Dr.

Natasha CampbellMcBride
GAP-szindrma Az emszts s a pszicholgia kapcsolata
Kziknyv a pszicholgiai zavarok termszetes gygytshoz

A fordts alapjul szolgl m: Dr. Natasha Campbell-McBride Gut and Psycology Syndrome,
Medinform Publishing, Cambridge, 2005
Fordtotta:
Lenyvri Enik (1156, 65168. oldal) Dr. Sznt Linda (5764, 169277. oldal)
A fordtst szakmailag ellenrizte: Dr. Moreh Zoltn
Nyelvi lektor: Szcs Marianna
All rights reserved. No part of this work may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means
without prior written permission of the author.
Copyright 2004 by Dr. Natasha Campbell-McBride Hungarian translation @ Lenyvri Enik, Dr. Sznt Linda, 2011 Hungarian
edition @ Renesznsz Knyvkiad Kft., 2011 Felels kiad
a Renesznsz Knyvkiad Kft. gyvezetje Szerkeszt: dr. Dietz-Blask Judit A tipogrfia Kondor Imrn munkja A magyar kiads
bortjt ksztette Balogh Ern Nyomta: Petro-Land Reklm s Nyomda Kft. ISBN 978-963-87666-4-9
A digitlis kiads gondozja:
Kiadta:
Renesznsz Knyvkiad Kft. 1037 Budapest, Szpvlgyi t info@reneszanszkiado.hu

Digitalbooks.hu Kft.
http://www.digitalbooks.hu
A digitlis kiads kszti mindent elkvettek, hogy a m minden eknyv-olvas eszkzn, illetve szoftverben hibamentesen jelenjen
meg. A trekvsnk ellenre elfordul problmkkal kapcsolatban krjk, keresse meg kiadnkat, s megprbljuk orvosolni a
problmt!
EPUB ISBN 978-615-5336-00-3
PRC ISBN 978-615-5336-01-0

Fiaimnak, Nicholasnak s Matthew-nak, s frjemnek, Peternek, akik tmogatsa s

btortsa nlkl nem tudtam volna megrni ezt a knyvet. Natasha Campbell-McBride

NYRI BEREK
Az don fakapu kitrul szlesen
svnyt nyit a fk kztt neked.
A leveg ldott illata tiszta s friss. Hullmzik a gyep, az erd,
ahogy tfut rajta az nekl szell. Mg jjel is e csods vidken merengsz.
Utad harmatosan puha mezn visz t. Csendesen fut a patak a hd alatt, min tkelsz. Magasan vel
dombok szinte rintik az eget. s a szlmalom csendesen ll,
lbad most ezerves lpcskn jr.
Dolgos mhek zmmgik krl a kaptrt. tlelnek a hangok.
Egy pillanat mg s rzed, befogad a tj. A vakt napfny a fre hull,
pont olyan zld, mint a nyron a falevl. Az elhomlyosod t kpre sokig gondolsz. A kalandnak
mra vge.
Meleg rzs fut t.
Hisz a holnap mg rd vr.
Nicholas Campbell-McBride, 11 ves, Cambridge, UK
Fordtotta: Lenyvri Enik

NYLT LEVL AZ AUTIZMUSSAL RINTETT GYEREKEK

SZLEIHEZ
Aligha van olyan szl, aki autista gyereket szeretne magnak. m a modern vilgban egyre
tbbnknek jut ez a feladat. gy nz ki, hogy az autizmus vilgszerte jrvnyszer mreteket kezd
lteni. Taln nmi vigaszt jelenthet a szlknek, amit most mondok: nincsenek egyedl!
Korbban az autizmus egy ritka rendellenessgnek szmtott, amellyel a legtbb orvos sohasem
tallkozott a praxisa sorn, st, az emberek tbbsge egyltaln nem is hallott rla. Tizent vvel
ezeltt a nyugati orszgokban tlagosan 10 000 gyerekbl egy volt autista. A brit Egszsggyi
Minisztrium adatai szerint Nagy-Britanniban napjainkban 166 gyerekbl egy autista. Az amerikai
Jrvny gyi Hivatal szerint jelen pillanatban 150 amerikai gyermek kzl egynl diagnosztizltak
autisztikus spektrumzavart, de ez az arny nap mint nap egyre n. Hasonl adatokrl szmol be a
kanadai Autizmus Alaptvny (Autism Foundation). Az eurpai gyermek s fiatalkor pszichitria
(European Journal of Child and Adolesent Psychiatry) cm folyiratban (2001/9. szm) megjelent
finn tanulmny szerint az autizmus elfordulsi arnya Finnorszgban 1:483. Svdorszgban pedig ez
az arny 1:141.
Hogyan nvekedhet ilyen drmai gyorsasggal azoknak a gyerekeknek a szma, akik ennek a
hagyomnyos gygyszerekkel nem gygythat szrny rendellenessgnek az ldozataiv vlnak?
Genetikai oka lenne ennek a jelensgnek? Az az igazsg, hogy nem tudjuk. Azt tudjuk, hogy a
genetikai rendellenessgek krben nincs ilyen hirtelen nvekeds. A genetika nem gy mkdik. Az
autistk szmnak hirtelen megnvekedst nem lehet a genetikval megmagyarzni. St, azt a
kijelentst ersti meg ez a felvets, hogy taln a genetika egyltaln nem is jtszik fontos szerepet az
autizmus kialakulsban.
Azrt tnik jrvnyszernek e rendellenessg terjedse, mert knnyebb lett felismerni a krt? Nhny
igen elismert brit egszsggyi szakember ezzel prblja ugyanis megmagyarzni a jelensget. Teht
valjban azt mondjk, hogy az Egyeslt Kirlysgban az orvosok 10 vvel ezeltt olyan rosszul
ismertk fel az autizmust, hogy 166 gyerek kztt nem vettek szre egy autistt. Ha ez a helyzet, hol
vannak most ezek a gyerekek? Hol vannak az autizmussal l tindzserek? Hiszen kztudott, az
autizmust nem lehet idvel kinni. Teljesen vilgos, nem autista minden 166. tindzser az Egyeslt
Kirlysgban. Teht ez az rvels nem meggyz. Valami egszen msrl van sz. Valamirl, amit
nem lehet flremagyarzni s tablettkkal helyrehozni.
Az autista gyerekek szlei kzl sokan pontosan emlkeznek arra a megrz pillanatra, amikor az
orvos autistnak nyilvntotta a gyermekket, majd kijelentette: Nincs mit tenni.. n is orvos
vagyok, s azt kell, hogy mondjam, az orvosuk tvedett, nagyon is sok mindent lehet tenni! St,
tovbb megyek, s azt mondom, a kitartsuktl s bizonyos krlmnyektl fggen elg nagy esly
van arra, hogy a gyermekk llapota idvel a lehet legkzelebb kerljn egy normlisan fejld
gyermek llapothoz. Vilgszerte tbb szz autista gyerek l, akiket megfelelen kezeltek s
fejleszttettek, s ma szinte alig lehet megklnbztetni ket tlagosan fejld trsaiktl. Minl
korbban elkezddik a kezels, annl jobb az eredmny, mert minl fiatalabb a gyermek, annl
kevesebb krt kell ksbb helyrehozni, s annl kevesebb lemaradst kell a fejldskben behozniuk

tlagos trsaikkal szemben. Szerencsre manapsg az egszsggyi szakemberek, br segteni ugyan

nem tudnak sokszor, sokkal korbban felismerik az autizmust. A 10-15 vvel ezeltti gyakorlattal
szemben ma mr a legtbb gyereknl 3 ves kor eltt megllaptjk az autizmust. Ha idben
megkapjk a szlk a diagnzist, gyorsabban tudnak cselekedni, s gy a gyerekknek tbb az eslye,
hogy felpljn.
A modern vilgban ltalnos tendencia, hogy az orvosokat tesszk felelss az egszsgnkrt. Ha
megbetegsznk, elmegynk az orvoshoz. Az autizmus esetben azonban a diagnzis fellltsn kvl
a hivatalos orvostudomny semmilyen segtsget nem tud adni. Sokkolja a szlket, hogy egyedl
maradnak az autizmusnak nevezett szrnnyel val kzdelemben. A legtbb szl, akikkel n
tallkoztam, intelligens, gyakran jl kpzett ember volt. Azonnal megprbltak minl tbb dolgot
kiderteni a jelensgrl. Az autizmusrl ma mr szinte minden informcihoz hozz lehet jutni,
belertve az alapos tudomnyos tanulmnyokat is. Ha megnzzk az orvostudomny alakulst az
utbbi tz vben, azt ltjuk, hogy az autizmus kutatsnak terletn tbb eredmny szletett, mint sok
ms, tbbet kutatott terleten. Biztos vagyok abban, ez annak ksznhet, hogy az autizmus kutatst
a vilg legmotivltabb emberei viszik elre, az autista gyerekek szlei. Orvosok, biokmikusok,
biolgusok vagy egyszeren csak intelligens emberek, akik segteni szeretnnek gyermekkn. Szli
kzssgek hlzzk be a vilgot, amelyek mindent elkvetnek, hogy informljk s segtsk
egymst. Ismerek olyan szlket, akik rkat kpesek azzal eltlteni, hogy telefonon megnyugtassk,
segtsk a hasonl helyzetben lv sorstrsaikat. Nem knny feladat az autizmust kezelni. Sok er s
elktelezettsg kell hozz hossz veken keresztl. Szlknt elmondhatom, hogy nincs ennl
felemelbb rzs a vilgon! Ebben a knyvben szeretnm mindenkivel megosztani, hogyan kell
szerintem egy autista gyereket megfelelen kezelni.
A tpllkozsra vonatkoz ismeretek nem rszei a modern orvosi iskolk tananyagnak, ebbl
kvetkezik, hogy az orvosok keveset tudnak arrl, hogy mekkora szerepet jtszik a tpllkozs az
egyes betegsgek gygytsban. Pedig a krnikus betegsgek sikeres kezelsnl alapveten fontos a
megfelel tpllkozs. Ez all az autizmus s a tbbi tanulsi zavar sem kivtel. Szmos gyakori
flrertst kell azonban ezen a terleten eloszlatnunk.
Az autizmus diagnzisa egyenl volt a remnytelensggel. A jelenlegi ismereteinknek ksznheten
mr nagyon tvol llunk ettl, minden nap valami jra jvnk r. A mai autista gyerekek sokkal
szerencssebbek (ha egyltaln hasznlhatjuk ezt a szt), mint tz vvel ezeltti trsaik, mert a
szleiknek sokkal tbb informci ll a rendelkezskre ahhoz, hogy azonnal megprbljanak segteni
rajtuk. Tz vvel ezeltt a felt sem tudtuk annak, amit ma tudunk. Nincs ideje ktsgbeesni annak a
szlnek, akinek gyermekrl kiderl, hogy autista, hiszen rengeteg feladat ll eltte. Azt hiszem, ez
az egy elnye van a dolognak. Az a tanulsi hullmvast, amelyen a gyereknkkel vgig fogunk
menni, egyszer s mindenkorra megvltoztatja az letnket. Taln j horizontot s lehetsgeket nyit
meg, mint ahogyan ez mr msok letben is megtrtnt.
J tanulst!

BEVEZET
Ezt a knyvet abban a hrom vben rtam, amikor tbb szz gyerekkel foglalkoztam a klinikmon.
Eredetileg gy terveztem, hogy az autizmusrl fog szlni, hiszen tbbsgben autista gyerekeket
kezeltem. Azonban minl tbb gyerekkel tallkoztam, annl egyrtelmbb vlt, hogy msfajta
betegsgek jrvnyszer elszaporodsa is kialakulban van. A hiperaktivitssal jr vagy nem jr
figyelemzavar (ADHD/ADD), diszpraxia, diszlexia, klnbz magatartsi s tanulsi zavarok,
allergia, asztma, ekcma terjedse mr jrvnyszer mreteket lttt. Ezekben a ltszlag egymstl
fggetlen betegsgekben legtbbszr van valami kzs. Tbbves gyakorlatomban alig tallkoztam
olyan gyerekkel a klinikmon, akinl a fentebb emltett tnetek kzl csak egy lett volna jelen. A
gyerekeknek egyszerre kett, hrom vagy mg tbb egszsggyi problmjuk volt. Pldul egy
allergis gyerek esetben a szlei elmondtk, hogy volt mr nhny asztms rohama s ekcmja,
majd hozztettk, hogy rendkvl gyetlen (diszpraxia), s vannak tanulsi problmi is. Az allergis
s asztms gyerekek nagy szzalka klnbz mrtkben diszpraxival s hiperaktivitssal is kzd.
Legtbbjknek koncentrcis s figyelemzavara van, amely befolysolja tanulsi kpessgket.
Krlbell 50%-os tfeds mutathat ki a diszlexia s a diszpraxia, valamint 30-50%-os tfeds a
hiperaktivitsos figyelemzavar s a diszlexia kztt. A csecsemkorukban slyosan ekcms
gyerekeknl ksbb elg gyakran autisztikus tnetek jelennek meg. Az autizmusnl s a
hiperaktivitsos figyelemzavarnl a fent emltett llapotok mindegyike jelen van. A hiperaktivits
mellett sok autista gyerek slyosan allergis, asztms, ekcms, disz praxis s diszlexis.

tfedsi bra

Ahogy ltjuk, a modern orvostudomny klnll diagnosztikai kategrikat llt fel, s ezekbe
prblja beilleszteni gyerekeinket. m napjaink gyermeke egyrtelmen egyikbe sem sorolhat,
hanem sokkal szablytalanabb alak csoportba tartozik.
Hogyan fggnek ssze ezek a betegsgek? Milyen problma llhat a htterben annak, amit nem
vesznk szre, s ami hajlamoss teszi gyermekeinket az asztmra, ekcmra, allergikra,
diszpraxira, diszlexira, hiperaktivitsos figyelemzavarra s autizmusra, ezek klnbz
kombinciiban?

Mirt vlnak sokan tindzserkorukra klnbz kros szenvedlyek ldozataiv? Mirt jelentkeznek
felntt korukban nluk a skizofrnia, depresszi, bipolris zavar vagy ms pszicholgiai vagy
pszichitriai tnetek?
Hogy meg tudjuk vlaszolni ezeket a krdseket, egy olyan tnyezt kell keresnnk, amely ezeket a
zavarokat egy kzs orvosi esett kapcsolja ssze. Ez a tnyez az emsztrendszerk llapota. Mg
nem tallkoztam olyan autisztikus, hiperaktivitssal jr, vagy nem jr figyelemzavaros, asztms,
ekcms, allergis, diszpraxis vagy diszlexis gyerekkel, akinek ne lett volna valamilyen emsztsi
rendellenessge. A legtbb esetben ez olyan slyos, hogy a szlk elszr errl kezdenek el beszlni.
Elfordul, hogy a szlk nem tesznek emltst a gyerek emsztsrl, m ha direkt rkrdezek,
kiderl, rengeteg problmjuk van a blrendszerkkel. Mi kzk az emsztsi zavaroknak az
autizmushoz, hiperaktivitshoz, tanulsi nehzsgekhez, kedly- s viselkedszavarok hoz? A
legfrissebb kutatsok s klinikai tapasztalatok szerint nagyon sok! St, gy nz ki, hogy a gyermek
emsztrendszere kulcsfontossg szerepet jtszik mentlis fejldsben. Az alapvet
rendellenessget, amely minden gyereknl ms tnetkombinciban jelenhet meg, a blfalban kell
keresni. Ahelyett, hogy egy autisztikus, asztms, ekcms s hiperaktv gyereket, egy diszpraxis,
diszlexis vagy allergis gyereket egy bizonyos diagnzis al sorolnnk, meg kell neveznnk azt a
httrbetegsget, amely a belekbl ered, s a fent emltett tnetek valamilyen kombincijban tr a
felsznre.
Az albbi elnevezst javaslom: Emszts s Pszicholgia Szindrma vagyGAP-szindrma (Gut and
Psychology Syndrome, GAP Syndrome){1}. A GAPszindrms gyerekek sokszor kerlnek htrnyos
helyzetbe a mai orvostudomny hinyos ismeretei miatt. gy aztn nem kapnak megfelel kezelst.
A kvetkez fejezetekben arrl lesz rszletesen sz, hogy mi a GAP-szindrma, hogyan alakul ki, s
hogyan lehet kezelni.
A gyerekkori tanulsi zavarok: autizmus, hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavar,
diszlexia, diszpraxia s klnbz tanulsi s viselkedsi zavarok mellett van egy msik
llapotcsoport, mely a GAP-szindrma krbe tartozik. Ez a skizofrnia, a depresszi, a mnis
depresszi vagy a bipolris zavar s a knyszerbetegsgek. Philippe Pinnel (17451828), francia
pszichiter a modern pszichitria megteremtje 1807-ben, miutn hossz vekig mentlis
zavarokkal foglalkozott, a kvetkezre jutott: Az elmebaj oka a gyomorban s a belekben
keresend. Ennek ellenre a modern kor pszichiternek legutols dolga, hogy a beteg emsztsi
rendszerre is figyelmet fordtson. Sz lesz arrl a ksbbiekben, hogy tudomnyos tnyek s klinikai
bizonytkok skizofrn betegeknl rmutatnak a blrendszere s az agya kapcsolatra.
A knyv mreteit meghaladn, ha ms pszichitriai betegsgekrl is szlni kvnna. Remlhetleg
tovbbi klinikai tapasztalatok s kutatsok fnyt dertenek arra, hogy melyek tartoznak mg a GAPszindrma csoportjba. Most csak azokra koncentrlok, amelyek az autisztikus spektrumzavar,
hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavar, diszlexia, diszpraxia s skizofrnia cmkt kaptk.
A knyv azonban allergis, asztms s ekcms betegeknek is hasznos lehet.

ELS RSZ: MI TRTNIK?

1. AZ SSZES BETEGSG A BELEKBL ERED
Hippokratsz (ie. 460370)
A GAPS-gyerekeknek s -felntteknek esetenknt rendkvl slyos emsztsi problmik vannak. A
blgrcs, puffads, szlszoruls, hasmens, szkrekeds, tkezsi zavarok s alultplltsg klnbz
fokozatai mind tipikus tnetei az autizmusnak, skizofrninak s a tbbi GAPS-llapotnak. Mindezt
az orvosok a beteg furcsa tkezsi szoksaival magyarzzk, s nem nagyon vizsgljk ki.
Legtbbszr a GAPS-gyermek vagy -felntt emsztsi problmi az elvlasztskor kezddnek, vagy
amikor az anyatejet felvltja a tpszer s a msfajta telek. Sokszor a szlk tkletesen gy
emlkeznek, hogy a hasmens vagy a szkrekeds gyermekk msodik letvben jelentkezett
elszr, m mikor jobban belegondolnak, eszkbe jut, hogy a gyereknek mr egyves korban is
voltak emsztsi problmi, blgrcs (klika), hnys (reflux) vagy ms emsztsi zavarok. A GAPSfelntt esetben fontos beszlnnk a szleivel is, ha ez mg lehetsges, hogy egszen a szletstl
kezdve ismerjk az orvosi krtrtnett. Azoknak a felntteknek, akiknek nem volt gyermekkorukban
bajuk a blrendszerkkel, az emsztsi problmi ksbb, valamilyen egszsgkrost hats
kvetkeztben alakultak ki.
Sok GAPS-gyermek ktvesen vlik vlogatss, a legtbb telt nem hajland megenni, s az trendje
ltalban maroknyi, fleg kemnyts s des telekre korltozdik: reggeli gabonapehely, chips, slt
krumpli, pattogatott kukorica, stemny, keksz, dessg, bann, kenyr, rizs, des joghurt. A
legtbbjk nem eszik zldsget, a bannon kvl ms gymlcst, hst, halat s tojst. A klinikmon
vizsglt autista gyerekek 6070%-a rendkvl egyoldalan tpllkozott, trendjk nha csupn kthrom telflbl llt. Elg ritka az olyan autista gyerek, aki ne lenne vlogats. Ez a tbbi GAPSgyermekre is jellemz, mg ha nem is annyira vgletesen, mint az autistkra.
A szlk elmondsbl az derl ki, hogy a legtbb GAPS-gyermeknek nem normlis a szklete. Az
autista gyerekek szklete mutatja a legfeltnbb rendellenessgeket. A hasmens s a szkrekeds
gyakran vltja egymst, s a szkletkben az emsztetlen tel sokszor szabad szemmel lthat.
Szkletknek majdnem mindig nagyon ers, kellemetlen szaga van, s gyakran olyan folykony s
habos, hogy a gyerek nem is tudja visszatartani. Elfordul, hogy szkletk ersen savas s kicspi a
gyerek brt a pelenka alatt. Sokszor halvny, fehres szn, s szik a vz tetejn. Mindez arra utal,
hogy nem tudja a zsrt megemszteni. A gyereknek gyakran van slyos szkrekedse, akr 57 vagy
mg tbb napon t nincs szklete, majd risi fjdalommal sikerl vgl rtenie. Ennek a rossz
lmnynek a hatsra elkezd flni a szkelstl, visszatartja, ezzel egyre fokozva a problmt. Van
gy, hogy a szlk normlisnak gondoljk gyerekk szklett, de a beszlgets sorn mgis kiderl,
hogy a gyerek gyakran blgzos, puffadt. Sokszor jjel vltve felbred, s a szlknek fogalmuk
sincs, hogy mi lehet a baja. Amikor a felesleges gz eltvozik, vagy csak egy msik helyre mozdul a
blrendszerben, a fjdalma megsznik, s a gyerek megnyugszik.
Biztos, hogy ezek a jelensgek sok kellemetlensget s fjdalmat okoznak az autista gyerekeknek.
Mivel sajnos nem tudnak kommuniklni, a legtbb autista nem tud segtsget krni a szleitl, az

rzseiket mskpp knytelenek kinyilvntani: nstimulci, nagresszi, dhrohamok s az telek

elutastsa. Azok a GAPS-gyerekek, akiknek nincs kommunikcis nehzsgk, gyakran hasfjsra s
hnyingerre panaszkodnak.
A legtbb esetben ezeket a gyerekeket nem ltta s nem vizsglta ki gasztroenterolgus. Azokban a
rgztett ritka esetekben, amikor az autista gyereket mgis kivizsgltk, a rntgenfelvtelek majdnem
minden gyereknl kimutattk a tlcsordulssal ksrt szkletbesrsdst (over-spill szindrma).
Hogy ez mit jelent? Arrl van sz, hogy nagy mennyisg, rgi, sr feklia van az emsztrendszer
falra sz szerint rragadva, ebben a termkeny rothad krnyezetben hnapokig kivlan lnek s
szaporodnak a klnfle parazitk, baktriumok, gombk s vrusok. Folyamatosan mrgez
anyagokat vlasztanak ki, amelyek a gyerek vrkeringsbe jutnak. A frissen emsztett tel a tmr
fekliamassza kztt lv szk csatornkon keresztl tvozik. Valamennyi szklet tvozik, de az
sszes salakanyag nem fog teljesen kirlni a gyerek blrendszerbl.
Eltekintve az orvosi szakirodalom nhny anekdotikus beszmoljtl az autista gyerekek over-spill
szindrmjrl, az elmlt vekben gyakorlatilag senki nem kutatta ezt a terletet. 1998-ban azonban a
londoni Royal Free Hospital gasztroenterolgusa, Dr. Andrew Wakefield s kutatcsoportja
nyilvnossgra hozta vizsglati eredmnyeit, miszerint a krnikus blgyullads s az autizmus kztt
sszefggs fedezhet fel. Az autista gyerekeken endoszkpos s biopszis vizsglatokat vgeztek. Az
endoszkpos vizsglat sorn a beteg emszttraktusba egy specilis csvet vezetnek be, amelyen
keresztl meg tudjk vizsglni ezt a terletet. Az endoszkpos vizsglat kzben egy specilis eszkz
segtsgvel a blfalbl mintt vesznek, amelyet ksbb mikroszkp alatt tanulmnyoznak. Ezt
nevezzk biopszinak.
Vizsglataik eredmnyekppen Dr. Wakefield s kutatcsoportja beazonostott a gyerekek beleiben
egy olyan llapotot, amelyet Ideal Lymphoid Nodular Hyperplasai and Non Specific Coltitis-nak
(nyirokcsom hiperplzia s nem specifikus vastagblgyullads) neveztek el. Most nzzk meg, hogy
mi is ez tulajdonkppen.
Vegyk elszr az Ideal Lymphoid Nodular Hyperplasia-t. Cspblnek nevezik a vkonybl utols
hromtd szakaszt. Egy felntt cspbele krlbell 3,5 mter hossz, s a vge a vastagblbe fut.
Br a vkonybl f feladata a tpllk felszvsa, a cspblben alig szvdik fel tpanyag. A
vkonybl ezen szakasznak a fala tele van nyirokcsomkkal. Peyer-plakknak nevezzk ezeket, kicsi,
kerekded vagy babformjak, mretk 1 s 25 mm kztt van. Immunrendszernk szempontjbl
nagyon fontos szerepet tltenek be ezek a nyirokkpletek. Kt fontos feladatukrl tudunk:
1. Az egyik feladatuk a cspblbl rkez nyirok (szvetek kzti folyadk) megszrse s
megtiszttsa a baktriumoktl, vrusoktl, gombktl, elhalt sejtektl (ilyen a rksejt is) s ms
mreganyagoktl. rdemes megvizsglni ezeket, hiszen a belekben bizonyos fertz krokozk
lapulhatnak meg, mert a nyirokcsomk gy mkdnek, mint egy brtn: a vrusokat, baktriumokat,
elhalt sejteket s gombkat nem tudjk megsemmisteni, viszont magukba zrjk. Teht az
endoszkpos vizsglat sorn a gasztroenterolgus mindig ezekbl a nyirokcsomkbl prbl a
mikroszkpos vizsglathoz mintt venni. Ezt tette Dr. Wakefield s kutat csoportja is.
2. A nyirokcsomk msik fontos feladata a lymphocitk termelse. Ezek az immunsejtek egyik nagy
csoportjt kpezik, s a legfontosabb feladatuk a fertzsek elleni vdelem. Amikor a nyirokcsomk

fertzssel tallkoznak, rengeteg nyiroksejtet kezdenek el termelni, hogy le tudjk az infekcit gyzni,
amitl megduzzadnak, begyulladnak, sokszor fjnak. A nyirokcsomknak ezt a fajta
megnagyobbodst nyirokcsom hiperplzinak nevezzk, s ezt tallta Dr. Wakefiled az autista
gyerekek cspbelben.
Mivel a vizsglt gyerekek kzl sokaknak az MMR-olts (kanyar-mumpsz-rubeola) utn alakultak ki
az autisztikus vonsaik, gy Dr. Wakefield ebben az irnyban indult el, s kereste, mi az a fertzs,
amely a nyirokcsomk megnagyobbodst okozhatta. A kanyarvrusra gyanakodott, gy a kutatsaiba
bevonta az ismert virolgust, Dr. John OLeary-t, a dublini patolgusprofesszort. Dr. OLeary
ugyanazt a kanyarvrust tallta az autista gyerekek cspbelben lv nyirokcsomkban, mint
amelyiket az MMR-olts tartalmazza. Dr. Wakefield kutatsainak a kanyarvrusrl s az MMRoltsrl szl rsze a kormnyzatbl s az orvosi szakmbl heves ellenllst vltott ki, ami a f
krdsrl elterelte a figyelmet: mgpedig arrl, hogy az autista gyerekek blfalban megduzzadt s
gyulladsos nyirokcsomk vannak, ami egyrtelmen valamilyen fertzssel val harc jele.
A megfigyelt autista gyerekeknl Dr. Wakefield a msik llapotot Nem Specifikus Colitisnek nevezte.
A colitis kifejezs vastagblgyulladst jelent. Az endoszkpos vizsglat sorn Dr. Wakefield
kutatcsoportja a gyerekek blrendszerben klnbz fok krnikus gyulladst, erzikat, a vkonys a vastagbl nylkahrtyjn gennyes tlyogokat, feklyeket s rengeteg lerakdott rlket tallt.
Nhny esetben a blfal annyira gyulladt volt, hogy a megduzzadt nyirokcsomk majdnem
blelzrdst okoztak. Elfordult, hogy ez a gyullads feklyes vastagblgyulladsra (Colitis
Ulcerosa) hasonltott, nha Crohn-betegsgre, de sokszor teljesen egyedi alakot lttt egyes autista
gyerekeknl. Ezrt neveztk ezt a Colitist (vastagblgyulladst) nem specifikusnak, mert egyetlen mr
meglv diagnzis al sem lehetett besorolni. A Wakefieldcsoport AUTISZTIKUS
ENTEROCOLITISNEK nevezte el. A hivatalos orvosi szaknyelv mg nem fogadta el ezt a ki fejezst,
de mi, akik autista gyerekekkel foglalkozunk, nyugodtan hasznlhatjuk.
Dr. Andrew Wakefield s csoportja tbb szz autista gyereket vizsglt meg, felfedezsket a vilgon
szmos fggetlen kutatcsoport elismerte (Buie, Uhlmann, Furlano, Morris s trsai). A kzlt
kutatsokon kvl vilgszerte szmos gyakorl orvos klinikai vizsglatai altmasztjk azt a tnyt,
hogy az autista gyerekek emsztsi zavaroktl szenvednek, amelyeknek a slyossga teljesen eltr
lehet. n is ehhez a csoporthoz tartozom, st elmondhatom, mg sohasem tallkoztam olyan autista
gyerekkel, akinek ne lett volna valamilyen emsztsi problmja.
Az elbbiekben fleg az autizmusrl volt sz. Mi a helyzet a tbbi GAPS-beteggel? Elegend kutatsi
eredmny bizonytja, hogy a skizofrnit is kapcsolatba lehet hozni az olyan emsztsi
rendellenessgekkel, mint pldul a clikia. C. Dohan, R. Cade, K. Rachelt, A. Hoffer, C. Pfeiffer s
msok fellltottk a hipotzist a bl s az agy kapcsolatrl a skizofrnisoknl, s ezt komoly
tudomnyos felfedezsekkel tmasztottk al, ezeket a kvetkez fejezetekben rszletesen
ismertetjk. A klinikai gyakorlat azt bizonytja, hogy a legtbb skizofrn betegnek emsztsi
problmi vannak. A legtbb esetben ezek a bajok kora gyermekkorban kezddnek.
Az autizmuson s a skizofrnin kvl a tbbi GAPSbeteg (hiperaktivitssal jr figyelemzavar,
diszlexia, diszpraxia, asztma, allergik, ekcma) blbajairl kevesebb kutatsi eredmnyt publikltak
eddig. Klinikai vizsglatok sorn azonban az derl ki, hogy majdnem az sszes GAPSgyerek s felntt eltren slyos emsztsi zavarokkal kzd. Sok betegnl az IBS (irritbilis bl szindrma)

jellegzetes tnetei jelentkeznek: hasfjs, puffads, rendellenes szklet s blgzossg. A betegek kis
szzalknak normlis a szklete, de alultplltak, refluxtl, gyomorgstl, hasfjstl s
blgzossgtl szenvednek. A legtbb GAPSgyerek trendje semmi msbl nem ll, csak feldolgozott
sznhidrtokbl. Sok GAPS-felntt is hasonlan egyoldalan tpllkozik. Nhny betegem nem
emltette, hogy brmilyen emsztsi problmja lenne, mgis, mikor elkezdtk a GAPSkezelst,
llapotuk jelentsen javulni kezdett.
Az a krds, hogy mirt kerl ilyen llapotba a GAPSgyerekek s -felnttek emsztrendszere.
Hogyan hozhat sszefggsbe ez a mentlis llapotukkal? Hogy mindezt megrtsk, meg kell
vizsglnunk az emberi blrendszer nhny rendkvl fontos tulajdonsgt.

2. A GYKEREK
Akr a fldet, az ember szervezett is sokfle mikroorganizmus npesti be. Ez a bennnk lv
sokfle, gazdag lvilg legalbb annyira lenygz, mint maga az let a Fldn.
Emsztrendszernk, brnk, szemnk, lgzs kivlaszt-szerveink bksen lnek egytt trilli
lthatatlan llnnyel, harmonikus egysget alkotva teremtik meg a makro- s mikrollnyek
koszisztmjt. Egyik fl sem ltezhet a msik nlkl, kapcsolatuk szimbiotikus. Megismtlem jra:
mi, emberek nem lhetnk ezen parnyi mikroorganizmusok nlkl, amelyek a testnkn s a
testnkben mindenhol megtallhatk.
A mikrobk legnagyobb kolnija az emsztrendszernkben l. Egy egszsges felntt
blrendszerben tlagosan 1,5-2 kg baktrium van. Ezeket a baktriumokat ne egy kaotikus
mikrobilis masszaknt kpzeljk el, hanem egy magasan szervezett mikrovilg rszeseiknt,
amelyben bizonyos fajtk dominljk s kontrollljk a tbbit. Szervezetnkben rengeteg
ltfontossg feladatot ltnak el, valsznleg nem lnnk tl, ha sterilizlnk a blrendszernket. Egy
egszsges szervezet mikrobilis vilga elg stabil, s alkalmazkodni kpes a krnyezetnek
megvltozshoz. Vizsgljuk most meg, hogy mirl is van sz!
A blrendszer mikroflrjt hrom csoportra bonthatjuk:
1. Az esszencilis vagy jtkony flra: az egszsges szervezetnek ez a legfontosabb s a
legnpesebb csoportja. Velnk szletett, jtkony baktriumoknak is nevezzk ezeket a
baktriumokat. Ennek a csoportnak a fbb tagjai: a Bifidobacteriumok, a Lactobacteriumok, a
Propionibacterium, az Escherichia coli baktrium apatogn trzsei, a Streptococcusok,
Peptostreptococcusok s az Enterococcusok. Ltni fogjuk a ksbbiekben, hogy milyen hasznos
feladatokat ltnak el ezek a szervezetnkben.
2 . Az opportunista flra: sokfle mikroba nagy csoportja, amelyeknek a szma s a kombincija
meglehetsen egyedi lehet: Bacteroidesek, Peptococcusok, Staphylococcusok, Streptococcusok,
Bacillusok, Clostridiumok, enterobaktriumok (Proteusok, lesztgombk,
Klebsiellk, Citrobacter stb.), Fusobacteriumok, Eubacteriumok, Catenobacteriumok s sok msfle.
Az ember blrendszerben eddig krlbell 500 mikrobafajrl tud a tudomny. Egy egszsges
szervezet esetben ezeknek a szma norml krlmnyek kzt limitlt, s a jtkony flra gtolja az
elszaporodsukat. Ezek kzl brmelyik mikrobafertzst okozhat, ha tlsgosan elszaporodik.
3. tmen(tranzit)flra: Ezek a klnfle mikrobk ltalban a krnyezetben lv nem-fermentl
Gramnegatv plck, amelyek a naponta elfogyasztott tellel, itallal kerlnek a szervezetnkbe. Ha a
jtkony baktriumok kellen vdik a blrendszert, akkor ezek a mikrobacsoportok nem okoznak bajt,
mikzben thaladnak a bltraktuson. Ha azonban a jtkony flra srlt vagy nem mkdik
megfelelen, akkor ezek a mikrobacsoportok betegsgeket okozhatnak.
Mi a feladatuk ezeknek a mikrobknak, s mirt van szksgnk rjuk?

Az egszsges s srtetlen blrendszer

Az emberi emszttraktus egy hossz cs; mindkt vgn szabadon rintkezik a klvilggal.
Akrmilyen kros dolog is rkezzen a klvilgbl, az emsztrendszernkn keresztl knnyszerrel
a szervezetnkbe juthat. Naponta sok mikroorganizmust, vegyi- s mreganyagot nyelnk le az tellel,
itallal. Hogy ljk mindezt mgis tl?
Az egyik legfontosabb oka ennek az, hogy egsz emszttraktusunkat baktriumrteg bortja: egy
vastag, gyepszer rteg a blhmon, ez nyjt termszetes vdelmet a krokozk, az emsztetlen tel, a
mreganyagok s parazitk ellen. s mint ahogy a talaj is elkopik, ha nem fedi gyeprteg, ugyangy a
blfal is megsrl, ha nem vdi ez a baktriumrteg. s hogy hogyan vdik ezek a velnk szletett
baktriumok a blfalat?
A fizikai vdelem mellett a behatol patogn mikroorganizmusok ellen gy vdekeznek, hogy
baktrium-, gomba- s vrusl anyagokat termelnek, idertve az interferont, lizocymot s surfactint.
Ezek a vrusok s a baktriumok membrnjt feloldjk, s jelzst adnak az immunrendszernek, hogy
megfelelkppen reagljon a betolakodkra. Emellett a jtkony baktriumok organikus savakat
termelnek, amelyek a blfal pH-rtkt 4.05.0-re cskkentik. Az gy ltrejtt kellemetlen savas
krnyezet nem kedvez a rossz, patogn mikrobk megtelepedsnek s mkdsnek, ezeknek
ugyanis sokkal lgosabb krnyezetre van szksgk.
A patogn mikrobk igen sok ers hats toxint termelnek, s akkor mg nem is volt sz az sszes
tbbi mreganyagrl, amelyeket az tellel s az itallal visznk a szervezetnkbe. Velnk szletett,
egszsges blflrnk kpes kzmbsteni a nitrtokat, indolokat, fenolokat, skatolt,
xenobiotikumokat s sok ms mreganyagot, inaktivlni a hisztamint, keltot kpezni nehz fmekkel
s egyb mrgez anyagokkal. A jtkony baktriumok sejtfala abszorbelja a legtbb rkkelt
anyagot, s ezzel inaktivlja ket. Megakadlyozza a belekben a hiperplzis folyamatok ltrejttt,
mely a rk kialakulsrt felels.
Ha a belekben lv jtkony baktriumok srltek, s nem megfelelen mkdnek, akkor a vrost
krlvev fal nincs jl vdve, s ez a helyzet a GAPS-blrendszerrel. A blfal vdelme nlkl, azon
keresztl szabadon bejut brmilyen betolakod: vrusok a vdoltsokbl vagy a krnyezetbl, a
mindenhol elfordul gombk, mint a Candida albicans, klnfle baktriumok, parazitk s toxikus
gensek, s ezek mind krosthatjk emsztrendszernket, s falban krnikus gyulladsokat
idzhetnek el. s ne feledkezznk meg az opportunista flrrl sem, amely normlis esetben a
jtkony flra szigor felgyelete mellett l a beleinkben. Folyamatosan jelen vannak, s ha a j
baktriumok meggyenglnek, azonnal kszek bajt okozni. Egy egszsges szervezet blfalnak a
biopszis vizsglatai sorn lthat, hogy a belek nylkahrtyjn egy vastag baktriumrteg van, ez
tartja pen s egszsgesen azt. Az idlt gyulladsos blbetegsg (IBD) sorn a nylkahrtyban, de
mg a blsejtekben is egy msfajta patogn baktriumflra van jelen; ebbl arra kvetkeztethetnk,
hogy a vdettsget nyjt baktriumrteg megsrlt, s beengedte a krokozkat a blfalhoz.
Tovbb rontja a helyzetet, ha a blflra nem jl mkdik, mert akkor a blfal nemcsak srlkeny, de
rosszul tpllt is lesz. A normlisan mkd blflra a legfontosabb energia- s tpanyagforrsa a
blfalat alkot sejteknek. A blhmon l jtkony baktriumok emsztik meg az teleket, ez lesz a
blfal tpllka. A blhm becslsek szerint energijnak 60-70%-t a baktriumok mkdsbl
nyeri. Ha srlt a blflra, kevs tpanyagot llt el, s ez tovbb rontja a blfal llapott. Ez pedig
degeneratv elvltozsok sorozatt eredmnyezi az emsztfal struktrjban, ami tovbb gyengti

annak emszt s tpanyagfelszv kpessgt.

Hogy megrtsk, pontosan mi jtszdik le gyermeknk blrendszerben, vizsgljuk meg a blfal
anatmijt s fiziolgijt. A belek felszv fellete nagyszer, kesztyujjszer kitremkedsekbl
ll. Ezeket blbolyhoknak nevezzk. Kzttk mly cryptk vannak. Blhmsejtnek hvjuk azokat a
hmsejteket, amelyek a blbolyhokat bevonjk. Nagyon fontos sejtek, mert k fejezik be az emsztsi
folyamatot, s szvjk fel az telekbl szrmaz tpanyagokat. Nehz munkt vgeznek, s ehhez
mindig fiatalnak s egszsgesnek kell lennik. A termszet ezt is csodlatos mdon megoldotta. Az
regek mlyn folyamatosan blhmsejtek jnnek ltre. Majd ezek lassan elindulnak felfel a
blbolyhok tetejre, tkzben emszt s felszv feladataikat ltjk el, s folyamatosan elregednek.
s amikor felrnek a blbolyh tetejre, lehullnak rla. gy jul meg folyamatosan a blhm, hogy a
feladatt minl jobban tudja vgezni (1. bra).

1. bra: Egy blhmsejt lete

llatksrletekkel bebizonytottk, hogy ha a blrendszert sterilizljk, s a jtkony baktriumrteget

a belek hmfelletrl ezzel az eljrssal eltvoltjk, akkor a sejtmegjuls is teljesen tnkremegy.
Sokkal tovbb tart ugyanis, amg a sejt az regbl feljut a blbolyh tetejre, ez felbortja a blhmsejt
rsi folyamatt, s ez gyakran annak rkos elfajulshoz vezet. A cryptkban vgbemen mitotikus
aktivits jelentsen visszaesik. Ez azt jelenti, hogy sokkal kevesebb sejt jn ltre, s ezek kzl is
egyre kevesebb lesz elg rtermett ahhoz, hogy jl vgezze a feladatt. A sejtek llapota is

abnormliss vlik. Mindez azrt trtnhet meg, mert a jtkony blbaktriumok nem vigyznak rjuk
(2. bra).

2. bra: A blhmsejt haja a mikrobolyhokat szimbolizlja. A blhmsejtek haja (mikrobolyhok) a blbolyh felsznn a
kefeszeglyt alkotja, ahol az emszts utols lpsei trtnnek

Ez trtnik azokkal a ksrleti llatokkal, akiknek sterilizljk a beleit. Az ember szervezetben a

jtkony baktriumok hinya egytt jr a kros baktriumok elszaporodsval, ami az egsz helyzetet
csak tovbb rontja. A patogn flra tmadsakor az egsz blhm struktrja megvltozik; ha a
jtkony baktriumok nem tudjk megvdeni, kros folyamatok veszik kezdetket, vagy betegsgek
alakulnak ki. A blbolyhok degenerldnak, s nem tudjk a tpllkot megfelelen megemszteni s
felszvni, ami felszvdsi zavarhoz, (tpanyag) hinybetegsghez s telintolerancihoz vezet.
Az emsztrendszert a blflra tartja rendben. A szervezet llapota s a feladatelvgz kpessge
pedig kzvetlenl attl fgg, hogy mennyire jl mkdik ez a karbantart rendszer. A mikroszkopikus
karbantarttl, a blflrtl kzvetlenl fgg emsztrendszernk srtetlen struktrja,
mkdkpessge, alkalmazkod- s megjul kpessge. A ksbbiekben mg sz lesz arrl, hogy a
GAPS-gyermek s -felntt blflrja ersen abnormlis, ezrt alakulnak ki nluk emsztsi zavarok.

A szervezet tpanyagelltsa
Kztudott, hogy az emsztrendszer f feladata az emszts s a tpanyagfelszvs. Az a tudomnyos
s klinikai tapasztalat, hogy az egszsges blflra hinyban az emsztrendszer nem tudja
hatkonyan elltni ezeket a feladatokat. J plda erre a tej- s a gabonafehrje emsztse, amely kt
szakaszban trtnik. Az els szakasz a gyomorban jtszdik le, a gyomorfal emsztnedvei a tej- s a
gabonafehrjt peptidekre bontjk, amelyek kzl nhny morfiumszer struktrj kazeomorfin s
gluteomorfin (vagy gliadinomorfin). Ez egy normlis folyamat, s mindenkiben gy jtszdik le. Ezt
kveten a peptidek a vkonyblbe jutnak; az emszts kvetkez szakasza itt trtnik.
Hasnylmirigyenzimekkel kerlnek kapcsolatba, s ezutn rik el a blfalat, ahol a blhmsejtek
blbolyhai ltal termelt peptidzenzim bontja le ezeket. Ez a lps nem jtszdik le azoknl, akiknek
abnormlis a blflrja, mert a blhmsejtjeik nagyon rossz llapotban vannak. s ennek az lesz a
kvetkezmnye, hogy a kazeomorfin s a gluteomorfin vltozatlanul bejut a vrramba s az egsz
szervezetre klnsen az agy s az immunrendszer mkdsre krosan hat. Elg kutatsi
eredmny ll rendelkezsnkre, amelyek azt bizonytjk, hogy az autistk, skizofrnek,
hiperaktivitssal jr figyelemzavarban, pszichzisban, depressziban s autoimmun betegsgekben
szenvedk szervezetben a kazeomorfin- s a gluteomorfin szint magas. Ebbl az derl ki, hogy a
blfaluk nincs abban az llapotban, hogy ezeknek az anyagoknak az emsztst megfelelen
befejezze. A klinikai vizsglatokbl tovbb az derl ki, hogy tbb GAPSbeteg jra kpes kis
mennyisgben a kazeint s a glutnt megemszteni tneteik visszatrse nlkl, ha a blflrjuk
rendbe jn.
Az egszsges blflra nemcsak a blfal psgt segt megrizni, hanem a blfalon trtn emszts
s felszvds sszes folyamatban is aktvan rszt vesz. St, mi tbb, az tel rendes megemsztse s
felszvdsa valsznleg nem trtnne meg a kiegyenslyozott blflra nlkl. Tovbb kpes
fehrjket emszteni, sznhidrtokat fermentlni, a zsrokat s rostokat lebontani. A blrendszerben
l baktriumok aktivitsnak mellktermkei fontos szerepet jtszanak a legtbb svnyi anyagnak,
vitaminnak, vznek, gznak s a tbbi tpanyagnak a blfalon keresztl a vrramba val
felszvdsban. Ha a blflra srlt, akkor mg a vilg legjobb minsg telnek vagy trend
kiegsztjnek sincs eslye lebomlani s felszvdni.
Az telek bizonyos sszetevit meg sem tudnnk emszteni a jtkony baktriumflra segtsge
nlkl. Az lelmi rostok szolglnak erre j pldval. A blrendszerben
egszsges blflra mellett , a rostok rszben oligoszacharidokra, aminosavakra, svnyi
anyagokra, organikus savakra s ms hasznos tpanyagokra bomlanak le, s ezek a blfalat s az egsz
szervezetet tplljk. A legtbb ember tisztban van az lelmi rostok hasznossgval. A nyers
gymlcs s zldsg, a teljes kirls gabona, a diflk s a magvak, a babflk s a hvelyesek
mind rostokban gazdagok. Az orvosok gyakran felrnak por, kapszula vagy folyadk formjban
trend kiegszt rostokat azoknak, akiknl cskkenteni akarjk a vr koleszterinszintjt, vagy
szkrekeds s ms emsztsi problmk kezelsre, az epe metabolizmust elsegtend, megelzni
a gyomorrkot, javtani a cukorbetegek glkztolerancijt stb. Mg hosszan sorolhatnnk az lelmi
rostok elnys hatsait. A szervezetnkre jtkony hats baktrium egyik termszetes lhelye a
rost. Abbl tpllkoznak, s ekzben rengeteg hasznos tpanyagot termelnek a blfal s az egsz
szervezet szmra, felszvjk a mreganyagokat, rszt vesznek a vz s az elektrolitok
anyagcserjnl, s az epesav s a koleszterin jrafeldolgozsban stb. A bakterilis tevkenysgnek

ksznhet, hogy az telrostok a szervezetnk szmra az sszes jtkony feladatukat el tudjk ltni.
Ha azonban a jtkony baktriumok megsrlnek, s nem tudnak bedolgozni a rostok munkjba,
akkor az telekbl szrmaz rostok is veszlyt jelenthetnek a szervezetre nzve, mert idelis letteret
biztosthatnak a rossz, patogn baktriumoknak, s tovbb slyosbthatjk a blfalban lv gyulladst.
Ebben az esetben szoktk a gasztroenterolgusok a betegnek a rostszegny trendet javasolni. Teht az
lelmi rostok a blrendszer jtkony baktriumai nlkl vgl is nem is annyira hasznosak szmunkra.
A GAPS-gyermekek s
-felnttek elg hajlamosak a hasmensre vagy a laza szkletre, gy rostszegnyen kell tpllkozniuk,
amg a hasmensk meg nem sznik.
A roston kvl van mg egy msik anyag, amit a beleinkben l jtkony baktriumok nlkl nem
lennnk kpesek megemszteni. Ez az anyag a tejcukor, ms nven a laktz. Elg sok embernl
jelentkezik a laktzintolerancia, ami azt jelenti, hogy k nem tudjk a tejet megemszteni. Kzjk
tartozik a legtbb GAPS-gyermek s -felntt. Jelen pillanatban a tudomnyos magyarzat erre az,
hogy sokak kevs tejcukorbont enzimmel, gynevezett laktzzal rendelkeznek. Ha a szervezetnknek
nem lenne szksge laktzra, akkor nhny ember mgis mirt kpes tkletesen megemszteni azt?
A vlasz az, hogy ezeknek az embereknek a blrendszerben megfelel baktriumok lnek. Az emberi
blrendszer egyik legjelentsebb laktzlebont baktriuma az E. coli baktrium. Sok ember
meglepdve hallja, hogy az egszsges emszttraktus esszencilis laki az E. coli apatogn trzsei.
Az egszsges csecsem szletst kvet els napon nagyszmban (107-109CFU/g) megjelennek a
blrendszerben, s lete sorn ugyanebben a szmban ott is maradnak, ugyanis ezeket sem az
antibiotikumok, sem egyb krnyezeti hatsok nem tudjk kiirtani. Az E. coli apatogn trzsei a
laktz lebontsa mellett klnbz vitaminokat (K, B1, B2, B6, B12) s egy antibiotikumszer anyagot,
a colicint is kivlasztjk, s vdelmet nyjtanak a sajt csaldjukhoz tartoz ms krokoz
baktriumokkal szemben. St, az a helyzet, hogy a szervezet legjobban ezekkel az E. coli apatogn
trzsekkel kpes a patogn coli fajok ellen vdekezni. Emellett jelents s sszetett feladatot tltenek
be az immunrendszer megfelel mkdsben, errl majd a ksbbiekben lesz sz.
Az E. coli baktriumon kvl az egszsges blflra tbbi jtkony baktriuma is nemcsak a tpanyagfelszvdst segti el, hanem tbb tpanyagot sajt maga llt el: a Kvitamin, pantotnsav, folsav,
tiamin (B1-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), niacin (B3-vitamin), piridoxin (B6-vitamin),
cianokobalamin (B12-vitamin), a klnbz aminosavak s ms aktv anyagok tartoznak ezek kz.
Az evolci sorn a termszet biztosra akart menni, hogy az ember vitamin- s aminosav-hinyban
akkor se haljon meg, ha a tpllkozsa hinyoss vlna. A termszet ltrehozta a sajt
tpanyaggyrunkat, az egszsges blflrt. Ha ez a blflra megsrl, akkor a megfelel tpllkozs
ellenre vitaminhiny alakulhat ki a szervezetnkben. Mirt? Mert a szervezetnkben a legtbb vzben
oldd vitamin lettartama elg rvid. gy lesznek a napnak olyan szakaszai, amikor a szervezetnk
ezekbl a vitaminokbl hinyt szenved, kivve, ha minden rban bevennnk ezeket, s ha az
egszsges blflra nlkl is fel tudnnak szvdni. Ez a helyzet azoknl az embereknl, akiknek a
szervezett a srlt blflrjuk nem tudja folyamatosan vzben oldd vitaminokkal elltni. Az sszes
tesztelt GAPS-gyermek s -felntt azokbl a vitaminokbl mutat hinyt, amelyeket a blflrjuknak
kellene termelni. A hinyossgok megszntetsre a legjobb mdszer, ha helyrehozzuk a
blrendszerk jtkony baktriumllomnyt.
A legtbb abnormlis blflrval rendelkez ember valamilyen mrtkben vrszegny. Ez nem

meglep. A vrkpzshez nlklzhetetlen vitaminokat s svnyi anyagokat a tpllkbl felszvni

nem kpesek, de srlt a szervezetkben ezeknek a vitaminoknak a termeldse is. Radsul a srlt
blflrj emberek blrendszerben pont a vaskedvel patogn baktriumok lnek (Actinomyces spp.,
Mycobacterium spp. , klibaktrium patogn trzsei, Corynebacterium spp. s sok ms). Ezek az
telekbl szrmaz sszes vasat felfaljk az ember szervezetben, s ezzel vashinyt okoznak. Sajnos
a vasptls csak tovbb segti ezeknek a baktriumoknak az elszaporodst, s nem sznteti meg a
vashinyt.
A legtbb GAPS-beteg, akikkel tallkoztam, spadt volt, s a vrkpk a vrszegnysg tipikus jeleit
mutatta. Sokuknak vastablettt rt fel az orvosa. Pedig a vasptls helyett sokkal tbbre mentek volna,
ha a vrszegnysgket kezelik inkbb. Az egszsges vrkpzshez a szervezetnek a kvetkez
anyagokra van szksge: magnzium, rz, mangn, jd, cink s egyb svnyi anyagok, rengeteg
vitaminfle (B1, B2, B3, B6, B12, C, A, D), folsav, pantotnsav s szmos ms aminosav. Vilgszerte
vgzett nagyszm kutatsi eredmnyek bizonytjk, hogy egyedl a vaskiegszts nem sokat segt a
vashinyon. Szomoran ltom, hogy az orvosok mg mindig felrjk a vrszegny betegeknek, pedig
ezeknek rengeteg mellkhatsuk van az emsztrendszerre, hiszen a vaskedvel patogn baktriumok
elszaporodst segtik el, s kzvetlenl negatvan hatnak a blfal sejtjeire, amelyek a GAPS-betegek
esetben mr amgy is gyulladtak s nagyon srlkenyek.
Az imnt kifejtett tnyezk miatt van az abnormlis blflrval rendelkezknek sokfle tpllkozsi
hinybetegsge. A vizsglt GAPS-gyermekek s -felnttek kzl az sszesnl fontos svnyianyag-,
vitamin-, esszencilis zsrsav-, sokfle aminosav- s ms tpanyaghiny tipikus tneteit lehetett
megfigyelni. A leggyakoribbak a kvetkez hinyllapotok: magnzium, cink, szeln, rz, kalcium,
mangn, kn, foszfor, vas, klium, ntrium, vitaminok (B1, B2, B3, B6, B12, C, A, D), folsav,
pantotnsav, zsrsavak (omega-3, omega-6, omega-9), taurin, alfaketoglutarsav, glutation stb.
ltalban ezek a tpanyaghinyok jelentkeznek a GAPS-betegeknl, ezek kztt van nhny a
legfontosabb tpanyagok kzl is, amelyek az agy, az immunrendszer s az egsz szervezet normlis
mkdshez s fejldshez kellenek. Annak ellenre, hogy nhny GAPS-gyermek ltszlag nagyon
jl nvekszik, sokszor a korhoz kpest tlsgosan nagy, s a legfontosabb mikrotpanyagokban hinyt
szenved. s ez, ismerve emsztrendszerk llapott, egyltaln nem meglep. Egy egszsges
blflrval rendelkez, jl mkd blrendszer az egszsgnk alapja, gykrzete. Ahogy a fa is
letkptelen, ha beteg a gykere, a szervezetnk se tud ltezni a megfelelen mkd emszt
rendszer nlkl. A belek baktriumpopulcija, a blflra adja a tptalajt a gykereknek, vdi,
tmogatja s tpllja.
A fa gykrzete, mint tudjuk, lthatatlan, mlyen a fld alatt terl el, mgis nagy szerepet jtszik,
hogy az sszes g, gally s levl egszsges legyen, attl fggetlenl, hogy milyen magasan s messze
nnek tle. Ehhez hasonlan a szervezet blflrjnak sokszn s sszetett feladatai jval
tlmutatnak a blrendszeren. Most vizsgljuk meg a szervezet egyik legfontosabb fagt az
immunrendszert.

3. AZ IMMUNRENDSZER
A GAP-szindrmsoknak gyenge az immunrendszerk. Ha az immunllapotukat vizsgljuk, egyes
immunglobulinokbl kevesebbet, mg msokbl arnytalanul tbbet tallunk. A klnbz sejtek,
enzimek s az immunrendszer egyb terletein is hinyossgok llapthatk meg. gy tnik, hogy a
GAPS-gyerekek s -felnttek teljes immunrendszere felborult. s a legflelmetesebb az egszben az,
hogy a sajt immunrendszerk antitesteket hoz ltre, amivel megtmadja a sajt testszveteit,
belertve az agyat s az idegrendszer egyb rszeit is. Ez a slyosan srlt s irnyvesztett
immunrendszer felbortja az egsz szervezetet.
Hogy trtnhet ez meg? A pciens emsztrendszere szerepet jtszhat ebben? Igen, ktsgtelenl
igen!
Az emsztrendszer baktriumokkal gazdagon bortott epithelialis (nylkahrtya) felsznt az
immunrendszer blcsjnek nevezhetjk; mind a submucosalis (ktszvetes), mind a mucosalis
felsznt. Az jszltt fejletlen immunrendszerrel jn a vilgra. Immunrendszernek fejldse
szempontjbl rendkvl fontos, hogy a csecsem emszttraktusait egszsges baktriumflra
npestse be. Ha azonban a kiegyenslyozott blflra a szletstl szmtott els 20 napban nem
alakul ki, akkor a csecsem immunrendszere rzkeny lesz. A blfal epitheliumn megteleped
jtkony baktriumflra az immunmodulciban fontos szerepet tlt be. Nhnyat ezek kzl
vizsgljunk meg rszletesebben.
Emsztrendszernk esszencilis vagy jtkony baktriumllomny immunrendszernk egyik igen
fontos alkotrsznek, a blfal lymphoid llomnynak kifejldsrt felels, s szmtalan nyiroksejt
s immunglobulin termelshez is hozzjrul. A Bifidobaktriumok (a jtkony baktriumok, amelyek
nagy szmban lnek a vastagblben) sejtfalban tallhat a Muramil dipeptid (MDP) nev anyag,
amely az immunsejtek egyik legjelentsebb csoportjnak, a lymphocitknak a szintzist aktivlja. Az
egszsges blfal sz szerint a zsfolsig lymphocitkkal npesl be, gy tudja megvdeni a
szervezetet brmely betolakodtl. Tudomnyos ksrletek bebizonytottk, hogy a srlt blflrj
embereknek sokkal kevesebb lymphocita van a blfalukon, gy az kisebb vdelem alatt ll. Vannak
olyan kereskedelmi cgek, amelyek megprblnak az immunrendszert vd Muramil dipeptidbl
trend kiegsztket ellltani. n inkbb a belekben lv egszsges Bifidobaktrium
jrateleptsben hiszek, amely sok hasznos anyag mellett a Muramil Dipeptidet is termszetes ton
termeli.
A lymphocitk a blfalban immunglobulinokat termelnek. Az egyik legfontosabb immunglobulin a
blben a szekretoros Immunglobulin A (IgA). A szekretoros IgA egy olyan anyag, amelyet a
lymphocitk termelnek a test nylkahrtyin, s a testfolyadkokban vlasztdik ki. Megtallhatjuk
ezt a lgutakban, orrban, torokban, hgyhlyagban, hgycsben, hvelyben, nylban, knnyben,
verejtkben, eltejben, anyatejben s termszetesen az emsztrendszer nylkahrtyjn s annak
vladkaiban. Az a feladata, hogy a betolakod baktriumokat, vrusokat, gombkat s parazitkat
elpuszttsa s hatstalantsa. Ez az egyik mdszer, amellyel immunrendszernk az tellel, itallal az
emsztrendszernkbe kerl nem kvnatos betolakodk ellen vdekezik. Mikrobiolgiai
tudomnyos tny, hogy ha az ember vagy a ksrleti llat egszsges blflrja megsrl, akkor az
IgA-t termel sejtjeinek a szma s annak fontos immunglobulint termel kpessge is jelentsen
cskken. Termszetes ezutn, hogy a bl vdekezkpessge is gyengbb lesz. Radsul
kivlasztdsa utn nem sokkal az Immunglobulin A magtl is degradldik. A jtkony baktrium
azonban nemcsak serkenti a kpzdst, de mg egy nagyon bonyolult folyamatnak ksznheten az

let tartamt is megnveli, gy az IgA hosszabb ideig fejtheti ki a hatst. A GAPS-gyerekek s felnttek abnormlis blflrjuk miatt ltalban IgA-hinyosak is. gy a blfaluk nem kpes
megfelelen megvdeni magt a gombktl, az oltsokban lv vagy a klvilgbl szrmaz
vrusoktl, baktriumoktl s parazitktl.
Az emsztrendszer faln a lymphocitkon kvl ms immunsejteknek is bsgesen jelen kellene
lennie. Ha a belekben nincs elg jtkony baktrium, akkor az immunsejtek kt msik csoportja, a
neutrophilek s a makrofgok sem tudjk a feladatukat tkletesen elvgezni. Ezek a sejtek a fertztt
s gyulladt szvetek kr gylnek, hogy megtiszttsk ket, sz szerint gy, hogy bekebelezik a
vrusokat, mreganyagokat, a baktriums sejtmaradvnyokat, majd elpuszttjk ket. Naponta
krlbell 126 millird neutrophil kerl ki a vrbl s jut t a blfalon. Ezen sejtek antignlekzdkpessge cskken, ha valakinek abnormlis a blflrja, mskpp fogalmazva: a betolakodkat s
azok mreganyagait nem tudjk hatkonyan megsemmisteni mg akkor sem, ha a fagocitakpessgk
(bekebelez-kpessg) normlisnak tnik. Mg nem tudjuk, hogyan trtnik ez. Csak azt tudjuk, hogy
a baktriumok, vrusok s ms betolakodk letben maradnak, s a neutrophilek s makrofgok
belsejben lnek. Pedig pont ezeknek a sejteknek kellene elpuszttaniuk ket.
Az egszsges blflra azon kvl, hogy biztostja a lymphocitk, az IgA s a fagocitk megfelel
mkdst, nagyon fontos szerepet jtszik az interferonok, a citokinek s az immunvlasz ms
szereplinek termeldsben, fleg a vrusfertzsekkel szembeni kzdelem sorn. Vilgszerte
gyermekek s felnttek millii vannak kitve a vrusoknak, amelyek az oltsokkal vagy a
krnyezetbl kerlnek a szervezetkbe. Ha jl mkdik a blflrjuk, akkor ezek a vrusok nem
veszlyesek rjuk nzve, mert a szervezetk megfelelen felkszlt ellenk. Mivel a GAPSembereknek a blflrja abnormlis, az oltsokbl vagy a klvilgbl a szervezetkbe jut vrusok j
esllyel letben maradnak s megtelepednek ott. J plda erre a kanyarvrus, amelyet az autista
gyerekek blfalban s gerincvel-folyadkban talltak. Kzenfekv azt gyantanunk, hogy ez a vrus
az MRR- (kanyar-mumpsz-rubeola) oltsbl szrmazik.
Molekulris mimikrinek (utnz jelensg) hvjuk a jtkony baktrium s az immunrendszer msik
izgalmas klcsnhatst. A blhm felletn lv baktrium s a blhmsejt antignt cserlnek, amit
gy kell elkpzelnnk, mint amikor a gyerekek bjcska kzben sapkt cserlnek egymssal, hogy
ezzel megzavarjk a hunyt. Ez az antigncsere sok klnfle immunvlasz hatkonysgt ersti
meg, klnsen a loklis immunitst. Sajnos a GAPSbetegeknl ez a csere rosszul slhet el, mert
tbb patogn mikroba is bellhat a jtkba. A szakirodalomban vita trgyt kpezi, hogy vajon a
kanyarvrus is ezt az utnz jelensget alkalmazza-e, melynek kvetkeztben az immunrendszer a
sajt szveteit tmadja meg.
A blflra hatsa az immunrendszerben nem csak a blrendszerben rvnyesl. A kutatsok azt
bizonytjk, hogy ha a blflra megsrl, akkor nemcsak az IgA-, lymphocita-, makrofg-, interferon-,
citokin- stb. szint cskken az emsztrendszerben, hanem az egsz immunrendszer egyenslyt
veszti. Ez a folyamat tesz valakit gyenge immunrendszerv.
Hogy knnyebben megrtsk ezt, kpzeljnk el egy kzpkori erdt magas kfalakkal. A vrfalon
llnak a harcosok fegyverekkel, hajtgpekkel s a legmegfelelbb harci eszkzkkel vdik az
erdt. Ekzben bell a vr lakosai a mindennapi feladataikat ltjk el, gazdlkodnak, fznek a
katonknak. Az munkjukat sk, fzednyek s hasonl eszkzk segtik. A katonk feladata,
hogy az ellensggel harcba szlljanak. Tegyk fel, hogy a katonk elesnek, s az ellensg elkezd
bejutni a vrba. Ekkor a vr lakossgnak kell elvgeznie a katonk feladatt. Csakhogy a vrnp
nincs harcra edzve, s megfelel harci eszkzeik sincsenek, gy azzal kell kzdenik, ami ppen a
kezkbe akad kerti szerszmok, konyhai ednyek stb. Ezekkel az eszkzkkel azonban a vr npe

nem tudja olyan hatkonyan megvdeni a vrat, mint a katonk a harci fegyvereikkel.
Ehhez hasonl dolog jtszdik le az ember szervezetben is, ha a blflrja megsrl. Az
immunrendszernek kt f hadserege van: Th1-immunits (az erd faln ll katonk) s Th2immunits (a vrban l lakossg). A katonk a vrfalon a Th1-immunits (1-es tpus segt Tsejt): az gynevezett sejt ltal kzvettett immunitst segti, amely mindenhol jelen van, s
kapcsolatban van a klvilggal. A nylkahrtyt, a brt s a bels sejteket megtmad fertzsekkel
kell megkzdenie. A betolakodk ellen ez a szervezetnek az els s igen hatkony vdelme. A
szekretoros IgA pp gy, mint az Interleukin-2 (IL-2), Interleukin-12 (IL-12), a gamma interferon s
ms hasonl anyagok is ehhez a rendszerhez tartoznak. Tudjuk most mr, hogy az egszsges blflra
rendkvl fontos szerepet jtszik abban, hogy ez az immunits mkdjn, s jl vgezze a dolgt. Ha
azonban a testflra krosodik, akkor cskkenni fog ez a vdelem is, s a nem kvnatos mikrobk s
mreganyagok bejutnak a szervezetbe. Ekkor a szervezet beveti az immunrendszer msik hadseregt
(a vrban l lakossgot), a Th2-vdelmet (2-es tpus segt T-sejt, amelyek a humorlis
immunitsrt, a testfolyadkok vdettsgrt felels. Ennek a rendszernek az irnyti az Interleukin
4, 5, 6 s 10, az alpha interferon s az IgE. A szervezetben lejtszd allergis reakcikrt az
Immunglobulin E (IgE) a felels; ez rendkvl aktv az asztms, ekcms, sznanths s hasonl
allergikban szenved emberekben. Ez a Th2-rendszer tl aktv azoknl az embereknl, akiknek
abnormlis a blflrja, s ettl lesznek hajlamosak arra, hogy szervezetkben atpis vagy allergis
reakcik, krnikus gyulladsok, autoimmunits s hasonl nem kvnatos betegsgek jjjenek ltre.
Akrcsak a nem harcra edzett s nem megfelel fegyverekkel kzd vrlakk, a Th2-rendszer sem
kpes jl megvdeni az erdt.
Mindkt vdelemre szksge van a szervezetnek, m ezeknek kiegyenslyozottan kell mkdnik. A
Th1- s a Th2-vdelem nincs egyenslyban, s a Th1 kevsb, a Th2 viszont tlzottan aktv azoknl,
akik krnikus vrusfertzsben, allergikban, krnikus fradtsg szindrmban, kandidizisban
szenvednek, illetve asztmsok, ekcmsok, autistk vagy brmilyen ms GAPS-tnetet mutatnak.
Mirt? Azrt, mert br ezek a betegsgek meglehetsen klnbznek egymstl, mgis van egy fontos
kzs jellemzjk, s ez a bldiszbizis, azaz abnormlis blflra, ami a Th1- s Th2-vdelem
kiegyenslyozott mkdst felgyeli. A kzpkori vras prhuzamunkkal lve, a blflrnak
ksznhet, ha megfelel szm, ber, edzett s mindig harcra ksz vitz van a vrfalon. Ha a blflra
nem megfelelen mkdik, akkor ezek a katonk egyre figyelmetlenebbek, lustbbak lesznek,
nhnyuk inkbb bemegy a vrba a lakossgnak segteni, gy aztn a vrfalon lv harcosok szma
egyre cskken, a Th1-vdelem egyre gyengbb, s az egyensly a Th2-vdelemmel felborul.
Immunrendszernk megfelel mkdsben risi szerepet jtszik a blflrnk llapota. Gondoljunk
arra, hogy a baktriumokkal bortott blfalunk az immunrendszernk jobb kezeknt is felfoghat. Ha
ez a baktriumrteg megsrl, vagy mg rosszabb esetben abnormliss vlik, akkor
immunrendszernk ppen a legnagyobb segtsge nlkl prbl mkdni.
Az elz fejezetben megismertk a klnbz tpanyaghinyokat, amelyek az abnormlis blflra
kvetkeztben alakulnak ki. Immunrendszernket folyamatosan tpllnunk kell, ha azt akarjuk, hogy
mkdjn, ehhez szksge van az ismert vitaminokra, svnyi anyagokra, aminosavakra s
zsrsavakra. Az abnormlis emszts s felszvds kvetkeztben a GAPS-betegeknl sokrt
tpanyaghiny s felszvdsi zavar alakul ki, gy aztn az immunrendszerk nemcsak
kiegyenslyozatlanul mkdik, hanem megfelel tpanyagokkal sincs elltva.
Ha ez nem is lenne elg, testnk immunrendszere az abnormlis blflrval egy sor rendkvl toxikus
anyagnak van kitve, melyek kzl tbbnek kzvetlen krost hatsa van immunrendszernkre. Ezek
a mreganyagok az opportunista mikrobkbl szrmaznak, melyek knnyedn elszaporodnak a GAPS-

beteg blrendszerben s testnek egyb rszein a jtkony flra fkez hatsnak hinya miatt.
Megvizsgltuk, hogy mi trtnik az emsztrendszer falval, ha a blflra abnormlis: krosodik s
teresztv vlik. A belek srlt hmrtegn folyamatosan krokozk s emsztetlen telek
szivrognak t. Az immunrendszernek mg ezekkel is foglalkoznia kell, mikzben pedig alultpllt,
hinyos, gyenge, egyenslyhinyos s mrgezett.
Ne lepdjnk akkor meg azon, hogy a GAPSgyerekeknek s -felntteknek az immunrendszere nagyon
rossz llapotban van.

4. MI KROSTHATJA A BLFLRT?
Rszletesen megvizsgltuk szervezetnk blflrjnak klnbz szerepeit. Lttuk, hogy milyen
fontos szervezetnk bels mikroszkopikus vilgnak egszsgt s aktivitst megriznnk. Sajnos
azonban mai modern vilgunkban ez a feladat nem tl egyszer, ha egyltaln nem lehetetlen. Most
vizsgljuk meg, hogy mindennapjainkban milyen veszlyek fenyegetik blflrnkat.

Antibiotikumok
Nincs olyan ember, aki mg sohasem szedett volna antibiotikumot. A modern kor egyik
leggyakrabban felrt gygyszere. Szletsnk pillanata ta sajnos napi rendszeressggel kapjuk ezt a
szert, ha nem tabletta formjban, akkor az lelmiszereken keresztl. A tenyszllatok, szrnyasok
rendszeresen kapnak antibiotikumot, gy a bellk szrmaz sszes termk (hs, tej, tojs) tele van
ezzel, s az llat szervezetben kifejld, az antibiotikumokra rezisztens baktriumokkal s
mreganyagaikkal. Tenysztett halaknak, mint pldul a lazac, folyamatosan adnak antibiotikumokat.
Sok gymlcst s zldsget antibiotikummal fjnak be, hogy azok ne romoljanak meg. gy nz ki a
mai szofisztiklt vilgunk, nem kerlhetjk el, hogy antibiotikum jusson a szervezetnkbe. Annyira
mindennapiv vlt a szedse, hogy kevesekben merl fel a krds, milyen hatssal vannak ezek rnk?
s ahogy egyre n az antibiotikumok ellltsnak a mennyisge (az 1950-ben pr szz tonnrl
megntt tbb tzezer tonnra az 1990-es vekre), gy n a bizonytkok s tudomnyos agglyok
szma az emberisg egszsge szempontjbl kros gygyszerek hatsairl. Nzzk meg, hogy ezek a
vizsglatok mit bizonytanak:
Az antibiotikum borzaszt hatssal van az emberi szervezetben l jtkony baktriumokra,
nemcsak a belekben, hanem a tbbi szervben s szvetekben is.
Az antibiotikum a benignus baktriumokat, vrusokat s gombkat patognn vltoztatja, amelyek
gy megtmadjk a szveteket, s betegsgeket okoznak.
Az antibiotikum hatsra a baktriumok rezisztensek lesznek erre a szerre, s ez arra sztnzi ezt az
ipargat, hogy egyre ersebb antibiotikumokat lltson el, amelyek kpesek lesznek legyzni ezeket a
baktriumokat is. A tuberkulzis j plda erre, ugyanis az antibiotikumok szleskr hasznlatnak
hatsra ltrejtt egy olyan vltozata a Mycobacterium tuberculosisnak, amely az sszes addig
meglv antibiotikumra rezisztens lett.
Az antibiotikum kzvetlenl krostja az immunrendszert, gy kevsb tudunk vdekezni a
fertzsek ellen, az rdgi kr teht egyre tbb antibiotikum s mg tbb fertzs.
Nzzk meg, hogy az antibiotikumok klnbz csoportjai milyen hatssal vannak a blflrra.
Penicillinszrmazkok
Ehhez a csoporthoz tartozik a nagyon gyakran hasznlt Amoxicillin, Ampicillin, Flucloxacillin s az
sszes tbbi cillinre vgzd antibiotikum. Ezek a szerek a jtkony baktriumaink kt f csoportjt
krostjk, a
Lactobacillusokat s a Bifidobacteriumokat, mikzben elsegtik a patogn Proteus baktriumcsald,
tovbb a Streptococcusok s a Staphylococcusok elszaporodst. Az antibiotikumok kzl ez a
csoport lehetv teszi azoknak a baktriumoknak, amelyek normlisan csak a vastagblben vannak,

hogy a vkonyblbe is feljussanak, ennek hatsra irritbilis bl szindrma (IBS) s ms emsztsi

rendellenessg alakulhat ki.
Tetracyclinek (Tetracycline, Doxycycline s a tbbi cyclin)
Ezt a gygyszercsoportot rutinszeren rjk fel a tindzsereknek pattansos brk huzamosabb
kezelsre, alkalmazsa eltarthat 3 hnaptl akr 2 vig is. A tetracyclin sajtos mrgez hatsa abban
ll, hogy a blfal nylkahrtyafehrjinek szerkezett megvltoztatja. Ez pedig kt dolgot
eredmnyez. Egyrszt srlkenny teszi a blfalat, gy ezen be tudnak jutni a patogn mikrobk,
msrszt riasztja az immunrendszert, hogy az tmadja meg ezeket a megvltozott fehrjket, gy a
szervezet egy autoimmunreakciba kezd a sajt blrendszere ellen. Ezzel prhuzamosan a
tetracyclinek az emszttraktusban elsegtik a Candida gombk, a
Staphylococcusok s a Clostridiumok okozta megbetegedseket.
Aminoglkozidok (Gentamycin, Kanamycin), Macrolidok (Erythromycin) s a tbbi -mycinek
Ezek a szerek klnsen ktfajta jtkony baktriumtrzsre hatnak krosan: az apatogn E. colikra s
Enterococcusokra. Egy hossz ideig tart gygyszeres kezels kpes teljesen kiirtani ezeket a
baktriumokat az emsztrendszerbl, ami gy vdtelenn vlik a patogn E. coli s ms mikrobkkal
szemben.
A gombaellenes szerek (Nystatin, Amphotercin stb.) Ezek a gygyszerek elsegtik a Proteus-flk s
a laktznegatv E. coli fajtk elszaporodst, amelyek komoly betegsgeket okozhatnak.
Jobban krostja a blflrt, ha tbbfle antibiotikumot egyszerre szednk, mintha csak egyflt.
Nagyobb srlst okoznak a szjon t bevett antibiotikumok, s ha ugyan egy kisebb dzist, de nagyon
hossz ideig szednk. Ilyeneket rnak fel pattansos br (akn), krnikus hgyhlyaghurut, krnikus
flgyullads s ms krnikus betegsgek kezelsre. A gygyszeripar alkalmazottai klnsen ki
vannak tve a kis dzis, de folyamatos antibiotikum-veszlynek, s igen gyakori kzttk a
bldiszbizis.
Egy nagy dzis antibiotikum szedse utn felszni hmhiny alakul ki a beleken, s azokat az oda
elszr rkez baktriumok, vrusok, gombk npestik be. Ebben a kritikus idszakban klnsen
fontos, hogy j probiotikumokat egynk, mert gy ezeket a hmsrlseket jtkony baktriumok
fogjk benpesteni, s nem patogn trsaik. Mg akkor is elg sok idre van szksge a jtkony
baktriumoknak, hogy regenerldjanak, ha az antibiotikumos kezels rvid s kis dzis volt:
apatogn E. colinak egy vagy kt htre van szksge, a Bifidobacteriumoknak s a Veillonellknak
kt-hrom htre, a Bacteroidesekeseknek, Streptococcusoknak, Peptostreptococcusoknak egy hnapra.
Ha ebben az idszakban a blflrt ms krost hats is ri, akkor a bldiszbizis kialakulsnak a
veszlye ll fenn.
A legtbb GAPS-beteg, akivel tallkoztam, lete sorn mr tbb antibiotikumos krn esett t. A
gyerekeknl a leggyakoribb kivlt ok a visszatr flgyullads, tdgyullads, tvar volt, illetve a
szoptat anya esetben mastitis (emlgyullads), amikor is a csecsem szervezetbe az anyatejjel
juthat t az antibiotikum. Ha arra gondolunk, hogy ezeknek a gyerekeknek elg kevs eslyk volt,
hogy elsdlegesen egszsges blflrjuk alakuljon ki, biztosak lehetnk abban, hogy ezek az
antibiotikumos kezelsek pusztt hatssal lesznek a trkeny blflrjukra.

Ms gygyszerek
A tbbi gygyszer is krostja a blflrt, klnsen, ha hossz ideig vagy llandan kell szedni.
Ha valakinek krnikus fjdalmai vannak, akkor gyakran a fjdalomcsillaptkat, ill. analgetikumokat
(aspirin, ibuprofen stb.) kell hossz idn t szedni. Ezek a gygyszerek a blrendszerben lv
Campylobacterium s a baktriumok hemolitikus forminak nvekedst segtik el, melyek
klnbz betegsgeket vlthatnak ki.
A szteroidok, mint pldul a Prednisolon, Hydrocortisone, Betamethasone, Dexamethasone stb. is
krostjk a blflrt. Emellett nagyon ers immunszupresszv (az immunrendszer mkdst
cskkent) kpessggel rendelkeznek, ami a szervezetet mg srlkenyebb teszi az sszes
fertzssel szemben. Kztudott pldul, hogy a szteroidok szedse majdnem mindig sszefggsbe
hozhat a szervezet gombs fertzseivel, klnsen a Candida-fajok ltal.
Sok n veken keresztl, gyakran igen fiatal kortl fogva fogamzsgtlkat szed. Ezek a szerek
teljesen tnkreteszik a blflrt. Mire elrkezik a gyermekvllals ideje, mr olyan rgta szedik
ezeket a tablettkat, hogy mr abnormlis a blflrjuk. Az jszlttek bele steril, blflrjukat
nagyrszt az anyjuk normlflrja fogja meghatrozni. Ha az anynak abnormlis a blflrja, akkor a
gyermeknek ezt adja t, ami ekcma, asztma s msfajta allergira val hajlamot s komoly tanulsi
zavarokat okozhat.
A tbbi gygyszercsoport, mint pldul az altatk, savlekt tablettk, neuroleptikumok,
kolinolitikumok, citotoxikus szerek stb. klnbzkppen krostjk a blflrt, az emsztrendszert
s az immunrendszert.
A gygyszer okozta bldiszbizis ltalban a legslyosabb s legnehezebben kezelhet. A nyugati
orszgokban a gygyszerfogyaszts az elmlt 50 vben flelmetesen megntt. Szinte htkznapi
dolognak szmt valamilyen vnykteles vagy recept nlkl kaphat gygyszer szedse. s kevesen
gondolnak arra, hogy milyen hatssal vannak ezek a szerek a szervezetkre, kivltkppen bl
flrjukra.

Milyen ms tnyezk lehetnek hatssal a blflrra?

trend
A blflra sszettelre kzvetlenl hat az, hogy mit esznk. A modern tpllkozs inkbb knyelmi,
mintsem minsgi szempontjai s a finomtott, feldolgozott lelmiszerek ersen krostjk a blflrt.
A cukros telek s a finomtott sznhidrtok tlzott fogyasztsa klnbz patogn mikrobk s
klnbz gombk, klnsen a Candida-flk, Streptococcusok, Staphylococcusok, nhny
Clostridiumok-fle, Bacteroidesek s nhny aero opportunista baktrium elszaporodshoz vezet. A
finomtott s cukrozott sznhidrtok (fehr kenyr, torta, keksz, stemny s tszta) elsegtik a
blrendszerben a frgek s msfajta parazitk megjelenst.
A nyers gymlcs- s zldsgrostokban szegny trend nagyon rossz hatssal van a blflrra s gy
ltalban az anyagcserre, fogkonny teszi az embert a blrk, atheroszklerzis kialakulsra,

felbortja a hormonhztartst s ms problmkat is okozhat.

