FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

ESCUELA DE ENFERMERA

TEMA

: Dieta Lquida Restringida

CURSO

: Fundamentos del Cuidado de Enfermera

DOCENTE: Mg. Mara Elena Valverde Rondo

INTEGRANTES:

Aguirre Nicolini, Blanca

Alva Toribio, Silvia
Gil Misericordia, Marilyn
Guevara Rivera, Haydi
Mozo Cerna, Damaris
Velsquez Rodrguez, Thala

TRUJILLO-PER
2015

INTRODUCCIN
Las dietas teraputicas durante muchos aos se han denominado por la
enfermedad o gran sndrome al que servan (dieta nefrolgica, cardiolgica,
etc.), con el inconveniente de que este modo es muy difcil individualizarlas,
ya que no pueden tenerse en cuenta otros aspectos de la alimentacin de
un determinado individuo que pueda ser necesario modificar, ajenos a la
enfermedad en s. Por ello existe una nomenclatura, no a la enfermedad
para la que sirve cada dieta, sino la modificacin que supone con respecto a
patrones normales. De este modo pueden tenerse en cuenta todos aquellos
aspectos necesarios de modo que la dieta se adapte a las necesidades
particulares de cada paciente.
La dieta puede modificarse desde varios puntos de vista:
1. Modificaciones cuantitativas. En cantidad de energa o nutrientes. Por
ejemplo.
Dieta Hipercalrico.
Dieta Hiperproteica.
2. Modificaciones cualitativas. Sin modificar la cantidad de energa o la
proporcin normal de nutrientes, podemos cambiar la calidad de alguno de
ellos. Por ejemplo:
Dieta sin gluten.
Dieta exenta de lactosa.
3. Modificaciones en la consistencia. Manteniendo cantidad y calidad, puede
cambiarse la consistencia de los alimentos para adaptar las dietas a
alteraciones digestivas en el aspecto mecnico, o absortivo.
Dieta lquida clara.
Dieta lquida restringida.
Dieta lquida completa.
Dieta blanda.
CONTENIDO
DIETA LQUIDA RESTRINGIDA
Este tipo de dieta incluye lquidos traslcidos, caldos de verduras (sin
carne), infusiones (ans, manzanilla), con un volumen total de 700 CC.
Est constituido por lquidos no irritantes, que no promueven la formacin
de gases, exentos de residuos y por lo tanto este tipo de dieta no estimula
el peristaltismo intestinal. Esta dieta representa un rgimen para aportar
lquidos a los tejidos, evitando la formacin de gases y la acidosis, no debe
ser usada ms de 24 a 48 horas.
INDICACIONES:

Infecciones agudas
Procesos inflamatorios agudos del tracto intestinal
Diarreas agudas
Post-operatorio.
ALIMENTOS PERMITIDOS: Infusiones de hierbas aromticas, caldos
desgrasados.
ALIMENTOS NO ACONSEJABLES: Leche, jugos de fruta, alimentos slidos.
REFERENCIA BIBLIOGRFICA:

Mara Jos Cao Torija. Nutricin y Diettica. 2da Edicin. Editorial

MASSON. Barcelona Espaa 2003.

DIETA LQUIDA
Contiene solo lquidos o alimentos que se vuelven lquidos a temperatura
ambiente. Es recomendada a clientes con disturbios en el tracto
gastrointestinal o intolerantes a comidas slidas.
Debe ser libre de celulosa y de condimentos. No es recomendable por
mucho tiempo porque su contenido de hierro, protena y su densidad
calrica es baja y el nivel de colesterol es alto. Se debe dar un suplemento
nutricional. Se debe planificar seis o ms comidas.
DIETAS HOSPITALARIAS
El trmino se refiere a la alimentacin por va oral con alimentos nutrientes
adecuados a las necesidades de los pacientes en cada momento.