GLUCOLISIS

Estructura de glucidos

Biomolculas ms abundantes de la naturaleza

Son polihidroxialdehdos o polihidroxicetonas

Existen tres clases principales de glcidos: monosacridos, oligosacaridos y

polisacridos.
Monosacaridos:

Slidos, incoloros y cristalinos

Solubles en agua e insolubles en disolventes no polares
Son una nica subunidad
Los mas simples son las triosas
Estructura basica:
Cadena de carbonos no ramificada
C unidos por enlaces simples
C unido a O por un doble enlace, formando un gurpo carbonilo
El resto de los C tiene un grupo OH
Si el carbonilo esta en extremo es una aldosa (aldheido)
Si carbonilo en otra posicion es una cetosa (cetona)

Monosacaridos en solucin: Los monosacridos

con 5 o ms C suelen presentarse en forma
cclica. El grupo carbonilo forma un enlace
covalente con el oxgeno de un grupo hidroxilo
perteneciente a la misma cadena. Se forma un
hemiacetal.

Derivados de los monosacridos (derivados de las hexosas):

1) Aminoazcares: Un grupo OH del azcar es reemplazado por:Grupo
amino o grupo amino condensado con c. actico (N-acetilaminoazcares). Son compuestos en los que El grupo OH es
remplazado (NH2 o H), o un atomo de C se encuentra oxidado en
forma de c. Carboxlico.
2) Desoxiazucares: Un grupo OH del azcar es remplazado por H

3) Azucares acidicos: Los azcares cidos son aquellos monosacridos

en los cuales alguno o varios de sus radicales hidroxilo (-OH) han sido
oxidados para dar lugar a un grupo carboxilo. Entre las principales
clases de azcares cidos, cabe destacar las siguientes:
cidos aldnicos: donde se oxida el grupo aldehdo de una aldosa,
se convierte en grupo carboxilo cido,-COOH, formando los cidos
Aldonicos..
cidos ulosnicos: donde se oxida el primer radical hidroxilo de
una 2-cetosa, dando lugar a un -cetocido.
cidos urnicos: Cuando la oxidacin de la aldosa solo forma un
grupo carboxilo en alcohol primario y se conserva intacto el
aldehido se obtiene un cido urnico, como el . Glucurnico.
Cuando se oxida el C6 da lugar al cido urnico.
cidos aldricos: donde se oxidan los dos extremos de una
aldosa: el grupo aldehdo del carbono anomrico y el grupo
alcohol del otro carbono terminal.
cido sacrico: En la Oxidacin de forman dos grupos cidos tanto
en el aldehido como en el alcohol primario, producindose cidos
dicarboxilicos, llamados generalmente A. Sacridos.
Oligosacaridos:
Son polmeros de hasta 20 unidades de monosacridos unidos por un
enlace glucosdico.
Los mas abundantes son los disacridos formados por 2 unidades de
monosacridos.
Ejemplos conocidos:
- Sacarosa (Glucosa + Fructosa)
- Lactosa (Galactosa + Glucosa)
- Maltosa (Glucosa + Glucosa)
Enlace O-glucosidico:
El carbono anomrico de un azcar, reacciona con el grupo OH del otro
azcar.
Enlace mas comn es C1 del 1 azcar con el C4 del 2 azcar.

Extremo en C1 OH REDUCTOR

Polisacaridos
Son polmeros largos de ms de 20 monosacridos.
La mayora de los glcidos en la naturaleza se encuentran en forma
polisacridos.
Usados como depsito energtico, o en roles estructurales o de
sealizacin celular.
Homopolisacridos de reserva. Se encuentran en el interior de la clula
formando agregados o grnulos de gran tamao.Al poseer gran cantidad de
grupos OH, estn muy hidratadas.Mas importantes en la naturaleza:

Almidon: amilosa (cadenas largas no ramificadas, enlace alfa 1,4) y

amilopectina (estructura similar al glucgeno, menos compacta
(ramificacin cada 24 a 30 monmeros)).
Glucgeno: Ramificacin cada 8 a 12 monmero. Abunda en el hgado
y en el musculo esqueltico.

Homopolisacaridos estructurales:
Celulosa: Polmero lineal, enlace beta 1,4, presente en las paredes
celulares de plantas, constituye gran parte de la masa de la madera.
Quitina: Polmero lineal, presenta un grupo amino acetilado en lugar
de un grupo hidroxilo en el C2, componente principal de los
exoesqueletos de artrpodos, segundo polisacrido ms abundante
en la naturaleza.
Importancia y destinos de la glucosa
Principal combustible de la mayora de los organismos (glucosa y sus
derivados, combustible natural).
Es rica en energa: oxidacin completa da CO 2 y H2O
Cuando aumentan las necesidades energticas, la glucosa se libera
rpidamente.
Su degradacin proporciona gran cantidad de metabolitos, que sirven
de partida para reacciones biosintticas.
Los azucares unidos a protenas y lpidos, se vinculan con la
sealizacin entre clulas.

La glucosa puede ser utilizada para la sntesis de polmeros estructurales de

la matriz extracelular y polisacridos de la pared celular; puede ser
almacenada en forma de glucgeno, almidon o sacarosa; puede ser oxidada
a un compuesto de 3C (piruvato) mediante glucolisis para obtener ATP e
intermediarios metabolicos; o puede ser oxidada por la via de las pentosas
fosfato para obtener ribosa-5-fosfato utilizada en la sntesis de acidos
nucleicos y NADPH para los procesos biosinteticos reductores.
La gluclisis es la va metablica encargada de oxidar la glucosa con la
finalidad de obtener energa para la clula.Es una ruta central,
prcticamente universal, del catabolismo de la glucosa. Ruta con el mayor

flujo de carbono en la mayora de las clulas. En eritrocitos, medula renal,

cerebro la glucosa es la nica fuente de energa. Durante la secuencia de
reacciones, parte de la energa libre cedida por la glucosa se conserva en
forma de ATP y NADH.
Consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la
glucosa en dos molculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vas
metablicas y as continuar entregando energa al organismo.
El proceso de glucolisis solo difiere de una especie a otra en los detalles de
su regulacin y en el destino posterior del piruvato formado.

Visin general:
Tejidos: todos
Localizacin: citosol
2 fases:
- Preparatoria (5 reacciones). Se consumen 2 ATP
- Beneficioso (5 reacciones). Se forman 4 ATP y 2 NADH
Tres tipos de transformaciones qumicas:
Degradacin del esqueleto carbonado de la glucosa hasta piruvato
(ruta de los C)
Fosforilacin del ADP a ATP por compuestos de alta energa (ruta de
los fosfatos).
Transferencia de electrones al NAD+ formando NADH (ruta de los
electrones)
La glucolisis qumicamente corresponde a reacciones de oxidacin. A partir
de 1 molecula de glucosa (6C), se obtienen 2 moleculas de piruvato (2C).