Flan de huevo con galletas

Receta enviada por minichef_2000

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Recetas de Dulces Flanes

Preparacin en 20
Minutos
Dificultad Moderada

Coccin en 20
Minutos

Para 2
personas

Enviada el 03-062013

Descripcin
Te imaginas un rico flan con galletas? Siguiendo los pasos de esta sencilla receta no tendrs que
imaginrtelo, podrs deleitarte con su rico sabor.

Ingredientes
Para el flan:
3 huevos
12 galletas tipo Mara
6 cucharadas de azcar

2 vasos de leche
Para el caramelo:
2 cucharadas de azcar
Agua

Preparacin

Comenzaremos la preparacin del flan de huevo con galletas poniendo todos los ingredientes para

la elaboracin del flan, en el vaso de la batidora. Empezaremos por abrir y echar los huevos, a
continuacin las galletas Mara, partidas en trozos, los dos vasos de leche y 6 cucharadas de
azcar.
Tritura bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa suave y uniforme, sin grumos.
Reservamos.
Ahora que ya tenemos la masa del flan de huevo con galletas, vamos a hacer el caramelo con el
que lo vamos a recubrir. Echa el azcar en una sartn, a fuego lento, con un poco de agua.
Remueve continuamente, hasta que la mezcla adquiera un color dorado. En ese momento, el
caramelo estar listo para usarse, por lo que lo echaremos en el molde donde vamos a hacer el flan
de huevo con galletas.
Una vez que tengamos el caramelo bien extendido por la base del molde, llenaremos el molde con
la masa del flan de huevo con galletas. Ya slo nos queda poner a cocer el flan de huevo con
galletas al bao Mara, bien en una olla con agua a fuego medio o bien, en el horno.
20 minutos de coccin sern suficientes para que nuestro flan de huevo con galletas est listo.
Desmolda con mucho cuidado y coloca el flan en el plato a servir. Si lo deseas, puedes decorar el
postre con un poco de nata montada o algunos trozos de fruta fresca.
Foto orientativa: Gonmi