A tpszeres csecsemknl teljesen ms blflra alakul ki, mint az anyatejjel tpllt babknl.
Anyatej kell ahhoz, hogy a csecsemnek kiegyenslyozott, egszsges blflrja alakuljon ki. Az
jszlttek bele steril. A szoptats az egyedli lehetsg, hogy beleik teljes fellete egszsges
baktriumokkal npesljn be, hogy ez garantlja ksbb a gyermek egszsgt. A tpszeres babk
blrendszere olyan baktriumokkal npesl be, amelyek idvel klnbz egszsggyi problmk
kialakulshoz vezethetnek. Egsz genercik, fleg az 1960/70-es vekben szletettek s nttek fel
anyatej nlkl, csupn azrt, mert akkor nem volt a szoptats divat. Egy egsz sor egszsggyi
problma vezethet vissza erre, s ez teljesen egyrtelmv teszi az egszsggyi szakemberek s
sokunk szmra, hogy milyen fontos az anyatejjel val tplls. Mostanban szerencsre a legtbb
anya mindent elkvet azrt, hogy jszlttjt szoptatni tudja.
Huzamosabb koplals s hezs, mrtktelen evs s a parenterlis tplls (=intravns tplls) a
blflra veszlyes elvltozshoz vezethet, s szmos egszsggyi problmt okozhat. Ezekben az
esetekben rdemes a norml flrt probiotikum bevitelvel tmogatni.
ltalban a rossz tpllkozs okozta bldiszbizis egszen enyhe, s megfelel trenddel kezelhet.
Azonban modern vilgunkban sajnos ritka, hogy ms tnyezk ne jtszannak szerepet egy srlt
blflra kialakulsnl, mint pldul az antibiotikumok.

Betegsgek
Klnbz fertz betegsgek, mint pldul a tfusz, kolera, vrhas, szalmonella s nhny vrusos
fertzs maradandan krosthatja a blflrt. Ezen slyos fertzsek kezelsnl fontos szerepet kell
hogy kapjon a blrendszer jtkony baktriumokkal val jrabenpestse.
Klnbz krnikus betegsgek ersen srlt blflrval jrnak egytt, ilyen pldul a cukorbetegsg,
az autoimmun betegsgek, hormonhztartsi zavarok, az elhzs s az idegrendszeri megbetegedsek.
Mtt, kemoterpia, hormonterpia s a sugrkezels mellkhatsaknt is gyakran ez jelentkezik.

Stressz
A rvid ideig tart stressz krosan hat a blflrra, de az ltalban knnyen helyrell, amint a
stresszhelyzet megsznik. Egy hosszan tart fizikai vagy pszicholgiai stressz azonban maradandan
krosthatja a flrt.

Ms tnyezk
A jtkony baktriumokra ms tnyezk is hatnak: fizikai megerltets, ids kor, alkoholizmus,
krnyezeti szennyezs, mreganyagokkal val rintkezs, vszaki tnyezk, sugrzs s a szlssges
idjrs.
Minden egyes ember blrendszere egyni mikrobk elegybl ll. A gygyszerek s az imnt
rszletezett ms tnyezk hatsra a blflra klnbzkppen fog megvltozni, s ez klnbz
egszsggyi problmkat fog okozni. Ez egy teljesen kiszmthatatlan folyamat. A blrendszer
mikroballomnynak kivizsglsra eddig mg az orvostudomny sem tallt tl megbzhat
mdszert, nem is beszlve az abnormalitsok kezelsrl. Genercirl genercira szll ez a

krosods, hiszen az jszltt a blflrjt az desanyjtl rkli. s ez a genercikon keresztl

tadott srls csak egyre mlyl. A srls megmutatkozik az egszsggyi problmk
slyossgban. Vegynk egy pldt! A klinikmon gyakran tallkozom ezzel a helyzettel: a
nagymamnak enyhe emsztsi zavarai vannak, amit egy enyhe bldiszbizis okoz. egy mrskelten
abnormlis blflrt ad t a lnynak. Radsul gy dnt, hogy mivel nem divat, nem szoptat. Ennek
az lesz a kvetkezmnye, hogy a lnynak allergija, migrnje, premenstrucis szindrmi s
emsztsi zavarai lesznek. Majd 16 vesen elkezd fogamzsgtlt szedni, ami tovbb rontja
blflrjnak az llapott, ehhez jn mg nhny antibiotikumos kezels klnbz betegsgek ellen
s a gyors telekbl ll trend. 10 vig tablettt szed, majd gyermeke szletik, aki egy slyosan
abnormlis blflrt rkl az anyjtl. Gyermekeinek emsztsi s immunproblmi lesznek, mindez
ekcma, asztma, autizmus s ms tanulsi zavarok kialakulshoz vezet.
Az emltett tnyezk legtbbjt nehz kikszblni mai vilgunkban. Ezeknek a tnyezknek a
hatsra a blrendszerben lv jtkony baktriumok nem kpesek elltni azokat a feladatokat,
amelyeket a korbbi fejezetekben megvizsgltunk. Nem tudjk megvdeni az emszttraktusokat az
opportunista s a tranziens baktriumoktl, vrusoktl s gombktl, amelyek egy egsz sor
megbetegedst eredmnyeznek a belekben s mshol a szervezetben. Hogy mg jobban megrtsk ezt
a helyzetet, vizsgljuk most meg emsztrendszernk opportunista flrjt.

5. AZ OPPORTUNISTA FLRA
Rszletesen megismertk a bl nlklzhetetlen normlflrjt (a j baktriumokat) s annak
sokrt feladatait. Most vizsgljuk meg a baktriumok msik csoportjt, az opportunista flrt.
Klnfle mikrobk nagy csoportja ez, amelyeknek a szma s a kombincii igen egyni lehet. Az
ember szervezetben krlbell 500 klnbz faj l ezekbl. A leggyakoriabbak: Bacteroidesek,
Peptococcusok, Staphylococcusok, Streptococcusok, Bacillusok, Clostridiumok, lesztgombk,
enterobaktriumok (Proteusok, Klebsiellk, Citrobacterek stb. ) , Fusobacteriumok,
Spirochaetaceae-csald,
Eubacteriumok,
Spirillaceae -csald, Catenobacteriumok, klnfle vrusok stb. rdekes mdon a legtbb
opportunista baktrium, ha kis szmban s megfelel kontroll alatt ll, hasznos feladatot lt el a
blrendszerben, rszt vesz a tpllk emsztsben, a lipidek s az epesavak lebontsban.
Egy egszsges blrendszerben ezeknek a szma korltozott, s a norml flra ltal szigoran
ellenrztt. Ha azonban a jtkony flra legyengl s megsrl, akkor fk nlkl elszaporodhatnak.
Az sszes ilyen mikroba klnfle egszsggyi problmkat idzhet el. Izgalmas terletei ezek a
jvbeli kutatsoknak, hiszen gy tnik, hogy az individulis opportunista flra karaktere hatrozhatja
meg, hogy milyen betegsgek alakulnak ki. Mert valban ez a helyzet, a legtbb kialakulban lv
egszsggyi problmnkat mr szletsnk ta a blrendszernkben hordjuk. Amg vigyzunk a
vdnkre, a jtkony flrra, addig ezek a bajok elkerlnek. Sajnos modern letvitelnknek
ksznheten a normlflrnk elbb-utbb megsrl, s az alkalomra vr opportunistk tmadsba
lendlnek.
A legismertebb a Candida albicans gomba, amely emberek milliinak sok szenvedst okoz. Nagy a
szakirodalma a Candida-fertzsnek, gy most ezt nem rszletezzk itt. Azt azonban meg kell
emltenem, hogy szmos Candida szindrmnak nevezett betegsg a bldiszbizis eredmnye
(abnormlis blflra), amely ms opportunista s patogn mikroba elszaporodsval jr egytt. A
Candida albicans sohasem jr egyedl. Aktivitsa, tllkpessge s az, hogy milyen betegsget vlt
ki, trsaitl fgg, a klnbz baktriumoktl, vrusoktl, protozoonoktl, ms lesztgombktl s
szmos egyb mikrobtl. A Candidt s a tbbi betegsget okoz mikrobt az egszsges szervezet
jtkony flrja nagyon jl tudja kontrolllni. Sajnos az antibiotikumok kora specilis helyzetbe
hozza a Candida albicanst. A szles spektrum antibiotikumok a szervezetben l mikrobkat
elpuszttjk, de nemcsak a rosszakat, a jkat is. Viszont a Candidval szemben nem hatkonyak. gy
aztn semmi sem akadlyozhatja meg, hogy minden egyes antibiotikumos kezels utn a Candida
elszaporodjon. Az egszsggyi szakemberek mg az antibiotikum korszak hajnaln felismertk ezt a
jelensget, s minden esetben a szles spektrum antibiotikumot Nystatinnal
(antimycoticum=gombaellenes szer) egytt rtk fel. vtizedekkel ezeltt valamilyen okbl kifolylag
az orvosok felhagytak ezzel a szokssal, aminek az rt most fizetjk meg, ugyanis a Candida-fertzs
nagyon gyakori lett. Az antibiotikumok mellett az tkezs a msik tnyez, amely modern korunkban
a Candida elszaporodsrt felels. A Candida imdja a cukrot s a finomtott sznhidrtokat, s pont
ezek dominljk mostanban a nyugati tkezsi szoksokat.
A felsorolt opportunistk kzl nhny, ha felgyelet nlkl marad, tjuthat a blfalon keresztl a

nyirok- s a vrramba, s a test klnbz szerveiben okozhat problmkat. Legelszr azonban az

emsztrendszer krosodik. Az abnormlis baktriumok hatsra nem meglep, ha az
emsztrendszer rosszul mkdik. A bldiszbizis leggyakoribb kvetkezmnye a kzismert
irritbilis bl szindrma (IBS), amikor a beleket szmos opportunista baktrium npesti be, s ezek
okozzk az IBS kellemetlen tneteit. Egyre tbb kutatsi eredmny arra utal, hogy a Crohn-betegsg
s a Colitis ulcerosa sszefgg az opportunista blflra elszaporodsval.
Ha a j baktriumok krosodnak, s mr nem tudjk fkezni az opportunistkat, akkor azok tjutnak a
blfalon, amely gy lyukas lesz. A mikrobiolgusok megfigyeltk pldul, hogy a
Spirochaetaceae-csald s a Spirillaceae-csald opportunista baktriumai spirlis formjuknak
ksznheten kpesek a blfalat alkot sejtek kz furakodni, ennek hatsra a belek
nylkahrtyjnak teresztkpessge fokozdik, ezzel olyan anyagok szmra is lehetv vlik, hogy
keresztlszivroghassanak, amelyek normlis esetben nem juthatnak t rajta. A Candida albicans is
kpes erre. Sejtjei kpletesen gykeret eresztenek a bl bels falba, gy kilyukasztjk azt. A csak
rszben megemsztett telek ezeken keresztl beleszivrognak a vrramba, itt az immunrendszer
ezeket betolakodknak rzkeli, s tmadst indt ellenk. Az telallergia vagy intolerancia gy alakul
ki. Az trtnik ugyanis, hogy a tpllk nem tud tkletesen megemsztdni, mieltt az a srlt
blfalon keresztl felszvdna. Ha a blfal begygyul, gyakran az telallergik is megsznnek.
Az opportunista blflra tagjai anyagcserjk mellktermkeknt folyamatosan termelnek
mrgez anyagokat. Egy egszsges szervezet esetben tbb ilyen mellktermk is lehet fiziolgis
(lettani sajtossggal br), ugyanis az evolci sorn ezek bepltek az emberi test normlis
funkcii kz. Pldul a mreganyagok egyik jl ismert csoportja az aminok, amelyeket a
blbaktriumok az aminosavak anyagcserjekor termelnek. Sokuk fontos szerepet kap a szervezet
normlis lettanban. J plda erre a hisztamin, a szervezet egyik fontos neurotranszmittere. A
szervezet bizonyos sejtjei normlis esetben hisztamint termelnek. Azonban a Proteusok, az E. coliflk, a Staphylococcusok s a belekben l sok ms baktrium is termel hisztamint. Abban az
esetben, ha a jtkony flra nem tudja elg hatkonyan szablyozni az opportunista baktriumokat,
akkor azok elszaporodnak, s tl sok hisztamint termelnek. A hisztamin a szervezet klnbz
folyamataiban vesz rszt, s mindezek a folyamatok felborulnak a vrbe kerl hisztamintbblet
hatsra. Ennek az llapotnak a kvetkez tnetei jelentkeznek: allergik, llandan alacsony
vrnyoms, testnedvek (pldul a nyl) megnvekedett termeldse, a hypothalamus diszfunkcija a
hormonhztarts zavarval (gyakori a PMS), rzelmi instabilits, alvszavarok, szenvedlybetegsgek
stb. A szervezet hisztamintbblett histadelinak nevezzk. Ezt az llapotot mutatta ki Dr. Carl
Pfeiffer tbb embernl, akiknek depresszija, skizofrnija, szenvedlybetegsgei voltak, valamint az
autistknl. A pszichiterek a skizofrn betegeket antihisztamin tartalm gygyszerekkel kezelik.
Eddig azonban mg senkinek sem jutott eszbe, hogy a blflrt helyrelltsa, hogy a szervezet
hisztamintermelse normalizldjon, s megsznjenek a histadelia tnetei.
Van mg nhny jl ismert amin: dimetilamin, piperidin, pirrolidin, tiramin, oktopamin, amelyeket a
belekben l baktriumok termelnek az albbi aminosavakbl: cholin, lecitin, metilamin, lizin,
arginin, ornitin s tirozin. Ezekrl mind tudjuk, hogy cerebralis depresszit okoznak elvonsi
ksrtnetekkel s intellektulis leplssel, mely viselkeds- s rzelmi zavarokkal jr.
A GAPS-gyerekek s -felnttek szklett vizsglva az opportunista mikrobk elszaporodsa mutathat
ki, mr amelyiket ki lehet ezzel a mdszerrel mutatni. Ezek a leggyakrabban elfordulk: Candida

albicans, Bacteroidesek, Clostridiumok, Proteusok, Streptococcusok s Staphylococcusok. Ezeknek az

elszaporodsa minden esetben a jtkony baktriumok szmnak jelents cskkensvel vagy el
tnsvel jr egytt. Sajnos a szmunkra is elrhet szklettesztek mg igen kezdetlegesen tudjk a
szkletet vizsglni. Nem sok pnzt fordtottak erre a kutatsi terletre. A szakemberek azon
vitatkoznak, hogy mennyire lehet megbzhat a szkletvizsglat, ha csak a belek lumenben (=a belek
belvilgban) l mikrobkat mutatja ki. Viszont semmilyen informcit nem ad a legfontosabb
llnyekrl, a murlis baktriumokrl, amelyek a blfalon lnek. Ezek a baktriumok vigyznak a
bl psgre s a blnek azon kpessgre, hogy meg tudja emszteni s fel tudja venni a tpllkot,
ezenkvl immunitsunk szempontjbl is rendkvl fontos szerepet jtszanak. Az a kevs biopszis
vizsglat, amelyet a blfalon vgeztek mikrobiolgiai vizsglattal egyszerre, azt bizonytja, hogy a
murlis baktriumok sok szempontbl eltrnek a belek lumenjben l baktriumoktl. A
szkletvizsglat emellett csak a vastagblben l mikroba- populcikat kpes kimutatni, a
vkonyblrl nem kzvett informcit, pedig ott trtnik a rendkvl fontos emszts s felszvds.
Sajnos a blflra-vizsglat mg mindig gyerekcipben jr. Mindenesetre arrl, hogy egy egszsges
ember szkletben milyen baktriumpopulcik tallhatk, sokat tudunk, s ennek a tudsanyagnak a
tkrben kijelenthetjk, hogy a GAPS-emberek szklete meglehetsen abnormlis eredmnyt mutat.
Kln meg kell vizsglnunk a belekben lv opportunista baktriumcsoport egyikt,
aBacteroideseket, mert ezek rendszeresen kimutathatk a GAPS-emberek szkletben. A modern
orszgokban l felnttek blrendszerben ez az egyik legelterjedtebb opportunista baktrium, ami
nem meglep, hiszen ez a baktrium a nyugati trend alapjt kpez cukron, kemnytn s laktzon
l. Ennek a baktriumcsaldnak eddig tbb mint 22 fajt azonostottk be az emberi testben, a
legelterjedtebbek a
Bacteroides fragilis s a Bacteroides melaninogenicus. Ezek a baktriumok szinte mindig
megtallhatak a bltraktus fertztt szveteiben, tlyogokban, feklyekben, hgyti fertzsek
esetn, tovbb tdgyullads, hashrtyagyullads, szvbillenty-gyullads, Sepsis,
szjregfertzsek, fog- s nygyullads, szksds, mtt utni fertzsek esetn. Ezek az
opportunistk meglapulnak a nylkahrtykon, s csak a megfelel alkalomra vrnak, hogy bajt
okozhassanak. Az igaz, hogy egyedl nem mennek sokra, gy az ersebb bajkeverkhz csatlakoznak,
akikkel egytt mr kpesek betegsgeket kivltani. Pldul a Clostridiumokkal gyakran egytt
fordulnak el. gy tnik, hogy nagyon jban vannak a Clostridium-flkkel, amelyek mg a
Bacteroideseknl is veszedelmesebbek. Azonban a Bacteroidesek a Clostridiumok trsasgban
knnyebben kpesek bajt okozni, radsul segtenek a Clostridiumoknak.
A Clostridiumokvalamelyik tagjt minden esetben ki lehet mutatni az autista gyerekek s felnttek
szkletbl. Eddig krlbell szzfle Clostridiumfaj ltezsrl tudunk. Nemcsak az autistk
szkletben lehet ezeket felfedezni, hanem a skizofrnek, a pszichzisban, slyos depressziban,
izombnulsban s izomtnuszavarban szenved s ms idegrendszeri, pszichitriai betegek
szkletben is. Sok Clostridiumfaj normlis lakja az emberi blrendszernek. Egy egszsges ember
vagy llat tpcsatornjban pldul ltalban megtallhat a Clostridium tetani. Ennek a
baktriumnak a sprja az rlkkel a talajba kerl, ahol veken keresztl letkpes marad. A Fld
legtbb talajban megtallhat a tetanuszspra. A tetanusz kztudottan egy hallos betegsg,
mghozz azrt, mert a Clostridim tetani egy rendkvl ers neurotoxint termel. Ha valakin egy seb
vagy akr csak egy aprbb srls flddel vagy llati rlkkel szennyezdik, rgtn tancsos egy

tetanusz elleni vdoltst adni. Csak akkor fertzdnk meg, ha a baktrium kzvetlenl a
szveteinkbe vagy a vrnkbe jut. A beleinkben l Clostridium tetani normlis esetben rtalmatlan,
hiszen a mreganyaga nem jut keresztl az egszsges bl faln. A GAPS-betegeknek azonban nem
egszsges a blfaluk, gy a toxin azon keresztl a szervezetbe juthat.
Rendszerint ms Clostridiumfajok (perfringens, novyi, septicum, histolyticum, sordelli, aerofoetidum,
tertium, sporogenes stb.) is megtallhatk az ember beleiben, amelyek a tetanuszhoz hasonl
mreganyagokat termelnek. Hogyan maradhatunk mgis egszsgesek, ha ezek a veszedelmes
baktriumok a beleinkben lnek? gy, hogy ezeket a jtkony baktriumaink felgyelik, s nem
engedik elszaporodni ket; de ami mg ennl is fontosabb, nem engedik a mreganyagaikat a blfalon
keresztl a vrramba jutni.
A GAPS-betegek beleiben azonban nincsenek jelen kell szmban a jtkony baktriumok, gy a
blfaluk nincs vdelem alatt s a Clostridiumokat nem tudjk megfkezni, a neurotoxinok nagy
esllyel a vrramba, az agyba s az idegrendszer ms terleteire jutnak, amelyeknek fejldst s
mkdst befolysoljk. A tetanuszfertzttekre s a GAPSbetegekre, mint az autistk, skizofrnek,
pszichzisban szenvedk, diszlexisok, egyarnt jellemz a fny- s hangrzkenysg, gy
elkpzelhet, hogy a kett kztt sszefggs van. A klinikmon vizsglt legtbb GAPSgyereknek s felnttnek izomtnuszavara volt, mely hasonltott a kisdzis tetanuszmrgezs tneteihez. Jellemz,
hogy a nyjtizom tnusa magasabb a fesztizomnl. Taln ezzel magyarzhat, hogy az autista
gyerekek s felnttek mirt jrnak lbujjhegyen, vagy mirt stimulljk magukat azzal, hogy a
karjaikat, ujjaikat s lbukat furcsa mdon nyjtogatjk. Azoknak a betegeknek, akiknek a szklett
megvizsgltk, majdnem minden esetben a Clostridiumok tlszaporulatval tallkoztak. A brit
Reading Egyetemen egy Glenn Gibson professzor vezette, mikrobiolgusokbl ll kutatcsoport
nemrg kzztett kutatsaibl kiderl, hogy a vizsglt 150 autista gyermek belben igen nagyszm
Clostridiumot talltak. A msodik kutati program 60 ms autista gyereknl mutatott hasonlan
magas szmot, ami viszont a nem autista testvreikre nem volt jellemz.
Az antibiotikumok elterjedse nemcsak a Candida albicansnak, hanem a Clostridiumflkre is
kedvezen hatott, ugyanis a Clostridiumok rezisztensekk vltak. gy aztn minden szles spektrum
antibiotikum kra puszttja a jtkony baktriumokat, s elsegti a felgyelet nlkl m a r a d t
Clostridiumok elszaporodst. Egy msik Clostridium fle igen slyos gyulladsokat okoz az
emsztrendszerben, a Clostridium difficile pldul hallos kimenetel pseudomembranous Colitis
okozhat. Nhny Clostridium flt kapcsolatba lehet hozni olyan idlt gyulladsos blbetegsgekkel,
mint a Crohn-betegsg vagy a Colitis ulcerosa. Szerintem az autisztikus enterocolitis (=vkony-s
vastagblhurut) kialakulsban is jelents szerepet jtszanak a Clostridium flk. A kutatsok igazolni
fogjk majd ezt. Br ezt az lltst mr most is altmasztja nhny tny. Pldul a Great Plains
Laboratrium egyik kutatja, William Shaw beszmolt arrl, hogy sok esetben az autisztikus tnetek
enyhlnek, s az autista gyermek emsztse, biokmiai eltrsei javulnak Clostridiumokra hat
gygyszerek (metronidazol, vancomycin) hatsra, m minden egyes esetben visszatrtek a tnetek s
a biokmiai rendellenessgek, amint abbahagytk ezeknek a gygyszereknek a szedst. Sajnos a
Clostridiumgygyszerek toxikusak, komoly mellkhatsaik vannak, ppen ezrt huzamosabb ideig
nem szedhetik ezeket se gyerekek, se felnttek. A Clostridiumok olyan sprakpz baktriumok,
amelyek emiatt egyszeren lehetetlen eradiklni. Csak egyet tehetnk, hogy termszetes mdon a
jtkony baktriumok felgyelete al vonjuk azokat.

Van egy msik nagy baktriumcsald, a szulftredukl baktriumok, amelyek gyakran elszaporodnak
bldiszbizis esetn. Sokfajta szulftredukl mikrobt ismernk. Nhny ezek kzl:
Proteobacteriumok, Thiobacillusok, Chromatiace csald, Desufotomaculum fajok, nhny grampozitv
baktrium, nhny gomba s a Bacteroidesek kzl nhny. Ezek a mikrobk a tpllkbl szrmaz
szulftot szulfitokk alaktjk t, amelyek kztt sok mrgez fajta van. Az autista gyerekek 95%-nl
komoly szulfthinyt mutattak ki. Egyrtelm, hogy a szulftredukl baktriumok nagy szerepet
jtszanak ennek a hinynak a kialakulsban. A szervezetben lezajl szmos folyamathoz, mint
pldul a mregtelentshez vagy az agy neurotranszmitterjeinek anyagcserjhez szulftokra van
szksge. Ha a szulftredukl baktriumok elszaporodnak, akkor a kn a szervezet szmra
felhasznlhatatlan, olyan mrgez anyagokk alakul t, mint pldul a zptojsszag hidrognszulfid
gz. Autista gyerekek szlei gyakran emltik, hogy a gyerek szklete vagy blgza erre a szagra
hasonlt.
Megvizsgltunk eddig nhny patognt, amely a GAPSbetegek beleiben l. Dr. A. Wakefield
kutatsait kveten ehhez a dszes trsasghoz vehetjk mg a kanyarvrust is. Csak ezt az egy vrust
vizsgltk alaposan ebbl a szempontbl. A szakirodalom helyenknt megemlti, hogy ezekben az
emberekben a klnbz herpeszvrusok is nagyon aktvak. Hnyfle vrus lhet mg a GAPS-betegek
blrendszerben, amelyeket eddig mg nem tanulmnyoztak? Hnyfle patogn baktrium, gomba,
protozn s ms mikroba lehet rintett ebben a krdsben, amelyeknek a kimutatsra s
tanulmnyozsra mg nincs lehetsg? Biztos vagyok abban, hogy a tudomny elbb-utbb utolri
magt, felismeri ezeket, s rjn, hogy hogyan kell kezelni ezeket. m addig is hogyan segtsnk a
GAPS-gyerekeken s
-felntteken? Mint mindig, most is a termszetes megolds a legjobb, ez esetben a jtkony flra. A
legjobb megolds ugyanis az, ha elegend jtkony baktrium l a beleinkben, amelyek kordban
tartjk a Clostridiumokat, Candidkat, Bacteroideseket, a vrusokat s a tbbi mikrobt. Egy jl
mkd, egszsges blflra nemcsak ezeket a krokozkat tartja kordban, hanem a blfal
integritst is vja, gy aztn azon keresztl a patogn mikrobk toxinjai nem tudnak tjutni. A
termszet ezt teszi; az a legokosabb, ha megprbljuk kvetni.
Mivel a jtkony baktriumok teljesen hinyoznak vagy szmuk vszesen alacsony, a GAPS-betegek
emsztrendszerben az opportunista s a patogn mikrobilis flra uralkodik el, amely folyamatosan
tengernyi mreganyagot termel s juttat el a belekbl az agyba. Valsznleg ez a mrgezs okozza a
felnttek s gyermekek krben az autizmus, skizofrnia, hiperaktivits, diszpraxia, diszlexia,
pszichzis, depresszi, rgeszmk stb. kialakulst.
A mreganyagok kzl nhnyat mr megvizsgltunk. Nzznk meg most a tbbit.

6. AZ EMSZTS S AZ AGY KAPCSOLATA

Csak azt ltjuk, amit keresnk, csak azt keressk, amit ismernk.
Goethe
A modern orvostudomny felosztott bennnket, embereket klnbz rendszerekre s terletekre: szv
s rrendszer, emsztrendszer, idegrendszer stb. E feloszts szerint klnbz szakterletek jttek
ltre, mindegyik az emberi test egy-egy rszre fkuszlva: kardiolgia, gasztroenterolgia,
ngygyszat, neurolgia, pszichitria stb. Ennek a folyamatnak megvan a maga magyarzata. Az
orvostudomny az vek sorn risi mennyisg tudst halmozott fel. Nincs olyan orvos a vilgon, aki
mindent rszleteiben is ismerne, a specializci viszont lehetsget ad arra, hogy egy terletre
tudjanak koncentrlni, errl tanuljanak rszletesen, s szakemberekk vljanak benne.
Azonban mr a specializci korai veiben sok orvos felfigyelt egy kialakul problmra. A
specialista gyakran csak azokra a szervekre sszpontost, amelyeket a legjobban ismer, figyelmen
kvl hagyva a test tbbi rszt. Az a tny, hogy minden egyes szerv csak a tbbivel egytt ltezik s
dolgozik, gyakran feledsbe merl. A test, mint egsz l s mkdik, ahol minden rendszer, szerv,
szvet s sejt egymstl fgg, hatssal van egymsra, s egymssal kommunikl. Senkinek sem
szabad egy szervet gy tekintenie, klnsen nem gygytania, hogy a test tbbi rszt figyelmen
kvl hagyja.
Az orvostudomny egy bizonyos terletre kifejezetten jellemz, hogy ignorlja a test egyb rszeit.
Ez a terlet a pszichitria. A mentlis problmkat sok szemszgbl vizsgljk: genetika,
gyermekkori lmnyek s pszicholgiai hatsok fell. A beteg emsztrendszernek vizsglata
azonban vgkpp elkerli a figyelmket. A modern pszichitria sajnos gy mkdik, mg ha az
orvostudomny trtnetben rengeteg plda is van arra, hogy slyos pszichitriai tneteket egyszeren
a beteg blrendszernek megtiszttsval gygytottak. A neves japn professzor, Kazudzo Nishi
szerint is legalbb minden tizedik pszichitriai llapot a blrendszerbl raml nmrgezs
kvetkezmnye.
A pszichitriai betegek tbbsge emsztsi nehzsgekkel kzd, melyeket tbbnyire ignorlnak
orvosaik. Az emszts s az agy kapcsolata valami olyasmi, amit valami oknl fogva sok orvos nem
rt meg. Milliszmra adjk ki az antidepressznsokrl, altatkrl s ms gygyszerekrl szl
recepteket, mely gygyszereket a beteg az emsztrendszern keresztl visz be, s az hat az
idegrendszerre, mgsem ltjk a kapcsolatot a blrendszer s az agy kztt. Mindenki tudja, milyen
hatssal van agyunkra az alkohol. De hogyan is kerl a szervezetnkbe az alkohol? Termszetesen az
emsztrendszernkn keresztl. Azonban nem kell ahhoz kifejezetten toxikus anyagokat
fogyasztanunk, hogy hassunk az agyunkra. A beleinkben l bizonyos mikrobafajok sajt permanens
toxinforrst nyjtanak.
Ahogyan azt mr a korbbi fejezetekben kifejtettk, a GAPS-beteg emszt- rendszere vlik a test
legfbb mrgezsforrsv. Az abnormlis blflra megszmllhatatlanul sokfle neurotoxint termel,
mely a srlt blfalon keresztl szvdik fel s kerl a vrramba, majd az agyba. A toxinok keverke
egynenknt eltr, s ezrt van az, hogy minden GAPS-beteg ms tneteket mutat. Ahogy korbban
emltettem, a klnbz toxinok szma jelenleg mg ismeretlen. Azonban nhny olyan neurotoxinrl

mr meglehetsen szles kr ismereteket gyjtttnk ssze, amelyek rendszerint jelen vannak a

GAPS-beteg gyermekek s felnttek szervezetben. Ezek azok a toxinok, melyek brkit mentlis
betegg tudnak tenni. Az elz fejezetben nhnyat elemeztnk. Sajnos mg tbbet kell vizsglat al
vonni.

Az etanol s az acetaldehid
Mikor az autizmusra, a hiperaktivitssal jr vagy anlkl elfordul figyelemzavarra, a
skizofrnira, a diszlexira, a diszpraxira vagy ms pszicholgiai problmra gondolunk, nem sokan
asszocilunk az alkoholizmusra. Tudjuk, hogy bizonyos tnyezk miatt a GAPS-beteg gyermekek s
felnttek szervezetben patogn mikrobk szaporodtak el tlsgos mrtkben. A patogn fajok egyik
csoportja, mely szinte kivtel nlkl megtallhat a betegek szervezetben, a gombk, idertve a
Candida fajokat. A gombknak glkzra van szksgk. A glkzt a sznhidrtok emsztsbl
nyerik. Az egszsges embereknl az trendi glkz tejsavv, vzz s energiv alakul a glkzis
elnevezs biokmiai folyamatban. Az elgombsodott szervezetben a Candida elveszi a glkzt, s
ms mdon, alkoholos erjesztssel emszti meg. Ebben a biokmiai folyamatban a Candida s egyb
gombafajok az trendi glkzt alkoholl (etanol) s mellktermkv, acetaldehidd alaktjk. Ezt a
folyamatot elszr felntteknl azonostottk, akik alkoholfogyaszts nlkl tntek ittasnak. Ksbb
kiderlt, hogy ezeknl az embereknl a blrendszer elgombsodott, ami alkoholt termelt, s
folyamatosan rszeg llapotban tartotta ket. Ezek az emberek gyakorlatilag enyhn
lerszegedtek egy sznhidrtds tkezs utn, mert a sznhidrtot a Candida alkohol ellltsval
fogyasztja el. Annak ellenre, hogy ezek az emberek nem ittak alkoholt, mgis az alkoholizmus
bizonyos tneteit mutattk.
Az alkoholnak s mellktermkeinek alacsony molekulris slyuk van, mellyel brmely akadlyon
knnyen tjutnak. Gyorsan felszvdnak a vrben, s knnyen kpesek a placentba is bejutni a fejld
magzathoz. A vrandssg egy termszetes immunszupresszv llapot. Ha a nnek mr
Candidafertzse van, akkor a vrandssg alatt ez slyosbodni fog. A vrands nben a tlburjnzott
Candida alkoholt s annak mellktermkt lltja el, krosan befolysolva a magzat fejldst. A
csecsem szletse utn az anyatejbl fogja az alkoholt s mellktermkeit felvenni, mely az anyai
vrrel ltalban azonos mennyisgben tartalmazza ezeket. Majd, ahogyan a gyermek az anya
elgombsodott testflrjt tveszi, maga fogja az alkoholt s egyb toxinokat ellltani. Az desapk
alkoholfogyasztsa s elgombsodsa szintn hatssal van a gyermek fejldsre. St, klinikmon az
autizmussal rintett gyermekek desapinak tbb mint 50%-a az abnormlis blflrhoz kthet
tnetekre panaszkodik.
Teht hogyan is hatnak az alkohol s mellktermkei szervezetnkre? Mindenki tudja, hogy az
alkohol nagyon toxikus hats, klnsen a gyermekekre. Nincs olyan testrsznk, amely a
folyamatos alkoholmrgezs hatsra ne srlne meg, mg ha az a folyamatos mrgezs csak
kismrtk is. Az albbiakban az alkohol krnikus jelenltnek nhny tnett soroljuk fel:
A gyomorfal gyomorsav-ellltsnak cskkent kpessge.
Hasnylmirigy-degenerci hasnylmirigyenzimek ellltsnak cskkent kpessgvel, mely
megzavarja az emsztst.
A blfal kzvetlen krosodsa elgtelen felszvdst idzve el.

 Tpanyaghiny a vitaminok, svnyi anyagok s aminosavak elgtelen felszvdsa miatt.

Klnsen a B- s az A-vitaminok hinya gyakori.
Az immunrendszer krosodsa.
A mj krosodsa, mely a gygyszereket, szennyezdseket s egyb mrgeket kevsb tudja gy
mregtelenteni.
A mj kptelensge az elhasznldott neurotranszmitterek, hormonok s a normlis metabolizmus
egyb mellktermkeinek a megtiszttsra. Ennek eredmnyekppen ezek az anyagok
felhalmozdnak a szervezetben, viselkedsi zavarokat s egyb problmkat okoznak.
Agykrosods, mely nkontrollhiny, koordincis zavarok, megzavart beszdfejlds, agresszi,
mentlis visszamaradottsg, memriazavar s bdultsg tneteiben nyilvnulhat meg.
A perifrilis idegrendszer krosodsa megvltozott szenzoros rzkelssel s izomgyengesggel.
Kzvetlen izomszveti krosods, megvltozott kontrakcis s relaxcis kpessggel s
izomgyengesggel.
Az alkohol felersti a gygyszerek, krnyezeti mrgek s egyb toxinok mrgez hatst.
Protein-, sznhidrt- s zsranyagcsere-zavar.
Az acetaldehid az alkohol legmrgezbb mellktermke. Az egyik legpuszttbb hatsa ennek a
vegyletnek a proteinstruktra (=fehrjeszerkezet) megvltoztatsa. Mi fknt proteinekbl llunk; a
klnbz aktv anyagok a hormonoktl az enzimekig mind proteinekbl plnek fel. Ha az
acetaldehid meg vltoztatja azokat, akkor nem tudjk funkcijukat elltni. Az acetaldehid ltal
megvltozott struktrj proteinek felelsek tbb autoimmun megbetegedsrt, ahol az
immunrendszer sajt testnket tmadja meg. Az acetaldehid ltal megvltoztatott proteinek ellen
tmad antitestek melyeket az immunrendszer llt el
a hasonl struktrj norml proteineket is romboljk. Az autizmussal rintett s a skizofrn
betegeknl sok esetben tallunk sajt szveteik ellen tmad antitesteket. Az egyik leggyakoribb
antitest egy myelin nev anyagban tallhat protein ellen kpzdik. A myelin integrns rsze az agy
s az egsz idegrendszer anatmijnak, mely bevonja az idegsejtet s nylvnyait, az idegrostokat.
Ha felntteknl megsrl a myelin, az a sclerosis multiplex kpben nyilvnul meg. Az elgombsods
miatti acetaldehid termelshez ktheten sok hasonlsg van az autista vagy diszpraxis gyerekek s a
szklerzis multiplexes betegek kztt.
Az alkohol s az acetaldehid egy sor esszencilis tpanyagot hasznosthatatlann tesz. Pldul a
proteinekhez ktve az acetaldehid funkcionlis B6-vitaminhinyt idz el, mely kofaktor a
neurotranszmitterek s a zsrsavak anyagcserjben s egyb lettani folyamatokban. Mi is az a
funkcionlis hiny? Ez azt jelenti, hogy br a gyermek sok B6-vitaminhoz jut az trendjbl, az
acetaldehid elfoglalja ennek a vitaminnak a munkaterlett (aktv centrumt) a fehrjkben, gy
nem tudja a munkjt vgezni. gy hasztalanul kering a szervezetben, majd kirl. Ez nemcsak a B6vitaminnal lehet gy, hanem sok ms aktv anyaggal, melyeknek feladatuk elltshoz fehrjkhez
kellene ktdnik.
Teht az elbbiekben az alkoholizmusrl beszltnk gyermekek s fiatalok esetn. Sokkol, ugye? Mi
jhet mg? A kvetkezkben kbtszer-fggsgrl lesz sz.

Opitok glutnbl s kazeinbl

Az opitok kbtszerek, ilyen az opium, morfium vagy heroin, melyeket drogfggk hasznlnak. De
mi a kze ezeknek a GAPS-gyermekekhez vagy -felnttekhez?
A glutn a gabonkban, fknt a bzban, rozsban, zabban s rpban megtall hat fehrje. A kazein
egy tejfehrje, mely a tehn-, kecske-, juhtejben, az emberi anyatejben s minden egyb tejben s
tejtermkben jelen van. A GAPS-betegek szervezete ezt a fehrjt nem emszti meg megfelelen, s
az az opitokhoz mint a morfium s heroin
hasonl kmiai struktrj anyagokk alakul. Dohan, Reichelt, Shattock, Cade s msok igen
jelents kutatsokat vgeztek ezen a terleten, melynek sorn a glutn- s a kazeinpeptideket, az
gynevezett gluteomorfint s kazeomorfint fedeztk fel a skizofrn, autista, figyelemzavaros,
hiperaktv, post partum pszichzisban (=gyermekgyi pszichzis) szenved, epilepszis, Downkros,
depresszis s sok autoimmun betegsgben mint a rheumatoid arthritis szenved betegek
vizeletben. Ezekrl az opitokrl val sznsthet, hogy a vr-agy gton tjutva blokkolnak
bizonyos agyi terleteket, ahogyan a morfium s a heroin is.
Mirt trtnik mindez? A magyarzat ktsgkvl a beteg emsztrendszerben keresend.
Ahogy mr korbban is lttuk, a GAPS-betegek emsztrendszere kritikus llapotban van. A fehrjk
emsztse a gyomorban kezddik a pepsin segtsgvel, mely egy, a gyomorfal ltal ellltott
fehrjeemszt enzim. A gyomorsav elengedhetetlen a fehrjeemsztshez, megteremti a norml
feltteleit a pepsin munkjnak, hogy az lebontsa a fehrjket rvidebb peptidlncokra. A GAPSbetegeknek ltalban alacsony a gyomorsavszintjk az abnormlis flra s a patogn fajok
elszaporodottsga miatt. Pldul a Candida egyedl is kpes olyan toxinokat kibocstani, melyek
ersen akadlyozzk a gyomorsavtermelst. Ezek a toxinok kivlasztdnak az anyatejjel, azoknl az
anyknl, kiknek blflrjban tlszaporodott a Candida. Lehetsges, hogy anyatejes tplls alatt a
GAPS-beteg gyermekek megkapjk ezeket a toxinokat az anyatejen keresztl, mely megzavarja a
gyomorsavtermelst egszen a gyermek letnek kezdettl. Tekintettel arra, hogy az anyatej szinte
emszts nlkl szvdik fel, ezrt a kizrlagos anyatejes idszakban nincs mg szksg
gyomorsavra. De amint ms teleket is bevezetnk, az alacsony gyomorsavtermels mr problmkat
okoz. Mikor a kizrlagos anyatejes tplls vget r, akkorra valsznleg mr a gyermek
emsztrendszerben elszaporodnak a Candida s egyb patogn fajok, folyamatosan bocsjtva ki
toxinjaikat, ami tovbb reduklja majd a gyomor savtermelst. Az elvlasztst kveten az els
fehrjk, melyeket elszr vezetnk be a gyermek tpllsba, legtbbszr a kazein a tpszerbl s a
glutn a bzalisztbl. Az alacsony gyomorsav miatt ezek s ms fehrjk emsztsnek els lpsei
mr elgtelenl kezddnek. Majd, ezek a nem megfelelen megemsztett fehrjk tovbbjutnak a
belekbe, ahol a hasnylmirigyenzimeknek kellene folytatni a fehrjk lebontst. Az alacsony
gyomorsavszint akadlyozza a hasnylmirigyenzimek kivlasztst, gy a fehrjeemszts kvetkez
lpse sem zajlik kielgten. Ezt kveten ezek a nem megfelelen megemsztett fehrjk elrik az
emszts utols szakaszt a blfalat. A blfalat magasan szervezett sejtek, a blhmsejtek alkotjk,
melyek felletn egsz sor emsztenzim tallhat a klnbz tpanyagok felszvdshoz. Ahogy
mr elemeztk a blflrrl szl fejezetben, a GAPS-betegekben a nem megfelel flra miatt ezek a
sejtek kritikus llapotban vannak. Nem kpesek az utols lpst megtenni, azaz a kazein, a glutn s
sok ms tpanyag emsztst. Ahogyan ezt a Florida Egyetem kutatorvosa, Dr. J. Robert Cade
elmondta a Health Science Centernek adott interjjban 1999-ben: Azt gondoljuk, hogy az autizmus
s a skizofrnia esetn az alapvet zavar a blrendszerben van, s ezek az egynek bta-kazeomorfin-7
vegyletet vesznek fel, melyet normlis esetben a szervezetnek le kellene bontania aminosavakra,

nem pedig 12 aminosav hosszsg peptidlncokra.

Nhny kutatsi eredmny megjelent a blhmsejteken tallhat egyik fehrjeemszt enzimrl,
melyet dipeptidil peptidz IV (DPP IV) nven ismernk, s melynek feladata, hogy a kazeomorfint s
a gluteomorfint (gliadomorfint) kisebb peptidekre bontsa. A GAPS-beteg gyermekek hinyt mutatnak
ebbl az enzimbl. rdekes mdon az alkoholizmusban, skizofrniban, depressziban s autoimmun
betegsgekben szenvedknl szintn alacsony ennek az enzimnek a szintje a megsrlt blhmsejtek
miatt. A kutats alapjn a DPP IV enzim mr jelen van egyes ksztmnyekben, melyek kiegszthetik
a GAPS-betegek trendjt. A problma azonban az, hogy ez csak egy enzim, melyet tanulmnyoztunk,
s amelyrl valami ismeretet gyjtttnk. Hny enzim lehet mg a blhmsejtek felsznn, melyekrl
jelenleg semmit vagy csak keveset tudunk? Jtkony baktriumok nlkl, melyek normlis esetben
ezeken a sejteken lnek, tplljk, felgyelik, elltjk s megvdik azokat, ezek a sejtek
megbetegszenek s kptelenekk vlnak feladataik elltsra. Kvetkezskppen elgtelen emszts
s elgtelen felszvds lesz jellemz a GAPS-betegsgre. Ugyanakkor a patogn baktriumok,
gombk s vrusok krostjk a blfalat, mely tereszti a nem megfelelen megemsztett fehrjket,
gy jutnak kazeomorfin, gluteomorfin s egyb anyagok a vrbe, melyek gy hatnak a beteg kzponti
idegrendszerre.
A problmnak van egy msik aspektusa is. Normlis esetben felszvds eltt a fehrjknek le kell
bomlani aminosavakk a blben. Ltszlag mindannyian felvesznk proteineket peptid formban
(rszben lebomlott proteinek), st, mg vltozatlanul is. Ezek a peptidek mint inhibitorok
megakadlyozzk egy specilis enzimcsoport mkdst, melyeket peptidznak neveznk, s melyek
feladata lebontani a mr funkcijukat vesztett neurotranszmittereket, hormonokat s ms aktv
anyagokat. A GAPS-betegek szervezetben ezt az enzimet gtolja a tl sok peptid. A peptid
trmelkei elrasztjk a szervezetet, melyek nmagukban krokat s pszicholgiai tneteket okoznak.
A gluteomorfinon s kazeomorfinon vgzett kutatsoknak ksznheten kazein- s glutnmentes
ditt (GFCF) fejlesztettek ki. Nhny autizmussal rintett gyermek drmai javulst mutat ezen az
trenden. Azonban nagyon sok gyermek nem. Ennek oka, hogy a GAP-szindrma sokkal bonyolultabb,
mint a gluteomorfin s a kazeomorfin krdse. Teht az rintett betegek nagyobb rsznl az
trendnek az egyb aspektusokat is rintenie kell.

Egyb toxinok
Az elz fejezetben beszltnk a Clostridiumok csaldjrl s toxinjairl. A Clostridiumok nehezen
tanulmnyozhatak, mert szigoran anaerob fajok. Azonban Dr. William Shaw knyvben rszletesen
beszmol szmos autizmussal rintett gyermek komoly javulsrl, melyek mind viselkedsben, mind
pedig a biokmiai teszteken lthatk, mialatt Clostridiumokra gygyszereket kaptak. Sajnos a
gygyszerek elhagyst kveten a gyermekek llapota ismt hanyatlott. Ahogy az elz fejezetben
emltettk, a Clostridiumok s egyb patogn fajok kezelsnek leghatkonyabb mdja a megfelel
blflra kialaktsa, hiszen a jtkony baktriumok termszetesen fkezik a Clostridiumok tlsgos
elszaporodst.
Ms ijeszt toxikus anyagok is jelen vannak, melyeket Dr. Alan Friedman biokmikus azonostott
autista gyermekekben. Ezeket deltorphinnak s dermorphinnak nevezzk. Elsknt ezeket egy dlamerikai mrgez bka brn talltk meg. Az slakosok nyilaik hegyt a bka nylkjhoz rintettk,
hogy ellensgket megbntsk, hiszen a deltorphin s a dermorphin rendkvl hatkony neurotoxinok
(=idegmrgek). Dr. Friedman szerint a neurotoxint nem a bka, hanem a brn l gomba termeli.

Lehetsges, hogy ez a gomba l az autista gyermekek blrendszerben. Remlhetleg jvbeli

kutatsok megvilgtjk ezt a krdst szmunkra.
Szmos egyb potens toxin kerlt mr azonostsra s tanulmnyozsra a GAPS-betegek
szervezetben. Valamennyi elemzse kimerten e knyv kereteit. A lnyeg azonban az, hogy a GAPSbeteg gyermekek s felnttek slyosan mrgezettek. Ez a mrgezs a blrendszerkbl ramlik. gy az
llapot kezelsekor elssorban s mindenekeltt a beteg emsztrendszerre kell sszpontostanunk.

7. A CSALD
Jl tudom, hogy milyen bntudata lehet nhny szlnek, hiszen n is egy autista gyermek anyja
vagyok. Felmerl bennnk az a gondolat, hogy a gyermeknk betegsgt akarvaakaratlanul mi is
okozhattuk. Ez egy termszetes rzs, ezt ugyangy meg kell tanulni kezelni, mint minden mst, ami a
GAPS-gyermekek betegsgvel egytt jr. Ez a bntudat csak ersdik, amikor egyre tbbet
megtudunk arrl, hogy milyen biokmiai s pszicholgiai tnyezk okozhattk gyermeknk
betegsgt. Brcsak elkerltk volna ezt vagy azt, vagy brcsak mskpp csinltunk volna klnbz
dolgokat, akkor taln nem ilyen lenne gyermeknk llapota. Ebben a fejezetben a GAPS-gyerekek
szleinek egszsgi llapotrl lesz sz, s arrl, hogy milyen hatssal lehetett ez gyermekk
llapotnak a kialakulsra. Egy biztos, senkiben sem akarok bntudatot kelteni. Vagyunk, akik
vagyunk! Brmilyenek vagyunk, gyermekeink bellnk lesznek. s amilyenek vagyunk, pldul
genetikailag, az velnk szletett, ezen nem tudunk vltoztatni. Nhny dolgot, mint testnk
mikrobilis flrjt vagy tkezsi szoksainkat, a szleinktl vesszk t. Vannak dolgok, amelyeket az
letmdunkkal s dntseinkkel befolysolhatunk. Sok mindent a minket krlvev modern
trsadalom s a klvilg mr rnk. Azok a szlk, akikkel n tallkoztam, a bntudat helyett inkbb
megprbltak azzal foglalkozni, hogy minl tbbet megtudjanak GAPSgyermekk betegsgrl, s
arra koncentrltak, hogy hogyan tudnnak vltoztatni azon.
Folytassuk a tanulst!
Jelenlegi tudomnyos ismereteink szerint a magzat steril. Szervezetben nem lnek baktriumok,
vrusok, gombk. Amikor eljn az id, s a magzat thalad a szlcsatornn, szervezete megkapja az
els adag mikrobkat. Brn, szemn, szj- s orrnylkahrtyjn kialakul az els mikroflra. A
magzat nyel az anya hvelynedveibl, gy az emsztrendszerbe kerlnek az els baktrium-, vruss gombapopulcik. Brmi legyen is az anya hvelyben, azt a csecsemnek t fogja adni.
Most vizsgljuk meg, hogy mi l az anya hvelyben. Egy egszsges n hvelyben nagyszm
mikrobapopulci l, ezt hvelyflrnak hvjuk. Normlis esetben a Lactobacillusok
(tejsavbaktriumok) dominlnak: mghozz Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei,
Lactobacillus fermentum stb. Ezek a jtkony baktriumok a hvely pH-rtkt elg savasan, kb. 4,7
rtken tartjk, ami megakadlyozza ms baktriumok megtelepedst s elszaporodst. A n
egszsge szempontjbl ltfontossg, hogy hvelyflrja rendben legyen. Mert ez ad vdettsget a
fertzsekkel szemben, tartja egszsgesen a hvely s a krnyezetben lv tbbi szerv
nylkahrtyjt, s ez segti az immunsejtek s az immunglobulinok kpzdst a hvely falban,
amely gy vdett lesz a betolakodkkal szemben. Akkor kezddik a baj, ha ezek a jtkony
baktriumok megsrlnek.
Most nzzk meg, hogy mi krosthatja a hvelyflrt.
Az antibiotikumok s ms szisztms antibakterilis gygyszerek kzvetlenl hatnak a hvelyflra
sszettelre, ugyanis ppen gy, ahogy a szervezet ms terletein, a hvelyben is elpuszttjk a
jtkony baktriumokat. Ha a hvelybl eltnnek a jtkony baktriumok, akkor annak a fellete
szabadd vlik brmely kros baktrium, gomba, vrus vagy parazita megtelepedsre s
elszaporodsra. Ha megemelkedik a hvely pH-rtke, s klnbz aerob, anaerob s mikroaerofil
fajok kezdenek el megtelepedni a hvelyben, mint pldul Gardnerella vaginalis, Prevotellafajok,
Peptostreptococcusfajok, Mycoplasma hominis, Urea plasma urealyticum s Mobilincusfajok, akkor
ezek kellemetlen tnetekkel jr gyulladst okozhatnak. A nem egszsges hvelyben gyakran el
fordul a Candida albicans, egy olyan gombafle, amely a candidizist okozza. Ez a gomba nem kpes

a hvelyben megtelepedni, ha annak egszsges a baktriumpopulcija.

A hvelyflrt a fogamzsgtl tablettk ppgy krostjk, mint az antibiotikumok. A tablettban
lv szteroidok gyengtik az immunrendszert, s kpesek megvltoztatni a testflra sszettelt.
Sajnos a nknek modern vilgunkban mr fiatal korukban felrjk a fogamzsgtl tablettt, s mire
eljn a gyerekvllals ideje, mr vek ta folyamatosan szedik, ami slyos hatssal van testk
mikroflrjnak sszettelre.
A hvelyflrt ms szerek is krostjk, klnsen a szteroidok, szulfonamidok, nhny nem szteroid
gyulladscskkent ksztmny stb.
A gygyszereken kvl vannak ms tnyezk is, amelyek megvltoztathatjk a hvelyflra
sszettelt. Ilyen pldul a rossz tpllkozs, fertzsek, tisztlkodszerek s a tarts stressz.
Most vizsgljuk meg a legfontosabb krdst: hogyan alakul ki a hvelyflra?
Az orvostudomny szerint a hvelyflra a blbl ered. Ami a n blrendszerben l, az jelenik meg a
hvelyben is. Pldul teljesen mindegy, hogy hnyfle ers gomba elleni helyi ksztmnnyel kezelik
a visszatr candidizisban szenved nt, betegsge llandan ki fog julni. Visszatr, mert az a
gomba, a Candida albicans, ami a betegsget okozza, a n blrendszerben l. Amg a blrendszere
nem szabadul meg ettl, addig nem fog elmlni a hvelyi candidizis (hvelygomba) sem. Mirt
szaporodtak el ennek a nnek a beleiben a gombk? Mert srlt a blflrja, ami gy nem nyjt
vdelmet a gombk s szmos ms betolakod krokoz ellen. Ennek a nnek gynevezett
blflradiszbizisa van. Beleiben nemcsak a Candida albicans, hanem sok ms patogn mikroba is
tlszaporodott, s ez ms egszsggyi problmt is okozhat.
Az ltalam kezelt GAPS-gyerekek esetben az anynl mindig szre lehetett venni a krnikus
bldiszbizisra utal jeleket. Gyermekvllals eltt a legtbb anya vekig fogamzsgtl tablettt
szedett. Sokuk tbbszr antibiotikumkrn esett t. Sokukat nem anyatejjel tplltak
csecsemkorukban, s az anyjuknl a bldiszbizis tipikus jeleit lehetett megfigyelni. Majdnem
minden nnek volt egy vagy tbb olyan tnete, amely az abnormlis blflrval volt sszefggsbe
hozhat. A GAPS-gyerekek esetben az anya leggyakrabban a kvetkez betegsgekben szenved:
emsztsi zavarok, asztma, ekcma, sznantha s ms allergia, migrn, premenstrucis szindrma,
zleti gyullads, brbetegsgek, krnikus hgyhlyaggyullads s hvelygomba. gy tnhet, hogy
ezek kztt a betegsgek kztt nincs sszefggs, pedig mind a blflra-diszbizis egyenes g
kvetkezmnyei.
Mi a helyzet az apkkal? Gyakran vannak emsztsi zavaraik, asztmjuk, ekcmjuk, migrntl s
klnbz brbetegsgektl szenvednek. Mindez arra utal, hogy nekik is rendellenes a blflrjuk.
Nemi rintkezs kzben az apa is vltoztathat az anya hvelyflrjnak sszetteln. St, azokban a
ritka esetben, amikor az anya nem szenvedett bldiszbizisban, az apa volt slyosan rintett. Ha a frfi
blflrja abnormlis, akkor az gykn lv flra sem egszsges, amit rendszeresen tad a
felesgnek. Majd a felesg ezt a blflrt adja t szlskor a csecsemnek.
Mi trtnik, miutn megszletik a baba? A legfontosabb dolognak, a szoptatsnak kell kvetkeznie.
Az anyatej, elssorban a colostrum (eltej) a szletst kvet els napokban ltfontossg ahhoz,
hogy a csecsem emsztrendszere jtkony baktriumtrzsek egyedeivel npesljn be. Tudjuk, a
tpszeres babk blflrja teljesen eltr a szoptatott babktl. Ez a flra teszi ksbb hajlamoss a
tpszeres babkat asztmra, ekcmra, klnbz allergikra, s ms egszsggyi problmkat
okozhat. Kztudott, hogy az anyatejnl nincs jobb! m a legtbb dolog, ami az anya vrben van,
belekerl az anyatejbe. Annak az anynak, akinek srlt a blflrja, a szervezete tele van
mreganyagokkal, amelyeket a patogn mikrobk termelnek, s rosszul megemsztett tpanyagokkal.
Ezek mind a vrramba kerlnek. Majd a mreganyagok az anyatejjel a csecsem szervezetbe

juthatnak. Klnsen slyos esetben elfordulhat, hogy a GAPS-gyereket az anyja nem tudja
szoptatni, mert a csecsem nem fogadja el a mellet, vagy nhny korty anyatej utn elalszik azon. A
srlt blflra olyan mreganyagokat is kpes termelni, amelyeknek, mint a morfiumnak s a
heroinnak, opitszer kmiai struktrjuk van. Ha a csecsem az anyatejjel ezeket az opitokat is
megkapja, akkor teljesen egyrtelm, hogy mirt alszik el nhny korty utn. A msik oka annak, ha a
csecsem nem akar szopni, a tejallergia lehet. A blflradiszbizisban szenved anyk blfala srlt, a
blhmsejtek ltal felptett vdelmi vonal folytonossga hinyos (lyukas bl). tereszti a rszben
megemsztett fehrjket s antigneket. Az anyatejben tehntejantignt fedeztek fel. Tallkoztam
nhny esettel, amikor a csecsem elfogadta az anyatejet, miutn az anya kiiktatta a tejtermkeket az
trendjbl. A csecsemkori slyos ekcma esetben is bevlhat ez az mdszer.
A j oldala ennek azonban, hogy az anya szervezete antitesteket is termel a patogn flra ellen. Ezeket
az antitesteket is megkapja a csecsem az anyatejjel. Teht ha a baba abnormlis blflrt rklt az
anyjtl, akkor ezt a flrt, amg szoptatjk, az anyatejben lv antitestek kontrollljk. Amikor
elvlasztjuk a babt, akkor ez a vdelem is megszakad. A GAPS-gyerek egszsggyi problminak
megjelenst tbb szl pont arra az idszakra teszi, amikor abbahagytk a szoptatst: flgyullads,
emsztsi zavarok, ekcma stb. Lehetsges, hogy a csecsemnek abnormlis blflrja alakult ki, amit
az anyatejben lv antitestek kontrollltak, viszont a sajt immunrendszere nem hozott ltre vdelmet
a srlt blflrval szemben. St, vannak arra utal jelek, hogy a csecsem immunrendszere
normlisnak tekinti ezeket a beleiben l patogn mikrobkat, mert ezeket mr a kezdetek ta ismeri;
nem idegenknt kezeli, gy meg sem tmadja ket. Az elvlasztst kveten ennek kvetkeztben a
csecsem emsztrendszerben robbansszeren megnvekszik az abnormlis baktriumok, vrusok,
gombk szma. Minden gyereknl egyni, hogy mennyi id alatt jtszdik le ez a folyamat, a
blflrja llapottl, bldiszbizisa slyossgtl s a gyermek trendjtl fggen.
Trjnk vissza a GAPS-gyerekek szleinek egszsgi llapothoz. Ha a nagyszlk egszsge fell
krdezskdm, akkor egyrtelmen kiderl, fleg anyai gon, hogy a blflra-krosods tbb
genercira visszavezethet. Az jabb generciknl ez a srls egyre komolyabb. Az
antibiotikumok, a fogamzsgtl- tablettk, a szoptats hinya s a megvltozott tpllkozs mind
hozzjrulnak ennek a jelensgnek a kialakulshoz. Az orvosok vtizedek ta tudjk, hogy ha a
szlk nem egszsgesek, a gyermekk sem lesz az. Kilenc hnapon t ad otthont az anya teste a
nvekv magzatnak, s a szlst kveten mg hnapokig tpllja s gondoskodik rla. Teht az anya
egszsgi llapota klnsen fontos a csecsem egszsge szempontjbl. A modern letmd
genercikon keresztl krostja a fejlett trsadalomban l nk egszsgt. Mirt lepdnk meg
azon, hogy gyermekeink krben jrvnyszeren elterjedt az autizmus, hiperaktivitsos
figyelemzavar, diszpraxia, diszlexia, asztma, ekcma, allergia, cukorbetegsg stb.?
Srlkenny teszi a gyereket az a tny is, hogy szletsekor mennyi mreganyag van a szervezetben.
Mit is jelent ez? vekig gy gondoltuk, hogy a mhlepny megvdi a magzatot azoktl a mrgez
anyagoktl, amelyek az anya szervezetben vannak. A legfrissebb kutatsok azt bizonytjk, hogy ezt
rosszul gondoltuk. A legtbb mreganyagot, ami az anya szervezetbe jut, a magzat sszegyjti. Nagy
a valsznsge annak, hogy benne halmozdnak fel az lelmiszerekbl s a klvilgbl rkez
mreganyagok (pl. az amalgntmskbl a higany), illetve az anya abnormlis blflrjban kpzd
mreganyagok is. A csecsemk mrgezettsgi szintje attl fgg, hogy az anyjuk szervezete mennyi re
volt mreganyagokkal terhelt a terhessg alatt. Szmos krnyezeti hatsra (oltsok, fertzsek,
lelmiszerek, gygyszerek stb.) sokkal rzkenyebben reagl az a csecsem, aki mreganyagokkal
slyosan terhelten szletik. Ezrt fontos megfogadnunk azt a rgi blcsessget, hogy tisztelnnk kell
az ldott llapotot. A vrands nknek ugyanis klnsen elvigyzatosnak kell lennik, hogy mit

esznek s mit kennek a brkre. A minsgi tpllkozs, sok pihens, elegend tiszta, friss leveg,
vatos testmozgs a szabad levegn, mind-mind fontos az egszsg szempontjbl. Ha a terhes nt
nem rik kros hatsok: vegyi anyagok, cigarettafst, sugrzs, gygyszerek, akkor gyermeke
trkeny szervezetben alacsony lesz a mrgezettsgi szint, gy jobb letfelttelekkel indul.
Mi a helyzet a tbbi gyerekkel a csaldban? Az a klinikai tapasztalatom, hogy az autista, hiperaktv s
ms GAPS-gyerekek testvreinek is majdnem mindig srlt a testflrja, ami klnbz tneteket
okoz. Ekcma, asztma, emsztsi zavarok s vrszegnysg a leggyakoribb problmk. Ritkbban
elfordul a figyelemzavar hiperaktivitssal vagy anlkl, diszpraxia, diszlexia s az autizmus. Persze
ezek a gyerekek is ugyanazt a blflrt rkltk, mint GAPS-testvreik. Ez a betegsg mgsem
jelenik meg nluk, mert ms genetikai adottsgaik vannak, ms a mregterheltsgk szletskor, s
ms tnyezk hatsra a szervezetk diszbizisa, mrgezettsge mskpp manifesztldik.
Immunrendszernk legfontosabb szablyozja s felgyelje a jl mkd blflra. Az allergia
kialakulsa, mint az ekcma vagy az asztma, mind egy rosszul mkd immunrendszer
kvetkezmnye, s tapasztalataim szerint ezek a leggyakoribb problmk, amelyek az autista
gyerekek testvreinl megjelennek.
Ezeknl a gyerekeknl a klnfle emsztsi zavarok nem annyira slyosak, mint GAPS-testvreiknl.
Mindenesetre elg gyakran elfordulnak, ami nem meglep, hiszen ugyanattl az anytl rkltk a
blflrjukat, mint slyosabb llapot testvrk.
Nehezen lehet szrevenni a kapcsolatot a vrszegnysg s az autizmus, ekcma, asztma, a
hiperaktivits, a skizofrnia s ms GAPS-rendellenessgek kztt. A GAPS-gyerekek tbbsge
azonban, akikkel n tallkoztam, spadt volt, s vrszegnysgre utal tipikus jelek mutatkoztak a
vrvizsglatuk sorn. Anyjuk s testvreik is majdnem kivtel nlkl hasonlan spadtak voltak.
Ennek az az oka, hogy azok az emberek, akiknek srlt a blflrjuk, klnbz mrtkben
vrszegnyek is. Az elz fejezetekben mr rszleteztem ennek okait. Annyit szeretnk mg ehhez
hozztenni, hogy a vrszegnysget, mg ha enyhe is, nem lehet flvllrl venni, hiszen folyamatos
fradtsgrzssel, energiaszegnysggel, rossz teherbr kpessggel jr egytt, s nehzsgeket okoz
a koncentrlsban, napi feladataink elvgzsben s a tanulsban.
Mindent figyelembe vve, az a tapasztalatom, hogy a GAPS-gyerek minden csaldtagja kezelsre
szorul. A kezels legfontosabb clja, hogy a normlis blflra helyrelljon, illetve hogy ptoljuk a
tpanyaghinyt. Amint a csald egszsgesebb, a szlknek tbb energijuk s kitartsuk lesz ahhoz,
hogy a gyermekk problmjval foglalkozzanak, s a csald tbbi tagja is kell figyelmet kapjon. A
csald olyan, mint egy l organizmus, minden tagjt a tbbivel egytt kell nzni s kezelni.
Mikzben azzal kzdnk, hogyan tudnnk a GAPS-gyereknkn segteni, hajlamosak vagyunk
elhanyagolni magunkat. Pedig azt szeretnnk, hogy az egsz csald ers s egszsges legyen. Vagy
nem?

8. A VDOLTSOK. OKOZHAT-E AZ MMR-OLTS

AUTIZMUST?
Az emberi elme olyan, mint egy erny, akkor mkdik a legjobban, ha nyitott.
Walter Gropius, 1965
Ha az autizmusrl beszlnk, nem lehet elkerlni, hogy ne beszljnk az MMR-oltsrl s ltalban
az oltsokrl. Tallkoztam olyan szlkkel, akik az MMR-oltssal (kanyar, mumpsz, rubeola) hoztk
sszefggsbe autista gyermekk betegsgt, ms szl azonban nem ltott kapcsolatot e kett kztt.
Kb. fele-fele arnyban ktik a gyerek regresszijt a DPT-oltshoz (diftria, szamrkhgs,
tetanusz). Dr. Wakefield ezzel kapcsolatos kutatsainak nagy visszhangja volt. A brit kormny ert s
pnzt nem kmlve prblta a kztudatot megnyugtatni, hogy az MMR-olts biztonsgos. A
rivaldafnyben az MMR-olts volt, de mellette tbb ms vakcint is megkrdjeleztek, mivel
higanytartalm thimerosal konzervl anyagot s sok ms mrgez s vitatott anyagot tartalmaztak.
Azta a thimerosal tartalm DPT-oltst mr tbb orszgban betiltottk. Ennek ellenre NagyBritanniban mg sok csecsemt beolthatnak a meglv rgi, thimerosal tartalm oltanyaggal. A
legtbb vakcina annyira j, hogy mg nem volt elegend id a tesztelskre, s most gy tnik, hogy
vrakozson felli a komplikcik szma. Radsul arrl se feledkezznk meg, hogy az oltanyagok
is kereskedelmi termkek, amelyeknl a haszonszerzst szem eltt tartjk. Nemrg a brit kormny 3
milli fontot klttt a MMR npszerstsre. Vajon azoktl a vllalatoktl kapta erre ezt a pnzt,
akik kereskedelmileg rdekeltek ebben az gyben?
Okozhat teht az MMR-olts autizmust?
gy gondolom, a dolgok nem ilyen egyszerek ebben az gyben. Tbb oldalrl meg kell vizsglnunk
a vdoltsok krdst.
Vessnk egy pillantst arra, hogy mi a helyzet modern trsadalmunk gyermekeivel. Hnyan
egszsgesek a kzvetlen krnyezetnkben? A gyerekkori asztma, ekcma, cukorbetegsg, allergia,
sznantha, emsztsi zavarok, hiperaktivitssal jr figyelemzavar, autisztikus spektrumzavar mind
jrvnyszer mreteket lttt. A legtbb autizmussal rintett gyerek testvrnek ekcmja, asztmja
van, vagy az emltett betegsgek egyikben szenved. s br gy tnik, hogy ezek a tnetek
klnbznek egymstl, mgis van egy kzs vonsuk: a gyenge immunrendszer. A krnyezeti
hatsokra a srlt immunrendszer nem normlisan reagl. Az olts nagyon megviseli az
immunrendszert. A vdolts gyrti tlagos immunrendszer gyerekeknek ksztik a szert, s k
valban az elvrsoknak megfelelen reaglnak az oltsra. Viszont modern vilgunk modern
letformjnak kvetkeztben mr egyre kevesebb gyerek immunrendszere nevezhet normlisnak, s
ezek nem az elvrsoknak megfelelen fognak az oltanyagra reaglni. Vannak olyan gyenge
immunrendszer gyerekek, akiknek a vdolts az utols csepp a pohrban, s kialakul az autizmus,
asztma, ekcma, cukorbetegsg stb. Azoknl a gyerekeknl, akiknek az immunrendszere kevsb
krosodott, az olts nem vltja ki a rendellenessget, de tovbb rontja a helyzetet, s nveli a
betegsgekre val hajlamot.
Teht az MMR- s a tbbi olts nem biztos, hogy kzvetlenl az autizmus kialakulshoz vezetnek,
mgis a gyenge immunrendszer gyerekeknl akkora krt okozhatnak, hogy elidzhetik nhnyuknl
a betegsget.
Annyi botrny volt mr az oltsok krl, hogy nem meglep, ha vilgszerte vannak, akik szerint a
gyerekkori oltsokat teljesen meg kellene szntetni. k azonban megfeledkeznek arrl, hogy a

vdoltsok eltti idkben htkznapi eset volt, ha a csald egy, kett, hrom, st, nha mg ennl is
tbb gyereket valamilyen fertzbetegsg (kanyar, rubeola, mumpsz stb.) kvetkeztben vesztett el.
Ez a termszetes kivlasztds trvnye, amit az anyatermszet a fldn l sszes teremtmnyre
kimrt. Nincs olyan llat a termszetben, amelynek minden utda letben maradna. Sok mg az
alomban elpusztul, s csak a legersebbek maradnak letben. A termszetes kivlasztds trvnye
felel azrt, hogy a fldet a legersebbek s legegszsgesebbek npestsk be. Mi, a modern kor
emberei viszont nem tudunk ennek a trvnynek engedelmeskedni. Nincs az az anya, aki le tudna
mondani gyermekrl, amikor annyi lehetsg van az letben tartshoz, mg ha szltte nem is a
legjobbak s a legersebbek kz tartozik. A termszetes szelekci egyik mdjt a gyerekkori
fertzbetegsgek kpviseltk. Azok a gyerekek, akik felgygyultak, egszsgesebbek lettek,
immunrendszerk megersdtt, gyengbb trsaik viszont nem ltk tl a betegsget. Azrt talltuk
fel a vdoltst, hogy a gyengbbeket se vesztsk el. Teht az oltsokrl nem mondhatunk le, hacsak
nem tudjuk elfogadni a termszet trvnyt. Egy sokkal racionlisabb utat kell tallnunk a problma
megoldshoz.
A mlt szzadban vilgszerte gyermekek milliinak lett mentettk meg a vdoltsok, azonban
letmdvltozsunk kvetkeztben egyre veszlyesebbek kezdenek lenni. A fejlett orszgokban
rengeteg gyenge immunrendszer gyerek l, s a szmuk egyre csak n. Itt az id, hogy az
egszsggyi szakemberek s a kormnyok fellvizsgljk a vdoltsokrl alkotott nzeteiket.
Vltoztatni kell azon a szablyon, hogy mindenkit ktelez legyen beoltani!
Az albbi eljrst javasolom: minden csecsemnek tfog immunolgiai vizsglaton kell tesnie,
mieltt dntenek a beoltsrl. Ez a vizsglat a kvetkezkbl lljon:
1. Krdv: a szlk s a csecsem krtrtnetnek feltrkpezse.
2. Teljes vizelet- s szkletvizsglat: a bldiszbizis kockzatnak felmrse a csecsemnl.
3. A csecsem immunllapotnak a vizsglata.
A krdvek s tesztek kirtkelst kveten ezeknek a vizsglati eredmnyeknek fontos szerepet
kell jtszaniuk abban, hogy az albbi lpsek kzl melyiket alkalmazzk:
Egy vdoltst se kapjon. Nem szabad beoltani azt a csecsemt, akinek az anyja krnikus fradtsg
szindrmban szenved, fibromialgis, emsztsi zavarai, asztmja, ekcmja, slyos allergija,
autoimmun betegsge vagy idegrendszeri megbetegedse van. Ki kell szrni s nem szabad beoltani
azokat a csecsemket sem, akiknek ekcmjuk, asztmjuk, emsztsi zavaraik vagy brmi ms
rendellenessgk van, mert ez arra utal, hogy a blflrjuk s immunrendszerk srlt. Azokat a
gyerekeket sem szabad beoltani, akiknek autizmussal l testvrk van, vagy az albbi betegsgekben
szenvednek: slyos ekcma, asztma, allergia, hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavar,
epilepszia, inzulinfgg cukorbetegsg. Ezeket a gyerekeket tves korukban jra meg kell vizsglni,
s ha immunrendszerk nem srlt, akkor ezekben az esetekben indokolt lehet az olts, de csak
egykomponens oltanyaggal. Legalbb hat hetet kell kihagyni minden egyes olts kztt.
El kell halasztani az oltst addig, amg a tesztek eredmnyei nem lesznek jobbak. Ezt olyan
csecsemk esetben kell alkalmazni, akiknek az anyja ltalban egszsgesnek mondhat, s a
gyereknl nem jelentkezik egy egszsggyi problma sem, viszont a vizsglatok valamilyen
rendellenessget mutattak ki az immunrendszerben. Ezeket a gyerekeket hatnyolc havonta jra meg
kell vizsglni, s csak akkor lehet beoltani az egykomponens oltanyaggal, ha a szervezetk
felkszlt erre.

 A szoksos oltsi protokoll egykomponens oltanyaggal, abban az esetben alkalmazhat, ha a

csecsem s a szlei is teljesen egszsgesek, illetve a vizsglati eredmnyk alapjn
immunrendszerk megfelelen fejlett.
Ezeken a vzlatos irnyelveken mg sokat kell finomtani, hogy egy megfelel oltsi protokollt
felllthassunk. Az a 3 milli font, amit a brit kormny az MMR- olts npszerstsre klttt, pont
elg lehetett volna egy ilyen oltsi rendszer kidolgozshoz, s gy gondolom, hogy a lakossg
egszsge szempontjbl is sokkal hasznosabb befektets lett volna.
Nagyon vitatott a jelenlegi gyakorlatban lv kombinlt oltsok (MMR, DPT) ltjogosultsga,
helyettk inkbb az egykomponens vakcinra kellene tllni. Normlis esetben a gyerek nem
kaphatja el egyszerre a himlt, mumpszot vagy rubeolt. Azokban az igen ritka esetekben, amikor egy
idben ktfle fertzs is fellpett, az orvosi szakirodalom arrl szmol be, hogy ennek
kvetkezmnyekppen testi s szellemi zavar jelent meg a gyermekeknl. A kombinlt olts
tmogati persze azzal rvelnek, hogy vilgszerte gyerekek milliit problmamentesen oltanak be
ezekkel az oltanyagokkal. Viszont a GAPS-megbetegedsek szma jrvnyszeren nvekszik, ennek
tkrben kell a rgi szablyokat jragondolnunk. Egyre indokoltabb vlik az sszes kombinlt
vdolts betiltsa.

9. SKIZOFRNIA
A pszichiterek a nehezen rthet llapotokat mind a skizofrnihoz soroljk. Sok a hasonlsg a
depresszi, a bipolris zavar, a knyszerbetegsg, a diszlexia s a skizofrnia kztt. Gyakran
bipolris zavart llaptanak meg a betegnl, amit aztn skizofrnira mdostanak. A skizofrnia
tnetei kzl a depresszi gyakran mr vekkel korbban megjelenik a betegnl. A skizofrn beteg
csaldjban gyakran van diszlexis, diszpraxis, depresszis, bipolris zavarban szenved, autista,
hiperaktivitssal jr figyelemzavaros s knyszerbeteg. Mint ahogy a gyermekkori tanulsi
zavaroknl, a pszichitriai betegsgeknl is nehz megllaptani, hogy pontosan melyik diagnzis illik
rjuk. Vajon azrt, mert nem vesszk szre a httrben azt a kzs problmt, ami a klnbz
embereknl msfajta tnetekkel jelentkezik?
A skizofrn betegek kezelst a modern pszichitria csak antipszichotikus szerekkel tudja elkpzelni.
Prblgatssal r lehet ugyan akadni arra a szerre, ami cskkenti a pszichotikus tneteket, azonban a
beteget nem gygytja meg, s mg slyos mellkhatsa is van. Ezek is tneti gygyszerek, mint a
legtbb, amit a modern orvostudomny alkalmaz. Ez azt jelenti, hogy csak a tneteket cskkentik, de
a betegsget nem tudjk vgleg meggygytani. tlagosan az antipszichotikus gygyszerek a
tneteknek csupn a 1525%-ra hatnak, gy a maradk 7585% kezels nlkl marad.
Amikor mg a gygyszeripar nem tartotta kzben az orvoslst, a pszichiterek mindig felfigyeltek
arra, hogy a betegek a pszichitriai problmik mellett fizikailag is rossz llapotban vannak.
Emsztsi, szv-s rrendszeri betegsgek, cukorbetegsg, td s urogenitlis fertzsek, autoimmun
s ms immunrendszerrel kapcsolatos rendellenessgek a leggyakoribb testi bajok. Henderson s
Gillespie, 1937-ben kiadott Pszichitria kziknyve (Textbook of Psychiatry) cm mvben
egyrtelmen a kvetkez ll: Minden beteg fizikai llapott is alaposan meg kell vizsglni a
skizofrnek krben gyakori az alultplltsg. Mostani kutatsi eredmny igazolja a kijelents
helyessgt. A skizofrn betegeknek rendszerint vitaminhinyuk (niacin, ms nven B3-vitamin, B6vitamin, B12-vitamin, B1-vitamin, folsav, C-vitamin) s svnyianyaghinyuk (magnzium, cink,
mangn stb.) van. Abram Hoffer kanadai orvos skizofrn betegek ezreit eredmnyesen kezelte B3vitamin, B12-vitamin, folsav s C-vitamin kiegsztssel. Carl Pfeiffer amerikai orvos 20 000 beteg
megvizsglsa utn kijelentette, hogy az trendkiegszts s a tpllkozs sokkal hatsosabb, mint a
gygyszeres kezels.
Mirt van a skizofrn betegeknek tpanyaghinyuk? Most mr tudjuk, hogy erre a krdsre a vlaszt
az emsztrendszerkben kell keresnnk. Pinel, francia pszichiter kzel 200 vvel ezeltt ezt rta:
az elmebaj kiindulsi pontjt ltalban a gyomor s a belek krnykn kell keresni. Curtis Dohan
professzor, amerikai orvos hossz veken t elszntan kutatta, hogy a skizofrn betegek pszicholgiai
llapota milyen sszefggsben lehet emsztsi zavaraikkal. Mr korbban felfigyeltek ugyanis arra,
hogy a clikia (=glutnszenzitv enteroptia=lisztrzkenysg) s skizofrnia kztt sok az tfeds,
s Dr. Dohan rjtt, hogy a skizofrnia tneteit lnyegesen enyhteni lehet, ha a betegek felhagynak a
gabonaflk fogyasztsval. Felfedezte azt is, hogy a Csendes-cen dli terletein olyan
npcsoportok lnek, akik sohasem fogyasztottak mg gabonaflket, s nem is volt egyetlen skizofrn
sem kzttk. Ahogy ezek az emberek a gabonaflkben gazdag nyugati trendet tvettk,
megjelentek a skizofrn megbetegedsek is. rorszg esete a msik j plda, ott ugyanis egszen az

1845-s burgonyavszig nem ettek az emberek bzt. Egszen addig rorszgban egyetlen skizofrn
vagy clikis megbetegeds sem fordult el. Amita viszont a bza lett az egyik alaplelmiszerk,
rorszgban a legmagasabb a clikia s a skizofrnis megbetegedsek szma a vilgon. Az 1970-es
vek vgn rjttek arra, hogy a gabonaflkbl a glutn s a tejbl a kazein az emsztrendszerben
opitt alakulhat t, ami felszvdik a vrbe, s a vr-agy gton tjutva befolysolja az agy mkdst.
Ezeket az opitokat mutattk ki a skizofrn betegek s a depresszisok, illetve az autoimmunbetegsgekben szenvedk vizeletben. Ksbb Dr. Reichelt Norvgiban s Dr. Shattock az Egyeslt
Kirlysgban ugyanezt az sszetevt tallta az autista gyerekek vizeletben. Ezt a kzs vonst
fedeztk fel a skizofrnia s az autizmus kztt. Kiderlt, hogy egyik betegcsoport sem tudja
megemszteni a gabonaflkbl szrmaz glutnt s a tejben tallhat kazeint.
A pszichotikus tnetek a skizofrn betegek krben ltalban a tzes vagy hszas veik elejn
alakulnak ki. Ha a szlk elmondsbl alaposan megismerem a beteg tneteit, azokbl egyrtelmen
kirajzoldik a GAP-szindrma. Majdnem mindig megllapthat az anyknl a srlt blflra s a
vele jr zavarok. Ebbl az kvetkezik, hogy az anya tadhatta a srlt blflrjt a csecsemnek. A
skizofrn betegek nagy szzalkt nem anyatejjel tplltk, ami tovbb gyengtette emsztrendszerk
flrjt s immunrendszerket. A gyermekkori egszsggyi krtrtnetkbl az derl ki, hogy a testi
megbetegedsek mr jval korbban jelentkeztek, mint a pszichotikus tnetek. Gyakori az emsztsi
zavar, allergia, telrzkenysg, ekcma, asztmatikus rohamok, alultplltsg, gyenge llkpessg,
hiperaktivits, figyelemzavar, diszpraxia, diszlexia, fradkonysg, ingerlkenysg, lmatlansg,
alvszavar. Ezek a tnetek arra utalnak, hogy a gyereknek srlt a blflrja, gy minden ezzel jr
problmt a beleiben kell keresnnk: a sok tpanyagot rint hinyllapotot, a gyenge immunitst, a
mreganyagok felhalmozdst. A klnbz mrgez anyagok keverke, gy tnik, nem az
autizmust hozta el a gyereknl, hanem ms problmkat okozott. Ezekben az esetekben a skizofrnia
nem a semmibl tr el, hanem a GAPS okozza a megjelenst.
A skizofrn tnetek ltalban a pubertskor kezdetn jelentkeznek, indokolt ebbl arra kvetkeztetni,
hogy a serdlkor valamilyen szerepet jtszik a skizofrnia kialakulsban. Lehetsges, hogy a
serdlkor hormonlis zrzavara s a szervezetben lv mreganyagok valahogyan klcsnhatsba
lpnek egymssal, s ez rntja a gyereket pszichotikus llapotba. Az is lehet, hogy a hormonok
megnyitjk a vr-agy gtat bizonyos mreganyagok eltt, amelyek a gyermek szervezetben mr jelen
voltak, de eddig nem tudtak az agyba jutni. Egy msik rdekes lehetsg, hogy az agy fejldsi
folyamatban valami hiba trtnik. gy tnik, hogy a fejlds klnbz szakaszaiban az agy
receptorainak mkdse alulszablyozott. A legjelentsebb megjuls, fellendls kt ves kor krl
s serdlkorban jtszdik le. Lehetsges, hogy puberts korban opitszer peptidek s ms
mreganyagok kerlnek ki a kamasz blrendszerbl, amelyek befolysoljk ezt a termszetes
folyamatot, s az agyat pszichzisba rntjk. Tovbbi kutatsok remlhetleg megadjk a vlaszt
ezekre a krdsekre. Az biztos, hogy a gyermek betegsgeinek a kvetkezmnyekppen alakulnak ki a
pszichotikus rendellenessgek, s nem a semmibl jelennek meg! A beteg emsztrendszernek
abnormlis mikrobakzssge termeli a mreganyagokat, amelyek hatssal vannak az agyra, s
skizofrn tneteket vltanak ki. Teht, ha segteni akarunk a betegen, elszr a mrgezst kell
megszntetnnk. A beteg emsztrendszert kell kezels al vennnk.
Klinikai tapasztalatom, hogy ugyanazok a tpllkozsi irnyelvek, amelyeket a GAPS-gyerekeknek
elrok, jl mkdnek a skizofrn betegeknl is. Meggyzdsem, mindez annak ksznhet, hogy

ezeknek a tpllkozsi irnyelveknek a hatsra meggygyul a blfal, s helyrell a normlis blflra.

gy a beteg emsztse s tpanyagfelvtele jra jl fog mkdni. A blrendszer nem mrgezi tovbb a
szervezetet, hanem eredeti feladatnak megfelelen tpllni fogja. Amint a tpanyaghiny s a
mrgezettsg megsznik, a pszichotikus tnetek is elmlnak.

