MINISTERUL EDUCAIEI I TINERETULUI AL

REPUBLICII MOLDOVA
UNIVERSITATEA TEHNIC A MOLDOVEI
CATEDRA ENOLOGIE
Facultatea: Tehnologie si Management in Industria Alimentara
La disciplina: Managementul industrial

Plan de afacere
Pentru iniierea unei Cofetrii Chocolat
Elaborat:
st. gr. IMIA-111

Oloieru Cristina
Corgoja Corina

Verificat:
Dr., Sc.PhD.,univ. prof.

Bugaian Larisa

Nota:
Coninut

__________

Perfectare __________
Susinere

__________

General

__________

Chiinu 2015

Rezumat.
Cofetaria Chocolat a luat natere din dorina de a face cunoscut n ora ul
Fleti arta cofetriei tradiionale i modern. Piaa cofetriilor din ora ul Fle ti
este n continuare un imens potenial, n condiiile n care numarul actual de
cofetrii este insuficient pentru populaia existent.
Societatea urmrete deschiderea unei cofetrii care s ofere produse i
servicii de calitate la preuri medii,reuind s-i creeze o clientel stabil care va
recomand cofetriia i altor clieni.
Cofetria Chocolat S.R.L. societatea are sediul in oraul Fle ti ,strada
Mihai Eminescu i este proprietatea a 2 asociai,fiecare deinnd o cot parte de
aciuni.
Finanarea activitii sale se face predominant din surse proprii, la data ntocmirii
planului de afaceri structura de finanare a activitii cuprinznd n 20000 euro.
Cofetria Chocolat dispune de un avantaj comercial deosebit, fiind amplasat
n centru oraului, n apropiere de liceu, oficii, n apropiere de pia a cenral i n
apropierea blocurilor de locuit. nc un avantaj mare este amplasarea a 7 sli de
nuni. Amplasamentul beneficiaz de unui loc intens circulat.
Piaa moldoveneasc a cofetriilor tinde s transforme consumatorul ntr-un
client tot mai pretenios. Gusturile i preferinile moldovenilor au evoluat.
Segmentul de pia vizat este situat cu preponderen n oraul Fle ti.Mrimea
acestui segment pe care afacerea urmeaza a se concentra este estimat la 65% din
populatia totala a oaului Fleti i localitile din mprejurime.Serviciile actuale
ale firmei se adreseaza persoanelor de toate vrstele.
Cofetria Chocolat va semna contracte de livrarea materiei prime necesare cu
productorii din apropierea oraului care vor furniza materie prim de calitate
nalt la un pre avantajos.
Politica de pre va fi mai mic ca la concureni pentru a atrage un numr mai
mare de clieni, practicndu-se n continuare un adaos comercial acceptabil. Pentru
comenzile de livrare la domiciliu sau la birou, pre ul va fi acela i,iar transportul va
fi gratuit n zona ariei de acoperire.

Valoarea total a investiiei este de 300000 lei, investiiile sunt a a mici

deoarece, ncperea este proprietatea familiei Oloieru n stare perfect care nu
necesit investiii n reparaie, doar numai utilajul. Aceste investiii urmnd a fi
recuperat n timp de un 1,6 ani.Dar n urma aclculelor efectuate am putea vedea
c investiiile se recoper deja n primul an avnd un profit de 8177720,32mil, lei.
Toate investiiile au fost proprii 400000 mii lei dintre care 100000 mii lei a fot un
fond de rezerv n caz de neajuns. Un plus este c nu este credit adic nu avem de
reambursat credite la banc.Din cauza unui sortiment vast Cofetria va avea
succes.