UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS
CURSO: INGENIERA DE ALIMENTOS III
TEMA: INFORME DE LABORATORIO DE ADSORCION
DOCENTE: ING. ROSA ARAUJO
ALUMNO: DURAN AMBROCIO, ELMER
CICLO: VIII

Huaraz Ancash Per

2014

I.

Introduccin
Muchos slidos tienen la propiedad de adsorber. La adsorcin es un fenmeno
fisicoqumico de superficie del adsorbente en el que el slido adsorbente atrapa en
sus paredes a cierto tipo de molculas, llamadas adsorbatos, que estn contenidas en
un lquido o un gas. La cantidad adsorbida es funcin del rea superficial; los
mejores adsorbentes, por tanto, son aquellos que se hallan en un gran estado de
subdivisin.
Pueden establecerse algunos hechos generales en relacin con la adsorcin. En
primer lugar, la accin es especfica en ambos sentidos: con respecto al adsorbente y
al soluto. Algunos adsorbentes tienen un gran poder de adsorcin para determinados
solutos y muy poco o ninguno para otros. Entre los adsorbentes ms tiles se
encuentran el silicagel y el carbn activado (CA).
Este ltimo tiene numerosas aplicaciones en el tratamiento de aguas residuales y en
la potabilizacin de aguas de pozo y superficiales.
Desde el punto de vista de la composicin qumica, el CA es carbono prcticamente
puro. En su estructura, los tomos se encuentran combinados en forma de placas
grafticas, las cuales se encuentran separadas y desordenadas, por lo que, entre ellas,
existen espacios libres a los que se denominan poros.
Los poros ms pequeos (microporos con dimetro menor a 2 nm) tienen tamao
adecuado para retener molculas pequeas, como las responsables de olores y
sabores de las aguas. Los macroporos facilitan la difusin y atrapan molculas
grandes, como los colorantes o los cidos hmicos.
El rea superficial de los adsorbentes es la de todos estos poros y canales, por lo
que alcanza valores muy altos. La de la mayora de los CA comerciales est entre
500 y 1500 m2/g.
La capacidad de un CA para retener (adsorber) una determinada sustancia est
determinada por su rea superficial y por la proporcin de poros cuyo tamao es el
adecuado: de una a cinco veces el dimetro de la molcula de adsorbato.
El CA puede fabricarse a partir de cualquier material orgnico o carbn mineral y
cada material proporciona caractersticas y calidades distintas. Estos materiales se
activan mediante procesos de activacin trmica.

II.

OBJETIVOS
Verificar la adsorcin de las molculas de un soluto en una disolucin lquida
sobre la superficie de un slido (carbn activo).
Buscar la ecuacin terica de adsorcin mediante el clculo de los parmetros y
de la ecuacin de Freundlich para el sistema mencionado.
Este documento ilustra el ajuste de una funcin no lineal a datos experimentales,
Incluyendo la realizacin de una serie de clculos previos.
Realizar los grficos correspondientes a la operacin

III.

Marco terico

Se llama adsorbente a la sustancia sobre la cual se fija otra, que recibe el nombre
de adsorbato. En esta prctica se va a utilizar un adsorbente slido (carbn activo)
y un adsorbato (cido oxlico) en disolucin acuosa.
Numerosos trabajos experimentales han mostrado que, para un mismo sistema en
iguales condiciones, la adsorcin es proporcional a la superficie del adsorbente. Se
trata, pues, de un fenmeno superficial en el que las molculas de adsorbato se fijan
sobre la superficie del adsorbente en virtud de diversas fuerzas atractivas que entran
en juego.
La naturaleza de estas fuerzas puede ser muy diversa, si bien, convencionalmente se
habla de Fisisorcin y Quimisorcin, segn aqullas sean de tipo fsico (fuerzas de
van der Waals) qumico (fuerzas de enlace). Por supuesto, es muy difcil trazar
una lnea clara de separacin entre ambas y tambin existen casos intermedios.
Una isoterma emprica, aplicable a la adsorcin de solutos en disolucin
(adsorbatos) por slidos (adsorbentes) es la isoterma propuesta por Freundlich, cuya
expresin matemtica es:
n x = k c (1) siendo x el n de moles de cido oxlico adsorbido por unidad de masa
de carbn activo, c la concentracin cido oxlico en la disolucin en equilibrio y,
finalmente, k y n las constantes empricas (parmetros) caractersticas de las
sustancias que intervienen en la adsorcin. 2
La representacin grfica correspondiente a la isoterma de Freundlich es de la
forma siguiente:

Para la determinacin de los parmetros caractersticos de esta isoterma, se utiliza

esta ecuacin en forma logartmica log x = log k + n log c, (2) obtenida al linealizar
la Ecuacin (1), aplicando logaritmo decimal.

ADSORCIN FASE LQUIDO SOLIDO

Criterios para considerar para definir la eficiencia de un sistema de adsorcin:

Observar la naturaleza del lquido donde se va a realizar la adsorcin.

Naturaleza del adsorbente, concentracin, tamao de la partcula.
Agitacin (flujo turbulento aumenta la eficiencia).
Temperatura eleva la eficiencia, pero debe trabajar en rango ptimos ya que la
temperatura elevada afecta la viscosidad.

Operaciones del proceso:

En una sola etapa.

En etapas mltiples (corrientes cruzadas).
En etapas mltiples (contracorriente).