Mi a helyzet a gygyszeres kezelssel?

Ez egy nagyon fontos krds, amit mindenkppen meg kell vizsglni. Alig van pszichitriai beteg,
akik ne szedne antipszichotikus gygyszereket. Az antipszichotikus szerek megvltoztatjk az agy
biokmijt, s a legjabb kutatsok szerint mg az agy szerkezett is. A Lancet s az American
Journal of Psychiatry lapokban nemrg megjelent tanulmnyok arrl szmolnak be, hogy a
neuroleptikus szerek tarts szedse agysorvadst okoz. Arrl mg nincsenek ismereteink, hogy ezek
az elvltozsok visszafordthatk-e. Az antipszichotikus gygyszerek a szervezetre lnyegben
mregknt hatnak, s rengeteg kellemetlen mellkhatsuk van. gy aztn rthet, hogy a betegek minl
hamarabb abba akarjk hagyni a szedsket. Ha a megfelel trend bevezetsvel megkezdjk a beteg
mregtelentst, a gygyszeres kezelsen addig ne vltoztassunk, amg a beteg szervezete nincs erre
felkszlve. Megmagyarzom, hogy mirt fontos ez. Csak abban az esetben vehetjk fontolra a
gygyszeres kezels lelltst, ha az trend s tpanyagkiegszts hatsra a beteg fizikai s
mentlis llapota jelentsen javult s stabilnak mondhat. Br a gygyszergyrt cgek, akik
neuroleptikus szereket is ksztenek, nem tiltjk ezeknek a gygyszereknek a hirtelen abbahagyst,
klinikailag bizonytott, hogy az antipszichotikus szerek szedst csak nagyon lassan s vatosan
szabad abbahagyni. Ha ezeknek a gygyszereknek a szedst hirtelen hagyjuk abba, elvonsi tnetek
jelentkezhetnek, mert az agy biokmijnak s szerkezetnek idre van szksge ahhoz, hogy jra a
szerek nlkl tudjon mkdni. Ha a beteg hirtelen hagy fel a gygyszer szedsvel, akkor a jelentkez
elvonsi tnetek miatt arra gondolhat, hogy rgi betegsge jult ki, s gyorsan jra elkezdi szedni a
gygyszert. Rendkvl fontos, hogy a beteg pszichitervel szorosan egyttmkdve nagyon lassan s
fokozatosan cskkentsk a gygyszer szedst, mert csak gy tudjuk elkerlni az elvonsi tnetek
kialakulst. Ez a folyamat hnapokig, nha vekig is eltarthat (ha pldul a beteg gygyszerkoktlt
kapott) attl fggen, hogy mekkora dzist, mennyi ideig kellett a szerbl szednie. Ebben az
idszakban az albbi tipikus elvonsi tnetek jelentkezhetnek: melygs, hnys, tvgytalansg,
fejfjs, letargia, energiahiny, alvszavar, kedlyllapot ingadozs. A legtbb neuroleptikus
gygyszernek egyik jellemz mellkhatsa az elhzs s az dma. Ennek az elvonsi tnete pedig a
fogys. Ez a fogys meglehetsen gyors, de ha elri az ember a normlis testslyt, akkor megll,
ezenkvl ms aggodalomra nem ad okot.
jra hangslyozom, hogy elszr a beteg tpllkozst kell helyrelltani s megszntetni a baj
kivlt okt a GAP-szindrmt, s csak ezutn kezdhetjk el a gygyszeres kezels megszntetst.
Nagyon fontos, hogy a beteg s hozztartozi megrtsk, mi trtnik, amikor a gygyszeres kezels
lelltsa zajlik, s hogy ltfontossg, hogy a beteg szigoran betartsa a GAPS tpllkozsi
programot. Ebben az idszakban nem lehet flvllrl venni az trend s az trendkiegszts
szablyait! Csak akkor, s nem korbban lehet nha ms teleket is kiprblni, amelyeket klnben a
GAPS-trend nem engedne meg, ha gygyszeres kezels nlkl mr legalbb egy ve stabil a kezelt
llapota.

Pellagra

A skizofrniban szenvedknek van egy sajtos csoportja, akik nem skizofrnek, hanem pellagra
elnevezs betegsgben szenvednek. A B3-vitaminhinyt (niacin, niacinamid) nevezzk pellagrnak.
A pellagrra jellemz tnetek nagyon hasonltanak a skizofrnira: rzkcsalds, hallucincik,
zavarodottsg, fejfjs, szorongs, depresszi, ingerlkenysg s ezek mellett tbb testi tnet:
dermatitis (brgyullads), krnikus hasmens, nylkahrtyagyulladsok. Korbban a szegnyebb
nprtegeket rintette, akiknek az trendje fleg kukoricra plt. Amg nem ismertk fel ennek a
rendellenessgnek a kivlt okt, addig ezekkel az emberekkel gy bntak, mint a leprsokkal. Azt
hittk, hogy a pellagra fertz betegsg, mindaddig, amg r nem jttek, hogy a B3-vitaminban gazdag
tpllkozs kpes tkletesen megszntetni a krt. Dr. Abram Hoffer, kanadai pszichiter tbb ezer
skizofrnis betegen gy segtett, hogy az trendjket egyszeren egy nagy adag (2-4 gramm naponta)
B3-vitaminnal egsztette ki. Majd C-vitamin s ms tpanyagok kiegsztsvel toldotta meg a
kezelst.
A GAPS tkezsi protokollban a beteg sok B3- vitaminhoz jut. Dr. Hoffer tapasztalatai alapjn gy
gondolom, hogy a GAPS tkezsi protokoll betartsa mellett B3-vitamint (niacint vagy niacinamidot)
kell mg adni az els nhny htben. A niacin 1520 percen t brprt vlt ki. Ez rtalmatlan reakci,
ne ijessze meg a beteget. Abban az esetben, ha ez mgis gondot okozna, ltezik olyan niacin is, ami
nem okoz kipirulst. Az a legbiztosabb, ha a kezelst szakrt felgyelete mellett vgezzk.
A skizofrnirl lnyegben az az ltalnos vlemny, hogy gygythatatlan. A diagnzis
fellltsakor legalbbis ezzel szembestik a beteget s hozztartozit. Pedig a skizofrnia igenis
gygythat, ezt tmasztja al orvosok, mint pldul Abram Hoffer, Cutis Dohan, Carl Pfeiffer s ms,
egszsggyi szakemberek tapasztalatai, akik betegeiket tpanyag-kiegsztssel kezeltk. Vilgszerte
tbb ezer olyan ember l, akik a megfelel trendnek s tpanyagkiegsztsnek ksznheten
tkletesen kigygyultak ebbl a betegsgbl. Ezeknl a betegeknl a tpllkozs megfelel belltsa
volt a megolds, amire egyre tbb pszichiter gondol manapsg. A hivatalos pszichitria mai
intzmnyi struktrja miatt azonban egyelre a betegeknek maguknak, illetve csaldjuknak kell
gondoskodniuk a ditrl. Ez nem egyszer feladat, de rendkvl eredmnyes. Ahogy az egyik
betegem nemrg megfogalmazta: Igaza volt az trenddel kapcsolatban! Tkletesen normlisnak
rzem magam most. Ezutn is vallsos elszntsggal tartom az trendet, s szedem a kiegsztket!

MSODIK RSZ: A KEZELS

Mg az orvostudomny elkprztatja a beteget, a termszet meggygytja a betegsget.
Voltaire
Szinte hihetetlen, hogy az emberi test, ha megkapja a megfelel segtsget, milyen bmulatos
gygyulsra kpes. Ez klnsen igaz a gyerekekre. Szerintem nincs olyan beteg vagy srlt gyermek,
akinek az llapotn ne lehetne javtani. Amikor idegsebszeten dolgoztam, nem gyztem csodlni,
hogy a gyermek agya milyen rendkvli mdon kpes a felplsre mg akkor is, ha annak nagy rszt
egy komoly mtttel el kellett tvoltani. Tolkocsival hagyja el a krhzat, de az ves ellenrzvizsglatra mr gy rkezik, hogy szinte semmilyen neurolgiai rendellenessget nem lehet kimutatni
nla.
A termszetnek azonban a j munkhoz idre van szksge. A betegsg hirtelen jn, de a
gygyulshoz sokkal tbb id kell. A GAPS-betegek szleinek s gondozinak elre szlok, hogy
kszljenek fel egy legalbb kt ves kemny munkra. Nhny GAPS-betegnl ez mg tovbb is
eltarthat. A kezels clja a beteg mregtelentse: meg kell szabadtani az agyt a toxikus kdtl, hogy
az megfelelen fejldhessen s mkdhessen. Ennek rdekben a kvetkezket kell tennnk:
Elszr : meg kell tiszttani s gygytani az emsztrendszert, hogy az ne a f mrgezgca, hanem
eredeti feladataknt f tpanyagforrsa legyen a szervezetnek. Msodszor: ki kell rteni a beteg
szervezetnek klnbz szveteiben felhalmozdott mreganyagokat.
A Tpllkozsi Programmal rhetjk el cljainkat. Ezt a programot sajt gyermekem gygytsa,
illetve tbb szz, egyeslt kirlysgbeli s ms eurpai orszgokban l GAPS-gyermek s -felntt
klinikai kezelse kzben fejlesztettem ki. Mibl ll ez a program?

Az emszts s pszicholgia szindrma tpllkozsi programja

1. trend
2. trendkiegszts
3. Mregtelents s letmdvlts
A kvetkez fejezetekben rszletesen ezt a hrom pontot fejtem ki. Habr a tpllkozsi program
mellett van egy msik tnyez is, amivel klnsen a gyerekeknl rendkvl fontos foglalkozni. Ez a
tnyez a megfelel fejleszts. A knyv mrett meghaladn, ha ebben az oktatsrl is szlni akarnk.
Egy nagyon fontos megjegyzssel mgis szeretnk lni: amint a tpllkozsi programmal
megkezddik a mregtelents, a gyermek sokkal inkbb fejleszthetbb vlik. A tanrok s a szlk
gyakran megjegyzik, hogy a gyerek mennyivel gyorsabban fejldik az oktatsi rendszerben, ha a
GAPS trendprotokoll szablyait kveti.

AZ TREND
1. AZ TREND KRL KIALAKULT VITK
Az trend krl alakult ki a legtbb flrerts s bizonytalansg. Az egyik oldalon azoknak az
autizmussal, skizofrnival, figyelemzavarral s ms GAPS-llapotokkal foglalkoz egszsggyi
szakembereknek egy rsze ll, akik szerint az trend egyltaln nincs hatssal a felsorolt problmkra.
Ezzel szemben nhny knyvben (melyeket legtbbszr maguk a szlk rtak) arrl olvashatunk, hogy
az trend csodlatos hatssal volt gyermekk betegsgre. E kt vglet kztt llnak azok a csaldok,
akik kiprbltak nhny trendet, de az eredmny vagy csekly volt, vagy teljesen el is maradt.
A szlket sszezavarja az a rengeteg eltr informci, ami az autistknak ajnlott trendrl
olvashat. A legnpszerbb ezek kzl a glutn- s kazein-mentes trend. Ltezik szalicilt- s
fenolmentes dita is. Az anticandidatrendrl is beszlnnk kell, hiszen ez a gomba ktsgtelenl
befolysolja ez a GAPS-emberek llapott. Az telallergia s az telintolerancia sok kellemetlensget
okoz a GAPS-gyerekeknek, -felntteknek. Radsul a legtbb GAPS-gyermek annyira vlogats, hogy
a szlknek minden egyes alkalommal risi kzdelem rn sikerl csak megetetni ket. Egyltaln
nem meglep, ha sok csald elkezd ktelkedni az trend gygyt hatsban, miutn eredmnytelenl
kiprblnak nhnyat.
Nem ktsges, hogy a megfelel trend j hatssal van a krnikus emsztsi zavarokra, belertve a
GAP-szindrmt is. Melyik trend ez?
Mieltt a GAP-szindrmsoknak megfelel trenddel megismerkednnk, tisztznunk kell nhny
flrertst.

A glutn- s kazeinmentes trend

Az elz fejezetben rszletesen sz volt arrl a vizsglatrl, amely sorn Dohan, Reichelt, Shattock,
Cade s msok glutn- s kazeinpeptideket, gynevezettgluteomorfints kazeomorfinttalltak az
autista gyerekek, a skizofrnek, pszichzisban, depressziban, hiperaktivitsos figyelemzavarban s
szmos autoimmun betegsgben szenvedk vizeletben. Ezeknek a peptideknek hasonl a kmiai
szerkezete az opitokhoz, gy a kzponti idegrendszerre is hasonl hatssal vannak. Ez a felfedezs
az alapja a glutn- s kazeinmentes trendnek (GFCF-trend). Ezt az trendet sokat npszerstettk,
olyannyira, hogy szinte az autizmus hivatalos trendje lett. Vizsgljuk meg rszletesen, hogy mirl
van sz.
A glutn egy gabonafehrje, mely fknt a bzban, rozsban, zabban s az rpban tallhat. A kazein
pedig egy tejfehrje, amely a tejben s a tejtermkekben van. A GFCFtrend sorn azokat az teleket
nem szabad enni, amelyekben ez a kt fehrjefajta elfordul. Elmletileg mkdik ez a dita, a
problma a gyakorlattal van. Az autista gyerekek, mivel abnormlis a blflrjuk, a feldolgozott
sznhidrtokat kvnjk, pedig ezek tplljk legjobban a blrendszerkben l krokozkat. Az
autizmussal rintett gyermekekre jellemz, hogy ktves korukra az trendjk a feldolgozott
sznhidrtokra, a tejtermkekre s a cukorra szkl: kenyr, keksz, stemny, dessg, chips,
gabonapehely, tszta, tej s des joghurt. A legtbb esetben borzasztan nehz megvltoztatni az
tkezsi szoksaikat, egyszeren nem hajlandak msfajta teleket enni. Amikor bevezetik nluk a

GFCF-trendet, a glutnes helyett a glutnmentes feldolgozott sznhidrtokat adnak nekik, amelyek

rizsbl, cukorbl, burgonyakemnytbl, tpika- s hajdinalisztbl, szjbl stb. kszlnek. Ezek az
telflk ppen olyan jl tplljk a gyerek abnormlis blflrjt, mint a korbbiak, gy
blrendszerk srlt, tereszt marad, s a mreganyagok tovbbra is a krosan funkcionl
blrendszeren keresztl a keringsbe jutnak, s elrik a kzponti idegrendszert. Az nyilvn hasznos,
hogy a belekbl a szervezetbe szivrg sokfle mreganyag kzl kettt, a gluteomorfint s a
kazeomorfint eltvoltottuk. Nhny gyerek llapotn mr ez is sokat javt. Viszont a legtbb esetben
sajnos nincs vagy csak nagyon kicsi fejlds vehet szre, hiszen az abnormlis blflra miatt a tbbi
mreganyag a szervezetben marad. Amg a Candida, Clostridiumok s a tbbi patogn populci a
blrendszerben lskdik, addig a gyullads nem mlik el, a szervezetbe a srlt blrendszeren
keresztl szzval rkeznek a klnbz megemsztetlen tpanyagok s mrgez vegyletek.
Az autizmusrl kialakult kp egszt nzve nem tl j, hogy a GFCF-trendet tartjk vilgszerte az
autistk trendjnek, mert az csak kt dologra hat: a gluteomorfinra s a kazeomorfinra. Ahogy ez
lenni szokott, a kereskedelmi cgek azonnal megragadtk az alkalmat, s a GFCF-trendhez megfelel
kszteleket kezdtek el forgalmazni, amelyeket az autista gyerekeknek tilos ennik, hiszen ezek tele
vannak cukorral, finomtott sznhidrttal, denaturlt s mdostott zsrral s fehrjvel stb. Az sszes
cikk, ami az autizmussal foglalkozik, tele van ezeknek az teleknek a reklmjval, s azt a hamis
biztonsgrzetet keltik, hogy ami GFCF, azt nyugodtan ehetik az autista gyerekek is. Knyveket rtak,
amelyek receptjei a feldolgozott sznhidrtokra, a cukorra, a mdostott zsrokra s fehrjkre
plnek. Weboldalak, internetes kzssgek jttek ltre, hogy megosszk az ezekhez hasonl
recepteket egymssal.
Ez csak egy j plda arra, ami mr sokszor elfordult az emberisg trtnelmben: hogy egy
tudomnyos felismerst rosszul hasznlnak. Az biztos, hogy jobb, ha az autizmussal rintett gyerek
nem eszik glutn- s kazeintartalm telt. Azonban az autista, skizofrn s a tbbi GAPS-beteg
llapott nem csak kizrlag ez a kt fehrje befolysolja. A megoldsra vr valdi ok az abnormlis
mikrobkkal teltett blrendszer. A kezels legfontosabb rsze a megfelel trend, de ez egyltaln
nem a GFCFtrend.

A fenol s a szalicilt
Az egyik felfogs szerint, mivel a GAPS-gyerekek s felnttek rzkenyek a fenolra s a szaliciltra
(a fenolok egyik alcsoportja), gy az ezeket tartalmaz teleket el kell hagyni az trendjkbl. Ennek a
terinak a kpviseli azt tancsoljk, hogy szinte az sszes gymlcs, zldsg, diflk, magvak s
olajok fogyasztst abba kell hagyni. Azt nem rtem, hogy a felsorolssal mirt pont itt llnak meg,
hiszen nincs olyan tel a fldn, ami ne tartalmazna valamilyen fenolsszetevt. Az sszes gabona,
hs, hal, tojs, tej, gymlcs, zldsg s nvny tele van fenolokkal, fenolszrmazkokkal.
A fenolok kis molekulris sly aroms vegyletek. Az letek sznt s zt hatrozzk meg.
Megvdik ezeket a krokozktl s gy termszetes llapotban tartjk ket. Aktv szerepet jtszanak a
csrzsnl s a magnvekedsnl, illetve vonzzk a virgbeporzkat. Ha a szervezetnkbe jutnak,
hatkony antioxidnsok s mregtelentk. A mindennapjainkban szksges tpanyagok s aktv
szubsztancik is fenolt tartalmaznak. Csak nhnyat hadd emltsek most meg:
C-vitamin: nincs let nlkle;

 K-vitamin: a vralvadsnl s a szervezet tbbi ms funkciinl jtszik fontos szerepet;

E-vitamin: az agy fejldsnl s a testnk tbb szz ms terletn vgez fontos munkt;
B1-(tiamin), B2-(riboflavin), B3-(niacin), B6- (pridoxin) vitamin, a folsav is fenol: ezek is
ltfontossg vitaminok;
a minosavak, mint pldul colin, fenil-alanin, triptofn stb.: nlklk nem lenne kpes a
szervezetnk az agy s az idegrendszer szmra neurotranszmittereket (=ingerlettviv anyagokat)
ellltani;
nhnyan maguk is neurotranszmitterek: dopamin, norepinefrin, hisztamin: ezek is fenolok;
galluszsav (=gubacssav): a Feingold trend vagy a cskkentett szalicilt trend ennek a fenolnak az
elhagysn alapul. Az telek 70 szzalkban, belertve az telsznezkeket is, van galluszsav. Az
igaz, hogy a GAPS-beteg nem ehet telsznezket, Ebets s ms adalkanyagot sem, de azrt az
telek 70%-t kivenni az trendjkbl kiss tlzs lenne.
Folytathatnnk a listt, az sszes termszetes fehrje, zsr s sznhidrt fenol- sszetevt tartalmaz.
hen halnnk, ha egyiket sem ennnk.
Ktsgtelen, hogy a fenolokra s az telekben lv ms anyagokra rzkenyen reaglnak az
autizmussal rintett gyerekek, ppen gy, mint a hiperaktv, diszlexis, asztms, cukorbeteg, skizofrn
s a tbbi GAPS-beteg is. Ezek a reakcik sokban klnbznek a klasszikus allergitl, nem is nagyon
nevezhetjk ezeket allergis reakcinak, hiszen az immunrendszerben nem lthat olyan vltozs,
mint ami a tpusos allergira jellemz. Mg nem talltak egyrtelm tudomnyos magyarzatot a
jelensgre. Azt gondolom, hogy a kvetkez dolog jtszdhat le. Az telekben elfordul fenolok
kzl soknak nagy az antioxidns s mregtelent hatsa. Az sszes termszetgygysz, homeopata
s a termszetes gygymdban jrtas orvos elmondja, hogy a mregtelentskor elszr romlik a beteg
llapota, s csak ezutn kezddik majd el a javuls. Ez azrt van, mert testnk szveteiben klnbz
mreganyagok vannak felhalmozdva. A detoxikl anyag a mreganyagokat kimossa a
raktrhelyekbl a vrkeringsbe, azok ott sszekapcsoldnak, eljutnak a kivlaszt szervekig, s
vizelet, verejtk vagy epe formjban kivlasztdnak. Abban a nhny rban, amg ezek a mrgek a
vrben ramlanak s a kivlasztsuk zajlik, klnbz tnetek lphetnek fel. A mreganyag jellegtl
s az egyni rzkenysgtl fggen ezek a tnetek nagyon klnbzek lehetnek. Lehet ez fejfjs,
viselkedsi zavar, brkits, hasmens, hnys s tsszgs. Valjban az trtnik, hogy az telben
tallhat fenolok megprblnak megtiszttani bennnket. Ezt a jelensget mregtelent
reakcinak vagy Herxheimer-reakcinak hvjuk. Minden betegnl megfigyelhet, aki
mregtelent krt tart. A test szveteiben raktrozd mreganyagok nem ttlenkednek. A krnikus
betegsgek s a rk kialakulst segtik el. A szervezet folyamatos mregtelentse rendkvl fontos.
Ezt a folyamatot a termszet is segti, hiszen az teleinkben fenolok s ers mregtelent hats
anyagok is vannak.
A GAPS-gyerekek s -felnttek szervezetben sok a mreganyag. A vizsglatok sorn kiderl, hogy
testszveteikben nha ijeszt mennyisg nehzfm, petrokmiai s ms mrgez anyag halmozdott
fel. Valsznleg ezek a mreganyagok felelsek a GAPS-betegek sokfle testi s mentlis tneteirt.
Nagyon hasonlt azoknak a betegeknek a krkpe az autizmus s a pszichzis krkphez, akiknek
akut higany-, lom- vagy ms mrgezsk van. Ennek a megfigyelsnek ksznhet, hogy
mostanban nagy figyelem ksri az autizmussal sszefggsben a nehzfmek kelcijt, amelynek a
clja a test sejtjeinek nehzfmektl val megtiszttsa. Aki ismeri a kelcit, tudja, hogy a folyamat

sorn a gyermek tmegy egy olyan tisztulsi szakaszon, amikor az autisztikus tnetek fokozdnak, s
emellett szmos ms kellemetlen fizikai tnet jelentkezik. Mirt? Mert a keltor (mregtelent szer)
belemossa a szvetekben felgylemlett nehzfmeket a vrbe, hogy azok gy kirlhessenek a
szervezetbl. Ez a tisztulsi folyamat gyakran igen slyos tnetekkel jr.
Ktsgtelen, hogy a mregtelents vagy a mrgez anyagok eltvoltsa a GAPS-beteg kezelsnek
lnyeges rsze. Mindennapi letnkben a termszet a mreganyagokat az telben lv termszetes
fenolok segtsgvel tvoltja el. Esznkbe se jusson szmzni ezeket az trendnkbl! Termszetesen
ezek a vegyletek tisztulsi folyamat kzben mregtelent reakcit vltanak ki. Az telekben lv
legtbb fenol, kivve, ha a beteg pont arra az telre allergis, nem okoz komoly reakcit. A
magatartszavar, az alvszavar s az nstimulci ersdhet, hiperaktvabb lehet a gyerek vagy a
felntt, s ersdhet a kedlyingadozs. Ez csak egy tmeneti llapot, amit a legtbb beteg knnyen
tvszel. Amint a szervezetben megkezddik a mregteleneds, a negatv reakcik megsznnek. Ha
van olyan tel, amire a GAPSgyermek vagy -felntt klnsen rzkeny, azt 46 htig ne egye, majd
lassan a kicsi adagokat egyre nvelve jra lehet adni neki. Ezzel a mdszerrel lehet a
mregtelentreakcikat kontrolllni. A legtbb egszsggyi intzetben csinltathatunk
allergiatesztet, azt ugyanis rendkvl fontos kidertennk, hogy a betegnek nincs-e valamire igazolt
telallergija.
A klinikai tapasztalatok azt mutatjk, hogy ha a beteg a megfelel GAPS-trendet kveti, akkor
fenolrzkenysge megvltozik: azok az telek, amelyekre korbban rzkeny volt, nem vltanak ki
tbb reakcit. Az trend, amirl a ksbbiekben sz lesz, kpes meggygytani a blfalat, gy a
mreganyagok s a megemsztetlen telek, amelyek korbban tszivrogtak rajta, nem jutnak tbbet
t. gy sokkal kevesebb mreganyaggal kell a szervezetnek megkzdenie, mint korbban. Ez
megvltoztatja a mregtelent fenolok reakcijt is. Ahogy a belek begygyulnak, ltalban a
fenolszrmazkok sem vltanak ki reakcikat, s az telintolerancia is megsznik. Ha megszntetjk a
szivrgst, akkor nem kell annyit tisztogatni a szervezetet, gy a kellemetlen tnetek is enyhlni
fognak.
Van klnben egy kivlan hatkony mdszer a fenols ms telsszetev-rzkenysg kezelsre. Ez
az igazi telallergit is kezeli. Ez a mdszer a neutralizci (antignhats-semlegests). Dr. Robert
Gardner, a Brigham Young University professzora fedezte fel 1979-ben ezt a semlegestsi eljrst
(neutralizci). Rjtt arra, hogy akr nhny csepp vzben hgtott fenolvegylet teljesen semlegesti
az tel ltal kivltott allergikus reakcit. Mg nem jttek arra r, hogy mi a magyarzata ennek a
folyamatnak, de az tny, hogy a gyakorlatban nagyon jl mkdik. Minden egyes beteg esetben meg
kell tallni a megfelel semlegest adagot, amelyet a nyelv al cseppentenek. Az allergia s az
telrzkenysg elfogadott mdszere lett ma mr a semlegests, s a legtbb fejlett orszgban vannak
olyan allergiaspecialistk, akik alkalmazzk ezt a mdszert. A semlegests lehetv teheti a GAPSgyereknek s -felnttnek, hogy azt az telt is korltlan mennyisgben egye, amire korbban igen
rosszul reaglt.
Teht nincs szksg az autizmussal rintett, a hiperaktv, a skizofrn, a diszlexis, a diszpraxis stb.
gyerekeket s felntteket megfosztanunk a gymlcs, zldsg, diflk s ms fenolt tartalmaz
telek fogyasztstl. Ezek tele vannak tpanyaggal, s gyorstjk a GAPS-beteg mregtelentst, s
ezzel segtik a gygyulsukat.

Rossz volt a tapasztalatunk a fenollal kapcsolatban. Tomnak kivrsdtek a flei, s olyan ingerlkenny vlt, hogy szinte a falnak
ment. Amikor bevezettk a ditt (a helyes GAPStrendre gondol), jra prblkoztunk a fenolt tartalmaz telekkel. s a fenollal
kapcsolatos problmnk megsznt. Hurr!
Tom desanyja, e-mail

Az anticandida-trend
Mr korbban sz volt arrl, hogy az antibiotikumok s a szteroidok elterjedse specilis lehetsget
nyitott az leszts penszgombk eltt. Ezek a mikroorganizmusok korbban is jelen voltak a
testnkben. Az egszsges szervezetben ezeket azonban a jtkony baktriumok felgyelik, s nem
okoznak semmi bajt. Amikor a jtkony baktriumok krosodnak az antibiotikumok s ms modern
behatsok kvetkeztben, akkor a gombk fk nlkl maradnak, s az eddig rtalmatlan laktrsak
borzasztan veszlyesek lesznek a szervezetnkre. A gombk egy bizonyos csaldjra, a Candidra
esett a legtbb figyelem. Ez a gombk npes csaldjba tartozik, amely a szjpensznek (=orlis
candidizis) nevezett, elterjedt problmt is okozza. A Candida az rtalmatlan egysejt llapotbl
tmad, aktv llapotba kerl, s hossz rostos gombafonalat (hyphae) nveszt, amellyel behlzza
magt a test szveteibe. gy szaporodhatnak el az emsztrendszerben s ms bels szervekben is,
ahol olyan mreganyagokat termelnek, mint pl. az alkohol s az acetaldehid. A legtbb emsztsi
zavar a Candida elszaporodsval hozhat sszefggsbe: az arthritistl (zleti gyullads) s az
emsztsi problmktl kezdve a szklerzis multiplexen a krnikus fradtsg szindrmn, a
fimbromialgin t egszen az neurolgiai zavarokig. Szinte kivtel nlkl az sszes GAPS-gyerek s
felntt szervezetre kros hatssal van valamilyen Candida- vagy ms gombafle.
A Candida s a tbbi gombaflnek a cukor jelenti a legfontosabb tptalajt, gy az anticandidatrendnek a clja, hogy ezek a krokozk ne jussanak a kvetkezkhz: cukor s minden, ami cukrot
tartalmaz: fruktz, maltz, laktz, juharszirup s mz. A pciensek gymlcsflket sem ehetnek,
mert azokban egyszer cukor van. Mivel a Candida elszaporodsa ms gomba- s penszallergit
okozhat, gy az sszes gombafle s fermentlt tel fogyasztsa tilos: leszt s az azzal sttt
pktermkek (kenyr, stemny stb.), savanytott tejtermkek, az sszes sajtfle, az sszes fermentlt
ital, ecet, malta, gomba, tea s kv, szrtott gymlcs s a gymlcsl. Egyes gabonaflknek s a
bellk kszlt teleknek a fogyasztsa megengedett, ha nem tartalmaznak lesztt: kukorica, rpa,
bza, rozs, kles, zab, rizs stb. Kemnytt tartalmaz zldsgeket is lehet enni: krumpli, yamgykr,
des krumpli, jeruzslemi articska. s a problma itt kezddik. Vizsgljuk meg, hogy mirt!
Az emsztrendszerben a Candida sohasem egyedl fordul el. Mg 500 vagy tbb klnbz
mikrobval l egytt, melyek betegsgeket okozhatnak. A GAPS-betegek blflrjnak vizsglatakor
a Candidn kvl ms krokozkat is kimutattak, ezek kzl a Clostridiumok fordulnak el
leggyakrabban. Ezek a krokozk s mreganyagaik krostjk a blfalat, gy a blhmsejtek (amelyek
az emsztsben s felszvdsban nlklzhetetlenek) nem kpesek elvgezni a feladatukat, nem
tudjk a sznhidrtot elg kicsi molekulra bontani, ezltal azok felszvdsa elmarad. Ez azzal a
kvetkezmnnyel jr, hogy a gabonaflkben s a kemnyts zldsgekben lv sszetett
sznhidrtot a szervezet nem tudja megemszteni, hanem azok a krokozk tpllkv vlnak. A
blrendszerben ahelyett, hogy tkletesen megemsztdnnek, fermentcin s rothadson mennek
keresztl, s mreganyagaikkal tovbb krostjk a bl falt, s gyengtik annak az immunrendszerben
betlttt esszencilis szerept. A legtbb krokozt belertve a baktriumokat, gombkat,
protozonokat s frgeket , az emsztetlen sznhidrt tpllja.

Ezt az anticandida-ditt javasoljk az autista gyerekeknek, a GFCF- s gyakran a fenolmentes

trenddel kombinlva. Mivel az autista gyermek a feldolgozott sznhidrtokat kvnja, gyakorlatilag a
kvetkezkbl ll az trendje: rengeteg rizs s az abbl ksztett telek, krumpli, krumplis chips,
glutnmentes kenyr, keksz s klnbz pkruk. Sajnos ezek a sznhidrtok a gyulladsban lv,
srlt beleket tovbbra is gyulladsban tartjk s krostjk, gy a szervezet toxikus terhelse tovbbra
is fennll, amely a kzponti idegrendszer mkdsre hatva az autizmus tneteit eredmnyezi.

Pontosan mit ne tartalmazzon a GAPSemberek trendje?

Hogy megrtsk a folyamatot, nzzk most meg, hogyan szvdik fel a tpllk az ember
emszttraktusban. A megemsztett tpllk a vkonyblben szvdik fel, leginkbb az els kt
szakaszban, a patkblben s az hblben. Hogy a felszv fellet nagyobb legyen, a blfal bels
nylkahrtya felsznn blbolyhok vannak, apr ujjforma (kesztyszer) kitremkedsek. A
blbolyhok szma s nagysga a blszakasz/blrendszer vge fel cskken. A blbolyhokat
blhmsejtek (enterocytk)bortjk. Ezek a sejtek vgzik a tpanyagok felszvst, a vrramba
juttatva azokat tplljk a szerveztet (3. bra).

3. bra: A bl felszvfellete

Egszsgnk szempontjbl ezek a sejtek felbecslhetetlenl fontosak. A blbolyhok legmlyebb

sejtsoraiban, azok bzisn jnnek ltre, s rvid letk sorn, mikzben lassan elregednek,
felvndorolnak annak a legfelsznesebb sejtrtegbe. Rengeteg dolguk van, gy tjuk vgre
elregednek s elfradnak, majd a blbolyhok cscsrl leszakadnak. A blhmsejtek folytonos
megjulst a rajtuk l jtkony baktriumok szablyozzk. Mr sz volt a blflrval foglalkoz
fejezetben arrl, hogy a jtkony baktriumok felgyelik, hogy a blhmsejtek egszsgesek
legyenek, s kpesek a feladataik elvgzsre. Ha a bl felszv felletn a jtkony baktriumok
helyett krokoz mikrobk populcija telepedik meg, akkor a blhmsejtek nem maradnak
egszsgesek, s nem tudjk lettani feladatukat elvgezni. llatksrletekbl az derlt ki, hogy a
jtkony baktrium hinyban a blhmsejtek alakja megvltozik, a blbolyhokon eltlttt vndorlsi
idejk megn, s mindez krosan szablyozott folyamatokon keresztl rkos megbetegedshez
vezethet. Ami azonban a legfontosabb, hogy nem tudjk az telt megfelelen megemszteni, gy
annak felszvdsa is elmarad. Vizsgljuk meg, hogy a blhmsejtek hogyan vgzik el a klnbz
tpanyagcsoportok, a sznhidrtok, a fehrjk s a zsrok felszvdst.

A sznhidrtok
A sznhidrtok kis molekulkbl llnak, amelyeket monoszacharidoknak neveznk. Sok fajtjuk van.
A leggyakoribbak aglkz, fruktz s agalaktz. A monoszacharidokat, ms nven egyszer cukrokat
nem kell megemszteni, knnyen felszvdnak a blfalon. A gymlcsk s a zldsgek tele vannak
glkzzal s fruktzzal. A mz is frukzbl s glkzbl ll, emsztse nem terheli a szervezetet. A
savanytott tejtermkekben, mint pldul a joghurt, galaktz van. Ez a monoszacharid gymlcsben s
nhny zldsgben is elfordul egyszer cukor, a legknnyebben megemszthet sznhidrtfle, gy
az emsztsi zavarban szenvedk fknt ezt a fajta sznhidrtot ehetik.
Az sszetettebb sznhidrtot, ami kt monoszacharid molekulbl kpzdik, diszacharidnak vagy ms
nven ketts cukornak hvjuk. A leggyakoribbak aszacharz (tkezsi cukor),laktz (tejcukor) s
amaltz, ami megemsztett kemnyt. A ketts cukor nem tud felszvdni a blhmsejtek kemny
emsztmunkja nlkl. A blhmsejtek felletn apr kefeszegly van (microvilli), e ze k
diszacharidzenzimeket vlasztanak ki, amelyek a ketts sznhidrtot monoszacharidokk bontjk le,
hogy azok gy felszvdhassanak. Az emsztsi zavarokkal kzdk legnagyobb problmja ezzel a
folyamattal van. A srlt blhmsejtek nem tudnak nylkahrtyhoz kttt emsztenzimet termelni.
gy a ketts sznhidrtok (szacharz, tejcukor) nem tudnak egyszer sznhidrtt bomlani s
felszvdni. Ezek a krokoz baktriumok, vrusok, a Candida- s ms gombk legfbb tpllkaiv
vlnak, tengernyi mreganyaguk mg jobban krostja a blfalat, ezltal mrgezik a szervezetet. A
diszacharidzhiny ltalban egyb emsztsi zavarral jr egytt. Dr. K. Horvath, a Maryland
Egyetemen s Dr. T. Buie, a Harvardon nemrg vgzett vizsglataik sorn ezt a hinyt talltk az
autizmussal rintett gyermekeknl. Teht ketts sznhidrtot vagy diszacharidot nem tartalmazhat a
GAPS-gyermek vagy felntt trendje, gy az abnormlis blflra nem jut tpllkhoz, s a
blbolyhoknak elegend idejk lesz arra, hogy a beteg blhmsejtektl megszabaduljanak, illetve az
egszsgeseknek megfelel felletet biztostsanak.
A maltzrl mr volt sz, ami a kemnyt emsztsekor keletkezik. A szacharz mellett a kemnyt
az a sznhidrtfle, amelyet leggyakrabban fogyasztunk. Az sszes gabonafle s nhny gums
zldsg (krumpli, yamgykr, batta, jeruzslemi articska, manika) igen sok kemnytt tartalmaz.
A kemnyt egy rismolekula, benne az egyszer sznhidrtok szzval elgazsos, hossz lncc

kapcsoldnak. Emsztrendszernk sokat dolgozik a kemnyt megemsztsvel, bonyolult

szerkezete miatt mg egy egszsges ember szervezetben is marad emsztetlen kemnyt. A
megemsztetlen kemnyt tkletes tpanyag a blrendszer patogn flrjnak ahhoz, hogy az
nvekedjen s mreganyagokat termeljen.
A kemnyt emsztse sorn maltzmolekulk keletkeznek. A maltz egy olyan ketts sznhidrt
(=diszacharid), amely csak akkor tud felszvdni, ha a blhmsejtek egyszer sznhidrtokra
(=monoszacharid) bontjk. Srlt blflra esetn a blhmsejtek nem kpesek az sszetett
sznhidrtot lebontani, a maltzt megemszteni, felszvni, gy az emsztetlen maltz az abnormlis
mikrobk tpllkv vlik. GAPS-gyerekek s -felnttek trendje ne tartalmazzon kemnytt, mert a
blhmsejtjeik csak gy regenerldnak, az abnormlis blflra pedig gy nem jut tpllkhoz. Se
gabonaflt s az ebbl kszlt teleket, se kemnytt tartalmaz zldsget nem ehetnek. Klinikai
vizsglatok igazoljk, hogy a bl nagy esllyel regenerldik, ha megfelel ideig nem jut sszetett
sznhidrtokhoz. Ha rendbe jn a blrendszer, akkor jra elkezdhetnk gabonaflt s kemnytt
enni, ezek nem lesznek kros hatssal r.
A valsgban a helyzet persze nem ilyen egyszer. A legtbb gymlcsben, klnsen az retlenekben
van szacharz, ami ketts sznhidrt. Ezrt fontos, hogy csak rett gymlcst egynk. A legtbb
zldsgben s nhny gymlcsben van egy kis kemnyt. Mindenesetre a gabonaflkhez, a
kemnytben gazdag zldsgekhez s az tkezsi cukorhoz kpest a gymlcsk s a kemnytben
szegny zldsgek csak kis mennyisg szacharzt s kemnytt tartalmaznak. A legtbb emsztsi
zavarral kzd ember blfala is kpes megbirkzni a gymlcskbl s kemnytben szegny
zldsgekbl szrmaz kis mennyisg cukorral s kemnytvel.

A fehrjk
A fehrje emsztst a gyomorban tallhat enzim, a pepszin, s a nyomblben/ patkblben rl
fehrjebont hasnylmirigyenzimek vgzik, majd a fehrje peptid formban jut el a blhmsejtekhez.
A peptidek aminosavakbl plnek fel, s normlis esetben addig nem szvdhatnak fel, amg nem
hasadnak egyszer aminosavakk. Ezt a lebont, hast folyamatot a blhmsejtek vgzik. Az
egszsges blhmsejtek szrs felletn (kefeszegly) egy peptidbont enzim, a peptidz tallhat. A
peptidlncok emsztst specifikusan peptidzok vgzik. Ezek az enzimek a peptideket egyszer
aminosavakra bontjk, amelyek felszvdsra alkalmasak. Abnormlis blflra esetn a krosan
funkcionl blhmsejtek peptidzokat nem vagy korltoltan kpesek termelni, hogy azok a fehrjk
lebontsnak utols lpst s az aminosavak felszvdst elvgezzk. A patogn baktriumok,
gombk s vrusok ltal krostott blfalon az emsztetlen peptidek felszvdsa akadlytalanul
trtnik. Mr tudjuk, hogy a glutn a gabonaflkbl s a kazein a tejbl nem tud tkletesen
lebomlani s peptidknt felszvdni. Mg nem vizsgltk, de lehetsges, hogy vannak mg hasonl
fehrjk, melyeknek emsztse gtolt, s ezltal felszvdsa sem lettani. Remlhetleg a tovbbi
kutatsok fnyt dertenek majd ezekre.
Mindenesetre a fehrjkre szksgnk van, klnsen a fejldsben lv gyerekeknek. A tojs, a
hsflk s a halak knnyen emszthet, rendkvl tpll fehrjeforrsok. Fontos, hogy a GAPSgyerekek s -felnttek knnyen emszthet fehrjt fogyasszanak, hogy ezzel is megknnytsk
emsztrendszerk munkjt. A hs s a hal emszthetsgt befolysolja az elksztsi md: a ftt,

prolt hs s hal sokkal knnyebben emszthet, mint a rntott, slt vagy grillezett. A tojs a
termszet egyik legnagyobb adomnya, a legjobb minsg fehrjeforrs, tele van Bvitaminnal,
cinkkel s ms hasznos svnyi anyaggal. Az trend fontos rszt kell kpeznie, egy kivtellel, ha a
betegnek valdi tojsallergija van.

A zsrok
A zsrok felszvdshoz epre van szksg. Tudomsunk szerint a blhmsejtek kevs munkt
vgeznek a zsrfelszvdsban. ppen ezrt a klinikai vizsglatok is azt mutatjk, hogy az emsztsi
zavarokkal kzd emberek is elg jl tolerljk a zsrt. Az abnormis blflra miatt egy problma azrt
van. A blfal is nylkahrtya. Ha brmelyik nylkahrtyt krokoz tmad meg, akkor az gy
vdekezik, hogy sok nylkt kpez. Az emsztsi zavarokkal kzdk szervezete tl sok nylkt termel.
Ez az risi mennyisg nylka az telek, gy a zsr emsztst is befolysolja. A tpllk rszecskit
krlveszi a nylka, gy az epe s ms emsztenzimek nem tudnak eljutni hozzjuk. Ennek az az
eredmnye, hogy sok zsr megemsztetlenl marad s gyakran vilgos, zsros szklet formjban
tvozik a szervezetbl. Ez az elgtelen zsrfelszvds akadlyozza a zsrban oldd vitaminok (A, D,
E, K) felszvdst is. Klinikai tapasztalatok alapjn azonban ha a kemnytt s a ketts sznhidrtot
megfelel ideig kiiktatjuk az trendbl, akkor normalizldik a nylkatermels is, s ezzel a
zsrfelszvds is javul.

sszefoglalva:
A GAPS-betegek kerljk el:
Az sszes gabonaflt s a bellk kszlt teleket: bza, rozs, rizs, zab, kukorica, cirok, rpa,
hajdina, kles, tnklybza, tritikl, bulgur, tpika, quinoa, kuszkusz (a gabonaflkhez soroltam,
mert a kztudatban ltalban gy lnek, br nhny fajta nem tartozik szigoran a gabonaflkhez). Az
trend gy sokkal kevesebb kemnytt s glutnt fog tartalmazni. St, ha az sszes gabonaflrl
lemondunk, akkor teljesen glutnmentes lesz a tpllkozsunk.
Az sszes kemnytben gazdag zldsget s a bellk kszlt teleket: krumpli, yamgykr, batta,
paszternk, karrpa, jeruzslemi articska, manika, nylgykr s taro.
A cukrot s mindent, amiben cukor van.
A kemnytben gazdag babokat, borskat: szjabab, mungbab, garbanzbab, babcsra,
csicseribors, fababab.
A laktzt s mindent, ami ezt tartalmazza: mindenfajta folykony tej vagy tejpor, bolti joghurt, vaj
s tejfl, laktz hozzadsval kszlt ksztelek.
A kerlend telek teljes listja a kvetkez fejezetben tallhat.

Ha megkrhetem, ne egyenek kszteleket!

Tudod, hogy mibl ksztik a reggeli gabonapelyhet? Azokbl a pici, fodros faforgcsokbl, ami a
ceruzafaragban sszegylik!
Roald Dahl, 1964. (Charlie s a csokigyr)

A knyelmi telek korban lnk, amelyek mind finomtott telek. Amikor a termszet megalkotott
minket, embereket, elltott bennnket az sszes olyan tellel, amitl egszsgesek, aktvak s
energikusak lehetnk. Viszont ezeket a tpllkokat a termszetben fellelhet formjukban kell
ennnk. Ott kezddik mindig a baj, ha beleszlunk a termszet rendjbe. Akrmilyen feldolgozson is
essen t egy lelmiszer, annak kmiai s biolgiai szerkezete megvltozik. A szervezetnk nem a
mdostott lelmiszerek fogyasztsra van kitallva. Minl nagyobb feldolgozson megy keresztl
egy tel, annl jobban cskken a tpanyagtartalma, s annl inkbb vegyileg mdostott vlik. A
ksztelek nemcsak tpanyagszegnyek, hanem elvesztik az zket, zamatukat s a sznket. Ezeket a
hinyokat kompenzljk mindenfle vegyi adalkkal: zfokozk, sznezkek, klnbz E-szmos
anyagok, adalkanyagok s tartstszerek. Tbb ilyen vegyi anyagrl bebizonytottk, hogy a
hiperaktivits, a tanulsi zavarok, a pszichitriai zavarok s szmos ms egszsggyi problma
kialakulst segtik el. A termszetes telek tl sokig nem llnak el, ezrt kell ezeket gyrilag
kezelni, hogy a szavatossguk hosszabb legyen. Ezeket az igazi, termszetes teleket magas hvel,
nyomssal, enzimekkel, oldszerekkel s rengeteg ms vegyi anyaggal kezelik. A zsrt hidrognezik, a
fehrjket denaturalizljk. A termszetes teleket klnbz vegyi eljrsokkal mdostjk, majd
szpen becsomagoljk, s telknt ezt knljk neknk. Csakhogy ennek az telnek a
kereskedelmi elvrsoknak kell megfelelnie, amibe sohasem fr bele, hogy az egszsgre is tekintettel
legyen. Az ellltnak ktelessge a cmkn feltntetni az sszetevket. Ha az elllt olyan
hozzvalt hasznl, ami mr korbban feldolgozson esett keresztl vagy feldolgozott anyagokbl ll,
azoknak az ssze ttelt nem kteles feltntetni. gy aztn, ha el akarunk kerlni valamit, mondjuk a
cukrot vagy a glutnt, akkor ebben az sszetevk listja nem mindig fog segteni.
Ha megnzzk, a szupermarketek polcain a ksztelek zme sznhidrtbl ll. Ezek mind finomtott
sznhidrtok: reggeli gabonapehely, chips, keksz, rgcslnival, kenyr, stemny, tszta, csokold,
dessgek, lekvr, zestk, cukor, konzervgymlcs s -zldsg, fagyasztott, elfztt, panrozott
hsok. Nhnyat kln meg fogunk vizsglni. Elszr azonban nzzk meg ket egytt.
Az lelmiszerekben tallhat sznhidrtot a szervezetnk glkz formban emszti s szvja fel. A
gymlcsben, zldsgben s a gabonaflkben rengeteg sznhidrt van. Ha a termszetes
formjukban, rintetlenl esszk ezeket, akkor a bennk lv sznhidrt lassan szvdik fel,
fokozatosan emeli meg a vrcukorszintet, s ez nem viseli meg a szervezetnket. A feldolgozott
sznhidrtok nagyon gyorsan felszvdnak, s ez termszetellenes gyorsasggal megnveli a vr
glkzszintjt. A vrcukorszintet megprblja a szervezet egy bizonyos rtken bell tartani, a tl
magas vagy tl alacsony szint egyarnt kros. A vrcukorszint hirtelen megnvekedse, amit
hiperglikminak neveznk, sokkos llapotba hozza a szervezetet, s arra kszteti, hogy a
megemelkedett cukorszint miatt hirtelen rengeteg inzulint termeljen. Az inzulintltermels
kvetkezmnye pedig, hogy krlbell egy ra mlva a szervezet vrcukorszintje tl alacsony lesz,
ezt hipoglikminak hvjuk. szrevettk mr, ha reggelire cukros gabonapelyhet esznk, egy ra
mlva jra hesek vagyunk? Ez a hipoglikmia. s ebben a dleltti rban mivel enyhtjk ltalban
az hsgnket? Keksz, csokoldszelet, kv vagy valami hasonl tpus dologgal, ami jra hiper- s
hipoglikmit idz el. A vrcukorszint lefl hullmzsa mindenkire nzve rendkvl kros,
kivltkppen a GAPS-gyerekekre s -felnttekre. Bizonytott, hogy az iskols gyerekek vrcukorszintingadozsa kzvetlenl hiperaktivitst, koncentrcis s tanulsi zavart, agresszit s ms viselkedsi
zavarokat vlt ki. A hiperglikmia szakaszban feldobott llapotba kerl, ami hiperaktivitst,
mnikus megnyilvnulsokat s nstimulcit vlt ki az autista gyerekbl. Mg a hipoglikmia

fzisban rosszul rzi magt, ami gyakran fejfjssal, rosszkedvvel, hisztris rohamokkal, agresszv
viselkedssel s izzadsos ltalnos levertsggel jr (4. bra).

4. bra: A vrcukorszint-hullmvast

Lnyeges mg megjegyeznnk, hogy a finomtott sznhidrt igen kros hatssal van a blflrra. Mr
rszletesen sz volt arrl, hogy a normlis blflra milyen fontos szerepet jtszik az egszsgnk
szempontjbl. A belekben l krokoz baktriumokat, gombkat a finomtott sznhidrtok
tplljk, segtik a nvekedsket s az elszaporodsukat. Emellett kitn tptalajt hoznak ltre a
belekben, ahol a klnbz frgek s parazitk megtelepednek s nvekednek. Ezek az apr llnyek
mrgezanyagokat vlasztanak ki, amely a vrramba jutva sz szerint megmrgezi az egsz
szervezetet. Minl tbb glutnos vagy glutnmentes feldolgozott sznhidrtot kap a GAPS-gyerek
vagy -felntt, annl mrgezettebb lesz a szervezete, s annl ersebbek lesznek az autisztikus,
skizofrn, hiperaktv stb. tnetei.
A GAPS-betegek immunrendszerrl az elz fejezetekben mr rszletesen sz volt. A legyenglt
immunrendszer nagy szerepet jtszik a GAPS kialakulsban. A finomtott sznhidrtok rossz hatssal
vannak a blflrra, gy a gyenge immunrendszer kialakulshoz is jcskn hozzjrulnak. Ezenfell
elegend bizonytk van arra, hogy a finomtott telek klnsen a finomtott sznhidrt
kzvetlenl gyengtik a makrofgok, a termszetes falsejtek s a tbbi fehrvrsejt mkdst,
illetve gyengtik a szervezet szisztms ellenll kpessgt a fertzsekkel szemben. A gyenge

immunrendszer ember csak ront az llapotn, ha napi rendszeressggel cukros italokat s chipset
fogyaszt.
Vizsgljuk meg a legnpszerbb fajtit a finomtott sznhidrtoknak.

A reggeli gabonapelyhek
Ezek ugye egszsgesek? Ezt sugalljk legalbbis a TV-ben a reklmok. Sajnos az igazsg pont az
ellenkezje.
A reggeli gabonapelyhek ersen finomtott sznhidrtok, tele vannak cukorral, sval s ms
egszsgre kros anyaggal. Egy tl gabonapehely elfogyasztsa indtja el a gyermek
vrcukorszintingadozst, ami az sszes jl ismert szlssges magatartsformt elidzi.
A finomtott sznhidrtokban gazdag reggeli gabonapehely a belekben l abnormlis baktriums
gomballomnyt tpllja, gy ezek jra toxinokat termelnek, s ezzel fenntartjk a GAPS rdgi krt.
Mi a helyzet a rostokkal? A gyrtk azt lltjk, hogy a termkkbl akr egy tl tartalmazza az
sszes rostot, amire szksgnk van. Sajnos ezek a rostok nincsenek j hatssal a GAPS-betegekre. A
reggeli gabonapehely rostjai sok fittot tartalmaznak; ez az anyag megkti s gtolja a fontos svnyi
anyagok felszvdst, ami msodlagos svnyianyag-hiny kialakulshoz vezet.
Az egyik teleket vizsgl laboratriumban rdekes ksrletet vgeztek. A tpanyagtartalmt
vizsgltk nhny reggeli gabonapehelynek s a paprdoboznak, amibe a termket csomagoljk. A
vizsglat kimutatta, hogy a fappbl kszlt doboznak magasabb volt a tpanyagrtke, mint a benne
lv gabonapehelynek. Ez tnyleg gy van, a reggeli gabonapehelynek nagyon kicsi a tpanyagrtke.
Hogy ezt ellenslyozzk, a gyrtk szintetikus vitaminokkal dstjk ezeket, s azt lltjk, hogy ha
ezt esszk reggelire, akkor ez a napi vitaminszksgletnket fedezi. Az a helyzet, hogy az emberi test
nem ennyire egyszeren mkdik, elssorban a termszetes telekbl nyerhet termszetes
vitaminokat tudja felismerni s hasznostani. gy aztn a szintetikus vitaminok nagyon rosszul
szvdnak fel, a legtbbjk gy halad vgig s lp ki a tpcsatornbl, hogy semmilyen j hatst nem
fejt ki. s ha fel is szvdik egy kevs ezekbl a vitaminokbl, a test gyakran nem tpllkknt ismeri
fel ket, hanem egyenesen a vesbe kldi, majd vizelet formjban rti ki a szervezetbl.
Tablettakapkod trsadalmunkban megjelent egy j szindrma, a drga vizelet szindrmja.
Teht, akrmit is mondjanak a reklmokban, a GAPSgyerekeknek s -felntteknek nem egszsges
reggeli gabonapelyheket enni.

Chips, slt krumpli s ms kemnyts rgcslnivalk

Manapsg a gyerekek tpllkozsnak a gerinct olyan ersen feldolgozott sznhidrtok alkotjk, mint
a chips, a slt krumpli, a pattogatott kukorica. Ezek mind kros hatssal vannak a blflrra. Radsul
ezeket az teleket nagyon magas hmrskletre felhevtett nvnyi olajokkal szaturljk (teltik).
Transzzsrsavnak nevezzk azt az anyagot, ami az olajok felhevtsekor keletkezik. Ezek teltetlen
zsrsavak, amelyeknek a kmiai szerkezete megvltozott. A szervezet szmra esszencilis omega-3
s omega-6 zsrsavak sejtszerkezett megvltoztatjk, a sejteket mkdskptelenn teszik. A
transzzsrsav fogyasztsa kzvetlenl krost hatssal van az immunrendszerre. Ismeretes, hogy
nveli a Th1- s cskkenti a Th2-immunvlasz aktivitst. Mr sz volt rla, hogy a Th1immunvlasz a GAPS-betegeknl igen csekly, mg a Th2 tl aktv. A rk, a szvbetegsg, az ekcma,

az asztma, s szmos neurolgiai s pszichitriai betegsg sszefggsbe hozhat az telekben

elfordul transzzsrsavakkal. A zsrfeldolgozs teljes trtnett a Zsrok: j s rossz zsrok cm
fejezetben ismertetem.
Van egy jabb komoly rv is, ami a chips s a slt krumpli fogyasztsa ellen szl.

Az akrilamid-gy
2002 tavaszn a Svd Nemzeti lelmiszerhivatal s a Stockholm Egyetem bejelentettk, hogy a
burgonyasziromban, a slt krumpliban, a kenyrben, a stben vagy serpenyben sttt
kemnyttartalm lelmiszerekben ersen neurotoxikus s rkkelt anyagot talltak. Ezek az
anyagok az akrilamidok. Norvg, brit s svjci tudsok is igazoltk ezt a felfedezst. A kemnytben
gazdag, magas hmrskleten ellltott lelmiszerekben akrimalidot talltak. jabban az instant
kvval bvlt azoknak az teleknek a listja, amelyekben ez az igen veszlyes anyag kimutathat. Az
Egszsggyi Vilgszervezet, az Egyeslt Nemzetek lelmezsi s Mezgazdasgi Szervezete s az
Egyeslt llamok Gygyszerszeti s lelmezsgyi Hivatala hozzltott, hogy kidertse, hogy az
akrilamid hogyan keletkezik az lelmiszerekben, s hogyan lehet ennek a kpzdst megakadlyozni,
mivel ez rkot, idegrendszeri krosodst s meddsget okozhat. Az akrilamid annyira kros az
egszsgre, hogy mg azt is maximalizltk, mennyit tartalmazhatnak ebbl az telek csomagolsai.
llami hivatalok vekig nagy figyelmet szenteltek az telek manyag csomagolsnak az
ellenrzsnek, de senki sem ellenrizte magt az telt, amit a csomagols rejtett. Aztn kiderlt,
hogy nhny manyagcsomagban lv tel akrilamid tartalma hihetetlenl magas, sokkal magasabb a
megengedett rtknl. Az akrilamid miatt sem szabad a GAPS-gyerekeknek s felntteknek chipset,
slt krumplit s ms kemnytben gazdag rgcslnivalt ennik.

A bza
Az autistknak, skizofrneknek s a clikiban szenvedknek azt tancsoltk, hogy ne egyenek
glutntartalm teleket, gy ht a glutnmentes gabonatermkek fontos szerepet kaptak a ditjukban.
Vizsgljuk meg magt a bzt, legyen az glutnos vagy mentes. A gyakorlatban nem bzaszemeket
vesznk, amit otthon megfznk, hanem olyan lelmiszereket, amelyek bzalisztbl kszltek. A
kenyrflkhez, kekszekhez, stemnyekhez a liszt a pksgekbe klnbz elrecsomagolt
keverkekknt rkezik. Ezek a lisztkeverkek mr fel vannak dolgozva, s a legfontosabb tprtkket
mr elvesztettk. Viszont gazdagabb tettk bizonyos dolgokkal, hogy csak egy prat emltsek:
tartstszer, rovarirt, klnbz vegyi anyagok, amelyek a nedvessgtl vdik meg, szn- s
zfokozk, llomnyjavtk. Ebbl a vegyianyagkoktlbl ksztik neknk a pksgben a kenyereket,
stemnyeket, kekszeket. A gyrt szvesen kiveszi a glutnt ebbl a keverkbl, hogy gy
glutnmentes termkeket kapjon. Glutnmentesen br, de megesszk a vegyi adalkanyagokkal
dstott, feldolgozott sznhidrtot. Ha lenyelnk egy darab fehr kenyeret, az ragacsos masszv
alakul, s a beleinkben l parazitkat, krokoz baktriumokat s gombkat tpllja, s ez a
GAPSbetegnek a mr amgy is magas mregterheltsgt nveli. Az telallergit s az telintolerancit
leggyakrabban a nyugati trsadalmak legfontosabb lelmiszere, a bza okozza.

A cukor s minden, ami azzal kszl

A cukrot rgebben fehr hallnak neveztk. Teljesen megrdemli ezt az elnevezst. Az utbbi
vtizedben a cukorfogyaszts vilgszerte hatalmas mreteket lttt. Becslsek szerint egy tlagos
nyugati ember vente kb. 7090 kg-ot fogyaszt finomtott cukorbl. Mindenhol ott van a cukor, s alig
lehet olyan finomtott lelmiszert tallni, amiben ne lenne. A vrcukorszint ingadozsa s a blflrra
kifejtett kros hatsa mellett kimutattk, hogy kzvetlenl gyengti az immunrendszert is, ami a
GAPS-betegeknek mr amgy is elg gyenge. Radsul hogy a szervezet megkzdjn a cukor
tmadsval, aggaszt mennyisg svnyi anyagot, vitamint s enzimet kell bevetnie, gy vgl ezen
ltfontossg anyagoknak a szervezetben jelenlv mennyisge radiklisan lecskken. Pldul egy
cukormolekula metabolizmushoz 56 magnziummolekula kell. Modern trsadalmunkban a megntt
cukorfogyaszts felels azrt, hogy a magnziumhiny szleskren elterjedt, ami magas vrnyomst,
idegrendszeri, immunrendszeri s ms problmkat okoz. A GAPS-beteg eleve magnzium- s ms
ltfontossg svnyianyaghinyban szenved, semmilyen formban nem szabad cukrot ennie. A
tortk, dessgek, cukrszstemnyek ltalban nagyrszt cukorbl s bzbl llnak, ehhez jnnek
mg klnbz vegyi anyagok, mint pldul a sznezkek, tartstszerek, zfokozk stb. Magtl
rtetdik, hogy ezeket nem szabad az trendnknek tartalmaznia (legyen glutnes vagy glutnmentes).
Modern tpllkozsunk legnagyobb cukorforrsai az dt italok, radsul ezek tele vannak vegyi
adalkanyagokkal is. Egy doboz sznsavas dtital 5-tl 10 teskanlnyi cukrot tartalmazhat. A
gymlcslevek is tele vannak finomtott cukorral s penszgombkkal. Ezeknek fogyasztsa sem
javasolt, hacsak nem frissen vannak facsarva. Az gynevezett light (cukormentes) dtkben
aszpartm helyettesti a cukrot, amelynek igazolt rkkelt s neurotoxikus hatsa van. Fogyasztst
felttlenl el kell kerlnik a GAPS-gyerekeknek s -felntteknek.
A szupermarketek polcain alig lehet olyan finomtott telt tallni, amelyben alattomosan ne bjna
meg a cukor s a bza.
sszefoglalva : a GAPS-beteg (autista, skizofrn, hiperaktv, diszlexis, asztms stb.) trendje nem
tartalmazhat finomtott teleket. Minden lelmiszert frissen, megkzeltleg a legtermszetesebb
llapotban kell megvenni, s otthon kell elkszteni. Az emszttraktus egy hossz cs. Amivel
megtltjk ezt a csvet, az kzvetlen hatssal van annak psgre. A GAPS-betegek emsztrendszere
srlt s nagyon rzkeny. Egyik lelmiszergyrtban sem bzhatunk meg annyira, hogy az
termkkkel tltsk ezt meg. Neknk kell a GAPSgyermeknk (vagy a gondozsunk alatt ll GAPSfelntt) emsztrendszert frissen fztt, tpll tellel megtltennk, mert csak ebben az esetben
tudjuk felgyelni, hogy az pontosan milyen sszetevkbl ll, s hogy ezek hogyan lettek elksztve.

Nem eszem szjt, ksznm!

A szja, fleg Amerikban, hatalmas zlet. A piac nagyrszt genetikailag mdostott szjt hasznl. A
szjbl kszlt termkek robbansszeren hdtottk meg a piacot, ugyanis olcs ellltani, s
nhny kutatsi eredmny azt mutatja, hogy kedvez hatssal van a nk menopauzs szakaszra.
Margarin, salta- ntet s szsz, kenyr, keksz, pizza, bbitel, rgcslnivalk a gyerekeknek, dessg,
stemny, vegetrinus termkek, a tejtermkeket ptl telek, csecsemtpszer stb. ezek a
feldolgozott telek mind szjbl kszlnek. Mi a problma ezzel? Vizsgljunk meg nhny dolgot!
1. A vltoz korban lv nkre csak akkor van kedvez hatssal a szja, ha termszetes formjban, az
egsz bab kerl fogyasztsra, vagy szjaszssz fermentlva, vagy tofu, miso s tempeh (szjasajt)

formjban, mint pldul Japnban vagy ms keleti kultrkban. A nyugati piacra

szjafehrjekoncentrtum formjban kerl. Hogyan lltjk ezt el? Miutn a szjabab rostjait egy
lgos folyadkkal eltvoltjk, egy hatalmas alumnium tartlyban savas mosson megy keresztl. A
sav hatsra a szjabab alumniumot szv magba, ami a vgtermkben is megtallhat lesz majd. A
szellemi leplst s az Alzheimer-krt az alumniummal hoztk sszefggsbe, s mostanban sok
tanulmny kapcsolta ssze a szjafogyasztst az emltett mentlis betegsgekkel. A savas,
alumniumos moss utn a szjababot mg sokfle vegyi anyaggal kezelik, ilyen pldul a nitrt, ami
rkkelt anyag. Egy majdnem teljesen zetlen por a vgtermk, amit knnyszerrel brmelyik telhez
hozz lehet adni. A ksztelek 60 szzalka, belertve a szjatejet s a szja alap
csecsemtpszereket is, ezt a port tartalmazzk.
2. A szja egy termszetes golyvakpz. Ez mit jelent? Az jelenti, hogy a szja kpes a jd
felszvdst megakadlyozni, s cskkenteni a pajzsmirigy mkdst. A GAPS-betegeknek szinte
kivtel nlkl alulmkdik a pajzsmirigyk, hypothyroidok, azaz a szervezetkben lv sokfle
mreganyag krostja a pajzsmirigymkdsket. A cskkent pajzsmirigymkds a gyermekek
nvekedst gtolja, krosan hat az agy fejldsre s rsre. A szja tovbb cskkenti a gyerek
pajzsmirigymkdst.
3. A szjabab fittszintje nagyon magas. Ezt az anyagot az sszes gabonaflben, klnsen a
korpban, megtallhatjuk. A fittok knnyen ktdnek az svnyi anyagokhoz, fleg a kalciumhoz,
magnziumhoz, vashoz s cinkhez, s megakadlyozzk a felszvdsukat. Mint tudjuk, a GAPSgyerekek s -felnttek hinyt szenvednek ezekbl az svnyi anyagokbl. A szja fogyasztsa csak
tovbb nveli ezt a hinyt.
4. A Great Plains Laboratriumban, ahol sok autista gyerek allergiavizsglatt vgeztk, azt vettk
szre, hogy majdnem az sszes gyerek ersen allergis a szjra. Dr. W. Shaw, a laboratrium
vezetje kutatsaik eredmnyei alapjn egyrtelmen azt tancsolja, hogy az autista gyerek ne kapjon
szjt.
5. A szja nagy npszersgnek rvend a menopauzs tnetek enyhtsben, mert termszetes
sztrognt s fitosztrognt tartalmaz. Lehet, hogy a vltoz korban lv nkre kedvez hatssal van,
de a kisgyerekekre biztos, hogy nem. Az egszsggyi szakemberek egyre jobban aggdnak, mert a
csecsemk s a kisgyerekek fitosztrognszintje nvekszik, ami a szjatej s szjatpszer
fogyasztsnak a kvetkezmnye lehet. jra megismtlem, a GAPSgyerekek szervezetnek toxicitsa
miatt a hormonhztartsuk szablyozsa kros. gy aztn nem j tlet mg tovbb rontani ezen a
fitosztrognnel.
Mi a helyzet a hagyomnyosan ellltott szjatelekkel, mint pldul a szjaszsz, tofu, tempeh stb.?
A Candidatlnvekedssel kzd emberek ltalban allergisak az erjesztett telekre. A hagyomnyos
szjatermkeket erjesztssel lltjk el. gy aztn az a legjobb, ha a GAPS-beteg szjt semmilyen
formban nem fogyaszt.
Egy szl levele(2003.november 23.)
Walker 3 s fl ves volt, amikor kzepesen slyos autizmust s diszpraxit llaptottak meg nla. Nem beszlt. A szakembereknek az
volt a vlemnyk, hogy lehet, hogy sohasem fog megtanulni beszlni.
Kvettk a szakemberek javaslatt, s egy szigor glutn- s kazeinmentes ditra fogtuk. Volt eredmnye a dolognak, de gy

reztk, hogy ennl tbbet kellene tennnk. Ez azonban csak azutn sikerlt, amikor megbeszltem nnel Walker tpllkozsi
rendjt, s rjttem, hogy mg nagyon messze llunk az egszsges tpllkozstl s attl, hogy Walker blrendszere meggygyuljon.
A sors irnija, hogy n a csaldunkat mindig is alapveten egszsgtudatosnak hittem. Amikor az trendnket kielemeztem, rgtn
szembesltem azzal, hogy beleestnk mi is a csapdba, s mi sem esznk mst, csak finomtott, vegyileg kezelt kszteleket. Amint
elkezdtk a tancsait kvetni, hogy az teleket a termszetes, nyers llapotukban egyk, mris javulst vettnk szre Walkernl. Pr
ht mlva Walker kimondta az els mondatt, s a tbbi mr trtnelem!
Felbecslhetetlenl fontosak voltak Walker felplsben az n tpllkozssal kapcsolatos utastsai.
Direkt a felpls kifejezst hasznlom, mert a fiam, aki most tves, norml iskolba jr, s sok bartja van. St, nagyon j
trsasgi ember lett. Az tlagnak megfelelen tanul, s az autizmus s a diszpraxia jelei szinte szrevehetetlenek rajta. Aki ismerte 2
vvel ezeltt, nem hisz a szemnek, hogy micsoda talakulson ment keresztl. Hogy lehet ez a fi ugyanaz a fi, aki korbban
egyltaln nem reaglt, st, teljesen elzrkzott a klvilgtl? Ez egyszeren hihetetlen!
Ha az trendrl s tpllkozsrl prblok beszlni, az emberek mg ma sem igazn rtik meg, hogy az tel ilyen hatssal lehet rnk.
Br igaz, hogy aki nem ment keresztl azokon a dolgokon, amelyeken n, annak nehz teljes egszben felfognia ezt a csodt!
brom nzni, hogy sok csald, aki ezeket a tancsokat kveti, megveszi ezeket a kros anyagokat tartalmaz, finomtott glutn- s
kazeinmentes termkeket. s ugyanezek a szlk rmmel veszik tudomsul, hogy a Light Cola s a burgonyaszirom is GFCFlelmiszerek, s mr veszik is ezeket ezrvel. Te j g!
Sok knyv foglalkozik olyan specilis trenddel, amelyet az autistknak vagy hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavarban
szenvedknek ajnlanak, az sszeset elolvastam, egyikben sem talltam Walkernek hasonl tpllkozsi tancsokat. St, sok ilyen
knyv pont olyan teleket javasol, amelyekrl tudom, hogy Walker esetben nagyon krosak lennnek. s a jghegy cscst kpezik
azok a rgebbi tanulmnyok, amelyek a szigor glutn- s kazeinmentes trendrl rnak. Itt sokkal tbbrl van sz! Alig
Holly Branch, Walker desanyja Surrey, UK

2. A GAP-SZINDRMSOK MEGFELEL TRENDJE

Az elz fejezetben klnbz trendi szempontokat vizsgltunk meg. Nzzk most meg, hogy a
GAPSembereknek mi a helyes trendjk.
A GAP-szindrma kulcsproblmja egy emsztsi zavar, s ennek megfelelen kell kezelni. Az
emsztsi zavarral kzdk megfelel trendjnek az sszelltsa nem nagy rdngssg. Hiszen ezt
az trendet mr felfedeztk, s tbb mint 60 ve nagyszer eredmnyt rnek el vele az emsztsi
zavarokkal kzd emberek gygytsban, mg a legslyosabbakat is belertve, mint pldul a Crohnbetegsg vagy a colitis ulcerosa (mskppen feklyes vastagblgyullads). Ezt az trendetspecilis
sznhidrt trendnekhvjuk (Specific Carbohydrate Diet SCDa rvidtse).
Az SCD-t Dr. Sidney Valentine Haas, hres amerikai gyermekorvos dolgozta ki mg a huszadik szzad
els felben. Ezekben a boldog bkeidkben az orvosok mg az trenddel s termszetes
gygymdokkal kezeltk a betegeiket. Dr. Haas s munkatrsai, Dr. L. Emmett Holt, Cristian Herter
s John Howland veken t kutattk, hogy az trend milyen hatssal van a clikira s a tbbi
emsztsi zavarra. Haas a kollgival arra jtt r, hogy az emsztsi zavarokkal kzd betegek
meglehetsen jl tolerljk az trendi fehrjt s a zsrokat. A gabonaflkben s a kemnyts
zldsgekben tallhat sszetett sznhidrt fogyasztsa viszont ront az llapotukon. A cukrot
(glkz), a laktzt s ms ketts sznhidrtokat is kizrtk az trendjkbl. Azonban bizonyos
gymlcsket s zldsgeket jl tolerltak a betegek, st, ezek mg javtottak is a fizikai llapotukon.
Dr. Haas tbb mint 600 beteget kitn eredmnnyel kezelt, akik legalbb egy ve kvettk a dits
elrsait, azok teljesen felpltek, se visszaess, se elhallozs, se krzis, se tdgygyszati
kvetkezmny, se fejldsi zavar nem jelentkezett ezeknl az embereknl. Dr. Sindney V. Haas s
Merrill P. Haas tfog orvosi szakknyve 1951-ben: A clikia kezelse (The Management of Celiac
Disease) cmmel jelent meg, s ebben a knyvben hoztk nyilvnossgra a kutatsaik eredmnyt. Azt
az trendet, amelyet ebben a knyvben ismertettek, az orvosok vilgszerte a clikia gygytsnak
mdjaknt fogadtk el, s Dr. Sidney V. Haas a gyermekgygyszat e terletn tett ttr munkja
rvn vlt ismertt.
Sajnos az emberisg trtnelmben ritkn vgzdnek a dolgok happy end-del. Akkoriban mg nem
volt pontos diagnzisa a clikinak. Clikis megbetegedsek kz soroltak klnbz blrendszeri
gyulladsos betegsgeket, s ezeket a zavarokat is hatkonyan tudtk a SCD-vel kezelni. A kvetkez
vtizedekben azonban borzalmasan alakult a trtnet. A clikit vgl a glutnintolerancival vagy a
glutnenteroptival azonostottk. Ez azonban szmos ms blrendszeri problmt kirekesztett a
krmeghatrozsbl. Abban a pillanatban, hogy kijelentettk, hogy a glutnmentes trend a
legmegfelelbb a clikia kezelsre, megfeledkeztek az idejtmltnak gondolt SCD-trendrl. s
ezzel egytt megfeledkeztek azokrl a gyulladsos blbetegsgekrl is, amelyek nem valdi clikiabetegsgek voltak. A valdi clikia elg ritka, a legtbb betegnek egyb blproblmja volt, amirl
azt hittk, hogy clikia, viszont ezek nem reagltak a glutnmentes trendre. Egybknt sok igazi
clikis sem lesz jobban a glutnmentes trendtl. Ezek a betegsgek a Dr. Haas ltal kifejlesztett
SCD-trendre viszont jl reaglnak. Ez a GAP-szindrmra is vonatkozik.
A clikival kapcsolatos nzeteltrsek teljesen eltereltk volna a figyelmet a specilis sznhidrt
trendrl, ha nem lp kzbe valaki. Tippelhetnk, hogy ki: egy szl.

Elaine Gottschall mindenron segteni akart a kislnyn, akinek slyos feklyes vastagblgyulladsa
s idegrendszeri problmi voltak. 1958-ban felkereste Dr. Haast. A kislny kt vig a SCD-trendet
kvette, melynek hatsra energikus, let vidm lett, betegsgeinek tnetei regrediltak. Miutn az
SCD segtsgvel meggygyult a kislnya, Elaine Gottschall veken t segtett tbb ezer Crohnbetegsgben, feklyes vastagblgyulladsban, clikiban, diverticulitisben s a krnikus hasmens
klnbz fajtiban szenved betegeken. Tapasztalatai szerint legdrmaibban s leggyorsabban azok a
kisgyerekek pltek fel, akik az emsztsi problmikon tl slyos viselkedsi zavarokkal, pl.
autizmussal, hiperaktivitssal, alvszavarral is kzdttek. vekig kutatta ennek az trendnek a
biokmiai s biolgiai alapjait, melyet knyvben foglalt ssze: Kit az rdgi krbl. Egszsges bl
rendszer az trend segtsgvel (Breaking the Vicious Cycle. Intestinal Health Through Diet). Tbb
kiadst is meglt knyve vilgszerte ezrvel mentett meg gyerekeket s felntteket. Sok weboldal s
internetes kzssg jtt ltre azzal a szndkkal, hogy megosszk a tapasztalataikat s receptjeiket az
SCD-rl. A knyv rsakor Dr. Gottschall a nyolcvanas veiben jrt s mg mindig tettreksz volt,
hogy a vilg klnbz pontjain l embereknek segtsen vgigcsinlni a specilis sznhidrt
trendet.{2} Nagyon javaslom, hogy olvassk el Elaine Gottschall knyvt, ha rszletesen meg akarjk
ismerni ezt az trendet.
A GAPS-betegnek megfelel trend nagyrszt a specilis sznhidrt trendet kveti. Viszont van egy
dolog, amit kln meg kell vizsglnunk, s ez a tejtermkek fogyasztsa.

