BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kemangi (ocimum canum) adalah hibrida antarspesies antara dua spesies selasih,
Ocimum basilicum dan O. americanum. Ia dikenal juga sebagai O. basilicum var. anisatum
Benth. Aroma khasnya berasal dari kandungan sitral yang tinggi pada daun dan bunganya.
Kemangi adalah salah satu tumbuhan yang dimanfaatkan daunnya untuk dibuat
lalapan. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Daun
kemangi merupakan salah satu bumbu bagi pepes. Sebagai lalapan, daun kemangi biasanya
dimakan bersama-sama daun kubis, irisan ketimun, dan sambal untuk menemani ayam atau
ikan goreng. Di Thailand ia dikenal sebagai manglak dan juga sering dijumpai dalam menu
masakan setempat.
Banyak sekali kegunaan tanaman kemangi,diantaranya adalah sebagai obat untuk
penyakit panu,diare dan muntah,sariawan,bau mulut, bau keringat dan lain-lain.selain itu
kemangi juga mengandung daya penenang dan mengeluarkan gas-gas dari tubuh. Daunnya
juga sering dipakai untuk bumbu hidangan daging ataupun ikan. Kemangi juga mengandung
zat minyak atsiri, protein, kalsium, fosfor, besi, belerang, dan lain-lain.
Oleh karena banyaknya manfaat kemangi dalam kehidupan sehari-hari, penulis
berencana untuk meneliti bagaimana cara merawat dan memelihara tanaman kemangi
tersebut.
B. Rumusan Masalah
Masalah-masalah yang perlu dipertanyakan dalam penelitian ini adalah :
1. Apa sajakah manfaat dari tumbuhan kemangi ?
2. Bagaimanakah cara membudidayakan tanaman kemangi ?
3. Zat-zat gizi apa sajakah yang terdapat di dalam tanaman kemangi ?

C. Tujuan Penelitian
1

Tujuan yang hendak dicapai dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Melihat bagaimana cara pembudidayaan tanaman kemangi.
2. Mengetahuai apa saja manfaat yang terkandung di dalam kemangi dan juga mengetahui
zat gizi apa saja yang terdapat di dalamnya.
3. Dari hasil penelitian ini diharapkan supaya penulis/peneliti beserta orang-orang yang
membaca makalah ini dapat menerapkan prinsip pemeliharaan yang tepat terhadap
tanaman kemangi yang hendak anda budidayakan.
D. Hipotesis (dugaan sementara)
Pembudidayaan tanaman kemangi akan sangat mudah dilakukan karena dalam
membudidayakan tanaman kemangi tersebut sangatlah sederhana, perkarangan rumah dapat
dijadikan area untuk membudidayakan kemangi.

BAB II
PEMBAHASAN
2

A. Tanaman Kemangi dan Pemanfaatannya

Tanaman Kemangi adalah tanaman perdu, yang dimanfaatkan daun pucuknya untuk
lalap dan buahnya yang tua untuk minuman dingin. Tanaman Kemangi termasuk jenis
tanaman yang mudah tumbuh dan juga mudah dalam perawatannya, tanaman ini
memungkinkan untuk ditanam di ladang ataupun di Pot sebagai tanaman penghijau di
serambi rumah kita. Jenis kemangi (Ocimum canum) yang banyak diusahakan adalah jenis
lokal yang belum jelas nama/varietasnya. Penampilan tanaman cukup rimbun. Daun berwama
hijau muda. Bunga putih kurang menarik. Bila dibiarkarn berbunga maka pertumbuhan daun
lebih sedikit dan tanaman cenderung cepat tua dan gampang mati.
Kemangi lebih sering digunakan sebagai lalap. Ada juga yang menggunakannya
sebagai campuran sayur tertentu. Sayuran ini memiliki aroma harum dan rasa yang khas.
Belum banyak petani yang mengusahakan kemangi dalam skala besar, paling hanya di
sepetak tanah saja. Ini dikarenakan nilai komersial sayur kemangi memang masih rendah.
Di dalam buku A Dictionary of Practical Material Medical disebutkan, sari daun
kemangi berkhasiat untuk mengatasi diare, nyeri payudara, batu ginjal, gangguan pada
vagina, dan albuminaria (terbuangnya albumin melalui urin). Para peneliti dari Center for
New Crops and Plant Products, Purdue University, Amerika Serikat, menyatakan bahwa daun
kemangi berpotensi membantu meredakan sakit kepala, pilek, diare, sembelit, cacingan,
gangguan ginjal, sakit maag, perut kembung, masuk angin, kejang-kejang, dan badan lesu.
Tanaman kemangi dapat dimanfaatan antara lain sebagai :
1. Manfaat daun kemangi dalam kehidupan sehari-hari
Daun Kemangi yang harum sering digunakan untuk masakan, antara lain; campuran
pepes, karedok atau lalapan mentah. Selain itu kemangi mengandung banyak senyawa yang
berkhasiat bagi tubuh. Senyawa arginine didalamnya terbukti mampu memperpanjang masa
hidup sperma, mencegah kemandulan dan menurunkan kadar gula darah.Kemangi juga
mengandung zat yang mampu merangsang produksi hormon androgen dan estrogen.
Manfaat kemangi masih sangat banyak, orientin dan vicenin di dalam kemangi
mampu melindungi struktur sel tubuh. Sedangkan cineole, myrcene dan eugenol berfungsi
sebagai antibiotik alami dan antiperadangan. Kemangi juga kaya akan betakaroten dan
magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung.
3