INTERCAMBIO INICO

El intercambio inico consiste en la sustitucin de iones de una solucin por otros

contenidos en un slido. El slido constituye lo que se denomina resinas de
intercambio. En realidad al intercambio inico se le puede considerar como una
adsorcin qumica, en el que el intercambio de iones se realiza sobre puntos
definidos de la resina. El tratamiento matemtico en el clculo de las columnas de
intercambio es similar al de adsorcin. Dependiendo del tipo de iones que pueden
intercambiar, las resinas pueden ser aninica o catinico. Unas de las aplicaciones
ms importantes del intercambio inico es la desalinizacin y acondicionamiento de
agua.
EQUILIBRIO DE LOS PROCESOS
Equilibrio de adsorcin: Cuando se pone en contacto un adsorbente solido con un
fluido que contiene un soluto, el sistema evoluciona de tal forma que el soluto se
transfiere hacia la superficie del slido, quedando retenido en l. Este proceso se da
hasta que llegue a un equilibrio dinmico entre las dos fase.
Equilibrio de intercambio inico:
Si se dispone de un fluido que contiene un catin A n+ cuya carga es n+ y se pone en
contacto con una resina que puede intercambiar el catin B n+ con la misma carga de
A, se puede considerar que se cumple la siguiente reaccin de intercambio
catinico:
A n+ + R B

B n+ + R A

Generalmente la concentracin en fase liquida de los iones involucrados en el

intercambio inico suelen expresarse en equivalente/litro de disolucin; mientras
que en la fase slida, la concentracin se expresa en equivalentes de iones por
unidades de masa de la resina.

CINTICAS DE LOS PROCESOS

Cintica De Adsorcin: En todo proceso de adsorcin pueden considerarse tres
etapas de transferencia del soluto.

Transferencia externa: El soluto en fase fluida, con una concentracin C, se

transfiere hasta la interface fluido slido, en la que la concentracin es Ci, la
densidad del flujo de materia viene dada por la ecuacin:

N = kf (C Ci)
En la que kf es el coeficiente de transferencia de materia en la fase externa.
Difusin en el interior del solido:
Para una partcula solida esfrica de radio ri, la densidad del flujo de materia en la
pared del solido se expresa por:
N = - De Cs/r
Siendo Cs, la concentracin del soluto en el slido y De, la difusividad efectiva del
soluto.
Etapas de adsorcin: Para el caso ms sencillo, expuesto anteriormente se tiene:
r = k1 Cs (m0 ms) k2 ms
Que en el equilibrio se tiene:
ms/ m0 = k Cs/1 + k Cs

CINTICA DE INTERCAMBIO INICO

Al igual que ocurre con los procesos de adsorcin fsica, en el intercambio inico se
pueden considerar diferentes etapas en la trasferencia de materia. De esta forma, las
etapas a considerar son:

Transferencia de materia externa del ion A, desde el seno de la disolucin hasta

la superficie de la resina.
Difusin del ion A, a travs de los poros de la resina, hasta llegar a los puntos de
intercambio.
Reaccin de intercambio inico, en la que el ion A es intercambiado por el ion B,
de tal forma que A queda ligado a la resina, mientras que B pasa a la fase fluida.
Difusin del ion B a travs de los poros de la resina hasta alcanzar la superficie
de la misma.
Trasferencia de la materia externa de B, desde la superficie de la resina hasta el
seno de la disolucin.

Cuando un adsorbente solido se sumerge en un lquido puro, la evolucin de calor,

conocida como el calor de humectacin, es prueba de que ocurre la adsorcin del

lquido. No obstante, la inmersin no proporciona un mtodo efectivo para medir la

extensin de la adsorcin.
El volumen liquido no muestra un cambio apreciable que pudiera utilizarse para
medir la adsorcin; as mismo la separacin del slido y su pesado no permitir
distinguir entre un lquido que se adsorbi y el que esta mecnicamente ocluido.
Este problema no existe en la adsorcin de gases, en donde se mide fcilmente el
cambio de peso del solido debido a la adsorcin.
ADSORCIN DEL SOLUTO A PARTIR DE SOLUCIONES DILUIDAS
Cuando un adsorbente se mezcla con una solucin binaria, ocurre tanto la adsorcin
del soluto como del disolvente. Puesto que la adsorcin total no se puede medir, se
determina, en lugar de esta, la adsorcin relativa o aparente.
El procedimiento acostumbrado es tratar un volumen conocido de solucin con un
peso conocido de adsorbente, v volumen de solucin / masa adsorbente. Como
resultado de la adsorcin preferente de soluto, se observa la concentracin de soluto
del lquido cae del valor inicial Co al valor final en el equilibrio C* masa soluto /
volumen de lquido. La adsorcin aparente de soluto, despreciando cualquier
cambio de volumen en la solucin, es v (Co C*) masa soluto adsorbido / masa
adsorbente. Esto es satisfactorio para soluciones diluidas, cuando es pequea la
fraccin del disolvente original que puede adsorberse.
La adsorcin se utiliza para eliminar de forma individual los componentes de una
mezcla gaseosa o lquida. El componente a separar se liga de forma fsica o qumica
a una superficie slida. El componente eliminado por adsorcin de una mezcla
gaseosa o lquida puede ser el producto deseado, pero tambin una impureza. Este
ltimo es el caso, por ejemplo, de la depuracin de gases residuales.
El slido recibe el nombre de adsorbente, y el componente que se adsorbe en l se
denomina adsorbato. El adsorbente se debera ligar, en lo posible, slo a un
adsorbato, y no los dems componentes de la mezcla a separar. Otros requisitos que
debe cumplir el adsorbente son: una gran superficie especfica (gran porosidad) y
tener una buena capacidad de regeneracin. Un adsorbente muy utilizado es el
carbn activo.
Dado que la adsorcin se favorece por temperaturas bajas y presiones altas, para la
regeneracin, es decir, para la desorcin, se emplean temperaturas altas y presiones
bajas. De este modo, para la regeneracin del adsorbente se puede utilizar, por
ejemplo, vapor de agua o un gas inerte caliente.
Si un fluido con una concentracin constante de un componente a eliminar
(adsorbato) pasa a travs de un adsorbedor de lecho fijo, dicho fluido se adsorbe
inicialmente en la zona inferior del lecho fijo (adsorbente). El fluido que sale del
adsorbedor no contiene, por lo tanto, adsorbato durante ese periodo.