Mi a helyzet a tejtermkekkel?
A specilis sznhidrt trend megengedi a laktzmentes tejtermkek fogyasztst. A laktz egy
glkz s egy galaktz molekulbl ll diszacharid, ketts cukor. A friss tejben s a boltokban
kaphat sszes tejtermkben jelen van. Klnbz forrsok szerint a Fld lakossgnak 2590%-a
nem kpes a laktzt megemszteni, mert kevs tejcukorbont enzime, laktza van. GAPS-gyermekek,
-felnttek biztos, hogy nem tudjk megemszteni, gy ht fogyasztst el kell kerlnik. Az alaposan
fermentlt tejtermkek, mint pldul a joghurt vagy a tejfl, s a natr sajtok nagyrszt
laktzmentesek, mert az erjeds sorn az erjesztbaktriumok a laktzon lnek.
A laktz mellett a tej mg ms anyagokat is tartalmaz, amelyeket a GAPS-betegek nem ehetnek. Ezek
kzl a legtbbet vizsglt a tejfehrje, amit kazeinnek neveznk. A korbbi fejezetekben mr sz volt
az opitszer peptidekrl, mint a kazeomorfin, amit az autista, skizofrn, depresszis s ms betegek
vizeletben talltak. A kazein-tejfehrje elgtelen emsztse sorn keletkezik a kazeomorfin. A
GAPS-betegek srlt blfaln keresztl a vrramban szvdnak fel, s a vr-agy gton keresztl
eljutnak az agyig, s befolysoljk a kzponti idegrendszer mkdst. Ha a tejtermkek fogyasztst
teljesen kivesszk az autista gyerek s a skizofrn beteg trendjbl, akkor a krkpk javul, nha
egszen drmai mdon. Mg vita trgya, hogy a kazein pontosan melyik megjelensi formja okozza a
bajt. A legnagyobb figyelem a fehrjk bta-kazein csoportjra esett. Pldul Cade s ms kutatk
kimutattk, hogy ezek egy beteg emsztrendszerben beta-kazeomorfin-7-t alakulnak t, s az agy 32
klnbz funkcionlis rgijra eljutnak, amelyek kzl tbb pldul a ltsrt, hallsrt s a
kommunikcirt felels.
A tejtermkek msik htrnya, hogy nagyon knnyen allergit s intolerancit okoznak. A valdi
tejallergia a leggyakoribb allergiafle, mert a tejtermkekben sokfle antign van, klnbz

immunglobulinok. Tbb tanulmnyban rmutattak arra, hogy ez okozza a csecsemkori klikt is.
Mg az anyatejjel tpllt csecsemknl is kialakulhat a klika, ha az anya tejtermkeket eszik, mert az
antignek az anyatejjel kivlasztdnak, amelyre rzkeny lehet a szoptatott csecsem. Ha a szoptat
anya abbahagyja a tejtermkek fogyasztst, sokszor a baba klikja is megsznik.
A klinikai gyakorlat azt mutatja, hogy a laktz, a kazein vagy ms tnyezknek a kombincija miatt
a GAPSgyerekek s -felnttek jobb, ha addig nem esznek tejtermkeket, amg az emsztrendszerk
nem lesz alkalmas ezeknek az teleknek a befogadsra. Az egyetlen kivtel ez all a vajzsr, amely
gyakorlatilag nem tartalmaz se tejfehrjt, se laktzt, s emsztrendszernk ltalban jl tolerlja. A
tiszta vajzsrt gheenek vagy dertett vajnak nevezzk. Egyszer a vajbl hzilag elkszteni (lsd ezt a
recepteknl). Sajnos a kereskedelmi forgalomban lv ghee gyakran tartstszert s ms
adalkanyagokat tartalmaz. Csak akkor lehetnk biztosak a ghee tisztasgban, ha hzilag mi
ksztjk. A ghee fontos tpanyagokban gazdag, s a fzshez, stshez kivlan alkalmas. A slyosan
tejallergis emberek, akiknek a szervezete mg a gheet sem tolerlja, ne egyk. Nekem azonban az a
tapasztalatom, hogy a legtbb GAPS-gyerek s -felntt nem reagl krosan a gheere, gy ez mr
rgtn az elejn az trendjk rsze lehet.
A j hr a tejtermkek fogyasztsval kapcsolatban, hogy a betegeknek nem kell rkre lemondaniuk
ezekrl. Amint gygyulni kezd a blfal, sok GAPS-beteg jra elkezdhet tejtermket enni.
A vaj az els tel, amit jra ehetnk. A vaj tiszta tejzsr, csak nagyon kevs savt tartalmaz, amit a
dita megfelel szakaszban mr a beteg kpes megemszteni. Csak biovajat vegynk, mert a nem
biovaj tele van nvnyvdszerrel, hormonokkal s antibiotikumokkal, ezeket kapjk ugyanis a nem
bio tehenek. ltalban azt javaslom, hogy a dita kezdete utn 6 hnappal prbljuk jra bevezetni a
vajat. Lehetleg ez a vaj ne legyen ss, ugyanis a vajat olyan sflvel tartstjk, amely
llomnyjavtt s ms adalkokat tartalmaz. jra szeretnm hangslyozni, hogy a vaj s a ghee sok
rtkes tpanyagot tartalmaz, gy csak akkor kerljk a fogyasztsukat, ha tnyleg allergisak
vagyunk ezekre. A vaj s a ghee az egszsgre kedvez hats zsrsavakat, A-, D-, Evitaminokat,
btakarotint s ms knnyen emszthet tpanyagot tartalmaz.
gy egy v mlva lehet azokat a fehrjket fokozatosan jra enni, amelyek a laktzmentes
tejtermkekben vannak. Ilyen a joghurt s a sajtok. Ha a blflra regenerldik, s az emsztrendszer
mkdse zavartalan, akkor sok GAPSbeteg jra kpes az opitszer kazeomorfin felszvdsa nlkl
megemszteni a tejfehrjt. Klnbz id alatt jutnak el erre a szintre a betegek: valaki mr pr
hnap alatt, msoknak hosszabb ideig tart. Rendkvl fontos, hogy nagyon vatosan s lassan kezdjk
el a tejfehrjt tartalmaz teleket az trendbe visszalltani. Egyszerre csak egyfle tellel
prblkozzunk, s figyelve a test reakcijt, csak kicsi mennyisgeket fogyasszunk. Ha egy apr jelt
is szleljk, hogy a GAPS-gyerek s -felntt llapota visszaesne, ez annak a jele, hogy a szervezete
mg nem kszlt fel az adott tel befogadsra. A kvetkez tnetek fordulhatnak el: nstimulci
felersdse, a szemkontaktus romlsa, alvszavarok, ersd szorongs, kedlyingadozs,
hiperaktivits, ekcma fellobbansa, az allergia ersdse. Minden betegre msfajta tnetek
jellemzek. Az a klinikai tapasztalatom, hogy minl fiatalabb a beteg, annl korbban elri ezt a
lpcsfokot. A felntteknek tlagosan tbb idre van szksgk. Nhny esetben meghatrozhatatlan
ideig nem ehet a beteg a tejtermkekbl szrmaz fehrjt, klnsen egy hossz ideje fennll
skizofrnia esetben, illetve ha az alapbaj mellett a betegnek epilepszija, asztmja vagy ekcmja
van.

Az els bevezethet tejtermk, ami fehrjt tartalmaz, a hzi kszts joghurt lehet. Mirt a hzi
ksztst vlasszuk? Mert a kereskedelmi forgalomban lv joghurtok gyakran a rvid erjesztsi id
miatt nem teljesen laktzmentesek. A joghurtot legalbb 24 rn t kell erjeszteni ahhoz, hogy
teljesen laktzmentes legyen. A GAPS-gyerekek s -felnttek kezdetben csak otthon ksztett
joghurtokat ehetnek (a recepteknl tallhat a joghurt receptje). Az erjeszt baktrium amellett, hogy
laktzon l, elemszti a tejfehrjt, ezzel megknnyti az emsztrendszer munkjt. Ezrt tudjuk
ltalban knnyebben megemszteni az erjesztett tejtermkeket.
Felmerl a krds, hogy a tehn- vagy a kecsketejbl jobb-e joghurtot kszteni. A piacon ritkn
elfordulnak olyan tejtermkek is, amelyeket brny- vagy ztejbl lltanak el, de ezeket mg
alaposan nem tanulmnyoztk, gy nem clszer itt most ezekkel foglalkoznunk. A kecsketejet
knnyebben meg tudjuk emszteni, mert kevesebb kazeint s klnfle zsrokat s fehrjket
tartalmaz. Azonban a kecsketej tbb bta-kazeint tartalmaz, mint a tehntej, s ez rossz hatssal lehet
az autista s skizofrn betegekre. Sajnos elg kevs tudomnyos adatra tmaszkodhatunk ebben a
tmban. Br a kezels alatt ll betegek arrl szmolnak be, hogy a szervezetk a kecsketejet jobban
tolerlja, mint a tehntejet. Ezrt azt ajnlom, hogy eleinte ne tehntejbl, hanem kecsketejbl
ksztsnk joghurtot. Ha olyan helyen lakunk, ahol nem lehet kecsketejet beszerezni, akkor nyugodtan
hasznljuk a tehntejet a joghurtksztshez, ezzel kezelte ugyanis sikeresen Elaine Gottschall a
gyermekt s tbb ezer ms betegt. Nagyon fontos, hogy biotejet hasznljunk, mert az a klinikai
tapasztalat, hogy jelents a klnbsg a bio- s a nem biojoghurt hatsaiban. Legtbbszr
problmamentesen fogyaszthatjk a biojoghurtot azok, akik a nem biot nem tudjk megenni, ugyanis a
nem biollattartsbl szrmaz llatok szmos olyan vegyi anyagot, antibiotikumot, nvnyvdszert
is kapnak, ami vgl a tejkbe kerl.
A hzi joghurt fogyasztst fontos, hogy fokozatosan vezessk be, kezdve naponta csak egy
teskanllal, majd ezt a napi adagot lassan egy vagy kt cssznyire nvelhetjk. A hzi leveshez vagy
prklthz adhatjuk, gymlccsel s mzzel desszertknt ehetjk, vagy gymlcskkel sszekeverve
italokat, turmixokat kszthetnk bellk. Ha egy hln tszrjk, trt nyernk. Ezek vltozatoss
teszik az trendet. jra hangslyoznm, hogy csak akkor vezessk be, ha a beteg emsztrendszere
ksz ezeknek a befogadsra! Ezt a lpst ne siettessk!
Ha GAPS-beteg a hzi joghurtot problmamentesen fogyasztja, ezutn prblkozhatunk a natr
biosajttal. Meg kell emltennk, hogy a tejtermkek kzl a sajtot a legnehezebb bevezetnnk, hiszen
nagyon magas a tejfehrjetartalma. A sajt nagyszer tptalajt biztost klnbz leszt- s
penszgombknak is, melyeket a legtbb GAPSember nem tolerl. Van olyan GAPS-beteg, aki
mindenfle problma nlkl eszik hzi joghurtot, de soha nem ehet sajtot. A legtbb esetben a GAPSgyerekek s -felnttek, feltve, hogy az emsztrendszerk j esllyel gygyulni kezdett, sokfle
termszetes sajtot ehetnek, pldul cheddart, dry curd cheese-t stb. (a teljes lista ezekrl a fejezet
vgn tallhat). Egyszerre csak egyfle sajttal, s a joghurthoz hasonlan elszr nagyon kicsi
mennyisggel kezdjk (egy falatnl ne tbbet), s kzben figyeljk a beteg reakcijt.
Az vatosan bevezetett sajtok utn nhny hnappal tbb beteg emsztrendszere kellen
felkszltnek ltszik ahhoz, hogy a kereskedelmi forgalomban l v l natr joghurtot (hozzadott
anyagoktl menteset), tejflt s crme fraiche-t egyen. A dita msodik vnek a vgn lehet a listt a
tejsznnel bvteni.

sszefoglal a tejtermkek bevezetshez:

Els lps: Kizrlag hzi kszts ghee-t (tiszttott vaj) lehet enni. Ez a szakasz ltalban hat
hnapig tart. Az a GAPS-beteg, akinek a szervezete nem fogadja be a ghee-t, nagyon valszn, hogy
soha egyetlen tejtermket sem fog tolerlni. rdemes hat hnapot kihagyni, majd jra megprblni.
Msodik lps: A biovajat lehet fokozatosan bevezetni. Figyeljk a szervezet reakcijt!
Harmadik lps: Be lehet vezetni a hzi joghurtot, teskanlnyi adaggal kezdve, majd fokozatosan
lehet nvelni a napi adagot. Ha brmilyen negatv reakci lp fel, vrjunk egy hnapot, s kezdjk jra
a bevezetst. A dita els vnek a vgn a legtbb GAPS-beteg szervezete mr ksz erre a lpsre.
Negyedik lps: Az egyik tkezsnl prbljunk meg egy falat bio cheddar sajtot adni a betegnek.
Hromt napig figyeljk, hogy fellp-e valamilyen negatv reakci, ugyanis a szervezet nem mindig
rgtn reagl. Ha nincs negatv reakci, akkor fokozatosan nvelhetjk a mennyisget. Ha a szervezet
a cheddar sajtot jl tolerlja, akkor kiprblhatunk ms natr sajtokat is, amelyeknek a teljes listja a
fejezet vgn olvashat. Ezt a szakaszt csak akkor lehet elkezdeni, ha mr a hzi joghurtot jl tolerlja
a szervezet.
tdik lpes: Meg lehet prblni nhny kereskedelmi forgalomban lv l natr joghurtot, tejflt
s crme fraiche-t. Ne siessk el ezt a lpst! A dita msodik vnek a vgn ksz erre a lpsre a
legtbb GAPS-ember. A ktves dita utn sok GAPS-embernek nem okoz bajt, ha alkalmanknt
olyan natr tejtermkeket is fogyaszt, a tejet, a tejsznt s a sajtflket is belertve, amelyek nincsenek
a megengedett telek listjn. n azonban azt javaslom, hogy ezeket a termkeket tnyleg csak
idnknt egyk, a biztonsg kedvrt maradjunk inkbb azoknl a tejtermkeknl, amelyek
megengedettek a dita sorn.

Mi legyen a vacsora?
Az elz fejezetben volt sz azokrl a sznhidrtokrl vagy cukrokrl, amelyeket tartalmazhat a dita.
Ezek az egyszer cukrok. Ilyen van a gymlcskben s a kemnytszegny zldsgekben. A
gabonkban s a kemnyts zldsgekben lv sszetett sznhidrtok fogyasztsa szigoran tilos a
dita sorn. Nem gyzm elgszer hangslyozni annak a jelentsgt, hogy az telekbe egy falat
cukor, gabonafle vagy kemnyts zldsg sem kerlhet bele. Ebben a pillanatban, a szlk arcn a
pnik jeleit lehet felfedezni, klnsen azokn, akik keresztlmentek a GFCF-dita nehzsgein is.
Nincs rizs! Nincs keksz! Nincs stemny! Nincs tszta! Nincs kenyr! Mg glutnmentes sem! Nincs
slt krumpli! Nincs chips! Nincs pattogatott kukorica! Nincs jgkrm! Nincsenek dessgek! Hiszen a
gyerekem csak ezeket hajland megenni! Mi lesz vele, hen fog halni!
Tnyleg gy van, a GAPS-gyerekek s -felnttek abnormlis blflrjuk miatt ltalban csak a
finomtott sznhidrtokat kvnjk. Teht fontos, hogy megtalljuk azokat a dita sorn fogyaszthat
teleket, amelyek ptoljk ezeket. Az a tny, hogy a GAPS-emberek nem ehetnek gabonaflket s
cukrot, mg nem azt jeleni, hogy teljesen le kell mondaniuk a kenyrrl, stemnyrl, kekszrl,
rgcslnivalrl, palacsintrl, ostyrl s muffinrl. Ez az trend olyan nagyszer s igen tpll
recepteket tartalmaz, amelyekben a gabonalisztet darlt diflkkel vagy diflkbl kszlt liszttel
(a kett ugyanaz), s a cukrot pedig feldolgozatlan, nyers mzzel s szrtott gymlcskkel
helyettestjk. A knyvben tallhat receptek kztt sokfle finom tel elksztsnek a mdja
szerepel. Elaine Gottschall knyve is tele van sok csodlatos recepttel, s az internet segtsgvel mg
tbbet tallhatunk az albbi oldalakon:

www.scdiet.org
www.breakingtheviciouscycle.com
www.pecanbread.com
ww.uclbs.org
A gyerek nemhogy nem hal hen, hanem a legtpllbb
teleket fogja kapni. Vessnk egy pillantst arra, hogy a GAPS-betegnk mit fog enni!

Ajnlott telek
Az bc-rendbe szedett ajnlott s kerlend telek listja ennek a fejezetnek a vgn tallhat.

A hs s a hal
Az sszes friss vagy fagyasztott hs, vadhs, belssgek, szrnyasok, halak, kagylk.
A hsok s a halak rengeteg tpanyagot tartalmaznak. A kzhiedelemtl eltren a hsokban,
halakban s ms llati eredet telekben a legmagasabb a vitaminok, aminosavak, tpll zsrok,
svnyi anyagok s ms tpanyagok rtke, amelyekre az embernek minden nap szksge van. A
hsban s a halban a tpanyagok a legemszthetbb formban vannak jelen s jutnak el hozznk.
Megtvesztek szerintem a tpllkozsrl szl knyvek vitamintblzatai, amelyek azt hirdetik,
hogy a szksges vitaminjainkat a gabonaflk tartalmazzk. Elszr is a gabonaflk nehezen
emszthet formban tartalmazzk ezeket a vitaminokat. Msrszt, ha sszehasonltjuk, hogy a
gabonaflk vagy a hsok, halak s ms llati termkek tartalmaznak-e tbb vitamint, ltni fogjuk,
hogy az utbbiak lesznek a listk ln. Vizsgljuk most meg nhnyukat!
B1 -vitamin(thiamin): a sertshs, a mj, szv s a vese tartalmazza a legtbbet.
B2-vitamin(riboflavin): tojs, tej, szrnyasok s a hal tartalmazza a legtbbet.
B3-vitamin (niacin): a szrnyasok tartalmazzk a legtbbet.
B5-vitamin(pantotnsav): a hs s a mj tartalmazza a legtbbet.
B6-vitamin(pyridoxine): a hs, szrnyas, hal s a tojs tartalmazza a legtbbet.
B12-vitamin (cyanocobalamin): hs, szrnyas, hal, tojs s a tej tartalmazza a legtbbet.
Biotin: a mj s a tojssrgja tartalmazza a legtbbet.
A-vitamin: a mj, hal, tojssrgja s a vaj tartalmazza a legtbbet.
D-vitamin: a halmjolaj, tojs s a hal tartalmazza a legtbbet.
Hrom jl ismert vitamint, a C-vitamint, a folsavat s a Kvitamint nem tartalmaznak a hsok s a
halak. Ezt a hrmat a zldsgek s a gymlcsk biztostjk szmunkra. A gymlcsflk, kivve az
avokdt, ltalban megzavarjk a hsok emsztst, ezeket a ftkezsek kztt szabad csak enni. A
hshoz s a halhoz igen j prosts a zldsg, ami a hinyz tpanyagokat is fedezi. A tpllk
anyagcserefolyamata a msik f ok, amirt fontos a hst s a halat zldsgflkkel fogyasztanunk. A
hs s a hal megemsztst s felszvdst kveten a testszveteinkben sav halmozdik fel. A
legtbb zldsg emsztse sorn a test kmhatsa lgos lesz. A szervezetnk kmhatst
egyenslyban tartjuk, ha a hst zldsggel egytt esszk, s ez azrt fontos, mert sem a tl savas, sem
a tl lgos llapot nem egszsges. A nyers zldsg jobban lgost, mint a ftt. Viszont fogyaszts
eltt ellenriznnk kell, hogy a beteg emsztrendszere felkszlt-e mr a nyers zldsgek

befogadsra.
A GAPS-betegek legtbbje vrszegny. Az anmisoknak fontos, hogy rendszeresen vrs hst
egyenek (klnsen brny, marha, vad s belssgek), mert ez a legjobb gygyszer a betegsgkre. A
vrszegnysg kezelsnl fontos segtsg, hogy ezekben az emberi szervezetben legjobban felszvd
haem-formj vas, illetve B-vitamin s ms tpanyagok vannak. A hsflk ezen kvl segtik a
zldsgekben s gymlcskben lv nem haemformj vas felszvdst. A zldsgek s zldflk
Cvitaminja pedig a hsokbl nyert vas felszvdst knnyti meg. tfog epidemiolgiai felmrsek
azt bizonytjk, hogy a vrs hs fogyasztstl fgg, hogy klnbz orszgokban milyen gyakori a
vashinnyal kapcsolatos megbetegedsek elfordulsa.
A mj fogyasztsa rendkvl j hatssal van a vrszegnysgre. Egy valdi tpanyagbomba. Az sszes
tpanyag, belertve azokat is, amelyekbl a GAPSembereknek hinyuk van, bsgesen megtallhat a
mjban. Figyeljnk arra, hogy a GAPS-beteg rendszeresen egyen mjat, mert ez a tpanyagkszletn
ezerszer tbbet javt, mint a vilg legdrgbb trendkiegszt szere. A vrszegnyeknek legalbb
hetente egyszer mjat vagy msfajta belssget kell ennik. A gyerekeknek kisebb mennyisg is elg:
msodnaponknt egy vagy kt evkanl darlt ftt mj, amit brmelyik hsos telbe bele lehet
keverni, vagy hetente egy mjbl ll teljes ftel. A mj elksztshez a recepteket felsorol rsznl
vannak mg j tancsok.
Fontos, hogy a hst s a halat frissen vagy fagyasztva vegyk, s ne elre elksztve, mert azokban
rengeteg az adalkanyag (E-szmok, tartstszerek, kemnyt, cukor, rengeteg s, laktz s ms
sszetevk), ezek mind megakadlyozzk az emsztrendszer gygyulst. A sonka, a bacon, a
felvgottak s a boltokban kaphat sszes kolbsz tartstszert tartalmaz, amelynek a fogyasztst el
kell kerlni. A stnival kolbszflk (sausage) a gyermekek krben is igen kedvelt telek. Azt
tancsolom, hogy keressnk egy olyan hentest a kzelnkben, aki sajt maga kszti a kolbszait, s
krjk meg, hogy csak hst rakjon ezekbe neknk. Ezek a kolbszkk egyedl teljes zsrtartalm
darlt hst, st s borsot tartalmazhatnak. Szabad mg ehhez friss fokhagymt, hagymt vagy friss
fszernvnyeket keverni. Nagyon fontos kln hangslyozni, hogy ebbe semmilyen ksz
fszerkeverket vagy kolbszzest keverket nem lehet tenni. A legtbb ksz fszerkeverk MSGzestt (monosodium glutamt) tartalmaz, amit a GAPS-embereknek tilos fogyasztaniuk.
A hs- s hall rendkvl tpll gygyr az emsztszerveinknek. A hsbl s a halbl sok tpanyag
belef a vzbe. Ezzel a hslval csinlhatunk leveseket, prkltket vagy csak egyszeren az
tkezsek kztt egy pohr meleg gygyitalknt fogyaszthatjuk. A receptek kztt rszletesen lerom,
hogy hogyan kell hs- s hallevet kszteni. Azt remlem, mindenkinek egyrtelm, hogy a bolti
leveskockt s zacsks levest nem szabad hasznlnunk. A hzi kszts hsleves gygyt
hatanyagai ezekbl teljesen hinyoznak, viszont tele vannak kros anyagokkal. A vzben megfztt
hst az emsztsi zavarokkal kzdk knnyebben meg tudjk emszteni.

A tojs
A tojs a vilg egyik legtpllbb s legknnyebben emszthet tele. Az anyatejhez hasonlthat a
nyers tojssrgja, ugyanis majdnem 100%-osan emszts nlkl kpes felszvdni. A tojssrgjban
nlklzhetetlen esszencilis aminosavak, vitaminok (B1, B2,B6, B12, A, D, biotin), esszencilis

zsrsavak vannak, sok cink, magnzium s sok ms olyan tpanyag, amiben a GAPS-felnttek s s
sok ms olyan tpanyag, amiben a GAPS-felnttek s vitaminban gazdag, ami az egszsges
idegrendszer s immunrendszer kifejldshez szksges. A legtbb GAPSbeteg B12-vitaminhinyban
s gy vrszegnysgben szenved.
A tojssrgja kolinban gazdag. Ez az aminosav alapveten fontos az idegrendszer s a mj
mkdshez. Kolinbl pl fel az ingerletkzvett (neurotranszmitter) acetilkolin, amit az agy
szmos funkci mellett a kognitv s a tanulsi folyamatoknl s az emlkezsnl is hasznl. A
kolinkiegszts azoknl az embereknl javasolt, akiknek az idegrendszerk srlt, emlkezetkiessk
vagy tanulsi zavaraik vannak. A mjbetegek is kolint kapnak terpis cllal. Szinte kivtel nlkl az
sszes GAPS-betegnek kognitv problmi vannak, a mjuk is tlterhelt, gy elnys, ha az
trendjkbe extra mennyisg kolin kerl. A tojssrgja, fleg, ha nincs megfzve, a legtbb kolint
tartalmaz lelmiszerek kz tartozik.
Sajnos nhny tves tudomnyos s kereskedelmi cikk npszertlenn tette a tojst csodlatos
tpanyagtartalma ellenre. Csak azrt, mert a tojs koleszterintartalma magas. Az elmlt vtizedben
tbb klinikai vizsglat megerstette, hogy a tojs fogyasztsa nem hozhat sszefggsbe a szv- s
rrendszeri betegsgekkel. St, azoknl az embereknl, akik rendszeresen tojst fogyasztanak, kisebb
a kockzata egszsggyi problmk kialakulsnak. A legtbb ember nem tudja, hogy a vr
koleszterinszintjnek a 85%-a nem az telekbl szrmazik, hanem a mj termeli az elfogyasztott,
feldolgozott sznhidrtok metabolizmusa sorn. Erre val tekintettel a sznhidrtokat mellzzk, s
preferljuk inkbb a tojst, hogy szvnk egszsgt megrizzk.
Javaslom, hogy a tojst megbzhat helyen vegyk. A szabad llattartsbl szrmaz biotojs a
legjobb, mert a tykokat megfelelen tplljk, nem kapnak antibiotikumokat, mezgazdsgi
vegyszereket, s a friss levegn, napon tartjk ket. A szalmonelltl val flelmnk miatt is jobb, ha
a szabadtartsbl val biotojst vsroljuk. A National Egg Marketing Board kzlemnye szerint 7000
tojsbl egy lehet szalmonells. Ezek a szmok a ketreces tartsbl szrmaz tojsokra vonatkoznak.
A szalmonellval fertztt tojst fertztt tyk tojja. A szabadtartsban l biotykok ritkn
fertzttek szalmonellval, mert sokkal jobb az immunrendszerk. A nyers tojssrgja
egszsgesebb a ftt tojsnl. Ha azonban egy kicsit tartunk a nyers tojssrgtl, akkor egyk olyan
ftt formban, amilyenben szeretjk. A szalmonella elpusztul, ha a tojst alaposan megfzzk.
A tojsfehrjt ltalban jl megfzzk, egyszeren csak azrt, mert legtbben nem szeretjk a nyers
fehrje zt. Mr a szakirodalom is beszmol egy olyan biotinhinyos esetrl, ahol a pciens sajt
maga ltal sszelltott nyers tojsfehrje trenden lt, s nincs is semmi nyoms okunk arra, mirt ne
ehetnnk e fehrjt is nyersen. Ugyanakkor a tojsallergiban szenvedk panaszait ltalban a fehrje
okozza, mivel abban komplex fehrjk s antignek vannak. A tojssrgjban egyszer aminosavak
vannak, amelyeket gyakorlatilag nem kell megemszteni. Ez az oka annak, hogy sok tojsallergis
meg tudja enni a srgjt, ha azt alaposan levlasztjuk a fehrjrl.
Azoknak a GAPS-gyerekeknek vagy -felntteknek, akiknek valdi tojsallergija kimutatott, s nem
ehetnek tojst, a knyv receptjei tbb finom tojsmentes telt knlnak. Ha azonban a GAPS-betegnek
igazolt tojsallergija nincsen, akkor rendszeres tojsfogyaszts javasolt.

Kemnytt nem tartalmaz friss zldsgek

Francia articska, ckla, sprga, brokkoli, kelbimb, kposzta, karfiol, rpa, uborka, zeller, laskatk
(marrow), cukkini, padlizsn, fokhagyma, hagyma, kelkposzta, fejes salta, gomba, petrezselyem,
zldbors, paprika (az sszes szn), sttk, tk, spent, paradicsom, tarlrpa, vzitorma.
A fagyasztott zldsgeket is lehet hasznlni, ha nincsenek kemnytvel, cukorral vagy brmi mssal
bevonva. Amg a hasmens teljesen meg nem sznik, az sszes zldsget tiszttva, kimagozva s
fzve egyk. Ezutn lehet szp lassan a nyers zldsgeket ftelek mell vagy rgcslnivalknt enni.
A zldsgevs elnyeirl rengeteg helyen lehet olvasni, gy itt kevesebb hangslyt fogunk erre a
terletre fektetni. Egy dolgot mgis fontos megjegyezni: a biozldsg jobb, mint a nem bio. Volt egy
betegem, akinek folyamatosan hasmense volt bizonyos zldsgektl addig, amg nem trt t a
biozldsgek fogyasztsra. A GAPS-betegek rzkeny emsztrendszere biztos, hogy rosszul reagl a
nem biozldsgekben lv nvnyvdszerekre s egyb vegyi anyagokra.

A gymlcsk s a bogys gymlcsk

A gymlcs lehet friss, ftt vagy nyers, szrtott (sorbt, szulfin, cukor, kemnyt vagy ms
adalkanyagoktl mentes), fagyasztott (ha semmi ms nincs a gymlcshz adva). Eleinte ne adjunk
gymlcst annak a betegnek, akinek megy a hasa. Ha a hasmens enyhl, ftt gymlcsket
kezdhetnk adni (fzs eltt meg kell hmozni s a magokat kivenni). Ha a szklet tartsan normlis,
akkor lehet a nyers gymlcsket az tkezsek kztt lassan bevezetni. Nyers gymlcst nem
ajnlatos a ftelekkel egytt enni, mert a gymlcs megzavarhatja a hsok emsztst.
A gymlcsnek rettnek kell lennie, mert az retlen gymlcsben sok a kemnyt. A bann hjn
pldul barna foltoknak kell lennik.
Az avokd rendkvl tpll gymlcs, az egyetlen, amit hssal egytt is ajnlatos enni. Knnyen
emszthet, s tele van tpll olajokkal. Figyeljnk arra, hogy rett legyen, s ehetjk hssal, hallal,
kagylval s saltval. Az avokdbl nagyszer gymlcsitalt lehet kszteni a gyerekeknek (lsd a
knyv receptjei kztt).
A bogys gymlcsk nagyszer tpanyagbombk. Tele vannak vitaminokkal, svnyi anyagokkal,
illetve a daganatos betegsgek kialakulst megakadlyoz s mregtelent anyagokkal. A dita az
sszes ehet bogys gymlcst tartalmazhatja: eper, fonya, mlna, fekete ribizli, ribizli, fehr
ribizli, szeder, bodzabogy stb. Annak azonban ne adjuk, akinek megy a hasa. Ha teljesen megsznt a
hasmens, akkor lehet fokozatosan elszr megfzve vagy stemnybe, muffinba stve adni. Ha a ftt
bogys gymlcst mr jl tolerlja a szervezet, el lehet kezdeni a nyerset. Nhny esetben az
emszttraktus annyira rzkeny, hogy a megfztt bogys gymlcs magvait egy szrn fel kell
fogni.

Diflk s magvak
Di, mandula, brazil di, pekndi, mogyor, kesudi, gesztenye, fldimogyor, napraforgmag,
tkmag s szezmmag. A dikat, magokat hjasan vagy frissen trve vegyk. Nem lehetnek sem
prklve, sem szva, brmivel bevonva vagy kezelve. A tisztn csak fldimogyort s st tartalmaz
fldimogyorvajat ehetik azok, akik nem allergisak a fldimogyorra. A pensszel s annak mrgez

anyagaival szennyezett fldimogyor okozza legtbbszr az allergit, ezrt figyeljnk arra, hogy j
minsg fldimogyort vsroljunk. A stshez hmozott rlt mandult (diflkbl kszlt
lisztek) vehetnk a bioboltokban.
A diflk s a magvak rendkvl tpllak. Ltfontossg svnyi anyagokban, aminosavakban s
zsrokban gazdagok, mint pldul a magnzium, szeln, cink, omega-6 s omega-3 zsrsavak.
Epidemiolgiai felmrsek rmutattak arra, hogy az, aki rendszeresen eszik diflket vagy magvakat,
annl a szvbetegsg, rk s ms degeneratv betegsgek kialakulsnak az eslye kisebb.
Ez az trend rengeteg diflt s magvakat tartalmaz. Ezek rostosak, s amg a hasmens meg nem
sznik, ne egyk. Ha elmlt a hasmens, rlt diflkkel elkezdhetnk stni. Ha a darlt diflkbl
sttt teleket a szervezet jl fogadja, akkor elkezdhetjk a nyers diflket is az tkezsek kztt
lassan s fokozatosan knlni. Ha valamilyen oknl fogva a darlt mandult a szervezet nem annyira
tolerlja, prbljuk ki a darlt pekn- s kesudit vagy mogyort, ezeket azonban magunknak kell
megdarlni.
A magokat sem szabad addig enni, amg hasmens ll fenn. A napraforg-, tk- s szezmmagot
legjobb, ha gy 12 rig vzbe ztatjuk, vagy egy kicsit kicsrztatjuk. Ebben a formban sokkal
knnyebb ket megemszteni, s tpllbbak is. A beztatott vagy csrztatott magvakkal szrjuk meg
a saltinkat vagy a fteleinket. A tsztakeverknkhz adhatjuk, vagy lisztet darlhatunk ezekbl. A
stshez hasznlhatunk mg tahinit (szezmmagkrm) vagy tkmagvajat, de csak akkor, ha ezek
mindenfle adalkanyagoktl mentesek.

A babflk s a hvelyesek
Szrtott fehrbab (navy), limabab (szrtott vagy friss), zldbab, lencse s kifejtbors. Az
emltetteken kvl msfajta babflket a GAPS-betegek ne egyenek, mert azokban tl sok a
kemnyt. A szrtott babot, lencst s borst fontos, hogy fzs eltt legalbb 12 rt ztassuk,
szrjk le, majd foly vz alatt mossuk jl t, hogy megtisztuljon bizonyos kros anyagoktl, mint
pldul a lektin s bizonyos kemnytk. A boltokban kaphat babliszteket ne hasznljuk, mert a
babot ltalban nem ztatjk be, mieltt lisztt darlnk. Ha valaki allergis a diflkre, akkor azok
helyett ftt s ttrt fehr babbal is sthetnk. Ne egynk babot, lencst, borst, ameddig a hasmens
teljesen el nem mlik.

A mz
Hasznlni lehet az sszes termszetes, natr mzet. A hidegen sajtolt mz a legjobb, mert sok
mzkszt felmelegti a mzet, hogy a lpbl kivls folyamatt felgyorstsa, de ezzel a mz nhny
sszetevjt tnkreteszi. Prbljunk meg minl tisztbb mzet beszerezni. A mz desebb az tkezsi
cukornl, s kt egyszer sznhidrtot, fruktzt s glkzt tartalmaz, ezeket a GAPS-beteg
emsztrendszere kpes feldolgozni. A mzet destknt hasznljuk. A dita kezdeti szakaszban
csak kevs des dolgot egynk, belertve a mzet is, mert ezek a blrendszerben elsegthetik a
candida albicans elszaporodst.
Az emberisg mzzel destette az teleit a 17. szzadig, ekkor jelent meg ugyanis a cukor. A 17.
szzad vgre az olcs s knnyen beszerezhet cukor mr teljesen kiszortotta a mzet az emberek

trendjbl, s ekkor vette kezdett a cukorral sszefggsbe hozhat egszsggyi problmk

megjelense is.
A mz kifejezetten egszsges, s a szervezetnk knnyen befogadja. vezredekig lelemknt s
gygyszerknt fogyasztottk. A grg mitolgia a mzet az istenek eledelnek nevezi. Tbb tucat
knyv foglalkozik a natr mz egszsgre kedvez hatsval. Fertzsgtl hatsa van (antiszeptikus),
s gazdag vitaminokban, svnyi anyagokban, aminosavakban s sok ms bioaktv anyagokban. Attl
fggen klnbzik az ze s a tp- s bioaktvanyagtartalma, hogy melyik nvny virgbl nyerjk.
Eredetileg emsztsi zavarok, td- s torokgyullads, zleti gyullads, vrszegnysg, lmatlansg,
fejfjs, elmezavar s a rkos megbetegedsek kezelsekor hasznltk. A nylt sebek, ekcms foltok,
brkitsek, br, szjnylkahrtya-feklyek s erzik gygytsra is alkalmas.

Italok
A GAPS-gyermek s -felntt vizet, frissen facsart gymlcslevet s hs- vagy hallevest ihat.
A felnttek ihatnak tej nlkl gyenge tet vagy kvt. Valdi, friss tet s kvt hasznljunk, sose az
instant vltozatot. Egy szelet citrom csak javt a ten. Gygytet lehet inni, ha az csak tisztn friss
gygynvnyekbl kszlt, de a boltokban kaphat filteres gygytek erre nem alkalmasak. Knnyen
emszthet a frissen kszlt gymbrtea.
A tejet helyettesthetjk otthon ksztett mandula- s kkusztejjel. Az elksztsi mdjuk a
recepteknl tallhat.
A vzivs nagyon egszsges szoks. sztnzzk a gyerekeket, hogy elsajttsk ezt. Egy felnttnek
tlagosan 1,52 liter vizet kell naponta innia. Nem tancsos csapvizet inni, hacsak nem szrt vzrl
van sz. A klrozott csapvz felbortja a blflra egyenslyt. A legjobb, ha palackos svnyvizet vagy
szrt vizet iszunk. A GAPS-ember a napjt egy pohr, hideg vagy meleg ahogy jobban esik
svnyvzzel vagy szrt vzzel kezdje. Jt tesz, ha egy szelet citromot tesznk a vzbe. Ezt fogyasszuk
az tkezsek kztt is. Evs kzben nem tancsos sok vizet inni, mert az megzavarja az emsztst.
Sokkal hasznosabb, ha az telhez hzi meleg hslevest iszunk, ez segti a gyomor emsztnedveinek
munkjt.
Nagyon ajnlatos a frissen facsart gymlcs- s zldsglevek fogyasztsa. Ezek gyorstjk a szervezet
mregtelent folyamatait, s segtik a mj mkdst. Ezeknek a leveknek az elksztshez
szksgnk lesz otthon egy j minsg gymlcscentrifugra. A jobb gpekhez gyakran
receptknyvet is adnak, de magunk is ksrletezhetnk klnbz varicikkal (lsd mg a knyv
receptjei kztt). Tbb sz esik mg a gymlcslevekrl a GAPS-emberek mregtelentse cm
fejezetben.
A frissen facsart leveken kvl tbb szempontbl sem ajnlom a boltokban kaphat gymlcslevek
fogyasztst. A bolti gymlcsleveket pasztrizljk, ami tnkreteszi a l tpanyagait, s gy az egsz
egy feldolgozott cukorforrss vlik. Nhny bolti gymlcsl cmkje flrevezethet bennnket, mert
azon nem tntetik fel, ha tartstszert, destket s ms adalkokat is tartalmaz az ital. A legtbb
kereskedelmi forgalomban lv gymlcslben elfordulhatnak gombk, illetve penszgombk,
ezekre a GAPS-emberek legtbbszr rzkenyek. Mondanom sem kell, hogy szrpket s dtket
nem lehet inni a dita alatt.
A GAP-szindrms embereknek legjobb, ha nem isznak alkoholos italokat, mert azok csak tovbbi
mreganyagokkal terhelik a mjukat. Nagyon-nagyon ritkn megengedhet egy kis szraz bor, gin,

skt whisky, Bourbon vagy vodka. A srt

magas kemnyttartalma miatt teljesen szmznnk kell az trendbl.

A zsrok s az olajok
A hsokban (brny, serts, marha, baromfi stb.) lv termszetes zsrok mind fogyaszthatk. Ezekkel
a zsrokkal a legjobb fznnk, mert a hevts hatsra kmiai konformcijuk nem vltozik meg. Az
sszes fzolaj vagy nvnyi olaj tele van kros transzzsrsavval, ezeket ne hasznljuk. Fzhetnk a
kvetkez zsiradkokkal: vaj, ghee, serts/marha/brny/liba/kacsa/csirkezsr. Ha kacst stnk,
fogjuk fel a kislt zsrjt, szrjk t, gy a fzshez egy nagy veg kitn zsrt nyernk. Egy libbl
akr egy fl vre elegend zsr slhet ki. A stsnl is hasznlhatjuk ezeket a zsrokat, ha nem
vagyunk biztosak a vajban s a ghee-ben. Ha tallunk nem hidrognezett kkuszolajat, hasznlhatjuk
stshez, fzshez is. Sajnos a legtbb nyugati orszgban csak hidrognezett kkuszolajat lehet kapni,
az a legbiztosabb, ha ezeket nem hasznljuk.
A boltokban kaphat sszes olajat legjobb, ha elkerljk, kivve a hideg prselssel nyert szz
olvaolajat. Ezekkel se fzznk, mert a hevts hatsra a bennk lv tpanyagok tnkremennek, s a
teltetlen zsrsavak transzzsrr alakulnak. Viszont az elksztett teleinket, saltinkat s a
zldsgeket bsgesen zesthetjk ezekkel. A tbbi hideg prselssel nyert olaj (lenolaj, esti
kankalinolaj, avokdolaj stb.) fogyasztsa is igen hasznos, viszont ezeket sem szabad melegteni.
Ne egynk mestersgesen ellltott zsrokat, mint pldul a margarin, s a vajat helyettest tbbi
termk. El kell kerlnnk az sszes olyan tel fogyasztst, amelyek ezekkel kszlnek.
A zsrokrl, olajokrl rszletesen a Zsrok: a j s a rossz cm fejezetben lehet olvasni.

Egy tipikus men

Kezdjk a napot egy pohr sznsavmentes svnyvzzel vagy szrt vzzel. Egy szelet citromot
tehetnk bele. Ihatjuk ezt melegen vagy hidegen, ahogy tetszik. Ha van gymlcscentrifugnk, akkor a
beteg kezdheti a napjt egy pohr frissen facsart gymlcs- vagy zldsglvel.
A legjobb a napot a kvetkez koktllal kezdeni: 40% alma, 50% rpa s 10% ckla, persze mind
nyers legyen. Brmilyen levet keverhetnk magunknak, de ltalban prbljuk a felt legalbb a
gygyhats alapanyagokbl kszteni: rpa, kevs ckla (a gymlcslnek ne haladja meg az 5%-t),
zeller, kposzta, salta, zld levelek (spent, petrezselyem, kapor, bazsalikom, friss csalnlevl,
cklalevl, rpalevl), fehr s vrs kposzta, s a msik fele pedig lehet a j z hozzvalkbl,
amelyek a gygyt nvnyeket zletesebb teszik: anansz, alma, narancs, grapefruit, szl, mang
stb. Ezeket az italokat tisztn vagy vzzel hgtva ihatja a beteg.
Aktv s nyugalmi szakaszok vltakoznak a szervezetnkben a nap 24 rjban, tpllkozsi s
tisztulsi (mregtelent) szakaszok. Hajnali 4-tl gy reggel 10-ig szervezetnk tisztulsi vagy
mregtelent zemmdban van. A friss gymlcs, vz s a frissen facsart levek segtik ezt a
folyamatot. A mregtelentst megzavarja, ha ebben az idszakban sokat esznk, ha terheljk az
emsztrendszert. Ez az oka annak, ha kora reggel elszr mg nem vagyunk hesek. Inkbb
reggelizznk gy 10 ra krl, amikor a szervezetnk mr befejezte a mregtelentst, s felkszlt a

tpllk befogadsra, emsztsre. Ekkor kezdjk ltalban hesnek rezni magunkat. A gyerekek
korbban kszek lehetnek a reggelire, mint a felnttek.

Reggeli varicik
Tetszs szerint elksztett tojs kolbszkkkal vagy zldsgekkel, egy rszk lehet prolt, msik
rszk friss salta (paradicsom, uborka, hagyma, zeller s friss zldsaltk stb.) s/vagy avokd
s/vagy hsflk. A tojssrgjt inkbb nyersen, a fehrjt ftten knljuk. A salta s a tojs
nteteknt hasznljunk bsgesen hideg prselssel nyert olvaolajat. A saltba keverjnk egy
evkanl elre beztatott vagy csrztatott napraforg s/vagy szezm- s/vagy tkmagot. A teljes
zsrtartalm kolbszkk csak tisztn darlt hst, st s borsot tartalmazhatnak. Figyeljnk arra, hogy a
kolbszba ne hogy ksz bolti fszerkeverk vagy MSG (monosodium glutamt) kerljn. Azt
javaslom, hogy keressnk egy olyan kzeli hentest, aki krsnkre kszt neknk ilyen tisztn hsbl
kszlt kolbszt. Annak, akinek megy a hasa, fzzk jl meg a zldsgeket, s ekkor mg ne adjunk
magvakat neki.
Avokd hssal, hallal vagy kagylval, nyers vagy ftt zldsg, citrom s hideg prselssel nyert
olvaolaj. Az tel mell italknt adjunk egy bgre meleg hslt.
rlt dibl kszlt palacsinta. Ezt a palacsintt egy kis vajjal s mzzel lehet desteni vagy ss
vltozatt enni. A palacsinthoz finom lekvrt kszthetnk, ha friss vagy fagyasztott bogys
gymlcsket mzzel sszetrnk. Gyenge citromos tea, gymbr- vagy mentatea.
Muffinok, gymlcstorta vagy gymlcskenyr brmi hzilag sttt dolog.

Az ebd
Hzi kszts zldsgleves vagy prklt hzi hslvel elksztve.
Avokd hssal, hallal, kagylval s nyers vagy ftt zldsgek. Az ntet olvaolaj legyen kevs
frissen facsart citromlvel. Italknt egy bgre meleg hzi hslevest adjunk.
Brmilyen hs/haltel zldsgekkel.

A vacsora
Az ebdnl s a reggelinl emltett telek egyike.
A ftkezsek kztt rgcslnivalknt gymlcst, diflket s brmilyen hzilag sttt dolgot
lehet enni.

Nhny gondolat a vegetarianizmusrl

Tallkoztam nhny csalddal, ahol a szlk a vegetarianizmus mellett dntttek, s azt akartk, hogy
a gyerekeik is vegetrinusok legyenek. A kezels ilyenkor volt a legnehezebb, mert ha az
trendjkbl kivesszk a gabonaflket, a cukrot s a kemnyts zldsgeket, nem sok minden
marad, amit ehetnek. Ezeknek a szlknek ismernik kell a kvetkez statisztikai adatokat:
1. A vegetrinus gyerekeknl gyakrabban fordulnak el egszsggyi problmk, fleg
pszichomotoros krosodsok, mint azoknl a gyerekeknl, akik esznek hst.

2. A vegetrinusok hajlamosak az izomsorvadsra s a csontritkulsra. ltalban gyengbb

izomzattal rendelkeznek.
3. A npszmllsi adatok szerint a vegetrinusok korbban halnak meg, mint azok, akik esznek hst.
Orvosi gyakorlatomban mg nem tallkoztam egszsges vegetrinussal. Az evolci sorn mi,
emberek mindenevkk fejldtnk, megettk mindazt, ami a krnyezetnkben tallhat volt: nvny,
tojs, hs. lettani folyamatainkhoz ezek az telek az optimlisak. Megfelel mennyisg fehrjt
kell ennnk minden nap, ha egszsgesek s energikusak akarunk lenni. A GAPS-embereknek, mivel
az emsztrendszerk nincs megfelel llapotban a nvnyekben lv nehezen emszthet fehrjk
befogadsra, elssorban a hsbl, halbl s a tojsbl szrmaz minsgi fehrjkre van szksgk.
A GAPS-gyerek gygyulsi eslyeit tesszk tnkre azzal, ha rerszakoljuk a vegetarianizmust.
Minden joguk megvan a vegetrinusoknak ahhoz, hogy az elhatrozsuk szerint ljenek s dntsenek
a sajt tkezsi szoksaikrl. Az n hatrozott vlemnyem viszont az, hogy ezt az elhatrozst
semmikppen se erltesse a GAPSgyerekre! A GAPS tkezsi protokoll segtsgvel gygyuljon meg
elszr a gyerek! Hadd njn fel s legyen elg rett arra, hogy maga dntse el, vegetrinus vagy
mindenev szeretne-e lenni. Elvgre gyermekeinknek joguk van sajt dntst hozniuk!
Ajnlott telek
Alma
Anansz, friss
Articska, francia
Asiago sajt
Aszalt szilva, szrtott, adalkanyagok nlkl vagy
sajt levben
Avokd, avokdolaj
Babok, szraz fehrbab (navy), zldbab s limabab Bann (rett, barna foltok vannak mr a hjn)
Barack
Brny, friss vagy fagyasztott
Baromfi, friss vagy fagyasztott
Bogys gymlcsk, mindenfle
Bor, szraz: vrs vagy fehr
Bors
Brazil di
Brick sajt
Brie sajt
Brokkoli
Camembert sajt
Cayenne-i bors
Cellulz az telkiegsztkben
Cheddar sajt
Cherimoya (custard apple vagy sharifa) Citrom
Citromsav
Colby sajt

Cukkini
Cseresznye
Csirke, friss vagy fagyasztott
Csves mogyor (vrmogyor)
Datolya, friss vagy szrtott, adalkanyagoktl mentes
(ne legyen szirupba ztatva)
Di
Difajtk, az sszes frissen trt, nem pirtott, nem
szott vagy bevont
Diliszt vagy darlt di (ltalban hntolt darlt mandula)
Ecet (alma vagy fehr), ellenrizze, hogy nem allergis-e erre
Edmi sajt
Fcn, friss vagy fagyasztott
Fahj
Fejes salta
Fekete retek
Fekete, fehr s piros bors, rlt s szemes
Fodros kel
Fokhagyma
Fldimogyor, friss vagy a hjban pirtott
Fldimogyorvaj, adalkmentes
Frj, friss vagy fagyasztott
Fszerek, tiszta, nem kevert, adalkmentes
Fszernvnyek, friss vagy szrtott, adalkoktl mentes
Galamb, friss vagy fagyasztott
Gesztenye
Ghee, hzi kszts
Gin, alkalmanknt
Gomba
Gorgonzola sajt
Gouda sajt
Grapefruit
Gygytea
Gymbr, friss
Hagyma
Hal, friss, fagyasztott, konzerv, sajt levben vagy olajban
Havarti sajt
Hsok, friss vagy fagyasztott
Joghurt, hzi kszts
Kacsa, friss vagy fagyasztott
Kagyl, friss vagy fagyasztott
Kapor, friss vagy szrtott

Kposzta
Kapribogy
Karfiol
Kv, gyenge s valdi kvbl ksztett, nem instant Kksajt
Kelbimb
Kesudi, csak friss
Knai kel (bok choy)
Kiwi
Kkusz, friss vagy szrtott (reszelk), adalkanyagoktl mentes
Kkuszolaj
Kkusztej
Konzervhal, csak olajban vagy vzben
Koriander, friss vagy szrtott
Krte
Kumquat
Lencse
Levek, frissen facsart, a megengedett gymlcskbl s zldsgekbl
Leveles kel
Liba, friss vagy fagyasztott
Limabab (szraz vagy friss)
Limburgi sajt
Lime
Mandarin (satsumas)
Mandarin (tangerines)
Mandula, mandulavaj s olaj
Mang
Marhahs, friss vagy fagyasztott
Mazsola
Mz, termszetes
Mogyor
Monterey (Jack) sajt
Mnster sajt
Mustrmag, tiszta por vagy gourmet fle, a tiltott hozzvalk kizrsval
Narancs
Nektarin
Olvabogy, cukor s tiltott hozzvalk nlkl tartstva
Olvaolaj, hideg prselsbl nyert
Padlizsn
Papaja
Paprika (zld, srga, piros, narancssrga)
Paradicsom
Paradicsoml, sn kvl ms adalkoktl mentes Paradicsompr, sn kvl ms adalkoktl mentes
Parmezn sajt
Pekndi
Petrezselyem

Port du Salut sajt

Pulyka, friss vagy fagyasztott
Rebarbara
Rpa
Romano sajt
Roquefort sajt
Srgabarack, friss s szrtott
Srgadinnye
Savany uborka, cukor s ms tiltott hozzvalk nlkl Sertshs, friss vagy fagyasztott
Skt whisky, alkalmanknt
Sprga
Spent
Stilton sajt
Sttk
Svjci sajt
Szerecsendi
Szl
Tea, gyenge, friss, nem instant
Tojs, friss
Tk (tli, nyri)
Tr, szraz, nem a krmestett cottage cheese Uborka
Ugly fruit
Vadhs, friss vagy fagyasztott
Vaj
Vajrpa, kerekrpa (turnip)
Vzitorma
Vodka, alkalmanknt
Zeller
Zellergum
Zldbab
Elkerlend telek
Acesulfame (destszer)
Acidophilus alap tej
Agar-agar (geri vrsmoszatokbl nyert srt- s
zselst lelmiszer-adalkanyag)
Agave szirup
Alga
Almal
Aloe vera
Amarnt
rpa
Aszpartm
Babliszt s csra

Balzsamecet
Batta (deskrumpli)
Bojtorjngykr
Brandy
Bulgur
Bza
Bzacsra
Bzadara
Canellini bab
Cellulzgumi
Chevre sajt
Cikria, katng
Cottage cheese
Cukor vagy szacharz, mindenfle Csicseribors
Csokold
Csdf (Astragalus)
Dextrz (szlcukor)
Dik, szva, pirtva s zestve
tolaj
Fava bab
Feta sajt
Fttbab-konzerv
Fruktoligoszaharidok (FOS)
Fruktz
Gabonk
Gabonaliszt
Gabonapehely, az sszes reggeli gabonapehely Garbanzbab
Gesztenyeliszt
Gjetost sajt
Gruyere sajt
Gyapotmag
Gymlcs, konzerv vagy tartstott
Hal, tartstott, fstlt, szott, panrozott s
halkonzervszszban lv
Hnr
Hot dog
Hs, feldolgozott, tartstott, fstlt, szott Hsleveskocka vagy granultum
r
Jgkrm, bolti
Jeruzslemi articska, csicska
Joghurt, bolti
Kakapor
Karob
Karragn

Kv, instant s kvptlk

Kemnyt
Keser dinnye
Ketchup, bolti
Kolbszok, bolti
Konzervzldsg s -gymlcs
Kles
Krmsajt
Krumpli
Kukorica
Kukoricaszirup
Kukoricakemnyt
Kuszkusz
Laktz
Lekvr
Likrk
Margarin s a vajptlk Mhpollen
Melasz
Mortadella
Mozzarella sajt
Mungbab
Neufchatel sajt
NutraSweet (aszpartm) Nylgykr
Okra, bmia, gomb Paszternk
Pektin
Pohnka (hajdina)
Postum
Prim-ost sajt
Pulykafasrt
Quinoa
Rggumi
Ricotta sajt
Rizs
Rozs
Sajtkrm
Sav, por vagy folykony
Sherry
Sonka
Sr
Stleszt
Stpor s az sszes trfogatnvel szer
Szg
Szacharin
Szemesbab
Sznsavas dtk

Szdabikarbna
Szja
Tpika
Tartrmrts
Tea, instant
Tej az sszes llat teje, szja-, rizs,
konzervkkusztej
Tejpor
Tejfl, bolti
Tejszn
Tsztk, mindenfle
Tnklybza
Tritikl (bza s rozs keresztezsbl szrmaz
hibrid)
dtitalok
Vajbab
Yam gykr
Zab
Zldsgek, konzerv vagy tartstott
Zselk

3. RECEPTEK
1. Krmek, szszok
Ketchup
Guacamole
Majonz
Salsa
Padlizsnkrm Mjpsttom alap
2. Saltk
Cklasalta
Tonhalsalta
Kposzts, alms salta Paradicsomos, uborks salta Orosz salta
Rpasalta
3. Levesek
A hsl elksztsi mdja:
Brny-, serts-, marha- s vadhsl Tykhsleves
Halleves
Levesalap
Csalnleves
Orosz borscs
Halszl
Hsgombcleves
A csodlatos laskatkleves Kocsonya
4. Zsrok a fzshez
Ghee
Liba- s kacsazsr
Serts-, brny- s marhazsr Kkuszolaj
5. Ftelek
Egy hsos olasz casserole
Tlttt paprika
Hsgombc
Hsszeletek
Halszeletek
A svd Gravlax a friss lazac legjobb elksztsi
mdja
Slt bab vagy francia cassoulet Casserole pulykacombbal Mjas hurka
Agyagtlban slt mj Egy gyors mjas recept
6. Zldsgek
Savany kposzta

A szpen elksztett kposzta Gyors zldsges rizotto

Karfiolos krumpli Slt zldsgek
7. Sssnk otthon!
Kenyr, stemny, muffin alapreceptje Pizza
8. Desszertek
Slt alma
Krmkaramell
Alms morzsa (apple crumble) Alms pite
Sttk torta
Pinocchio torta
Fldimogyorvajas pite Orosz sod (custard) Szletsnapi torta
Jgkrm
Friss kkusz
Kkuszos dessg
9. Tojsmentes receptek
Tojsmentes kenyr, stemny, muffin Tojsmentes bannos muffin
Tojsmentes hsvti tojs
Tojsmentes rgcslnival, keksz Tojsmentes gymlcss desszert Tojsmentes alms pite
Tojsmentes sti
10. Italok
Diflkbl s magvakbl ksztett tej Kkusztej
Gymbrtea
Frissen facsart s prselt levek Gymlcs smoothie-k
11. Joghurt s crme fraiche
Mg tbb receptet lehet tallni Elaine Gottschall, Breaking the Vicious Cycle cm knyvben, illetve
az albbi internetes oldalakon:
www.scdiet.org
www.breakingtheviciouscycle.com
www.pecanbread.com
ww.uclbs.org
1. KRMEK, SZSZOK
A legtbb friss salta finom olvaolajjal s friss citromlvel. Ha a hzi joghurtot a szervezet jl
tolerlja, akkor azt is lehet saltantetknt hasznlni.
Ketchup
2 bgre paradicsoml
13 evkanl fehr ecet mz, zls szerint
babrlevl (zls szerint, ki is hagyhat) s, bors zesteni

A mz kivtelvel az sszes alapanyagot keverjk ssze s fzzk lass tzn kevergetve, hogy
besrsdjn. Amikor mr majdnem elrte a kvnt srsget, zestsk mzzel, s fejezzk be a
fzst. Zrjuk le rgtn steril vegekben, vagy kis ednyekben fagyasszuk le.
(Ksznet a receptrt Elaine Gottschallnak)
Guacamole
2 rett avokd
1 narancs leve
1 gerezd trt fokhagyma egy kis vz
Az sszes hozzvalt robotgppel keverjk ssze. Ha tl ers a guacamole, cskkentsk a fokhagyma
mennyisgt. Zldsgeket mrtogathatunk a krmbe, vagy hzi kszts kenyrre kenhetjk.
Majonz
1 egsz tojs
1 bgre Olvaolaj vagy ennl egy kicsit tbb
1 evkanl fehr ecet vagy friss citroml
1/4 teskanl szraz mustrpor
s, bors zesteni
egy kicsi mz zesteni
A tojst, a citromlevet (vagy ecetet), a mustrt, a st, a borsot s a mzet robotgppel keverjk ssze.
Majd lassan ebbe keverjk bele az olvaolajat. Legalbb egy percig kell tartania ennek a folyamatnak,
ne kapkodjuk el az olaj hozzadst. A majonz srsdsvel fog a kevergpnk hangja is mlylni.
Tovbbi tletek:
Hasznlhatjuk a pecsenyel, hsl (gravy) srtshez: 2 evkanl majonzt adjunk 1 bgre hslhez.
Gyakori kevergets mellett lass tzn gy 12 percig fzzk.
Hasznlhatjuk tartrmrts elksztshez is: a szszba keverjnk 1/2 bgre aprra vgott kapros
savany uborkt (destetlent) s 1/4 bgre aprra vgott hagymt.
Hamis hollandi mrtst is kszthetnk belle, ha hozzadunk reszelt cheddar sajtot (ha ezt tolerlja a
szervezetnk). ntsk ezt a zldsgek mint pldul ftt karfiol vagy brokkoli tetejre. Fed alatt
sssk stben.
Saltantet: a szszt keverjk ssze hzi joghurttal (1:1 arnyban).
(Ksznet a receptrt Elaine Gottschallnak)
Salsa 4 kzepes paradicsom
egy fl paprika (zld, piros, narancssrga vagy srga)
1 kzepes hagyma (vrs vagy lila)
13 gerezd fokhagyma
kapor vagy petrezselyem
olvaolaj
s, bors zesteni

Az sszes hozzvalt trjk darabosra egy robotgpben. Hs s zldsg mell lehet knlni.
Hsflket is fzhetnk ebben a szszban. A salsaszszt kezdjk el fzni, majd darlt hst (lehet
marha, serts, brny vagy csirke) s 34 evkanl vajat (vagy liba/kacsazsrt) adjunk hozz. Fed
alatt proljuk 30 percig.
Padlizsnkrm
2 padlizsn, s
3 kzepes paradicsom
34 gerezd fokhagyma
1/3 bgre olvaolaj
friss kapor vagy petrezselyem
A padlizsnt vgjuk 1 cm vastag szeletekre, drzsljk jl be sval s kacsazsrral. Rakjuk ezeket
tepsibe, majd 150 C fokon sssk 3040 percig, amg megpuhulnak. Majd htsk le. Robotgppel
keverjk ssze a slt padlizsnt, paradicsomot, fokhagymt, fszernvnyeket s az olvaolajat. Hs
s hal mell lehet knlni, illetve zldsgekkel mrtogatva.
Mjpsttom alap
100 g mj
1 nagy fej hagyma finomra vgva 3 gerezd fokhagyma finomra vgva
A mjat, hagymt s fokhagymt sssk ghee-n (vajon, libavagy kacsazsron), amg a mj jl t nem
sl. Majd rakjuk egy robotgpbe, adjunk hozz majonzt, s keverjk ssze. Az albbi hozzvalk
egyikvel varilhatjuk a keverket:
1 nyers paradicsom
4-5 ftt aszalt szilva (nem destett, kimagozott)
nyers fokhagyma
fszernvnyek (kapor, petrezselyem, bazsalikom)
nyers hagyma
hmozott, magozott darlt alma
2. SALTK
Akkor ehetnk csak saltkat, ha mr megsznt a hasmens. A salta tprtkt nveli, ha megszrjuk
a tetejt darabosra vgott dival vagy magvakkal. A magvakat (napraforg, sttk s szezm)
ztassuk be egy jszakra vzbe. gy mg tpllbbak s knnyebben emszthetbbek lesznek.
Cklasalta
8 kismret ckla
1/3 bgre hjazott di
2 gerezd fokhagyma
8 aszalt szilva mag nlkl majonz
1/3 teskanl s

A cklt mossuk meg, vgjuk le az aljt s a tetejt. Addig proljuk, amg egy kssel knnyen t nem
tudjuk szrni. Hasznlhatunk elre fztt cklt is (vzben, s nem ecetben fttet). Nagylyuk
reszeln reszeljk le a cklt. A dit, fokhagymt s az aszalt szilvt robotgppel aprtsuk ssze.
Keverjk ezt a reszelt cklhoz. Keverjk hozz a st s a majonzt. Hsokkal s zldsgekkel
fogyasszuk.
Tonhalsalta
200 g konzerv tonhal a sajt levben vagy vzben
1 nagy fej hagyma
2 nagymret rpa
2 ftt tojs
majonz
Csepegtessk le a tonhalat, s egy villval trjk ssze. Vgjuk finomra a hagymt. Fzzk meg a
rpt. Hmozzuk meg s vgjuk fel a ftt tojst.
Egy lapos edny aljt rakjuk ki tonhallal (hasznljuk el a tonhaladag felt), tltsk fel az aprtott
hagymval. Fedjk ezt egy majonzrteggel. Egy rpt reszeljnk ennek a tetejre, s kenjnk erre
jra majonzt. A kvetkez rteg a flvgott ftt tojs legyen, ezt is kenjk meg majonzzel.
Ismteljk meg a rtegeket: tonhal, hagyma, rpa, tojs. Dsztsk a tetejt kaporral vagy
petrezselyemmel. Ne felejtsk el a klnbz rtegeket majonzzel megkenni.
Kposzts, alms salta
100 g fehr kposzta
1 nagy alma
1/2 bgre hzi joghurt vagy crme fraiche
1 teskanl mz
egy csipet s
2 evkanl mazsola
Reszeljk le a kposztt. A meghmozott, magvazott almt reszeljk le. Vajon egy picit sssk meg a
mazsolt, hogy puhbb legyen. A joghurtot keverjk ssze a mzzel s a sval. Ezutn az sszes
hozzvalt keverjk ssze.
Paradicsomos, uborks salta
2 paradicsom
1/3 vagy egy hossz kgyuborka
1 zellerszl, zldhagyma
kapor vagy petrezselyem, s
Vgjuk az uborkt 1/2 cm-es szeletekre. A paradicsomot falatnyi, a zellert pedig ennl is aprbb
mretre vgjuk. Hintsk meg sval. Aprtsuk fel a zldhagymt, kaprot, petrezselymet. Az egszet
keverjk ssze, s ntsnk r hideg sajtolssal nyert olvaolajat.

Orosz salta
1/2 kgyuborka
1 nagy ftt (prolt) rpa
100 g ftt hs vagy kolbsz (a maradk is j erre)
1 hagyma
2 ftt tojs
2 evkanl savany kposzta (zls szerint, de ki is hagyhat)
friss kapor s/vagy petrezselyem
1/3 teskanl s
majonz
joghurt vagy crme fraiche
Az uborkt s a rpt vgjuk apr kockkra. A hst s/vagy a kolbszt is vgjuk apr kockkra.
Aprtsuk fel vgl a hagymt is. Kockzzuk fel a hmozott ftt tojsokat is. Vgjuk ssze a kaprot s a
petrezselymet. Egy kln tlban egyenl arnyban keverjk ssze a joghurtot s a majonzt, szzuk
meg. Minden hozzvalt keverjnk ssze.
Rpasalta
1 nagy rpa
1 evkanl mazsola
1 evkanl darabosra vgott di joghurt
Sssk vajon egy kicsit a mazsolt, hogy puhbb legyen. Reszeljk aprra a rpt. A rpt, mazsolt,
dit s a joghurtot keverjk ssze.
3. LEVESEK
Hatrozottan azt tancsolom, hogy a levesek alapjaknt hzi kszts hslt hasznljunk. A hsl
elsegti az emsztst, s a npi orvosls vszzadok ta ezt hasznlja az emsztrendszer
gygytsra. A hzi hsl rendkvl tpll, tele van knnyen felszvd svnyi anyagokkal,
vitaminokkal, aminosavakkal s klnbz ms tpanyagokkal. A bolti leveskockkat vagy
hsleveskockt sose hasznljuk, szmos feldolgozsi folyamaton keresztl nyert ksztmnyek ezek,
melyek rengeteg kros anyagot tartalmaznak.
Az elkszlt, hslt le lehet fagyasztani, de legalbb egy htig a htben is jl elll. Hasznlhatjuk ezt
a hslevet levesek, szszok vagy prkltek ksztsnl, vagy az tkezsek kztt melegen italknt
knlhatjuk a GAPSbetegeknek. Ha figyelnk arra, hogy a htnkben mindig legyen ilyen hsl,
megltjuk, milyen egyszer s gyors a tpll telek elksztse a GAPS-gyerekek, -felnttek s az
egsz csald rszre.
Egy j hslhez hsra s csontokra van szksg. Az sszes hsflbl (marha, brny, serts, vad,
baromfi s hal) tkletesen el lehet kszteni, mindegyik ms z s tpanyagtartalm lesz. Figyeljnk
arra, hogy a hsflket vltozatosan egyk, gy sokfle tpanyaghoz jutunk. A csontok s zletek
klnsen fontos szerepet jtszanak, mert olyan tpanyagokkal gazdagtjk a levest, amelyek magban

a hsban izolltan nincsenek jelen. Egy gazdag hsl egyltaln nem kerl sokba, hiszen az llatnak
azokra a rszeire van szksgnk, amelyeket szinte ingyen odaadnak a hentesek. Hasznlhatunk friss
vagy fagyasztott hst s csontot, fzs eltt ezeket nem kell kiolvasztani. A hson s a csontokon
kvl semmi msra nem lesz szksgnk, csak egy nagy vzzel teli fazkra s egy kicsi sra, borsra.
gy kszl a hsl:
Brny, serts, marha s vad
A hst, zleteket, csontokat rakjuk egy nagy fazkba, dobjunk bele 5-10 szem egsz borsot, s
zestsk sval, majd engedjk fel vzzel. Fzzk fel forrspontig. Fedjk le, s a legkisebb lngon
fzzk legalbb 3 rn t. Minl tovbb fzzk a hst s a csontot, annl jobban kifnek a lbe belle
a tpll anyagok. Vegyk ki a csontokat s a hsokat, a kis csontdarabkk s a szemes bors miatt
szrjk t egy msik fazkba.
Tykhsleves
Egy fl csirkt rakjunk fazkba, engedjk fel vzzel, szzuk meg, s fzzk fel forrspontig. Proljuk
1,52 rn t. Vegyk ki a csirkt, szrjk t a levt. Majd rakjuk a htbe. Az gy elksztett ftt
csirke jz, vacsorra zldsgekkel lehet knlni, s hozz egy bgre meleg csirkelevet inni.
Hall
Egy j hallhez nem a hal hsa kell, hanem szlkk, uszonyok, a br s a feje. Egy egsz halat
vegynk, a kifilzett hst rakjuk flre, ezt magban elkszthetjk mskor, a hal tbbi rszbl
ksztsnk hallevet. Az egsz tisztogatst megcsinlja neknk a halasunk. A fejet, szlkt, uszonyt,
brt rakjuk egy nagy fazkba, dobjunk hozz 810 szem borsot, s engedjk fel az egszet vzzel.
Forrspontig fzzk, majd alacsony lngon proljuk 11,5 rn t. A vgn zestsk sval. A
haldarabokat vegyk ki, s szrjk t a levet. A maradk ftt halhst is szedjk le a gerincrl, ez a
levesksztsnl jl jn majd.
Alaprecept a levesekhez
A leveshez elszr melegtsnk fel egy adag hzi hslt, majd rakjunk bele sszevgott vagy szeletelt
zldsget. Proljuk 2025 percet. Brmilyen ppen kaphat zldsget hasznlhatunk: hagyma,
kposzta, rpa, brokkoli, karfiol, sttkk, cukkini, tk, prhagyma stb. Ha krmlevest akarunk
csinlni, akkor a zldsgeket brmilyen mretre vghatjuk. Ha viszont nem krmlevest ksztnk,
akkor figyeljnk arra, hogy a zldsgeket szp kis darabkkra vgjuk vagy kockzzuk. Ha a hslevnk
brny-, serts- vagy marhahsbl kszlt, mg jobb z lesz a levesnk, ha egy mark francia vagy
olasz szrtott gombt is hozzadunk. Mieltt a levesbe rakjuk, kzzel szt lehet morzsolni a szrtott
gombt. A vgn adjunk hozz 12 evkanl aprtott fokhagymt, fzzk fel, majd vegyk le a tzrl.
Ehetjk gy ebben a formban, vagy krmlevest turmixolhatunk belle. A kvetkezkkel tlalhatjuk a
levest:
Aprra vgott petrezselyem, koriander vagy kapor
Darabokra vgott ftt tojs
Egy kanl hzi kszts joghurt vagy crme fraiche

(zsrosabb tejfl)
Aprra vgott ftt hs
Aprra vgott lilahagyma
Aprra vgott zldhagyma
Egy kanl ftt, darlt mj
Ezt az alapreceptet lehet sajt tleteinkkel tovbbfejleszteni. n most csak nhny tletet adok.
Csalnleves
1 s 1/2 l hzi hsl
egy nagy csokor csaln
2 evkanl francia vagy olasz szrtott gomba
1 kzepes hagyma
1 kzepes rpa
2 cukkini vagy 1/4 tk vagy sttk
4 ftt tojs
A tpanyagokban rendkvl gazdag csps csaln fiatal hajtsai tavasszal bjnak el. Ezek tele vannak
vassal, magnziummal, rzzel, cinkkel, C-vitaminnal, karotinoidokkal s ms fontos anyagokkal. A
leves elksztshez egy nagy csokor csalnt kell szednnk. Ne felejtsnk kesztyt s hossz ujj
inget viselni! Mossuk meg a csalnt, s a maradk vizet rzzuk le rla. Ollval vgjuk apr darabokra
a leveleket s a fiatalabb szrakat, a kemnyebbeket kidobhatjuk.
Vgjuk apr kockkra a tkt, sttkt vagy cukkinit, vkony szeletekre a rpt, s aprtsuk fel a
hagymt. Fzzk fel a hzi hslevnket. Adjuk ehhez a zldsgeket, s a keznkkel elzleg
sztmorzsolt szrtott gombt. Fed alatt proljuk 1520 percig. Majd adjuk ehhez az elksztett
csalnt, kavarjuk meg, s azonnal vegyk le a tzrl a levest. 12 evkanl aprra vgott ftt tojssal
tlalhatjuk, s egy kanl hzi joghurtot is tehetnk bele, ha a szervezetnk ezt jl tolerlja.
Orosz borscs
1 s 1/2 l hzi hsl
1 kzepes hagyma finomra aprtva
1 kzepes rpa aprra szeletelve
1/4 kzepes fehr kposzta aprra szeletelve
2 kzepes ckla vagy
4 kisebb ckla nyersen vagy fve
3 gerezd fokhagyma
1 aprra vgott paradicsom
Ha ftt cklt hasznlunk (vzben s ne ecetben ftt legyen): Fzzk fel a hslt, adjuk hozz a
hagymt, rpt s a kposztt. Fed alatt proljuk 20 percig. Ekzben vgjuk fel a ftt cklt hossz
vkony cskokra. Adjuk ezeket is a leveshez, s 5 percig proljuk mg. Majd vegyk le a tzrl.
Trjk meg a 3 gerezd fokhagymt, s az aprtott paradicsommal egytt adjuk a leveshez. Egy nagy
kanl crme fraiche-sel vagy hzi joghurttal tlaljuk (ha ezt tolerlja a szervezetnk), s adjunk mg
hozz finomra vgott petrezselymet s/ vagy vastag szeletekre vgott ftt tojst. Ha nyers cklt

hasznlunk:
Mossuk, tiszttsuk meg a cklkat. Kzzel vagy gppel vgjuk hossz, vkony cskokra. Fzzk fel a
hslevet, s adjuk hozz a cklt. Proljuk 1015 percig, majd adjuk ehhez a tbbi zldsget (hagyma,
rpa s kposzta). Proljuk mg 20 percig, amg meg nem f a kposzta. Majd vegyk le a tzrl.
Trjk meg a 3 gerezd fokhagymt, s az aprtott paradicsommal egytt adjuk a leveshez. Egy nagy
kanl crme fraiche-sel vagy hzi joghurttal tlaljuk (ha ezt tolerlja a szervezetnk), s adjunk mg
hozz finomra vgott petrezselymet s/vagy vastag szeletekre vgott ftt tojst.
Halszl
1 l hzi hall
1 nagy fej hagyma finomra aprtva
1 rpa aprra vgva
1 cukkini vagy egy hasonl mret tk, sttk kis kockkra vgva
Fzzk fel a hallt, adjuk hozz a hagymt, rpt, sttkt, tkt vagy a cukkinit. Fed alatt proljuk
10-15 percet, majd vegyk le a tzrl. Ehhez adjuk azt a ftt halhst, amit a hall ksztsnl
szedtnk le a halcsontrl. Egy kanl hzi joghurttal (ha ezt tolerlja a szervezetnk) s/vagy szeletelt
vagy aprra vgott ftt tojssal tlaljuk.
Ha nem maradt mr a hallben megftt halhsbl, akkor ehelyett brmilyen halhst hasznlhatunk,
csak br s szlka nlkli legyen. Vgjuk a halhst apr kockkra, s akkor adjuk a fvsben lv
hallhez, amikor a zldsgeket.
Hsgombcleves
400 g darlt hs (serts s marha keverke a legjobb)
1 nagy fej hagyma aprra vgva
1 nagy rpa vkonyra szeletelve
1 bgre tli tk (winter squash) vagy cukkini kis kockkra vgva
1 bgre finomra vgott kposzta (elhagyhat)
2 evkanl finomra vgott fokhagyma
Egy fazkban 2 liter vizet fzznk fel. Adjunk hozz st s cayenne borsot. Formzzunk a keznkkel 2
cm tmrj gombcokat a hsbl, s egyms utn dobjuk a forrsban lv vzbe. Lefedve, lass
tzn proljuk 30 percig. Majd adjuk hozz a fokhagyma kivtelvel az sszes zldsget, fed alatt
mg 20 percig proljuk. Adjuk hozz a fokhagymt is, vegyk le a tzrl, s hagyjuk gy 510 percig
llni, majd adjunk hozz 23 evkanl savany kposztt. Egy evkanl hzi joghurttal s frissen
vgott kaporral tlaljuk.
A csodlatos tli sttkleves
1 s 1/2 l hzi hsl (ehhez a leveshez a legjobb a pulyka vagy a csirke hsl)
1 prhagyma, megmosva, szeletelve
egy brokkolinak 34 kzepes rzsja
1 kzepes rpa, felvgva

1/2 kzepes mret sttk vagy brmilyen narancssrga hs tlitk, sttk

3 gerezd fokhagyma
A sttkt hmozzuk meg, kaparjuk ki a magokat, s daraboljuk fel. Mossuk meg s daraboljuk fel a
zldsgeket is. Rakjuk ezeket a levesfazkba, ntsk hozz a hslevet, s fzzk fel. Miutn felftt a
legkisebb lngon, fed alatt proljuk kb. 30 percig. Majd turmixoljuk ssze. Ha a csald mr abban a
szakaszban van, hogy ehet hzi kecskejoghurtot, akkor tegynk a levesbe fl bgrt belle. Melegen
tlaljuk. Ez a leves klnsen j hatssal van a hasfjs, hasmenses gyerekre.
Kocsonya
sertscslk (2-4 darab) 1 nagy rpa,
fokhagyma s,
fekete egsz bors
A cslkket rakjuk egy nagy fazkba, tltsk fel vzzel, adjunk hozz st, s egy teskanlnyi fekete
egsz borsot. Miutn felftt, alacsony lngon, fed alatt proljuk mg 3 rt.
Ekzben proljuk meg a nagy rpt, ha kihlt, szeleteljk fel. Dekoratv formjra is vghatjuk, ha
van megfelel eszkznk ehhez.
Ha elkszlt a hsl, vegyk ki a cslkket belle, s szrjk t a levet egy msik fazkba. Hagyjuk,
hogy a cslkk teljesen kihljenek. A cslkkrl az sszes hst fejtsk le (belertve a brt s a puhbb
rszeket is), csak a csupasz csont maradjon meg. A lefejtett hsokat vgjuk fel kicsi darabkkra.
Egy nagyobb mly tl aljba helyezzk a hsokat, a rpt s a fokhagymt. A fokhagyma mennyisgt
zls szerint lehet cskkenteni vagy nvelni, ahogy a csald jobban szereti. Majd ntsk erre r a
hslevet gy, hogy a tl 3/4-ig rjen. Rakjuk a htbe, hogy a l megkocsonysodjon. Klnbz
kocsonyaformkat hasznlhatunk s kisebb klnll tlakban is felszolglhatjuk.
Nagyon jlesik ez az tel fleg meleg nyri napokon. Tele van olyan tpanyagokkal, mint a zselatin,
glkzamin, glikoprotein, foszfolipid stb. A npi gygyszat is ezt hasznlta az emsztsi problmk
enyhtsre.
4. ZSIRADKOKA FZSHEZ
Fzni (stni, rntani) csak teltett zsrokkal szabad, mert ezeknek a zsiradkoknak hevts hatsra
nem mdosul a kmiai szerkezetk. Ezek a zsiradkok a kvetkezk: sertszsr, liba- s kacsazsr,
marhazsr, brnyzsr, kkuszolaj, vaj s ghee. A legtbbjket boltban is lehet kapni. Otthon is
elkszthetjk ket, aminek az az elnye, hogy pontosan tudjuk, mibl kszlt, s mi van a zsrban.
Errl tovbbi informcikat tallhatunk a knyv Zsrok: a j s a rossz zsrok cm fejezetben.
Ghee
A ghee tiszttott vaj. Hagyomnyosan a vilg klnbz pontjain fznek, stnek ezzel. Vajjal nagyon
j fzni, br egy kicsi sav a vajban gyakran megg. Ezenkvl a savban van laktz s egy kevs
tejfehrje, amit a GAPS-betegek a ditjuk kezdeti szakaszban nem ehetnek. Viszont a ghee-ben

nincs sav, gy tejfehrje s laktz sincs, csak tejzsr van, ez viszont nem tud meggni.
Melegtsk el a stnket 60120 C fokosra. Egy fm ednybe vagy tepsibe helyezznk egy
nagydarab bio-, ha lehet, nem ss vajat. Melegtsk ezt a stben 4560 percig. Vegyk ki a stbl,
s vatosan ntsk le az aranyszn zsrt (ghee) a tetejrl egy ednybe. Vigyzzunk arra, hogy a tepsi
aljn lv fehr folyadk ne keveredjen bele. A fehr rszt ki lehet dobni. A ghee-t egy
befttesvegben a htben troljuk.
Liba- s kacsazsr
A libt vagy a kacst a szoksos mdon sssk meg. Vegyk ki a szrnyast, s szrjk t a zsrt egy
gzhln vagy nagyon apr lyuk fmszrn. A zsrt befttesvegben a htben troljuk. A hsok s a
zldsgek elksztshez hasznljuk. Klnsen finomak lesznek a zldsgek, ha ezekben a zsrokban
stjk meg ket.
Serts-, brny- vagy a marhazsr
A kacsa- s libazsrhoz hasonlan nyerhetjk ezeket a zsiradkokat is. Az sszes pici zsrdarabka
megteszi, kivltkpp az llat belssgei (zsigerei) kzelben lv zsrdarabkk, amelyekhez szinte
ingyen hozzjuthatunk a hentesnl. Meg fogunk lepdni, hogy egy kis darabkbl mennyi zsr kif.
Jobban tesszk, ha biollatbl nyerjk a zsrt, hiszen zsrban raktrozdnak a klnbz
mreganyagok. vente egyszer vagy ktszer egy kis darab biozsrt venni nem tl nagy befektets,
fleg, hogy ez hnapokig elll.
Sssk alacsony hmrskleten (120130 C) a zsrt 23 rig, attl fggen, hogy mekkora darabrl
van sz. Szrjk t a zsrt egy gzhln vagy nagyon apr lyuk fmszrn. A zsrt befttesvegben a
htben troljuk.
A kkuszolaj nagyszer a fzshez. Sok benne a teltett zsr, aminek a hevts hatsra nem vltozik
meg a kmiai szerkezete. Figyeljnk arra, hogy csak nagyon j minsg natr kkuszolajat vegynk,
nyugaton sok olyan termk van forgalomban, amelyeket, hogy tovbb ellljanak, hidrogneznek.
5. FTELEK
Egy hsos olasz casserole
Nemcsak egy nagyszer hslt kaphatunk, hanem az egsz csaldnak elegend egytltelt is, ha ezt az
elksztsi mdot vlasztjuk. A felsoroltak kzl brmelyiket vlaszthatjuk alapanyagknt:
brnycomb vagy borda, sertshs, marhahs, fcn, 24 galamb, 2 frj, zhs, egy egsz csirke vagy
pulykacombok. Egy nagymret fzedny (casserole) kell ennek az telnek az elksztshez,
aminek van te teje is. A hsdarabokat vagy az egsz szrnyast rakjuk az ednybe, 2/3 rszig engedjk
fel vzzel a tlat, zestsk sval, egsz borssal, szrtott fszernvnyekkel, pldul babrlevllel
vagy egy csokor rozmaringgal. Stben, fed alatt, lass tzn (125/140 C) sssk gy 56 rt.
Mieltt a vacsornk teljesen elkszlne, 4050 perccel korbban rakjunk a tlba klnbz
zldsgeket: brokkoli-, vagy karfiolrzskat, egsz tiszttott lila- vagy fehrhagymt, kelbimbt s
nagyobb darabokra vgott rpt. Ha elkszlt az tel, a hst s a zldsgeket mr tlalhatjuk is a
csaldunknak. A hslt pedig tszrve egy mrtsos ednyben knljuk emell. Az a hsl, ami

vacsorakor nem fogyott el, nagyszeren elll a htben, s levesekhez vagy egy bgre meleg tpll
italknt fogyaszthatjuk.
Tlttt paprika
6 nagyobb darab paprika (zld, piros, srga, narancssrga kombincija lehet)
1/2 kg darlt hs (a legjobb a diszn s a marha felefele arnyban)
2 kzepes mret rpa
1 nagy fej hagyma s s bors
Reszeljk le a rpt, s aprtsuk fel a hagymt. Ezeket dolgozzuk jl ssze a szott, borsozott darlt
hssal.
Vgjuk le a paprika tetejt, vegyk ki a magokat. Tltsk meg a paprikkat a hs s zldsg
keverkvel. A megtlttt paprikkat rakjuk egy fazkba. Egy olyan megfelel mret fazekat kell
keresnnk, amibe egyms mell lltva elfr az sszes paprika, s egymst kitmasztjk. ntsnk 34
pohr vizet a fazkba, fedjk le. Fzzk fel, majd lass tzn proljuk egy rt. Legjobb, ha egy
levesestnyrban tlalunk fejenknt egy paprikt egy kanl lvel a fazk aljrl. Rakjunk a tetejre
egy evkanl hzi kszts joghurtot (ha jl tolerlja ezt a szervezetnk), amibe egy gerezd
fokhagymt trnk. Vgl szrjuk meg aprtott petrezselyemmel.
Hsgombckk
500 g darlths (serts s marha keverke a legjobb)
1 nagy fej hagyma
1/2 paprika (piros)
1 cukkini
2 evkanl frissen aprtott fokhagyma
1 evkanl paradicsompr
s, bors, 23 babrlevl
A szszhoz tltsk meg a fazekat 34 cm magasan vzzel. Keverjk a vzbe a paradicsomprt, st,
borsot. Fzzk fel. A darlt hsbl 4 cm tmrj hsgombcokat formzzunk. Egyenknt rakjuk
ezeket bele a forrsban lv lbe. Figyeljnk arra, hogy megfelel mret fazekat hasznljunk, amiben
egyms mellett elfr az sszes hsgombc. Fedjk be a fazekat, s lass tzn proljuk 30 percig.
Ekzben ksztsk el a zldsgeket. A hagymt s a piros szn paprikt aprtsuk finomra. A cukkinit
pedig kockzzuk kisebb darabokra. Aprtsuk fel a fokhagymt.
30 perc elteltvel a ftt hsgombcokhoz adhatjuk hozz a felvgott hagymt, paprikt s a cukkinit.
vatosan kavarjuk meg, vigyzva, hogy a hsgombcaink ne srljenek. Fedjk be, s fzzk mg az
telt 25 percig. Majd adjuk hozz a babrleveleket s a fokhagymt. Fedjk le, s vegyk le a tzrl.
Hagyjuk llni 10 percig, majd tlalhatjuk. Szrjuk meg frissen aprtott korianderrel, s ftt
zldsgekkel tlalhatjuk.
Hsfasrt