Kemangi adalah salah satu tumbuhan sayuran yang mempunyai aroma yang khas.
Apalagi kalau kita campur daunnya dipadukan sebagai pengharum dan penyedap sambal
terasi.Kandungan dan manfaat daun kemangi mempunyai daya penenang dan mengeluarkan
gas-gas dari tubuh. Daunnya juga sering dipakai untuk bumbu hidangan daging ataupun ikan.
Kemangi juga mengandung zat minyak atsiri, protein, kalsium, fosfor, besi, belerang, dan
lain-lain.
2. Kegunaan daun kemangi untuk pengobatan
Tanaman kemangi dapat dimanfaatkan sebagai obat bagi beberapa macam penyakit,
antara lain :
1. Panu
Segenggam daun kemangi cuci, tumbuk halus. Beri sedikit air kapur sirih. Gosokkan ramuan
ini pada kulit yang berpanu. Lakukan ini 2x sehari.
2. Diare dan Muntah
Daun kemangi secukupnya dimakan sebagai lalapan.
3. Sariawan
50 helai daun kemangi dicuci bersih, kunyah sampai halus selama 2 - 3 menit. Telan. Minum
air hangat. Lakukan ini 3x sehari.
4. Bau Nafas, Bau Mulut
Sering-sering makan lalapan daun kemangi, daun kunir, dan daun beluntas.
5. Bau Keringat
Kemangi secukupnya dimakan sebagai lalapan santap malam selama 1 minggu.
6. Mencegah kemandulan
Daun kemangi mengandung senyawa arginine yang terbukti mampu memperkuat masa hidup
sperma, mencegah kemandulan dan menurunkan gula darah. Kemangi juga mengandung zat
yang mampu merangsang terbentuknya hormon androgen dan estrogen.

B. Cara Membudidayakan Tanaman Kemangi

Tanaman Kemangi adalah tanaman perdu, yang dimanfaatkan daun pucuknya untuk
lalap dan buahnya yang tua untuk minuman dingin. Tanaman Kemangi termasuk jenis
tanaman yang mudah tumbuh dan juga mudah dalam perawatannya, tanaman ini
memungkinkan untuk ditanam di ladang ataupun di Pot sebagai tanaman penghijau di
4

serambi rumah kita. Cara menanam kemangi sangatlah mudah, berikut ini keterangan
selengkapnya.

Pembibitan

Pembiakan tanaman ini dengan bijinya, yang disemaikan terlebih dahulu, setelah
umur 1 bulan dipindahkan jika untuk penanaman dalam jumlah banyak atau sebagai lahan
pertanian. Jika anda hanya menginginkan beberapa batang saja untuk ditanam di Pot anda
bisa membiarkan biji kemangi tersebut tumbuh dan membesar tetap dalam Pot.

Pengolahan Tanah

1. Tanah
-

Dicangkuli sampai hancur dan kemudian dibuat bedengan memanjang

Ratakan permukaan bedengan tadi, sesudah itu buatlah lubang-lubang berjarak 50-60
cm berbaris-baris.

Masukkan pupuk kandang ke dalam lubang tadi 7 hari sebelum bibit kemangi
dipindahkan.

Usahakan bedengan-bedengan jangan terlindung oleh pohon-pohonan rindang, sebab

tanaman kemangi memerlukan tempat yang terbuka.

2. Tanaman
-

Setelah bibit di persemaian berumur 1 bulan dicabut dan ditanam pada lubang-lubang
yang tersedia.

Sebelumnya agar lubang-lubang disiram dulu dengan air, baru bibit ditanam.

