Funciones y responsabilidades de los cajeros de un restaurante

La industria de restaurantes da empleo a muchas personas ya que necesita trabajadores que puedan llevar a
cabo una variedad de roles para hacer que un restaurante funcione. Los chefs o cocineros preparan
la comida y un personal de servicio se encarga de los visitantes en las mesas. Un restaurante sirve en el
lenguaje de negocios para hacer dinero, por lo tanto, debe haber alguien a cargo del manejo de las
transacciones financieras, un trabajo que le pertenece al cajero. Las funciones y responsabilidades de los
cajeros de restaurante a menudo van ms all del manejo de dinero.

Saludar y asignar lugares

El cajero del restaurante puede ser la primer persona que ve un cliente al entrar en el establecimiento, por lo
tanto, saluda al cliente y se entera de cuntas personas vienen juntas. El cajero puede asumir el papel de
anfitrin y guiar a los clientes a una mesa disponible en la seccin adecuada. El cajero tambin puede
colocar los cubiertos y tomar la orden de bebidas antes de que aparezca el personal de servicio.
Cobrar

Al final de la comida, la responsabilidad principal del cajero es procesar los pagos. El cajero debe tener la
capacidad de manejar una caja registradora o un sistema de punto de venta por computadora, recibir el
dinero y dar el cambio correcto. La mayora de los restaurantes tambin aceptan tarjetas de crdito o de
dbito y el cajero se encargar de usar la mquina de tarjetas para obtener la aprobacin por el monto de la
compra. Al final del turno, el cajero debe saber hacer la conciliacin de los registros para asegurar que
todos los movimientos de la caja cuadren correctamente.
Servicio al cliente

Un cajero siempre es responsable, como muchos otros empleados del restaurante, de dar un buen servicio al
cliente. Esto requiere habilidades excepcionales de cortesa y de relaciones al cliente. El cajero muy
probablemente sea la ltima persona que interacte con el cliente en el restaurante y debe ser su trabajo
asegurarse de que el servicio fue satisfactorio. Los cajeros preguntan a los clientes si disfrutaron de la
comida, les agradece su visita y los invitan a volver. Si el cliente no resulta satisfecho con el servicio o con
la comida, el cajero debe reportarlo al gerente para solucionar el problema.

Cmo ser una buena cajera en el trabajo

Trabajar en la caja registradora por horas puede parecer un trabajo tedioso y montono. Sin embargo, hacer
todos los esfuerzos que puedas para ser excelente es importante, porque es tu trabajo. No slo puedes
impactar positivamente en los clientes y el lugar en el que trabajas, sino que demostrars que una buena
tica es invaluable cuando se trata de aumentos y promociones.

Instrucciones

Saluda a cada cliente con una sonrisa. Cuando no tengas una fila de gente esperando, puedes recibir a los
clientes para darles una clida bienvenida. Pero, no dejes la caja desatendida.

Enfcate en lo que debes hacer. Cuando las filas se hagan muy largas, es fcil que te apures con
cada uno de los que atiendes y que te frustres con los que tienen problemas con el pago o tardan mucho. En
lugar de mirar la fila, enfcate en la persona que tienes frente a ti y dale un servicio amistoso y paciente.

Habla con cada cliente y haz con ellos contacto visual. No necesitas tener una larga conversacin, pero por
lo menos di "Hola", "Por favor" y "Que tenga un buen da" a cada uno de los clientes que atiendas. Si te
ests deprimiendo o ponindote quejosa, desafate para buscar en cada persona una cosa que le puedas
alabar.

Cuenta el cambio. Si un cliente paga al contado, cuenta el dinero cuando le des el vuelto mientras se lo
pones en la mano. Aunque la mayora de las cajas registradoras hacen los clculos por ti, contar el cambio
para el cliente hace que tanto l como t se queden tranquilos de que es la suma correcta, lo que puede
evitar disputas posteriores.

Esfurzate un poco ms. Cuando veas que un cliente parece perdido y no tienes a nadie en la fila, aydalo a
encontrar lo que busca. Busca siempre formas de alegrarle el da a alguien.

Mantente ocupada. Aunque el restaurante est vaco, acomoda tu caja, repn los elementos cerca del frente
y limpia los mostradores. Mantenerte ocupada, evitar la tentacin de que tomes una revista, te sientes en el
mostrador y bebas una soda.