Segn transcurre el tiempo, disminuye la capacidad de adsorcin en la zona inferior

del lecho fijo. El adsorbato se va ligando al adsorbente en zonas cada vez ms altas.
Esto equivale a la migracin de la zona de transferencia de materia (Mass Transfer
Zone, MTZ) con el tiempo. Una vez la MTZ ha migrado completamente a travs del
lecho fijo (ruptura). El adsorbente ya no puede ligar ms adsorbato a lo largo del
lecho fijo. La concentracin del adsorbato en la salida del adsorbedor equivale
entonces a la concentracin en la entrada.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ADSORCIN E INTERCAMBIO

INICOS

La adsorcin depende de las concentraciones respectivas del catin en el

adsorbente y el lquido. La fuerza inica de la solucin determina la intensidad
de la adsorcin, pues la adsorcin relativa es proporcionalmente ms intensa en
soluciones diluidas que concentradas.
La temperatura influye en la medida que las reacciones de adsorcin son
normalmente exotrmicas y por tanto, el grado de adsorcin ser
presumiblemente mayor, al disminuir la temperatura, aunque las variaciones
normales de temperatura slo tienen pequeos efectos sobre el proceso de
adsorcin.
La fuerza de enlace con que los iones son retenidos o adsorbidos en los lugares
de cambio depende, asimismo, de otros factores, entre los cuales cabe citar los
siguientes:
Valencia y tamao del in
Densidad de carga, estructura y superficie especfica del material de
intercambio
Concentracin relativa de los cationes presentes
Contenido de agua en el sistema (efecto dilucin)

PRINCIPIOS DE LA ADSORCIN
La adsorcin, es la transferencia selectiva de uno o ms solutos (adsorbato) de una
fase fluida a una de partculas slidas (adsorbente). La selectividad comn de un
adsorbente entre el soluto y el fluido portador o entre varios solutos, hace posible la
separacin de ciertos componentes presentes en el fluido.
En forma similar, en la operacin inversa, llmese Desorcin, .se realiza a menudo
la separacin de las especies que se encontraban originalmente en el slido. En
general, la Adsorcin incluye la acumulacin de molculas de soluto en una
interface.

La acumulacin por unidad de rea es pequea; por consiguiente se prefieren los

slidos altamente porosos con reas internas muy grandes por unidad de volumen.
Generalmente las superficies son irregulares y las energas de enlace debidas
bsicamente a las fuerzas de Van der Waals Los adsorbentes son materiales
naturales o sintticos de estructura amorfa y microcristalina. Los utilizados en gran
escala incluyen el Carbn activo, la almina activa, el gel de slice, la tierra de
fuller, otras arcillas, etc.
Se tienen dos tipos de adsorcin: Adsorcin Qumica y Fsica El nivel de actividad
de la adsorcin se basa en la concentracin de la sustancia en el agua, la temperatura
y la polaridad de la sustancia. Una sustancia polar (sustancia que es soluble en agua)
no puede ser adsorbida por el carbn activo, contrariamente, una sustancia no polar
es posible ser adsorbida por el carbn activo. Cada clase de carbn tiene su propio
isoterma de la adsorcin (vase que el cuadro 1) y en el negocio del tratamiento de
aguas este isoterma es definido por la ecuacin de Freundlich.
MECANISMOS DE ADSORCIN
Las molculas a partir de la fase del gas o del lquido sern unidas de una manera
fsica a una superficie, en este caso que la superficie es del carbn activo. El proceso
de la adsorcin ocurre en tres pasos:

Macro transporte: El movimiento del material orgnico a travs del sistema

del macro-poros del carbn activo (macro-poros > 50nm)
Micro Transporte : El movimiento del material orgnico a travs del sistema
del
micro-poros del carbn activo (microporo < 2nm; meso-poro los 2-50nm)
Absorcin: El accesorio fsico del material orgnico en la superficie del
carbn activo en los mesoporos y micro-poros del carbn activo

PROCESO DE ADSORCIN
El proceso de Adsorcin est de acuerdo a la siguiente figura 1, en donde se tiene la
cantidad adsorbida en miligramos por cada gramo de carbn (adsorbente) en
funcin de la concentracin de equilibrio.