500 g darlt sertshs

500 g darlt marha- vagy brnyhs
1 nagy fej hagyma aprra vgva s, bors
Az sszes hozzvalt keverjk jl ssze, ebbl formzzunk ovlis alak fasrtokat. Egy serpenyben
melegtsnk fel disznzsrt (liba- vagy kacsazsrt), s rvid ideig sssk el a fasrtok mindkt
oldalt. Majd helyezzk ezeket a fasrtokat egy kizsrozott tepsibe, adjunk hozz 1/2 bgre vizet, s
sssk a stben mg 150170 C fokon 40 percig. Ftt zldsgekkel vagy saltval tlalhatjuk.
Halfasrt
23 elg nagy desvzi vagy tengeri hal, klnbz halak keverke is megteszi
1 tojs
3-5 evkanl vaj (ghee, liba- vagy kacsazsr, disznzsr vagy kkuszolaj)
12 bgre kkuszreszelk
s, bors
Vgjuk le az sszes hst a halrl, tvoltsuk el a brt s a nagyobb szlkkat. Ezekbl a szlkkbl, a
fejbl s a brbl rendkvl tpll hallevet lehet majd kszteni (ennek receptjt lsd a leveseknl).
Vehetnk azonban halfilt is, br s nagyobb szlkk nlkl.
A halhst, tojst, vajat, st s borsot dolgozzuk ssze a robotgpben. Ha van hsdarlnk, akkor az is
j erre a clra. A darlt halbl 2 cm vastag ovlis alak lapos darabkkat formzzunk, forgassuk meg a
kkuszreszelkben, s enyhn sssk meg mindkt oldalt. A stshez kkuszolajat (vagy vajat, gheet, disznzsrt, marhazsrt, liba- vagy kacsazsrt) hasznljunk. Rakjuk t a fasrtokat az elbb emltett
zsiradkok egyikvel kizsrozott tepsibe. ntsnk aljuk fl bgre vizet, s helyezzk az elmelegtett
stbe. 150 C fokon sssk 20 30 percig.
Svd gravlax a legjobb md ahhoz, hogy friss lazacot egynk
lazacfil br s szlkk nlkl
1 l szobahmrsklet vz
1 s 1/2 evkanl s
1 evkanl mz
friss kapor s darabosra rlt fekete bors
Csak nagyon friss halat hasznljunk! Vgjuk fel a halat 0,5 cm vastag szeletekre, s helyezzk azokat
egy tlba (brmilyen tepsi megfelel erre a clra). Szrjuk meg aprra vgott kaporral s fekete
borssal. Keverjk el a vzben a st s a mzet. Ezzel a pclvel ntsk le a halat, lepje el teljesen,
majd szobahmrskleten hagyjuk llni 11 1/2 rt. ntsk le a halrl a vizet, s mris
fogyaszthatjuk a halat egy kis saltval s majonzzel.
Klnsen finom ez az tel, ha vad (nem tenysztett) lazacbl kszl. Mivel nem fzzk meg a halat,
a fontos zsrsavak s ms tpanyagok mind benne maradnak. Rakjuk htbe, s kt napon bell egyk
meg.
Slt bab vagy francia cassoulet

500 g fehrbab (navy) 1 kacsa

1 evkanl almaecet
1 teskanl tengeri s
2 evkanl paradicsompr
cayenne bors s fekete bors
56 babrlevl, egy csokor rozmaring, egy teskanl kakukkf
1224 rra ztassuk be a babot, szrjk le, mossuk t alaposan hideg vzzel, majd jra szrjk le rla
a vizet.
Az sszes hsos rszt vgjuk le a kacsa combjrl, szrnyrl, mellrl, s szksgnk lesz a zsrjra
is. Kis darabokra vgjuk fel a hst, s aprtsuk fel a zsrt is. A kacsacsontokbl s a belssgekbl
ksbb hslt kszthetnk.
Egy nagy ednybe ntsnk 2 liter vizet, az almaecetet, a tengeri st, a paradicsomprt, egy csipetnyi
cayenne s egy csipet fekete borsot, dobjuk hozz a babrleveleket, a rozmaringot s a kakukkfvet.
Ebbe keverjk bele a babot s a kacsadarabokat (a hst s a zsrt is). Fedjk le az ednyt, s helyezzk
a stbe. 120 C fokon 45 rn t sssk. Ellenrizzk nha, s ha a bab kezd kiszradni, ntsnk al
mg egy kis vizet.
Melegen tlaljuk. Ha marad mg egy kis slt babunk, az a htben hossz ideig mg jl elll, s
kretknt ms telekhez tlalhat.
Pulykacombos casserole
2 pulykacomb
1 l vz
1 ppos evkanl paradicsompr
1 teskanl s
610 egsz fekete bors
egy csipet cayenne bors
friss vagy szrtott fszernvnyek: oregno, rozmaring, babrlevl
klnbz, ppen beszerezhet zldsgek, az albbiakbl vlasszunk: rpa, tli sttk, sttk,
cukkini, tk, hmozott kicsi vagy kzepes hagyma, karfiol, brokkoli, paprika, padlizsn s kelbimb
ntsk a vizet egy nagy ovlis stednybe (casserole), ebbe rakjuk bele a st, paradicsomprt, az
egsz borsot, a cayenne borsot s a fszernvnyeket. Ebbe helyezzk el a pulykacombokat. Kenjk be
libazsrral (hasznlhatunk mg erre kacsazsrt, ghee-t, disznzsrt vagy marhazsrt) azokat a
hsfelleteket, amelyeket nem fed el a vz. Ne fedjk le a stednyt, fed nlkl sssk 150 C fokon
22 s1/2 rn t. A teljes stsi id eltt gy 50 perccel rakjuk a tlba a nagy darabokra vgott
zldsgeket. Jl keverjk ssze a szsszal, s hagyjuk megslni ezeket is. Ha egy hegyes kssel
knnyen t tudjuk szrni a zldsgeket, akkor biztos jl megsltek, s kivehetjk a stbl az telt.
Frissen aprtott petrezselyemmel s fokhagymval tlaljuk a hst s a zldsgeket.
Mjkrm

100 g mj (borj vagy brny)

1 tojs
2 evkanl vaj (vagy ghee, liba/kacsazsr)
1 kzepes mret hagyma
s
petrezselyem
A mjat fl rra ztassuk be citromlbe vagy hzi kszts joghurtba, gy elveszti a kesernys zt.
Beztathatjuk a hzi joghurt ksztse kzben megmaradt folyadkba is. Mossuk meg a mjat,
paprtrlvel trljk szrazra, majd egy robotgp segtsgvel darljuk prv. Nyomjuk t egy
szrn, hogy a kemnyebb darabok fennakadjanak. Adjuk hozz a st, a tojssrgjt, a vajat s
finomra aprtott petrezselymet s hagymt. Verjk kemnyre a tojsfehrjt s forgassuk bele a
prnkbe. Rakjuk a masszt egy megfelel mret tlba, fedjk le stpaprral s proljuk meg egy
prolban vagy egy nagy fazkban. A fazk aljra ntsnk vizet, ebbe lltsuk bele a tlat. Figyeljnk
arra, hogy ne legyen tl sok vz a tl alatt, klnben belemegy a vz a mjas massznkba. Fedjk le a
fazekat, s proljuk egy rt tzhelyen. Ftt zldsgekkel vagy zldsges rizottval tlalhatjuk.
Mj agyagtlban
100 g mj (borj vagy brny)
100 g brnyszv
1 nagy mret hagyma
10 magos aszalt szilva
1 nagy bgre natr joghurt vagy tejfl (hasznlhatjuk a hzi kszts joghurtunkat is ehhez, vagy
helyette fl bgre vajat vagy ghee-t)
egy csipet brmilyen fszer, s, bors
A mjat fl rra ztassuk be citromlbe vagy hzi kszts joghurtba, gy elveszti a kesernys zt.
Beztathatjuk a hzi joghurt ksztse kzben megmaradt folyadkba is. Mossuk meg, trljk
szrazra, majd ollval vgjuk kis darabkkra. A brnyszvet is daraboljuk jl fel az ollval. Egy
megfelel mret agyagednybe rakjuk bele a feldarabolt mjat s brnyszvet, aprra vgott
hagymt s az aszalt szilvt. Keverjk jl el a joghurtban a st, borsot s a fszert. ntsk ezt bele az
agyagtlba, s keverjk jl ssze a mjjal. Fedjk le a tlat egy fedvel vagy flival. 160 C fokon
sssk az telt gy egy rn t.
A mj egy gyors elksztsi mdja
100 g mj
1 nagy fej hagyma
6-7 gerezd fokhagyma
1/2 bgre vaj/ghee (vagy liba/kacsazsr, ha el akarjuk kerlni a vajat)
friss petrezselyem vagy kapor
A mjat fl rra ztassuk be citromlbe vagy hzi kszts joghurtba, gy elveszti a kesernys zt.
Beztathatjuk a hzi joghurt ksztse kzben megmaradt folyadkba is. Mossuk meg, trljk
szrazra majd ollval vgjuk kis darabkkra. Egy serpenyben olvasszuk fel a vajat vagy a ghee-t,

rakjuk ebbe a finomra vgott hagymt s fokhagymt. Pirtsuk ezeket, amg nem kezdenek
aranysznek lenni. Majd rakjuk bele a mjat, szzuk, borsozzuk s sssk mg gy 45 percet.
Szrjuk meg aprra vgott petrezselyemmel vagy kaporral, s cspgtessnk r olvaolajat. Azonnal
tlaljuk.
6. ZLDSGEK
Ftt zldsgeket rendszeresen egynk, mert tpllak, knnyen emszthetek s j hatssal vannak a
blfalra. Prolhatjuk, pirthatjuk, fzhetjk, sthetjk, grillezhetjk vagy levest kszthetnk a
zldsgbl. n a vzben val fzs helyett inkbb a prolst javaslom, mert gy nem pazaroljuk el a
vzbe beleftt tpanyagokat. A kvetkez zldsgek nagyon alkalmasak a prolsra: brokkoli, karfiol,
kelbimb, friss zldbabflk, rpa, sprga, francia articska s ckla.
Ha nincs hasmensnk, akkor nyers zldsgeket is minden nap ennnk kellene, rengeteg aktv enzim
van bennk, amelyek elsegtik a tbbi tel megemsztst. Rpa, uborka, paradicsom, zldsaltk,
kposzta, hagyma, fokhagyma, fejes salta, spent, zellerzldje, karfiol. Mindezeket ehetjk salta
formjban vagy kis virgjaikra trve, vagy hosszksra vgva mrtogathatjuk klnbz krmekbe
(majonz, guacamole, mjpsttom, padlizsnkrm stb.).
Savany kposzta
A savany kposzta, ami fermentlt/erjesztett fehr vagy vrs kposzta, kedvelt eledel
Nmetorszgban, Oroszorszgban s Kelet-Eurpban. Csodlatos gygyt hatssal van az
emsztrendszerre, hiszen rengeteg emsztenzim, probiotikum, vitamin s svnyi anyag van benne.
A tbbi tel emsztst is megknnyti azzal, hogy serkenteni kpes a gyomorsav kpzdst.
Azoknak az embereknek, akiknek nincs elg gyomorsavuk, javasolni szoktam, hogy tkezs eltt 10
15 perccel egyenek nhny kanl savany kposztt (vagy a levt). A gyerekek telbe pedig rakjunk
13 evkanl savanykposzta-levet.
Egy kzepes fej fehr kposztt szeleteljnk fel vkony cskokra, s adjunk hozz 2 lereszelt rpt.
Csinlhatjuk vrs kposztbl is vagy fehr s vrs keverkbl is. Sval zestsk. Nyomkodjuk t
az egszet, amg a leve ki nem jn. Majd rakjuk egy megfelel mret veg- vagy rozsdamentes
fmtlba, nyomkodjuk alaposan meg, hogy a leveg a kposzta kzl kijjjn, s hogy a kposztt jl
ellepje a sajt leve. Fedjk le a kposzta tetejt egy olyan fedvel, aminek az tmrje 1 cm-rel
kisebb, mint a tl szja. Ezen a kis rsen keresztl tudnak az erjedsi gzok tvozni. A fed tetejre
rakjunk valami nehz trgyat, hogy a kposztt ez llandan a sajt levbe nyomja. Az egszet fedjk
le egy konyharuhval, hogy ne rje fny. Ha a laksban rleljk a kposztt, az gy 57 nap alatt
elkszl, ha hvsebb helyen, pldul a garzsban, akkor 2 ht alatt erjed meg. Brmilyen tellel
nagyon finom a savany kposzta, s a leveseinkbe vagy a prkltjeinkbe is rakhatjuk.
A ftt kposzta elksztsnek egyik knny mdja
1/2 fej kposzta vkonyra szeletelve
1 nagy rpa vkonyra szeletelve
1/2 hagyma finomra aprtva
1 paradicsom finomra vgva

1 evkanl finomra aprtott fokhagyma s s bors az zestshez

A fazekunk aljra ntsnk egy kis hzi kszts hslevet, s amikor ez felftt, tegyk bele a
kposztt, rpt, hagymt, st s borsot. Fedjk le, s alacsony hmrskleten fzzk 30 percig. Majd
adjuk ehhez a felvgott paradicsomot s a fokhagymt, keverjk jl ssze, fzzk mg 3 percig, majd
vegyk le a tzrl. Vgl keverjnk bele 1/2 bgre hzi joghurtot vagy tejflt. Kretknt tlalhatjuk.
Gyors zldsges rizott
2 cukkini vagy a negyede egy kzepes tknek
1 nagy fej hagyma, 10 gerezd fokhagyma
1 paprika (piros, srga vagy zld vagy klnbz szn paprikk kombincija)
1 evkanl paradicsompr,
50 g vaj, s s bors
Egy serpenyben olvasszunk fel 50 g vajat. Keverjk ebbe a cukkinit vagy a tkt, hagymt,
fokhagymt, a felszeletelt paprikt, paradicsomprt, zestsk sval s borssal. Fedjk le, s lass
tzn fzzk 10 percet. Vagy ha inkbb gy tetszik, meg is pirthatjuk lass tzn. Alaposan keverjk
t, s bven ntsnk r hideg sajtolsbl nyert szz olvaolajat s frissen aprtott kaprot vagy
petrezselymet. Nagyszer kret hshoz s halhoz.
Karfiolpr
1 nagy fej karfiol virgaira szedve
1/4 bgre vaj vagy 1/4 bgre hzi joghurt s, bors az zestshez
petrezselyem s paprika a dsztshez
Fzzk puhra a karfiolt. Szrjk le.
A robotgppel trjk prv. Adjuk hozz a vajat vagy a joghurtot, a st s a borsot, s keverjk
ezekkel jl ssze. Melegtsk jra, s lehet tlalni. Petrezselyemmel s paprikval dszthetjk.
A karfiolprt belerakhatjuk egy stednybe, szrjuk meg reszelt cheddar sajttal, s addig sssk a
stben, amg a sajt meg nem olvad a tetejn.
(Ksznet a receptrt Elaine Gottschallnak)
Slt zldsgek
A felsorolt zldsgeket brmely kombinciban sthetjk egytt:
Hagyma, fehr-, vrs-, lila- vagy mogyorhagyma
Paprika, piros, srga, narancssrga vagy zld
Kelbimb
Cukkini vagy tk
Sttk
Nagyfej gomba
Vajrpa
Padlizsn

Hmozzuk meg a hagymt, s vgjuk flbe, vagy negyedeljk fel. A mogyorhagymt nem kell
meghmozni, sthetjk a hjban is.
Negyedeljk fel a paprikkat, a magokat vegyk ki. A kelbimb kls leveleit szedjk le.
Tiszttsuk meg s vgjuk nagy darabokra a cukkinit, tkt, sttkt.
A sttk s a tk magjait tvoltsuk el.
A cukkinit s a tkt jl drzsljk be sval.
Hmozzuk meg a sttkt, kaparjuk ki a magokat, s szeleteljk fel.
Hmozzuk meg a vajrpt, s vgjuk fel szeletekre, mintha slt krumplit ksztennk.
Daraboljuk fel a padlizsnt, s drzsljk be sval.
A zldsgeket drzsljk be alaposan liba- vagy kacsazsrral, rakjuk tepsibe, majd 150 C fokon
sssk ezeket 2040 percig, amg egy les kst knnyen beljk nem tudunk szrni. Hs s hal
kreteknt tlaljuk.
7. SSSNKOTTHON!
Alaprecept kenyr, torta, muffin stshez
2 s 1/2 bgre rlt mandula
1/4 bgre olvasztott vaj (vagy kkuszolaj, liba-, kacsazsr vagy hzi kszts joghurt
vagy crme fraiche)
3 tojs
rlt mandult a legtbb bioboltban lehet kapni. Mandula helyett hasznlhatunk dit, pekndit s
mogyort, ezeket liszt llagra darlhatjuk mi magunk az elektromos gpnkkel.
Alaposan keverjk ssze a hozzvalkat. Lehet, hogy tbb vagy kevesebb mandulra lesz szksgnk,
hogy egy ppszer llagot kapjunk. Kenjk ki a tepsinket vajjal vagy ghee-vel, bleljk ki kivajazott
stpaprral, s ntsk bele a tsztt. 150 C fokon sssk gy egy rt. Nha szrjuk meg egy szraz,
tiszta l kssel, ha szraz marad az le, megslt a kenyr.
Vltozatosabb tehetjk a kenyernket a kvetkez dolgokkal: s, bors, szrtott fszernvnyek,
paradicsompr, reszelt cheddar sajt (ha a szervezetnk tolerlja), diflk, magvak, aszalt
gymlcsk, friss vagy fagyasztott bogysgymlcsk, almadarabkk, reszelt rpa, sttkdarabkk
(a hj s a magok nlkl). Ha desteni szeretnnk az alaptsztt, adjunk 1/2 bgre mzet hozz
s/vagy 1/2 bgre aszalt gymlcst (datolya, srgabarack, mazsola, fge) s/vagy 2 rett bannt. Ha
tl kemny az aszalt gymlcsnk, ztassuk vzbe pr rra, hogy megpuhuljon.
Improvizljunk, prbljunk kitallni egy sajt vltozatot. Ebbl a tsztakeverkbl sthetnk kenyeret
vagy stit, vagy kis paprformba rakva muffint, vagy lehet pizzaalapot is stni belle. Mg a
kezdknek sem okozhat nehzsget ennek az alapnak az elksztse.
Pizza
Ksztsk el a tsztjt az elz recept alapjn. Egy kizsrozott stpaprral blelt tepsibe tertsk el a
tsztt gy, hogy kb. 2 cm vastag legyen a rteg. 150 C fokon sssk gy 30 percig. Szraz l kssel
ellenrizzk, hogy elkszlt-e mr.

Hagyjuk kihlni. Kenjk meg paradicsomprvel, s hintsk meg sval.

A paradicsomprre tetszs szerint rakhatunk klnbz feltteket: szelet paprikkat
(piros/srga/zld), gombt, ftt hs- vagy kolbszdarabokat, paradicsomszeletet, aprtott zldsaltt,
anchovie-t, halat, rkot s ananszt stb.
Szrjuk meg a tetejt darlt kemny sajttal (cheddar s/vagy parmezn), ha a szervezetnk tolerlja
mr a sajtot. Ha sajtot mg nem ehetnk, hasznlhatunk helyette inkbb hzi kszts majonzt.
8. DESSZERTEK
Slt alma
Nagy fzalmk maghzt les kssel vjjuk ki. Tltsk meg ezeket egyenknt egy teskanl mzzel,
egy teskanl vajjal, rlt vagy kis darabokra aprtott srgabarack magbllel (vagy dival vagy
akrmilyen diflvel vagy kkuszreszelkkel). Tetszs szerint rakhatunk az almkba kis darabokra
vgott szrtott srgabarackot is. 160180 C fokon sssk az almkat 2025 percig.
Krmkaramell
Egy szemlyre:
1 tojs
3 evkanl vz
1 teskanl mz rlt fahj
Az alapanyagokat annyival szorozzuk, ahny adagot szeretnnk kszteni.
Az sszes alapanyagot keverjk jl ssze. ntsk lapos kermiaednyekbe (vagy brmilyen kicsi
terrakottaednybe): szemlyenknt egy kis ednyre lesz szksgnk. Szrjuk meg az adagokat rlt
fahjjal. Elmelegtett stben sssk 150 C fokon 3040 percet.
Slt reszelt alma
4 fzalma
2 tojs
rpapp 1/2 kg rpbl kinyomva vagy 1/4 kg nagyon aprra vgott rpa
10 aszalt srgabarack
1/2 bgre mz
1/2 bgre vaj (nem szott)
Vgjuk fel az almkat apr darabokra, s tertsk szt a tepsi aljn. Aprtsuk fel az aszalt
srgabarackot.
A tojsokat, a vajat, a rpappet, az aszalt srgabarackot s a mzet keverjk ssze. ntsk ezt a
keverket az alma tetejre, s egy kicsit rzzuk ssze az almval. 150 C fokon sssk kb. 40 percig.
Alms pite
4 nagy fzalma
egy mark mazsola
1/2 bgre mz

1 bgre friss vagy fagyasztott fekete ribizli

2-3 bgre aprra vgott friss sttk (hmozva, magtalantva)
2 bgre kimagozott aszalt datolya
1 bgre mogyor
1/2 bgre rlt mandula
Kt bgre vzben ztassuk a datolyt 23 rn t, majd vegyk ki a vzbl, s rakjuk flre. ntsk a
stednynkbe azt a vizet, amiben a datolya zott. Ebbe rakjuk a maghztl megtiszttott, szeletelt
almt, mazsolt s a fekete ribizlit. Rzzuk egyenletesre a keverket, s szrjuk meg a darlt
mandulval. Majd a tetejn egyenletesen osszuk el a mzet.
Robotgppel dolgozzuk ssze a datolyt, a sttkt s a mogyort. Ezt a keverket egyenletesen
tertsk el a pitnk tetejn. Egy kanllal vagy egy kssel nyomkodjuk s egyengessk el a tszta
tetejt, hogy pitekinzete legyen, majd 150170 C fokon sssk egy rt.
Sttks stemny
6 tojs
2 bgre darlt sttk, des narancssrga hs
1/2 bgre mz
1/2 bgre vaj (vagy ghee, kkuszzsr, liba/kacsazsr)
3 bgre darlt mandula
3 kzepes mret alma
Kenjk ki zsrral a stednynket, s az aljn tertsk szt a maghztl megtiszttott, szeletelt
almt. Ha az poltunk emsztrendszere rzkeny, akkor hmozzuk is meg az almt. Klnben nem
kell meghmoznunk.
Robotgppel dolgozzuk ssze a tbbi hozzvalt, s ezt a keverket tertsk szt az almn.
Egyengessk el a tetejt, s 150 C fokon sssk 4050 percet.
Pinocchio stemny
2 bgre hjatlan mogyor
1 bgre mz (250 ml)
4 tojs
50 g nem ss vaj, lehetleg biovaj
4 mandarin a dsztshez
Melegtsk el a stt 175200 C fokra.
Pirtsuk meg a mogyort a stben, s drzsljk le a hjt. Egy bgrnyi mogyort rakjunk el a
krmhez, s a tbbit rljk darabosabb liszt llagra.
A stpaprbl vgjunk ki 4 kr alak formt (mind a ngy frjen bele a tepsinkbe). Vajazzuk ki a
formkat. Vlasszuk szt a tojsfehrjt a srgjtl. A tojsfehrjt fl adag mzzel verjk fel
kemnyre. vatosan keverjk ebbe az rlt mogyort. Osszuk el ezt a keverket a 4 kr alak
stpapron, s sssk 510 percig. Majd htsk le ezeket, s szedjk le a stpaprt.

A krm:
Pr rig hagyjuk szobahmrskleten a vajat megpuhulni. A maradk mzet a 4 tojssrgval verjk
fel addig, amg megn a keverk trfogata, s szne halvnyfehress vlik. Fokozatosan keverjk
ebbe kis darabonknt a vajat.
A maradk mogyort vgjuk darabosra, 510 szemet tegynk el a dekorcihoz.
A habcskkarikkat kenjk meg a krmmel, minden krmrteget szrjunk meg a darabosra vgott
mogyorval. Az egsz tetejt kenjk vkonyan meg a krmmel. Hmozzuk meg a mandarint, s
szedjk cikkekre. A stemny tetejt dekorljuk a mandarinnal s 1015 mogyorszemmel. Majd a
htben htsk le.
Fldimogyorvajas pite
6 tojs
2 evkanl vaj
2 bgre rpapp, ami visszamarad a rpalksztsekor (hasznlhatunk ehelyett sttkt is,
megtiszttva, nagyon aprra vgva)
1/2 bgre mz
1 bgre rlt mandula
2 nagy fzalma egy mark mazsola
Hmozzuk meg az almt, vgjuk kis darabkkra s rakjuk egy kizsrozott stednybe. Szrjuk meg
az alma tetejt a mazsolval.
A tbbi hozzvalt egy robotgp segtsgvel jl dolgozzuk ssze. ntsk ezt a keverket az alma
tetejre. Egyengessk el rajta, 150 C fokon sssk 4050 percig.
Orosz sod vagy krm
Egy szemlyre:
2 tojssrgja
1/21 teskanl mz
szorozzuk annyival az alapanyagokat, ahny szemlyre szeretnnk kszteni
Az orosz krm a tejsznhabot helyettestheti a gymlcsk tetejn, de magban is lehet enni, csak
szrjuk meg finomra aprtott di- vagy gymlcsdarabkkkal. Stemnyek ksztsnl is
hasznlhatjuk tejszn (hab) helyett. Vlasszuk el a tojssrgjt a fehrjtl, adjuk hozz a mzet s
verjk fel addig, amg a keverk kemny s majdnem fehres szn nem lesz. gy egy tpanyagokban
igen gazdag, finom desszert a vgeredmny. Megbzhat helyrl szerezzk be a tojst. A szabad
llattartsbl szrmaz biotojs a legjobb.
Almaszsz
56 nagy fzalma
1/2 bgre vaj
12 bgre vz,

12 bgre mz
Hmozzuk meg az almkat, szedjk ki a maghzukat, daraboljuk fel s fzzk vzben, amg puhk
nem lesznek. Vegyk le a tzrl a fazekat, s adjuk az almhoz a vajat. Htsk le, turmixszoljuk
prv, s destsk a mzzel.
A krteszsz ugyangy kszl azzal a klnbsggel, hogy nem biztos, hogy kell bele mz, mert a krte
magtl is elg des gymlcs.
Ez a szsz jl elll a htben. Ehetjk joghurttal, aprtott dikkal, orosz krmmel vagy csak
egyszeren magban.
Szletsnapi torta/stemny
56 fzalmbl csinljunk almaszszt, s htsk le. J desre csinljuk, mert a stemny tsztja
nem lesz destve. Csinlhatunk krteszszt is az almaszsz helyett.
Vlasszuk szt 6 tojs srgjt a fehrjtl kt nagy tlba. Addig verjk a srgjt, amg sr s
vilgosabb szn nem lesz. A fehrjt addig verjk, amg kemny nem lesz, s jl ssze nem ll.
Keverjk ssze a kt habot, s adjunk hozz 2 bgre rlt mandult. Keverjk alaposan ssze. Sssk
zsrozott stpapron tortaformjv 150 C fokon 4060 percig. Szraz kssel ellenrizzk a kzept,
hogy mikor slt meg (ha ksz a torta, a ks szrazan jn ki a tsztbl). A stsi id a stktl
fggen eltr lehet. Ha elkszlt, vrjuk meg, amg teljesen kihl.
s most jn a legjobb rsze a tortaksztsnek. Egy hossz kssel vgjuk le a torta tetejt, de
figyeljnk arra, hogy ez a rteg ne legyen 1 cm-nl vastagabb. Rakjuk flre, mert ez lesz majd a
tortnk teteje. Egy evkanllal vatosan kanalazzuk ki a torta kzept, ezeket a kzepes nagysg
darabokat rakjuk egy kln tlba. gy a tortnk kls fala marad csak meg, gy nz ki, mint egy
tortaforma, ami megtltsre vr. Tltsk meg klnbz rtegekkel: almaszsz (vagy krteszsz),
fagyasztott mlna, aprtott dik, a kikanalazott tortadarabkk. Itt aztn lehet improvizlni, rakhatunk
bele brmilyen bogysgymlcst, magozott cseresznyt, puha gymlcsdarabkkat, aprtott dikat
vagy magvakat (szezm, mk vagy napraforg). Ha a torta hast megtltttk, fedjk le a korbban
levgott tortatetvel. Kenjk r a maradk almaszszt s dsztsk egy kicsit. A dsztsnl
hasznlhatunk friss gymlcst, bogysgymlcsket, diflket s kkuszreszelket. Miutn
feldsztettk, rakjuk be a htbe. A legjobb, ha a szletsnapi zsr eltt mr egy nappal elksztjk a
tortt, mert gy lesz elg ideje sszellni.
Ezt az alapreceptet tovbb lehet fejleszteni, ha a tsztjba mg tbb aprtott magvat, dit, reszelt
rpt vagy sttkt tesznk. A tltelk brmilyen gymlcs vagy bogysgymlcs kombincija
lehet, s a dszts tnyleg csak rajtunk mlik. A gyerekek nagyon szeretnek rszt venni a dsztsben.
A csald rzkenysgtl fgg, hogy az emltett dsztelemek kzl melyikeket hasznljk majd.
Legyen ez gymlcs, bogysgymlcs, difle, magvak, friss mentalevl, kkuszreszelk.
Jgkrm
Elszr is nhny nagyon rett bannt (barna foltok legyenek a hjn) hmozzunk meg, s rakjuk a
mlyhtbe. Amikor jgkrmet szeretnnk csinlni, vegyk ki a bannokat a fagyasztbl, hagyjuk

gy 30 percig szobahmrskleten kicsit kiolvadni. Majd turmixszoljuk ezeket ssze. Adjunk hozz
egy kis vizet, hogy megfelelen krmes llagak legyenek. Ha varilni akarjuk az zeket, keverjnk
bele mg nhny friss vagy fagyasztott bogysgymlcst, gymlcsdarabkkat, friss vagy szrtott
kkuszt vagy akr finomra aprtott dikat.
A friss kkusz
Amikor kkuszdit vesznk, figyeljnk arra, hogy a hjn ne legyen repeds vagy brmilyen srls.
Emeljk a flnkhz, s rzzuk jl meg. Ha egszsges a kkuszdi, hallhat, hogy a leve ltyg. Ha
srlt a kkuszdi, s a leve mr elszivrgott belle, akkor nem lehet megenni, megavasodott.
A kkuszdival otthon kezddik m az igazi mka! Szksgnk lesz egy csavarhzra s egy
kalapcsra. A kkuszdi tetejn van hrom kerek ptty. Frjunk t kettt a csavarhznkkal, gy 2
lyukat kapunk. ntsk ki a levet az egyik lyukon gy, hogy kzben a msik lyukon kapjon levegt. Ez
a l igen tpll, fzhetnk vele, vagy csak igyuk meg gy nyersen. Friss, des znek kell lennie. Ha a
l avas z, a kkuszdi ehetetlen, ne is bajldjunk a feltrsvel. Miutn kicspgtettk a levet, egy
kalapccsal trjk darabkkra a hjat, s a hst vlasszuk el a hjtl. bltsk le a hst, hogy ne
maradhasson rajta egy kis hjdarabka se.
Sokflekppen ehetjk:
Vgjuk a kkusz hst kis darabokra, s mris ehetjk. Nagyon kellemes, desks ze van.
Darljuk ssze robotgpben, s ksztsnk belle kkuszos dessget (kvetkez recept).
A hst nyomjuk t gymlcsprsen, majd ha ezt a sr kkuszkrmet, vzzel hgtjuk, finom
kkusztejet kapunk. Ez a krm vagy tej j a fzshez, ntete lehet gymlcs- vagy zldsgsaltknak,
a krm helyettestheti a stemnyek mell knlt sodt.
Az sszedarlt kkuszhst hasznlhatjuk a stshez, a hzi fagylalt s klnfle desszertek, levesek,
prkltek, saltk s szszok elksztshez.
Azok a gyerekek s felnttek, akik hasmenstl szenvednek, vegyk figyelembe, hogy az igen rostos
kkusz ronthat az llapotukon. Azt javaslom, hogy eleinte nyomjk t a gymlcsprsen a kkuszt,
mert azon a rostok fennakadnak. Ezutn mr btran fogyaszthatjuk a rostok nlkl is igen tpll, friss
kkusztejet vagy -krmet.
Kkuszos dessg
1 kzepes mret kkuszdi
1 bgre aszalt gymlcs (Lehet ez srgabarack, fge, datolya, mazsola vagy ezeknek a keverke.
Vigyzzunk, hogy ne legyenek ezek destettel vagy kemnytvel bevonva.)
1 bgre szezmmag vagy rlt mandula
Az aszalt gymlcsket ztassuk 68 rt, majd szrjk le ket. A kkuszdin frjunk kt lyukat, s
ntsk ki a levet belle. Ezt a levet finom szrn szrjk t, s tegyk flre.
Trjk fel a kkuszdit, a hst alaposan mossuk meg, hogy nem maradjon rajta egy kis hj se.
Vgjuk olyan kis darabokra a hst, hogy ezeket le lehessen darlni vagy prselni.

A kkusz hst az aszalt gymlcskkel egytt darljuk le. Robotgppel vagy kzzel alaposan
keverjk ssze. Ha a keverk tl szraz lenne, adhatunk hozz a flrerakott kkuszlbl.
Kzzel formzzunk kis gombcokat a masszbl, s ezeket grgessk meg a szezmmagban vagy az
rlt mandulban. Rakjuk be a htbe egy nagy tlon.
9. TOJSMENTES RECEPTEK
A stsnl a tojs az, ami sszetartja a hozzvalkat. Azonban azok a gyerekek, akiknek valdi
tojsallergijuk van, nem ehetnek tojst. A tojs sszetart tulajdonsgt a kvetkez alapanyagok
helyettesthetik a stsnl.
Zselatin, kis vzben jl feloldva.
Sttk, stve s sszetrve.
Klnbz sttk-, tlitkfajtk stve s sszetrve.
Bann sszetrve.
Alma stve s sszetrve, vagy almaszsz
formjban.
Krte stve s sszetrve, vagy krteszsz
formjban.
Cukkini (vagy tk) stve, sszetrve s szrazra
szrve.
Tojsmentes kenyr/stemny/muffinkeverk
2 bgre darlt difle (mandula, kesudi, di, mogyor stb.)
3 evkanl vaj (vagy kkuszolaj, ghee, liba/kacsazsr)
2 bgre ftt, ttrt sttk (sttk vagy brmilyen kevs vztartalm sttk, almaszsz,
krteszsz)
A sttkt vgjuk kett, s kaparjuk ki a magokat. A kettvgott fellettel lefel fordtva rakjuk
tepsibe, s addig sssk, amg jl meg nem puhul (knnyen bele lehessen szrni egy kst). Hagyjuk
kihlni, kanalazzuk ki a belsejt, s egy villval trjk meg.
Tetszs szerint varilhatjuk mg a receptet mzzel, aszalt gymlccsel, aprra vgott diflkkel,
kkuszreszelkkel, klnfle bogys s nem bogys gymlcskkel.
Keverjk alaposan ssze az alapanyagokat. Egy jl kivajazott stednyben sssk 150175 C fokon
4560 percig. Nha ellenrizzk egy szraz kssel, hogy elkszlt-e mr (a ks lnek szraznak kell
maradnia, ha megszrjuk a tsztt).
Pizzaalapot sthetnk az elbbi keverkbl, ha hozzadunk 2 evkanl (tisztn csak paradicsombl
kszlt) paradicsomprt, egy kis st s borsot. Kenjk a tsztt stpaprra, s egy kanllal
egyengessk el.
Prbljuk varilni ezt a receptet azokkal az alapanyagokkal, amelyeket szabad ennnk s be tudunk
szerezni. Albb olvashat nhny tojsmentes recept.

Tojsmentes bannos muffin

2 bgre kesudi vagy brmilyen difle
2 rett bann
4 teskanl mz
4 teskanl zselatinpor vagy -kristly
48 evkanl kkuszolaj vagy vaj
A dit darljuk liszt llagra (hasznlhatunk darlt mandult is). Trjk ssze a bannt. Egy fl bgre
meleg vzben oldjuk fel a zselatint.
A hozzvalkat keverjk jl ssze. A keverkkel tltsk meg a papr muffinformkat, s 150170 C
fokon sssk 1520 percet.
Varilhatjuk a keverket bogysgymlcskkel, kis gymlcsdarabkkkal, aprra vgott diflkkel
vagy magokkal (napraforg-, szezm- vagy tkmag).
Tojsmentes hsvti tojs
2 bgre pekndi
egy mark kkuszreszelk
4 evkanl vaj vagy ghee
2 evkanl mz
Az alapanyagokat kevergppel dolgozzuk jl ssze finom masszv. Ebbl formzzunk kzzel kicsi
tojsokat. Rakjuk a mlyhtbe.
A masszbl formzhatunk brmilyen gyerekkekszflt. Egy jl kivajazott felleten nyjtsuk ki a
masszt 1 cm vastagsgra. Ezt rakjuk maximum kt rra a mlyhtbe, majd vgjunk belle
klnbz formkat (ngyzeteket, llatokat, traktort stb.). A formzsnl segthetnek a gyerekek is.
Tojsmentes rgcslnival/keksz
2 evkanl vaj (kkuszolaj vagy kacsa/libazsr)
2 bgre darlt difle (mandula, mogyor, di stb.)
23 evkanl vz (vagy mandula/kkusztej)
Tetszs szerint varilhatjuk ezt a keverket fszerekkel, fahjjal, paprikval, cayenne borssal,
feketeborssal, sval, reszelt cheddar sajttal (ha ezt tolerlja a szervezetnk) vagy fldimogyorvajjal.
Keverjk alaposan ssze a hozzvalkat. Nyjtsuk vkonyra egy deszkn, szrjuk meg egy kis darlt
diflvel. Vgjuk tetszleges alakra. Szrjuk meg a tetejt kevs skristllyal, mkszemmel,
kmnymaggal vagy koriandermaggal. Jl kivajazott stpapron sssk 150 C fokon 1015 percig.
Tojsmentes gymlcstorta
Gppel keverjnk ssze vagy vgjunk aprra brmilyen ppen kaphat bogysgymlcst s

gymlcst. Rakjuk a tepsink aljra ezt a gymlcskeverket. Finom egytt a szilva s az alma, a
krte s a mlna, a cseresznye s az anansz, az alma s a fekete ribizli.
A gymlcskre ntsnk gy 3 bgre darlt mandult.
A mandularteget szrjuk meg msfl bgre kkuszreszelkkel.
A kkuszreszelket szrjuk meg 12 bgre pekndival (vagy hasznlhatunk brmilyen aprra vgott
diflt).
Szeleteljnk a tetejre 200 g vajat (vagy kkuszzsrt, ghee-t a vaj helyett).
160175 C fokon sssk kb. 40 percig.
Tojsmentes almspite
A sttlunkat tltsk meg flig hmozott s feldarabolt fzalmval s kimagozott szilvval. Szilva
helyett hasznlhatunk fekete ribizlit, mlnt, szedret, krtt, bodzabogyt stb.
ntsnk a gymlcsre fl bgre mzet, vatosan keverjk ssze.
Kt mark aszalt datolyt ztassunk egy fl bgre vzben, hogy megpuhuljon. A leszrt datolybl
kszl majd a pite fedlapja. A vz, amiben a datolya zott, j des, ntsk a gymlcskre.
A pite fedlapjhoz keverjk gppel ssze a datolyt 1 bgre darlt mandulval s 2 evkanl vajjal.
Gyrjunk kzzel egy labdaformt a keverkbl, egy elg nagy stpapron vagy folpackon nyjtsuk ki
akkora lapos palacsintv, hogy majd befedje a sttlunkat. Emeljk fel a stpaprt, s vatosan
fordtsuk a gymlcsrtegre a rajta lv tsztt. Figyeljnk arra, hogy az egsz gymlcsrteget
betakarja a tsztnk, vgjuk le a felesleges szleket, s ezzel tltsk ki a lyukakat. 130150 C fokon
sssk gy 4050 percet.
Tojsmentes sti (keksz)
2 bgre rlt difle (diliszt)
1 bgre megfztt s sszetrt sttk
1 nagy krtbl kszlt krteszsz
1 evkanl vaj vagy brmilyen fogyaszthat zsiradk Alaposan keverjk ssze a hozzvalkat, s
sssnk a masszbl stpapron apr kekszeket 150160 C fokon gy 20 percen t.
10. INNIVALK
Diflkbl, magvakbl kszlt tej
Tejet kszthetnk mandulbl, napraforgmagbl, szezmmagbl, fenymagbl stb. A mandula a
legjobb a tejksztshez. Ha srbb tejet szeretnnk, adjunk hozz egy teskanl lenmagot. ztassuk a
diflt/magot vzben 1224 rt, majd szrjk le. Robotgppel keverjk ssze ezeket vzzel: 1 bgre
dihoz vagy maghoz 23 bgre vizet adjunk. A jobb turmixgpek megfelel masszv trik a dit
vagy a magvakat, ezt a masszt keverjk ssze a vzzel. Keverjk jl el, majd egy hln vagy egy
nagyon apr lyuk szrn szrjk t, s mris megkapjuk a tejet. desebb tejet kapunk, ha a
massznkba egy kis beztatott datolyt vagy mazsolt is kevernk. Adjunk mg vizet a tejhez, ha azt
tl tmnynek talljuk. Igazn finom s tpll italt kszthetnk, ha ehhez a tejhez frissen facsart
almalevet vagy rpalevet adunk.

Kkusztej
1 bgre natr (nem destett) kkuszreszelket fzznk fel 1 bgre vzzel. Htsk le s aprtsuk jl
ssze elektromos kevernkkel. Hln vagy apr lyuk szrn szrjk t.
Gymbrtea
1 evkanl frissen darlt gymbrgykr vz
Rakjuk a darlt gymbrgykeret egy teskannba, s ntsk r a felforralt vizet. Fedjk be, s
hagyjuk llni 510 percet, majd szrjk le. Finom melegital, s segti az emsztst is.
Frissen facsart gymlcslevek
Kizrlag csak biogymlcskbl s zldsgekbl ksztsk ezeket a leveket. Mossuk meg a
gymlcst/zldsget, s vgjuk ki a srlt rszeket. Ne hmozzuk meg, s az apr magvakat se
vegyk ki bellk.
A napot j anansz, rpa s egy kis ckla keverknek a levvel kezdeni.
A legtbb gygyt italnak nem valami j az ze: ezek a zldekbl s zldsgekbl kszlt levek.
Szerintem az a legjobb, ha a klnbz gymlcsket s zldsgeket sszekeverjk, mert akkor az
italunk finom, lvezhet z lesz. Brmibl kszthetnk ivlevet, de azrt prbljunk az albbiak
kzl vlogatni:
A fele legyen ersen gygyt hats alapanyag: rpa, kevs ckla (5%-nl ne legyen tbb ebbl a
levnkben), zellerzld, fehr- s vrskposzta, fejes salta, zldflk (spent, petrezselyem, kapor,
bazsalikom, friss csalnlevl, cklalevl s rpalevl).
Az italunk msik fele kszlhet jobb z alapanyagokbl, hogy a gygyt l ihat legyen: anansz,
alma, narancs, grapefruit, szl, mang stb. A betegnk ihatja ezeket a leveket tisztn vagy vzzel
hgtva. Ha a GAPS-gyereknk napkzben nem akar egyszeren tiszta vizet inni, zestsk meg a vizt
egy kis finom, frissen facsart lvel. Kezdjk a napot eleinte egy pohr lvel. A kisgyerekek csak
nagyon kicsi mennyisggel kezdjk, mondjuk egy teskanlnyival naponta. Fokozatosan nveljk a
napi adagot, mgnem gyermeknk eljut a napi kt pohr frissen facsart gymlcs/zldsglig.
Legjobb, ha hgyomorra isszuk ezeket a leveket, a reggel s a kora dlutn a legmegfelelbb idpont.
Kszthetnk ezekbl a levekbl jgkrmet. ntsk a jgkrmformba a levet, s fagyasszuk le.
Csinlhatunk jgkockt is bellk, hogy a meleg napokon ezzel htsk az italainkat. Rakjuk tele a
poharunkat ezekkel a jgkockkkal, s ntsnk erre svnyvizet (sznsavasat vagy menteset).
A rpa prselsekor fennmarad rpappet hasznlhatjuk stskor, sszekeverhetjk a darlt
diflvel, vagy hasznlhatjuk a difle helyett. A tbbi gymlcs/zldsghst is felhasznlhatjuk gy,
attl fgg, hogy melyiknek szeretjk az zt.
Gymlcsturmixok (smoothie-k)
Rengeteg zvltozat lehet. Ha van sajt kszts joghurtunk kecsketejbl, akkor ezt is hozzadhatjuk.
Csak nhny tlet.
Turmixszoljunk ssze bannt egy fl rett avokdval, egy fl bgre hzi kecsketejbl kszlt
joghurttal s egy kicsi mzzel.

 Turmixszoljunk ssze egy fl avokdt frissen facsart alma- vagy rpalvel, vagy frissen facsart
ananszlvel.
Turmixszoljunk ssze bannt frissen facsart rpalvel (almal, ananszl, narancsl stb.) s fl bgre
joghurttal.
11. A JOGHURT S A CRME FRAICHE
(ZSROSABB TEJFL)
A kezdeti szakaszban a legtbb GAPS-beteg jobban tolerlja a kecsketejbl kszlt joghurtot, mint a
tehntejbl ksztettet. Ezrt a joghurtot kezdetben kecsketejbl csinljuk. Nagyon javaslom, hogy
csak biotejet vsroljunk. A boltokban kaphat legtbb tej homogenizlsnak nevezett folyamaton
megy keresztl, ezzel akadlyozzk meg, hogy a tej ne csapdjon ki mr a dobozban. Ezzel az
eljrssal aprzzk fel a zsrgolycskkat, s vltoztatjk meg a tej szerkezett olyanra, ami kros az
emberi szervezetre. Prbljunk olyan tejet venni, ami a pasztrizlson kvl ms feldolgozsi
folyamaton nem esett t.
A kecsketejbl kszlt joghurt sokkal folykonyabb a tehntejbl kszltnl. Italknt fogyaszthatjuk,
vagy szrjk t egy hln, hogy srbb legyen.
A tejbl baktriumok kzremkdsvel keletkezik joghurt. Van, ahol bioboltban lehet kapni
joghurtindtt. Vagy hasznlhatjuk a kereskedelmi forgalomban lv lflrs joghurtot is kiindulsi
alapnak. Az els elksztett joghurt utn sokaknak sikerl a folyamatossgot biztostani azzal, hogy a
sajt joghurtjt hasznlja alapknt a kvetkez adag elksztshez. Ha a joghurt felmelegtse kzben
keletkez folyadkot felfogjuk egy tiszta, szraz vegben, s a htbe rakjuk, akkor ezt is
hasznlhatjuk a kvetkez adag joghurt elksztsnl. Ha egyszer csak a sajt joghurtunk vagy a
megmaradt folyadk mr nem alkalmas a kezdshez, akkor a kereskedelmi forgalomban lv
joghurtindtt vagy elflrs joghurtot kell hasznlnunk jra.
A joghurt elksztsi mdja
1. Egy rozsdamentes fm lbasban melegtsnk fel kzel a forrspontig 1 liter tejet (kecske vagy
tehntejet), nha keverjk meg. Majdnem a forrspontig kell melegtennk a tejet, hogy az abban
esetleg elfordul baktriumok elpusztuljanak, amelyek megakadlyozhatjk az erjedst. Viszont ne
forraljuk fel a tejet, mert akkor megvltozik az ze. Vegyk le a lbast a tzrl. Fedjk be s lltsuk
hideg vzbe, hogy gy 3845 C fokosra kihljn. A j hmrskletet megfelel hmr nlkl is
megllapthatjuk. Vegynk ki a lbosbl egy teskanlnyi tejet (egy tiszta, szraz kanalat
hasznljunk), s cspgtessk a csuklnk bels felre. Ha ppen mg egy picit melegnek rezzk,
akkor megfelel a hmrsklete.
2. Ha por formj bolti joghurtindtt hasznlunk, akkor elszr fel kell oldanunk a port egy kis
tejben, mieltt a lbosba tennnk. Ha sajt joghurttal vagy bolti lflrs joghurttal dolgozunk, akkor
ebbl adjunk a tejhez 1/3 bgrnyit. Jl keverjk ssze, fedjk le, s helyezzk egy lehetleg 3845
C fok meleg helyre. A clnak megfelel egy tiszta termosz, egy joghurtkszt, egy elektromos lap,
rakhatjuk a bojlerunk tetejre, ha az elg meleg. A joghurtot legalbb 24 rig vagy tovbb erjesszk.
3. Ha az erjeds befejezdtt, ntsk a joghurtot egy tiszta, szraz vegbe, fedjk be, s rakjuk a

htbe.
4. A joghurt lecspgtetshez bleljnk ki egy nagy szrt gzzel. Helyezzk a szrt egy nagy tlra,
s ntsk a joghurtot a szrbe. Fedjk le az egszet egy konyharuhval, s hagyjuk pr rt cspgni.
A lecspgtt folyadkot felfoghatjuk egy tiszta vegbe, rakjuk a htbe, ksbb felhasznlhatjuk
joghurtindtnak. Ez a folyadk j arra is, hogy a benne ztatott mjnak elvegye a kesernys zt,
mieltt megfzzk. Attl fggen, hogy mennyi ideig hagyjuk a joghurtot cspgni, kszthetnk
puha trt vagy srbb joghurtot. Mindkettt hasznlhatjuk stsnl vagy saltkba, levesekbe
rakhatjuk, vagy mzzel s gymlccsel desszertknt knlhatjuk.
Crme fraiche elksztsi mdja
Crme fraiche-t s tejflt kszthetnk, ha a tej helyett tejsznt hasznlunk. 1 liter tejsznhez egy
zacsk bolti indtt vagy 1 bgre lflrs joghurtot adjunk.
1. Folytonos kevergets mellett majdnem forraljuk fel a tejsznt, de ne hagyjuk felforrni.
2. Hideg vzbe lltva htsk le. A lbos llandan legyen lefedve.
3. Ellenrizzk a hmrsklett, 3845 C fok krl megfelel.
4. Adjuk ehhez az indtt, s erjesszk minimum 24 rn t.
Az elkszlt tejfl vagy crme fraiche nagyon finom saltkhoz, levesekhez vagy prkltekhez. A
stshez is hasznlhatjuk, vagy egy kis mzzel s bogysgymlcskkel desszertknt is tlalhat. Ha
egy kis mzzel, fagyasztott gymlcskkel sszeturmixoljuk, jgkrmknt azonnal fogyaszthatjuk.

4. ITT AZ EVS IDEJE! JAJ, NE!

A nagyok semmit sem rtenek meg maguktl, a gyerekek pedig belefradnak, hogy rkkn-rkk
magyarzgassanak nekik.
Antoine de Saint-Exupry: A kis herceg, 1943
Nehz nem vlogats GAPS-gyermekkel tallkozni. Ugyanez elmondhat sok GAPS-felnttrl is. Ez a
problma klnsen az autizmus esetn hangslyos. A legtbb autizmussal rintett gyermeknek s
felnttnek tkezsi zavara van, sok esetben igen slyos. Nhnyuk nagyon vlogats, s csak nagyon
kevs telt hajland megenni. Sokan nem tudnak megfelelen rgni, s csak tartogatjk szjukban az
telt, s megprbljk egyben lenyelni. Nhnyan csak cumisvegbl isznak, s nem fogadnak el
semmit ms formban. Az evs sok autizmussal rintett gyermek szljnek maga a rmlom.
Sok elmlet ltezik arrl, hogy mirt vannak a GAPSbetegeknek ilyen nehzsgeik.
Az els a megvltozott szenzoros rzkelsen alapszik. A sznkban az zlelbimbk tveszik az
telekbl jv informcit, melyet tovbbtanak az agynak. A GAPSidegrendszer azonban slyosan
mrgezett, s nem tudja megfelel mdon feldolgozni a bejv informcikat. gy az telek teljesen
ms zt nyjtanak ezeknek az embereknek, mint amit kellene. Ehhez hozzadhatjuk az telek
textrjnak s hmrskletnek megvltozott rzst, s mris megrtbbekk vlhatunk azirnt
pldul, hogy egy autisztikus gyermek mirt utast el sok telt. Az z, a textra s az telek egyb
rzete igen kellemetlen, bnt lehet szmukra.
A msodik az des s kemnytt tartalmaz telek irnti vgy, mely tipikus minden abnormlis
testflrval rendelkez embernl, klnsen a Candida albicans tlszaporodsa esetben. Fggetlenl
attl, hogy mennyire vlogats a GAPS-gyermek vagy -felntt, a legtbben elfogadjk a cukros
italokat, kekszeket, stiket, dessgeket, cukrozott reggeli gabonapelyheket, csokoldt, chipseket,
tsztkat s a fehr kenyeret. St, tulajdonkppen ezekre az telekre korltozzk magukat, mellyel az
abnormlis testflra s az egsz test mrgezettsgnek rdgi krt tartjk fenn.
A harmadik a szjreg maga. Az emberi szjreg otthont ad egy hatalmas mikrobapopulcinak, mely
normlis esetben megvdi a szjreget a krokozktl, azaz a patogn baktriumoktl, vrusoktl,
gombktl, s egszsges llapotot tart fenn a szjreg nylkahrtyjn s egyb alkotiban. A GAPSgyermekek s -felnttek szjregben gyakran abnormlis a baktriumflra, s sokszor a Candida s
egyb patogn fajok tlszaporodsa jellemz. Ezeknek a patogn fajoknak az anyagcseretermke
toxikus, melyeket a szj nylkahrtyja raktroz, s ezzel megvltozik tbbek kztt az zlelbimbk
mkdse s a nyltermels. Azon fell, hogy hozzjrul az zek torz rzkelshez, ez a folyamat
krnikus gyulladst okoz a nylkahrtyban, melyet az immunrendszer igyekszik megclozni. A
mikrobilis aktivits s a gyullads eredmnyekppen a GAPSbetegeknek rossz a lehellete, piros az
ajka s a szja, klnbz elvltozsok s feklyek jelennek meg az arcukon, s lepedkess vlik a
nyelvk. Sok telnek, pldul a nyers gymlcsnek s zldsgnek, a gygynvnyeknek, a nyers
diflknek s magvaknak, a hidegen sajtolt olajoknak s nhny egyb telnek ers detoxikl
hatanyaga van, melyek magukhoz ktik a szjban lv mreganyagokat, hogy eltvoltsk azokat.
Ezek nagyon messze vannak a kellemes rzettl, st, a szr, viszket s g rzsek mellett egszen
az igen kellemet len zekig terjedhetnek. Valjban ezek azok az telek, melyeket a GAPS-betegek

ltalban elutastanak.
Ismernk nhny jrulkos tnyezt. Pldul a test valamennyi kivlasztsa tulajdonkppen
mregtelents. A nyl egyike ezeknek. A GAPS-betegeknek mrgekkel terhelt a szervezete, s
ezeknek a toxinoknak egy rszt a nyllal vlasztjk ki. Ez hozzjrul a szjreg mrgezettsghez,
megvltoztatva az telek z- s egyb rzett.
Az autizmus bizonyos eseteiben s nhny egyb GAPS-zavarnl egy msik szerepl is megjelenik: a
mrgekkel terhelt agy nem kpes a szjizmokat, a nyelvet s egyb, a rgsban s nyelsben rszt
vev struktrkat megfelelen mkdtetni. Ezek azok a betegek, akik nem tudnak megfelelen rgni
s nyelni. Az teleknek nagyon puhnak kell lennik, de mg gy is gyakran klendeznek vagy
hnynak. Az ilyen rendellenessg ugyan ritka, de sok GAPSbeteg gyermeknl s -felnttnl enyhbb
formban jelen van.
Teht mit tehetnk az tkezsi zavarok megszntetsrt?
A megfelel tpllkozsi protokoll, melynek clja a testflra normalizlsa s a beteg
mregtelentse, vgl elvezet ahhoz, hogy az telek ze s rzete normalizldjon. A felntteket
knnyebb arrl meggyzni, hogy meg kell vltoztatni az tkezsi szoksaikat, habr a kitarts nehz
lehet. De hogyan is alkalmazhatjuk ezeket egy olyan gyereknl, aki alig eszik meg valamit? Valban
sok szlnek ez a legnagyobb kihvs a gyerek llapotnak javtsnl.
ltalnossgban nem hiszem, hogy lenne remnytelen helyzet. Ahol akarat van, ott megolds is! Van
egy mdszer, egy nagyon hatkony md arra, hogy gyermeknk trendjbe j teleket vezessnk be.
Kitartst kvn a szlktl, de rendezi a nehz tkezsek miatti csaldi feszltsgeket is. Ez az ABA
(Applied Behaviour Analysis Alkalmazott Viselkedsanalzis), avagy viselkedsmodifikci. A
mdszer a jzan sz alapelvn nyugszik, s mr vszzadok ta hasznljk a szlk. Biztos vagyok
benne, hogy emlkszik, mikor szlei ezt mondtk nnek: Elszr meg kell csinlnod a hzi
feladatodat, utna mehetsz jtszani!, vagy Ha szombaton az llatkertbe akarsz menni, akkor
Teht alapveten: ha akarsz valamit, tenni kell rte!
Mikor elszr alkalmazzuk ezt a metdust a gyermek letben, nem fogja szeretni, teht ers
ellenllsra szmthatunk addig, amg meg nem tanulja a szablyokat. Ha nem adja fel az els nehz
napokban, gyermeke gyorsan megrti, hogy ahhoz, hogy megkapja azt, amit akar, tennie kell valamit.
Ha mr zajlik otthonban az ABA-program, akkor az tkezs egy kln feladat lehet terapeutinak. Ez
esetben csak fznie kell s bevinni a terpis szobba.
Teht hogyan is alkalmazzuk ezt a mdszert gyermeknknl?
Kezdjk a spektrum slyosabb rsznl, egy nem beszl autista gyermeknl.
1. J TELEKBEVEZETSE NEHEZEN VAGY EGYLTALN NEM BESZL
GYERMEKEK TRENDJBE
Kezdetben hasznlja a kedvelt teleket, hogy ezekkel jutalmazza meg a jtkony telek fogyasztst.
Mutassa meg gyermeknek kedvenc telt (egy csokidarabkt, egy kis ropogtatnivalt, kekszet stb.).
Rakja gyermeke szeme el gy, hogy ne tudja elrni. Knlja meg a bevezetend tel egy kis
darabjval. Hagyja a dhrohamokat, kiablst, srst s minden egyb ellenllst figyelmen kvl. Ne
adja oda azt, amit akar addig, amg egy falatot nem eszik a jtkony telbl, vagy legalbb
tnylegesen nem kstolta meg; adja a kedvelt telt jutalomknt hatalmas ujjongs, dicsret, lels,
puszik s csikizs mellett (brmi, amit a gyermek a legjobban szeret), s hagyja elmenni. Nhny perc

mlva ismtelje meg az egsz procedrt. Csak egy kis falatkval prblkozzon egyszerre, jutalmazza
meg, s hagyja megint menni. Nhny perc mlva megint ismtelje meg. Csak kis jutalomfalatot
adjon: a chipsek kzl csak egyet, egy kis csokidarabot vagy mst. Ha visszajn tbbrt, egyen megint
a jtkony telbl, mieltt megjutalmazn egy msik ropogtatnivalval, csokidarabbal stb. Ezek a
jutalomfalatok tnyleg csak jutalmazsra szolgljanak, teht csak abban az esetben adja, ha a j
telekbl eszik, s nem szabad mskor kapnia bellk, mskpp a gyermeke ki fogja vrni azt az
alkalmat, amikor minden megerltets nlkl megkaphatja. Az egsz folyamatot lehetsg szerint
boldogan s pozitvan csinlja. Miutn gyermeke mr egy falatot megeszik egy bizonyos telbl
minden problma nlkl, akkor mr kt falatot kelljen megennie ugyanazrt a jutalomrt. Lehetsges,
hogy nhny napot, akr egy hetet vagy mg hosszabb idt is eltlthet az egy-falat-llomson, ui.
eltr a gyermekek egyttmkdsi kszsge. Ha mr legyzte a kt falatnyi akadlyt is, hrom
falatot krjen ugyanazrt a jutalomrt. Lassanknt emelje a falatok szmt, amg a gyermeke az egsz
telt meg nem eszi.
A jutalomfalatok, melyeket pldnak hasznltam (csokold, ropogtatnival) nem megengedettek a
GAPS tpllkozsi programjban. Azonban a kezdetekben, mikor az ABA-koncepcit szeretn
megismertetni gyermekvel, hasznljon brmit, ami mkdik. Ahogy elfogadja gyermeke a
jtkszablyokat, alkalmazzon az trendben megengedett jutalmakat. Ha autizmussal rintett
gyermekt motivlni lehet brmely olyan desszerttel, amelyet az trend megenged, akkor hurr, el is
felejtheti a csokoldt s a chipseket.
A kedvenc telek mellett brmit bevethet, amit gyermeke szeret, s amirt megenn az j telt.
Pldul ha a gyermek szeret egy bizonyos mest megnzni, akkor jtssza le neki, hagyja nzni 5
percig, majd lltsa meg. Knlja a bevezetend tel egy falatjval. Addig ne kapcsolja vissza a mest,
amg ezt a falatot meg nem eszi. Ne adja be a derekt dhrohamoknak, kiablsnak, srsnak stb. Ha
megeszi a falatot, bkezen jutalmazza meg risi dicsretekkel, lelssel, puszikkal, s kapcsolja
vissza a mest. Nhny perc elteltvel ismtelje meg az egszet. Ha gyermeke nem kifejezetten
rdekldik a televziban lejtszhat mesk irnt, hasznljon brmi olyat, ami t motivlhatja
jtkok, knyvek stb. Knyszerekre s nstimull viselkedsekre ltalban nem javasolt btortani az
autista gyerekeket. Azonban ha ez az egyetlen, ami motivlhatja az adott j tel elfogyasztsra, akkor
alkalmazhatja jutalomknt.
Fontos, hogy egyszerre csak egy tellel dolgozzunk. Ne prbljon meg egyszerre tbb telt bevezetni.
Dntse el, melyik tel bevezetse a legfontosabb a gyermek tpllkozsi szoksainak
figyelembevtelvel, s ezen dolgozzon. sszer olyan telekkel kezdeni, amelyeket valsznleg
knnyebben elfogad. Ahogy egy-kt telt mr sikerlt bevezetni, s gyermeke telpalettja kezd
bvlni, ltni fogja, hogy az egymst kvet telek bevezetse egyre knnyebb vlik. Alig telik el
egy kis id, s gyermeke mr tpll s vltozatos teleket fog enni.
Fontos, hogy ne csggedjen a kezdeti ellenlls miatt, s tartson ki. Szlk szzai, akik mr kvettk
az ABAprogramot, keresztlmentek a dhrohamok kezdeti szakaszain ahhoz, hogy gyermekk
megtegyen valamit egszen az egyszer gyere ide krstl a bonyolultabbakig. Senki sem tud olyan
gyermeket tantani, aki semmilyen krst nem hajt vgre. De ahogy megnyeri az els csatt,
megnyerte a gyermeke egyttmkdst is, s olyan gyermeke van, akit mr lehet tantani!
2. J TELEK BEVEZETSE NYELVI NEHZSGEK NLKLI GYERMEKEKNL

Azoknl a GAPS-beteg gyermekeknl, akiknl nyelvi nehzsgek nincsenek, a folyamat hasonl, de

knnyebb. A gyermeknek elszr meg kell ennie a j telt ahhoz, hogy megkapja azt, amit akar: a
kedvelt telt, jtkot stb. Ezeknl a gyermekeknl nem hasznlnk az trendben nem megengedett
teleket, mint a csokoldt vagy a chipseket jutalomknt. Felhasznlhat otthon ksztett desszerteket,
melyeket az trend megenged. Biztos vagyok abban, hogy a legtbb szl ismeri az rkzld anyai
szavakat: Elszr edd meg az telt, utna kaphatsz stemnyt! Ezen kvl hasznljon megfelelbb
jutalmakat az telek helyett, mint a jtkok, a moziltogats stb.
Ahogyan az autista gyermekek esetben, gy ms
GAPS-gyermekeknl is fontos, hogy kisebb, elrhet clokat tzznk ki, mint pl. egy falat vagy egy
kis darabka tel. Ha hirtelen egy nagy tl utlt telt szeretne megetetni, kudarcot fog vallani. Ha mr
elfogad egy kis adagot a jutalomrt cserbe, fokozatosan haladjon az egyre nagyobb porcik fel.
Legyen trelmes s kvetkezetes! Ne adja fel, ha gyermeke srssal, panaszkodssal vagy
dhrohamokkal tiltakozik! Ha nem eszi meg az telt, akkor ne kapjon stemnyt (vagy brmi ms
jutalmat)! Ez ilyen egyszer. Tartania kell magt! Ha mr megkrte gyermekt, hogy egyen meg egy
falat telt, akkor mr nem lphet vissza s nem bocstkozhat alkudozsba vagy engedhet a
manipulcinak. Ha megengedi, hogy az telekkel kapcsolatban vesztsen, gy sok ms terleten is
veszteni fog!
Ha gyermeke visszautastja a falat j telt, s gy ltszik, hogy nem is rdekli a jutalom, az azt jelenti,
hogy rossz jutalmat vlasztott! Olyan jutalmat ajnljon, ami elg ersen motivlja t ahhoz, hogy
brmit megtegyen azrt, hogy azt megkaphassa. Brmilyen motivl is maga a jutalom, soha ne
feledkezzen meg az rmteli dicsretrl lelssel! A gyermeknek reznie kell, hogy valami igazn
nagy dolgot tett azzal, hogy egy falat j telt megevett!
A legtbb esetben, amint a gyermek jobban belekstol abba az telbe, amit korbban meg sem rintett,
mr valjban kezdi is megszeretni. Ahogy testflrja kezd helyrellni, sok tel irnti svrgsa is
megsznik, s normlis zlels alakul ki, gy gyermeke elkezdi lvezni az j teleket. De a folyamat
beindtshoz az n segtsge szksges. Egyedl nem kpes megtrni a svrgs, a mrgezs s az
abnormlis zlels rdgi krt. Ahogy gyermeknek kialakul egy kiegyenslyozott trendje, mr
megengedheti, hogy nhny olyan telt ne egyen meg, amelyeket kifejezetten nem kedvel.
Mindannyiunknak megvannak a kedvenc s utlt telei. De figyeljen arra, hogy ez sszer arnyok
kztt maradjon.
Nagyon fontos, hogy az egsz folyamatot pozitv lgkr vegye krl. Beszljen gyermekhez,
magyarzza el neki, hogy mirt szeretn, ha megenn azt az telt, milyen jt tesz majd az neki.
Prbljon minden tkezsnl errl beszlni a gyermek szintjnek megfelel nyelvezettel s
gondolatokkal, ami viccess s jtkk teszi az evst, s megnevetteti t. Mikor megteszi, amit krt
tle, ne szabjon hatrt dicsretnek s rme kifejezsnek! reztesse gyermekvel, mennyire
boldogg tette nt azzal, hogy megette az adott telt! Az n boldogsga s a jutalom egyszerre olyan
lmnny teszi ezt a szmra, amit legkzelebb mr jkedvvel vrni fog.
sszefoglalva azt mondhatjuk, hogy a hozzm fordul szlk 6070%-a szerint az trend bevezetse
egyenesen lehetetlen! Az n gyerekem nem fogja megenni! Azonban ha alkalmazzuk az ABA
alapelveit, amelyet fnt vzoltam, a legtbb szl hamar elfelejti, hogy milyen vlogats is volt
valaha gyermekk. Egytt lelni egy csaldi ebdhez mr normlis s rmteli lmny lesz, ahogy

annak lennie is kell.

GAP-SZINDRMVAL RINTETT GYERMEKEK S

FELNTTEK TRENDKIEGSZTSE
Mind nagyon szeretjk gyermekeinket, legyenek azok mg kisebbek vagy mr akr felnttek, s
mindent megtennnk rtk, sokszor tekintet nlkl az elttnk ll nehzsgekre vagy kltsgekre. Ez
kiszolgltat minket, hiszen brmit megprblunk abban a remnyben, hogy segthet gyermeknkn.
Nem egy csalddal tallkoztam, amely 10, 15 vagy akr 20-nl is tbb trend-kiegsztt ad
gyermeknek anlkl, hogy pontosan ismern azok hatsait. Az t rendkiegsztk drgk, s a piacon
mr tbb szz gyrt van jelen, a termkeik kzl azonban soknak megkrdjelezhet a minsge, s
az egsz iparg szablyozottsga agglyos.
Nem lehet elgg hangslyozni, hogy a megfelel trend a legfontosabb, ezrt ez a GAPS-betegek
gygyulsnak s tpanyagszksgletnek kielgtse irnyban az els lpcsfok. Nincs olyan pirula,
mely akr csak megkzelten az trend hatkonysgt. Klnsen, ha emsztrendszeri
megbetegedsekrl beszlnk hiszen a GAP-szindrma alapveten emsztsi zavar , nagyon
vatosnak kell lennnk a tekintetben, hogy mit visznk be a beteg blrendszerbe. Vajon mirt is kell
ez az elvigyzatossg? Sok trend-kiegszt irritlja a mr amgy is gyulladt s srlt blfalat, s
akadlyozhatja a gygyulsi folyamatot. Nem tancsos gy sok energit fektetni az trend
kidolgozsba, ha a munkt nhny pirula alssa.
Ugyanakkor nhny trend-kiegszt nem csupn jtkony, hanem alapvet fontossg is. Az
trendkiegsztkre vonatkoz protokollt a beteg egyni llapothoz kell igaztani, melyre idelis
esetben tapasztalt kezel tesz javaslatot. Jelen fejezetben a legszksgesebbeket mutatjuk be.
Betegeim tbbsge nagyon szpen gygyul az trend s az albbi trend-kiegsztk segtsgvel
brmi egyb nlkl.
GAPS-betegek alapvet trend-kiegszti:
1. Terpis hatkonysg probiotikum.
2. Esszencilis zsrsavak.
3. A-vitamin.
4. Emsztenzimek.
5. Vitamin- s svnyianyag-kiegsztsek.
Az albbiakban lssuk az egyes elemeket rszletesen.

1. PROBIOTIKUMOK
A probiotikumok erjesztett telekbl nyert jtkony baktriumokat tartalmaz tpllkkiegsztk,
melyeket azrt fogyasztunk, hogy megvltoztassuk vagy kiegsztsk a srlt blflrt. Az
antibiotikumokkal ellenttben, melyek nevkben is hordozzk az let ellen jelzt, a probiotikumok
az letrt fejtik ki hatsukat.
A probiotikumok erjesztett telek formjban trtn fogyasztsa a keresztnysget megelz idkre
nylik vissza. vezredeken keresztl az emberek erjesztettek tejtermket, gymlcsket, zldsgeket,
babflket, halat, hsokat s gabont is. Az telek erjesztse azokat zletesebb s egyben knnyebben
emszthetv teszi, tovbb nmagban egy termszetes tartstst is jelent. Mg ma is sok
kultrban fogyasztanak rendszeresen erjesztett teleket: savany kposzta (Oroszorszg,
Nmetorszg s Kelet-Eurpa), olvabogy, szalmi vagy erjesztett hs (a mediterrn orszgokban),
kefr (Oroszorszg), mazun (rmnyorszg), kumisz (Oroszorszg s zsia), lassi (India), gioddu
(Szardnia), joghurt s sajt (az egsz vilgon elterjedt), erjesztett hal (Korea, Svdorszg, Japn,
Oroszorszg), erjesztett gabona (Afrika) s erjesztett szjabab (zsia).
A probiotikumokkal kapcsolatos tudomnyos kutatsokat a XX. szzad elejn kezdte meg az orosz
szrmazs kutat, Ilia Metchnikoff. A Pasteur Intzet munkatrsaknt felfigyelt arra, hogy
Bulgriban, ahol rendszeresen fogyasztanak erjesztett tejtermket, j egszsgnek s klnsen
hossz letnek rvendenek a lakosok. Izollta a baktriumot, elnevezte bolgr bacilusnak s
klnfle tudomnyos ksrleteknek vetette al. Ma ezt a trzset gy ismerjk mint Lactobacillus
bulgaricus, s a joghurtksztsnl hasznljk fel. A felfedezst kveten Eurpban trendkiegsztknt kezdtk ezt fogyasztani. Azonban az antibiotikumok felfedezsvel a probiotikumok
feledsbe merltek. Metchnikoff hallt kveten (1916) vilgszerte folytattk tudomnyos munkjt.
Oroszorszgban, a skandinv orszgokban s Japnban vtizedek ta hasznljk a probiotikumokat
gygytsra. A nyugati kultrkban nagyobb rszben csak llati takarmnyokban hasznltk, s ezltal
llatokra gyakorolt kedvez lettani hatsukrl gylt ssze jelents tudomnyos adat. Az utbbi
vtizedekben a humn orvosls terletn is npszerv vltak a probiotikumok, s egyre tbb
tudomnyos publikci lt napvilgot ezzel kapcsolatban. A probiotikumokkal sikeresen kezelt
betegsgcsoportok szma gyorsan n.
Termszetesen a probiotikumokat legelterjedtebben a gasztrointesztinlis zavarok krben hasznljk:
az emsztcsatorna vrusos megbetegedse;
csecsemkori nekrotizl enterokolitisz;
nem meghatrozott eredet csecsemkori hasmens;
pszeudomembrnos kolitisz (lhrtys blgyullads);
utazk hasmense;
Clostridium Difficile enterokolitisz;
Helicobakter fertzs;
enterpatogn E. coli fertzs;
irritbilis blszindrma;
laktzintolerancia;
vastagblrk megelzse tudomnyos kutatsok

alapjn.
Sok esetben a probiotikumos kiegszts nemcsak javtott a tneteken, hanem a gygyulst is
jelentette.
Az emsztrendszeri megbetegedseken tl sok egyb betegsg kezelsben is segtettek a
probiotikumok:
allergik, idertve az telallergikat;
autizmus;
krnikus vrusfertzs;
hgyti fertzsek;
hepatitisz, mjcirrhosis (zsugorods), primer biliaris
cirrhosis;
tuberkulzis;
meningitisz;
rosszindulat daganatos megbetegedsek;
zleti gyulladsok;
cukorbetegsg;
klnbz fok gsi srlsek;
perioperatv s intenzv elltst ignyl masszv
vrvesztesggel jr sebszeti esetek;
nozokmilis fertzsek;
autoimmun megbetegedsek.
A fenti krcsoportok gygytsban a probiotikumok tudomnyos publikcik szerint is hatkonynak
bizonyultak. Azonban gyakran tallkozunk orvosokkal, akik a praxisukban egyb betegsgekre is
alkalmaznak probiotikumokat, s gy a lista bizonyra mg hosszabb lenne.
De melyek is azok a baktriumtrzsek, amelyeket probiotikumnak nevezhetnk?
1 . Lactobacillusok (laktobacilus). Ez egy hatalmas baktriumcsald, mely tejsavat termel innen
ered az elnevezse. A legismertebbek: L. acidophilus, L. bulgaricus, L. rhamnosus, L. plantarum, L.
salivarius, L. reuteri, L. johnsonii, L. casei s L. Delbrueskii. A laktobacilusok nlklzhetetlen laki
az emberi blrendszernek, a szj, garat, orr s fels lgutak nylkahrtyjnak, a hvelyflrnak s a
genitlis terleteknek. Nagyszmban megtallhatk az anyatejben is. A laktobacilusok a szletst
kvet els nhny nap sorn benpestik az jszltt testt, s egy nagyon sszetett szimbizist
alaktanak ki a gazdaszervezettel, s annak egsz letre kihatssal vannak. A tejsavtermels ltal
savas krnyezetet biztostanak (pH 5.55.6) a nylkahrtykon, melyek megakadlyozzk a patogn
krokozk elszaporodst. A tejsav mellett rengeteg ms hatanyagot lltanak el, tbbek kztt
hidrognperoxidot, mely antiszeptikus, antibakterilis, antivirlis s antifunglis tulajdonsggal br, s
megakadlyozza, hogy a patogn baktriumok megtelepedjenek az emsztcsatornban. A
laktobacilusok fenntartjk a szervezet immunolgiai kszenlti llapott, serkentik a neutrophilek, a
makrofgok s az immunglobulinok szintzist, tovbb stimulljk az alfa s bta interferonok, az
interleukin-1 (IL-1) s a tumornekrzis-faktor aktivitst. Rszt vesznek a sejtmegjulsi folyamatok
szervezsben a blrendszerben, a blfal egszsgnek s psgnek fenntartsban. Ezek a

legnagyobb szm laki a gyomornak s a blrendszernek, s a legfontosabb rsztvevi a tpcsatorna

ezen rszei vdelmnek. A laktobacilusok voltak az els kutatott baktriumtrzsek s az elszr
hasznlt trendkiegsztk. Mg ma is a legnpszerbb probiotikumok a kereskedelmi forgalomban.
2 . Bifidobacterium. A legismertebb trzsei: B. bifidum, B. breve, B. longum s B. infantis, br
hozzvetlegesen 30 klnbz trzset azonostottak eddig. Ez egy hatalmas probiotikumcsald, mely
fknt a blben, klnsen az alsbb szakaszokban, a hvelyflrban s a genitlis terleteken l. Az
egszsges csecsemk blflrjnak 9098%-a bifidobaktriumokbl ll. A felntteknl htszer tbb
bifidobaktrium van jelen mint laktobacilus, s szmtalan hasznos funkcit ltnak el. Azon fell, hogy
klnbz antibiotikumszer anyagot termelnek, vdik a blrendszert a betolakod patogn
krokozktl, vdik a nylkahrtyt a srlsektl, kszenltben tartjk az immunrendszert, nmaguk
is tpanyagokat nyjtanak a gazdaszervezet szmra. A bifidobaktriumok ugyanis aktvan
szintetizlnak aminosavakat, proteineket, organikus savakat, Kaminosavakat, proteineket, organikus
savakat, K vitamint (riboflavin), B3-vitamint (niacin), folsavat, B6-vitamint (pyridoxine), B12vitamint (cobalamin), tovbb segtik a kalcium, a vas s a D-vitamin felszvdst. A
bifidobaktriumok a probiotikumok kzl a msodik legkeresettebbek a kereskedelmi forgalomban.
3. Saccharomyces boulardii. Ez egy gombafaj, melyet H. Boulard francia kutat azonostott 1920-ban.
A kutatsai azon a felismersen alapultak, hogy Knban a hasmenst a licsi gymlcsbl ellltott
kivonattal gygytottk. Azonostotta a benne tallhat gombt, s elnevezte Saccharomyces
boulardiinak. A hasmensek klnbz fajtinl azta beigazoldott jtkony hatsa, mind a
gyermekek, mind a felnttek esetben. Mostanban egy patogn gombatrzs, a Candida albicans
antagonistjaknt (ellenlbasaknt) vlt az rdeklds trgyv.
4. Escherichia coli. Az E. coli a baktriumok egy nagy csaldja. A csald patogn trzsei ismert
slyos betegsgek kivltsra alkalmasak. Azonban az E. coli apatogn trzsei normlis s nagyszm
laki az emberi tpcsatornnak. Ezek csak bizonyos blszakaszokban lnek: a vastagblben s a
vkonybl alsbb szakaszaiban, s jelenltk egyb terleteken kros. Blflra-diszbizisra utal, ha
ezek megtallhatk a gyomorban vagy a patkblben. Az E. coli baktriumcsald apatogn trzsei
klnfle jtkony hatst fejtenek ki a szervezetnkben: megemsztik a laktzt, K- s B-vitaminokat,
aminosavakat lltanak el, antibiotikumszer anyagokat (colicin) termelnek, s meghatroz
szerepk van a loklis s a szisztematikus immunrendszer stimullsban. Aktvak klnbz patogn
krokozkkal szemben, mint az E. coli patogn trzsei. Valjban az E. coli apatogn trzseinek
jelenlte biztostja a vdelmet az E. coli patogn trzseivel szemben. Alfred Nissle, nmet orvos ezt
fedezte fel 1917-ben, mikor azt kutatta, hogy a katonk egy rsze mirt nem esik ldozatul a tfusznak,
mikor bajtrsaik tbbsge megbetegedett. Az egszsges katonk szkletben az E. coli egyik trzst
tallta meg, melyet Nissle-trzsnek neveztek el. Zselatinban tenysztette ezeket a baktriumokat. Azt
kveten, hogy sajt magn is kiprblta, a ma is forgalomban lv Mutaflor nven kezdte gyrtani.
Az E. coli baktriumcsald ms trzseit azta is kutatjk, s hasznljk probiotikus
trendkiegsztkben vilgszerte.
5 . Enterococcus Faecium vagy Streptococcus faecalis. Ahogy a nevk is jelzi, ezeket a
baktriumokat, hasonlan minden probiotikumtrzshz, az emberi szkletbl izolltk. A
bltraktusban lnek, s hidrognperoxid ellltsval gyakorolnak kontrollt a patogn fajok egyedei
felett, melynek sorn a kmhatst pH 5.5 rtkre cskkentik. Lebontjk a fehrjket, s fermentljk a
sznhidrtokat. Szmos klinikai tanulmny igazolja a hasmenses megbetegedsekkel szembeni

hatkonysgukat. Ezek a trzsek is gyakran fordulnak el a kereskedelmi forgalomban.

