut dibaca gugus apa saja
yang terdapat pada coffein, dan sesuai atau tidak dengan coffein murni. Setelah dilakukan
pengamatan didapatkan hasil bahwa dalam spektra sampel coffein terdapat gugus yang
seharusnya tidak ada dalam pengamatan atau tidak ada pada spektra coffein murni (spektra
coffein murni sedikit berbeda dengan spektra coffein sampel). Gugus tersebut muncul pada

wavenumber (2852,13). Pada ekstraksi teh, selain kafein terdapat sedikit theofilin dan
theobromin. Dari spektra theobromin, terdapat gugus yang berada pada wavenumber
(2824,7). Dari hasil tersebut dapat diperkirakan bahwa dalam sampel coffein tersebut terdapat
sedikit campuran theobromin. Namun setelah dicompare antara coffein murni dan coffein
sampel dengan korelasi 0,98 (98%) mendapatkan hasil pass yaitu secara keseluruhan coffein
sampel sama dengan coffein murni namun belum bisa dipastikan bahwa coffein sampel
tersebut murni karena ada satu gugus yang muncul selain gugus dari coffein.
KESIMPULAN
-

Dari data yang telah didapat dapat disimpulkan sampel coffein tidak murni coffein

karena masih ada gugus lain yang mengganggu.

Gugus yang mengganggu diperkirakan adalah gugus milik theobromin.
Setelah dicompare dengan korelasi 0,98 (98%) sampel coffein dan coffein murni

mendapat hasil pass yang artinya memiliki kecocokan. Memiliki kecocokan belum
dapat disimpulkan bahwa sampel tersebut murni karena masih ada gugus yang
mengganggu.