PROYECTO: TITULACIN POR TESIS

1.- INTRODUCCIN
En concordancia a la Ley Universitaria 30220 la Universidad debe estar
comprometida en el proceso de mejora continua en todas las actividades
que desarrolla, ello implica por ejemplo gestionar con xito los PROCESOS
DE LICENCIAMIENTO Y ACREDITACION.
Bajo este contexto, uno de los estndares a verificar por las entidades
acreditadoras es el porcentaje de alumnos que obtienen su ttulo por la
modalidad de tesis. En tal sentido, el Decanato conjuntamente con un
grupo de docentes nos hemos abocado a proponer diversos trabajos de
investigacin conducentes a desarrollar tesis de pregrado, de manera tal
que podamos ofrecer a nuestros egresados la posibilidad de desarrollar su
trabajo de tesis de forma continua, contando con nuestra asesora
permanente, modificacin de procedimientos de aprobacin de los
proyectos, brindando las facilidades en los laboratorios, etc y por el lado de
los interesados, debern dedicar el tiempo requerido y los materiales
necesarios para el desarrollo de la tesis.

2.- OBJETIVOS
Lograr que en el presente ao, aproximadamente 100 alumnos desarrollen
y sustenten sus tesis conducentes a su ttulo profesional.
Cada trabajo de tesis culmine en un artculo cientfico.

3.- PROCEDIMIENTO
Los bachilleres, en forma voluntaria podrn acceder a este sistema de
titulacin regulado por las normas vigentes de la FIQ por la modalidad de
tesis, para lo cual se inscribirn en el padrn respectivo, en pares. Todos
los tesistas debern cumplir estrictamente el cronograma propuesto por la
facultad. Asimismo, la Facultad designar un grupo de asesores colegiados
hbiles para dirigir el desarrollo de la tesis, as como el cumplimiento del
cronograma respectivo.
Los participantes firmaran un compromiso de estar de acuerdo con las
condiciones dadas por la facultad con la finalidad de asegurar el cabal
cumplimiento del programa indicado.
Adicionalmente, se dictara el curso de Metodologa de la Investigacin
orientado lograr un mejor direccionamiento del desarrollo de la tesis

5.- TEMAS PROPUESTOS

A continuacin se detalla el procedimiento respectivo para lograr el
objetivo propuesto.

I. SISTEMAS DE EXTRACCION SOLIDO LQUIDO

Se trata de establecer las condiciones de extraccin de un soluto soluble
en un solvente que se encuentra distribuido en la masa de un slido,

para lo cual se hace uso de un extractor Soxhlet modificado que

permita determinar el tipo de solvente y a la vez obtener el nmero de
etapas necesarias para la recuperacin del soluto indicado.
Con estos datos, se har el diseo a escala de un extractor de mayor
capacidad para una aplicacin a nivel industrial.
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Diseo de un sistema de extraccin de aceite de man

Diseo de un extractor de grasa de cacao
Diseo de un extractor de aceite de linaza
Diseo de un extractor de aceite de oliva.
Diseo de un sistema de extraccin de esencia de eucalipto con
metanol
6. Diseo de un sistema de extraccin de clorofila.

II.

EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES

Dado que las caractersticas fisicoqumicas de los principios activos de
una planta, estn en relacin directa con el lugar de procedencia, se
seleccionara un conjunto de plantas aromticas que poseen principios
activos valiosos, se determinara experimentalmente las condiciones
de extraccin (planta fresca, planta seca), tamao aproximado,
volumen y peso, etc.
El objetivo principal es conocer los rendimientos de aceite esencial en
funcin al lugar de procedencia y a las condiciones de trabajo para
diversas plantas aromticas. Se har tambin la caracterizacin
taxonmica de la planta estudiada. Adicionalmente se har el diseo
de una columna de extraccin para el caso especfico de la extraccin
del principio activo de una planta aromtica. El sistema de extraccin
de aceites esenciales clsico ser modificado con la finalidad de hacer
un fraccionamiento in situ, aprovechando que el punto de ebullicin de
la mezcla aceite esencial-agua es muy cercana a la del agua.
Por razones de carencia de cromatgrafo de gases solo se har la
caracterizacin fsica de las diferentes fracciones obtenidas.
7. Extraccin del aceite de molle
8. Extraccin del aceite mua
9. Extraccin del aceite de eucalipto
10. Extraccin del aceite de organo
11. Extraccin del aceite de huacatay
12. Extraccin del aceite de jengibre
13. Extraccin del aceite de cedrn
14. Extraccin del aceite de menta
15. Extraccin del aceite de salvia
16. Extraccin del aceite de toronjil
17. Extraccin del aceite paico
18. Extraccin del aceite de manzanilla
19. Extraccin del aceite de romero
20. Extraccin del aceite de ans

Se requiere construir un sistema de extraccin de aromas por

arrastre de vapor acoplado con una columna de relleno para la
rectificacin.

III.

