LAS PROTENAS

Las protenas (del francs protine, y este del griego [proteios],

prominente, de primera calidad)1 o prtidos2 son molculas formadas por
cadenas lineales de aminocidos.
Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden clasificar en
protenas simples (holoproteidos), formadas solo por aminocidos o sus derivados;
protenas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminocidos acompaados
de sustancias diversas, y protenas derivadas, sustancias formadas por
desnaturalizacin y desdoblamiento de las anteriores.

LOS LPIDOS
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas)
compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno,
aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Tienen como
caracterstica principal el ser hidrfoba (insolubles en agua) y solubles en
disolventes orgnicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso
coloquial, a los lpidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son
solo un tipo de lpidos procedentes de animales.

VITAMINAS Y MINERALES
Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse
normalmente. Tu cuerpo necesita 13 vitaminas.
Son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina,
cido pantotnico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o cido flico). Por
lo general, las vitaminas provienen de los alimentos que consume. El cuerpo
tambin puede producir vitaminas D y K. Las personas que llevan una dieta
vegetariana pueden necesitar un suplemento de vitamina B12.

LAS VITAMINAS (del latn vita vida y el griego [ammoniaks]

producto libio, amoniaco, con el sufijo latino ina sustancia) son compuestos
heterogneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y
en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiolgico.

Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El

organismo aprovecha los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo la
formacin de huesos, la produccin de hormonas y la regulacin de los latidos
cardacos.

Carbohidratos
Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes en nuestra alimentacin.
Estos ayudan a proporcionar energa al cuerpo. Se pueden encontrar tres
principales tipos de carbohidratos en los alimentos: azcares, almidones y fibra.