Por ,BSJOB
7JMMBMCB

los peruanos nos encanta

beber jugos. Debe haber
pocos pases del mundo
en donde un par de amigas
quedan para tomar un jugo fuera de
la hora del desayuno. Nuestra tradicin viene de la frescura y variedad
de frutas que podemos meter en una
licuadora. Y ahora, en la cresta de la
ola saludable de este verano, cuando
todas queremos lucir bien, estn los
smoothies.
El pariente fashion y saludable del
jugo naci en California en 1930, pero
se populariz 30 aos despus, con el
boom de la comida saludable, segn la
Asociacin Americana de Smoothies y
Jugos. Hoy, el concepto ha cobrado
notoriedad gracias a celebridades de
todo el mundo que orondas se dejan
ver con sus green smoothies en vaso
y caita por diferentes escenarios. A
ellos les atribuyen su reduccin de
peso, su mejor estado anmico, su piel
lozana y su cabello brillante. Y as como
en la moda, las tendencias de nutricin y de comida y en este caso de
bebidas organizan comunidades, ya
muchos se han sumado a esta onda
fresca y natural que empieza a consolidarse fuera de los crculos de fanticos
de la moda saludable.

Anatoma del smoothie

Energizantes, protenicos y desintoxicantes.

Dependiendo de la variedad que elijas preparar debes escoger las bases
lquidas, las frutas, las verduras y las semillas o especias que le darn el
sabor y la textura qque buscas.

1
2

elige
ase
as
una base
lquidaa
car
sin azcar

hielo

t verde

leche de vaca

escoge
oge
frutas
tas y
verduras
duras

limn

leche de almendras

agua

naranja

leche de soya

leche de coco

pltano

arndanos

fresa

sanda

pera

manzana

pia

kiwi

mango

betarraga

lechuga

espinacaa

palta

col

acelga

verdolaga

aca

Qu es un smoothie?
No es un jugo ni un extracto. Sus preparaciones, aunque igual de simples,
son distintas. En el jugo y el extracto
se obtiene el lquido de la fruta o verdura, y la fibra se suele desechar. En
los batidos o smoothies se combinan frutas, verduras, jugos o leches y
se enriquecen con semillas o especias.
El resultado es una bebida espesa y
consistente que brinda una mayor
sensacin de saciedad y exige ms
tiempo para digerirla.
Hay batidos desintoxicantes,
energizantes, protenicos Los ms
populares son los green smoothies
que ayudan a eliminar toxinas. Ideales
para quienes no acostumbran beber
tanto lquido, para aquellos que
consumen muchas protenas o para
quienes deben tomar medicamentos. Es cierto que beber un trago de
un verde tan intenso intimida, pero
al mezclar ingredientes verdes se
aprovecha la clorofila, cuya principal
virtud es equilibrar nuestro metabolismo y oxigenar nuestras clulas.

brcoli

elige
ge
semillas
millas
o especias
specias

vainilla

linaza

virutas de cacao

avena

canela

miel

nuez moscada

ajonjol

estevia

cha

Domingo 23 de febrero del 2014

27