EQUILIBRIO LQUIDO VAPOR Y LIQUIDO LIQUIDO

VAPOR DE DIFERENTES SISTEMAS BINARIOS
El objetivo, es reproducir en forma experimental los diversos equilibrios
binarios, para lo cual se construir un equipo experimental para la
obtencin de datos de equilibrio, a diferentes condiciones de
temperatura, los cuales sern comparados con los reportados en la
literatura. Paralelamente con los principios termodinmicos del ELV, se
reportaran los datos de equilibrio correspondientes al sistema
estudiado, mediante el proceso de simulacin.
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Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema
Sistema

acetona-agua
etanol-acetona
propanol-agua
propanol-MEK
hexano-etanol
etanol-MEK
butanol-MEK
hexano acetona
butanol-MEK
hexano acetona

Se concluye con el diseo de una columna de destilacin para la

separacin de las respectivas mezclas binarias ya sea una columna de
platos o una columna de relleno.

IV. SISTEMAS DE REACCIN SEMICONTINUOS

Se proceder a generar diversos productos de naturaleza orgnica en
un reactor batch
y diversas configuraciones de reactores
semicontinuos. Se utilizaran diversos tipos de catalizadores,
principalmente los de tipo resina de intercambio inico, los cuales
sern adquiridos de las empresas proveedoras. El objetivo es
reemplazar a los catalizadores inorgnicos de carcter acido. Tambin
se desarrollaran modelos matemticos de los sistemas estudiados para
ser comparados con los resultados experimentales.
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V.

Acetato de etilo
Acetato de metilo
Acetato de propilo
Acetato de butilo
Formiato de metilo
Formiato de etilo
Formiato de propilo
Formiato de butilo

REOLOGIA DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Se obtendrn los datos experimentales de esfuerzo de corte y
velocidad de corte para los diversos fluidos no newtonianos

estudiados. Con estos datos, mediante un proceso de regresin,

se obtendrn los parmetros de los modelos respectivos;
asimismo se encontraran los parmetros de flujo en un tubo para
el caso especfico de estudio.
Adicionalmente, se encontraran los parmetros fisicoqumicos de
la muestra respectiva.
Se requiere el uso del remetro de la FIQ, adems de un pH
metro, brixometro, sensores de temperatura, etc.

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VI.

Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio
Estudio

reologico de la leche
reologico de la gelatina
reologico de la sangre
reologico de soluciones concentradas de azcar en agua
reologico de suspensiones de almidn
reologico de pastas
reologico de coloides
reologico de emulsiones
reologico del zumo de naranja
reologico del zumo de pia
reologico del zumo de granadilla
reologico del zumo de granada
reologico del zumo de betarraga
reologico del zumo de zanahoria
reologico del zumo de camu camu
reologico del zumo de tomate.
reo lgico de zumo de mango

EQUILIBRIO LQUIDO LQUIDO Y

LIQUIDO LQUIDO

EXTRACCION

Se realizaran experimentos de los equilibrios lquido lquido de

diversos sistemas binarios, donde se obtendrn las isotermas de
equilibrio; asimismo, se diseara y construir un equipo de
extraccin de un componente valioso a partir de una mezcla con
la utilizacin de un solvente. Se concluye con el diseo a escala
de un sistema de extraccin liquido-liquido.
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cido actico iso-octano-agua

Agua tolueno
Etanol- iso octano
Agua-furfural
Agua-Anilina
Etanol-tolueno
Fenol-tolueno
Butanol-agua

Se requiere de un equipo de generacin de equilibrio lquido lquido y

una columna de extraccin.

VII. PREPARACIN DE SALES Y OXIDOS

La industria nacional, requiere de muchos insumos dentro de los
cuales se encuentran las sales y los xidos. Estos sern
preparados a partir de metales en chatarra o a partir de otros
insumos que pedan encontrarse en el mercado nacional.
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Preparacin de xidos de cobre

Preparacin de sulfato de cinc
Preparacin de sulfato de cobre
Preparacin de xido de plata
xido de cinc
Sulfato de magnesio

Se requerir de pequeos reactores batch, provistos de sistemas de

agitacin y calentamiento; tambin se requerirn de equipos de
cristalizacin para la obtencin de las sales con las caractersticas de
pureza deseada.

5.- FINANCIAMIENTO
El programa de tesis propuesto ser autofinanciado por los propios tesistas
en lo referente a los costos de materiales y reactivos. Se tendr en cuenta
que dichos costos sean mnimos considerando que muchas tesis son
similares de tal forma dichos costos por tesista se reduzca al mnimo.
Dado que cada
grupo de tesis propuesta es similar, se usaran
prcticamente los mismos dispositivos, equipos y reactivos similares, por
lo cual el costo total de equipos y materiales, sern divididos entre el total
tesistas participantes, resultando finalmente un costo unitario mnimo.
Se habilitara un laboratorio para el desarrollo de los trabajos de tesis.

6.- CRONOGRAMA
INSCRIPCION
ADQUISICIN DE EQUIPOS Y
MATERIALES
DESARROLLO DEL PROYECTO
REVISION DEL PROYECTO Y
APROBACIN
DESARROLLO DE LA TESIS
PREPARACIN DEL INFORME
SUSTENTACIN

17/02/16 al 010/03/16
17/03/16 al 17/04/16
18/04/16 al 05/05/16
20/05/16 al 30/05/16
01/06/16 al 20/07/16
30/07/16
01/08/16 al 30/08/16