Gatorade

Gatorade es una bebida isotnica, usada para rehidratar y recuperar carbohidratos (bajo la forma de azcares sacarosa y glucosa) y electrolitos (sales del sodio y
potasio) agotados durante el ejercicio. Es comercializada
por Quaker Oats Company, una divisin de PepsiCo.

emplazados, causando trastornos en el delicado equilibrio

qumico en su cuerpo.[3][1] Sin embargo, la primera bebida de Gatorade saba a esos qumicos que se usan para
limpiar sanitarios. Los jugadores lo vomitaban. La esposa del Dr. Cade, sugiri que le aadieran jugo de limn,
que hoy conocemos como Gatorade,
En un principio fue elaborada slo para atletas. Sin em- al hacerlo, la bebida
haba nacido.[3]
bargo, debido a su mal sabor (en un principio) y a otros
problemas con algunos ingredientes, la bebida fue reformulada. La nueva frmula proporcionaba mejores valores nutricionales y un mejor sabor.

1.2 Impulso comercial

Debido a su buen sabor y a su gran aporte nutricional, la

bebida comenz a consumirse como bebida comn. Y,
gracias a ese impulso comercial, la marca Gatorade, lanz al mercado diferentes productos para atletas, que buscan tener la misma funcin original, rehidratar al atleta. Aunque Gatorade es la bebida ms conocida a nivel
mundial, tiene muchos competidores, como Powerade,
All Sport, Sporade, XSport, entre otras bebidas deportivas o isotnicas.

El impulso comercial del gatorade, se inici en 1966

cuando el peridico The Miami Herald en su seccin de
deportes, escribi un artculo acerca de una solucin liquida que sabe como la menta y funciona como un milagro. A partir de ese entonces, la marca Gatorade, se
introdujo a la prensa y al poder de la publicidad.[4]

En el ao 1967, uno de los estudiantes del Dr. Cade, obtuvo un trabajo en la Universidad de Indiana. Fue all donde
La marca hoy tiene institutos de ciencias, donde se reaconvers con uno de los vicepresidentes de la compaa
lizan pruebas que permiten comprobar el desempeo del
envasadora de frutas y vegetales de Indianapolis Stokelygatorade en los atletas y permitir el desarrollo de nuevos
Van Camp, Inc. (S-VC) acerca de Gatorade. Desde ese
productos para la hidratacin del atleta.
momento, Stokely-Van Camp garantiz los derechos de
Cade y sus compaeros, como los inventores, para as iniciar la comercializacin a nivel nacional Gatorade.[3]

Historia

Ese mismo ao, ocurri algo que impulsara la comercializacin de Gatorade. Durante el "Orange Bowl" de
ese ao, uno de los tazones colegiales ms importantes
de Estados Unidos, el equipo de Florida Gators se enfrentaban al equipo Georgia Tech. Al medio tiempo, el
entrenador en jefe Ray Graves les dio Gatorade de tomar a "the Gators". Sucedi que en la segunda mitad del
partido, los jugadores de Georgia Tech se vean lentos en
sus movimientos y cansados, a diferencia de "the Gators"
quienes aparentaban lo contrario, parecan que acababan
de iniciar el partido. Florida Gators gan 27-12. De esta
manera, obtuvo su primer ttulo del "Orange Bowl"[5]

Gatorade fue creado por el Dr. Robert Cade, la Dra. Dana

Shires, el Dr. H. James Free y el Dr. Alejandro de Quesada[1] inicialmente para el equipo del ftbol americano de
la Universidad de Florida en el ao 1965. El nombre del
equipo era Florida Gators (Cocodrilos de Florida), por lo
que despus adopt el apodo atltico de la universidad,
"the Gators".[2]

1.1

Inicios

Al nal, al entrenador en jefe Bud Carson de Georgia

Tech, al haber perdido con el equipo de Florida Gators,
le preguntaron por qu haban perdido, l contest: No
tenamos Gatorade, esa fue la diferencia. Este comentario vali ms que muchos millones de dlares en publicidad, apareciendo en revistas tales como Sports Illustrated y dndole la vuelta al mundo. Debido a ello, algunos entrenadores como Hank Stram, Entrenador en Jefe
de Kansas City Chiefs, aseguraron grandes cantidades de
Gatorade para sus jugadores.[5] La bebida lleg a ser popular entre las personas no atletas.