CARACTERISTICAS DEL CARBON ACTIVADO

El Carbn Activado es un excelente adsorbente que ha sido utilizado exitosamente
durante siglos: al principio en forma de polvo para propsitos medicinales y
purificacin del alcohol; ms tarde en forma granular durante la 1ra Guerra Mundial
en las mscaras antigases y ms recientemente para la recuperacin de solventes.
El carbn activo se produce especficamente para alcanzar una superficie interna
muy grande (entre 500 - 1500 m 2 /g).
Esta superficie interna grande hace el carbn tenga una adsorcin ideal. El carbn
activo viene en dos variaciones: Carbn activado polvo (PAC) con un dimetro
menor a la malla de tamiz # 200, y el carbn activo granular (CAG) con un dimetro
de partcula de 0.1 mm.
La superficie del carbn es no polar por lo cual este resulta afn a los adsorbatos no
polares como son las materias orgnicas. La adsorcin es un fenmeno superficial
en el cual el adsorbato es retenido sobre la superficie del carbn debido a las fuerzas
de Van der Waals.
Ejemplos de aplicacin de carbn activos en diferentes procesos:

Depuracin de agua subterranea

El proceso de decloracion del agua
Depuracin de aguas para piscinas
Refinamiento de las aguas residuales tratadas

IV.

MATERIALES Y EQUIPOS
EQUIPOS:
Centrifuga
Agitar
Balanza analtica
MATERIALES:

Termmetro
Vaso precipitado
Varilla
Probeta
Rejilla

INSUMO:

Te
Carbn activado
Agua destilada
Etanol

V.

METODOLOGA

Procedimiento:

Se preparo tres soluciones de azcar de concentraciones de 35%, 45% y 60%.

Se procedi al pesado del carbn activado (1 gr).
Se llevo la solucin a bao mara hasta 60 C.
Agregamos el carbn activado y se agito la solucin por 60 minutos mantenindolo

a temperatura constante.
Luego se procedi a centrifugar dos muestra por concentracin, a 1200 rpm por 8
minutos.
Despus se separo el sobre nadante de los tubos y se colocaron en el prisma para su
lectura en el espectrofotmetro (absorbancia y transmitancia).

VI.

CLCULO Y RESULTADOS

VII.

CONCLUSIONES

VIII.

BIBLIOGRAFA
http://www.geocities.ws/chex88chex/labfisicoquimica/Adsorcion.pdf
http://www.uv.es/fqlabo/MEDIOAMBIENTE/PRACTICAS/Guion_11_12_C

A.pdf
http://riunet.upv.es/handle/10251/13066
http://www.uib.cat/facultat/ciencies/prof/juan.frau/eqf/Eqf2004_05.pdf
http://www.ugr.es/~focana/dfar/aplica/isoTOxali/isoTOxaliCarbt.pdf
http://definicion.de/absorcion/
http://es.slideshare.net/nidia_chavez/practica-6-analisis-de-una-columna-de-

absorcion-de-co2
http://es.scribd.com/doc/103736676/Laboratorio-de-Absorcion#scribd
https://matdeconstruccion.wordpress.com/2009/08/04/peso-especifico-yabsorcion/
http://www.acusticauach.cl/?page_id=197

I.

INTRODUCCIN

Las operaciones de adsorcin explotan la capacidad especial de ciertos slidos para hacer
un a sustancias especificas de una solucin se concentre en la superficie de la misma. De
esta forma, pueden separarse unos de otros los componentes de soluciones gaseosas o

liquida. Unos cuantos ejemplos indicaran la naturaleza general posibles de las separaciones
y al mismo tiempo la gran variedad de aplicaciones prcticas. En el campo de las
operaciones gaseosas, la adsorcin se utiliza para deshumidificar aire y otros gases, para
eliminar olores e impurezas desagradables de gases industriales como dixido de carbono,
para recuperar vapores valiosos de disolvente a partir de mezclas diluidas con aire y otros
gases y para fraccionar mezclas de gases de hidrocarburos que contienen sustancias como
metano, etileno, etano, propileno y propano.
Las separaciones tpicas de lquidos incluyen la eliminacin de humedad disueltas en
gasolina, decoloracin de productos de petrleo y soluciones acuosas de azcar,
eliminacin de olor y sabor desagradables del agua y el fraccionamiento de hidrocarburos
aromticos y parafnicos. La escala de operacin va desde el uso de unos cuantos gramos de
adsorbente en el laboratorio hasta las plantas industriales, cuyo inventario de adsorbente
excede los 135000 Kg.
Todas las operaciones son similares en que las mezclas por separar se pone en contacto con
otra fase insoluble, el slido adsorbente, y en que la distinta distribucin de los
componentes originales entre la fase adsorbida en la superficie solida y el fluido permite
que se lleve a cabo una separacin. Todas las tcnicas que previamente se consideran
valiosas para el contacto entre fluidos insolubles, tambin son tiles en la adsorcin. Por
tanto, se tiene separaciones por lotes de una sola etapa, separaciones continuas en varias
etapas y separaciones anlogas a la adsorcin y desorcin a contracorriente en el campo del
contacto gas liquido y a la rectificacin y extraccin mediante reflujo. Adems la rigidez e
inmovilidad de un lecho de partculas adsorbentes solidas hace posible la til de los
mtodos semicontinuos, que de ninguna manera son aplicables cuando se pone en contacto
dos fluidos.
Otra operacin solido liquido de gran importancia es el intercambio inico, el intercambio
reversible de iones de ciertos slidos, y una solucin de electrolitos, que permite la
separacin y fraccionamiento de solutos electrolitos. Por supuesto, su naturaleza es
qumica, pero abarca no solo las interacciones de los iones con un slido sino tambin la

difusin de los iones dentro de la fase solida. Aunque el fenmeno puede ser ms complejo
que la adsorcin, las tcnicas generales y los resultados son muy similares.