6 . Bacillus subtilis vagy talajbaktrium. A msodik vilghbor idejn fedezte fel egy nmet
mikrobiolgus, s kutatsai alapjn vdtk a nmet katonkat a tfusz s a vrhas ellen, e
baktriumtrzs segtsgvel. A hbor utn a Bacillus subtilist kiterjedten kutattk Nmetorszgban,
Oroszorszgban, Olaszorszgban, Finnorszgban, tbb kelet-eurpai orszgban, Knban s
Vietnmban. Szmos alfajt azonostottk: B. licheniformis, B. cereus, B. brevis, B. mesentericus, B.
pumilis stb., melyek kzl tbbrl bebizonyosodott, hogy jtkony hatssal van az emberi s llati
szervezetre. Az llatgygyszatban egy sor termket lltottak el ezzel a baktriumtrzzsel. A
humnorvosls terletn fknt orosz, nmet, olasz, kelet-eurpai, japn, vietnmi s knai orvosok
hasznltk az utbbi vtizedekben. A B. subtilis sprakpz mikroba, mely ellenll a gyomorsavnak, a
legtbb antibiotikumnak, h- s egyb hatsoknak. Jelents immunstimull kpessgnek
ksznheten klnsen az allergis s autoimmun megbetegedseknl hatkony. Emsztenzimek
egsz sort, antivirlis, gombaellenes s antibakterilis hatanyagokat s egyb aktv anyagokat llt
el. A talajbaktriumok nem lnek meg a blrendszernkben, hanem ezek az tmen, n. tranziens
mikroflra tagjai. Rgen termszetes vizeket ittunk forrsokbl s patakokbl. Az evolci sorn az
ember blrendszernek kialakult a szksglete a tranziens baktriumok irnt. Az egyik ilyen
szksglet a bltraktus tisztntartsa. A B. subtilis a blrendszer tisztntartsnl a leghatkonyabb, a
lerakdott salaktl tiszttja meg a nylkahrtyt, mert klnsen hatkony a rothad termkek
lebontsban s a rothaszt baktriumok fken tartsban. A blrendszer rgen rothad anyagaitl
val megtiszttsval a talajbaktriumok elksztik a terletet az j, egszsges blflra
megteleptsre. Sajt tapasztalatom, hogy a talajbaktriumokat is tartalmaz probiotikumok a
leghatkonyabbak a kereskedelmi forgalomban kaphat termkek kzl.
A piac gazdagon knl probiotikumokat a por llag kiszerelstl a folykonyakon s a tablettsokon
t a kapszulzottakig. Sajnos sok termk nem megfelel terpis clra, mert nem tartalmaz hatkony
baktriumtrzseket. A minsgbiztosts is egy msik problma. A Which magazin riportja bemutatta,
hogy sok termk nem tartalmazza azokat a trzseket, melyek a cmkn szerepelnek, vagy a
baktriumtrzsek erssge nem felel meg a feltntetettnek. De akkor hogyan is vlasszuk ki a
megfelel termket?
Indokolt egy kpzett szakember segtsgt krni, akinek van tapasztalata pro-biotikumok
hasznlatval. Ha azonban n segtsg nlkl vlasztana termket, az albbiakra figyeljen.
1. Egy j probiotikum minl tbb baktriumtrzset tartalmaz. Az emberi blrendszer tbb szz eddig
azonostott baktriumtrzsnek ad otthont. rdemes ehhez az arnyhoz minl kzelebb kerlni.
Klnbz trzseknek klnbz erssgk s gyengjk van, ha ezeket elegytjk, akkor nagyobb
eslynk van a legjobb hats elrsre.
2. Tbb baktriumtrzs jelenlte jtkonyabb hatssal br, mint az izollt baktriumtrzsek. Pldul
sok ksztmny csak laktobacilust tartalmaz. A hrom legnagyobb trzs (laktobacilusok,
bifidobaktriumok s talajbaktriumok) egyedei egytt hatkonyabbak.
3. Egy j probiotikumksztmny magas csraszm legyen, legalbb 8 millird sejt/gramm, ellenkez
esetben a vrt hats elmaradhat.
4. Az elllt ellenrizzen minden ksztmnyt erssg s baktrium-sszetev szerint, s publiklja

a tesztels eredmnyeit.
Ha megtallta a megfelel probiotikumot, hasznlja helyesen. Egy terpis erssg probiotikum
mindig okoz mregtelentsi reakcit. Mit is jelent ez? Ahogy a probiotikum elri a blrendszernket,
felveszi a harcot a patogn egyedekkel szemben, azaz a patogn baktriumokkal, vrusokkal s
gombkkal. Ahogy ezek a patogn mikrobk elhalnak, toxinok szabadulnak fel. Ezek a toxinok azok,
melyek a beteget korbban autistv, skizofrnn, hiperaktvv tettk, vagy ms tneteket okoztak.
Teht brmilyen tnetektl szenved is a beteg, pontosan azok fognak ideiglenesen slyosbodni. A
beteg az tlagosnl fradtabbnak fogja magt rezni, ill. brkits is jelentkezhet. Ezek nem
maradand tnetek, s ltalban nhny naptl nhny htig hzdhatnak el, a beteg llapottl
fggen. Ahhoz, hogy minl enyhbbek legyenek ezek, csak fokozatosan emeljk az adagolst. Kezdje
egszen kis mennyisggel, s figyelje a mregtelentsi reakcikat. Amennyiben ilyen kellemetlensg
nem jelentkezik, emelje a dzist. Ha erre mr reakcival vlaszol a beteg szervezete, hagyja ezt az
adagot, amg a mregtelentsi reakcik elmlnak. Ezt kveten ismt emelje a mennyisget, s
megint tartsa azon egy rvid ideig. Addig emelje gy, amg elri a terpis szintet, ennek az elrse
hetekig, ill. hnapokig is eltarthat. A folyamat egyedi, s attl fgg, hogy mennyi patogn mikroba l
a beteg blrendszerben.
A terpis dzis szintn egyni, s kezelorvosa segthet a meghatrozsban. Az albbiak
szolglhatnak irnymutatsul:
Felnttek esetben az ajnlott napi mennyisg 15-20 millird baktriumsejt naponta.
Csecsemknek 12 hnapos korig: 12 millird baktriumsejt naponta.
Kisgyermekeknek 12 ves korban: 24 millird baktriumsejt naponta.
Gyermekeknek 24 ves korban: 48 millird baktriumsejt naponta.
Gyermekeknek 410 ves korban: 812 millird baktriumsejt naponta.
Nagyobb gyermekek rszre 1216 ves korban: 1215 millird baktriumsejt naponta.
ltalnossgban javasolt a terpis dzis elrse utn ezt a mennyisget 6 hnapon keresztl szedni.
Legalbb ennyi id szksges ugyanis a patogn flra elimincijhoz s az j, egszsges flra
megtelepedshez. Az trend betartsa ebben az idszakban klnsen lnyeges. Hiszen amennyiben
cukorral s feldolgozott sznhidrttal tpllkozik, gy etetni fogja a patogn fajokat, s a pro
biotikumoknak nincs eslye segteni.
A terpis idszak elteltvel a dzist a szinten tartsi adagra kell cskkenteni, melyet a beteg tbb
ven keresztl tartson. Fontos, hogy pp annyira fokozatosan cskkentsk a dzist, amilyen
fokozatosan emeltk korbban. Ebben az idszakban is kvesse a tneteket figyelmesen. A szinten
tartsi dzis egynre szabott. ltalban ez a terpis mennyisg fele szokott lenni, nhny esetben
azonban megegyezik azzal.
Sok beteg teszi fel a kvetkez krdst: Mirt is van szksgnk a szinten tartsi adagra? Mskpp:
Mirt javasolt a probiotikumok hossz idn t trtn szedse? A vlasz: a termszet gy alaktott
bennnket, hogy ezeket a baktriumokat minden nap, minden egyes falattal s korttyal bevigyk
szervezetnkbe. Megvltoztattuk krnyezetnket, vizeinket s lelmiszereinket olyan mrtkben,
hogy mr nem jutunk hozz ezekhez a ltfontossg baktriumokhoz. Azok szmra, akiknek j s
egszsges blflrjuk van, nem jelent ez akkora gondot, azonban a GAP-szindrmval rintett

betegek szmra ez risi problma. A GAPS-betegeknek klnsen fontos, hogy minden nap
fogyasszanak probiotikus baktriumokat, hiszen nekik nem kolonizldtak ezek a blrendszerkben.
Blfaluk a jtkony baktriumok helyett patogn trzseknek ad otthont, melyeket meglehetsen nehz
kiirtani, mert a blrendszer apr flkit (=crypta) foglaljk el. Ahhoz, hogy ezekbe a flkkbe a
jtkony baktriumok bejussanak, harcot kell vvniuk. St, az egyetlen olyan idszak, mikor j
baktriumokkal tudjuk benpesteni blrendszernket, az a szlets utni rvid idszak, hiszen steril
blrendszerrel szletnk. Sajnlatosan a probiotikus ksztmnyek nem maradnak, s nem
kolonizljk a blfalat. Megteszik munkjukat a blregben, majd elhagyjk szervezetnket. Mg nem
sikerlt megtallnunk a mdjt, hogy a patogn baktriumok helyt felvltsuk jtkony egyedekkel.
Teht a GAP-szindrms betegeknek szksges a probiotikumok folyamatos bevitele, melynek egyik
mdja az erjesztett telek fogyasztsa, hzi kszts joghurt, kefir, savany kposzta s egyb otthon
ksztett erjesztett telek formjban.
Krdst vet fel, hogy a probiotikumok tllik-e a gyomor savas kzegt. A GAPS-betegeknek
ltalban alacsony a gyomorsavszintjk, ezrt szmukra ez nem jelent gondot. De ha mgis biztosra
akarunk menni, akkor szedjk ezeket tkezs kzben vagy azt kveten, mikor a sav az
teldarabkkhoz ktdik. Nhny gyrt bevonattal ltja el termkt, hogy a gyomorsavtl megvdje.
Nem tartom kvetendnek ezt a megoldst kt okbl sem: egyrszrl a gyomornak, hasonlan az
emsztcsatorna egyb rszeihez, szksge van a probiotikus baktriumokra. Az alacsony savtartalm
gyomor falban mindenfle patogn baktrium tenyszik, melyek ellen probiotikumokra van szksg.
Msrszrl: az emsztsi problmkkal kzd betegek nem tudjk a bevonatot lebontani, minek
kvetkeztben ezek a kapszulk anlkl hagyjk el a beteg szervezett, hogy kifejtettk volna
jtkony hatsukat.
Taln nem minden probiotikus baktriumfaj li tl a gyomorsav gtjt, de lnyeges hangslyozni,
hogy mg az elhalt egyedek is jtkony hatssal vannak szervezetnkre. Sejtfalaik olyan anyagokat
tartalmaznak, melyek immunvlaszra ksztetnek, tovbb kpesek a mreganyagokat abszorblni, s
ezltal kirteni szervezetnkbl. Sok lelmiszergyrt, kihasznlva ezt a tulajdonsgot, mr elhalt
baktriumokat ad klnbz termkeihez.
sszefoglalva, a probiotikus trend-kiegszts abszolt elengedhetetlen a GAPS-betegek
gygytshoz. Mg azokban az esetekben is, ahol a betegnek nincs slyos emsztsi problmja,
tapasztalatom szerint a dita s a probiotikumok lnyeges javulst hoznak.

2. ZSROK: A J S A ROSSZ ZSROK

Az emberi agynak hozzvetlegesen 60%-a zsr (szrazanyag tartalom). Minden egyes sejt membrnja
s a sejten bell valamennyi sejtalkot zsrbl ll. Tbb hormon, neurotranszmitter (= ingerlettvivanyag) s ms aktv anyagok a szervezetnkben zsrbl llnak. A zsrok ezrt nlklzhetetlenek az
trendben. A krds: milyen zsrok?
A zsrok tekintetben nagyon sok az ellentmond s a tves informci. Modern trsadalmunkban a
zsrokat az rdgtl valnak tekintjk, s az lelmiszeripar nem kslekedett erre reaglni cskkentett
zsrtartalm vagy zsrmentes termkei znvel. A teltett llati zsrokat, melyeket a hsokban,
vajban, tojsban tallunk meg, mindenfle betegsgek okozinak tekintik, s az ipar megint
elrasztotta a piacot azok szintetikus helyettestivel, vajszer anyagokkal s egyb termkekkel. Az
emberek azt hallottk, hogy a nvnyi olajok jobbak, ezrt a tradicionlisan fzsre hasznlt zsrok,
mint disznzsr, marhazsr, libazsr s egyb llati eredet zsrok helyett ezeket kezdtk el hasznlni.
Azt azonban nem tudjk, hogy hogyan is kszlnek ezek a feldolgozott olajok s zsrok, s mit is
tartalmaznak.

Hidrognezs s a transzzsrok
A margarinok, vajhelyettestk, kenhet nvnyi olajok, nvnyi zsiradkok s ms mestersgesen
ltrehozott zsrok az eltarthatsg s a megfelel kenhetsg rdekben hidrognezettek. A
hidrognezett olajokat megtalljuk a legtbb feldolgozott lelmiszerben: csokoldkban,
fagylaltokban, stemnyekben, kenyerekben s egyb pkstemnyekben, flksz telekben,
ropogtatnivalkban s egyb nassokban. A hidrognezs nem ms, mint hidrognmolekulk hozz
adsa az olajhoz magas nyoms alatt s nagyon magas hmrskleten (120210 C) nikkel, alumnium
s ms nehzfmek krnyezetben. Ezen fmek maradvnyai a hidrognezs sorn htramaradnak a
termkekben. A nikkel s az alumnium nehzfmek, melyek hozzjrulnak az ltalnos
mregterheltsgnkhz, s ezek rtse testnknek igen megterhel. A nehzfmek, klnsen az
alumnium, egy sor degeneratv llapot elidzje, ide sorolhat tbbek kztt az Alzheimer-kr s a
szellemi lepls (=elbutuls=dementia).
Azonban nem is az elzek jelentik a hidrognezs legnagyobb veszlyt. A hidrognezs
megvltoztatja az olajok kmiai struktrjt, nagyon krtkony anyagokat lltva ezzel el. Az ilyen
mdostott zsrok teljes kr vizsglata mg nem is trtnt meg, s ezrt mg nem is tudjuk, milyen
krtkonyak is valjban. A transzzsrok csoportjt azonban kiterjedten kutattk. Ezek teltetlen
zsrsavak, melyek termszetes llapotukban nagyon hasznosak szmunkra, azonban kmiai
struktrjuk a feldolgozs sorn mdosult. A transzzsrsavak kmiai struktrja ugyan hasonlt a
termszetes zsrsavakhoz, azonban mgsem ugyanaz. Hasonlsgnak ksznheten a testnkben
elfoglaljk a termszetes zsrsavak helyt anlkl, hogy munkjukat el tudnk vgezni, s gy a sejtek
mkdst gtoljk. A test valamennyi szerve s sejtje rintett ebben a problmban. Pldul a
transzzsrok immunszupresszns kpessgkkel rombol hatst fejtenek ki az immunrendszer
klnbz funkciira. Tbbek kztt a cukorbetegsggel, a csontritkulssal, daganatos
megbetegedsekkel, neurolgiai s pszichitriai zavarokkal hozzk sszefggsbe. Gtoljk a
fogantatst s veszlyeztetik a vrandssgot is, akadlyozzk a hormonok termszetes kpzdst, az
inzulin glkzvlaszt, az enzimek s ms aktv anyagok feladatt, s destruktv hatsuk van a veskre

s a mjra. A szoptats anyk tejben megjelenik a transzzsrsav rviddel azutn, hogy az anya egy
egszsges vajptlt fogyaszt. A csecsemk agyban igen nagy szzalkban fordulnak el teltetlen
zsrsavak; a transzzsrsavak ezeket felvltjk, s megzavarjk az agy fejldst. Becslsek szerint
nyugati letmdunkban a transzzsrsavak fogyasztsnak mennyisge elri a napi 912 grammot, ez
ktszer annyi, mint az egyb nem termszetes telek mennyisge. Tekintettel szervezetnk
legalapvetbb funkciinak megzavarsra, a transzzsrsavak szerepe a modern degeneratv betegsgek
kialakulsban mg slyosan albecslt.
A fzolajoknak meghatroz hnyada transzzsrsav, mert az olaj kinyerse a magvakbl magas
nyoms s hmrsklet mellett, ill. egyb kemiklikat felhasznlva trtnik. Termszetesen brmit is
fznk ezekkel a fzolajokkal, ropogtatnivalkat, mindenfle rntott telt stb., tartalmazni fognak
transz zsrsavakat. Teht a GAPS-betegek tartzkodjanak a hidrognezett s transzzsrsavakat
tartalmaz olajok s ms zsiradkok fogyasztstl.
Kmiai sszettelt tekintve valamennyi zsr egy glicerin- s tbb zsrsavmolekulbl ll. Mivel a
glicerin minden zsrmolekulban ugyanaz, ezrt a klnbz zsrsavak eltr struktrja felels a
szervezetben elltott klnbz feladatokrt: a hormonok, neurotranszmitterek, sejtmembrnok,
idegszvetek ptkvei, s a legidelisabb energiaforrsai. Sok zsrsavat testnk maga is el tud
lltani, de van a zsrsavaknak egy csoportja, melyet nem kpes, ezeket ezrt esszencilis zsrsavaknak
nevezzk.

Esszencilis zsrsavak
Az esszencilis annyit jelent, hogy nlklzhetetlen az lethez. Az esszencilis zsrok olyan
zsrsavakat tartalmaznak, melyek ellltsra nem kpes a szervezetnk, ezrt azokat telekbl kell
bevinnnk. Ezek az omega-3 s az omega-6 zsrsavak. Testnk minden sejtjnek mkdshez,
felplshez ezek esszencilisak. Ezek az olajok egy sor alapvet testfunkci rszt kpezik.
Testnk, klnsen agyunk, bizonyos mrtkben ezekbl ll. Tbb szz klinikai tanulmnyt vgeztek
az omega-3 s az omega-6 olajokkal, melyekrl kiderlt, hogy szinte valamennyi egszsggyi
problma kezelsben hatkonynak bizonyultak, mint az autizmus, hiperaktivitssal vagy anlkl jr
figyelemzavar, diszlexia, diszpraxia, cukorbetegsg, depresszi, knyszerbetegsg, skizofrnia,
fertz betegsgek, rk stb. A feldolgozott lelmiszerek miatt nem jutunk elegend esszencilis
zsrsavhoz. Ezen tlmenen a GAPS-betegek a nem megfelel emsztsk miatt ktsgtelenl
hinyt szenvednek az esszencilis zsrsavakban, ezrt azok kiegsztsre/ptlsra szorulnak.
Vizsgljuk meg a krdskrt alaposabban!
Kt esszencilis zsrsav van, melybl a szervezet minden mst el tud lltani:
omega-3:Alfa-linolnsav (ALA)
omega-6:Linolnsav (LA)
Mindkett magvakbl s diflkbl szrmazik.
Az omega-3 zsrsav leggazdagabb forrsa a lenmagolaj, kendermagolaj s nhny egzotikus olaj, mint
a kukui(candlenut di) s chiamagolaj. Kisebb mennyisgben jelen van a diban, szjababban,
tkmagban, repceolajban, rizskorpa-olajban, a sttzld level zldsgekben, tojssrgjban, az
(klnsen a vad-) llati zsrokban, llati eredet tejben, s termszetesen az emberi anyatejben.

Az omega-6 zsrsav leggazdagabb forrsa a ligetszpe olaj, a sfrnyos szekliceolaj, napraforgmagolaj, diolaj, kendermagolaj s valamennyi mag s difle olaja. Alacsony mennyisgben
megtallhat a tojssrgjban, tejben, s az emberi anyatejben is.
Ebbl a kt esszencilis zsrsavbl (omega-3 s omega-6) a test valamennyi zsrsavat kpes ellltani
a sejtfunkcik elltsa rdekben (5. bra).

5. bra: Az omega-3 s omega-6 talakulsa a szervezetben

Omega-3 zsrsavak
Az Alfa-linolnsavbl kt nagyon fontos omega-3 zsrsav formlhat: AzEPA (eikozapentansav) s
aDHA (dokozahexansav). Az EPA s a DHA nlklzhetetlen az agy s a szemek normlis
fejldshez. Az idegsejtekben, a szinapszisokban, a vizulis receptorokban, a mellkvesben s a
petefszekben, ill. herkben nagy mennyisgben vannak jelen. Azonban ahhoz, hogy a szervezet ezt
ellltsa, nagy mennyisg C-vitaminra, B3- s B6-vitaminra, magnziumra, cink re s bizonyos
enzimekre van szksge. A GAPSbetegeknl azonban rutinszeren hiny van ezekbl a
tpanyagokbl, ezrt nem nehz megjsolni, hogy szervezetk nem lesz kpes talaktani pl. a
lenmagolajbl bevitt omega-3 zsrsavat EPA- s DHA-ra, melyre pedig nagy szksge lenne az
idegrendszernek. Nhny kutat gy vli, hogy pontosan az omega-3 konvertlsnak kptelensge az

agy ptkveinek szmt EPA- s DHA-ra jelenti a problma lnyegt a GAPS-betegeknl. Teht az
ALA kiegsztse pl. lenmagolajbl nem elgsges a betegek szmra, szksgk van ugyanis a mr
ksz EPA- s DHA-ra. Ennek leg jobb forrsa a hidegvzi hal: lazac, szardnia, makrla, pisztrng s
angolna. Ezeknek a fajoknak az olaja is kaphat tpllkkiegszt formjban. A tengeri s az
desvzi algk s fitoplanktonok szintn nagyon gazdagok ezekben a tpanyagokban, a hidegvzi halak
is gy elgtik ki omega-3 szksgletket. Az algs trendkiegszts j mdja lehetne a zsrsavak
kiegsztsnek, azonban az alga kellemetlen ze problmt jelent, klnsen a gyermekek szmra.
Kisebb mennyisg EPA s DHA megtallhat a fkazsrban, a blnazsrban, csukban, pontyban,
heringben s a tkehalban. A tkehalmjolaj szintn kivl forrsa az EPA- s DHAnak, s
tradicionlis mdja az trend-kiegsztsnek, tovbb lnyeges az A- s D-vitamin tartalma is. A
vizek szennyezettsge s az egyes termkek minsgvel kapcsolatos agglyok ellenre jra s jra
igazoldik a tkehal mjolaj jtkony hatsa a GAPS-betegekre. De mi is a helyzet egyszeren a
halfogyasztssal? Egszsges szmukra a halfogyaszts heti nhny alkalommal, st, a legjobb mdja
az EPA s a DHA bevitelnek. Azonban a GAPS-betegeknek ez nem elegend egyrszt az emsztsi
problmik miatt, msrszt mert a blrendszerkbl folyamatosan raml toxinok redukljk az
esszencilis zsrsavkszletket, cskkentve gy az agyba jut mennyisget. A GAPS-betegeknek ezrt
nagyon lnyeges az EPA s a DHA ptlsa tkehalmjbl- vagy egyb halolajokbl.
A legtbb halolaj, gy a tkehalmjolaj is, hozzvetlegesen ugyanannyi EPA-t s DHA-t tartalmaz.
Azonban a kutatsok szerint a GAPS-betegeknek sokkal tbb EPA-ra van szksgk, mint DHAra. A szervezet az EPA-bl DHA-t alakthat. Dr. Basant Puri angol pszichiter rt egy gygyszerekre
nem reagl, depressziban szenved betegrl, aki teljes mrtkben felplt az EPA-ban gazdag
halolaj fogyasztstl (6. bra).

6. bra: Tpanyaghiny s toxinok akadlyozzk az Omegazsrsavak talakulst ms fontos zsrsavakra (EPA, DHA, AA s egyb)

A legmegdbbentbb vltozs azonban a beteg agyrl kszlt MRI-felvteleken ltszott. Az EPA

bevezetse eltt a kp tipikusan egy depressziban szenved ember agyt mutatta, azaz cskkent volt
a szrkellomny vastagsga. Kilenchnapnyi EPA-szedst kveten a szrkellomny vastagsga
elrte a normlis szintet. David Horrobin hasonl esetrl szmol be egy skizofrn beteggel
kapcsolatban, akinl a drmai klinikai vltozs mellett szintn az agyszvetek jraalakulsnak
lehettnk szemtani az MRI-kpeken. A piacon mr jelen vannak olyan ksztmnyek, amelyeknek az
EPA-szintje magasabb, mint a DHA-szintje, s j tapasztalatokrl szmolnak be a betegek. A DHA
fontos az agy felptsben, mg az EPA az agyi funkcik elltshoz szksges. Mindkett
kiegsztsre szksge van a GAPSbetegeknek.

Omega-6 zsrsavak
Az LA (linolnsav) az inicilis zsrsava a GLA-nak (gammalinolnsav), a DGLA-nak (dihomogammalinolnsav), valamint az AA-nak (arachidonsav). Ezek a zsrsavak esszencilisak az immunrendszer, a
hormonlis metabolizmus, a gyulladsok, a vralvads s egyb testi funkcik mkdshez. Nagyon
sok mag s difle tartalmazza ezeket. Ahhoz azonban ahogyan az omega-3 zsrsavaknl is lttuk
hogy szervezetnk az LA-t talaktsa GLA- s DGLA-zsrsavakk, szksge van magnziumra, cinkre,

B3-, B6- s C-vitaminra, s ez az talakts nehzkes a GAPS-betegeknl. Kvetkezskppen nem

csak az LA, hanem a GLA is kiegsztend. A GLA megtallhat a ligetszpe olajban (9%), a borg
olajban (24%), a feketeribizli-olajban (18%) s a kendermagolajban (2%). Az omega-6 zsrsavat
hatkonyan tudjuk ptolni sok diflnek (di, mogyor, pekndi, fenymag, brazildi stb.) s
magvaknak a fogyasztsval (napraforgmag, szezmmag, tkmag). Az omega-6 koncentrlt forrsa a
kereskedelmi forgalomban is npszer kendermagolaj, ligetszpe olaj, hidegen sajtolt napraforgolaj,
borg olaj s a sfrnyos szeklice olaja.
A GAP-szindrma szempontjbl egy bizonyos zsrsav kln figyelmet rdemel: azarachidonsav
(AA) ,mely minden agyi zsrsav 12%-t teszi ki, mellyel ez a legnagyobb arny zsrsav az agyban.
Kutatsok igazoljk, hogy az autizmussal, skizofrnival, bipolris zavarral s depresszival
rintetteknek nagyon alacsony az AA-szintjk, mert az AA s ms zsrsavak a sejtmembrnbl
kiszivrognak. Az AA ilyen hinya gyakorlatilag megzavarja a sejtet mkdsben, legyen sz akr
idegsejtrl, immunsejtrl vagy brmely ms sejtrl. Mirt is vesztik el az AA-t, ill. ms zsrsavakat a
GAPS-betegek a sejtmembrnbl? Az ok mg nem tisztzott. Azonban sok kutats hivatkozik egy
bizonyos Phospholipase A2 (PLA2) nev enzimre, melynek az a funkcija, hogy AA-t engedjen ki a
sejtmembrnbl. A GAPS-betegeknl ez az enzim tlmkdik, minek kvetkeztben a kiszivrg AA
az idegsejteket vitlis zsrsavaktl hinyos llapotba hozza. Sok egyb tnyez is kivlthatja a PLA2
tlmkdst. Baktriumokbl, vrusokbl, gombkbl vagy parazitkbl szrmaz biotoxinok
ltalban a legvalsznbb tnyezk. Krnikus gyullads is aktivlja a PLA2 mkdst, s tudjuk,
hogy a GAPS-betegeknl krnikus gyullads van a blrendszerben. A PLA2 tlmkdst
nehzfmek, rovarirtk s egyb kemiklik is okozhatjk. A finomtott sznhidrtok s a cukrok
fogyasztsa miatti magas inzulinszint szintn jelentsen stimullja a PLA2 aktivitst. A gabonk,
kemnytk s cukrok kizrsa sok esszencilis zsrsavat segt megrizni az agyban. Az aszpartm, a
heparin, a kgy-, a mhmrgek, az agysrls s az oxignhiny is kivlthatjk a PLA2 tlmkdst.
A fenti enzim miatt a GAPS-betegek folyamatosan vesztik el az AA-t s ms esszencilis zsrsavakat
az agybl s ms szvetekbl. Teht ezek kiegsztse elengedhetetlen. Mr beszltnk az LA, ALA,
EPA, DHA s GLA zsrsavak forrsairl. De honnan is tudjuk az AA-t biztostani? Itt a meglepets: az
AA a hsokbl, tojsbl s a tejtermkekbl kerl be a szervezetnkbe. Sehol mshol ez nem tallhat
meg. A GAPS trend gazdag ezekben a tpanyagokban, s bsgesen knlja ezt az esszencilis
zsrsavat is a betegeknek. Ugyanakkor kizrja azokat az teleket, melyek az AA s ms esszencilis
zsrsavak cskkenst vltjk ki a sejtmembrnbl: ezek a finomtott sznhidrtok s a cukrok.
Mind az omega-3, mind pedig az omega-6 zsrsavakra szksgnk van. Azonban a napraforgmagolaj szleskr fogyasztsa miatt, amely omega-6 zsrsavban gazdag, ltalban nagyobb
mennyisgben jutunk ehhez, mint az omega-3 zsrsavhoz, ami gyulladsos megbetegedsek
kialakulsnak kockzatt nveli. ltalnos klinikai tapasztalat, hogy tbb omega-3 zsrsavra van
szksgk a betegeknek. Az idelis arny mg vita trgya, de hozzvetlegesen 2:1 az omega-3 javra
elfogadott arny. A GAPS-betegek esetben nemcsak az ALA s LA sszetevi, hanem azok
szrmazkai sem hagyhatk el (EPA, DHA s GLA), ezrt sem elegend a magvak s diflk
olajnak kiegsztse, hanem fontos gondoskodni a halolaj fogyasztsrl is.
Sok megbzhat termk van a piacon, ahol a lenmagolaj ltalban az omega-3 ALA, s a ligetszpe
olaj pedig az omega-6, LA s GLA forrsa. Vlasszon olyan termket, amelyben az omega-3 zsrsavak
ktszeres mennyisgben vannak jelen az omega-6 mellett. Amg ez az arnypr fennll, nem tudja

ezeket tladagolni. St, minl magasabb a dzis, annl jelentsebb a javuls, a klinikai tapasztalat
szerint. Keresse a magas minsg, finomtatlan, illatadalkoktl mentes, s egyb mdostsoktl
megkmlt olajokat. A hkezels, a fnyhats s az oxign gyorsan rombolja a magvak s diflk
olajszrmazkait, ezrt ezeket stt vegben s htben kell trolni. Soha ne hasznlja ezeket fzsre,
hideg s meleg telekkel keverve azonban knlhatja GAPS-betegnek.
A magvak s diflk olajn tl mindenkpp egsztse ki trendjt EPA-val s DHA-val magas
minsg tkehalmjolaj vagy halolaj formjban. Ezek az olajok sem stabilak, ezrt vni kell a
fnytl s oxigntl.

A zsiradkok kiegsztsnek sszefoglalsa:

A GAPS-gyermekek s -felnttek trendjt szksges kiegszteni az albbi esszencilis zsrsavakkal:
1. J minsg mag-s diflk olajkeverke2:1
arnyban az omega-3 s az omega-6 zsrsavakkal, mely biztostja az inicilis omega-3 s omega-6
zsrsavak bevitelt. Gondoskodjon j minsg, stt vegben s ht szekrnyben trolt olajokrl. A
gyermek letkortl fggen kis mennyisggel vezesse be (nhny csepp hideg vagy meleg telhez
keverve), s lassanknt emelje a mennyisget 1-3
evkanl/nap szintre. 18 hnapos korig 1-2 teskanl elegend. A GAPS-felnttek kezdhetnek 1
teskanllal, s fokozatosan emelhetik 4-5
evkanl/nap szintre. Javaslom, hogy mrtkletesen ptse fel a dzist, hogy elkerlje a kellemetlen
reakcikat, melyeket slyos zsrsavhinyos llapot betegek esetben fellphetnek.
2. Tkehalmjolaj, amely biztostja az EPA, a DHA, az A- s a D-vitamin megfelel ptlst. A
gyermek letkortl fggen adjon 1-2 teskanllal naponta. 18 hnapos korig fl teskanllal
naponta. Trekedjnk a megfontolt fokozsra, egszen kis adaggal kezdve. Azt gondolom, hogy a
tkehal mjolaj kihagyhatatlan a GAPS-betegek trendjbl. Klnsen gyerekek esetben igaz ez,
mert az Avitamin ptlst gy tudjuk a legmegfelelbben biztostani. Az A-vitaminrl tovbbi
informcik a kvetkez fejezetben olvashatk. Felnttek fogyasszanak kt teskanllal minden nap,
vagy ennek megfelel mennyisg kapszult.
3. A DHA-val szemben nagyobb arny EPA zsrsavat tartalmaz halolaj, hiszen a tbb EPA
hatkonyabban segti a GAPS-betegeket. Nincs toxikusnak tekinthet hatrrtk a mennyisg
tekintetben. Kis mennyisg olajat adjon a gyermek nem tl meleg telhez, s lassanknt emelje az
adagot 13 teskanl mennyisgre (24 hnapos korig csak 1 teskanl). Felnttek kezdjenek kis
mennyisggel, s ksbb naponta fogyasszanak 34
teskanllal naponta, vagy ennek megfelel kapszult.
Az olajokat tkezs kzben vagy azutn fogyassza, soha ne hgyomorra. Amennyiben hgyomorra
vesszk be, gy az epehlyag ept rt az res patkblbe, amely grcst, bfgst vagy hnyingert
okozhat.
Kt olyan olajfajtrl krdeznek leggyakrabban a betegek, amelyek mind az omega-3, mind az omega6 zsrsavakat bsgesen tartalmazzk. Ezek a kendermagolaj s a lenmagolaj.
A kendermagolajegy nemrg npszerv vlt termk. 1:3 arnyban tartalmaz omega-3 s omega-6
zsrsavakat. Az omega-6 zsrsav tlzott arnya miatt ez nmagban nem megfelel a GAPS-

gyermekeknek s felntteknek.
A lenmagolajbanpedig tl sok omega-3 ALA zsrsav van jelen, ngyszer tbb, mint omega-6, s
szintn nem tancsos csak ezt kizrlagosan fogyasztani.
A z olvaolaj vszzadok ta hasznlt s bevlt jtkony hats olaj, mely fknt a mediterrn
trsgben kedvelt. Egszsggyi hatsai kz soroljk a szvbetegsgek alacsonyabb kockzatt,
gygyt s gyulladscskkent, epemkdst stimull, mjenzim-aktivl s antioxidns hatst,
hasnylmirigyenzimeket stimull s tumorellenes hatst, tovbb antibakterilis s antivirlis
hatanyagait, s szerept a membrnkpzsben, sejtkpzdsben s sejtdifferencildsban. A szz
olvaolaj kedvez az idegsejtek rsnek s funkcijnak. Sokkal tbbre van ugyanis szksgnk, mint
csupn az omega-3 s omega-6 esszencilis inicilis zsrsavakra. Ez az olaj tartalmaz LA-t (omega-6)
3,5% s 20% kztt s ALA-t (omega-3) 0,1% s 0,6% kztt. Kivl forrsa tovbb az olajsavnak
(omega-9) is, mely az immunrendszer Th1 rendszert erst egyszeresen teltetlen zsrsav. De a
leglnyegesebb elemei az olvaolajnak az elemi alkotiban rejlik: a bta-karotin, az Evitamin, a
klorofil, a szkvaln, a fitoszterolok, a triterpnek, a polifenolok s sok szz ms alkotelem. Az
olvaolaj jtkony hatsa ezeknek az elemi komponenseknek is ksznhet. Azonban a h, az
illatanyagok, a finomts, a csomsodsgtlk s egyb ms feldolgozsi adalkok tnkreteszik s
eltvoltjk ezeket a vitlis hatanyagokat. Teht nagyon fontos, hogy kizrlag nem finomtott, extra
szz, hidegen sajtolt olvaolajat vsroljunk. A szz azt jelelni, hogy az olaj egsz, srtetlen
olvabogybl szrmazik, finomts nlkl. Ha az vegen nincs feltntetve, hogy szz, akkor biztos
lehet abban, hogy az finomtott. Nincs egy nemzetkzileg elfogadott eljrs, ezrt manufaktrknak
egymstl eltr lehet az eljrsa a hidegen sajtolt cmke mgtt. Az z azonban elrulja, hogy csak
szz olvaolaj vagy hidegen sajtolt szz olva olaj van-e az vegben, ezrt javaslom, hogy hidegen
sajtolt szz olvaolajat vsroljon, s ezt fogyassza bsgesen az elkszlt tlalt telekhez vagy
saltkhoz. Nem tancsos fzni vele, mert a h roncsolja az elemi komponenseket, s a teltetlen
zsrsavakat kros transzzsrsavakk alaktja. Legjobb teltett zsrokkal fzni, mint pl. ghee (tiszttott
vaj), vaj, kkuszolaj, liba- vagy kacsazsr, disznzsr, mert ezek nem vltoztatjk meg kmiai
struktrjukat hkezels alatt, s kis mennyisgben jtkonyak az egszsgnkre.
A z llati zsradkok az utbbi vtizedekben sok negatv kritikt kaptak. Szmos betegsg lltlagos
okaiknt hresltek el annak ellenre, hogy integrns rszei anatminknak s fiziolginknak. Nem
hvjuk ezeket esszencilisnak, de mgsem lhetnk nlklk. A hson tallhat zsr nem csupn
teltett zsrsavat, hanem nagyon fontos rvid sznlnc zsrsavakat, egyszeresen, ill. tbbszrsen
teltett esszencilis zsrsavakat tartalmaz. A disznzsr pldul 10% LA (omega-6) s 34%
egyszeresen teltett zsrsavat tartalmaz, melyek nagyarny ptkvei brnknek, s artriinknak
rugalmassgot s puhasgot biztostanak. A Japn szaki rszn l slakosok trendjben nagy
szerephez jut a sertsfogyaszts, mgis megkmli ket a szvbetegsg, relmeszeseds s ms olyan
egszsggyi problma, melyekrt az llati zsiradkokat szoktk okolni. A mongol slakosok fknt
brnyhson s zsron lnek, mgis hresek arrl, hogy a nyugati vilg betegsgei elkerlik ket.
Elfelejtjk, hogy az llati zsrszvet sszettelben nem csupn zsr van, struktrjban mg sok ms
is jelen van, amire szervezetnknek szksge van. Mg nagyon hinyosak az ismereteink, de azt
tudjuk, hogy megbetegt bennnket, ha megprbljuk elvlasztani a zsrt a hstl. A termszet a zsrt
a hshoz helyezte el, s nem vletlenl, s a hst gy is kellene fogyasztanunk, egytt a zsrral,
kollagnnel s porc alkotival; a mi szervezetnk is gy lett felptve, hogy ezeket egytt fogadja.

Szmos klinikai tapasztalat szerint a hssal egytt kell ennnk a zsiradkot ahhoz, hogy azt
megfelelen meg tudjuk emszteni s fel tudjuk hasznlni, s mikor a kt sszetevt elvlasztjuk,
klnbz egszsggyi problmk merlnek fel. Az llati zsiradk fknt teltett zsrsavakat
tartalmaz, amely nem vltoztatja meg kmiai struktrjt melegts sorn, s ezrt a legjobb vlaszts
fzshez.
A teltett zsrsavak kivl forrsa a kkuszolaj. A kkuszt s az abbl ksztett termkeket (kkuszolaj
s vaj, kkusztej, kkuszkrm stb.) az utbbi vtizedekben negligltk. Hamis kutatsokra
tmaszkodva s a kereskedelmi rdekek mentn a kkuszt s ms trpusi zsrsavakat a vr
koleszterinszintjnek emelkedsvel hoztk sszefggsbe, az relmeszeseds okozinak tartottk, s
ezrt vltak npszertlenn. A bennszlttek pedig ezeket a trpusi zsiradkokat vezredeken t
hasznltk, ennek ellenre kztudottan alacsony a krkben az relmeszeseds s szvbetegsg.
A kkuszban tallhat zsiradk kb. 50%-a laurinsav. Kutatsok bizonytjk, hogy testnkben a
laurinsav igen potens antivirlis, antibakterilis s antifunglis anyagg, monolaurinn alakul. Olyan
patogn mikrobk ellen hatkony a monolaurin mint a Candida albicans, Helicobacter pylori, a HIVvrus, a kanyarvrus, a herpeszvrus, a cytomegalovrus, az Epstein-Barr-vrus, az influenza- s ms
vrusok. A laurinsav egyike az emberi anyatej termszetes sszetevinek, mely megvdi a csecsemt a
fertzsektl.
A kkuszban tallhat ms zsrsavak, mint a kaprilsav s mirisztinsav szintn antivirlis,
antibakterilis s antifunglis hatanyagukrl ismertek. Pldul a kaprilsavat mr vtizedek ta
hasznljk kapszulk s tablettk formjban antifunglis s anticandida szerknt.
Javasolt teht a GAPS-betegek szmra a kkuszolaj rendszeres fogyasztsa.
A kkusz biztostja azokat az antifunglis, antibakterilis s antivirlis anyagokat a sok egyb
tpanyag mellett, melyekre ezeknek a betegeknek szksge van. A krds: milyen formban?
A trpusokon lk a kkuszt termszetes formjban fogyasztjk. A di s a l gazdag teltett
zsrsavakban, rostokban, vitaminokban, klnsen E-vitaminban, svnyi anyagokban,
tokotrienolokban, karotinban s sok ms mikrotpanyagban. A friss szz kkuszolaj igazn zletes,
tartalmazza a fentebb felsorolt tpanyagok j rszt, s a trpusi orszgokban a fzshez hasznlt
kedvelt zsiradk, mely tekintettel arra, hogy teltett zsrsavakat tartalmaz, fzs sorn nem vltoztatja
meg kmiai struktrjt. Sajnlatos mdon a nyugati vilgban rustott kkuszolaj nem azonos a
trpusi szz olajjal. Ezeket ugyanis az llagstabilits s eltarthatsg kedvrt hidrognezik. A
hidrognezs sorn transzzsrsavak keletkeznek, melyekrl tudjuk, hogy relmeszesedshez, ill. szv
problmkhoz vezethetnek. A hidrognezsi eljrshoz alumniumra s nikkelre van szksg,
melyeknek nyomai htramaradnak a hidrognezett kkuszolajban. Ugyanakkor a hidrognezs szmos
vitamint tnkretesz, idertve az E-vitamint, karotint, tokotrienolokat s ms hasznos tpanyagokat. De
ha ez mg nem is lenne elg, a nyugati vilgban kaphat kkuszolajok tbbsgt finomtjk is,
melyhez hre s hgt kemiklikra van szksg. Nem meglep, hogy kutatsok igazoljk, hogy ezek
a termkek valban nvelik a vr koleszterinszintjt.
Ahogyan mshol is, itt is sszer a termszetet kvetni, s a kkuszt is termszetes formjban
fogyasztani. A legtbb szuper- s hipermarketben lehet kapni friss kkuszdit. Krem, tekintse meg a
receptekrl szl fejezetet, ott tall klnbz elksztsi mdokat.

sszefoglalva

Fontos, hogy termszeteszsrokat fogyasszunktermszetes llapotukban, ne feldolgozottan. A

ksztelek feldolgozott, nem termszetes, kros zsrok tmegt tartalmazzk, s valjban ezeket
kellene okolnunk sok egszsggyi problmnkrt: ropogtatnivalk, slt burgonya, margarinok, egyb
vajhelyettestk, pkruk, kekszek, stemnyek, dessgek, csokoldk, egyb rgcslnivalk, s
valamennyi elre elksztett tel, tovbb fzolajaink, a kereskedelmi forgalomban kaphat
saltantetek, majonzek, szszok, telzestk stb. Fogyasszon gy zsrokat, ahogyan azt a termszet
knlta, s nem fog hibzni! Pldul a vaj sokkal egszsgesebb, mint az gynevezett egszsges
szintetikus helyettesti. Szeretnm hangslyozni, hogy a GAPSgyermekeknek s -felntteknek igen
sok termszetes zsiradkra van szksgk. Fogyasszk btran a hson lv zsrt, a baromfi brt,
ntsn btran hidegen sajtolt szz olvaolajat a tlalt telekre, tovbb figyeljen a tkehalmjolaj s
halolaj napi bevitelre is. Egsztse ki trendjt j minsg mag- s difle olajokkal, 2:1 arnyban
az omega-3 s az omega-6 zsrsavakkal (ALA, LA, GLA). Az olvaolaj mellett ezeket az olajokat is
hasznlhatja saltkra vagy tlalt telekre. Ellenttben a kzvlemnnyel, a zsr az emberi szervezet
ltal preferlt energiaforrs, s emlkezznk arra, hogy az agy s az idegrendszer egyb alkoti fknt
zsrbl llnak.
A fentieken tlmenen egyb elnyei is vannak a GAPS-betegeknl a termszetes, nem feldolgozott
zsrok fogyasztsnak. Minl gazdagabb az trendje termszetes zsrokban, annl kevsb fogja
kvnni az des, feldolgozott sznhidrtokat, ezltal megknnyti ezeknek a kros anyagoknak a
kivonst az tkezsbl. A feldolgozott telek elkerlsvel mris mentesekk vlhatunk egy sor
hidrognezett zsrtl s transzzsrsavtl.
A termszetes zsiradkok b fogyasztsa tovbbi jtkony hatssal is jr, nevezetesen, hogy stimullja
az epekpzdst. A mj termszetes mdon az epe kivlasztsval tiszttja meg magt a felhalmozott
mrgektl. A GAPS-gyermekek s -felnttek tele vannak felhalmozott mreganyagokkal. A
mregtelents jelents rsze a mj segtsgvel megy vgbe. Ha segtnk a mjnak, hogy
rendszeresen mregtelentse magt, akkor az egsz szervezet gyorsabban tisztulhat.
Egy zsrfbis vilgban lnk, melyet zleti rdekek s az ltaluk tmogatott kutatsok tartanak fenn.
A zsr szerepe a testnk felptsben s funkcijban risi. Ezrt valamennyi egszsggyi
problma visszavezethet a nem megfelel zsrfogyasztsra: tl sok a nem termszetes zsr, s
hinyllapot van a termszetes zsrokbl. Vlassza a termszetes zsrokat, s adjon GAPS-betegnek
bsgesen. n is ltni fogja az eredmnyeket.

3. AZ A-VITAMIN
Az A-vitamin egy zsrban oldd (zsroldkony) vitamin, a zsrszvetekben raktrozdik a
szervezetnkben. Sok biokmiai formban van jelen. Az A-vitamin neve retinol. ltalban az llati
szervekben fordul el, pl. mj, vese, illetleg tejtermkekben, tojsban s olajos halflkben (hering,
szardnia s tonhal). Azonban a leggazdagabb forrsa a tengeri halak mja, pl. a tkehal, az risi
laposhal s a cp, tovbb nhny emlsllat, pl. a jegesmedv. A legknnyebben elrhet
mjolaj a tkehalmjolaj.
A tkehalmjolajat mr rgta hasznljuk. (Magyarorszgon csukamjolaj a ford.) Szleink is
emlkezhetnek arra, mikor az szleik minden nap egy kanllal adtak nekik immunrendszerk ptse
rdekben. A tkehalmjolaj omega-3 zsrsavat s D-vitamint tartalmaz, de taln a legfontosabb
sszetevje a preformlt, termszetes llapotban tallhat A-vitamin. Sajnlatos mdon emsztsi
nehzsgeik miatt a GAPS-gyermekek s -felnttek nem tudjk hasznostani az A-vitamin egyb
formit, amelyek ltalban az trendkiegsztkben megtallhatk, mint a retinyl palmitt, retinyl
acett s egyebek. A tkehalmjolajban tallhat A-vitamin a legjobb vlaszts a betegek szmra.
Mirt is van szksge a GAPS-betegeknek az Avitamin kiegsztsre?
Az A-vitamin hinya slyos problma a fejld orszgokban. Hozzvetlegesen 350 000 vods
gyermek vakul meg vente az A-vitamin hinya kvetkeztben, s sokan nem is lik tl ezt a
hinyllapotot (WHO 1996). A nyugati vilgban ez a megbetegeds viszonylag ritka a szles kr
tejtermk, tojs s a vitaminnal dstott telek fogyasztsa miatt. Testnk tovbb kpes az Avitamint raktrozni, fknt a mjunk, legalbb 3 hnapra elegend mennyisgben. Ezen fell az Avitamint szervezetnk is el tudja lltani a nvnyi tpanyagok nagy csoportjbl, a karotinoidokbl.
Hozzvetlegesen 600 karotinoid ltezik a termszetben (zld leveles s lnk szn zldsgekben s
gymlcskben), melyek kzl kb. 50-bl lehet ellltani Avitamint. Az elbbiek miatt a fejlett
orszgokban ltalban nem szksges az A-vitamin kiegszts.
Ezen vitamin-anyagcsere az egszsges emszts emberekre igaz. A GAPS-betegek esetben, ahol az
emszts akadlyozott, a kp egszen ms. A karotenoidok abszorpcis rtja nem ri el az 5%-ot, gy
mint vitaminforrs szinte elhanyagolhatk. Tovbb ahhoz, hogy a szervezet a karotinoidokbl Avitamint lltson el, szksge van magnziumra, cinkre, sok aminosavra s ms alapvet
tpanyagokra, amelyekbl az emsztsi problmkkal kzdknek rendszerint hinyuk van. A
tejtermkekbl, mjbl, tojsbl s egyb telekbl szrmaz retinol abszorbcijhoz (az A-vitamin
preformja) epre s hasnylmirigyenzimekre van szksg. Sok GAPS-betegnek halvny, fehres
szn szklete van, mely arra utal, hogy az epemkds s zsremszts nem megfelel. Klinikai
tapasztalat szerint azok a betegek, akiknl zsremsztsi elgtelensg ll fenn, mindig az A-vitamin
hinytl is szenvednek.
Az emsztsi zavarok s az A-vitamin hinya a tyk vagy a tojs relciban vannak egymssal, ahol
nem eldnttt, hogy melyik a tyk, s melyik a tojs. Ahogy mr felismertk, a rossz emszts az Avitamin hinyt vonja maga utn, de fordtva, az A-vitamin hinya is okozhat emsztsi
rendellenessgeket. St, valjban a blproblma az A-vitamin hinynak egyik tnete, mert az
emsztcsatorna szervezetnk egyik legaktvabb sejtkpz s sejtdifferencil szerve. Ezek a

folyamatok A-vitamin ptlsa nlkl elgtelenl mkdnek. Az tereszt bl s a felszvdsi zavar

az A-vitamin hinynak tipikus kvetkezmnyei
A WHO szerint (1996) a nyugati vilgban a szoptat nk s az jszlttek a legveszlyeztetettebb
csoportok az Avitaminhiny szempontjbl. A szoptats anyknak sokkal nagyobb mennyisgben van
erre a vitaminra szksge, mint msoknak, s a modern civilizci egyb tnyezi miatt sok nnek
alacsonyabb lehet az A-vitamin kszlete. Lehetsges teht, hogy az jszlttek nem jutnak elegend
A-vitaminhoz letk els hnapjaiban, ami elrevetti ksbbi emsztsi problmikat. Mint mindig,
a baba egszsge az anya egszsgnl kezddik.
Azonban nem csupn az emsztrendszer az A-vitamin hinynak krosultja, mert ez a vitamin az
egsz szervezetre hatssal van. Esszencilis az immunvlasz, az agyfejlds, a lts, a
sejtdifferencilds, az embriogenesis, a reprodukci, a nvekeds s mg sok ms funkci
szempontjbl.
Az A-vitamin egyik kulcsfontossg feladata az immunrendszer mkdsben keresend. St, az Avitamin korai elnevezse fertzs elleni (antiinfektv) vitamin volt. Az A-vitaminhiny-llapotban
mind a specifikus, mind pedig a nem specifikus immunits srlt: a baktriumokra, parazitkra s
vrusokra adott humorlis vlasz, a sejtkztti immunits, a nylkahrtya immunitsa, a termszetes
killer (l)sejt aktivits s a fagocitzis (bekebelezs). Az Avitamin ptlsa a normlis B s T sejtek
prolifercijt s jobb antignvlasz-mkdst eredmnyez. Az A-vitamin akut hinya
farkasvaksggal s xerophthalmival viszonylag ritka a fejlett vilgban. De az A-vitamin
elgtelensge klinikai akut hinyllapot nlkl viszont gyakori jelensg. Tbb mint 200 milli
gyermek szenved vilgszerte A-vitamin elgtelensgben (WHO 1996). Ezeknek a gyermekeknek nincs
problma a ltsval, mely tipikus tnete a hinynak, azonban nagyon knnyen kapnak fertzseket,
mert immunrendszerk nem megfelelen mkdik. A fertzsek, klnsen a magas lzzal jrk sok
A-vitamint emsztenek fel. A klinikai tapasztalat szerint lzas llapotban szksges ennek a ptlsa.
A GAPS-betegek ltalban tbb lzzal jr fl- s mellkasi megbetegedsek elszenvedi letk els
veiben, ami felemszti A-vitaminraktrukat (ha volt egyltaln), s elrevetti a tovbbi
megbetegedseket.
Nyilvnval, hogy az A-vitamin hinyt a legjobban tesztelssel lehet felmrni. Azonban a klinikai
kp analzise alapjn elmondhatom, hogy valamennyi GAPS-gyermek s a legtbb GAPSfelntttermszetesA-vitamin kiegsztsre szorul, melynek legjobb forrsa a tkehalmjolaj. Mint
mindig, a termszet a legjobb orvos. A klinikai tapasztalat s nhny kutats rmutat, hogy a
szintetikus A-vitamin ksztmnyek (retinyl palmitt, retinyl acett, etretinate, accutane s egyebek)
nem hasznlnak ezeknek a betegeknek.
Teht tkehalmjolaj kell!
A krds, milyen mennyisgben.
Egy tipikus tkehalmjolaj 800 mikrogramm Avitamint tartalmaz 10 ml-ben. Egy teskanl (5 ml)
teht 400 mikrogrammot rejt.
Az A-vitamin javasolt napi mennyisge (UK, USA, Eurpa WHO):
012 hnapos korig: 150350 mikrogramm naponta (egyharmadtl egy egsz teskanl

tkehalmjolaj);
13 ves korban: 200400 mikrogramm naponta (fltl egy egsz teskanlig);
46 ves korban: 200500 mikrogramm naponta (fltl tbb mint egy egsz teskanlig);
710 ves korban: 250700 mikrogramm naponta (ktharmad teskanltl egy egsz
desszerteskanlig);
1115 ves korban: 2501000 mikrogramm naponta (ktharmad teskanltl kb. kt s fl
teskanlig);
felntteknek: 3001000 mikrogramm naponta;
szoptats anyknak: 1300 mikrogrammig naponta (tbb mint 3 teskanl naponta).
Ne feledjk, hogy ezek a javaslatok egszsges embereknek szlnak. Az A-vitaminhinyos
gyermekeknek adhatunk egyszerre 60 000 mikrogrammot is.
Sok szl aggdik az A-vitamin tladagolsa miatt. Val igaz, hogy a tl sok A-vitamin toxikus lehet.
De ahhoz, hogy ezt a szintet elrjk, a javasolt mennyisg tbb mint tzszerest kellene fogyasztanunk
heteken, de inkbb veken keresztl. Felnttek esetben ez 20 teskanl tkehalmjolaj naponta
heteken, veken t. Gyermekeknl 10 teskanl naponta. El sem tudok kpzelni olyat, aki erre kpes
lenne hossz idn t. Az akut mrgezs a felntteknl a javasolt mennyisg szzszorosa,
gyermekeknl a hszszorosa, mely 20 teskanl tkehalmjolajnak felel meg egy 3 ves gyermek
esetben.
A GAPS-betegeknek az ajnlott mennyisgeknl tbb javasolt. A tudomnyossg alapjn a betegeket
tesztelni kellene A-vitaminra, s az eredmny fggvnyben kellene belltani a napi adagot gy, hogy
figyelemmel vagyunk arra, hogy a GAPS-betegeknl a felszvdsi arny sokkal alacsonyabb, mint az
egszsges embereknl. A kezd dzis lehet egszen magas. A ksbbiekben a beteget rendszeresen
tesztelni kellene, s az eredmnyhez igaztani az adagot. A val letben azonban a betegek tbbsge
tbb okbl sem tudja ennek alvetni magt.
ltalban javaslom, hogy kvessk a WHO napi ajnlst az letkoruknak meg felelen. A
tkehalmjolajnak ez a mennyisge hossz idn t szedve gyengden kiigaztja az A-vitamin hinyt.
Az trend, melyrl fentebb volt sz, szintn jelents mennyisg A-vitaminhoz juttatja a beteget. Az
egsz tpllkozsi program hosszabb id elteltvel helyrehozza az emsztst s az A- s ms
vitaminoknak, ill. tpanyagoknak a felszvdst.

4. AZ EMSZTENZIMEK
1. Hypochlorhydria
Az abnormlis blflrval rendelkez betegeknek szinte kivtel nlkl alacsony a
gyomorsavtermelsk. A Candida, a Clostridium s egyb patogn fajok toxinjai hatkonyan kpesek
fkezni a gyomorsav kivlasztst.
Mit is jelent ez, mirt fontos ez?
A gyomorban kezddik meg a fehrjk emsztse. A hydrochloridsav (ssav), melyet a gyomorfal
vlaszt ki, aktivlja apepszint, azaz a proteinemszt enzimet, mely megkezdi a komplex proteinek
lebontst peptidekre s aminosavakra. Ahhoz, hogy ez megfelelen trtnjen, a gyomor pH rtknek
3 alatt kell lennie. A hypochlorhydria esetn nincs elegend savtermels, teht a gyomor pH-rtke
nem elg alacsony (savas) a pepszin megfelel mkdshez.
A GAP-szindrma, klnsen az autizmus s a skizofrnia krdskrben legkiterjedtebben
tanulmnyozott proteinek a glutn s a kazein. Ezeknl a betegeknl az emsztrendszer ezeket
opitszer vegyletekk konvertlja: kazeomorfinra s gliadomorfinra, melyekrl tudjuk, hogy
eljutnak az idegrendszerbe, s ott blokkoljk a normlis agyi fejldst s funkcikat. A kazein s a
glutn emsztse, ahogyan az egyb proteinek emsztse is, a gyomorban kezddik. Annl a
gyermeknl vagy felnttnl, akinek alacsony a gyomorsavtermelse, az emszts mr a kezdetektl
tvtra tr, ami megteremti a kazeomorfin s a gliadomorfin ltrejttnek feltteleit. Dr. W. Shaw
Biological Treatments for Autism and PDD (Az autizmus s a pervazv fejldsi zavar biolgiai
kezelse) c. knyvnek jabb kiadsban rdekes pldt mutat be, melyben egy gyermek slyos
megvonsi tneteket mutatott a kazein s a glutn elvonsa kvetkeztben; a tnetek agresszival s
az telek s italok visszautastsval jrtak. Valban, a drogfggknl az opitok elvonsa klnsen
drmai lehet. Ennl a gyermeknl az elvonsi tneteket ideiglenesen hatkonyan kezelte az AlkaSeltzer Gold (szdabikarbna) rendszeres adagolsa. Mirt lehet egy egyszer bikarbontos AlkaSeltzer Goldnak ilyen hatsa? Taln a vlasz az, hogy a kevske gyomorsav neutralizlsval az AlkaSeltzer Gold beavatkozott az elfogyasztott fehrjk emsztsbe, egyb opitszer peptideket
termelve, gy a gyermek elvonsi tneteit ideiglenesen cskkentette.
Teht alacsony gyomorsavtermelssel a fehrjk emsztse nem megfelelen indul. A rosszul
emsztett fehrje eljut a vkonyblbe. A blfal s a hasnylmirigy-enzimek, melyek a proteinek
emsztsnek kvetkez lpcsjt jelentik, egy meghatrozott proteinstruktrra vannak felkszlve.
Olyan ez, mint a futszalag: ha az els ember rossz munkt vgez, akkor hiba teljest megfelelen a
tbbi munks, a vgtermk silny lesz. Azonban ami a szervezetben vgbemegy, mg ennl is
rosszabb. A problma az, hogy az egsz test, azaz a soron kvetkezk sem tudnak megfelelen
mkdni, mert azokat az els ember szablyozza. Az els ember jelen esetben a gyomorsav. A
gyomorsav a hasnylmirigy s a mj legfontosabb regultora, melyek gy nincsenek felkszlve az
telek fogadsra. Normlis esetben a gyomorbl a patkblbe (duodenum) rkez telek pHrtke 2
alatt kell hogy legyen ahhoz, hogy stimullja a kt nagyon fontos kvetkez rsztvevt. Ezek a
duodenumnylkahrtya-hormonok, a szekretin s a kolecisztokinin, melyeket a vrram szllt a
hasnylmirigy, a mj, a gyomor s egyb szervek fel. A szekretin parancsot ad a gyomornak, hogy
lltsa le a sav termelst, epekpzsre stimullja a mjat, s jelzst ad a blfalnak az tel rkezsrl,
amely ezrt nylkt kpez sajt vdelmre. A legfontosabb feladata azonban az, hogy a
hasnylmirigyet bikarbont-vegylet termelsre stimullja, hogy a gyomorbl rkez tel savassgt

ellenslyozza, mert fiziolgisan a patkbl s a vkonybl tbbi rsze sokkal lgosabb pH-rtk. Ez
a lgos kzeg elengedhetetlen felttele a hasnylmirigyenzimek hatkony mkdsnek a fehrjk, a
zsrok s a sznhidrtok megemsztsben. A bikarbont kivlasztsnak stimulcijval a szekretin
elkszti az teleket a hasnylmirigyenzimek hatkony mkdshez.
Az emsztenzimek termeldsnek felttele, hogy a hasnylmirigy megkapja a msodik hormontl
(kolecisztokinin) az utastst. Ha a blfal nem vlasztja ki a kolecisztokinint a gyormorbl rkez
telek alacsony kmhatsa miatt, akkor a hasnylmirigy ttlenl l, s nem lltja el az enzimeket.
Tovbb a kolecisztokinin utastst ad a gyomornak, hogy lltsa le aktivitst, amely az epehlyagot
epertsre kszteti a patkblbe, ezzel kszen ll a zsrok megemsztsre, s kitrja a kaput a
hasnylmirigyenzimek eltt, hogy azok tovbbemszthessk az teleket (7. bra).

7. bra: A gyomorsav szablyozza az emsztst

Ez a kt hormon olyan jelents az emsztsben, hogy ezek nlkl az emszts egsz egyszeren nem
megy vgbe. Sajnos alacsony savtermels esetn pontosan ez trtnik. A gyomorbl rkez tel nem
elg savas ahhoz, hogy a szekretin s a kolecisztokinin produkcijt kivltsa. Ennek kvetkeztben a
hasnylmirigy nem termeli enzimjeit, s epe sem termeldik a zsrok lebontshoz. A rossz emsztst
rossz tpanyagfelszvds kveti. Csak rszlegesen megemsztett proteinek, mint a kazeomorfin, a
gliadomorfin s egyebek jnnek ltre s szvdnak fel a megsrlt, tereszt blfalon keresztl, s
opitknt hatnak az idegrendszerre. Egyb nem megemsztett telek allergit s autoimmunvlaszt

vltanak ki, mely tovbb rombolja az egybknt is rosszul mkd immunrendszert. Sok esszencilis
vitamin, aminosav s svnyi anyag nem szvdik fel, mely alultplltsghoz vezet. A rosszul
megemsztett sznhidrtokat az abnormlis flra mikrobi fogyasztjk el, melyek azokat alkoholl,
acetaldehidd s egy sor egyb toxikus anyagg alaktjk. A zsrok nem emsztdnek meg
megfelelen, melyek miatt a beteg a zsrban oldd vitaminokban: A, D, E, K, tovbb esszencilis
zsrsavakban hinyt szenved. Ennek kvetkeztben halvny, vzen sz szklet vagy hasmens
jelentkezik. A nem megemsztett tel egsz egyszeren rothad a blrendszerben, s azltal mrgezi az
egsz szervezetet.
A szekretin az autizmus irodalmban klnsen nagy figyelmet kapott, miutn jelents javulsok
kvetkeztek be a szekretin injektlsa kvetkeztben. Hamarosan a szekretin homeoptis formja is
elrhetv vlt. A kolecisztokinin mr az USA-ban mint trend-kiegszt kaphat, s a szlk a
szekretinhez hasonl javulsokrl szmolnak be. Sajnos azonban az autista gyermekek nagy rsze
kevss vagy egyltaln nem reagl ezekre a kezelsekre, hiszen a szekretin csak egy szereplje egy
nagyon sszetett folyamatnak. A gyomorsav termelsnek helyrelltsa sokkal lnyegesebb ahhoz,
hogy mr egszen a kezdetektl megfelelen mkdjn az emszts.
Azon tlmenen, hogy sz szerint alssa az emszts egszt, a gyomorsavtermels elgtelensgnek
tovbbi slyos kvetkezmnyei is vannak.
A gyomorsav az els gtja a minden falat tellel s minden korty itallal rkez mikrobknak.
Amennyiben a gyomor nem elg savas, a mikrobknak j eslyk van arra, hogy a blrendszerbe
jussanak, kolonizldjanak, s problmkat okozzanak. Mg magban a gyomorban is elkezdenek
szaporodni! Normlis esetben a gyomor a legkevsb benpeslt terlet savas kmhatsnak
ksznheten. Azonban a hypochlorhydris beteg gyomorfaln klnbz patogn s opportunista
baktriumok s gombk telepednek meg: Helicobacter plyori, Campylobacter pylori, Enterobacteria,
Candida, Salmonella, E. coli, Streptococcusok stb. Kiterjedt kutatsokat klnsen a gyomorrknl
vgeztek, ahol kimutattk, hogy a betegek nagy rsznl alacsony a gyomorsavtermels. Az alacsony
gyomorsavtermels mellett ltrejv mikrobapopulcik nagy szerepet jtszanak a rk, a feklyek s a
gyomorhurut kialakulsban.
Termszetesen a mikrobk nagy rsze szereti a sznhidrtokat, klnsen a feldolgozottakat. A
sznhidrtok emsztse a szjregben kezddik a nyl segtsgvel. Mikor normlis esetben az tel a
gyomorba r, ott az emszts ezen szakasza vget is r. Teht a sznhidrtoknak vrniuk kell az
emsztsre, mg a patkblbe nem rnek. Azonban ha a gyomor nem elg savas, a tlnpesedett
mikrobk megkezdik a sznhidrtok erjesztst, ami klnbz gz- s toxinkpzdssel jr, s ez
elvezet oda, hogy a GAPSbetegek kptelenek visszautastani az ilyen teleket.
Teht mit is kell tennnk?
gy vlem, hogy a GAPS-betegeknek szksge van gyomorsav-kiegsztsre. A legjobb fiziolgis
alakja ennek a Betaine HCl pepszinnel kiegsztve. Egy kapszula ltalban Betaine HCl 200-300 mg
s 100 mg pepszint tartalmaz. Ezt minden tkezs eltt be kell venni. A kapszula ltalban felnttekre
van mrve. Azonban azt tapasztalom, hogy mr 8 ves gyerekek problma nlkl fel tudjk ezt a
mennyisget venni. Ahhoz, hogy meghatrozzuk a megfelel mennyisget, adjon gyermeknek az els
falatokkal egy csipetnyit (ehhez a kapszult szt kell szedni), kt-hrom nap elteltvel adjon kt
csipetnyit s gy tovbb. 1824 hnapos gyermekeknek egy csipetnyi ltalban elg. 23 ves

gyermekeknek 23 csipetnyi. 46 veseknek fl kapszula. 6 vesnl idsebb gyermekeknek fl-egsz

kapszula. 10 vesnl idsebb gyermekeknek s felntteknek ltalban 2 kapszula szksges minden
tkezs elejn. Sok szl szmol be a gyermek szkletnek rendezdsrl mr nhny nap elteltvel.
Soha ne adjon probiotikumot a Betain HCl-lel egytt, hiszen a sav megli a baktriumokat. A
probiotikumokat reggel elsknt adja, majd az tkezsek kztt, mikor a legalacsonyabb a gyomorsav
szintje.
A gyomorsav kiegsztsn kvl termszetes mdon is stimullhatjuk a gyomorsavtermelst. A
kposztal a legersebb stimulnsok kz tartozik. Nhny kanl kposztal vagy egy kis
kposztasalta az tkezs eltt segt az emsztsben. A savany kposzta s annak a leve mg ersebb.
A savanykposzta vagy nhny evkanl leve ugyanis mr felkszti a gyomrot az emsztsre. Egy
cssze otthon ksztett hs alapl minden tkezshez szintn emeli a gyomor savtartalmt.
Gyermekeknl a legknyelmesebb mdja a hzi hsalapl egy kevs savanykposzta-lvel vagy
kposztalvel elkeverve.

2. Hasnylmirigyenzimek
Ezek azok az enzimek, melyekre ltalban mint emsztenzimekre gondolunk. ltalban a protez,
a peptidz, a lipz, amilz, laktz s cellulz keverkei ezek, melyek feladata az telek lebontsa a
vkonyblben. Az egszsges blrendszerben ezeket az enzimeket a hasnylmirigy lltja el. Ha
helyrelltjuk a normlis gyomorsavtermelst, akkor ez a szakasz is megfelelen mkdik, hiszen a
gyomorsav stimullja a hasnylmirigy aktivitst, enzimeinek termelst. ppen ezrt sokkal
fontosabbnak tartom a gyomorsavtermels helyrelltst a hasnylmirigyenzimek kiegsztsnl.
Vita alakult ki az autizmus kezelsnl nhny peptidz s protez kiegsztsrl a ditt
helyettestend (termszetesen a GFCF). A felttelezs az volt, hogy tekintettel arra, hogy ezek a
glutnt s a kazeint bontjk, nem lenne szksges a ditval veszdni. Nem meglep, hogy ez a
betegek tbbsgnl nem mkdtt, hiszen az enzimek sohasem tudjk a ditt helyettesteni. Az
trend ellenben, melyet e knyvben mutatunk be, a bl gygytsra s a normlis blflra
kialaktsra lett kifejlesztve. Egyetlen enzim sem kpes erre!
ltalnos klinikai tapasztalatom, hogy jelents a javuls a gyomorsav kiegsztsnek kvetkeztben.
Azonban alig ltom eredmnyt a hasnylmirigyenzim kiegsztsnek. Amennyiben a beteg gy rzi,
hogy ez segt, akkor termszetesen hasznlhatja ezeket is, de figyeljnk arra, hogy a vivanyagok ne
gtoljk a blrendszer gygyulst. Tapasztalatom, hogy a betegek tbbsgnek llapota nagyon
szpen javul csupn a gyomorsav kiegsztsvel, hiszen ez a sajt hasnyl mirigyenzimek termelst
szablyozza a szekretin s a cholesystokinin segtsgvel, az epetermels stimullsval, s tbb ms
fontos szerepl aktivizlsval, melyek sokkal termszetesebb teszik a beavatkozst.
Az emsztenzimeket nem kell llandan kiegszteni. Ahogy a bl kezd gygyulni, gy lehet
fokozatosan a gyomorsav kiegsztst s/vagy a hasnylmirigy enzim kiegsztst megvonni, s mr
csak a nehz telek vagy az trenden kvl es telek megemsztshez javasolt alkalmazni.

5. A VITAMINOK S AZ SVNYI ANYAGOK PTLSA

A vitamin olyan anyag, amely akkor okoz betegsget, ha nem esszk meg Szent-Gyrgyi Albert
(18931986)
A GAPS-betegeknek sokrt a tpanyaghinya, amit termszetesen meg kell szntetni. A krds teht
az, hogy ez hogyan is lehetsges.
Tesztelni kell-e a beteget, hogy pl. milyen mrtk a magnziumhinya, s az eredmnyek tkrben
milyen mdon ptoljuk azt. Avagy szedjnk egyszeren tpllkkiegsztket specifikusan
sszelltva egy adott krkpre, pl. autizmus, figyelemzavar, skizofrnia az egymret-mindenkire
alapelve szerint? Taln megadzis kiegsztket szedjnk valamennyi tpanyagbl, s bzzuk r
szervezetnkre a szortrozst?
Sok kezelorvos tesztelteti a tpanyaghiny mrtkt. Minden tpanyagra van optimlis teszt, melyrl
azt gondoljuk, hogy a legakkurtusabb rtket mutatja. Ugyanakkor lteznek kevsb optimlis
tesztek, melyek flrevezetk lehetnek. A optimlis tesztek hasznlata minden egyes tpanyagnl nem
praktikus s nagyon is kltsges lehet. gy ltalban egy vagy kt tesztet vgeznek el valamennyi
tpanyagra vonatkozan egyszerre, amely gy viszont nem ad hiteles kpet. Teht egy trendkiegsztsi protokollt ez alapjn elkszteni agglyos.
Mindezeken tl a kereskedelmi forgalomban kaphat sok tpllkkiegsztnek nagyon alacsony a
felszvdsi rtja, nhnynak 9% krl mozog, teht amit szervezetnk fel is hasznl, jval alatta van
a dobozon feltntetett rtknek. Termszetes, hogy a forgalmazk nem tnetik fel az abszorbcis
rtt a termkeiken, mg ha tudjk is azt. gy az trend-kiegsztk megvlasztsa nem knny.
Az trend-kiegsztk felszvdsa a termk minsgn tl tovbbi akadlyokba tkzik, fgg ui. a
beteg emsztsi kpessgtl is. Ugyanabbl az trend-kiegsztbl kt ember teljesen eltr
mennyisg tpanyagot tud hasznostani. A GAPS-betegek emsztse nincs j llapotban, s ezrt
nem kpesek ezeket a tpanyagokat megfelelen felvenni.
Az egsz krdst tovbb bonyoltja, hogy sok tpanyag verseng az abszorbcis helyekrt a
blrendszerben. Pl. ha tl sok klciumot visznk be, gy ms tpanyagok, pl. magnzium, cink, rz,
vas, nhny aminosav s egyebek mg nehezebben szvdnak fel, s tovbb fokozzk a hinyllapotot.
A tpllkkiegsztk krdse nagyon problematikus terlete a tpllkozstudomnynak. Az igazsg
az, hogy senki sem tudja, hogy mennyi s milyen fajta vitaminokat s svnyi anyagokat javasoljon,
hiszen mg nincs megfelel kutatsi anyag s tuds ezzel kapcsolatban. Minden dietetikusnak,
kezelnek, ill. orvosnak megvannak a sajt maga ltal preferlt s alkalmazott tpllkkiegszti,
melyeket a legtbb betegknek javasolnak. Ahogyan a hagyomnyos pszichitrinl ltjuk, ahol a
gygyszereket leginkbb prblgats alapjn hasznljk, ez a szoks a vitaminok s az svnyi
anyagok tekintetben is.
A vitaminok s az svnyi anyagok szedse nagyon npszerv vlt, nemcsak azrt, mert sokan
fogyasztunk egszsg- s szpsgvitaminokat, hanem azrt is, mert sok telt a feldolgozs sorn
elveszett tpanyagok kompenzlsa miatt kiegsztenek vitaminokkal s svnyi anyagokkal, nem is

beszlve arrl, hogy a legtbb alapanyag intenzv fldmvelsbl szrmazik, ahol a

tpanyagszegnysg mr eleve ltalnos. Sajnos a legtbb hozzadott tpanyag szintetikus.
Szervezetnk a termszetes formj tpanyagokra van felkszlve, s nem ismeri fel a szintetikus
formkat, s ezrt nem is tudja, mit is kell vele tennie. Egyre ersebb a gyan, hogy klnbz
megbetegedsek, mint pl. a vesek, sszefggsbe hozhatk a C-vitamin szintetikus formjval,
amely szinte valamennyi C-vitamin ksztmnyben jelen van.
Meglehetsen npszer az a vlemny, hogy a modern vilg kihvsai mellett nem is lhetnk
tpllkkiegsztk nlkl, mert az trendnk nem biztostja a szksgleteinknek megfelel
tpanyagelltst. Valban, ha gabonapelyhet, pirtst esznk reggelire, szendvicset ebdre s
vacsorra, akkor tnyleg szksgnk van a kiegsztsre. Az trend, melyet e knyv ler, bsgesen
tartalmazza a szksges tpanyagokat, melyeket a szervezetnk felismer s fel is hasznl. A prsels
tjn nyert levek vitaminok, svnyi anyagok s egyb tpanyagok koncentrlt forrsai. Egy j
minsg probiotikum kpes akr 50%-kal is megemelni a tpanyagok felszvdsi rtjt, tovbb a
probiotikus baktriumok a B-, K-vitaminok, a biotin s ms tpanyagok f forrsai, st, a terpis
dzis ers probiotikumok szedsvel ezek a tpanyaghinyok sznnek meg elsknt. Az trend s a
probiotikumok megkezdik a blcsatorna gygytst, s gy a beteg az telekbl is fel tudja venni a
tpanyagokat.
A GAP-szindrmval kapcsolatosan egy msik aspektussal is foglalkozni kell, nevezetesen, hogy a
betegek blrendszere gyulladt s srlt. Sok szintetikus tpllkkiegszt, llomnyjavt s
hordozanyag a tablettkban s kapszulkban irritlja a GAPS-betegek blfalt, s akadlyozza a
gygyulsi folyamatot. Sok beteget lttam, akik nagy erfesztseket tettek az trend bevezetsvel,
de az trend-kiegsztk jelents rsznek megvonsig vrniuk kellett a ltvnyos eredmnyekre.
A fentiek miatt nem tancsolom a program kezdetekor a vitamins svnyianyag-kiegsztseket.
Inkbb kizrlagosan az trend bevezetst javaslom a kezdetekkor a bl gygytsa rdekben, s
amint az mr kezd megfelelen emszteni, sok tpanyaghiny megsznik mindenfle
tpllkkiegszt nlkl. Megsznik egy olyan termszetes folyamatban, amelyben a testnk maga
fogja a szksges sszetevket felvenni az telekbl.
Termszetesen minden beteg ms, s nhnyuknak clzott kiegsztsre van szksge. Ez azonban egy
kpzett kezelorvos feladata. Az albbiakban sszefoglaltam nhny irnyad szempontot:
Vlasszon olyan trend-kiegsztt, melynek sszetevi nem irritljk a blfalat. A folykony
kiszerels jobb a por, tabletta vagy kapszula formnl. Az trenden kvli sszetevktl legyen
mentes a vlasztott trend-kiegszt.
Vlasszon magas felszvdsi rtj trendkiegsztt, pl. fulvsavval kiegsztett vitamin- vagy
svnyianyag-kiegsztt. A fulvsavat (nem sszetvesztend a folsavval) a talajbaktriumok lltjk
el. Ez termszetes mdon biztostja a tpanyagok magas felszvdsi rtkt. Kivl kelcis ereje
van, azaz a nehzfmeket rti a szervezetbl. A probiotikumokban tallhat talajbaktriumok
biztostjk ezeket a savakat.
A lehet legkevesebb trend-kiegsztt szedjen.