La historia cuenta que el entrenador del equipo de ftbol

Florida Gators, le hizo una pregunta al Dr. Robert Cade que cambiara las vidas de mucha gente. La pregunta
fue la siguiente: Doctor, por qu mis jugadores no pueden orinar despus de cada juego?". Debido a ello, el Dr.
Cade, un excelente cientco empez a realizar estudios.
Durante esos exmenes, determin que en un juego de 3
horas, cada jugador perda hasta cerca de 8 kg. Es decir,
que entre el 90 y 95% de ese peso, se encontraba el agua
del cuerpo que se perda. Los jugadores al sudar, perdan
los electrolitos sodio, cloruro y potasio, que no eran re1

1.3

4 OTROS PRODUCTOS DE GATORADE

Primeros problemas

En octubre de 1969, solamente un ao despus de la introduccin comercial del Gatorade, la Administracin de

Drogas y Alimentos (FDA), emiti un comunicado donde se indicaba que, a partir del 1 de enero de 1970, quedara prohibido el uso de ciclamato sdico en bebidas y
alimentos. Esto present un gran problema para StokelyVan Camp, puesto que el ciclamato sdico, era uno de
los ingredientes iniciales de Gatorade. Inmediatamente,
el Dr. Cade y su grupo iniciaron una investigacin para
sustituir al ciclamato. Finalmente, lograron reemplazarlo,
reduciendo la rpida asimilacin de la glucosa, pero no as
el azcar, y aadiendo un disacrido dulce, la fructosa. De
esta manera, dejaron un poco de la energa rpida disponible mediante la oxidacin del azcar, para proporcionar
dulzor.[6]

la marca Gatorade.[3]

1.5 Gatorade en 2008

En el 2008 Gatorade, junto a Johnson & Johnson, es
uno de los patrocinadores de fundacin National Athletic Trainerss Association (Asociacin de los Entrenadores Nacionales Atlticos). Tan solo en Estados Unidos es
la bebida deportiva ocial de National Football League, Major League Baseball, National Basketball Association, Womens National Basketball Association, NBA
Development League, National Hockey League, US Soccer Federation, Major League Soccer y muchos equipos
deportivos.

As mismo, Gatorade se encuentra en ms de 80 pases

a nivel mundial, en los cuales es patrocinador de muchos
Ya para 1973, el Dr. Cade junto con la Stokely-Van Equipos, Ligas Deportivas y Federaciones de Deportes.
del equipo Honda
Camp, tena ventas por cientos de miles de galones de Incluso en la Frmula 1 es patrocinador [7]
a
partir
del
ao
2007.
Racing
F1
Team
Gatorade anualmente. Debido a ello el inters por los derechos de propiedad fue aumentando. A partir de ese ao
en adelante se iniciaron una serie de controversias jurdicas. Finalmente para los ltimos meses de 1973 se lleg 2 Ingredientes
a una acuerdo entre la Universidad de Florida y los inventores originales - conocidos como the Gatorade Trust Desde el ingrediente en mayor cantidad al menor, los in-, donde cada quin recibira regalas comerciales. Des- gredientes son: agua, jarabe de sacarosa, jarabe de alde entonces, la Universidad de Florida recibe ms de 80 ta fructosa de maz (jarabe de glucosa-fructosa), cido
millones de dlares por los derechos de Gatorade.[3]
ctrico, naftalina, saborizantes naturales y articiales,
sal, citrato de sodio, fosfato de monopotasio, ster de
glicerol de colofonia de madera, acetato isobutirato de
sucrosa, aceite vegetal bromurado y varios colorantes, co1.4 Cambios
mo Amarillo 5 6 y Rojo 40, dependiendo del sabor.
En 1983 la Quaker Oats Company compr la Stokely-Van
Camp, despus de una batalla con su rival Pillsbury. Este cambio, segn el Profesor de Marketing Richard Lutz, 3 Composicin
lanz a Gatorade de una pequea marca soolienta al
superestrellato. La Quaker Oats Company ha sido capaz La frmula original de Gatorade contiene agua, sacarosa
de asegurar ms del 80 por ciento del mercado de bebi- (azcar de mesa) y jarabe de glucosa-fructosa, cido ctridas deportivas, para Gatorade. Desde ese ao, Gatorade co, cloruro de sodio (sal de mesa), citrato de sodio, fosfato
ha tenido un ndice de crecimiento anual sin precedentes monopotsico, e ingredientes saborizantes y colorantes.
del 20 por ciento de las ventas. Ha crecido desde apro- Para proporcionar estabilidad al sabor de la emulsin de
ximadamente 100 millones de dlares en 1983 a ms de Gatorade es usado un poco de aceite vegetal bromura2.200 millones de dlares en 2001.[3]
do en los saborizantes.[8] Gatorade provee 127 mg/L de
La Quaker Oats Company inici negociaciones con
PepsiCo. Con ello, se licenci la fabricacin de Gatorade
en algunos mercados mundiales. Sin embargo, en 1998
Quaker demand a Pepsi en Australia. La Quaker alegaba que Pepsi estaba usurpando los secretos comerciales
de Gatorade para fabricar su propia bebida para los deportes, All Sport. Quaker Oats Company gan el caso.

