Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Campo 4

Medicina Veterinaria y Zootecnia

Inocuidad de los alimentos de Origen Pecuario

Crtica al Manual de Buenas Prcticas en la Produccin de Carne de

Conejo

Gmez Villaseor Andrea

Leone Urbina Aleph Eder

G. 1551

En general el manual se encuentra incompleto en algunos puntos, por ejemplo en

las definiciones tcnicas, solo se observa un apartado que dice "pendiente...",
adems existen muchos dedazos y faltas de ortografa lo que da a pensar que
todava no est terminado o se realiz de forma rpida y sin cuidado.

Al principio, en el manual se menciona la importancia de la produccin, distribucin

y promocin de este tipo de alimentos, as como los beneficios que representan este
tipo de explotaciones, pero durante el desarrollo del texto, no se mencionan los En
el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana a
los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados son
una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada del
ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin. Lo
es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
pasos ni los mtodos que se deben de llevar a cabo para el procesamiento de los
animales, tampoco mencionan el mtodo de transporte,las pruebas microbiolgicas
ni la obtencin del producto terminado y por ltimo tampoco menciona los puntos de
la comercializacin.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada

del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
En el manual se propone que la unidad de produccin debe de encontrarse cercana
a los mercados, no especifica qu tan cerca, adems generalmente los mercados
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
son una fuente impresionante de ruido, ser probable estar en una zona aislada
del ruido y cerca de los mercados? lo mismo sucede con las vas de comunicacin.
Lo es solo si se tiene el terreno adecuado en cuanto a extensin donde en medio se
tenga la granja y las naves se encuentren aisladas del ruido.
Este manual est redactado en trminos muy tcnicos y cientficos por lo que hace
complicado su entendimiento a personas poco instruidas y puede ser un
impedimento el aplicar lo que se indica en el texto.