II.

OBJETIVOS

III.

Investigar meticulosamente las definiciones de adsorcin.

Graficar concentracin vs absorbencia, concentracin vs transmitancia.
Graficar concentracin y longitud de onda.

REVISIN BIBLIOGRAFAS

ADSORCIN:
Es una operacin unitaria que est relacionada con la transferencia de molculas entre un
slido y un fluido que puede ser lquido o gas. Tiene como principal manifestacin de
distribucin de una o ms especies qumicas en una determinada interfase.
ADSORCIN FASE LQUIDO SOLIDO:
Criterios para considerar para definir la eficiencia de un sistema de adsorcin:

Observar la naturaleza del lquido donde se va a realizar la adsorcin.

Naturaleza del adsorbente, concentracin, tamao de la partcula.
Agitacin (flujo turbulento aumenta la eficiencia).
Temperatura eleva la eficiencia, pero debe trabajar en rango ptimos ya que la
temperatura elevada afecta la viscosidad.

Operaciones del proceso:

En una sola etapa.

En etapas mltiples (corrientes cruzadas).
En etapas mltiples (contracorriente).

Ecuacin de FREUNDLICH:

Es una expresin emprica que comprende un rango pequeo de concentracin y en

particular para soluciones diluidas. La forma de la ecuacin indica que si la concentracin
de soluto en el equilibrio como ordenada se grafica contra el contenido del adsorbente del
slido como adcisa sobre coordenadas logartmicas se obtendrn una lnea recta de
pendiente Y e interseccin m.
Y = m Xn
Donde:
Y: concentracin de soluto en la solucin.
X: concentracin de soluto en el adsorbente.
m y n = constante caracterscas de adsorcin.
Log Y = log m + n log X

Log Y

Log m

Log X

Figura 1: grafica de la ecuacin de FREUNDLICH

(QUISPE, A. CASTRO, N. ARAUJO, R. 2009)

INTERCAMBIO INICO:

El intercambio inico consiste en la sustitucin de iones de una solucin por otros

contenidos en un slido. El slido constituye lo que se denomina resinas de intercambio. En
realidad al intercambio inico se le puede considerar como una adsorcin qumica, en el
que el intercambio de iones se realiza sobre puntos definidos de la resina. El tratamiento
matemtico en el clculo de las columnas de intercambio es similar al de adsorcin.
Dependiendo del tipo de iones que pueden intercambiar, las resinas pueden ser aninica o
catinico. Unas de las aplicaciones ms importantes del intercambio inico es la
desalinizacin y acondicionamiento de agua.
EQUILIBRIO DE LOS PROCESOS:
Equilibrio de adsorcin:
Cuando se pone en contacto un adsorbente solido con un fluido que contiene un soluto, el
sistema evoluciona de tal forma que el soluto se transfiere hacia la superficie del slido,
quedando retenido en el. Este proceso se da hasta que llegue a un equilibrio dinmico entre
las dos fase.
Equilibrio de intercambio inico:
Si se dispone de un fluido que contiene un catin A

n+

cuya carga es n+ y se pone en

contacto con una resina que puede intercambiar el catin B

n+

con la misma carga de A, se

puede considerar que se cumple la siguiente reaccin de intercambio catinico:

A n+ + R B

B n+ + R A

Generalmente la concentracin en fase liquida de los iones involucrados en el intercambio

inico suelen expresarse en equivalente/litro de disolucin; mientras que en la fase solida,
la concentracin se expresa en equivalentes de iones por unidades de masa de la resina.
CINTICAS DE LOS PROCESOS

CINTICA DE ADSORCIN:
En todo proceso de adsorcin pueden considerarse tres etapas de transferencia del soluto.
Transferencia externa:
El soluto en fase fluida, con una concentracin C, se transfiere hasta la interfase fluido
solido, en la que la concentracin es Ci, la densidad del flujo de materia viene dada por la
ecuacin:
N = kf (C Ci)
En la que kf es el coeficiente de transferencia de materia en la fase externa.
Difusin en el interior del solido:
Para una partcula solida esfrica de radio ri, la densidad del flujo de materia en la pared del
solido se expresa por:
N = - De Cs/r
Siendo Cs, la concentracin del soluto en el slido y De, la difusividad efectiva del soluto.
Etapas de adsorcin:
Para el caso ms sencillo, expuesto anteriormente se tiene:
r = k1 Cs (m0 ms) k2 ms
Que en el equilibrio se tiene:
ms/ m0 = k Cs/1 + k Cs
CINTICA DE INTERCAMBIO INICO

Al igual que ocurre con los procesos de adsorcin fsica, en el intercambio inico se pueden
considerara diferentes etapas en la trasferencia de materia. De esta forma, las etapas a
considerar son:

Transferencia de materia externa del ion A, desde el seno de la disolucin hasta la

superficie de la resina.
Difusin del ion A, a travs de los poros de la resina, hasta llegar a los puntos de

intercambio.
Reaccin de intercambio inico, en la que el ion A es intercambiado por el ion B, de

tal forma que A queda ligado a la resina, mientras que B pasa a la fase fluida.
Difusin del ion B a travs de los poros de la resina hasta alcanzar la superficie de

la misma.
Trasferencia de la materia externa de B, desde la superficie de la resina hasta el seno
de la disolucin.
(IBARZ, J.)