potasio y 464 mg/L de sodio, y 59 g/L de carbohidratos

(bajo la forma de azcares). En los paneles del Gatorade
actual (2006), se asegura que Gatorade rehidrata mejor
a los atletas que el agua, porque el sabor lo hace ms fcil de beber. Puesto que Gatorade no contiene cafena y
cantidades normales de azcar (segn los valores nutricionales 16% de Valor Diario), proporciona energa sin
causar insomnio.

Ese mismo ao, Gatorade dej de usar envases de vidrio

en Estados Unidos y en algunos pases, sin embargo, an
hay pases en donde an se emplean los envases de vidrio.
Para agosto de 2001, PepsiCo adquiri a la Quaker Oats 4 Otros productos de Gatorade
Company, despus de otra gran batalla por una oferta, esta vez con su archi rival The Coca-Cola Company. Ambas Gatorade ha introducido en el mercado otros productos
compaas valoraron a Quaker en gran manera debido a diferentes a la bebida original, creados para diferentes fa-

4.3

Gatorgum

cetas del mbito deportivo. Los productos van desde bebidas con frmulas diferentes, hasta barras energticas,
introducidos en el mercado desde 1999. Algunos de ellos
son:

4.1

Alimentos

A mediados de los aos 80 se introdujo en el mercado Gatorgum. Una goma de mascar con sabor a Gatorade, vena en sabores de Lima-Limn y Naranja.
En 1999, Gatorade revel su lnea de Barras Energticas. Estas barras energticas eran la primera incursin de Gatorade en los alimentos slidos, como competencia contra PowerBar (barras energticas de Nestl) y de Clif Bar (Empresa norteamericana que vende alimentos energticos). Las Barras
Energticas Gatorade contienen una gran proporcin
de protenas adems de sus carbohidratos. La barra
se compone principalmente de granos inados y jarabe de maz, componentes comunes en las barras
energticas. Gatorade signica rehidratar la prdida
esencial de agua a travs del cuerpo como resultado
del sudor aminocido.

4.2

Bebidas

3
ligero y acuoso, similar a su lnea Propel pero que
viene en una botella de la forma y tamao del Gatorade original.
Para nales del 2007 fue introducida una nueva lnea
de bebidas de bajas caloras, conocidas como G2.[9]
Para el ao 2011, Gatorade sac al mercado la lnea
G Series (o Serie G), la cual ofrece 3 productos diferentes: Prime, Perform y Recover, distribuidos a su
vez en 3 gamas diferentes: Serie G para los deportistas ocasionales, Serie G Fit para los deportistas
acionados y Serie G Pro para los deportistas profesionales.

4.3 Gatorgum
A nales de los aos 70 y a principios de los aos 80 (as
como nales de los aos 90 y a principios del ao 2000),
Gatorade vendi un tipo de chicle llamado Gatorgum. El
producto fue fabricado por Fleer Corporation, estaba disponible en los sabores originales de Gatorade (Limn y
Naranja) y era ms bien cido en comparacin con los
chicles normales.
A nales de los aos 1970, Stokley-Van Camp (el propietario de Gatorade antes de 1983) negoci un contrato a largo plazo con Swell and Vicks para vender Gator Gum. La goma, que no tena ninguna funcionalidad
o ingredientes de Gatorade Thirst Quencher, fue descontinuada en 1989 despus de que el contrato expir. Sin
embargo, Mueller Sports en Wisconsin fabrica una goma
llamada Quench. Est basado en Gator Gum, pero no
es el mismo que Stokley-Van Camp cre.

