QUE ES LA ACUICULTURA Y DE DONDE ES EL MEJOR CAMARN DEL MUNDO

YA QUE ES LAS ESPECIE MS CONSUMIDA EN EL MUNDO

ANTECEDENTES DE LA ACUICULTURA
Desde la antigedad, la pesca en los ocanos, lagos y ros ha sido una fuente
importante de alimentos, un proveedor de empleo y otros beneficios econmicos
para la humanidad. La productividad del mar pareca particularmente ilimitada. Sin
embargo, con el mayor conocimiento y el desarrollo dinmico de la pesca y la
acuicultura, ha llegado a ser evidente que los recursos acuticos vivos, aunque
renovables, no son infinitos y necesitan ser administrados adecuadamente, a fin de
mantener su contribucin al bienestar nutricional, econmico y social de la creciente
poblacin mundial.
Excesiva ah empobrecido muchos los mares, ros, lagos etc., perjudicando
principalmente al ecosistema, el hombre en sus insecivo saber por subsistir se dio
obligado a buscar tcnica donde pueda aprovechar dichos recursos sin empobrecer
el ecosistema y fue all donde se lleg la idea de realizar cultivos artificiales de
especies marinas, a lo que se denomin acuicultura.
Esta prctica beneficio a su vez a ecosistema en parte, a las personas porque
tendramos la produccin de un alimento constante que no va a limitarse porque
nosotros mismo lo producimos en estanque artificiales y tambin se ha convertido
en una gran fuente econmica que ha mejorado la economa del lugar donde se
desarrolle y lo fundamental de todo esto es aprovechar al mximo los recurso que
obtengamos, no desecharlos inconscientemente para as poder tener una
acuicultura sostenible y sustentable amigable con el medio ambiente.
QUE ES ACUICULTURA?
La acuicultura, es la actividad que permite obtener produccin por medio del cultivo
de organismos acuticos (animales y vegetales).
La acuicultura en su sentido ms amplio, se define como el conjunto de actividades
encaminadas al cultivo de especies acuticas. La produccin, crecimiento y
comercializacin de organismos de aguas dulces, salobres o saladas, tiles para el
hombre y/o animales, constituyen por lo tanto, los fines de este tipo de proceso.
VENTAJAS DE LA ACUICULTURA
La actividad presenta ventajas significativas con respecto a la pesca tradicional: la
produccin se efecta en forma controlada, obtenindose productos de mayor
calidad, con posibles cosechas parciales y una llegada continua al mercado,
logrndose un aprovechamiento sustentable y econmicamente apto para el
productor.
Los productos acucolas tienen alto valor comercial, por lo tanto la acuicultura puede
proporcionar ganancias a una economa de subsistencia.

Una ventaja adicional de la acuicultura, es que se contempla la reproduccin de

organismos y la obtencin de semilla de tamao inicial y mayor, que puede
utilizarse para el poblamiento y repoblamiento de cuerpos de agua con fines de
carcter medio ambiental o comercial
CULTIVOS INTENSIVOS Y CULTIVOS EXTENSIVOS
En funcin del grado de control al que es sometido el cultivo se distinguen dos
formas de explotacin, que por su analoga con las tcnicas agrcolas o ganaderas,
se denominan: cultivos intensivos y extensivos.
La distincin entre ambos tipos de cultivo, en algunos casos no esta perfectamente
delimitada, podemos establecer como caractersticas fundamentales las siguientes:
la alta concentracin de animales, el aporte de alimento al sistema de cultivo y un
control estricto del medio de cultivo como elementos que definen al cultivo
intensivo.
Por el contrario, el cultivo extensivo se caracteriza por el acotamiento de grandes
extensiones de agua en condiciones seminaturales. En este cultivo, por lo tanto, la
densidad de individuos es inferior al cultivo intensivo y el control del medio y de los
organismos es nulo o mnimo.
DE DONDE ES EL MEJOR CAMARN DEL MUNDO
Alrededor del mundo, los tesoros martimos son los ms apreciados por las personas
que disfrutan del buen comer. Dentro de stos, el camarn es la protena de mar
ms consumida en las grandes cocinas internacionales. Es por esto que el camarn
ecuatoriano es demandado por los mercados ms exigentes, que reconocen sus
caractersticas tanto en su olor, textura, sabor y color que son nicas frente a otros.
La especie de camarn ms demandada se denomina Vannamei (Litopenaeus
Vannamei) y es orgullosamente una especie endmica de las costas ecuatorianas.
PESCA Y ACUICULTURA EN EL ECUADOR
Por su ubicacin geogrfica y condiciones climticas, el Ecuador, es un pas
privilegiado para la pesca y la acuicultura a lo largo de sus costas.
Estos factores permiten una produccin sostenible durante todo el ao.
Debido a la calidad del suelo, recursos naturales y condiciones climticas Ecuador es
un pas rico en acuicultura, permite la produccin en cautiverio de camarn blanco y
tilapia, en condicin controlada y sostenible durante todo el ao. El desarrollo
sostenible, aplicado en ms de 180.000 hectreas de piscinas de camarn y tilapia,
ha convertido al Ecuador en uno de los principales productores y exportadores de
ambos productos en todo el mundo. Ms del 95% de la acuicultura ecuatoriana
corresponde al camarn, seguido de la tilapia, la misma que ha crecido
notoriamente en los ltimos cinco aos, y un porcentaje mnimo de otras especies.

La acuicultura de agua dulce, tiene su mayor desarrollo en la regin interandina,

bsicamente con los centros de cultivo de la trucha Arco Iris. El cultivo del
Chametiene algunos avances en la regin Costa.
CUAL ES LA CAPITAL CAMARONERA DEL MUNDO?
Entre tanto, el bilogo Miguel Meja, encargado de la revisin de las piscinas
camaroneras, seal que en este cantn se est usando el mnimo de qumicos para
la produccin del crustceo, lo que le hace ms sano para el consumo. Segn la
Cmara Nacional de Acuacultura de El Oro, en 2014 se vendi 500 millones de
libras, este ao se espera sobrepasar esa cifra.
En 2013, la Asamblea Nacional del Ecuador otorg el ttulo de Capital Camaronera
del Mundo a Santa Rosa, ttulo que es aprovechado por la Municipalidad para
mostrar a la provincia y al pas, el potencial camaronero que tiene.