LQUIDOS
Cuando un adsorbente solido se sumerge en un lquido puro, la evolucin de calor,
conocida como el calor de humectacin, es prueba de que ocurre la adsorcin del lquido.
No obstante, la inmersin no proporciona un mtodo efectivo para medir la extensin de la
adsorcin. El volumen liquido no muestra un cambio apreciable que pudiera utilizarse para
medir la adsorcin; as mismo la separacin del slido y su pesado no permitir distinguir
entre un liquido que se adsorbi y el que esta mecnicamente ocluido. Este problema no
existe en la adsorcin de gases, en donde se mide fcilmente el cambio de peso del solido
debido a la adsorcin.
ADSORCIN DEL SOLUTO A PARTIR DE SOLUCIONES DILUIDAS
Cuando un adsorbente se mezcla con una solucin binaria, ocurre tanto la adsorcin del
soluto como del disolvente. Puesto que la adsorcin total no se puede medir, se determina,
en lugar de esta, la adsorcin relativa o aparente. El procedimiento acostumbrado es tratar

un volumen conocido de solucin con un peso conocido de adsorbente, v volumen de

solucin / masa adsorbente. Como resultado de la adsorcin preferente de soluto, se
observa la concentracin de soluto del liquido cae del valor inicial Co al valor final en el
equilibrio C* masa soluto / volumen de liquido. La adsorcin aparente de soluto,
despreciando cualquier cambio de volumen en la solucin, es v (Co C*) masa soluto
adsorbido / masa adsorbente. Esto es satisfactorio para soluciones diluidas, cuando es
pequea la fraccin del disolvente original que puede adsorberse.
LA ECUACIN DE FREUNDLICH
En un rango pequeo de concentracin, y en particular para soluciones diluidas, las
isotermas de adsorcin pueden describirse a menudo mediante una expresin emprica, que
generalmente se le atribuye a FREUNDLICH:
C* = k [v (Co C*)]n
En donde v (Co C*) es la adsorcin aparente por masa unitaria de adsorbente; k y n son
constante. Con frecuencia, se utilizan tambin otras unidades de concentracin; aunque
estas unidades inducirn valores diferentes de k, con respecto a las soluciones diluidas para
las cuales se pueden aplicar la ecuacin, el valor de n permanecer invariable. La forma de
la ecuacin indica que si la concentracin de soluto en el equilibrio como ordenada se
grafica contra el contenido de adsorbato del slido como abscisa, sobre coordenadas
logartmicas, se obtendrn una lnea recta de pendiente n e interseccin k.
(TREYBAL, R. 1980)

ADSORCION

La adsorcin se utiliza para eliminar de forma individual los componentes de una mezcla
gaseosa o lquida. El componente a separar se liga de forma fsica o qumica a una
superficie slida. El componente eliminado por adsorcin de una mezcla gaseosa o lquida
puede ser el producto deseado, pero tambin una impureza. Este ltimo es el caso, por
ejemplo, de la depuracin de gases residuales.
El slido recibe el nombre de adsorbente, y el componente que se adsorbe en l se
denomina adsorbato. El adsorbente se debera ligar, en lo posible, slo a un adsorbato, y no
los dems componentes de la mezcla a separar. Otros requisitos que debe cumplir el
adsorbente son: una gran superficie especfica (gran porosidad) y tener una buena
capacidad de regeneracin. Un adsorbente muy utilizado es el carbn activo.
Dado que la adsorcin se favorece por temperaturas bajas y presiones altas, para la
regeneracin, es decir, para la desorcin, se emplean temperaturas altas y presiones bajas.
De este modo, para la regeneracin del adsorbente se puede utilizar, por ejemplo, vapor de
agua o un gas inerte caliente.
Si un fluido con una concentracin constante de un componente a eliminar (adsorbato) pasa
a travs de un adsorbedor de lecho fijo, dicho fluido se adsorbe inicialmente en la zona
inferior del lecho fijo (adsorbente). El fluido que sale del adsorbedor no contiene, por lo
tanto, adsorbato durante ese periodo.
Segn transcurre el tiempo, disminuye la capacidad de adsorcin en la zona inferior del
lecho fijo. El adsorbato se va ligando al adsorbente en zonas cada vez ms altas. Esto
equivale a la migracin de la zona de transferencia de materia (Mass Transfer Zone, MTZ)
con el tiempo. Una vez la MTZ ha migrado completamente a travs del lecho fijo (ruptura).
El adsorbente ya no puede ligar ms adsorbato a lo largo del lecho fijo. La concentracin
del adsorbato en la salida del adsorbedor equivale entonces a la concentracin en la entrada.
Las curvas de ruptura se emplean para disear adsorbedores de lecho fijo. Su forma es
caracterstica, segn el comportamiento de la adsorcin.

