Bahan:

200gr margarin
120gr gula halus
100gr dark cooking coklat
4btr telur
120gr terigu
30gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
50ml susu cair
Cara:
Kocok margarin, tambahkan gula hingga lembut. Mskan dark cooking coklat. Kocok lagi, lalu
masukkan telur satu per satu sambil dikocok terus hingga lembut.
Mskan terigu, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata.
Tambahkan susu cair, aduk kembali. Masukan kedalam cetakan. Lalu oven hingga matang.
Catatan
Resep Cupcakes ini untuk membuat 9 cupcakes

Resep Dasar Cupcakes

Anda juga bisa membuat kreasi cupcakes yang lezat dan menarik seperti yang kini
bisa Anda jumpai di berbagai gerai di pusat perbelanjaan. Anda tinggal berkreasi
dengan icing (gula hias) serta berimajinasi.
Bahan:
225 gram tepung terigu
3 butir telur
250 ml susu cair
150 gram mentega tawar
300 gram gula pasir
1 sendok teh soda kue
1 sendok the vanilla bubuk atau coklat
sendok the garam
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, soda kue, vanilla bubuk dan garam, lalu ayak. Sisihkan.
2. Kocok mentega tawar dan gula pasir selama 3 5 menit hingga mengembang, lalu
masukkan telur dan susu. Aduk rata.
3. Masukkan campurkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil aduk
hingga rata.
4. Siapkan cetakan cup cake, alasi tiap cetakan dengan kertas khusus cup cake. Tuangi
adonan lalu panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga
matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.

Bahan-bahan:
150 g gula pasir
3 butir telur ayam
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong
Ayak jadi satu:
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
sdt vanili bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5.Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan.
8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

1.
2.
3.
4.
5.

Bahan :
150 gr margarin (boleh juga pakai butter )
150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender)
175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru)
1 sdt BP (baking powder)
3 butir telur
1 sdt essens vanili
Cara membuat :
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp
krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya).
Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental
sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.

Bahan Red Velvet Cupcake:

60 g mentega

150 g gula pasir halus

1 sdm pewarna merah

sdt cuka masak

sdt soda kue

1 butir telur ayam

sdt vanili bubuk

120 ml susu cair

Ayak jadi satu:

125 g tepung terigu

sdt garam

10 g cokelat bubuk

Aduk jadi satu:

100 g mixed fruit

1 sdm rhum/brandy

Kocok jadi satu:

120 g keju krim

30 g gula halus

80 ml whipping cream

Cara membuat Red Velvet Cupcake:

1. Siapkan loyang kue diameter 12 cm, semir margarin, taburi sedikit terigu. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
3. Masukkan telur dan vanili, kocok rata.
4. Campur susu dan pewarna merah.
5. Tuangkan ke dalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil aduk hingga rata.
6. Campur cuka dan soda, masukkan segera ke dalam adonan. Aduk rata.
7. Tambahkan mixed fruit, aduk rata.
8. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Olesi permukaannnya dengan bahan olesan.
12. Hias sesuai selera.
Resep ini dperuntukkan untuk 2 loyang
Jika anda berhasil membuat resep red velvet cupcake ini anda akan mendapatkan cake dengan
rasa legit dan tambahan toppingnya yang gurih bikin cake ini makin spesial saja!