COCINA + ARTE

NOMBRE DE LA MATERIA: HIGIENE Y MICROBIOLOGA

TRABAJO: MAPA CONCEPTUAL

NOMBRE DEL ALUMNO: DIANA LAURA MERCHAM DE LOS SANTOS

NOMBRE DEL PROFESOR: ING. OSCAR JAVIER BALBOA GARCIA PRIETO

Higiene

Se encarga
previene

Basura

Sucieda

Limpiez

Transmisin de enfermedades
descomposicin de los alimentos
Se Derivan

algunas son

causan

Higia

Infeccios

Panacea

Intoxicacio

Mtodos de desinfeccin
Qumicos

Mecanismos de transmisin
Aire

Contacto

Agua y

Benignos

Benficos

Patgenos

Corruptivos

Se caracterizan

Transmitido por
vectores

No desarrollan ni olores ni
sabores

No son
omnipresentes

Algunas barreras son

Lavado apropiado

Desinfeccin

Aislamiento o
cuarentena