(www.gunt.de/download/absorption_spanish.pdf)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ADSORCIN E INTERCAMBIO INICOS

La adsorcin depende de las concentraciones respectivas del catin en el adsorbente

y el lquido. La fuerza inica de la solucin determina la intensidad de la adsorcin,
pues la adsorcin relativa es proporcionalmente ms intensa en soluciones diluidas
que concentradas. Cuando se incrementa la fuerza inica de la solucin en contacto
con la arcilla, la capa difusa se comprime y el potencial elctrico decae ms
rpidamente con la distancia a la superficie. Por consiguiente, la superficie potencial
variar en funcin de la concentracin de electrolito y del tipo de carga de la
superficie de las partculas (constante o dependiente del pH). Para una superficie Ph
dependiente, un incremento en la concentracin de electrolito generar un descenso
de potencial al producirse un aumento de la distancia a la partcula.

La temperatura influye en la medida que las reacciones de adsorcin son

normalmente exotrmicas y por tanto, el grado de adsorcin ser presumiblemente
mayor, al disminuir la temperatura, aunque las variaciones normales de temperatura
slo tienen pequeos efectos sobre el proceso de adsorcin.

La fuerza de enlace con que los iones son retenidos o adsorbidos en los lugares de
cambio depende, asimismo, de otros factores, entre los cuales cabe citar los
siguientes:

Valencia y tamao del in

Densidad de carga, estructura y superficie especfica del material de intercambio

Concentracin relativa de los cationes presentes

Contenido de agua en el sistema (efecto dilucin)

PRINCIPIOS DE LA ADSORCIN
La adsorcin, es la transferencia selectiva de uno o ms solutos (adsorbato) de una fase
fluida a una de partculas slidas (adsorbente). La selectividad comn de un sorbente entre
el soluto y el fluido portador o entre varios solutos, hace posible la separacin de ciertos
componentes presentes en el fluido.
En forma similar, en la operacin inversa, llmese Desorcin, .se realiza a menudo la
separacin de las especies que se encontraban originalmente en el slido. En general, la
Adsorcin incluye la acumulacin de molculas de soluto en una interfase. La acumulacin
por unidad de rea es pequea; por consiguiente se prefieren los slidos altamente porosos
con reas internas muy grandes por unidad de volumen. Generalmente las superficies son
irregulares y las energas de enlace debidas bsicamente a las fuerzas de Van der Waals Los
adsorbentes son materiales naturales o sintticos de estructura amorfa y microcristalina. Los
utilizados en gran escala incluyen el Carbn activo, la almina activa, el gel de slice, la
tierra de fuller, otras arcillas, etc.
Se tienen dos tipos de adsorcin: Adsorcin Qumica y Fsica El nivel de actividad de la
adsorcin se basa en la concentracin de la sustancia en el agua, la temperatura y la
polaridad de la sustancia. Una sustancia polar (sustancia que es soluble en agua) no puede
ser adsorbida por el carbn activo, contrariamente, una sustancia no polar es posible ser
adsorbida por el carbn activo. Cada clase de carbn tiene su propio isoterma de la

adsorcin (vase que el cuadro 1) y en el negocio del tratamiento de aguas este isoterma es
definido por la ecuacin de Freundlich.
(http://www.fcyt.umss.edu.bo/docentes/29/practicas/practica2.pdf).
Ecuacin de Freundlich:

x/m = sustancia adsorbida por gramo de carbn activo

Ce = diferencia de concentracin (entre antes y despus)
Kf, n = constantes especificas
Existen otras isotermas como las de Langmuir y otros, pero debido a la mayor aplicabilidad
se da mayor relevancia a la funcin de Freundlich.
MECANISMOS DE ADSORCIN
Las molculas a partir de la fase del gas o del lquido sern unidas de una manera fsica a
una superficie, en este caso que la superficie es del carbn activo. El proceso de la
adsorcin ocurre en tres pasos:

Macro transporte: El movimiento del material orgnico a travs del sistema del
macro-poros del carbn activo (macro-poros > 50nm)

Micro Transporte : El movimiento del material orgnico a travs del sistema del

micro-poros del carbn activo (microporo < 2nm; meso-poro los 2-50nm)

Absorcin: El accesorio fsico del material orgnico en la superficie del carbn

activo en los mesoporos y micro-poros del carbn activo

PROCESO DE ADSORCIN

El proceso de Adsorcin est de acuerdo a la siguiente figura 1, en donde se tiene la

cantidad adsorbida en miligramos por cada gramo de carbn (adsorbente) en funcin de la
concentracin de equilibrio

La descripcin de la ocurrencia del proceso de adsorcin es el siguiente:

CARACTERISTICAS DEL CARBON ACTIVADO

El Carbn Activado es un excelente adsorbente que ha sido utilizado exitosamente durante

siglos: al principio en forma de polvo para propsitos medicinales y purificacin del
alcohol; ms tarde en forma granular durante la 1ra Guerra Mundial en las mscaras
antigases y ms recientemente para la recuperacin de solventes.
El carbn activo se produce especficamente para alcanzar una superficie interna muy
grande (entre 500 - 1500 m 2 /g).
Esta superficie interna grande hace el carbn tenga una adsorcin ideal. El carbn activo
viene en dos variaciones: Carbn activado polvo (PAC) con un dimetro menor a la malla
de tamiz # 200, y el carbn activo granular (CAG) con un dimetro de partcula de 0.1 mm.
La superficie del carbn es no polar por lo cual este resulta afn a los adsorbatos no polares
como son las materias orgnicas. La adsorcin es un fenmeno superficial en el cual el
adsorbato es retenido sobre la superficie del carbn debido a las fuerzas de Van der Waals.
La saturacin est representada como su punto de equilibrio. Estas fuerzas son fsicas, lo
cual significa que el proceso es reversible (a partir del uso de calor, presin, etc.). El carbn
tambin es capaz de absorcin. En estos casos ocurre una reaccin qumica en la superficie
del carbn que cambia el estado del adsorbato. Esta es una reaccin irreversible y est
ejemplificada en el proceso de declorinacin el cual se produce por una reduccin
cataltica.
Ejemplos de aplicacin de carbn activos en diferentes procesos:

Depuracin de agua subterranea

El proceso de decloracion del agua

Depuracin de aguas para piscinas

Refinamiento de las aguas residuales tratadas

(http://www.fcyt.umss.edu.bo/docentes/29/practicas/practica2.pdf).