A GAP-SZINDRMVAL RINTETT BETEGEK

MREGTELENTSE
Soha ne menjen olyan orvoshoz, akinek rendeljben elszradtak a nvnyek.
Erma Bombeck
Szennyezett vilgban lnk. Minden nap kipufoggzokat s ipari mellktermkeket llegznk be.
teleinkben rovarirtk, gyomirtk s ms mezgazdasgi kemiklik vannak jelen. Rutinszeren
antibiotikumokkal, szteroidokkal s ms gygyszerekkel etetett llatok tejt isszuk s hst esszk.
Szmtalan kemiklikkal elksztett finomtott telt fogyasztunk. Bizonytottan rkkelt s toxikus
alapanyagokat tartalmaz kozmetikai szereket hasznlunk. Modern energiaignyes otthonaink s
irodink toxikus helyekk vltak. A modern ptsi anyagok, szigetelsek, falfestkek, hztartsi
tiszttszerek s tzvdelmi eszkzk mind toxikus gzokat bocstanak ki, melyeket minden egyes
nap bellegznk. Kmiai analzis alapjn kiderlt, hogy a kzkedvelt sznyegek s sznyegragasztk a
modern otthonokban jelents mrtk mrgez anyagot bocstanak ki magukbl, tbbek kztt
formaldehidet, toluolt, xilolt, benzolt, metakrilsavat, tetraklr-etilnt, metil-naftalint, ftaltokat s
sztirolt. Ezekrl kztudott, hogy mrgez hatssal vannak rnk, mgis folyamatosan bellegezzk
ezeket. A krhzakban, bevsrlkzpontokban mg nagyobb mennyisgben vannak jelen ezek a
kemiklik a levegben, ezrt is van az, hogy sokan fradtnak s kimerltnek rzik magukat egy
bevsrls vagy krhzi ltogats utn. Ha ez nem lenne elg, rendszeresen fogyasztunk receptkteles
gygyszereket, iszunk alkoholos italokat, s dohnyzunk.
De akkor hogyan is ljk mindezeket tl? Hogyan ljk az letnket, megynk dolgozni, vllalunk
gyermekeket anlkl, hogy sszeesnnk a kipufoggzoktl, mikor reggel tnak indulunk?
Tlljk, a testnk egy nagyon fontos rendszernek ksznheten. A rendszer, mellyel egszen az
utbbi idkig nem nagyon foglalkoztunk a MREGTELENT RENDSZERNK.
Ez, mint a test tiszttgpezete zemel. Folyamatosan tisztt bennnket a normlis anyagcsere
kvetkeztben keletkez s a kvlrl rkez toxinoktl egyarnt. Kzpontja a mj, de a test minden
sejtje rszt vllal a feladatban. A rendszer finomsga s komplexitsa mg a legnagyobb tuds
biokmikusokat is lenygzi, s mg sok mindent nem tudunk arrl, hogy hogyan mkdik ennyi re
hatkonyan. Amit azonban tudunk, hogy ez egy olyan rendszer, melynek szksge van cinkre,
magnziumra, szelnre, molibdnre s egyb svnyi anyagokra s nyomelemekre, tovbb tbb szz
enzimre, sok aminosavra s esszencilis zsrsavakra valamennyi olyan alkotelemre, melyekben
hinyt szenvednek a GAPS-betegek. A deficit kvetkeztben a mregtelentsi rendszer nem tud az
optimlis szinten mkdni. Ezzel egyidben a rendszer tl van terhelve, hiszen a GAPS-llapot a
szervezet toxicitst vonja maga utn. Kpzelje el azt a munkst, akit heztetnek s szomjaztatnak, s
egyidejleg egyre tbb munkt kap. Milyen sokig fogja brni? A legtbb munkjt flrerakja
ksbbre, remnykedve abban, hogy majd egyszer jra nem lesz gy leterhelve. Pontosan ezt csinlja a
mregtelent rendszer a GAPSbetegekben: raktrozza a mreganyagokat klnbz szvetekben,
hogy majd ksbb foglalkozzon velk. Ezrt van az, hogy mikor a betegek nehzfmterheltsgt, a
bennk lv petrokemiklik szintjt vagy egyb toxinok mrtkt vizsgljk, mindig pozitv
teszteredmnyt ltnak. Sajnlatos mdon sok kemiklia a zsrszvetekben raktrozdik. Az emberi
agy s az idegrendszer egyb rszeiben nagymrtkben tallhatk zsrok, ezrt ezeket a toxinok

raktrjaiknt hasznlja a szervezet. A mreganyagokkal teltett agy nem tud megfelelen fejldni, ill.
mkdni. Vilgosan ltjuk ezt a GAPS-betegeknl.
Teht mit is tegynk? Hogyan szabadtsuk fel a GAPSbetegek szervezett a toxikus terheltsg all,
hogy az megfelelen tudjon fejldni s mkdni?
A legfontosabb s legegyrtelmbb megolds, hogy megszntessk a mreganyagok legfbb forrst:
azaz meg kell tiszttani s gygytani a blrendszert.
Azonban csupn a mreganyagok elvonsa nem elegend. Mit tesznk azokkal a mreganyagokkal,
melyeket a szervezet hossz vek alatt halmozott fel? Mit tesznk azokkal a nehzfmekkel, melyeket
a GAPS-gyermekek s felnttek tesztjei mutatnak?
Az utbbi vekben egy j tpus kezelsi lehetsg jelent meg a nehzfmek kelcija n. kelt
gygyszerekkel, fknt DMSA-val (dimerkapto-borostynksav) s alfaliposavval. Ezeket az
anyagokat kezdetben a hadsereg hasznlta akkut nehzfm- s egyb mrgezs kezelsre. A kelci
az autizmussal l gyermekek szlei krben mostanban npszer beszdtma. Fknt az Egyeslt
llamokban praktizl sok kezelorvos hasznlja ezeket a szereket, s szmol be javulsokrl.
Szlktl is lehet hallani a kelci kedvez hatsairl. De sok olyan krds van, melyek sokakat,
kztk engem is nyugtalantanak. A kelcis gygyszerek gygyszerek. Ahogy minden gygyszer,
ezek is mellkhatsokkal s komplikcikkal jrhatnak. Ezek nem enyhe, rtalmatlan szerek.
Agglyosnak tallom a hasznlatukat kzvetlen orvosi felgyelet, fknt rendszeres vrvizsglat
nlkl. Tekintsnk t nhny kzismert problmaforrst.
1. A DMSA s ms keltorok okozhatnak dzisfgg csontvel-szupresszit, mely neutropenia s
thrombocytopenia formjban jelentkezhetnek, s hatssal lehetnek a vralvadsra s az
immunrendszer infekcikra s ms toxinokra adand vlaszra. A kelcit vgz betegek vrt
rendszeresen monitorozni szksges. A tnetek nhny felnttnl s gyermeknl a kelci
felfggesztst indokolhatjk.
2. A kelcis szerek patologikus gombs s baktriumfertzst vlthatnak ki a blrendszerben,
felteheten az immunszuppresszi eredmnyeknt. A kelcit vgz orvosok ezrt is javasoljk, hogy
a kezels eltt a bldiszbizist (=diszbakterizis) rendezni szksges. Brki, aki ebben jrtas, tudja,
mennyire bonyolult is ez. A GAPS-betegeknl jelen van a bldiszbizis, mint legalapvetbb s
elsdleges megbetegeds, s minden tapasztalatunk ellenre nem tudjuk azt megjsolni, hogy teljesen
megszntethet-e.
3. A nehzfmek mellett a kelcis szerek ktst ltestenek egyb esszencilis svnyi anyaggal is, s
azokat is kivezetik a szervezetbl. Pldul kelljk a cinket, ezrt azt nagy dzisban kell kiegszteni a
kelci eltt s alatt. Azok az orvosok, akiknek nagy tapasztalata van a cinkptls terletn, tudjk,
hogy annak nagyon komplex felszvdsi mechanizmusa van, melyhez normlis gyomorsavtermels
szksges. A GAPS-betegek gyomra ellenben nem elg savas, mely meggtolja a cink megfelel
felvtelt. Mindezeken fell tudjuk, hogy a GAPSbetegek egybknt is slyos mrtkben hinyt
szenvednek ebbl az esszencilis svnyi anyagbl. A cink mellett a kelcis szerek ms, egybknt is
hinyz esszencilis svnyi anyagokat is kellnak, ilyen pl. mg a magnzium, molibdn stb. A
kelcis protokoll ezrt tartalamaz jelents mrtk tpanyagkiegsztst.

4. A kelcit vgz betegek vrben nagy mennyisg transzaminz nev enzimet mutattak ki, mely
mjkrosodsra utal, pontosabban a hepatocytk (mjsejtek) krosodsra.
5. A kelci kontraindiklt a vesebetegek esetben, mert a kelci krosthatja a vesket. A vese s
mjfunkcik rendszeres monitorozsa is szksges a kelci alatt.
6. A kelci alatt az autista gyermeket nevel szlk sok mellkhatsrl szmolnak be, pl. a krkp
jellemz tneteinek ersdse, tvgytalansg, fradtsg, ingerlkenysg, hnyinger, alvszavarok,
hasmens, puffads, maculo-papulosus brkitsek. Nhny esetben slyos komplikcikat jelentettek
orvosok, mint a Stevens-Johnson szindrma (slyos mrgezsi reakci magas lzzal, hasmenssel,
polyarthritis, erozv brgyullads, myalgia, pneumonitis melyeket ltalban szteroidtartalm
gygyszerekkel kezelnek), hemolzis (vrsvrsejtkrosods), ahogy fnt is olvashat, slyos
neutropenia (a neutrofilek krosan alacsony szma a vrben, melyek az immunvlaszban jtszanak
szerepet) s thrombocytopenia (thrombocytk alacsony szma, mely vrsejtek a vralvadsrt
felelsek).
7. Sok autizmussal rintett gyermek llapota javul a kelci alatt, azonban a kezels utn nyomban
visszaess tapasztalhat. Magyarzat lehet a jelensgre az, hogy ezek a gyerekek jbl kumulljk a
nehzfmeket, hiszen a sajt mregtelentsi rendszerk nem kpes ezeket a fmeket rteni.
Nincsenek mg a kelci hatkonysgra vonatkozan megbzhat adatok, csupn tapasztalati
beszmolk. Folyamatban van nhny tanulmny a kelci sorn elrt eredmnyek felmrsre,
azonban a rta mg ismeretlen. Amennyiben a GAPS-betegek llapota javul is a kelci
kvetkeztben, mg nem tudjuk, mennyire jelents ahhoz a javuls, hogy ilyen mrtk kockzatnak
s mellkhatsoknak tegyk ki a szervezetet, nem is beszlve a kezels kltsgeirl.
De akkor mit is tehetnk a betegnk testben leselked nehzfmekkel s egyb toxinokkal? Nem
feledkezhetnk meg egyszeren rluk. Van azonban egy jl bevlt mregtelentsi mdszer, amely
sorn nem csupn a nehzfmeket, de minden egyb mrget is kivezetnk a szervezetbl
mellkhatsok vagy kros komplikcik nlkl. Ez a mdszer nagyon zletes is. Klnsen a
gyermekek imdjk! Ez aPRSELS! Tbb ezer ember a vilg szinte minden tjrl a legslyosabb
betegsgektl is megszabadtotta magt a prselt levek ltal, s tbb tucat knyvet adtak mr ki a
tmban, tele a hatkonysgot igazol lersokkal s tbb szz fantasztikus recepttel. A termszetes
medicina vilgnak nagy nevei is hatrozottan ajnljk a prselst, s aktvan hasznltk betegeik
kezelsnl pl. Dr. Gerson s Dr. Norman Walker. Tbb szz tudomnyos kutats ltott napvilgot a
nyers gymlcsk s zldsgek egszsggyi hatsairl. A prselt levek nagy mennyisgben s
koncentrlt formban tartalmazzk a gymlcsk s zldsgek jtkony erejt. Pl. ahhoz, hogy egy
pohr rpalevet nyerjnk, majdnem fl kil rpra van szksgnk. Senki sem tud egyszerre megenni
kzel fl kil rpt, de prselssel kinyerhetjk belle a tpanyagokat. Tovbb a prsels eltvoltja a
rostokat, melyek meggtoljk a klnbz tpanyagok felszvdst, s slyosbtjk a GAPS-betegek
egybknt is rzkeny blrendszernek llapott. Az emsztrendszernek gyakorlatilag nem kell
semmit dolgoznia a prselt levek emsztsvel, ezek 2025 perc alatt felszvdnak, s szervezetnket
koncentrltan nagy mennyisg tpanyaggal ltjk el a legknnyebben megemszthet s
legkellemesebb formban. Sok GAPS-beteg gyermek s felntt nem hajland megenni a
gymlcsket s zldsgeket a textrjuk miatt. A prselt levek fogyasztsa hatkonyan megoldja ezt
a problmt is. Nhny GAPS- beteg gyermek nem is iszik elengend folyadkot sem. Ezek a levek
zletessgk miatt erre is j megoldst adnak. Legalbb kt pohr frissen prselt l elltja betegt tbb

esszencilis vitaminnal, magnziummal, szelnnel, cinkkel s ms svnyi anyagokkal,

aminosavakkal, s tbb egyb olyan tpanyaggal, melybl a GAPS-betegek hinyt szenvednek. Reggel
az anansz, rpa s egy kis ckla kombincija felkszti az emsztrendszert a ksbbi telekre,
stimullja a gyomorsavtermelst s a hasnylmirigyenzim-termelst. Az alma, rpa, zeller s ckla
keverknek csods mjtisztt hatsa van. A zldleveles zldsgek prselsbl nyert levek (spent,
salta, petrezselyem, kapor, rpa s cklalevl) egy kevs paradicsommal s citrommal kitn
magnzium- s vasforrs, tovbb a nehzfmek hatkony keltora. A kposzta, az alma s a
zellerlevl stimullja az emsztenzim-termelst, s j vesetisztt. Az egszsges s zletes
varicicik szmtalan lehetsgt knlja a prsels, brmilyen zldsg s gymlcs is legyen otthon.
Ahhoz, hogy zletes levet kapjunk, klnsen a gyermekek szmra, prbljon a prselshez 50%-ban
kevsb finom, de terpis szempontbl annl hatkonyabb hozzvalkat is prselni: rpa, egy kis
ckla (nem tbb mint 5%-a az sszes prselt lnek), zeller, kposzta, salta, zldek spentt,
petrezselyem, kapor, bazsalikom, friss csalnlevl, cklalevl, rpazldje, fehr s lilakposzta, s
50% zletes hozzval, mely elrejti az elzek zt: anansz, alma, narancs, grpfrt, szl, mang
stb. (tovbbiakrt l. receptekrl szl fejezetet).
Mi lesz a rostokkal? A prselt levek fogyasztsa nem jelenti azt, hogy a beteg ezen kvl nem eszik
zldsgeket s gymlcsket. Amennyiben nincs hasmens, a GAPS-beteg tovbbra is fogyasszon
gymlcsket s zldsgeket a szoksos mdon. Tekintsen gy a levekre, mint vegbe zrt
tpanyagok koncentrlt forrsra. Ezeket hgyomorra igya, 2025 perccel az tkezs eltt vagy 22
1/2 rval azutn.
Nem vsrolhatnnk meg a leveket egyszeren a boltbl? A vlasz: egy hatrozott NEM! A boltban
kaphat levek feldolgozottak s pasztrizltak, ami minden enzimet, a legtbb vitamint s
fitotpanyagot tnkretesz. Ezek az emsztcsatornnkban l patogn baktriumok s gombk
finomtott sznhidrtforrsai. A frissen prselt levekben a termszetes cukrokat kiegyenltik az
enzimek, svnyi anyagok s egyb tpanyagok, melyek azokat energiv alaktjk t. Amikor
magunknak prselnk, akkor pontosan tudjuk, mit rakunk bele, tudjuk, hogy az alapanyagok frissek, s
mentesek a szennyezdsektl s oxidcitl, tovbb rmnket lelhetjk abban, hogy ezeket
sszekeverjk, s klnfle zletes kombincikat tallhatunk ki. Szmos knyv jelent meg a
prselsrl, csods receptekkel valamennyi egszsgi problmra s alkalomra. Ahhoz, hogy a prselt
levet hatkony orvossgg vltoztassa, adjon hozz bodzabogyt.

Bodzabogy
A bodzabokor a hidegebb s a melegebb ghajlaton egyarnt megl. Tavasszal fehres apr virgokat
nveszt, melyekbl ks nyrra kicsi lds fekete bogykat terem. vszzadok ta jegyzik gygyt
hatst. Virgt, bogyit, levelt s krgt hagyomnyosan megfzs, tdgyullads, influenza,
torokfjs, sznantha, horzsolsok, szemgyullads s ms betegsgek ellen hasznltk. Angliban a
bogybl bort ksztenek, Skandinviban szverst italt lltanak el a virgbl. A fekete
bodzabogynak ers immunstimull hatsa van, s az egyik legersebb antivirlis szer, amit
ismernk.
Nem kell ahhoz kpzett fitoterapeutnak lenni, hogy kihasznljuk a bodzabogy jtkony hatsait.
Sokaknak a kertjt is dszti ez a nvny. A nyr vgn szedje ssze a bogykat egy kis vdrbe. Csak

a fekete, rett, lds bogykat szedje le. Otthon vlassza le a bogykat az gakrl egy villa
segtsgvel. Rakja a bogykat kis manyag zacskkba vagy kisebb trolkba, s fagyassza le. Nyr
vgtl, sz elejtl az esti lefekvskor rutinszeren vegyen ki a mlyhtbl 12 evkanlnyi
bogyt, s hagyja felengedni jszaka szobahmrskleten. Reggel prselje le ezeket is az anansszal,
rpval, ill. azokkal a zldsgekkel s gymlcskkel, melyeket aznap tervezett elkszteni. Ha
minden nap, ill. minden msnap fogyasztjk ezt hideg idben, csaldjt elkerlik a betegsgek. Egy
kis mennyisg, 12 evkanl bogy mr elegend egy ngytag csaldnak. Ha csak egy szemlynek
prsel, akkor 1 evkanl elg. A prsels mellett a bodzabogykat stemnyekbe is teheti.
Tavasszal sszegyjtheti a virgokat, s azokat is le lehet fagyasztani. Tlen nagyon kellemes aroms
tet lehet fzni belle, vagy csak keznkkel sszemorzsolhatjuk s saltnkhoz adhatjuk. A virgjnak
is ers immunstimull hatsa van. Fogyassza teaknt megfzs, influenza vagy lz esetn. Ugyanez a
tea ihat srlsek, horzsolsok, napgs, fagysi srlsek s szemfjs esetn. Hagyomnyosan
sznanthra is alkalmazzk.
Mr hallom is: n egy elfoglalt ember vagyok, nincs idm bogykat s virgokat gyjtgetni! De
mg a legelfoglaltabbaknak is van htvgje. Nem csods dolog kint lenni a termszetben a
csaldjval, ahol bodzt is tud gyjteni? Mikor hazarve beesik a TV el, elvlaszthatja villval a
bogykat az gaktl, s kis manyagzacskkba rakhatja, mikzben a kedvenc msort nzi. Mikor
vget r a msor, berakhatja a zacskkat a fagyasztba. Nem is olyan nagy munka ahhoz, hogy egsz
tlre immunstimulns gygyrt nyerjen. St, egy fillrbe se kerl!

Az ltalnos mregterheltsg
A kezels egyik fontos eleme, hogy amennyire csak lehetsges, cskkentsk a betegltalnos
mregterheltsgt. Mi is az ltalnos mregterheltsg? Minden olyan toxikus anyag, melyet
megesznk, bellegznk, megrintnk vagy brnkre kennk, tovbb terheli mregtelentsi
rendszernket. A GAPS-betegek esetben sajt blrendszerk a mrgezs legjelentsebb forrsa, mely
tlterheli a mregtelentsi rendszerket. Nem tancsos ezrt azt tovbb terhelni, vagyis toxikus s
rkkelt anyagokkal tovbb mrgezni. Milyen anyagokrl is beszlnk?
A beteg otthona lehetsg szerint legyen mentes mindenfle kemiklitl, minimlisra szortva az
alkalmazott hzi tiszttszereket, festkeket, sznyegeknl hasznlt rovarirtkat s egyb toxikus
anyagokat. Valamennyi megvsrolhat hzi tiszttszer toxikus. A frdszobai tiszttszerek,
padltiszttk s polk stb. mind mind a levegben, ill. az adott felleten maradnak, s hozzaddnak
a beteg mregterheltsghez. A hzi tiszttszereket lecserlhetjk megbzhatbb bio tiszttszerekre,
melyeket egyre tbb krnyezettudatos gyrt llt el. Azonban prbljon minl kevesebbet hasznlni
ezekbl is. A hz krli teendk nagy rsze elvgezhet vzzel s egy kis ecettel vagy citromlvel,
szdabikarbnval s olvaolajjal. Fapadljt ers teval is megtisztthatja. Btorait fnyezheti egy
cssze olvaolaj s fl cssze ecet keverkvel. A vrsborfoltokat kezelheti fehrborral.
Nem tancsos laksfeljtst vgezni, j sznyeget vagy btort venni, amg a beteg mregtelenteni
prbl. A falfestkek, a legtbb ptkezsi alapanyag, j sznyegek, j btorok toxikus gzokat
bocstanak ki magukbl, melyeket tdnkn, brnkn s nylkahrtynkon keresztl vesznk fel. Az
j sznyegek, pldul egy ersen karciogn anyagot, formaldhidet bocstanak ki veken t. Az j
btorok tele vannak tzgtl anyagokkal, melyek nagyban emelik testnkben az antimonyum (toxikus

nehzfm) szintjt. A frissen festett falak ersen toxikus gzokat bocstanak ki legalbb hat hnapon
keresztl. Nemrgiben egy autizmussal l gyermek desanyja hvott fel, akinek gyermeke slyos
autizmus mellett epilepszis is volt. A GAPS-protokoll bevezetse utn a rohamok teljesen
megszntek, s a gyermek jl volt. Azonban ksbb sajnos a szlk kifestettk a lakst. Aznap, mikor
a festk megkezdtk a munkt, a gyermeknek egy nagy rohama tmadt. Az epilepszia az esetek
tbbsgben, klnsen a gyermekeknl, mrgezs eredmnye. Nyilvnval, hogy a gyermek
mregtelentsi rendszere nem volt felkszlve egy ilyen mrtk toxikus kemiklia lekzdsre,
melyet mi is bellegezhetnk a festkekbl.
Nagyon jelents toxinforrsok a kozmetikai szerek, piperecikkek, parfmk s egyb szpsgpolsi
termkek. A szpsgpols piaca nem megfelelen szablyozott. Tbb mint ezer klnbz rkkelt
s toxikus kemiklit hasznlnak szles kren samponokban, szappanokban, fogkrmekben,
kozmetikai szerekben, parfmkben, krmekben stb. Korbbi nzet szerint a br egy vdvonal, mely
nem engedi, hogy mreganyagok kerljenek a testnkbe. Mra bebizonyosodott azonban, hogy ez
teljesen tves elkpzels volt. Az ember bre nagyon hatkonyan abszorblja a krnyezetben lv
anyagokat, nhny esetben hatkonyabban, mint maga az emsztrendszer. Az emsztrendszer fell
rkez mreganyagoknak t kell jutni a mjon, mely a legtbbjket lebontja s rtalmatlantja. Ezrt
is van az, hogy a gygyszeripar egyre tbb termket llt el brre illeszthet tapasz formjban, mert
a br jobban fel tudja szvni az anyagokat, mint az emsztrendszer, s a mj szrjt elkerlve
azonnal a vrramba jut. A testpolk szles kr hasznlata meghatroz a rkos megbetegedsek
elterjedsben. A gyerekek, a nk s a frfiak tudatlanul kiteszik magukat egy hatalmas mennyisg
rkkelt anyagnak, melyet brkre kennek. J plda erre az mellrk. Az eltvoltott daganat sok
esetben tele van alumniummal egy toxikus fmmel. Honnan is szrmazik az alumnium?
Valsznleg nem tl messzirl az izzadsgtlkbl, melyet a nk hnaljnl abszorbl a brk. A
kzelmltban vgzett kutats szerint, ha vemhes llatok nehzfm-mrgezsnek vannak kitve, gy
annak nagy rsze a magzatban kumulldik. Ezrt klnsen fontos, hogy a vrands, ill. szoptats
anya krltekinten vlassza meg testpol s kozmetikai termkeit, melyeket brre, arcra vagy
hajra ken. Jelen knyvben nem elemezhetjk rszletesen, milyen toxinokat hasznl fel a kozmetikai
ipar, de tekintsk t a leggyakrabban alkalmazottakat.
Talc, talcum (hintpor): petefszekrkot okozhat. Ne hasznlja, klnsen csecsemknl!
Sodium Lauryl (Laureth) Sulfate (SLS) (lauril szulft)
slyosan mrgez mosszer, a legtbb samponban, szappanban s fogkrmben jelen van.
Fluorid slyos toxin az egsz szervezetre. Klnsen fogkrmekben s egyb fogpol
termkekben terjedt el. Sok helyen az ivvzhez adagoljk, ill. csecsemknek cseppekben adjk. Ha
nem ismeri tulajdonsgait, javaslom, nzzen utna, s kerlje el messzirl.
Titanium-dioxid rkkelt.
Triethanolamine (TEA) s Deithanolamine (DEA) rkkelt nitrozamvegyletek.
A lanolin (nmagban nem veszlyes termszetes anyag), amit gyakran szennyez DDT s egyb
rkkelt rovarirt.
Dioxinok slyosan rkkelt, bellegezhet, s a br felszvja.
Sacharin rkkelt.
Formaldehid mrgez s rkkelt vegylet.
Propiln glycol rkkelt.
lom, alumnium s ms nehzfmek, melyek sok szpsgpolsi termkben jelen vannak,

klnsen izzadsgtlkban s sminkekben.

A GAP-betegek, amennyire lehetsges, kerljk el a szpsgpolsi termkeket. A brnek nincs
szksge szappanos mossra, tusfrdkre vagy habfrdkre. Nem csupn hozzjrul az ltalnos
mregterheltsghez, de mg lemos bizonyos olajokat is a brnkrl, melyek megvdennek bennnket
a krokozktl s a kiszradstl. Vzzel s szivaccsal val tisztlkods elegend.
Egy gyermeknek nincs szksge termszetes fogkrmen kvl egyb piperecikkre. Sok cg gyrt mr a
fentebb felsorolt mreganyagoktl mentes termkeket.
A mrgek tvozst segtend minden este kdban frdesse gyermekt. Szappan helyett adjon a vzhez
egy cssze almaecetet, ez normalizlja a br pH-rtkt, s segti a normlis brflra ltrejttt,
tovbb segti a mregtelentst. Msnap adjon a vzhez egy cssze keserst, mely szintn a
mregtelentst segti. Sokszor szellztessen, s minl tbbet legyen gyermeke a friss levegn.
Az uszodk nagyon toxikus helyek. Azt hisszk, hogy uszodba jrni nagyon egszsges. Mi sem ll
tvolabb az igazsgtl. Attl a kevs uszodtl eltekintve, ahol zont hasznlnak sterilizlsra, a vz
tele van klr alap kemiklikkal. A klr mreg, mely a szervezet minden rendszert rinti, klnsen
az immunrendszert s a mjat. Knnyen felszvdik a brn t. Ezen fell egy vastag klrgzrteg is
szik a medence felett, melyet bellegznk szs kzben. A bellegzett klr a tdn t a vrramba
kerl. A GAPS-betegek egybknt is mregterheltek, az uszodba jrs tovbb nveln a mrgezettsg
mrtkt.
A GAPS-betegeknek javasolt inkbb termszetes vizekben szni, gy tavakban, folykban s a
tengerben a kemiklis uszodk helyett. A termszetes vizek tele vannak lettel, biolgiai energival,
mely nvnyekbl s ms ellnyekbl, svnyokbl, enzimekbl s ms jtkony anyagokbl rad. A
termszetes vizekben val frdzs terpis hatst klnbz betegsgekre vszzadok ta tisztelik.
Termszetesen gyeljen, hogy a vz lehetleg tvol legyen ipari szennyez forrsoktl.
Folykony s por llag mosszerek mind htramaradnak a ruhaszvetben, takarkban, huzatokban s
trlkzkben, ez is hozzjrul a mregterheltsghez. Prbljon biztonsgosabb bio tiszttszereket
beszerezni.
A szobanvnyek j segtsget nyjtanak abban, hogy laksunk levegje mregmentes legyen.
Felhasznljk a toxikus anyagokat, s oxignn s egyb jtkony anyagokk alaktjk. Rendezze be
otthont musktlikkal, borostynnal, cserepes virgokkal, aloe verval, fikuszokkal s ms
szobanvnyekkel. Minl tbb, annl jobb, klnsen a hlszobban. polja ket gondosan, ne
hagyja, hogy bepenszedjenek, mert a GAPS-betegek rzkenyen reaglhatnak arra.
A mregtelents s a krnyezeti mregterhels cskkentse a GAPS-betegsg gygytsnak fontos
eleme. A blflra helyrelltsa, a megfelel tpll tkezs, a tiszta vz, a prsels s a
mreganyagok elkerlse mind termszetes segtsg, s hatkonyan mkdik mellkhatsok nlkl!
Az egszsges szervezet tiszta bellrl!
Kellemes tisztulst!

HARMADIK RSZ: EGYB KRDSEK

1. FLFERTZSEK S A SAVS KZPFLGYULLADS
A flfertzsek s a savs kzpflgyullads vagy ragacsos fl (angolszsz nyelvterleten glue
ear: savgylem a dobregben; ez nylkss vlhat vagy nem ritkn elgennyed a ford.) ltalban a
leggyakoribb oka a GAPS-gyermekek ismtld antibiotikumos kezelsnek, melyek tipikusan az els
letveikben jelentkeznek. Ha csak nmagban a flfertzseket s a ragacsos flet vizsgljuk, mr
egy msik betegsg jrvnyszer elterjedst is szrevehetjk. Az orvosi vizitekre 1/3 rszben
flfertzsek miatt kerl sor. A nyugati vilgban a gyermekek 2/3-nak vente megfertzdik a fle,
s 1/3-uknak tbb mint ngy alkalommal is vente.
Mirt ilyen jrvnyszer ez a megbetegeds? Mirt kell ennyi gyermeknek tubust ltetni vgs
megoldsknt a flbe tbb antibiotikum-kra utn akkut flgyulladsok miatt?
Ahhoz, hogy megrtsk az okokat, vegyk szemgyre a fl szerkezett.
A halljrati fertzsek a kzpflben keletkeznek, mely egy kis elzrt terlet nagysga kb. 1 cm3.
F funkcija, hogy tovbbtsa a hangot a dobhrtytl a bels fl fel, melyet nagyon hatkonyan lt
el hrom apr sszefgg csonttal. A kzpflben leveg van, s a kls fltl a dobhrtya vlasztja
el. Azonban a klvilggal az Eustach-fle krt kapcsolja ssze. Ez a csatorna a legfontosabb terepe a
halljrati fertzseknek s a ragacsos flnek, ezrt az albbiakban ezzel rszletesebben foglalkozunk.
A flkrt a kzpfl bels faltl az orrgaratig (nasopharynxig: az orr s torok hts rsze) terjed. A
flkrt lettani szerepe, hogy a dobreg szellzst biztostsa, illetve a kls lgnyoms nvekedse
esetn a nyomskiegyenltdsrl gondoskodjk. A flkrt nylsa a garatban nyirokszvettel van
vdve, melyet tonsilla tubarinak neveznek (8. bra). Ezek a tonsillk immunolgiai szempontbl
reakcikpes nyirokszvetek, rszei az immunrendszernek. Meggtoljk, hogy a krokozk az orr- s
szjregen keresztl a flkrtbe s a kzpflbe jussanak. Van egy olyan tipikus eset, melynek sorn
rezhetjk a flkrti mandulkat. Ismers, mikor a replgpen bedugul a flnk. Ehhez hasonlt
rezhetnk, amikor a mandulk begyulladnak s megduzzadnak az orrban vagy a torokban lv
fertzs kvetkeztben, vagy egsz egyszeren a replgp lgkondicionlja miatt. A megduzzadt,
megnagyobbodott mandulk elzrjk a bejratot a flkrt fel. Ennek kvetkeztben a kzpflben
lv lgnyoms nem tud kiegyenltdni a vltoz atmoszfrikus nyomssal, mialatt a repl fel- vagy
leszll. Ennek kvetkezmnyeknt tompa lesz a hallsunk, s fjdalmat rznk az rintett oldali
flben. A nyels, sts, rgs s az orr s a szj befogsa mikzben vatosan levegt nyomunk ki
tdnkbl nyjtja a fl krt bejratt, s beengedi a levegt a kzpflbe. Jelentsebb
manduladuzzanat esetn ezek a ksrletek nem mkdnek.

8. bra: A kzpfl s a garat sszefgg struktrja

A flkrt a legesendbb clpontja a krokozknak, melyek gy a kzpflbe is eljutnak. Azonban ez

nem olyan egyszer. A flkrt nylkahrtyja tbbmagsoros csillszrs hengerhmmal bortott, sok
nyktermel s nyiroksejtet tartalmaz. A cililis epithelium egy sejtrteg apr szrszlacskkkal,
csillkkal fedve, amelyek a garat fel csapkodnak, hatkony akadlyt lltva brmi oda nem val
anyag, tel vagy leveg tjba, meggtolva ezen anyagok kzpflbe terjedst az orr- s szjregen
keresztl. A flkrt falt blel nykkpz sejtek folyamatosan tiszttjk a krtket. A szekretlt nyk
a csillszrk mozgsnak kvetkeztben az orrreg irnyba vndorol. Ahhoz, hogy brmi infekci a
kzpflet elrje, ezzel a szembe jv nykramlssal kell megkzdenie. Azonban ha mgis bejut a
krokoz a flkrtbe, s eljut a nyiroksejtekkel/nyiroktszkkel blelt falrtegbe, megindul egy
immunaktivlt vdekezsi reakci a betolakod lekzdsre. De termszetesen ahhoz, hogy a fertzs
a flkrtbe juthasson, t kell kzdenie magt az els akadlyon
a flkrti manduln, mely immunsejtekbl felplt, anatmiai kplet, amely specilisan arra a
feladatra jtt ltre, hogy megakadlyozzon brmilyen betolakodt. Ezek a vdvonalak egyttese igen
sszetett s egymsra pl rendszert kpez a kzpfl vdelme rdekben. Egszsges gyermekeknl
ez nagyon jl mkdik. Mirt nem mkdik ez mgsem tkletesen oly sok gyermeknl? Hogyan jut a
fertzs tl mindezeken az akadlyokon? Mirt jrvnyszer az elterjedse a flfertzseknek s a
ragacsos flnek?

Egy nagyon fontos krdshez rkeztnk. Az jszltt szja, orra, torka, flkrtje s kzpfle steril.
Rviddel szlets utn a szj, az orr, a torok benpesl klnbz mikrobkkal, mely a krnyezetbl
rkezik: az desanytl, desaptl s azoktl, akik kapcsolatba kerlnek a csecsemvel. Ahogyan a
bltraktusban, itt is tbb ok miatt, melyeket fntebb elemeztnk, sok gyermek abnormlis flrt alakt
ki ezen a terleten is. Ez kt dologhoz vezethet. Elszr is, a flkrt hmsejtjei tl sok nykot
kpeznek, hogy megvdje s megtiszttsa nmagt. Msodszor, a mandulk krnikusan
megnagyobbodnak, elzrva a bejratot a krtk fel, ezltal megakadlyozva a nyk rlst. Nagyon
rvid id alatt a kzpfl tele lesz nykkal, ezt nevezi az angol orvosi irodalom ragacsos flnek. A
nyk nem enged megfelel tjrst a hangoknak a kzpfln keresztl, akadlyozva a gyermek
hallst s fejldst. Sok ragacsos fl gyermek nem lesz autista, de az ltalnos tanulsi kpessge
csk ken. Megksett beszdfejlds nagyon gyakori ezeknl a gyerekeknl. A kzpflben feltorldott
nyk kivl tptalajt jelent a krokozknak, melyek az orr hts rszbl a flkrtn keresztl
rkeznek. Ha ez trtnik, a gyermek tipikus tneteit mutatja a flfertzsnek fjdalom, lz, amelyre
gyakran antibiotikumot rnak fel. Az antibiotikum megtiszttja a krokozktl, de nem szmolja fel a
feltorldott nykot, a ragacsos flet. St, hossztvon mg rt is, mert tovbb mdostja a
baktriumflrt az orrban s a torokban. Teht amg a kzpflben nyk van, s az tptalajt biztost a
baktriumoknak, valsznleg a flfertzs hamarosan visszatr. Tbbszri fertzs utn sok
gyermeknek tubust ltetnek a flbe, csatornt biztostva a nyknak a kzpflbl kifel. Ez az
operci tneti kezels, de ltalban megoldja a ragacsos fl problmjt, s gtat szab a flfertzsek
sorozatnak. Teht a kzpfl hmsejtsora s a flkrt tovbbra is fokozott nyktermelssel
vdekezik, s a termszetes csatornja a nykelvezetsnek tovbbra is blokkolt, de a nyk mr egy
mestersges instrumentumon, a tubuson keresztl tvozni tud.
Ahogy fent is emltettk, a tubus tneti kezels, mank, ha gy tetszik, mely nem oldja meg a valdi
problmt. A valdi problma az abnormlis flra, mely a gyermek orrban s torkban alakult ki.
Tapasztalat bizonytja, hogy amint a flrt normalizljuk, a ragacsos fl s a flfertzsek
megsznnek. Kt dolgot kell megtennnk, hogy ezt elrjk.
Elssorban: az trend ne tpllja az abnormlis baktriumokat. Ahogy a korbbi fejezetekben
kifejtettk, ezek az telek a cukrok, a tejtermkek s a finomtott sznhidrtok. Hihetetlen, milyen
gyorsan megolddik a ragacsos fl problmja, ahogy ezeket az teleket elhagyjuk az trendnkbl.
Msodsorban: fontos terpis dzis probiotikumot adnia gyermeknek. A pro biotikumban lv
jtkony baktrium segt megtiszttani a blrendszert a patogn flrtl, s jrakolonizlni egy
normlis, egszsges flrt a szjban, az orrban s a torokban is, mely megvdi a gyermeket a tovbbi
krokozktl. Azon kvl, hogy a probiotikumot az telhez adagoljuk, rutinszeren tancsolom a
hozzm fordul szlknek, hogy nyissanak ki egy kapszult, s elalvs eltt helyezzk a port a
nyelvre a fogmoss utn, amikor mr nem fog mst inni vagy enni a gyermek. Ezton a probiotikus
baktriumoknak eslye van arra, hogy az jszaka a szj, az orr s a torok flrjt alaktsk. Mivel a
torok hts s a szj hts rsze ugyanoda nylik, a probiotikus baktriumoknak j eslyk van arra,
hogy elrjk az orr hts rszt, ahol a mandulk vannak, s megkzdjenek a patogn egyedekkel.
Tovbb az immunstimull hats, melyet a probiotikumok provoklnak, szintn segt a fertzseket
legyzni. Ennek eredmnyeknt a fertzs megsznik, s a mandulk mrete normalizldik; mr nem
fogja a flkrtt blokkolni, s ezltal a nyk is kirl a kzpflbl. Ez megsznteti a ragacsos fl
tnett s a flgyulladsok lncolatt.

Egy msik gyakori ok a flfertzsek mgtt az telallergik lehetnek, klnsen a tejallergia. A

korbbiakban elemeztk, hogy milyen szerepet jtszik a blflra az telallergik kialakulsban. Az
trenddel s a probiotikumokkal javthatjuk a blflra s az immunrendszer llapott. Klinikai
tapasztalat szerint a bl gygyulsval sok telallergia megsznik. Mindekzben sszer kerlni
azokat az teleket, melyekre a gyermek allergis, klnsen a tehntejet.
Azonban a gyermek trendjnek megvltoztatsa s a norml baktriumflra kialaktsa a torokban
hosszabb idt vesz ignybe. Teht mit is tegynk, ha azonnali segtsgre van szksgnk flfertzs
esetn?
Sajnos leggyakrabban ilyen esetekben antibiotikumot rnak fel, mely rutinszer vlasz az
orvostudomnynak az egsz nyugati vilgban. Rszletesen elemeztk, milyen hatsa van a test
flrjra az antibiotikumnak (legyen az a blrendszer, br vagy brmely nylkahrtya, idertve az
orrot, torkot vagy akr a fleket). Habr az antibiotikum-kra legyzi az pp aktulis fertzst, de
egyben meg is gyaz a kvetkeznek. Azon tl, hogy a jtkony flrt puszttja, az antibiotikumokat
kisgyermekeknek szirup formjban adjk, mely koncentrltan tartalmaz cukrot s kemnytt, mely
tpllja a patogn fajokat a torokban, s melyek kzl sok rezisztens a szirupban lv antibiotikumra.
Ennek eredmnyekppen ezek a patognek szaporodnak az antibiotikum-kra alatt is. Sok gyermeket
lttam, akik ahogy az antibiotikum-kra vget rt, ismt megbetegszenek egy jabb flfertzssel.
Sajnos ezeket a gyermekeket permanens antibiotikumos kezelsre lltjk hnapokra, mely nagyon
mlyen krostja a test flrjt s a gyermek immunrendszert.
sszehasonlt tanulmnyokat vgeztek olyan gyermekekkel, akik kaptak, s olyanokkal, akik nem
kaptak amtibiotikumot. A tanulmnyok ugyanarra az eredmnyre vezettek nincs klnbsg a
flfertzs kimenetele tekintetben az antibiotikumos kezelssel elrt s mindennem kezels nlkli
gygyuls kztt.
Teht ha antibiotikum nlkl gygyul gyermeke, gyangy fel fog plni, mintha kapott volna
antibiotikumot. Termszetesen nem szksges a gyermeket segtsg nlkl szenvedni hagyni. Az
emberek vszzadokon keresztl kezeltk a flfertzseket npi gygymddal. Az albbiakban
olvashatunk nhny tancsot.
1. Prblja meg addig a laksban tartani gyermekt, amg fel nem gygyul. Tartsa gyermekt
melegben llandan. Rakjon gyapjsapkt gyermeke fejre, melegt ruht s meleg sapkt napkzben
s jszaka is.
2. Adjon gyermeknek bsgesen meleg folyadkot. Forr vizet egy szelet citrommal s egy kanl
mzzel. ltesse lbe gyermekt, s teskanllal itassa. gyeljen, hogy ne gesse meg magt, de
olyan forrn igya meg, ahogyan csak lehet. Rakjon por kiszerels probiotikumot nyelvre ivs utn.
Ha nem sikerl a port lenyelnie, keverje el egy teskanlba meleg vzzel, s itassa meg kzvetlenl
ivs utn. Ne feledje, hogy a probiotikumok l baktriumokat tartalmaznak, ezrt azt meleg vagy
hideg vzzel keverje el, ne forrval, mert az megli azokat. Citromos, mzes vz helyett kszthet
gygynvnytekat is: kamilla, krmvirg, majoranna, eukaliptusz, kakukkf ezeknek mind
gyulladscskkent s antiszeptikus hatsa van. gyeljen arra, hogy csak tisztn a gygynvnyeket
hasznlja minden adalkanyag nlkl. Rakjon a teskannba egy teskanlnyi gygynvnyt, forrzza
le, fedje le, s hagyja llni gy 5 percig. Szrje le, s adjon hozz mzet, majd kanalanknt itassa

gyermekvel. A tea utn rakjon egy kanlnyi probiotikumot a nyelvre.

3. 1-2 kanl olvaolajat keverjen ssze egy gerezd prselt fokhagymval. Hagyja llni 30 percig, szrje
t, s rnknt csepegtesse ezt az olajat a gyermeke flbe, klnsen elalvs eltt. Tartsa ezt
szobahmrskleten, s csak enyhn melegtse meg, mieltt belecsepegtetn gyermeke flbe.
Felmelegtshez azt a csszt, melyben ez az olaj van, tegye egy fazk meleg vzbe (ne forrba, mert
az a hatkonysgt cskkentheti). Ne tegye mikrohullm stbe, mert akkor minden enzim s egyb
aktv anyagok lebomlanak. Minden nap ksztsen friss keverket. Minl frissebb, annl hatkonyabb.
Vannak a kereskedelmi forgalomban is kaphat termszetes flcseppek, melyek olvaolajat,
fokhagymaolajat, levendulaolajat s ms gygynvnyeket tartalmaznak.
4. A rgi vrshagyms gygyr. Vegyen egy nagy fej hagymt, vgja fel aprra, s csomagolja
pamutkendbe. Tegye be a mikrohullm stbe, s forrstsa fel annyira, hogy mg meg tudja fogni.
Rakja gyermeke flre, s biztonsgosan rgztse egy sapkval (legjobb egy puha kttt gyapjsapka).
Rakhat egy folpackflit a hagyms batyu s a sapka kz, hogy a hagyms l ne ztassa a sapkt.
Hagyja gyermeke fln, amg le nem hl. Ismt melegtse fel a mikorhullm stben, s ismtelje
meg a borogatst. Ez nagyon nyugat hatssal br, s lefekvskor a legjobb. Kicsit ugyan
krlmnyes, s egy kicsit hagymaszag lesz gyermeke, de csodlatos hatssal van. Ezutn hagyja
jszakra a sapkt gyermekn s az rintett fln altassa, hogy az melegebb maradjon.
Ha gyermeknek a lza mg 38 C alatt van, azt mg nem kell csillaptania. A lz a test vlasza a
fertzs lekzdsre. Azonban 38 C felett mr rthat, s csillaptani szksges. Sajnos valamennyi
gyermeknek sznt gyulladscskkent ksztmny szirup, tartalmaz cukrot s kemnytt, melyeket
kerlni kell. A szlknek azt tancsolom, hogy gyermekknek Aspirint adjanak (ha nem allergis
arra), amely nagyon hatsosan cskkenti a fjdalmat s a gyulladst. Szerezzen be vzoldkony
Aspirint 75 mg-os tabletta formjban, meleg vzben oldja fel, s kevs mzzel itassa meg
gyermekvel. Feloldhatja gygynvnyteban is. Az Aspirint soha ne adja hgyomorra, mert
irritlhatja a gyomrot. Etesse meg elszr gyermekt az Aspirin eltt.
Az Aspirin egy nagyon biztonsgos gygyszer, mr vtizedek ta adtk a gyermekeknek, amikor is
egy nagyon ritka s borzaszt esetet rtak le, az n. Reye szindrmt. Ezt a szindrmt kivlthatja egy
egsz sor gygyszer, rovarirt s egyb kemiklik is. Az sszefggs a Reye szindrmval ahhoz
vezetett, hogy az Egyeslt llamokban s az Egyeslt Kirlysgban mr nem adjk rutinszeren
gyermekeknek, habr mg a gyermekkori reumatikus panaszokra alkalmazzk. Kvetkezskppen az
Aspirint felvltotta a Paracetamol, mint fjdalomcsillapt s gyulladscskkent hatanyag. De a
Paracetamol sokkal veszlyesebb gygyszer, mint az Aspirin valaha lehetne. A Paracetamol
kifejezetten keser, ezrt azt nagyon koncentrlt cukoralap anyaggal kell feloldani. Tudjuk, hogy a
GAP-szindrms gyermekeknek kerlni kell a cukrot. Az Aspirinnek nagyon enyhe ze van, s
knnyen adhat a gyerekeknek. Ez az egyik legbiztonsgosabb s leghosszabb ideje hasznlt
gyulladscskkent gygyszer. Azon fell, hogy cskkenti a gyulladsokat s a fjdalmat, javtja a
vrkeringst is. Ennek eredmnyekppen igen sok esetben az Aspirin nmagban hatkonyan
megsznteti a flfertzst, valsznleg azzal, hogy a nyk rlse a kzpflbl lehetv vlik.
Vigyzat: ha gyermeknek ritka genetikai betegsge van, vagy mj-, vagy vesebetegsge, mindig
konzultljon orvosval minden gygyszer beszedse eltt, idertve az Aspirint is.

Minden fenti ajnlst minl elbb alkalmazza. Ha 2-3 napon bell a fjdalom s a lz nem csillapodik,
akkor lehet, hogy antibiotikumhoz kell nylni. Azonban az esetek tlnyom tbbsgben a
termszetes kezelsek hatkonyan mkdnek, s orvosi segtsg nlkl is meggygyulnak a
gyermekek. Mindekzben tancsos a hossztv beavatkozst (trend s probiotikumok) is
megkezdeni tovbbi flfertzsek elkerlse rdekben.

2. AZ IMMUNERSTS 10 LEGHATKONYABB MDJA

1. Hidegen sajtolt olajok: olvaolaj, halolaj, diflk s magvak olaja.
2. Friss tojs, klnsen a nyers tojssrgja.
3. Vrshagyma s fokhagyma. 4. Frissen prselt zldsg- s gymlcslevek.
5. Zld leveles nvnyek rendszeres fogyasztsa: petrezselyem, kapor, koriander, zldhagyma s
fokhagyma stb.
6. Probiotikus trend-kiegszts s fermentlt telek.
7. Kontaktus llatokkal: lovak, kutyk stb. Kisllat tartsa sokat javthat a gyermek immunrendszern.
8. Fizikai aktivits a friss levegn.
9. Szennyezetlen termszetes vizekben frdzs: tavak, folyk, tengerek.
10. Napsts s sszer napozs.

3. AZ IMMUNRENDSZERT LEGINKBB ROMBOL 10

TNYEZ
1. Cukor s minden, amiben elfordul: dessgek, dititalok, cukrszstemnyek, fagylaltok stb.
2. Finomtott sznhidrtok: stemnyek, kekszek, chipszek, snack-ek, gabonapelyhek, fehr kenyr,
tsztk.
3. Kmiailag mdostott mestersges zsrok: margarinok, vajhelyettestk, fz olajok s nvnyi
olajok s az ezekkel kszlt feldolgozott lelmiszerek.
4. Hiny a j minsg hsokbl, halbl, tojsbl, tejtermkbl, magvakbl s diflkbl szrmaz
fehrjkbl.
5. Mestersges kemiklik: tisztt- s mosszerek, szemlyi higinis termkek, falfestkek, tzll
anyagok, petrokemiklik, rovarirtk stb.
6. Sugrzs: elektronikus kpernyk (TV, szmtgp, play station, stb.) mobiltelefonok,
magasfeszltsg villamosvezetkek, atomermvek, nukleris hulladkok.
7. Gygyszerek: antibiotikumok, szteroidok, antidepressznsok, fjdalomcsillaptk, tumorellenes
gygyszerek, antivirlis gygyszerek stb.
8. Friss leveg s fizikai aktivits hinya.
9. Napfny hinya.
10. Baktriumok hinya, tlsterilizlt krnyezetben ls szoros sszefggsben van a gyenge
immunrendszerrel. Az immunrendszernek folyamatos stimulcira van szksge a krnyezetben
tallhat baktriumoktl.

4. SZKREKEDS
Sok GAPS-beteg gyermek s felntt, akikkel klinikmon tallkozom, szkrekedssel kzd. Sokszor az
llapotuk olyan slyos, hogy nem tudnak szkletet rteni 5710 vagy akr tbb napon t sem.
me, egy szoksos trtnet: egy J. nev kisfinak kb. egy hete nincs szklete, s azutn egy hatalmas
mennyisget rt, srva a fjdalomtl. Az desanyja a szlshez hasonltja a szkelst. A szklet mr
kemny s nagy, melyet vizes, hg szklet kvet. A vgbele kireped s vrzik, s ahogy az elkezd
gygyulni, 7 nappal az elz utn rkezik a kvetkez szklet, ismt felsrtve a sebet. A kisfi
termszetesen fl ettl, s olyan sokig tartja vissza, amilyen sokig csak tudja. Ez az eset szomor,
de nem annyira, mint a kvetkez, mely szintn gyakran fordul el.
B. nev kislnynak igazn j tvgya van, s egsz nap csak enne. De nem rt szkletet kb. 10 vagy
annl is tbb napon t. Ezutn egy kis puha szkletet rt, mely vkony, s cskszeren rl. Ez a
szklettpus a tlcsordulsos szklet (over-spill), mely kiprseldtt a hatalmas tmeg, tbb hnapon
t felhalmozd szkletlerakdson keresztl, amely folyamatosan mrgezi a gyermeket. St
elmondhat, hogy az tanulsi kpessge sokkal nagyobb mrtkben rintett, mint J. nev kisfinak,
aki mgha csak hetente egyszer is, de kpes bltartalmt rteni.
A szkrekeds mindig az elgtelen blflra jele mind a felnttek, mind a gyermekek esetben. A
jtkony baktriumok, melyek normlis esetben a blben lnek, kritikus szerepet jtszanak a szklet
formlsban s rtsben. A legnagyobb szmban jelen lv jtkony baktriumtrzsek az
egszsges blben a Bifidobaktriumok s az E. coli apatogn trzsei. Ezek a mikrobk egy egsz sor
enzimet lltanak el, s ms aktv anyagokat, melyeknek szerepe nlklzhetetlen a megfelel
szkletformlsban. Nykkpzsre stimulljk a bl falt, mely bevonja a szkletet, hogy az rts a
lehet leghamarabb megtrtnjen. Egy egszsges embernek naponta 1-2 szklete van.
A GAPS-gyermekeknek s -felntteknek nincs megfelel blflrja, s ezrt gyakran szenvednek
szkrekedstl vagy hasmenstl. Jtkony baktriumokkal benpesteni a blrendszert a legfontosabb
lps a szkrekeds ellen. A szkrekeds sok esetben megsznik az trend megvltoztatsval s a
terpis dzis probiotikumok szjon t trtn szedsvel. Azonban makacsabb esetekben ms
eszkzket is be kell vetni. Az albbiakban ezrt a bentsekrl fogunk beszlni.
A nyugati vilg emberei a bentseket visszatasztnak talljk. Noha ez egy biztonsgos s nagyon
hatkony procedra, amely valsznleg egyids az emberisggel. A ktezer ves holt-tengeri
tekercsekben tallhat Fegyelmezsek Kziknyve rszletesen lerja, hogyan kell a bentst vgezni, s
milyen jtkony hatssal van az egszsgre. Egy msik, III. szzadi kzirat kerlt el a Vatikn
archvumbl, az essznus Bke Evanglium, melyben az egsz eljrst lerja, s hatrozottan ajnlja,
mint szent keresztsg a vz angyala ltal. A hres arab orvos, Ibn Sina (Avicenna) a Canon
Medicinae c. idtlen rsban a XI. szzadban rendszeres bentst javasol a test s llek
megtiszttsra. A rendszeres bents integrns rsze sok termszetes kezelsnek olyan slyos
llapotok esetn is, mint a rk, pszichitriai problmk, autoimmun megbetegedsek stb. A bentsi
szett gyakori kellke a frdszobknak sok keleti orszgban, melyet orvosi segtsg vagy elrs
nlkl hasznlnak gyermekeken s felntteken egyarnt.
Milyen jtkony hatsai vannak a bentsnek?

 A szkrekeds leghatkonyabb s leggyorsabb enyhtse.

A leghatkonyabb mdja, hogy megtiszttsuk a vastagbelet a lerakdott blsrtl, ezltal
nagymrtkben cskkentsk a rothadsbl ered toxinok ramlst a szervezetbe.
A probiotikus baktriumok kzvetlenl a vastagblbe val juttatsnak leghatkonyabb mdja.
Teljesen biztonsgos, ha megfelelen vgzik.

A bentsi procedra
Sok egszsggyi termkeket forgalmaz boltban vagy gyrttl vsrolhat bentsi szettet.
Forraljon fel 2 liter szrt vagy palackozott vizet, s htse le kb. 40 C-ra.
Ksztse el a bentst, azaz lltsa ssze a bentsi szettet, s lgassa fel kb. egy mterrel azon hely
fl, ahol betege fekdni fog. Tltse meg tiszta vzzel a bentsi tartlyt, nyissa meg, s hagyja
tcsorogni a vizet. Zrja el, s tltse meg a meleg forralt vzzel. Hagyjon egy kis mennyisget
tcsorogni, hogy kimossa az esetlegesen megmaradt szennyezdseket. Zrja el.
Oldjon fel probiotikumot a megmaradt forralt meleg vzben, hogy azokat kzvetlenl a vastagblbe
jutassa. Hasznljon terpis erssg probiotikumokat, fknt Bifidobaktriumokkal s legalbb 45
millird letkpes baktriumsejttel. Termszetesen tabletta formj probiotikumot nem tud hasznlni
annak tlt-, kt- s egyb adalkanyagai miatt. A por alak probiotikumok maltodextrint vagy
frukto-oligo-szacharidokat (FOS) tartalmazhatnak, mely a bentsnl alkalmazhat, de nem idelis,
mert tlsgos gzkpzdst okozhatnak egy vagy kt napig. Tiszta, minden adalkanyag nlkli
probiotikumot a legjobb alkalmazni. Ha nem tall megfelel probiotikumot, akkor hasznljon tiszta
forralt vizet vagy tiszta gyenge kamillatet (a teban se legyen a gygynvnyen kvl egyb
adalkanyag). Nhny evkanl otthon ksztett joghurt a bentsi folyadkba adagolva megnyugtat
a gyulladt, irritlt blnek.
A gyermekeknek felntt segtsen, aki vagy vgezze a bentst, vagy terelje el a gyerek figyelmt.
Tegye a procedrt olyan knyelmess, amilyenn csak tudja. Ksztsen el knyelmes, puha helyet,
ahova lefekdhet a bentsi tartly al, nem messze a wc-tl vagy a bilitl. Adja neki kedvenc
jtkait, knyveit, vagy kapcsolja be kedvenc msort. Fektesse gyermekt jobb oldalra, hajltott
trdekkel kzel a mellkashoz. Kenje be a cs vgt s a vgbl krnykt aloe vera gllel. rdemes
megmelegteni egy kicsit a cs vgt egy kis meleg vzbe helyezve. Helyezze be a csvet 12 cm
mlyen a vgblbe, s nyissa meg a csapot. Mivel tbb, mint 1 mter magasba emelte a tartlyt a
gyermek fl, a gravitci segtsgvel a vz befolyik a vgblbe. Kezdetben 100 ml elg, ksbb
hasznlhat kicsit tbb vizet is (egszen 1 literig). Minl tbb vizet tud knyelmesen benteni, annl
hatkonyabb a tisztuls. Zrja el a csapot, s vegye ki a csvet. Hagyja, hogy gyermeke jobb oldaln
fekdjn addig, amg knyelmes neki. Minl tovbb tartja bent a vizet, annl jobban tisztul bellrl.
Gyermeke jelez majd, ha wc-re vagy bilire kell mennie. Hagyja, hogy legalbb 1015 percig ljn a
wc-n, hogy teljes mrtkben rtsen. Szrakoztassa jtkokkal, knyvvel, filmmel vagy brmivel, ami
kellemesebb teszi az egsz folyamatot. Klnsen nagyon fontos, hogy az els bents kellemes
lmny legyen, mert akkor gyermeke a kvetkez alkalommal is elfogadja, nyugtalansg nlkl.
Ha knyelmetlennek rzi az els bentst maga csinlni, krjen meg egy nvrt vagy egy kpzett
kolonhidroterpis szakembert, hogy elvgezze. Soha ne adjon gyermeknek ss bentst vagy brmi
mst tiszta forralt vz, probiotikus vz, hzi kszts joghurtos vz vagy gyenge kamillaten kvl.

Felnttek esetben az egsz eljrs sokkal egyszerbb lehet. A bentend vz mennyisge legyen 12
liter.
A bents utn tiszttsa meg a szettet foly vz segtsgvel. Ezt kveten sterilizlja 2030 ml 36%os hydrogn peroxiddal, s akassza fel szradni gy, hogy nyitva legyen a csap. Hydrogn peroxidot
beszerezhet brmely gygyszertrbl recept nlkl. Ha mgsem sikerl, brmilyen sterilizl
folyadk megfelel, melyet cumisvegek sterilizlsra hasznlnak. A vgblnylsba helyezend
csvecskt kln sterilizlja.
Tarts szkrekedssel kzd betegek minden nap vgezzenek lefekvs eltt bentst, mely utn
vegyenek meleg frdt 1/21 cssze kesersval, algval, almaecettel vagy tengeri sval. Frds utn
kenje be a hasi terletet Udo olajjal, kendermag-, hidegen prselt napraforgmag-, ricinusvagy
hidegen sajtolt szz olvaolajjal. Ezek az olajok knnyedn felszvdnak brn keresztl, s segtenek
hossz tvon megszntetni a szkrekedst. Az egsz procedrt ismteljk meg minden lefekvskor,
amg a szklet magtl rendezdik.
Termszetesen az trend, melyet fentebb elemeztnk, nagyon fontos ahhoz, hogy helyrelltsuk a
normlis blflrt, s normalizljuk a beteg valamennyi emsztsi funkcijt, idertve az elimincit
is.
Klnsen gyermekeknl nem javaslom laxatvok hasznlatt akr gygyszerek, akr gygynvnyek
formjban legyen is az. Ezek egszsges emsztrendszerre lettek kifejlesztve. Nem megfelel
blflrval br betegeknek ezek nem alkalmasak. Az trend s az trendkiegszts kombincija,
melyrl fentebb esett sz, a legtbb esetben megsznteti a szkrekedst. Azokban az esetekben
amelyekben mgsem sikerl, ott a bents hatkonyan elvgzi a munkt.
sszefoglalva hangslyozom, hogy akr gyermek, akr felntt GAPS-betegrl legyen is sz, soha ne
hagyjuk szkrekedssel szenvedni. A szkrekeds rendkvl rtalmas az egsz szervezetre nzve.
Meleggya szmos emsztsi zavarnak, idertve a vastagblrkot is. Nagy mennyisg toxint
ramoltat, amely folyamatosan mrgezi a szervezetnket. Az trend s a probiotikumok, mint hossz
tv kezels, s a bents mint azonnali segtsg, vget vetnek betege szkrekedsnek.

5. GENETIKA
A GAPS-llapottal kapcsolatban a genetika sz gyakran emltsre kerl. Idrl idre olvashatunk
cikkeket klnbz folyiratokban, ahol bizonyos gnrszeket hoznak sszefggsbe az autizmussal,
a skizofrnival, a hiperaktivitssal jr vagy nemjr figyelemzavarral, diszlexival, diszgrfival
vagy a depresszival. Amirl mindig biztostanak bennnket, az az, hogy a kutatk dolgoznak azon,
hogy vgre a genetikai okokat feltrkpezzk. Nem mintha ez segtene a betegeken vagy csaldjaikon,
de belnk kdoljk, hogy gyermekeink arra szlettek, hogy srltek legyenek, s mi nem tudunk
semmit tenni!
Modern vilgunkban npszer fogalom a genetika. Majd minden egszsggyi problmt a genetika
szmljra lehet rni. Szennyezzk az ivvznket, a termnyeinket s a levegt ipari s nukleris
hulladkkal, s mikor megbetegsznk, a genetikra fogjuk. Kimertjk fldjeinket, svnyianyag- s
egyb tpanyagtartalmuktl megfosztjuk, s helyette rovarirtkkal s organofoszfttal, gyomirtkkal
s sok egyb kemiklival terheljk, s ezeken a fldeken termelnk, majd megbetegsznk, s a
genetikt okoljuk. Vdoltsokkal s antibiotikummal romboljuk gyermekeink immunrendszert, s a
genetikt okoljuk. Rendszeresen fogyasztunk feldolgozott lelmiszereket gyakorlatilag tpanyagok
nlkl s tele kemiklikkal, melyek slyosan rtalmasak egszsgnkre, s mikor megbetegsznk, a
genetikt okoljuk. Rendszeresen mrgezzk magunkat alkohollal, dohnnyal s gygyszerekkel, s
mikor megbetegsznk, a genetikt okoljuk.
Ha a degeneratv betegsgek epidemiolgijt nzzk, melyeket a genetika szmljra rhatunk, akkor
arra a kvetkeztetsre kell jussunk, hogy mindannyiunknak nagyon gyenge genetikai adottsga van!
St, nem is tudom, hogy is lte tl az emberisg az elmlt vezredeket ilyen gyenge genetikval! A
tudomnyos lltsok szerint a genetikt okolhatjuk minden nehzsgrt. Jrvnyszer a daganatos
megbetegedsek, a szvbetegsgek, a cukorbetegsg, a pszicholgiai, pszichitriai s tanulsi zavarok,
az autoimmun megbetegedsek, az elhzs stb. elterjedse. A lista nagyon hossz. Ezek olyan
llapotok, melyekkel az orvosok 100 vvel ezeltt nem nagyon tallkozhattak. Megvltozott-e a
genetikai htternk annyira, hogy a fentieket okozza?
Nos, az elmlt vtizedekben, a nyugati vilgban a legtbb pnzt genetikai kutatsokra s molekulris
biolgira kltttk. Sok olyan laboratrium, mely alapvet kutatsokat vgzett, genetikai
kutatmhelly alakult t. Millirdok folytak e terletre valamennyi nyugati orszgban. Teht ha
minden msodik kutat a genetika terletn dolgozik, akkor k ehhez rtenek, s erre gondolnak,
mikor a betegsgek okait keresik. Ahogy a rgi angol kzmonds is tartja: ha csak kalapcsod van,
akkor minden szgnek tnik. Elhzs? Ne aggdj az tkezsi szoksok miatt. Csak vrj, megtalljuk
az okolhat gnt! Rk? Ne knozza magt letmdvltssal, azonostjuk a gnt, ami okozta! Tanulsi
zavarok? Oh, termszetesen genetikus eredet!
A Helicobacter pylori azonostsa eltt az orvosi krkben a genetikt emlegettk mint a feklyek,
hurutok s gyomorrk okozit. Amikor a H. pylori-t felfedeztk, s bebizonyosodott, hogy felels a
gyomorfeklyekrt, hurutokrt s gyomorrkrt, senki sem beszlt mr genetikrl ezekkel
kapcsolatban, mert a tnyleges okot megtalltk. Ez a plda mutatja, hogy mennyire egyszer a
genetikra hivatkozni, hogy ptoljuk hinyos tudsunkat.

A genetika egy nagyon knyelmes bnbak. Ez valami, amivel szletnk, aktulisan nem tehetnk
ellene semmit. Teht nem gynyr nem aggdni az teleken, krnyezeti hatsokon vagy letmdon?
Nem knyelmes minden felelssget egszsggyi llapotunkkal kapcsolatban a genetikra hrtani?
Szerencsre az let nem ilyen egyszer!
Termszetesen vannak tisztn meghatrozott genetikai eredet betegsgek, ilyen a phenylketonuria,
haemophilia s sok egyb, ahol bizonyos gnrendellenessgeket azonostottak. Azonban ezek a
betegsgek viszonylag ritkk, elfordulsi arnyuk stabil, s nem ezek jelentik a modern vilg
aggaszt problmit. A valdi agglyok a fentebb emltett jrvnyszer megbetegedsek: rk,
szvbetegsg, autoimmun megbetegedsek, pszichitriai zavarok, tanulsi nehzsgek, cukorbetegsg,
elhzs s egyb modern civilizcis betegsgek, ahol a szenvedk szma rohamosan nvekszik. A
genetikai kutatsokra fordtott hatalmas kltsgek ellenre nincs tiszta feldertett genetikus oka a fenti
megbetegedseknek. Szmos klnbz gnnek szerepe lehet a betegsg kialakulsban, s minl tbb
kutatst vgeznek, annl tisztbban ltszik, mennyire bonyolult is ez a krds. A GAPS-llapot nem
kivtel. Szmos kutatsi publikci jelent meg a trgyban, ahol a kutatk bizonyos gnekre
gyanakodnak, de nincs konkluzv bizonytk arra nzve, hogy egy bizonyos gn vagy gnek bizonyos
kombincija tehet felelss.
Ahogyan egyb modern jrvnyok esetn is, ltezik egy olyan nzet, hogy sokkal inkbb genetikai
hajlamrl, mint genetikai okrl beszlhetnk. Ez a hajlam llhat tbb tz, de akr tbb szz
gnkombincibl is, s hogy pontosan hny s milyen kombincikbl, az mg nem ismert. De azt
tudjuk, hogy a hajlamhoz krnyezeti hatsok kellenek ahhoz, hogy betegsgg vljon, azaz olyan
esemnyek, amelyek fogantats utn trtnnek. Az trend az egyik meghatroz eleme a krnyezeti
hatsoknak.
Vegyk szemgyre az egypetj ikreken vgzett kutatsokat. Az egypetj ikrek ugyanazzal a
genetikai llomnnyal rendelkeznek, kvetkezskppen azonos betegsgekre kellene hajlammal
rendelkeznik. Azonban sok tanulmny mutatja, hogy mikor az egypetj ikreket kiskorban
elvlasztjk egymstl, s eltr krnyezetben, eltr trenden lnek eltr letmddal, egyltaln
nem hasonl egszsggyi problmik alakulnak ki. Mg a skizofrnia is mely az ltalnosan
elfogadott nzet szerint genetikus, s 50 60% az elfordulsi arnya az egypetj ikrek krben
csak az egyikknl alakul ki.
Az etnikai migrcikat kvet kutatsok is mutatjk, hogy a legtbb esetben a krnyezeti hatsok,
klnsen az trend, sokkal meghatrozbb, mint a genetika. Pldul a knaiak, akik Knban lnek,
ltalnossgban alacsonyabbak, mint a nyugati npek. Azonban a knaiak, akik a nyugati vilgban
szlettek s lnek, ltalban olyan magasak, mint a nyugatiak. A nyugati trend szemmel lthatlag
sokkal hatsosabb, dominnsabb, mint a genetika.
Mg sok egyb rdekes kutats tmasztja al, hogy a vrandssg alatti anyai tkezs s a csecsem
trendje risi hatssal van a csecsem genetikai htterre. Ltszlag sok olyan gn van a
csecsemben, melyek soha nem aktivizldnak. Ahhoz, hogy egy gn aktvv vljon, bizonyos
krlmnyekre van szksg. A vrandssg alatti anyai tkezstl s a csecsem trendjtl fggen
klnbz gnek jutnak kifejezsre. Ez a folyamat nem torpan meg a csecsemkorban. Az
trendnknek egsz letnkn keresztl alapvet szerepe van a gnkifejezdsben, ms szval, amit
esznk, az meghatrozza a genetiknkat. Teht melyik a tyk, s melyik a tojs a genetika vagy a
krnyezeti hatsok?
A krnyezeti hatsok trendnk, letmdunk, szennyezs, stressz, fertzsek stb. alapvet hatssal
vannak gyermeknk egszsgre a fogantatstl kezdden. Ugyanezen krnyezeti hatsok alaktjk

gyermeknk genetikai htternek nagy rszt is. A genetika egy nagyon komplex terlet, s a
molekulris biolgiba invesztlt risi kltsgek ellenre nagyon messze vagyunk attl, hogy
teljesen megrtsk a genetika szerept egszsgnkre. Amit a tudomny eddig megismert, azt mg
nem tudjuk a gyakorlatban hasznostani, ms szval, kzvetlenl nem tudunk mit kezdeni a
genetiknkkal. De sokat tehetnk a krnyezeti hatsokkal! Azzal, hogy azt megvltoztatjuk (trend,
letmd stb.), biztosthatjuk, hogy brmilyen hajlammal is brjon gyermeknk, abbl ne alakuljon ki
betegsg, s ezzel egyidben megvltoztathatjuk a gnkifejezdst megfelel trenddel, mely
kzvetetten javtja genetiknkat.
Egy msik aspektusa a GAPS-llapotnak, ahol a genetika felmerl, a betegsgek elfordulsa a
csaldtagoknl. Majd minden autisztikus gyermeket nevel csaldban pldul, jelen vannak
autoimmun betegsgek s emsztsi zavarok. Rutinszeren kvetkeztetnek, hogy ha az anya vagy a
nagymama asztms, izleti gyulladsoktl szenved, lupuszos, vagy egyb autoimmun betegsgben
szenved, a gyermek immunrendszeri zavara genetikai eredet. Itt kt tnyezt ltalban figyelmen
kvl hagynak.
Az els a blflra. A blflra egyedlll sszettelvel fknt az anyrl a gyermekre szll.
Tekintsnk meg egy nagyon gyakori kpet. Ha az autisztikus gyermek anyai nagyanyjnak nem
megfelel blflrja volt, mely az esetben arthritiszben nyilvnult meg, tovbbadta azt lnynak.
Gyakori az genercijban, hogy nem tpllta anyatejjel gyermekt, mert abban az idben az nem
volt npszer. Ez tovbb rontott a lnya blflrjnak llapotn, akinl aszthma s ekcma s/vagy
emsztsi rendellenessgek jelentkeztek. Az genercijban a legtbb lny mr fogamzsgtl
tablettkat szedett tizenves kortl sok ven t, a gyermekvllals eltt. A hormon tovbb
mdostotta blflrjt. Majd megszletik gyermeke, akinek tadja slyosan srlt blflrjt. Ez a
gyermek autisztikuss vlik.
A korbbi fejezetekben elemeztk, hogy a nem megfelel blflra hogyan okozhat autoimmun
megbetegedseket. Akr kze van a genetiknak az immunzavar nemzedkrl nemzedkre
vndorlshoz, akr nem, a tudomnynak ezt mg bizonytania kell. De ahelyett, hogy a genetikt
boncolgatjuk, ne vesztsk szem ell a bizonytottan fontos tnyezt, melyet genercik adnak t
egymsnak: a blflrt.
Egy msik csaldi tnyez, melytl sokszor eltekintenek, a tanult viselkeds. Mi is az a tanult
viselkeds? Mindazon tnyezk egyttese, melyet a gyermekek szleiktl tanulnak. Lnyok az
desanyjuktl: hogy mit egynk, hogyan fzznk, milyen telekbl vlasszunk, tovbb szemlyes
rtkek s prioritsok. Ezek a tanult viselkedsek csald s csald kztt igen eltrek lehetnek. Ez
genercikon t ramlik mindenfle genetikai hats nlkl. De ez csaknem annyira fontos, mint a
genetika, st, taln mg fontosabb, mert ez megvltoztatja a blflrt, a pH-rtket, a test
anyagcserjt s biokmijt. Tovbb ha a nagymama, a lnygyermek s a lnyunoka ugyanazt a
csaldi viselkedsi formt kvetik, akkor ugyanazokra az egszsggyi problmkra hajlamostjk
magukat. Pldul kpzeljen el egy csaldot, ahol a csaldi hagyomnyos tkezseknek mindig is rszei
a gazdagon cukrozott desszertek sok kenyrrel, stemnnyel s keksszel. Ez az trend megvltoztatja
a blflrt, s segti a patogn mikrobk szaporodst, melynek mindig van egy, az immunrenszert
egyenslybl kibillent hatsa. Emellett a csald bszke hzra, tiszta otthonra, sok hzi
tiszttszerrel, lgfrisstvel, szagtalantval, sok szemlyi higinis termkkel s parfmmel mind
ersen allergn s toxikus termk , mely jabb csaps az amgy is gyenge immunrendszerre. Mg a
genetika kzelbe sem jutottunk, s mris ltjuk, hogy a csald milyen nagy mrtkben tudja
krostani az immunrendszert, egyszeren tanult viselkedsek alapjn.
Kvetkezskppen: lehetsges, hogy ltezik nhny nem specifikusan meghatrozott genetikai hajlam

az autizmus, a skizofrnia s ms GAPS-betegsgek mgtt, mely egyb autoimmun hajlammal s

emsztsi zavarokkal s a vr-agy gt gyengesgvel valsznleg tfedst mutat. Feltehet, hogy ez a
hajlam szles krben elterjedt, s a modern krnyezeti hatsok sokkal gyakrabban alaktjk
betegsgg, mint 100 vvel ezeltt, amikor a krnyezet mg ms volt. Egy vszzaddal ezeltt
ugyanezzel a hajlammal nem alakultak ki ilyen betegsgek, mert a krnyezeti hatsok nem engedtk
meg az trend sokkal termszetesebb volt, kisebb mrtk volt a szennyezs, kevsb stresszes volt
az letk, nem voltak vdoltsok, antibiotikumok, fogamzsgtlk s egyb gygyszerek, nem volt
nukleris szennyezs s egyb rtalmas tnyezk. Szz vvel ezeltt az orvosok nagy rsze pldul
soha nem tallkozott autizmussal. Ma jrvnyszer az autizmus elfordulsa. A genetika nem gy
mkdik. Ez a gyakorisg krnyezeti hatsok miatt kellett hogy kialakuljon: modern trend, letmd,
vakcink, gygyszerek s szennyezs.
Ahelyett, hogy figyelmnket a genetikra sszpontostjuk, amit befolysolni jelen pillanatban nem ll
mdunkban, pozitvan kell tekintennk az ltalunk megvltoztathat dolgokra, hiszen sok mindent
igenis tehetnk s elrhetnk krnyezetnk megvltoztatsval, hogy segtsk gyermekeinket. Azok,
akik mr megtettk ezt, tudjk, hogy mkdik.

6. NHNY SZ A TANTSRL
Valsznleg tbbet tanultam els t letvemben, mint htralv letem egszben.
Lev Tolsztoj
A GAPS-beteg gyermekek tantsa kimerthetetlen tmakr. Jelen knyv keretei nem tudjk ezt
rszletesen lefedni. Azonban fontos egy krds tisztzsa. Sok olyan szlt lttam klinikmon, aki
rengeteg energit lt a gyermek egszsggyi problmink kezelsbe, de nem tett sokat a
tanttatsnak megszervezsrt. Ezek a gyermekek ltalban nem fejldnek annyira, mint azok,
akiknl mindkt problmakrt kezelik.
Mit is tesznek a gyermekek szletsk els pillanattl kezdve?
Tanulnak!
brenltk minden egyes pillanatban tanulnak krnyezetktl, az ket krlvev emberektl.
Hogyan kell kommuniklni, hogyan kell meg felelen viselkedni, hogyan kell megfelelen jtszani a
jtkokkal, hogyan kell ms gyermekekkel jtszani, s ksbb, ahogy iskolban mennek, hogyan
tanulhatnak tudomnyokat, szakmt stb. Ez az egyik legfontosabb kpessg, mellyel mi, emberek
rendelkeznk: a tanuls kpessge a tlls s a beilleszkeds rdekben.
Egy normlisan fejld gyermek szletse pillanattl kezdve tanul. Figyelt-e mr meg csecsemket
vagy kisgyermekeket? Olyanok, mint a kicsi szivacsok, figyelnek mindenre, nznek mindenkit maguk
krl, magukba szvnak minden informcimorzst krnyezetkbl, s tanulnak, tanulnak, tanulnak.
Idegsejtjeik letfontossg kapcsolatokat s neuronhlzatokat hoznak ltre, melyek szolglni fogjk
ket egsz letkben.
A GAPS-beteg gyermekek lemaradnak a tanulsi lehetsgek nagy rszrl. Mrgezettsgk miatt
agyuk nem tudja megfelelen feldolgozni az informcikat, ezek a gyerekek ezrt nem szivacsok
azokban a nagyon meghatroz vekben. Normlis flk, szemk, zlel s szaglbimbik s
tapintreceptoraik vannak. De az rzkszervekbl szrmaz informcikat az agyba kell juttatni
feldolgozsra. Egy mrgekkel teli agy nem tudja ezeket az informcikat feldolgozni, ezrt a GAPSgyerekek valsznleg nem hallanak, ltnak, zlelnek, szagolnak, tapintanak vagy reznek gy, ahogy
egy normlisan fejld gyermek.
Magasan funkcionl autistk, akik eladsokat tartanak nehzsgeikrl, arrl szmolnak be, hogy
bizonyos frekvencikat nem hallanak, bizonyos hangok fjdalmat okoznak nekik, szavak egyes rszeit
nem halljk meg, vagy torzulva halljk. Azt mondjk, a fny bizonyos tartomnyt sem ltjk, az rott
sz egyes rszeit sem, elvesznek vagy diszorientldnak trt fnyben, pldul a fa rnyknl vagy
remeg lmpa fnynl, ill. hogy bizonyos fnytartomny fjdalmat okoz nekik. Nhny anyag vagy
emberi kz rintst tszrsknt rzkelik. Sok autista mondja, hogy tbb telnek nem rzi az zt, s
az telek textrja szintn kellemetlen, durva rzst kelthet. Minden szenzoros input, melyet a
szemek, a flek, a br, az orr vagy a szj kld, egy nagy zavarr lesz az agyban, mely diszorientl,
nha kellemes, nha kellemetlen, nha flelmetes. Ezrt van az, hogy ezek a gyerekek klnbz
bizarr viselkedsi formkat mutatnak, melyek teljesen rthetv vlnak annak ismeretben, hogy a
szenzoros informcik milyen zavaros kpet alkotnak agyukban. Idegsejtjeik nem alaktanak ki
normlis kapcsolatokat, hlzatot, hanem abnormlis idegsejtkapcsolatokat, hlzatrendszert hoznak
ltre. Nhny neuronhlzat nstimull vagy nagresszv viselkedsi formt alakt ki.
A GAPS-llapot slyossgtl fggen a szenzoros integrci zavara egszen az autizmusnl
tapasztalhat beszd kialakulsnak hinytl az enyhe szemantikai vagy pragmatikai nyelvi zavarig

terjedhet, melyet gyakran ltunk a hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavar vagy diszlexia
esetn. Sok diszlexis gyerek nem mutat szenzoros integrcizavart egszen az rs s olvass
tanulsig. Azonban visszatekintve, a szlk beszmolnak egyb szenzoros zavarokrl, pl. szokatlan
flelem bizonyos hangoktl vagy trgyaktl, furcsa z-vlaszts, vlogatssg, indokolatlan
dhrohamok s szokatlan jtksmk. A hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavaros
gyermekeknl, a viselkedsi problmikon kvl szinte kivtel nlkl pragmatikai nyelvi zavarok is
jelentkeznek, melyek nem felttlenl tnnek fel a szlknek, de tesztekkel igazolhatk. Ezek a nyelvi
fejlds finom oldalai, trsalgsi, krdsfeltevs/vlaszads, dvzls, tjkoztats, megnevezs,
vitzs, rvels stb. terleteket rint kszsgek. A nyelvi hinyossgok ksbb szocilis s tanulsi
zavarokhoz vezetnek.
Olyan slyos GAPS-llapotok, mint az autizmus esetben, minl tovbb ll fenn az llapot, annl
tbbrl maradnak le ezek a gyerekek, s annl jobban leszakadnak a normlisan fejld trsaiktl. A
normlisan fejld gyermekek soha nem sznnek meg tanulni, teht ahhoz, hogy egy autista
gyermeknek eslye legyen ezt a lemaradst behozni, neki ktszer olyan gyorsan kell tanulnia. Minl
hamarabb elkezddik ez az intenzv tanuls, annl nagyobb eslye van a lemarads behozsra;
egyszeren azrt, mert annl kevesebbrl maradt addig le. Minl idsebb a gyermek, annl tbbrl
maradt le, s annl tbbet kell behoznia. Amellett, hogy a normlis dolgokat megtantjuk, a tantsnak
le kell ptenie az addig felvett abnormlis viselkedsi formkat, s ismt igaz, hogy minl idsebb a
gyermek, annl nehezebb az abnormlis agyi hlzatokat lebontani s normlisakat pteni. Teht az
jonnan diagnosztizlt gyermekek esetn a szlknek sietni kell megfelel fejlesztsi programot
szervezni gyermekknek amilyen hamar csak lehet.
A krds: milyen fejlesztsi programot?
Kezdjk az autizmussal, hiszen a GAP-szindrma legslyosabb esetei ezek.