Sesudah tanaman berumur 3-4 Minggu, agar disiangi dari rumput-rumput yang
mengganggunya.
Pemupukan.

Pemupukan dilakukan pada waktu menyiangi (tanaman umur 3-4 Minggu), sambil
diberikan pupuk Urea 150 Kg/Ha, dan ulangi kembali 2-3 Minggu kemudian.

3. Pemungutan Hasil
Setelah tanaman Kemangi berumur 50 hari sudah dapat dipungut daun mudanya
untuk lalap mentah. Bila tanaman hanya diharapkan daun mudanya maka jangan biarkan
bunganya tumbuh, namun bila anda mengharapkan buahnya yang tua untuk dipanen maka
biarkanlah bunganya tumbuh dan menjadi buah. Tanaman sejenis Kemangi adalah Tanaman
Selasih Cara Penanamanya sama. Demikian cara menanam Kemangi, cukup mudah bukan?
Segarkan suasana serambi rumah anda dengan menanam Kemangi dalam Pot.

C. Kandungan Gizi dalam Tanaman Kemangi

Daun kemangi mengandung betakaroten (provitamin A) dan vitamin C. Betakaroten
berperan mendukung fungsi penglihatan, meningkatkan respon antibodi (memengaruhi fungsi
kekebalan tubuh), sintesis protein untuk mendukung proses pertumbuhan, dan sebagai
antioksidan.
Vitamin C antara lain berguna untuk (1) pembentukan kolagen untuk penyembuhan
luka dan memelihara elastisitas kulit, (2) membantu penyerapan kalsium dan besi, (3)
antioksidan, (4) mencegah pembentukan nitrosamin yang bersifat karsinogenik
(menyebabkan kanker).

Kolagen merupakan senyawa protein yang memengaruhi integritas struktur sel di

semua jaringan ikat, seperti pada tulang rawan, matriks tulang, dentin gigi, membran kapiler,
kulit, dan tendon (urat otot).
Daun kemangi kaya akan mineral makro, yaitu kalsium, fosfor, dan magnesium.
Kalsium penting bagi pembentukan dan pertumbuhan tulang, transmisi impuls saraf,
membantu kontraksi otot, dan membantu mengaktifkan reaksi enzim.
Fosfor berperan dalam pertumbuhan tulang, membantu penyerapan dan transportasi
zat gizi, mengatur keseimbangan asam dan basa. Magnesium membantu merilekskan jantung
dan pembuluh darah, sehingga memperlancar aliran darah
Zat gizi yang terkandung pada 100 gram bahan dari kemangi sebagai berikut:
Kandungan

Jumlah

Kalori

46 kal

Protein

4g

Lemak

0,5 g

Hidrat arang

8,9 mg

Kalsium

45 mg

Fosfor

75 mg

Besi

2,0 mg

Nilai vitamin A

5000 SI

Vitamin B1

0,08 mg

Vitamin C

50 g

Air

85 g

Bagian yang dapat dicerna

80 %

BAB III
PENUTUP
7

A. Kesimpulan
Tanaman kemangi merupakan tanaman yang cepat tumbuh dan pembudidayaannya
tidaklah rumit. Kandungan gizi serta manfaatnya ternyata sangjat banyak sekali, sebagai
contoh daun kemangi ternyata kaya akan mineral makro, yaitu kalsium, fosfor, dan
magnesium. Kalsium penting bagi pembentukan dan pertumbuhan tulang, transmisi impuls
saraf, membantu kontraksi otot, dan membantu mengaktifkan reaksi enzim. Dalam bidang
kesehatan tanaman kemangi juga berperan dalam penyembuhan penbyekit kulit seperti panu
dan penyakit perut.
B. Saran
Penulis menyadari bahwa masih banyak manfaat yang terkandung di dalam tumbuhan
kemangi, jadi perlu ada upaya lebih lanjut dalam mengkaji tentang fakta-fakta yang masih
belum kita ketahui tentabng tanaman kemangi.
Penulis juga menyadari bahwa hasil karya ilmiah ini masih terbilang jauh dari yang
diharapkan. Penulis berharap kritikan dan saran yang membangun dari pembaca supaya
pengerjaan penulisan karya ilmiah lainnya bisa lebih mendekati target sebagaimana
seharusnya.

DAFTAR PUSTAKA
Pitojo, Setijo.1996. Kemangi dan Selasih. Slawi: Trubus Agriwijaya.
8

Pudjaatmaka,A.Hadyana.1990. Kamus Kimia Organik .Jakarta: Departemen

Pendidikan Dan Kebudayaan.