Vaso de limonada endulzado con 2 cucharaditas de azcar (250

mL)
Pollo con 2 cucharaditas de salsa trtara
Arroz blanco (1 porcin)
Ensalada aderezada con salsa blanca (pia, manzana roja,
trocitos de queso amarillo)

EL SORGO
El sorgo (Sorghum spp.) es un gnero de unas 20 especies de gramneas
(Poaceae) oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de frica oriental.
Se cultiva en su zona de origen, Europa, Amrica y Asia como cereal para
consumo humano, animal, en la produccin de forrajes y para la elaboracin de
bebidas alcohlicas.
El sorgo tiene un hbito y una fisiologa vegetal (metabolismo de las "C-4")
similar al del maz (Zea mays).
FISIOLOGIA
Hbito y Forma de Vida. El sorgo es una planta anual, sin rizomas, raquis de los
racimos
continuo o desarticulndose tardamente.
Porte. La planta de sorgo tiene una altura de 1 a 2 m.
Sistema radicular. Puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad.
Tiene tres
clases de races, laterales, adventicias y areas.
Tallo. Tambin llamado caa, es compacto, a veces esponjoso, con nudos
engrosados.
Puede originar macollos (unidad estructural de la mayora de las especies de
gramneas.
Se forman a partir de las yemas axilares o secundarias del meristemo basal del
eje

principal), de maduracin ms tarda que el tallo principal. La presencia de

macollos es
varietal y est influenciada por la fertilidad, las condiciones hdricas y la
densidad.
Hojas. Se desarrollan entre 7 y 24 hojas dependiendo de la variedad, alternas,
opuestas,
de forma linear lanceolada, compuestas tpicamente de vaina, lgula y limbo. El
borde de
las hojas presenta dientes curvos, filosos y numerosas clulas motoras
ubicadas cerca dela nervadura central del haz facilitando el arrollamiento de la
lmina durante periodos de
sequa.
Fotosentividad
Los sorgos Fotosensitivos son hbridos sensibles a la longitud del da, de
manera que se
retrasa su floracin hasta tanto el largo del dia sea lo suficientemente corto
como inducir
la floracion.
Este alargamiento de la etapa vegetativa produce un incremento en la
produccin de
forraje debido a
fundamentalmente

una

mayor

produccin

de

estructuras

vegetativas,

hojas, lo que flexibiliza el momento de su utilizacin .

Los sorgos Fotosensitivos se utilizan fundamentalmente para pastoreo directo,
picado o
silo.