En el ao 2000, Gatorade tambin sac al mercado

una Energy Formula (o Frmula de Energa). Esta
bebida contiene ms monosacridos y carbohidratos para las necesidades de energa rpida disponible
durante competencias atlticas. Consecuentemente,
esta frmula es ms dulce que el Gatorade regular.
Viene en botellas plsticas de 12 oz (340 ml) en los El paquete de Gatorgum traa un anuncio: Ayuda a quitar
la sed. En realidad, como todos los chicles, el producto
Estados Unidos.
no rehidrata el cuerpo por s solo. Sin embargo, contena
Igualmente en el ao 2000, Gatorade introdujo la electrlitos para ayudar al cuerpo humano con el proceso
bebida Propel Fitness. Propel Fitness Water (Agua de hidratacin.
Propulsora de Ejercicio) es endulzada con jarabe de
sucrosa, de sucralosa y acesulfame potsico. Propel
tiene los mismos electrlitos que Gatorade, junto
5 G2: La nueva Generacin
con algunas vitaminas, lo que la hace similar al Vitamin Water. Sin embargo, en 2006 se aadi un
nuevo ingrediente a la bebida, introduciendo Propel G2, conocido de otra manera como Gatorade 2 es la
siguiente generacin de bebidas de Gatorade. Se debe a
Fitness Water con calcio.
que tiene bajas caloras, bajo azcar, y es una bebida de
Gatorade tambin sac una Endurance Formula (o electrlito. G2, anunciado a principios de 2008, se coFrmula de Resistencia). La frmula de resistencia, menz con tres sabores: Naranja, Fruit Punch y Uva. El
introducida en 2004, contiene ms de los electrli- objetivo principal de Pepsi de sacar al mercado este protos (como calcio y magnesio) que la frmula tpica ducto, es para compensar las prdidas de las ventas de los
de Gatorade. Los electrlitos adicionales reempla- productos carbnicos.[10]
zan los que suda el cuerpo durante extensos perodos
de esfuerzo fsico, especialmente en climas clidos.
Debido a esto, la frmula de resistencia sabe ms
6 Competencia
salada que el Gatorade original.
Tambin, en 2006, Gatorade introdujo su lnea Rain Gatorade tiene una gran cantidad de competencia a nivel
Flavor (Sabor de Lluvia), que ofrece un gusto ms nacional (en Estados Unidos). Sin embargo, la compe-

10 ENLACES EXTERNOS

tencia principal de Gatorade es Powerade, producido por

Coca-Cola, competidor de PepsiCo.
Tambin existen otras compaas que compiten contra
Gatorade con sus propias bebidas. Por ejemplo, Kool-Aid
tambin sostiene que una parte justa de consumidores potenciales de bebidas deportivas. Otra bebida, CeraSport,
producida por Cera Products Inc., es una bebida sin glucosa, a base de arroz, para la rehidratacin oral y el funcionamiento.
Una competidora muy conocida por Gatorade es All Sport
es otro competidor producido por The Monarch Beverage
Company, de Atlanta, Georgia. All Sport era producida en
principio por PepsiCo hasta 2001, cuando el fabricante
de Gatorade, Quaker Oats Company, fue adquirida por
PepsiCo. All Sport fue vendida a The Monarch Beverage
Company poco despus.
Fuera de los Estados Unidos, Lucozade energy drink (fabricado desde 1927 por la empresa farmacutica ahora
conocida como GlaxoSmithKline) compite con Gatorade
y Powerade. La formulacin de Lucozade se diferencia en
que esta usa principalmente la glucosa y contiene cafena.
Aun as, Lucozade energy drink es el competidor ms directo a Gatorade y Powerade, sin embargo, mientras Powerade y Lucozade estn extensamente disponibles en el
Reino Unido, Gatorade es todava una rareza y est slo
disponible en ciertas mquinas expendedoras de Pepsi.

GSSI: Gatorade Sports Science

Institute

El GSSI, o Instituto de Ciencia Deportiva Gatorade, es

una instalacin para investigar el atletismo y la hidratacin. La ocina central est en Barrington, Illinois y fue
establecida en 1988. La instalacin tiene laboratorios para estudiar sobre todo la nutricin, la siologa de ejercicio, y la bioqumica. Cuenta tambin con un Laboratorio
Fisiolgico del Ejercicio, un Laboratorio de Bioqumica
y un Laboratorio de Evaluacin Sensorial del Ejercicio
Fsico.[11]

