DEZVOLTAREA STRATEGIILOR I POLITICILOR NAIONALE N

DOMENIUL CONSULTANEI MANAGERIALE

Autor : Gheorghe GHEORGHESCU,
Coordonator tiinific : Ion IONESCU
Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar Cluj-Napoca,
Str. Mntur, Nr. 3-5, 400372,
Cluj-Napoca, Romnia; ghescugh@yahoo.com;

REZUMAT
Prin studiile i cercetrile efectuate n cadrul prezentei lucrri s-a ncercat s se
evidenieze necesitatea deschiderii unei uniti de alimentaie public, n care s funcioneze i
un restaurant studenesc, n incinta campusului universitar USAMV Cluj-Napoca. n urma unui
sondaj efectuat s-a ajuns la concluzia c majoritatea clienilor, reprezentai de studenii
universitii, ar prefera s gseasc la aceast unitate ndeosebi produse de patiserie, supe i
ciorbe, produse fast food i mai puin produse vegetariene. Cei mai muli dintre cei
intervievai, care reprezint i poteniali clieni ai unei asemenea uniti publice, studeni,
personal didactic i auxiliar, vizitatori n campus etc. ar lua masa de dou, eventual trei ori pe
sptmn la acest restaurant, i nici unul nu ar cheltui mai mult de 25 lei zilnic pentru a servi
masa. n urma studiului, se poate afirma c o astfel de unitate ar fi bine-venit n incinta
campusului. De asemenea, n urma studiului a rezultat faptul c o asemenea unitate ar trebui
prevzut cu locuri separate, pentru fumtori i nefumtori.
CUVINTE CHEIE
Alimentaie public, restaurant, campus, studeni, studiul pieei.

BIBLIOGRAFIE
Ioni I., Gh. Blidaru, 1999, Eficiena investiiilor n agricultur, Editura CERES,
Bucureti.
***, 2004, The Durable Development Strategy of Romanian Agriculture and Food,
Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, Bucureti.
***, http://www.madr.ro/, ultima accesare 10.12.2008.