METODOLOGA:
Equipos:
Espectrofotmetro
Centrifuga
Bao mara
Agitar magntico
Balanza analtica
Materiales:
Termmetro
Vaso precipitado
Varilla
Probeta
Insumo:
Azcar
Carbn activado
Agua destilada

Procedimiento:

Se preparo tres soluciones de azcar de concentraciones de 35%, 45% y 60%.

Se procedi al pesado del carbn activado (1 gr).
Se llevo la solucin a bao mara hasta 60 C.
Agregamos el carbn activado y se agito la solucin por 60 minutos mantenindolo

a temperatura constante.
Luego se procedi a centrifugar dos muestra por concentracin, a 1200 rpm por 8
minutos.
Despus se separo el sobre nadante de los tubos y se colocaron en el prisma para su
lectura en el espectrofotmetro (absorbancia y transmitancia).

RESULTADOS Y DISCUSIN
a) CONCENTRACION VS TRANSMITANCIA
120
100
80
TRANSMITANCIA

60
40
20
0
30

35

40

45

50

CONCENTRACION

DISCUSIN

55

60

65

Presenta una pendiente positiva, debido a que se elimino mayor cantidad de color en las
soluciones con mayor porcentaje de azcar.
b) CONCENTRACION VS ADSORVANCIA
0.3
0.25
0.2
ABSORVANCIA

0.15
0.1
0.05
0
30

35

40

45

50

55

60

65

CONCENTRACION

DISCUSIN
Que a mayor concentracin mayor cantidad adsorbida de color en el carbn.
c) CONCENTRACION VS LONGITUD DE ONDA
800
700
600
500
LONGITUD DE ONDA 400
300
200
100
0
30 40 50 60 70
CONCENTRACION

TRASMITANCIA
ADSORVANCIA

DISCUSIN

CONCLUSIONES

CUESTIONARIO
1. Que adsorbente se usa en las industrias alimentarias en el pas.

Carbn Activado

Zeolitas Tamices Moleculares

Gel de Slice

Almina Activada

2. Explique cmo se obtienen las diferentes isotermas de adsorcin.

Desgasificacin del adsorbente exposicin de la superficie a un elevado vaco

Para conseguir una buena limpieza de la superficie se fluye un gas inerte sobre el

adsorbente a elevadas temperaturas.

Una isoterma de adsorcin muestra cmo la cantidad adsorbida depende de la

presin de equilibrio del gas a temperatura constante.

Procedimientos utilizados para la determinacin de la cantidad de gas adsorbido:
a) aquellos que dependen de la medida de la cantidad de gas eliminada de la fase
gaseosa (mtodo volumtrico)
b) aquellos que implican la medida del gas retenido por el adsorbente
En la prctica, pueden usarse tcnicas estticas o dinmicas para determinar la
cantidad de gas adsorbido.
c) Qu factores se tendr en cuenta para obtener una isoterma de adsorcin

La isoterma es realmente una funcin de todas estas variables. Por lo tanto, la isoterma
es realmente una funcin compleja que forma por lo menos una superficie tridimensional,
en vez de ser una constante o una grfica de dos dimensiones. La isoterma puede ser una
funcin ya sea lineal o altamente no lineal, dependiendo del adsorbente, la presin, y el
material que est siendo adsorbido.
d) Cual es la diferencia entre adsorcin y absorcin.

Adsorcin: es un proceso fsico o qumico por el cual tomos, iones o molculas son
atrapados o retenidas en la superficie de un material.
Cuando una sustancia se adhiere a una superficie se habla de adsorcin, es este caso, la
sustancia

se

adhiere

la

superficie

interna

del

carbn

activo.

Absorcin: es un proceso fsico o qumico en el cual tomos, molculas o iones pasan de

una primera fase a otra incorporndose al volumen de la segunda fase.
Cuando la sustancia es absorvida en un medio diferente esto es llamado absorcin. Cuando
un gas es atrado dentro de una solucin se habla de absorcin.

BIBLIOGRAFAS
QUISPE, A. CASTRO, N ARAUJO, R. / Guas De Prcticas De Ingeniera De Alimentos
III / Editorial UNASAM / Huaraz - PER / 2009.
TREYBAL, R. / operaciones de transferencia de masa / segunda edicin / editorial
McGraw Hill / Mxico / 1980.
(http://www.fcyt.umss.edu.bo/docentes/29/practicas/practica2.pdf).
(http://www.fcyt.umss.edu.bo/docentes/29/practicas/practica2.pdf).
(www.gunt.de/download/absorption_spanish.pdf)

ANEXOS:
a) CONCENTRACION DE 35%.

b) CONCENTRACION DE 45%.

c) CONCENTRACION DE 60%.