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**旧款电饭锅做蛋糕

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原来电饭锅真的可以做出美丽的蛋糕,超赞的!我也是在网站看到很多,也有很多发不起的评论,结果还是尝试做一做,超
满意的。
材料:
鸡蛋 3 粒,牛油 40g(将牛油融化),幼糖 80g,低筋面粉 100g,发粉 1 小匙
做法:
1、把蛋打入盆内,糖分三次倒入,先用高速打发再转低速,打至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止。
2、然后不用电动机了,改用手做。筛入面粉和发粉,上下翻滚搅拌(动作要轻),然后缓幔倒入牛油,搅拌均匀。
3、电饭锅预热后,涂上一层薄薄的牛油液(我放了一张做包子的纸在底部)。
4、倒入蛋糊,按煮饭键,键跳起后别开盖,用布塞住出气小口,焖 20 分钟后再按一次煮饭键,跳起后再焖 20 分钟,再按
一次后就可以拿出内锅,倒扣脱摸(我用的是盖和锅分开那种旧款饭锅).
小诀窍
1、最重要是(2)的部分动作一定要轻。
2、我用的是 C 蛋,所以用了 3 个全蛋 1 个蛋白,如果是 B 蛋 3 个就够了。