Autizmussal l gyermek segtse

Nem ksrlem meg felvzolni az autizmussal rintett gyermekek szmra kifejlesztett sszes
mdszert. Szmtalan ltezik, s sok informci tallhat ezekrl. Sok mdszer egy mestersges
krnyezetet krel a gyermek ignyeinek megfelelen. Ms mdszerek megprbljk megvltoztatni a
gyermeket gy, hogy be tudjon illeszkedni a normlis vilgba, s minl normlisabb letet lhessen.
Vgl is a szlk elszntsgn s lehetsgein mlik, milyen mdszert vlasztanak.
Azonban brmilyen metdusra is essen a vlaszts, abban minden szakember egyetrt, hogy az
autizmussal rintett gyermekeknekegynifejleszts, azaz egy terapeuta egy gyermek tpus tantsi
struktra kell. Ennek a tantsnak intenzvnek s nagyonstrukturltnak kell lennie. Akrmilyen
tantsi program nem megfelel.Specilisan kpzett szakember vezesse. Minden kszsget le kell
bontani olyan apr egysgekre, melyet az autista gyermek meg tud tanulni, s lpsrl lpsre
megtantani azzal, hogy a gyermek az azt megelz kszsgeket megfelelen elsajttotta s
alkalmazza. Egy normlisan fejld gyermek brenltnek minden pillanatban tanul,ezrt
alehetsges legmagasabb raszmban kell agyermeket tantani, minden egyes nap. Nem szabad
elfelejtennk, hogy ez egy versenyfuts az idvel, ha azt szeretnnk, hogy a gyermeknk felzrkzzon
a normlisan fejld gyermekekhez. Azok a gyermekek ugyanis nem llnak lbe tett kzzel, hanem
rohamosan fejldnek, teht a clvonal is folyamatosan mozog. Nincs egy perc vesztegetni val id
sem. n szemlyesen ismerek egy olyan mdszert, amely kpes erre.

Ez a mdszer az alkalmazott viselkedsanalzis (Applied Behaviour Analysis (ABA). A viselkeds

analizlsbl levont kvetkeztetsek s alapelvek alapjn nagyon hatkony tantsi programot
alaktottak ki egy norvg pszicholgus, Ivar Lovaas s kollgi, autizmussal l gyermekek szmra a
Los Angeles Egyetemen (UCLA). Dr. Lovaas az 1960-as vekben kezdte meg korszakalkot munkjt,
s a program azta is fejldik. Ez a jelen pillanatban egyetlen olyan program, mely publiklt
tudomnyos alapokon nyugszik. A hatkonysgt ler els tanulmnyt Lovaas s kollgi tettk
kzz. Ez lenygz, 47%-os eredmnyrl tanskodik, mely szerint a programban rszt vev autista
gyerekek kzl ekkora arnyban rtek el normlis intellektulis s tanulsi funkcit norml IQ
rtkekkel s norml iskolba val sikeres beilleszkedssel. 42%-a a rsztvevknek enyhn rtelmi
fogyatkos is volt, s logopdiai iskolba kerlt, s csak 10% volt slyosan rtelmi fogyatkos s
autistknak kialaktott iskolba kerlt. A kontrollcsoportban csak 2% rte el a normlis tanulsi s
intellektulis kpessgeket; 45% enyhn rtelmi fogyatkos, megksett beszdfejldssel, s 53% volt
slyosan fogyatkos, s autistk s rtelmi fogyatkosok szmra ltrejtt specilis iskolba kerlt.
Az els csoportban rszt vev gyermekek 40 ra/ht egyni ABA-tantsban, mg a kontrollcsoportban
10 ra/ht egyni ABA-tantsban rszesltek. A gyermekek ezt ngy ves kor alatt kezdtk el, s
legalbb kt vig tartott a tants. A tanulmny eredmnyt a Journal of Consulting and Clinical
Psychology c. folyiratban publikltk 1987-ben. Azta ezt a tanulmnyt tbbszr is megismteltk
tbb ms egyetemen, fknt az Egyeslt llamokban, hasonl eredmnyekkel. Valamennyi tanulmny
t v alatti gyermekre fkuszlt. Ennek alapjn sok ven keresztl az volt az ltalnos vlemny, hogy
az ABA csak kisgyermekeknl alkalmazhat. Azonban Dr. Svein Eikeseth s kollgi 2002-ben
publikltk tanulmnyuk eredmnyt, mely bizonytotta, hogy idsebb autista gyermekek, 47 v
kztt is risi fejldst kpesek elrni intenzv ABA-tantssal. Ezzel prhuzamosan sok cikk jelent
meg (Journal of Applied Behaviour Analysis), mely azt bizonytja, hogy nem csak gyermekeknl,
hanem serdlkor s felntt autistknl is mkdik az ABA-program, de ezekrl mg nem kzltek
tanulmnyokat.
Teht mg ha az ABA-programot kezdetben kiskor gyermekekre fejlesztettk is ki, nagyon hatkony
minden autizmussal l korosztly szmra gyermekek s felnttek tantsra egyarnt. Azonban az
mindig igaz, hogy minl korbban kezdjk a programot, annl jobb eredmnyekre szmthatunk.
Ahogy egy ABA-programot folytat autista kisfi szlje megjegyezte: Elkpeszt, mennyire ers ez
a tantsi mdszer! Ezzel a programmal egy vzilovat is meg lehet tantani beszlni s rendesen
viselkedni! Azt, hogy valban meg lehet-e tantani ezekre egy vzilovat vagy sem, nem tudom, de
megfelel tpllkozssal az ABA-program a legtbbet tudja kihozni az autista gyermekekbl.
Plda : Carolyn Lewis Az autizmus vilgba lpve: egy anya trtnete c. knyvbl (Entering the
World of Autism: a Mother s Story), melynek egszt elolvashatja a Stephan Edelson s Bernard
Rimland ltal 2003-ban szerkesztett az Autizmus kezelse. A remny s siker trtnetei szlk tollbl
(Treating Autism. Parent Stories of Hope and Success).
Tpllkozsi intervenci mellett Brian ABA-programot is folytatott.
Brian ABA programja 2001. augusztus 1-jn kezddtt. Soha nem felejtem el azt a htvgt, mert
szinte az egsz hrom napos trning alatt srt, s dhrohamai voltak. A harmadik nap vgre teljesen
kimerltem. Az egyetlen dolog, ami tartotta bennem a lelket, a remny, hogy ez a program kihzza a
fiamat az autizmus vilgbl. Az els feladata az volt, hogy csendben ljn kb. 5 msodpercig. Mivel
ezt nem akarta, srssal s dhrohamokkal llt ellen. Valjban ez nagy krs volt tle, de ez volt a

tanulsi helyzet megteremtsnek kulcsa.

Most Brian mr vidman vr minden egyes fejlesztst, s kzenfogva vezeti be a terapeutt a terpis
szobba.
50%-a a terpinak jtk, s sok jutalmat kap a sikerek s a terapeutkkal val interakcik utn.
Sokan kritizljk az ABA-t azzal, hogy azt lltjk, hogy [frk]megli a lelke[frz]. n mr az elejn azt
gondoltam, s mg mindig ebben hiszek, hogy ABA nlkl nem is ismerhettk volna meg Brian lelkt.
Brian napirendje tele van, s sokkal inkbb az otthonunkhoz vagyok ktve, mint az ABA eltt. A ht
minden napjn 6 ra terpia van itthon. Minden nap 23 rs terpis blokkok vannak. Van id a
dlutni alvsra, tkezsre s jtkidre a terpik sznetben. Nem mindig tkletesen szervezett, s
mikor lemondjk a terapeutk, j kalandokat csinlok Briannek s Rachelnek (Rachel Brian testvre).

Brian most (2003 mrciusban) szinte gy viselkedik, mint egy tipikus 3 ves. Szemkontaktusa s
mimikja normlis. Ms gyermekekkel s a jtkaival normlisan jtszik. Nhny szocilis
furcsasgn kell mg dolgozni, de hiszem, hogy az voda s a tipikus gyerekekkel val jtk majd
megoldja ezeket is.
Olyan nagyot fejldtt ilyen rvid id alatt, hogy sokan, akik ltjuk t, s dolgozunk vele, nem lljuk
meg, hogy ne jegyezzk meg, hogy milyen sok terleten fejldtt. Brian egy szeret, gyengd, jtkos
kisfi, aki inkbb msokkal szeret jtszani TV-nzs helyett. Brian sok jtkformt elsajttott,
idertve a mintha-jtkot, s sokat vicceldik. Mondatokban beszl, s megfelel szavakkal fejezi ki
kvnsgait. Felhvja a figyelmnket dolgokra, s kommentl. Sok programot elsajttott az AB-ban.
Szereti az llatokat, s sok llathangot tud utnozni. Nagyon szereti a vonatokat, autkat s replket.
Szeret a kisllatboltba menni, s szeret a szomszd terrierrel jtszani. Brian mr nem idegen a
hzunkban, s olyan sokflekppen adja vissza szeretetnket. Brian egy igazi csoda azok szmra, akik
tudjk, honnan jtt.

Egyb GAPS-beteg gyermekek segtse

Az alkalmazott viselkedsanalzis sarokkve a hiperaktv gyermekek segtsnek is. A szlknek s a
tanroknak egyarnt meg kell tanulniuk ezt az rtkes technikt, hogy kvetkezetes s strukturlt
segtsget nyjthassanak a hiperaktivitssal jr vagy nem jr figyelemzavaros gyermekeknek.
Rszletes informcikrt olvassa Sandra Rief knyvt: A (hiperaktivitssal jr) figyelemzavar
tesztjei; Hogyan rjk el s tantsuk a figyelemzavaros gyermekeket (The ADD/ADHD Checklist and
How to Reach and Teach ADD/ADHD Children). Szl- s szakember- trninggel, logopdival,
szocilis kszsgek javtsval s tbb ms aspektussal foglalkozik, a hiperaktv gyerekek segtse
rdekben.
A szenzoros integrci zavara miatt a GAPSgyermekek szocilis kszsgei gyengk. Teht a
bartkozs s a kapcsolatok fenntartsa gondot okoz. Ha ezeket a problmkat nem kezeljk, akkor az
vek sorn a gyerek nbizalma srl. Ha valaki veken t visszautastottnak rzi magt, kialakulhat
visszahzd vagy gyllkd s antiszocilis magatarts. Beszdterpia s logopdia rszben segt.
Azonban prhuzamosan a szl is nagyon sokat tehet, hogy megfelel szocilis kszsge alakuljon ki
gyermeknek. Nagyon ajnlom Myrna B. Shure knyvt A gondolkod gyermek nevelse cmmel
(Raising a Thinking Child).
A GAPS-gyermekek sok professzionlis segtsget kapnak (az rn az Egyeslt Kirlysgrl beszl

a ford.): logopdiai s beszdterpia, gygypedaggiai terpia, pszichoterpia, specilis tants stb.

Azonban a gyermek letben a legfontosabb emberek a szleik. Ezrt a szlknek kell a legfbb
terapeutknak lennik. Az alkalmazott viselkedsanalzis a legjobban hasznosthat s legsszerbb
mdja a GAPS-gyermek nevelsnek. Azt gondolom, hogy minden GAPS-gyermek szleinek rdemes
megtanulni ezt a nagyon rtkes mdszert. Az desanyt s az desapt kpess teszi az arra, hogy
pozitv, konstruktv s hatkony mdon tudjk a gyermek viselkedst befolysolni, mely
normalizlja a csaldi letet. Nem kpeztek bennnket a szlv vlshoz. Legtbbnknek fogalma
sincs, hogyan kell gyermeket nevelni, mikor szemnk fnye becsppen vilgunkba. Szerencssek
azok, akiket egszsges, boldog s egyttmkd gyermek kel ldja meg a sors. Sajnos a
GAPSgyermekek esetn a szlk pp ellenkez termszet gyermekeket nevelnek. Ahhoz, hogy
ezeket a gyerekeket meg felelen neveljk, nem elg szli sztneinkre tmaszkodni. Specilisan
kpzettnek kell lennnk. Az alkalmazott viselkedsanalzis a jzan sz szablyaira pl: ahogyan a
szl reagl a gyermek viselkedsre, gy alaktja a gyermek ksbbi viselkedst. Nem kpzett
szlk akaratukon kvl megerstik a gyermek rossz viselkedst. Ugyanakkor a szlk akaratukon
kvl figyelmen kvl hagyjk a j viselkedst, amely gy nem btortja a gyermeket a j
ismtlsre. Kvetkezskppen a gyerek egy sor kellemetlen s irritl szokst alakt ki, mely aztn
negatv figyelmet vlt ki a szlkbl. A szl-gyermek kapcsolat engedetlensgbe, dorglsba s
bntetsekbe fajul. Mindkt oldal srl, s a csaldi let kzdelemm vlik. A viselkedsanalzis,
avagy viselkedsmodifikciban val jrtassg hatkony szlv tesz. A szlk hatkonysga
boldogg teszi a gyermeket s az egsz csaldot.
sszefoglalva: a GAPS-gyermekeknek nagyon clzott tantsban kell rszeslnik kpzett emberek
ltal, idertve a kpzett szlket is. Azokban az esetekben, ahol gy tantjk a gyermeket, a
vgeredmny sokkal, de sokkal jobb, mint azoknl, ahol a vletlenre van bzva a gyermek tantsa

ANGOL NYELV REFERENCIK GYJTEMNYE

Introduction
1. The International Autism Research Centre, www.gnd.org .
2. Centre for Disease Control (CDC), April, 2000. Prevalence of Autism in Brick Township, New
Jersey, 1998: Community Report available on the CDC web-site, http://www.cdc.
gov/nceh/progragrams/cddh/dd/report.htm.
3. Testimony on April 25, 2001 before the US House of Representatives Committee on Governmental
Reform by James J. Bradstreeet, M.D., director of research for the International Autism Research
Centre.
4. 22nd Annual Report to Congress on the Implementation of the Individuals with Disabilities
Education Act, Table AA11, Number and Change in Number of Children Ages, pp.621, Served
Under IDEA, Part B.
5. Absolon CM at al. Psychological disturbance in atopic eczema: the extent of the problem in
schoolaged children. Br J Dermatology, Vol 137(2), 1997, pp.24105.
6. Edelson SM and Rimland B. Treating autism. Parent stories of hope and suc cess. 2003. Published
by Autism Research Institute.
7. Rimland B. New hope for safe and effective treatments for autism. Autism Research Review
International 8:3, 1994.
8. Schauss A. Nutrition and behaviour. J App Nutr, Vol 35, 1983, p. 305.
9. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6
10. Warren RP et al. Immunogenetic studies in autism and related disorders. Molecular and Chemical
Neuropahtology, 1996, 28, pp. 7781.
11. World Health Organisation. The World Health Report 2001 Mental Health: New Understanding,
New Hope. See www.who.int/whr/2001/
All Diseases Begin in the Gut(Part1:Chapter1)
1. Baranovski A, Kondrashina E. Colonic dysbacteriosis and dysbiosis. Saint Petersburg Press, 2002.
2. Baruk H. 1978. Psychoses of digestive origins. In: Hemmings and Hemmings (eds), Biological
Basis of Schizophrenia. Lancaster MTP Press. Coleman M, Gillberg C, 1985. The Biology of Autistic
Syndromes. Praeger. NY.
3. Cade R et al. Autism and schizophrenia: intestinal disorders. Nutritional Neuroscience, March 2000.
4. Crook W. The yeast connection. 1986.Vintage Books.
5. Dohan FC. Is celiac disease a clue to pathogenesis 5. Dohan FC. Is celiac disease a clue to
pathogenesis 529.
6. Horvath K, Papadimitriou JC, Rabsztyn A et al. Gastrointestinal abnormalities in children with
autism. Journal of Paediatrics, 1999; 135: 559563.
7. Kawashima H et al. Detection and sequencing of measles virus from peripheral mononuclear cells
from patients with inflammatory bowel disease. Dig Dis Sci, 2000 Apr; 45(4): 7239.
8. Maki M, Collin P. Coeliac disease. Lancet, 1997; 349:17559. IF:13.251.
9. McCandless J. Children with starving brains. A medical treatment guide for autism spectrum

disorder. 2003. Bramble books.

10. McGinnis WR. Mercury and autistic gut disease. Environmental Health Perspectives, 109(7):
A303 304(2001).
11. Melmed FD, Scheneider CK, Fabes RA et al. Metabolic markers and gastroin testinal symptoms in
children with autism and related disorders. J Paediatr Gastroenterol Nutr, 2000; 31 (Suppl 2): S31.
12. Reichelt KI et al. Probable aetiology and possible treatment of childhood autism. Brain Dysfunct,
4:308319, 1991.
13. Seeley, Stephens, Tate. Anatomy and Physiology. 1992. Second edition. Mosby Year Book.
14. The International Autism Research Centre, www.gnd.org .
15. Torrente F et al. Enteropathy with T-cell infiltration and epithelial IgG deposi tion in autism.
Molecular Psychiatry, 2002; 7:375382.
16. Vorobiev AA, Nesvizski UV. Human microflora and immunity. Review. (Russian). Sovremennie
Problemi Allergologii, Klinicheskoi Immunologii I Immunofarmacologii, M, 1997, pp137141.
17. Vorobiev AA, Pak SG et al. Dysbacteriosis in children. A textbook for doctors and medical
children. A textbook for doctors and medical 87317-049-5.
18. Wakefield AJ, Anthony A et al. Enterocolitis in children with developmental dis orders. AIA
Journal, Autumn 2001.
19. Wakefield AJ, Murch SH, Anthony A et al. Ileallymphoid-nodular hyperplasia, non-specific colitis
and pervasive developmental disorder in children. Lancet, 1998; 351:63741.
20. Wakefield AJ and Montgomery SM. Autism, viral infection and measles, mumps, rubella
vaccination. Israeli Medical Association Journal, 1999;1:183 187.
21. Walker-Smith JA. Autism, inflammatory bowel disease and MMR vaccine. Lancet, 1998, 351:
135657.
The Roots of a Tree (Part 1: Chapter 2) Immune System(Part 1: Chapter 3)
1. Alan Jones V, Shorthouse M, Workman E, Hunter JO. Food intolerance and the irritable bowel.
Lancet, 1982, 633-634.
2. Anthony H, Birtwistle S, Eaton K, Maberly J. Environmental Medicine in Clinical Practice.
BSAENM Publications 1997.
3. Balsari A, Ceccarelli A, Dubini F, Fesce E, Poli G. The faecal microbial popula tion in the irritable
bowel syndrome. Microbiologica,1992, 5, 185-194.
4. Baranovski A, Kondrashina E. Colonic dysbacteriosis and dysbiosis. Saint Petersburg Press. 2002.
5. Comi AM at al. Familial clustering of autoimmune disorders and evaluation of medical risk factors
in autism. Jour Child Neurol, 1996, Jun; 14(6): 33894.
6. Cummings JH, Macfarlane GT (1997). Role of intestinal bacteria in nutrient metabolism. (Review)
(104 refs). Journal of Parenteral Enteral Nutrition 1997, 21(6): 35765.
7. Cummings JH, Macfarlane GT (1997). Colonic Microflora: Nutrition and Health. Nutrition. 1997;
vol.13, No.5, 476478.

8. Cummings JH (1984). Colonic absorption: the importance of short chain fatty acids in man.
(Review)(95refs). Scandinavian Journal of Gastroenterology Supplement. 93: 8999, 84.
9. Cunningham-Rundles S, Ahrne S, Bengmark S, Johann-Liang R, Marshall F, Metakis L, Califano
C, Dunn AM, Grassey C, Hinds G, Cervia J, (2000). Probiotics and immune response. American
Journal of Gastroenterology, 95 (1 Suppl): S225, 2000 Jan.
10. DEufemia P, Celli M, Finocchiaro R et al. 1996. Abnormal intestinal permeabil ity in children
with autism. Acta Pediatr 1996: 85: 107679.
11. Finegold SM, Sutter VL, Mathisen GE (1983). Normal indigenous intestinal flora in Human
intestinal flora in health and disease (Hentges DJ, ed), pp3-31. Academic press, London, UK.
12. Fuller R. Probiotics in man and animals. J Appl Bacteriol, 1989; 66: 36578.
13. Furlano RI, Anthony A, Day R et al. Colonic CD8 and gamma delta T-cell infil tration with e27
14. Ferrari P et al. Immune status in infantile autism: correlation between the immune status, autistic
symptoms and levels of serotonin. Encephale, 14: 339344, 1988.
15. Guarino A, Canani RB, Spagnuolo MI, Albano F, DiBenedetto L (1997). Oral bac terial therapy
reduces the duration of symptoms and of visceral excretions in children with mild diarrhoea. Journal
of Paediatric Gastroenterology and Nutrition, 25(5): 5169, 1997 Nov.
16. Gupta S at al. Dysregulated immune system in children with autism. Beneficial effects of
intravenous immune globulin in autistic characteristics. Autism Develop Dis, 26: 439452, 1996.
17. Gupta S. Immunological treatments for autism. J Autism Dev Disord, 2000 Oct; 30(5): 4759.
18. Krasnogolovez VN. Colonic dysbacteriosis. M: Medicina, 1989.
19. McCandless J. Children with starving brains. A medical treatment guide for autism spectrum
disorder. 2003. Bramble books.
20. McLaren Howard J. Intestinal dysbiosis. Complementary Therapies. Med 1993; 1:153.
21. Petrovskaja VG, Marko OP. Human microflora in norm and pathology. M: Medicina, 1976.
22. Pimentel M. at al. Study links intestinal bacteria to Irritable Bowel Syndrome. The American
Journal of Gastroenterology, December, 2000.
23. Plioplys AV at al. Lymphocyte function in autism and Rett syndrome. Neuropsychobiology 7: 12
16, 1994.
24. Reichelt KL et al (1994). Increased levels of antibodies to food proteins in Downs syndrome. Acta
Paediat Japon. 36: 489492.
25. Roberfroid MB, Bornet F, Bouley C, Cummings JH (1995). Colonic microflora: nutrition and
health. Summary and conclusions of an International Life Sciences Institute (ILSI) [Europe] workshop
held in Barcelona, Spain. [Review] [33 refs]. Nutrition Reviews. 53 (5): 12730, 1995 May.
26. Singh V. Neuro-immunopathogenesis in autism. 2001. New Foundations of Biology. Berczi I
Gorczynski RM (eds) Elsevier Science B.V. pp 447-458.
27. Singh V at al. Changes in soluble interleukin-2, interleukin-2 rector, T8 antigen, and interleukin-I
in the serum of autistic children. Clin Immunol Immunopath, 61: 448455, 1991.
28. Singh V et al. Immunodiagnosis and immunotherapy in autistic children. Ann NY Acad Sci, 540:
602 604, 1988.
29. Singh V at al. Antibodies to myelin basic protein in children with autistic behaviour. Brain Behav
Immunity, 7: 97103, 1993.
30. Singh V et al. Serological association of measles virus and human herpesvirus 6 with brain

autoantibodies in autism. Clinical Immunology and Immuno pathology. 1998: 89; 105108.
31. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6
32. Stubbs EG at al. Depresed lymphocyte responsiveness in autistic children. J Autism Child
Schizophr, 7: 4955, 1977.
33. Sullivan NM, Mills DC, Riemann HP, Arnon SS. Inhibitions of growth of Clostridium botulinum
by intestinal microflora isolated from healthy infants. Microbial Ecology in Health and Disease, 1988;
1:17992.
34. Swedsinski A at al. Mucosal flora in inflammatory bowel disease. 2001. PMID: 11781279
PubMed.
35. Tabolin VA, Belmer SV, Gasilina TV, Muhina UG, Korneva TI. Rational therapy of intestinal
dysbacteriosis in children. M.: Medicina, 1998.
36. The International Autism Research Centre. www.gnd.org
37. Vorobiev AA, Nesvizski UV. (1997). Human microflora and immunity. Review (Russian),
Sovremennie Problemi Allergologii, Klinicheskoi Immunologii Immunofarmacologii. M., 1997.
c.137141.
38. Vorobiev AA, Pak SG et al (1998). Dysbacteriosis in children. A textbook for doc tors and medical
in children. A textbook for doc tors and medical 87317-049-5.
39. Warren R et al. Immune abnormalities in patients with autism. J Autism Develop Dis, 16, 189
197, 1986.
40. Warren PP at al. Reduced natural killer cell activity in autism. J Am Acad Child Phychol, 26: 333
335, 1987.
41. Warren R. et al. Immunoglobulin A deficiency in a subset of autistic subjects. J Autism Develop
Dis, 27:187192, 1997.
42. Waizman A et al. Abnormal immune response to brain tissue antigen in the syndrome of autism.
Am J Psychiatry, 139:14621465, 1982.
43. Wilson K, Moore L, Patel M, Permoad P. Suppression of potential pathogens by a defined colonic
microflora. Microbial Ecology in Health and Disease. 1988; 1:23743.
44. Yasui H, Shida K, Matsuzaki T, Yokokuta T. (1999). Immunomodulatory function of lactic acid
bacteria. (Review)(28 refs), Antonie van Leenwenhoek. 76(14):38309, 1999 JulNov.
45. Yonk LJ et al. D4+ per T cell depression in autism. Immunol Lett 35: 341346, 1990.
What Can Damage Gut Flora? (Part 1: Chapter 4) The Opportunistic Flora (Part 1: Chapter 5)
Gut Brain Connection (Part 1: Chapter 6) The Families (Part 1: Chapter 7)
1. Anthony H, Birtwistle S, Eaton K, Maberly J. Environmental Medicine in Clinical Practice.
BSAENM Publications, 1997.
2. Baranovski A, Kondrashina E. Colonic dysbacteriosis and dysbiosis. Saint Petersburg Press. 2002.
3. Bjarnason I et al. Intestinal permeability, an overview. (Review). Gastroenterology, 1995;
108:156681.
4. Bolte ER, (1998). Autism and Clostridium tetani. Medical Hypothesis, 51(2): 133144.
5. Campbell LL, Postgate SR. Classification of the spore-forming sulphate-reduc ing bacteria.
Bacteriological Reviews, 1965, 29, 359363.
6. Capel ID et al. The effect of prolonged oral contraceptive steroid use on erythrocyte glutathione

peroxidase activity. J Steroid Biochem 1981; 14: 729732.

7. Coleman M, Gillberg C. 1985. The Biology of Autistic Syndromes. Praeger. NY.
8. Crook W. The yeast connection. 1986. Vintage Books.
9. De Boissieu D et al. Small-bowel bacterial overgrowth in children with chronic diarrhoea,
abdominal pain or both. J Paediatr 1996; 128: 203 7.
10. DEufemia P, Celli M, Finocchiaro R et al. 1996. Abnormal intestinal permeabil ity in children
with autism. Acta Pediatr 1996: 85: 107679.
11. Dunne C, Murphy L, Flynn S, OMahony L, OHalloran S, Feeney M, Morissey D, Thornton G,
Fitzerald G, Daly C, Kiely B, Quigley EM, OSullivan GC, Shanahan F, Collins JK. 1999. Probiotics:
from myth to reality. Demonstration of functionality in animal models of disease and in human
clinical trials. (Review)(79 refs). Antonie van Leenwenhoek. 76 (104): 27992, 1999 Jul Nov.
12. Eaton KK. Sugars in food intolerance and abnormal gut fermentation. J Nutr Med 1992; 3: 295
301.
13. Edelson SB, Cantor DS. Autism: xenobiotic influences. Toxicol Ind Health, 1998; 14 (4): 553
563.
14. Falliers C. Oral contraceptives and allergy. Lancet 1974; part 2: 515.
15. Gardner MLG (1994). Absorption of intact proteins and peptides. In: Physiology of the
Gastrointestinal Tract, 3rd edn. Chapter 53, pp 17951820. NY: Raven Press.
16. Gibson GR, Roberfroid MB (1999). Colonic Microbiota, Nutrition and Health. Kluwer Academic
Publishers, Dodrecht.
17. Gobbi G et al (1992) Coeliac disease, epilepsy and cerebral calcifications. Lancet 340: 439443.
18. Grant E. The contraceptive pill: its relation to allergy and illness. Nutrition and Health 1983; 2:
3340.
19. Howard J. The autobrewery syndrome. J Nutr Med 1991; 2: 978.
20. Jackson PG et al. Intestinal permeability in patients with eczema and food allergy. Lancet 1981; I:
12856.
21. Karlsson H et al. Retroviral RNA identified in the cerebrospinal fluids and brains of individuals
with schizophrenia. Proc Natl Acad Sci. Vol 98(8), 2001, pp. 46349.
22. Kilshaw PJ and Cant AJ (1984). The passage of maternal dietary protein into human breast milk.
Int Arch Allergy Appl Immunol 75: 815.
23. Kinney HC et al (1982). Degeneration of the central nervous system associated with coeliac
disease. J Neurol Sci 5: 922.
24. Krasnogolovez VN. Colonic dysbacteriosis. M.: Medicina, 1989.
25. Lewis SJ, Freedman AR (1998). Review article: the use of biotherapeutic agents in the prevention
and treatment of gastrointestinal disease. (Review) (144 refs). Alimentary Pharmacology and
Therapeutics. 12(9): 80722, 1998 Sep.
26. Lindstrum LH et al (1984) CSF and plasma betacasomorphin-like opioid pep-tides in post-partum
psychosis. Amer J Psychiat 141: 10591066.
27. Mackie RM. Intestinal permeability and atopic disease. Lancet 1981; I: 155.
28. Maki M, Collin P. Coeliac disease. Lancet 1997; 349: 17559. IF: 13.251.
29. McCandless J. Children with starving brains. A medical treatment guide for autism spectrum
disorder. 2003. Bramble books.
30. McGinnis WR. Mercury and autistic gut disease. Environmental Health per spectives 109(7):
A303 304(2001).
31. Melmed FD, Scheneider CK, Fabes RA et al. Metabolic markers and gastroin testinal symptoms in

children with autism and related disorders. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2000; 31 (Suppl 2): S31.
32. Ostfeld E, Rubinstein E, Gazit E and Smetana Z (1977). Effect of systemic anti biotics on the
microbial flora of the external ear canal in hospitalised children. Paediatrics 60: 36466.
33. Panksepp J. 1979. A neurochemical theory of autism. Trends in Neuroscience, 2: 174177.
34. Petrovskaja VG, Marko OP. Human microflora in norm and pathology. M.: Medicina, 1976.
35. Reichelt KL, Knivsberg AM et al. 1996. Diet and autism: a 4 year follow up. Probable reasons and
observations relevant to a dietary and genetic aetiology. Conference proceedings from Therapeutic
intervention in autism, Unitversity of Durham. 281307.
36. Reichelt KL et al (1994). Increased levels of antibodies to food proteins in Down syndrome. Acta
Paediat Japon. 36: 489492.
37. Reichelt KL et al. (1994) Nature and consequences of hyperpeptiduria of bovine casomorphin
found in autistic syndrome. Develop Brain Dysfunct, 7: 71 85.
38. Rimland B. New hope for safe and effective treatments for autism. Autism Research Review
International 8:3, 1994.
39. Roberfroid MB, Bornet F, Bouley C, Cummings JH (1995). Colonic microflora: nutrition and
health. Summary and conclusions of the International Life Sciences Institute (ILSI) [Europe]
workshop held in Barcelona, Spain. [Review][33 refs]. Nutrition Reviews. 53 (5): 12730, 1995 May.
40. Rogers S. 1990. Tired or toxic? A blueprint for health. Prestige Publishers.
41. Rolfe RD. The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health. J Nutr, 2000 Feb;
130(2S) Suppl: 396S402S Journal Code: JEV.
42. Samonis G et al. (1994). Prospective evaluation of the impact of broad-spec trum antibiotics on
the yeast flora of the human gut. European Journal of Clinical Microbiology and Infections Diseases,
13: 6657.
43. Seeley, Stephens, Tate. Anatomy and Physiology. 1992. Second edition. Mosby Year Book.
44. Shattock P et al. 1990. Role of neuropeptides in autism and their relationship with classical
neurotransmitters. Brain Dysfunction, 3(5), 32845.
45. Shattock P, Savery D. 1996. Urinary profiles of people with autism: possible implication and
relevance to other research. Conference proceedings from Therapeutic intervention in autism,
University of Durham. 30925.
46. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6
47. Stuart CA et al. (1984). Passage of cows milk protein in breast milk. Clin Allergy, 14: 533535.
48. Summers AO et al. Mercury released from dental silver fillings provokes an increase in mercury
and antibiotic-resistant bacteria in oral and intestinal floras of primates. Antimicrobial Agents and
Chemotherapy, 1993: 37(4): 82534.
49. Survey shows link between antibiotics and developmental delays in children. Townsend Letter for
Doctors and Patients. October 1995.
50. Tabolin VA, Belmer SV, Gasilina TV, Muhina UG, Korneva TI. Rational therapy of intestinal
dysbacteriosis in children. M.:Medicina, 1998.
51. The International Autism Research Centre. www.gnd.org
52. Toskes PP. Bacterial overgrowth of the gastrointestinal tract. Adv Int Med, 1993; 38: 387 407.
27.
53. Troncone R et al. (1987). Passage of gliadin into human breast milk. Acta Paed Scand, 76: 453
456.
54. Voronin AA, Taranenko LA, Sidorenko SV 1999.Treatment of intestinal dysbacte riosis in children
with diabetes mellitus (Russian). Antibiotiki I Khimoterapiia. 1999, 44(3): 224.

55. Vorobiev AA, Nesvizski UV (1997). Human microflora and immunity. Review.(Russian).
Sovremennie Problemi Allergologii, Klinicheskoi Immunologii Immunofarmacologii. M.,
1997.c.137141.
56. Vorobiev AA, Pak SG et al. (1998). Dysbacteriosis in children. A textbook for doc tors and
medical in children. A textbook for doc tors and medical 87317-049-5.
57. Waring (2001). Sulphate, sulphation and gut permeability: are cytokines involved? In: The
Biology of Autism Unravelled. Conference proceedings 11th May 2001, Institute of Electrical
Engineers, London.
58. Wakefield AJ, Anthony A et al. Enterocolitis in children with developmental dis orders. AIA
Journal, Autumn 2001.
Vaccinations. Does MMR Cause Autism? (Part 1. Chapter 8)
1. Anthony H, Birtwistle S, Eaton K, Maberly J. Environmental Medicine in Clinical Practice.
BSAENM Publications 1997.
2. Bernard S et al. Autism: a novel form of mercury poisoning. Med Hypothesis, 2001 Apr; 56(4):
462 71.
3. Clarkson T. Methylmercury toxicity to the mature and developing nervous system: possible
mechanisms. In: Sakar B, ed. Biological Aspects of metals and metal-related diseases. New York:
1983: 183197.
4. Classen JB. The diabetes epidemic and the hepatitis B vaccines. N Z Med J 1996 Sep 27; 109(1030):
366.
5. Classen JB, Classen DC. Public should be told that vaccines may have longterm adverse effects.
BMJ 1999 Jan 16; 318(7177): 193.
6. Coulter H, Fisher BL (1991). A shot in the dark. Avery Publisher Group, New York.
7. Dankova E et al. Immunologic findings in children with abnormal reactions after vaccination.
Chesk Pediatr 1993 Jan; 48(1): 912.
8. Kawashima H et al. Detection and sequencing of measles virus from peripheral mono nuclear cells
from patients with inflammatory bowel disease. Dig Dis Sci, 2000 Apr; 45(4): 7239.
9. McCandless J. Children with starving brains. A medical treatment guide for autism spectrum
disorder. 2003. Bramble books.
10. McGinnis WR. Mercury and autistic gut disease. Environmental Health Perspectives, 109(7):
A303 304 (2001).
11. Rimland B. New hope for safe and effective treatments for autism. Autism Research Review
International 8:3, 1994.
12. Rogers S. 1990. Tired or toxic? A blueprint for health. Prestige Publishers.
13. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6
14. Singh V et al. Serological association of measles virus and human herpesvirus 6 with brain
autoantibodies in autism. Clin Immunol Immunopathol, 1998 Oct; 89(1): 105108.
15. The International Autism Research Centre. www.gnd.org
16. Wakefield AJ and Montgomery SM. Autism, viral infection and measles, mumps, rubella

vaccination. Israeli Medical Association Journal 1999;1:183 187.

17. Walker-Smith JA. Autism, inflammatory bowel disease and MMR vaccine. Lancet 1998; 351:
135657.
18. Yazbak FE. Autism is there a vaccine connection? See www.autism.net/ Yazbak1.htm
Schizophrenia (Part 1: Chapter 9)
1. Ashkenazi et al. Immunologic reaction of psychotic patients to fractions of gluten. Am J Psychiatry,
1979; 136: 13061309.
2. Baruk H. 1978. Psychoses of digestive origins. In: Hemmings and Hemmings (eds), Biological
Basis of Schizophrenia. Lancaster MTP Press.
3. Bender L. Childhood schizophrenia. Psychiatric Quarterly, Vol 27, 1953, pp.3-81.
4. Cade R et al. Autism and schizophrenia: intestinal disorders. Nutritional Neuroscience. March 2000.
5. Cade et al. The effect of dialysis and diet on schizophrenia. In: Psychiatry: A World Perspective,
Vol 3. Elsevier Science Publishers, pp. 494500, 1990.
6. Calabrese, Joseph R et al. Fish oils and bipolar disorder. Archives of General Psychiatry, Vol. 56,
May 1999, pp. 41314
7. Conquer, Jilie A et al. Fatty acid analysis of blood plasma of patients with Alzheimers disease,
other types of dementia, and cognitive impairment. Lipids, Vol. 35, December 2000, pp. 130512.
8. Crow T (1994). Aetiology of schizophrenia. Current Opin Psychiat, 7: 3942.
9. Dohan CF. Cereals and schizophrenia: data and hypothesis. Acta Psychiat Scand, 1966; 42: 125
152.
10. Dohan CF et al. Relapsed schizophrenics: more rapid improvement on a milk and cereal free diet.
Brit J Psychiat, 1969; 115: 595596.
11. Dohan et al. Is schizophrenia rare if grain is rare? Biology and Psychiatry, 1984: 19(3): 385 399.
12. Dohan FC. Is celiac disease a clue to pathogenesis of schizophrenia? Mental Hygiene, 1969; 53:
525 529.
13. Dohan FC and Grasberger JC (1973). Relapsed schizophrenics: earlier discharge from the hospital
after cereal-free, milk-free diet. Amer J Psychiat, 130: 685686.
14. Feinberg I (198283). Schizophrenia: caused by a fault in programmed synaptic elimination
during adolescence? J Psychiat Res, 17: 319334.
15. Goldman-Rakic PS et al (1983). The neurobiology of cognitive development. In Handbook of
Child Psychology: Biology and Infancy development. P Mussen: edit. NY, Wiley. PP 281344.
16. Hibbein, Joseph R. Fish consumption and major depression. Lancet, Vol. 351, April 18, 1998,
p1213.
17. Hoffer A. Megavitamin B3 therapy for schizophrenia. Canad Psychiatric Ass J, Vol 16, 1971,
pp.499504.
18. Horrobin D. The madness of Adam and Eve. Bantam Press. ISBN 0 593 04649 8, 2001.
19. Horrobin DF, Glen AM, Vaddadi K. 1994. The membrane hypothesis of schizophrenia. Schiz Res
18, 195207.
20. Joy, CB et al. Polyunsaturated fatty acid (fish or evening primrose oil) for schizophrenia. The
Cochrane Library, Issue 4, 2000.
21. Kinney HC et al. Degeneration of the central nervous system associated with coeliac disease. J
Neurol Sci 5: 9-22, 1982.

22. Laughame, J.D.E. et al. Fatty acids and 22. Laughame, J.D.E. et al. Fatty acids and S65.
23. Mycroft et al. JIF-like sequences in milk and wheat proteins. NEJM 1982; 307: 895.
24. Reichelt K et al. The effect of gluten-free diet on urinary peptide excretion and clinical state in
schizophrenia. Journal of Orthomolecular Medicine, 5: 122339, 1990.
25. Reichelt K et al. Biologically active peptidecontaining fractions in schizophre nia and childhood
autism. Adv Biochem Psychopharmacol 28: 62747, 1981.
26. Richardson AJ et al. Red cell and plasma fatty acid changes accompanying symptom remission in
a patient with schizophrenia treated with eicosapen taenoic acid. European
Neuropsychopharmacology, Vol. 10, 2000, pp. 18993.
27. Schoenthaler SJ et al. The effect of randomised vitamin-mineral supplementa tion on violent and
non-violent antisocial behaviour among incarcerated juveniles. J Nut Env Med, Vol 7, 1997, pp.343
352.
28. Singh Kay. Wheat gluten as a pathogenic factor in schizophrenia. Science 1975: 191: 401402.
29. Sioudrou et al. Opioid peptides derived from food proteins. The exorphins. J Biol Chem. 1979;
254:24462449.
30. Tanskanen, Antti, et al. Fish consumption, depression, and suicidality in a general population.
Archives of General Psychiatry, Vol. 58, May 2001, pp. 51213.
31. Torrey EF et al. Endemic psychosis in western Ireland. Am J Psychiatry 141: 966970, 1984.
32. Ward PE et al. Niacin skin flush in schizophrenia: a preliminary report. Schizophr Res, Vol 29,
1998, pp. 26974.
33. Wittenborn JR. Niacin in the long term treatment of schizophrenia. Arch Gen Psychiatry, Vol 28,
1973, pp.30815.
The Diet aDiscussion(Part2, A:Chapter1)
The Appropriate Diet for GAP Syndrome(Part2, A:Chapter2)
1. Anthony H, Birtwistle S, Eaton K, Maberly J. Environmental Medicine in Clinical Practice.
BSAENM Publications 1997.
2. Boris M, Mandel F. Food and additives are common causes of the atten tion deficit hyperactive
disorder in children. Annals of Allergy 72: 46268, 1994.
3. Carter CM et al (1993). Effects of a few food diet in attention deficit disorder. Arch Dis Child 69:
564 568.
4. Ebringer a et al. The use of a low starch diet in the treatment of patients suffer ing from ankylosing
spondyllitis. Clin Rheumatol 1996; 15, suppl 1: 62 6.
5. Egger J et al (1985). Controlled oligoantigenic treatment of the hyperkinetic syndrome. The Lancet.
March 9th: 540544.
6. Egger J et al. (1992). Controlled trial of hyposensitisation with food-induced hyperkinetic
syndrome. The Lancet 339: 11501153.
7. Garrow JS, James WPT, Ralph A. Human nutrition and dietetics. 2000. 10th edition. Churchill
Livingstone.

8. Geary A. The food and mood handbook. 2001. Thorsons.

9. Gottschall E. Breaking the vicious cycle. Intestinal health through diet. 1996. The Kirkton Press.
10. Hole K et al (1988). Attention deficit disorders: a study of peptide-containing urinary complexes. J
Develop Behav Paediatrics. 9: 205212.
11. Hurst AF, Knott FA. Intestinal carbohydrate dyspepsia. Quart J Med 1930 31; 24: 17180.
12. Kaplan SJ et al (1989). Dietary replacement in preschool-aged hyperactive boys. Paediatrics 83: 7
17.
13. Kilshaw PJ and Cant AJ (1984). The passage of maternal dietary protein into human breast milk.
Int Arch Allergy and Appl Immunol 75: 815.
14. Mirkkunen M (1982). Reactive hypoglycaemia tendency among habitually vio lent offenders.
Neuropsychopharmacol 8: 3540.
15. Rowe KS, Rose KJ. Synthetic food colouring and behaviour: A dose response effect in a
doubleblind, placebo-controlled, repeated-measures study. Journal of Paediatrics 12: 691 698, 1994.
16. Rowe KS. Synthetic food colouring and hyperactivity: A double-blind crossover study. Aust
Paediatr J, 24: 14347, 1988.
17. Smith MW, Phillips AD. Abnormal expression of dipeptidyl peptidase IV activ ity in enterocyte
brush-border membranes of children suffering from coeliac disease. Exp Physiol 1990 Jul; 75(4);
613 6.
18. The International Autism Research Centre. www.gnd.org 19. Ward NI. Assessment of clinical
factors in relation to child hyperactivity. J Nutr Environ Med, Vol 7, 1997, p.333342.
20. Ward NI. Hyperactivity and a previous history of antibiotic usage. Nutrition Practitioner, Vol 3(3),
2001, p.12.
21. Schoenthaler SJ et al. The effect of randomised vitamin-mineral supplementa tion on violent and
non-violent antisocial behaviour among incarcerated juve niles. J Nut Env Med, Vol 7, 1997, pp.343
352.
Probiotics (Part 2, B: Chapter 1)
1. Black FT, Andersen PL, Orskov J, Orskov F, Gaarslev K, Laulund S. Prophylactic efficacy of
lactobacilli on travellers diarrhoea. In: Steffen R. ed. Travel medicine. Conference on international
travel medicine 1, Zurich, Switzerland, Berlin: Springer, 1989: 3335.
2. Bowden TA, Mansberger AR, Lykins LE. Pseudomembranous colitis; mecha nism for restoring
floral homeostasis. Am Surg 1981; 47: 17883.
3. Borriello SP. The application of bacterial antagonism in the prevention and treatment of
Clostridium difficile infection of the gut. In: Hardie JM, Borriello SP, Anaerobes Today 1988,
London; John Wiley Sons: 195202.
4. Brigidi P at al. Effects of probiotic administration upon the composition and enzymatic activity of
human faecal microbiota in patients with irritable bowel syndrome or functional diarrhoea. Research
in Microbiol, 2001 Oct; 152(8): 73541 Journal Code: R6F.
5. Cunningham-Rundles S, Ahrne S, Bengmark S, Johann-Liang R, Marshall F, Metakis L, Califano
C, Dunn AM, Grassey C, Hinds G, Cervia J, (2000). Probiotics and immune response. American
Journal of Gastroenterology, 95(1 Suppl): S225, 2000 Jan.

6. Drisko JA at al. Probiotics in health maintenance and disease prevention. Alternative Medicine
Review, 2003, vol 8, number 2.
7. Dunne C, Murphy L, Flynn S, OMahony L, OHalloran S, Feeney M, Morissey D, Thornton G,
Fitzerald G, Daly C, Kiely B, Quigley EM, OSullivan GC, Shanahan F, Collins JK 1999. Probiotics:
from myth to reality. Demonstration of functionality in animal models of disease and in human
clinical trials. (Review)(79 refs), Antonie van Leenwenhoek. 76(104): 27992, 1999 JulNov.
8. Eiseman B, Silem W, Boscomb WS, Kanov AJ. Faecal enema as an adjunct in the treatment of
pseudomembranous enterocolitis. Surgery 1958; 44: 8548.
9. Fuller R. Probiotics in man and animals. J Appl bacteriol, 1989; 66: 36578.
10. Gibson GR, Roberfroid MB (1999). Colonic Microbiota, Nutrition and Health. Kluwer Academic
Publishers, Dodrecht.
11. Goldin BR (1998). Health benefits of probiotics. British Journal of Nutrition, 80(4): S2037, 1998
Oct..
12. Guandalini S, Pensabene L, Zilri MA, Dias JA, Casali LG, Hoekstra H, Kolacek S, Massar K,
Micetic-Turk D, Papadopoulou A, de Sousa JS, Sandhu B, Szajewska H, Weizman Z, (2000).
Lactobacillus GG administered in oral re-hydration solution to children with acute diarrhoea: a
multicenter European trial. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 30(1): 54-60, 2000 Jan..
13. Guarino A, Canani RB, Spagnuolo MI, Albano F, DiBenedetto L (1997). Oral bac terial therapy
reduces the duration of symptoms and of visceral excretions in children with mild diarrhoea. Journal
of Paediatric Gastroenterology and Nutrition. 25(5): 5169, 1997 Nov.
14. Hirayama K, Rafter J (1999). The role of lactic acid bacteria in colon cancer pre vention:
mechanistic considerations. Antonie Van Leeuwenhoek, 76(14): 3914, 1999 JulNov.
15. Hoyos AB (1999). Reduced incidence of necrotizing enterocolitis associated with enteral
administration of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium infantis to neonates in intensive care
unit. Int J Infect Dis 1999 Summer; 3(4): 197 202.
16. Hotta M, Sato Y, Iwata S et al. Clinical effects of Bifidobacterium preparations on paediatric
intractable diarrhoea. Keio J Med, 1987; 36: 298 314.
17. Kirjavainen PV, Apostolov E, Salminen SS, Isolauri E. 1999. New aspects of pro biotics a novel
approach in the management of food allergy. (Review) (59refs). Allergy. 54(9): 90915, 1999 Sep.
18. Krasnogolovez VN. Colonic dysbacteriosis. M.: Medicina, 1989.
19. Lewis SJ, Freedman AR (1998). Review article: the use of biotherapeutic agents in the prevention
and treatment of gastrointestinal disease. (Review) (144 refs). Alimentary Pharmacology and
Therapeutics. 12(9): 80722, 1998 Sep.
20. Lykova EA, Bondarenko VM, Sidorenko SV, Grishina ME, Murashova AD, Minaev VI, Rytikov
FM, Korsunski AA (1999). Combined antibacterial and probiotic therapy of Helico bacter associated
disease in children (Russian). Journal Microbiologii, Epidemiologii I Immunobiologii. 1999 Mar-Apr;
(2): 7681.
21. Macfarlane GT, Cummings JH (1999). Probiotics and prebiotics: can regulating the activities of
intestinal bacteria benefit health? (Review) (48 refs). BMJ. 1999 April; 318: 9991003.
22. Metchnikov E. The Prolongation of Life. GP Putmans Sons, New York, NY 1907.
23. Niedzielin D at al. A controlled, double-blind, randomised study on the effi cacy of Lactobacillus
plantarum 299V in patients with irritable bowel syn drome. Eur J Gastoenterol Hepatol, 2001 Oct;

13(10): 11437 Journal Code: B9X.

24. Nobaek S at al. Alteration of intestinal microflora is associated with reduction in abdominal
bloating and pain in patients with irritable bowel syndrome. Am J Gastroenterol, 2000 May; 95(5):
12318 Journal Code: 3HE.
25. OSullivan MA, OMorain CA. Bacterial supplementation in the irritable bowel syndrome. A
randomised double-blind placebo-controlled crossover study. Dig Liver Dis, 2000 May; 32(4): 294
301 Journal Code: DQK.
26. Petrovskaja VG, Marko OP. Human microflora in norm and pathology. M.: Medicina, 1976.
27. Rao CV, Sanders ME, Indranie C, Simi B, Reddy BS (1999). Prevention of colonic preneoplastic
lesions by the probiotic Lactobacillus acidophilus NCFMTM in F344 rats. International Journal of
Oncology. 14(5): 93944, 1999 May.
28. Reddy BS, (1998). Prevention of colon cancer by pre- and probiotics: evidence from laboratory
studies. British Journal of Nutrition, 80(4): S219 23 1998 Oct..
29. Reddy BS (1999). Possible mechanisms by which pro- and prebiotics influence colon
carcinogenesis and tumour growth. Journal of Nutrition, 129(7 Suppl): 1478S82S, 1999 Jul..
30. Roberfroid MB, Bornet F, Bouley C, Cummings JH (1995). Colonic microflora: nutrition and
health. Summary and conclusions of an International Life Sciences Institute (ILSI) [Europe] workshop
held in Barcelona, Spain. [Review][33 refs]. Nutrition Reviews. 53(5): 12730, 1995 May.
31. Rolfe RD. The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health. J Nutr, 2000 Feb;
130(2S) Suppl: 396S402S Journal Code: JEV.
32. Schwan A, Sjolin S, Trottestam U, Aronson B. Clostridium difficile enterocolitis cured by rectal
infusion of normal faeces. Scand J Infect Dis 1984; 16: 211215.
33. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6
34. Sullivan NM, Mills DC, Riemann HP, Arnon SS. Inhibitions of growth of Clostridium botulinum
by intestinal microflora isolated from healthy infants. Microbial Ecology in Health and Disease, 1988;
1: 17992.
35. Swedsinski A at al. Mucosal flora in inflammatory bowel disease. 2001. PMID: 11781279
PubMed.
36. Tabolin VA, Belmer SV, Gasilina TV, Muhina UG, Korneva TI. Rational therapy of intestinal
dysbacteriosis in children. M.: Medicina, 1998.
37. Tanaka R, Watamaba K, Takayama H et al. Effect of administration of Bifidobacterium
preparation on antibiotic associated infantile protracted diarrhoea. Proceedings of V1 Riken
symposium on the Intestinal flora. 1985; 4364.
38. Voronin AA, Taranenko LA, Sidorenko SV. 1999. Treatment of intestinal dys bacteriosis in
children with diabetes mellitus (Russian). Antibiotiki I Khimoterapiia, 1999, 44(3): 224.
39. Vorobiev AA, Nesvizski UV. (1997). Human microflora and immunity. Review.(Russian).
Sovremennie Problemi Allergologii, Klinicheskoi Immunologii Immunofarmacologii. M., 1997.
c.137141.
40. Vorobiev AA, Pak SG et al. (1998). Dysbacteriosis in children. A textbook for doc tors and
medical in children. A textbook for doc tors and medical 87317-049-5.
41. Venturi A, Gionchetti P, Rizzello F, Johansson R, Zucconi E, Brigidi P, Matteuzzi D, Campieri M
(1999). Impact on the composition of the faecal flora by a new probiotic preparation: preliminary data
on maintenance treatment of patients with ulcerative colitis. Aliment Pharmacol Ther, 13(8): 11038,
1999 Aug.
42. Vaughan EE, Millet B (1999). Probiotics in the new millennium (Revew/76 refs). Nahrung. 1999

Jun;43(3): 14853.
43. Wilson K, Moore L, Patel M, Permoad P. Suppression of potential pathogens by a defined colonic
microflora. Microbial Ecology in Health and Disease. 1988; 1: 23743.
44. Yasui H, Shida K, Matsuzaki T, Yokokuta T (1999). Immunomodulatory function of lactic acid
bacteria. (Review)(28 refs) Antonie van Leenwenhoek. 76(14): 38309,1999 JulNov.
Fats: the Good and the Bad (Part 2, B: Chapter 2) Vitamin A (Part 2, B: Chapter 3)
1. Calabrese, Joseph R et al. Fish oils and bipolar disorder. Archives of General Psychiatry, Vol. 56,
May 1999, pp. 41314.
2. Conquer, Jilie A et al. Fatty acid analysis of blood plasma of patients with Alzheimers disease,
other types of dementia and cognitive impairment. Lipids,
Vol.35, December 2000, pp. 130512.
3. Denton M, Lacey R. Intensive farming and food
processing: implications for polyunsaturated fats. J
Nutr Med 1991; 2: 179189.
4. Garrow JS, James WPT, Ralph A. Human nutrition
and dietetics. 2000. 10th edition. Churchill
Livingstone.
5. Hibbein, Joseph R. Fish consumption and major
depression. The Lancet, Vol. 351, April 18, 1998,
p1213.
6. Horrobin D. The madness of Adam and Eve. Bantam
Press. ISBN 0 593 04649 8, 2001.
7. Joy, CB et al. Polyunsaturated fatty acid (fish or
evening primrose oil) for schizophrenia. The
Cochrane Library, Issue 4, 2000.
8. Kabara JJ. Antimicrobial agents derived from fatty
acids. Journal of the American Oil Chemists Society
1984; 61: 397403.
9. Laughame JDE et al. Fatty acids and schizophrenia.
Lipids, Vol. 31, 1996, pp. S163S65.
10. Puri B, Boyd H. 2004. The natural way to beat depression. Hodder Stoughton.
11. Richardson A.J., et al. Red cell and plasma fatty acid changes accompanying symptom remission
in a patient with schizophrenia treated with eicosapen taenoic acid. European
Neuropsychopharmacology, Vol. 10, 2000, pp. 18993.
12. Richardson AJ. Fatty acids in dyslexia, dyspraxia, ADHD and the autistic spec trum. The Nutrition
Practitioner, Vol 3(3), 2001, pp. 1824.
13. Severus W, Emanuel et al. Omega-3 fatty acids: the missing link? Archives of General Psychiatry,
Vol 56, April 1999, pp. 38081.
14. Sporn MB, Roberts AB, Goodman DS. The retinoids: biology, chemistry and medicine, 2nd edn.
Raven Press, New York. 1994.
15. Tanskanen, Antti et al. Fish consumption, depression, and suicidality in a general population.
Archives of General Psychiatry, Vol. 58, May 2001, pp. 51213.

16. Udo Erasmus. Fats that heal, fats that kill. 1993. Alive books, Canada.
17. World Health Organisation 1996. Indicators for assessing vitamin A deficiency and their
application in monitoring and evaluating intervention programs. Micronutrient series 9610. WHO,
Geneva.
Digestive Enzymes (Part 2, B: Chapter 4)
1. Augustyns K et al. The unique properties of dipeptidyl-peptidase IV (DPP IV / CD26) and the
therapeutic potential of DPP IV inhibitors. Curr Med Chem, 1999 Apr; 6 (4): 3112
2. Elgun S et al. Dipeptidyl peptidase IV and adenosine deaminase activity. Decrease in depression.
Psychoneuroendocrinology 1999 Nov; 24 (8): 823 32.
3. Erdmann R. The amino revolution. 1987. Century.
4. Garrow JS, James WPT, Ralph A. Human nutrition and dietetics. 2000. 10th edition. Churchill
Livingstone.
5. Howell E. Food enzymes for health and longevity. 1986. Omangod Press.
6. Horvath K et al. Improved social and language skills in patients with autistic spectrum disorders
after secretin administration. JAAMP 9: 915, 1998.
7. Sandler AD et al. Lack of benefit of a single dose of synthetic human secretin in the treatment of
autism and pervasive developmental disorder. N Engl J Med 1999 Dec 9; 341 (24): 18016.
8. Santillo H. Food enzymes. The missing link to radiant health. 1993. Hohm Press.
9. Seeley, Stephens, Tate. Anatomy and Physiology. 1992. Second edition. Mosby Year Book.
10. The International Autism Research Centre. www.gnd.org
11. Wolf M et al. Enzyme Therapy. 1972. Regent House, Los Angeles, CA.
Detoxification for People with GAPS (Part 2, C)
1. Anthony H, Birtwistle S, Eaton K, Maberly J. Environmental Medicine in Clinical Practice.
BSAENM Publications 1997. 2. Bernard S et al. Autism: a novel form of mercury poisoning. Med
Hypothesis, 2001 Apr; 56 (4): 462-71.
3. Coleman M et al. A review of epidemiological studies of the health effects of living near or
working with electricity generation and transmission equipment. Int J Epidemiol 1988; 17: 1-13.
4. Edelson SB, Cantor DS. Autism: xenobiotic influences. Toxicol Health 1998; 14 (4): 553563.
5. Epstein SS. Unreasonable risk. How to avoid cancer from cosmetics and per sonal care products.
2001. Published by Environmental Toxicology, Chicago Illinois.
6. Epstein SS. The politics of cancer, revisited. East Ridge Press, Fremont Centre, NY, 1998.
7. Gerson C Walker M. The Gerson Therapy. 2001.Twin Streams, Kensington Publishing Corporation.
8. Kaplan S, Morris J. Kids at risk: chemicals in the environment come under scrutiny as the number
of childhood learning problems soars. US NewsWorld Report, June 19, 2000, p 51.
9. Kuhnert P et al. Comparison of mercury levels in maternal blood, foetal cord blood and placental
tissues. Am J Obstet Gynaecol 1981; 139: 209212.
10. McCandless J. Children with starving brains. A medical treatment guide for autism spectrum
disorder. 2003. Bramble books.

11. McGinnis WR. Mercury and autistic gut disease. Environmental Health per spectives 109(7):
A303 304 (2001).
12. Meyerowitz S. Juice fasting detoxification. The fastest way to restore your health. 2002.
Sproutman Publications.
13. Nielsen GD et al. Effects of industrial detergents on the barrier function of human skin. Int. J
Occup Med. 6(2): 143147, 2000.
14. Nylander M. Mercury in the pituitary glands of dentists. Lancet 1986; 1: 442.
15. Rogers S. 1990. Tired or toxic? A blueprint for health. Prestige Publishers.
16. Shaw W. Biological Treatments for Autism and PDD. 2002. ISBN 0-9661238-0-6.
17. Steinman D, Epstein SS. The safe shoppers bible. Macmillan, New York, 1995.
18. Stortebecker P. Mercury poisoning from dental amalgam through a direct nose brain transport.
Lancet 1989; 339: 1207.
19. Wayland J, Laws E. Handbook of pesticide toxicology. San Diego: Academic Press, 1990.
Ear Infections and Glue Ear (Part 3: Chapter 1)
1. Effective Health Care 1992, No 4. The treatment of persistent glue ear in children. Leeds. Univ of
Leeds 1992.
2. Crook W. The yeast connection. 1986. Vintage Books.
3. Hagerman R, Falkenstein A. An association between recurrent otitis media in infancy and later
hyperactivity. Clinical Paediatrics, Vol. 26, pp.253 257, 1987.
4. Kontstantareas M, Homatidis S. Ear infections in autistic and normal children. Journal of Autism
and Developmental Disease, Vol. 17, p.585, 1987.
5. Nsouli TM et al. Role of food allergy in serious otitis media. Ann Allergy 1994: 73: 2159.
6. Ostfeld E, Rubinstein E, Gazit E and Smetana Z, (1977). Effect of systemic anti biotics on the
microbial flora of the external ear canal in hospitalised children. Paediatrics 60: 36466.
7. Scadding GK et al. Glue ear guidelines. Lancet, 1993; 341: 57.
8. Seeley, Stephens, Tate. Anatomy and Physiology. 1992. Second edition. Mosby Year Book.
9. Shaw W. 2002. Biological treatments for autism and PDD. Self-published.
A Few Words about Education (Part 3: Chapter 6)
1. Barkley RA. Taking charge of ADHD the complete, authoritative guide for parents. New York:
Guilford Press, 1995.
2. Brooks R. The self-esteem teacher. Circle Pines, MN: American GuidanceService, 1991.
3. Donaldson M. Childrens minds. Fontana, 1978.
4. Garber S, Garber M and Spizman R. Good behaviour over 1,200sensible solu-tions to your childs
problems from birth to age 12. New York: St. MartinsPaperbacks, 1987.
5. Lovaas IO. Behavioural treatment and normal educational and intellectualfunctioning in young
autistic children. J Consulting and Clinical Psychology, 1987, vol.55, 1, 39.
6. Lovaas IO Smith T. A comprehensive behavioural theory of autistic children:paradigm for research
and treatment. 1989. J Behav Ther Exp Psych. Vol 20, 1,pp 1729.
7. Lovaas IO. The development of a treatment-research project for developmen-tally disabled and
autistic children. Journal of Applied Behaviour Analysis. 1993Winter (4) 26, 617630.

8. Lovaas OI. Teaching developmentally disabled children: The ME book. Austin:Pro-Ed. 1981.
9. McCarney S Bauer A. The parents guide: solutions to todays most commonbehaviour problems in
the home. Columbia, MO: Hawthorne EducationalServices, 1989.
1o. Maurice C. Let me hear your voice. New York: Knopf. 1993.
11. Maurice C, Green H Luce SC. Behavioural intervention for young childrenwith autism. Austin:
Pro-ed. 1996.
12. McEachin JJ, Smith T Lovaas OI. Long-term outcome for children with autism who received early
intensive behavioural treatment. Am J MentalRetardation. 1993, 97, 359372.
13. Rief S Heimburge J. How to reach and teach all students in the inclusiveclassroom. West Nyack,
NY: The Center for Applied Research in Education,1996.
14. Rief S. The ADD/ADHD checklist. An easy reference for parents and teachers.1997. Prentice Hall
Publishing.
15. Rhode G et al. The tough kid book (practical classroom managementstrategies). Longmont, CO:
Sopris West, 1995.
16. Shure MB. Raising a thinking child. An Owl Book. Henry Holt and Company,Inc, 1995.
17. Stern J Ben-Ami U. Many ways to learn young peoples guide to learningdisabilities. New York:
Magination Press, 1996.
18. Turecki S. The difficult child. New York: Bantam Books, 1989.

TRGYMUTAT
A
acesulfame (destszer) 127
acetaldehid 58-60, 206
acidophilus alap tej 127
agar-agar 127
agave 127
ajnlott telek 123-126
akrilamid 100
alfa-linolnsav 187, 189-193
alga 127
alkalmazott viselkedsanalzis 171, 247-250 alkohol 58-60
allergik 50, 67-69
alma 123
almal 127
aloe vera 127
alumnium 185, 196, 220-221
amarnt 127
aminoglkozidok 43
aminosavak 51, 59, 62, 93
amoxicillin 42
amphotericin 43
ampicillin 42
anansz 123
antibiotikumok 41-47, 50, 66-68
antifunglis antibiotikumok (antimikotinumok) 43
antitestek 36
anyatej 19, 36, 43, 45, 59, 61, 67-68, 76, 107-108, 114, 179, 187, 196, 242
arachidonsav 188, 190
rpa 127
asiago sajt 123
aspirin 44, 229
svnyi anyagok 209-212 aszalt szilva 123
aszpartm 102, 127
asztma 15-17, 23, 38, 67-70
autisztikus enterocolitis 22
autizmus 11-24, 35-49, 71-75, 245-251
autoimmun 31, 38, 41, 46, 60-62
A-vitamin 59, 112, 176, 199-202
avokd 123
B
B1-vitamin 33, 75, 85, 112,
B2-vitamin 33, 85, 112

B3-vitamin (niacin) 33, 75, 79, 112

B6-vitamin 33, 60, 75, 85, 112
B12-vitamin 33, 75,112
bab 117-118, 123, 125,-127
babliszt s csra 127
bacteroidesek 25, 49, 51-55
balzsamecet 127
bann 123
brny 123
baromfi, friss vagy fagyasztott 123
batta (deskrumpli) 95, 127
blbolyh 27-31
blhmsejtek (enterocytk) 27-31, 62, 68, 90-93 belssgek, llati szervek 112-113
bents 236-238
bifidobactriumok 25-34, 41-48, 179
bipolris zavar (mnis depresszi) 15-18, 75 bogys gymlcsk 123
bojtorjngykr 127
bor 123
bors 124
brandy 127
brazil di 123
Brick sajt 123
brie sajt 123
brokkoli 123
bulgur 127
bza 100-101, 127
bzacsra 127
bzadara 127
B-vitaminok csoportja 33, 59
C
Cade R. 22, 61-62, 83
Camembert sajt 123
Candida 27, 42, 44-45, 49-51, 55, 58-59, 61, 66, 67, 83-84, 88-90, 169-170, 180
canellini bab 127
cayenne-i bors 123
ckla 115, 123, 136, 141
cellulz 123
cellulzgumi 127
cheddar sajt 123
cherimoya (custard apple vagy sharifa) 123 chevre sajt 127
cholin 51
cikria, katng 127
cink 33, 76, 94, 103, 117, 189-190, 214-215, 217 citrom 123
citromsav 123

clostridiumok 25, 42, 45, 50-55, 84, 178, 203 Colby sajt 123
colitis 22, 50,54
colitis ulcerosa 22, 50, 54, 105
clikia 22, 76, 100, 105-106
Crohn-betegsg 22, 50, 54, 105-106
cukkini 115, 123, 140
cukkini, sprgatk
cukor (szukrz) 92, 102
C-vitamin 75, 85
cyanocobalamin, lsd B-vitamin
csemegeuborka, savany uborka 126
cseresznye 123
csicseribors 127
csirke 123
csokold 127
ugly fruit csnya gymlcs citrus hibrid 126 csdf (astragalus) 127
D
datolya 123
deithanolamine (DEA) 221
depresszi 16-17, 31, 51-55, 75-76
dextrz (szlcukor) 127
DHA (dokozahexansav) 189-193
dinnye 126, 128
di 117, 123
diflk 11, 117, 123
diflkbl kszlt liszt 123
diszbizis 30, 38, 43-45, 49-50, 54, 67-69, 73, 180, 215 diszlexia 15-17, 23, 53, 55, 58, 69, 75, 77,86,
102, 239, 246 diszpraxia 15-17, 23, 58, 69, 75, 77,86, 104, 187 Dohan, F.C. 22, 61, 76, 79, 83
dokozahexansav, lsd DHA
dopamin 86
doxycycline 42
E
E. Coli 32-34, 41-48, 180
ecet 123
edmi sajt 123
Egszsggyi Vilgszervezet (blHO) 199-202 eikozapentansav, lsd EPA
ekcma 15-18, 35-40, 67-70
leszt 129
elvons, antipszichotikus gygyszerek 78-79 emszts 16-17, 19-23
emsztenzimek 30, 176, 181, 203-208 endoszkpos vizsglat 21-22
enterococcusok 25, 43
enzim 30-32, 203-208
EPA (eikozapentansav) 187-193

epilepszia 61, 219

epithelium 26-28, 35
erythromycin 43
esszencilis zsrsavak 187-193
telallergik 50, 83-84, 227
tkezsi zavarok 169-171 tolaj 127
E-vitamin 85
F
faba bab 127
fagylalt 160, 233
fahj 124
falsejtek 97
fehr burgonya, krumpli 95, 128 fehrje 61-62, 93-94
fehrrpa 126
Feingold trend 86
feldolgozott sajt (sajtkrm) 129 fmek, lsd nehzfmek
fenil-alanin 86
feta sajt 127
figyelemzavar 15-17, 23, 58, 245-251 fekete retek (tli retek) 124
fluorid 220
fogamzsgtl 44, 46, 66-68, 242-243 fokhagyma 115, 124, 228, 232
folsav 46, 85, 112
formaldehid 221
FOS (frukto-oligo-szacharidok) 127 ftt bab 127
francia articska 115, 123
fruktz 127
flfertzsek (ragacsos fl, savs kzpflgyullads) 223-230
fszerek 124
G
gabonk 111, 128
gabonapelyhek 19, 84, 95, 97, 99, 128, 169, 210, 233 galluszsav (=gubacssav) 86
gamma-linolnsav, lsd GLA
garbanzbab 95, 128
genetika 11, 57, 239
gentamycin 43
gesztenye 124
gesztenyeliszt 128
ghee (tiszttott vaj) 108, 119
gin 119, 124
Gjetost sajt 128
GLA (gamma-linolnsav) 190
glicerin 186
glutn 31, 61-63, 83-84

gluteomorfin (gliadomorfin) 28, 31, 61-63, 83-84 glkz 58

gomba 124
Gorgonzola sajt 124
Gouda sajt 124
grpfrt 120, 124, 165
Gruyere sajt 128
GY
gyapotmag 128
gygynvnyek 118, 170, 228-229
gygynvnytea, gygytea 124, 229
gyomor 59, 61-62, 204-208
gyomorsav 59, 61-62, 204-208
gymbrgykr, friss 119, 124
gyullads 21-22, 223-230 gymlcs 116, 123, 128
H
hajdina (pohnka) 129
hal 124, 125
halolaj 187-193
Havarti sajt 124
hemolzis 216
herpeszvrus 54
higany 69, 87
hnr 128
hintpor (talc vagy talcum) 220
hintpor (talc vagy talcum) 220
97, 109, 187, 239
97, 109, 187, 239
251
hiperglikmia 98
hipoglikmia 98
histadelia 51
hisztamin 51, 86
Hoffer, Abram 22, 76
hot dog 128
hsleveskocka vagy granultum 128
hsok 112-114, 124, 128
I
IBS (ritbilis blszindrma) 23, 42, 50 idegmreg, neurotoxin 53, 58, 63
IgA (immunglobulin A) 36-38
IgE (immunglobulin E) 38
ikertanulmnyok 241
immunglobulinok 35

immunrendszer 35-40, 59, 72-73, 231, 233 interferon 26, 37-38

interleukin 38, 179
r (tejtermk) 128
italok 118-119, 130
J
jeruzslemi articska, csicska 128 jd 33, 103 joghurt 124, 128
K
kagyl 112, 124
kakapor 128
Kanamycin 43
kanyarvrus 22, 37, 54 kapor 124
kposzta 124
kapribogy 124
karfiol 124
karob 127
karragn 128
kv 89, 100, 124, 128
kazein 31, 61-63, 76, 83-85, 94, 104, 107-109, 203, 208 kazeomorfin 28, 31, 61-63, 83-84, 107-108,
203, 206 kksajt 124
kelci 87, 211, 214-216
kelbimb 124
kemnyt 92-93, 99-100, 128
knyszerbetegsg 17, 75, 187
kerlend telek 127-130
keser dinnye 128
kesudi 117, 124
ketchup 128, 134
knai kel (bok choy) 124
kiwi 124
kkusz 125
kkuszolaj (kkuszzsr) 125
kkusztej 119, 125, 129
kolbsz 128
kolecisztokinin 204-206
koleszterin 31-32, 114-115, 195-196 kolinolitikumok 44
konzerv hal 124,125
konzerv zldsgek s gymlcsk 128 koriander 125
kles 128
krnyezeti hatsok 219-222, 240-243 krte 125
krmsajt 128
kukorica 128
kukoricakemnyt 128
kukoricaszirup 128

kumquat 125
kuszkusz 128
L
LA (linolnsav) 187-188, 190-193 laktobacilusok 25-34, 42, 66, 179 laktz 32, 43, 52, 92, 107-109,
128 lanolin 221
lekvr 128
lencse 125
lenmag 164, 187, 189, 192
levek, prselt levek 119, 125, 165, 216-217 leveles kel 125
ligetszpe olaj 187-193
likr 128
limabab 123
limburgi sajt 125
lime (zldcitrom) 125
linolnsav, lsd LA
liszt 127
M
magnzium 33-34, 76, 209-210, 215 magvak 117
magzat 65
mj 59, 112-113, 119, 150-151 mandarin (satsuma) 125
mandarin (tangerines) 125
mandula 117, 123
mangn 33-34, 76
mang 125
mnis depresszi, lsd bipolris zavar margarinok s vajhelyettestk 128, 185, 233 marhahs 125
mazsola 125
mhpollen 128
melasz 129
mregtelents 81-82, 213-222
mikrobolyhok 30
MMR-olts 22, 71-74
mogyor 123, 124, 125,
mogyorvaj 124
Monterey (Jack) sajt 125
mozzarella sajt 129
mungbab 129
Mnster sajt 125
muramil dipeptid (MDP) 35-36
mustr 125
myelin 60
N
narancs 125

nehzfmek 185-186, 192, 211-214 nektarin 125

Neufchatel sajt 129
neurotranszmitter 51, 54, 59-61, 86, 185 neutrofil 216
niacin, lsd B3-vitamin
niacinamid, lsd B3-vitamin
Nutra-Sweet, lsd aszpartm
nylgykr 129
nyirokcsom 21-22
nyiroksejt 21, 35, 225
nystatin 43, 50
O
okra, bmia, gomb 129
olvabogy 125
olvaolaj 120-121, 125, 194, 219 lom 87, 221
omega-3 zsrsavak 34, 187-190 omega-6 zsrsavak 34, 187-194 szibarack 123
P
padlizsn 125
pantotnsav 32-34, 112
papaja 125
paprika 116, 125
paradicsom 125
paradicsoml 125
paradicsompr 125
parenterlis tplls (=intravns tplls) 45 parmezn sajt 125
paszternk 129
pekndi 125
pektin 129
pellagra 79-80
pepszin 61, 93, 203, 207
peptid 28, 31, 62-63, 77, 84, 93, 203-204, 207, 208 petrezselyem 126
Pfeiffer, Carl 22, 51, 76, 79
phospholipase A lsd PLA
piridoxin, lsd B-vitamin
PLA (Phospholipase A) 192
Port du Salut sajt 125
Postum 129
Prim-ost sajt 129
propiln glycol 222
prostaglandin 35-39
pszichitriai zavarok 16-17, 76, 79, 240 pulyka 126, 129
Q
quinoa 129

R
ragacsos fl, savs kzpflgyullads, lsd flfertzsek
rggumi 129
rebarbara 126
receptek 131-168
rpa 126
riboflavin, lsd B-vitamin
ricotta sajt 129
rizs 129
romano sajt 126
Roquefort sajt 126
rost 30-31 rozs 129
S
salta, mindenfle 124, 131
sav 129
srgabarack 123
serts 126
Shaw, William 54, 63, 103, 203
sherry 129
skizofrnia 16-17, 19, 22-23, 51, 55, 59, 62, 70, 75-80, 110, 187, 190, 203, 239, 241, 243
skizofrnira hat gygyszerek 75-80
skt whiskey, scotch 126
s 131-168
sodium lauryl sulphate (SLS) 220
sonka 113, 129
ssav 203
sr 129
sprga 126
spent 127
Stilton sajt 126
stressz 46, 66, 241, 243 stleszt 129
stpor 129
sttk 126
svjci sajt 126
SZ
szacharin 129
szalicilt 83, 85-86
szg 129
szkrekeds 19, 235-238
szekretin 203-208
szemesbab 129
sznsavas dtitalok 101, 129 szerecsendi 126
szdabikarbna 129, 203, 219 szja 102-103, 129

szl 120, 126

szteroidok 44, 66, 88, 213, 216, 233 szukrz, lsd cukor
T
tants, fejleszts 245-252
tpika 129
tartrmrts 129
tea 124, 126, 129
tej, rizs 129
tej, szja 103, 129
tej, tehn, kecske 107-111, 129
tejfl 129
tejpor 129
tejszn 129
tejtermkek 68, 84, 92, 107-111, 192, 226 tetracycline 42
tsztk 130
Th1 immunits 38
Th2 immunits 38
thiamin, lsd B-vitamin
thimerosal 71
titanium-dioxid 221
tojs 114-115, 126
tk (nyri s tli) 126
tnkly(bza) 130
triethanolamine (TEA) 221
triptofn 86
tritikl (bza s rozs keresztezsbl szrmaz hibrid) 130 tr 126
U
uborka 126 szs 221
V
vadhs (friss vagy fagyasztott) 112, 126 vajbab 130
vas 33-34, 113
vastagbl 21-22, 36, 42, 105-106, 236 vdolts, vakcina 71-74
vegetrinusok 122
vrszegnysg 33, 69
vz 118
vzitorma 126
vodka 126
W
Wakefield, Andrew 20-22, 54, 71
Y
yam gykr 130

Z
zab 130
zeller 126
zellergum 126
zldbab 126
zldsg 115-116, 125, 128, 130
ZS
zsel 130
zsrok 94, 119-120, 185-198 zsrsavak 185-198

TARTALOMJEGYZK
NYLT LEVL AZ AUTIZMUSSAL RINTETT GYEREKEK SZLEIHEZ
BEVEZET
ELS RSZ: MI TRTNIK?
1. AZ SSZES BETEGSG A BELEKBL ERED
2. A GYKEREK
3. AZ IMMUNRENDSZER
4. MI KROSTHATJA A BLFLRT?
5. AZ OPPORTUNISTA FLRA
6. AZ EMSZTS S AZ AGY KAPCSOLATA
7. A CSALD
8. A VDOLTSOK. OKOZHAT-E AZ MMROLTS AUTIZMUST?
9. SKIZOFRNIA
MSODIK RSZ: A KEZELS
AZ TREND
1. AZ TREND KRL KIALAKULT VITK
2. A GAP-SZINDRMSOK MEGFELEL TRENDJE
3. RECEPTEK
4. ITT AZ EVS IDEJE! JAJ, NE!
GAP-SZINDRMVAL RINTETT GYERMEKEK S FELNTTEK TREND-KIEGSZTSE
1. PROBIOTIKUMOK
2. ZSROK: A J S A ROSSZ ZSROK
3. AZ A-VITAMIN
4. AZ EMSZTENZIMEK
5. A VITAMINOK S AZ SVNYI ANYAGOK PTLSA
A GAP-SZINDRMVAL RINTETT BETEGEK MREGTELENTSE
HARMADIK RSZ: EGYB KRDSEK
1. FLFERTZSEK S A SAVS KZPFLGYULLADS
2. AZ IMMUNERSTS 10 LEGHATKONYABB MDJA
3. AZ IMMUNRENDSZERT LEGINKBB ROMBOL 10 TNYEZ
4. SZKREKEDS
5. GENETIKA
6. NHNY SZ A TANTSRL
ANGOL NYELV REFERENCIK GYJTEMNYE
TRGYMUTAT
{1}(Az angol gap sz jelentse hzag, nyls, rs.) {2}Elaine Gottschall 2005-ben hunyt el (a ford.)

Juhsz va
A rendels azonostja: 4503.
Ksznjk vsrlst!