Devoir surveill n4

Matire : Economie et Organisation Administrative des Entreprises

Branche : Sciences conomiques et de Gestion
Professeur : H-YACHMI

Date : 22/03/2014
Coefficient :
Filire : S.E
Dure : 2 Heures

Raison Sociale : Grands moulins Lissasfa

Adresse : quartier Lissasfa, route d'El Jadida, km 9 Casablanca
Capital social : 35 Millions de DHS
Dmarrage de lactivit : 18 juillet 1996
Activit : Minoterie industrielle, Production et commercialisation des produits issus des crales suivantes : Bl
tendre, Bl dur, Orge
Adresse Email : gmsl.secretariat@hotmail.com
Site Web : www.sania.ma

DOSSIER N1 : STRATEGIE ET CROISSANCE

Document n1 : Les Moulins de Lissasfa se lancent dans la production de ptes et couscous sous la marque

Sania :
En activit depuis 1997, les Grands Moulins de Lissasfa, installs sur la route dEl Jadida, Casablanca, ont
dcid de diversifier leur activit en lanant une ligne de production de ptes et de couscous. Quelque 70 MDH
seront investis Casablanca dans une usine dune capacit de production de 70 t/jour qui sera oprationnelle
compter de juin 2008. Au total, 70 emplois seront crs.
Ce projet, qui sinscrit dans une stratgie dintgration verticale de lentreprise, permettra la minoterie de
renforcer, selon Adil Ghazali, son DG, le positionnement de la marque Sania, qui jouit dj dune grande
notorit sur le march des farines usage industriel et domestique. Outre le march local, la production de la
nouvelle unit sera exporte, notamment sur les marchs europen, amricain et japonais, linstar des Grands
Moulins de Lissasfa qui exportent de la farine en Libye et en Afrique subsaharienne.
La socit veut aussi se renforcer dans la boulangerie
Les ptes et les couscous seront bien sr commercialiss sous la marque Sania et un prix align sur celui de la
concurrence, notamment Tria et Dari : entre 10 et 12 DH le kilo de couscous et entre 8 et 12 DH le kilo de
ptes.
Conqute de parts de march et renforcement de la notorit de la marque Sania sont les deux axes principaux
de la stratgie dintgration des Grands Moulins de Lissasfa. Ses responsables indiquent que lentreprise ralise
un chiffre daffaires de 405 MDH, sans toutefois prciser leurs parts de march. Lentreprise crase 1,2 million
de tonnes de bl par an pour la fabrication des farines.
Lintgration verticale de lentreprise nest cependant pas rcente puisque les Grands Moulins de Lissasfa, pour
tre plus prsents sur le march, ont, ds 2004, procd un dveloppement en amont en investissant dans les
produits transforms. Cest ainsi quils ont ouvert Chez Daniel, boulangerie haut de gamme situe dans le
quartier des Hpitaux, Casablanca. Un positionnement renforc par un partenariat avec lenseigne franaise
Festival des pains, qui compte 40 moulins et 3 800 points de vente travers la France.
La croissance par la franchise est, selon les responsables de la socit, une formule efficace pour sassurer un
niveau dactivit lev. Aujourdhui, la socit prpare louverture, pour 2008, de deux autres boulangeries,
toujours Casablanca, sur le boulevard Ghandi et dans le quartier du Marif. Linvestissement global est de 16
MDH, soit 8 millions pour chaque boulangerie.
Source : www.lavieeco.com du 21/12/2007
Travail faire :
1) Expliquer les termes souligns ;
2) Relever le mtier de base des moulins Lissasfa ;
3) Dfinir un facteur cls de succs;
4) Dgager les facteurs cls de succs des moulins Lissasfa ;
5) Indiquer, en justifiant, les orientations stratgiques des moulins Lissasfa ;

6) Relever les indicateurs de croissance des moulins Lissasfa (deux indicateurs quantitatifs et deux
qualitatifs) ;
7) Dgager le (s) mode (s) de croissance des moulins Lissasfa ; justifier.
8) Citer deux avantages du ou des mode (s) de croissance des moulins Lissasfa ;
9) Quelles sont les raisons qui poussent les entreprises la concentration ?
10) Quelle est la forme de concentration ralise par les moulins Lissasfa ? justifier.
DOSSIER N2 : GESTION DES RESSOUCES HUMAINES
Document n2 : Dans un contexte de crise, en quoi la GRH est-elle indispensable dans les PME ?
Cest en des moments difficiles quil devient ncessaire de puiser dans des sources sres de comptitivit et
de performance. Or, de nos jours, il est de plus en plus admis que les ressources humaines constituent la
source principale de ce que nous qualifions davantage concurrentiel durable. En effet, les ressources
humaines apprhendes dans leur dimension comptence sont rares, inimitables, et surtout source
dinnovation et de valeur ajoute distinctive. Or, ce sont ces qualits qui font de nous jours la diffrence entre
les organisations. Dans cette acception des choses, la PME qui russira mobiliser et grer efficacement
ses ressources humaines, saura mieux dpasser les limites des difficults actuelles.
Malheureusement, la gestion des ressources humaines est encore perue par certains dcideurs dans les
PME comme de lapanage des grandes entreprises. Elle est par ailleurs considre davantage dans sa
dimension cot que comme source de cration de richesse ou comme un investissement partir duquel
on peut avoir un retour sur investissement.
Source : www.lematin.ma du 18/03/2013
Document n3 : Comment peut fonctionner un service GRH dans une PME ?
Pour amliorer leur performance, les PME devraient veiller au minimum sur la mise en place des
fondamentaux en matire de GRH qui se dclinent comme suit :
-La formation du personnel devrait sappuyer sur une vritable ingnierie des besoins en formation et devrait
saccompagner par une offre de perspectives dvolution pour les personnes qui dmontreraient plus de
comptence et plus defficacit suite leur formation.
-La motivation base sur une rmunration variable lie aux rsultats et la performance est aujourdhui
largement reconnue comme lapproche la plus fiable en matire de motivation. La difficult rside, cependant,
dans sa mise en uvre : elle suppose en effet de pouvoir tablir des critres objectifs dintressement aux
rsultats.
-La communication interne comme vecteur de mobilisation et de partage. Je tiens souligner que dans ce
sens, il ne sagit pas seulement de la diffusion de linformation mais de la cration despaces et de cadres
dchange et dimplication dans la prise de certaines dcisions.
Quant au recrutement, sa professionnalisation pourrait passer par son externalisation. Cela se fait aujourdhui
mme par de grandes organisations disposant de structures internes toffes ce qui devrait pousser les PME
recourir cette approche pour se librer des volets les plus externalisables et se concentrer sur les
dimensions ci-dessus mentionnes.
Source : www.lematin.ma du 18/03/2013

TRAVAIL A FAIRE:
1) Pourquoi considre-t-on les ressources humaines comme sources de comptitivit et de performance ?
2) Expliquer les termes et expressions souligns ;
3) En quoi pourrait consister une politique d'investissement applique au capital humain?
4) Pourquoi est-il ncessaire lentreprise dinformer son personnel ?
5) Quelle est la stratgie prendre par les PME pour faire face au recrutement ? justifier.
6) Rappeler limportance du recrutement dans le cadre de la gestion prvisionnelle des emplois et
comptence.