febrero de 2008.(En ingls)Gatorade. Nacido del Laboratorio (enlace roto disponible en Internet Archive; vase el
historial y la ltima versin).
[2] Vaughn (4 de septiembre de 2007). La Historia del Gatorade. MrVaugn.wordpress.com. Consultado el 15 de febrero de 2008.(En ingls)
[3] Joe Kays & Arline PhillipsHan. Historia del Gatorade
segn la Universidad de Florida. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2015. Consultado el 15 de
febrero de 2008. (En ingls)
[4] Lnea del tiempo de gatorade. Consultado el 18 de marzo de 2008.
[5] Impulso comercial del gatorade. Consultado el 15 de febrero de 2008.(En ingls)
[6] Kennesaw State University. College of Science and Mathematics Kennesaw State University. Archivado desde el
original el 28 de noviembre de 2015. Consultado el 15 de
febrero de 2008.(En ingls)
[7] Patrocinador de Honda Racing F1 Team. Consultado el
15 de febrero de 2008.
[8] Preguntas frecuentes de Gatorade. Consultado el 15 de
febrero de 2008.
[9] Nueva Bebida Gatorade 'G2'. Consultado el 15 de febrero de 2008.
[10] La Nueva Generacin: G2. Consultado el 18 de marzo
de 2008.
[11] Laboratorios de GSSI. Archivado desde el original el
28 de noviembre de 2015. Consultado el 15 de febrero de
2008.

10 Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Gatorade. Commons

Valores Nutricionales de Gatorade (En ingls)

Barras Energticas

Vase tambin

Bebidas isotnicas (Gatorade)

Historia del Gatorade en video

Quaker Oats Company

Bebidas isotnicas para una buena hidratacin

PepsiCo
Florida Gators

10.1 Enlaces ociales

Sitio Web Gatorade

Referencias

[1] Gatorade. Nacido del Laboratorio. Archivado desde el

original el 28 de noviembre de 2015. Consultado el 19 de

Sitio Web Gatorade Chile

Sitio Web Gatorade Espaa
Sitio Web Gatorade Repblica Dominicana

10.1

Enlaces ociales

Sitio Web Gatorade Per

Gatorade Sport Science Institute en Espaol
G2 Sitio web ocial

11 ORIGEN DEL TEXTO Y LAS IMGENES, COLABORADORES Y LICENCIAS

11
11.1

Origen del texto y las imgenes, colaboradores y licencias

Texto

Gatorade Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Gatorade?oldid=88736951 Colaboradores: Cookie, Digigalos, LP, Magister Mathematicae, Rakela, Yrbot, BOTijo, .Sergio, Siabef, Roche, Folkvanger, Aloneibar, BOTpolicia, CEM-bot, Rosarinagazo, Montgomery, Thijs!bot,
Jorgebarrios, JRinconB, Pateyro68, VanKleinen, Kved, Mansoncc, Muro de Aguas, CommonsDelinker, TXiKiBoT, Humberto, Netito777,
Grimgroth, VolkovBot, Erl, Matdrodes, Elabra sanchez, BlackBeast, 3coma14, Muro Bot, Racso, Mushii, Loveless, Sageo, Bigsus-bot,
Marcelo, Drinitol, M4gnu5, Belb, Locos epraix, HUB, Afpa 1, Antn Francho, Nicop, Animeosometal, Botelln, Leonpolanco, Fidelbotquegua, Taty2007, AVBOT, Edwining, Diegusjaimes, Saloca, Inefable001, SuperBraulio13, Xqbot, Jkbw, TiriBOT, Hprmedina, EEIM,
Rosymonterrey, PatruBOT, ArwinJ, AVIADOR, JhonLoz12, Satans va de retro, KLBot2, MetroBot, Adultswimlaaa, Elvisor, RodRuzVal,
Helmy oved, Tatask89, Csent, Jarould, BenjaBot, EljovenAleman, NinoBot, El vigilante de los AB y Annimos: 80

11.2

Imgenes

Archivo:Artculo_bueno.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e5/Art%C3%ADculo_bueno.svg Licencia:

Public domain Colaboradores: Circle taken from Image:Symbol support vote.svg Artista original: Paintman y Chabacano
Archivo:Commons-logo.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Commons-logo.svg Licencia: Public domain Colaboradores: This version created by Pumbaa, using a proper partial circle and SVG geometry features. (Former versions used
to be slightly warped.) Artista original: SVG version was created by User:Grunt and cleaned up by 3247, based on the earlier PNG version,
created by Reidab.
Archivo:Flag_of_the_United_States.svg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a4/Flag_of_the_United_States.
svg Licencia: Public domain Colaboradores: SVG implementation of U. S. Code: Title 4, Chapter 1, Section 1 [1] (the United States
Federal Flag Law). Artista original: Dbenbenn, Zscout370, Jacobolus, Indolences, Technion.
Archivo:GSeries.jpg Fuente: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a5/GSeries.jpg Licencia: CC BY-SA 3.0 Colaboradores: Trabajo propio Artista original: Smalls5985

11.3

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