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Escuela de Medicina
NUTRICIÓN ANIMAL
EL AGUA Y SU IMPORTANCIA EN
NUTRICIÓN ANIMAL
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EL AGUA EN LOS ANIMALES
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FUENTES DE AGUA Y SU IMPORTANCIA EN NUTRICIÓN
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Cuadro 1. Típico balance de agua en un cerdo en crecimiento
El agua participa en la
digestión, la absorción de los
nutrientes digeridos, el
transporte de metabolitos en
el organismo y la excreción de
los productos de desecho.
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PÉRDIDAS DE AGUA
Constantemente se pierde agua del organismo con el
aire espirado, por evaporación en la piel y,
periódicamente, por excreción en la orina y las heces.
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NECESIDADES DE AGUA
La consecuencia de la restricción más severa es
una rápida pérdida de peso, a medida que el
organismo se deshidrata.
La deshidratación que supone la pérdida del
10% del contenido en agua del organismo se
considera grave, dando lugar a la muerte la
pérdida del 20%.
Las necesidades de agua están afectadas por
factores alimentarios y ambientales.
El consumo de agua está relacionado con
ingestión de MS. Cuanta mayor es la cantidad
de materia indigestible, mayor es la cantidad
eliminada por las heces .
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NECESIDADES DE AGUA
•El consumo de agua está relacionado con ingestión de MS. Cuanta
mayor es la cantidad de materia indigestible, mayor es la cantidad
eliminada por las heces .
•Las vacas lactantes precisan cantidades adicionales de agua debido
a la gran cantidad de agua existente en la leche.
• Por cada kg. de leche producido se requieren 4-5 kg. de agua
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Cuadro 2. Algunos factores que aumentan o disminuyen la
ingesta de agua ad libitum por la especie porcina
Incremento de Disminución de
ingesta de agua ingesta de agua
• Hambre • Estrés
• El agotamiento por calor • Temperatura elevada del agua
• El aumento de proteínas en la dieta • Niveles muy altos de minerales en
• El aumento de minerales en la dieta el agua
• Niveles moderados de minerales en
alimento peletizado
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USO COMPARATIVO DEL AGUA
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Cuadro.3. Metabolismo comparado del agua de camellos, ovejas,
cabras y vacas en pasturas de la zona Ecuatorial.
Peso Sólidos del agua removida/día
corporal cuerpo
Especies Ml/kg ml/kg 0.82
kg %