Qumica orgnica

ALCOHOLES
Integrantes:
Andrs Felipe Hurtado Buenda
Luis Miguel Rivas Viloria
Rafael Elas Bolao
Cristian Tabares
Elkin Dueas

INTRODUCCIN
En el presente trabajo trataremos un tema muy
importante en la qumica orgnica como lo son los
alcoholes que bsicamente son compuestos que se
presentan en la cadena carbonada de uno o ms grupos
Hidroxilo u oxidrilo.
El grupo OH da a los alcoholes sus propiedades fsicas
caractersticas, y el alquilo es el que las modifica,
dependiendo de su tamao y forma.

JUSTIFICACIN
La razn por la cual se lleva a cabo este trabajo es por la
trascendencia que tienen los alcoholes ya que estos
constituyen una clase de compuestos muy importantes
de la qumica orgnica. Se les conoce como la
herramienta sinttica ms til, debido a que la mayora,
por no decir que todos los compuestos orgnicos
conocidos, pueden ser obtenidos por una serie de
reacciones, a partir de un alcohol.

OBJETIVOS
Objetivo General
Conocer y comprender las principales caractersticas y funciones de los
alcoholes.

Objetivos Especficos
Comprender la composicin de los tipos de alcoholes.
Aprender la formulacin y nomenclatura de los alcoholes.
Conocer los tipos de alcoholes y sus propiedades qumicas.
Comprender los usos y utilidades de los alcoholes dentro de la sociedad.

HISTORIA DEL ALCOHOL

Su descubrimiento se remonta a principios del siglo XIV,
Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera
de producir el alcohol por medio de la fermentacin
vnica, demostrando que bajo la influencia de la levadura
de cerveza el azcar de uva se transforma en cido
carbnico y alcohol.

IMPORTANCIA Y USOS DE LOS

ALCOHOLES
Los alcoholes tienen mucha importancia en biologa, dado que la
funcin alcohol aparece en muchos compuestos relacionados con los
sistemas biolgicos. Por ejemplo, la mayora de los azcares, el
colesterol, las hormonas y otros esteroides contienen alcohol en su
composicin. Los alcoholes tambin tienen muchas aplicaciones
industriales y farmacuticas, A manera de ejemplos, podemos
mencionar algunos de los usos de los alcoholes.
Aditivos de combustibles.
Solventes industriales.
Componentes principales de bebidas alcohlicas.
anticongelantes para automviles y fabricacin de barnices.

FUENTES DE ALCOHOL
Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentacin
de frutas o granos con levadura, pero solamente el
etanol es producido comercialmente de esta manera,
principalmente como combustible y como bebida. Otros
alcoholes son generalmente producidos como derivados
sintticos del gas natural o del petrleo.

DEFINICIN: ALCOHOL
Los alcoholes se caracterizan por la presencia del grupo
funcional hidroxilo (OH), Unido a un tomo de carbono,
que a su vez hace parte de una cadena hidrocarbonada,
aliftica y saturada.

 Grupo Funcional (OH) : Es un grupo funcional

formado por un tomo de oxgeno y otro de hidrgeno,
caracterstico de los alcoholes, fenoles y cidos
carboxlicos entre otros compuestos orgnicos.
Tambin para referirse al anin OH-, uno de los iones
poliatmicos
mas simples y ms importantes que se encuentra en
los hidrxidos.
Cadena hidrocarbonada, aliftica y saturada:
Cadena de tomos de carbono unidos entre s a travs
de enlaces simples, dobles o triples; cada uno de los
cuales a su vez unidos a tomos de hidrgeno u otros
radicales que pueden o no ser otras cadenas

PROPIEDADES GENERALES DE LOS

ALCHOLES
Estn formados por hidrocarburos.
Son solubles en agua, pero su solubilidad disminuye a
medida que aumenta el nmero de carbonos del
radical.
Los alcoholes suelen ser lquidos e incoloros de olores
caractersticos
Al aumentar la masa molecular aumenta su punto de
fusin y ebullicin

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS

ALCHOLES
Los
alcoholes
son
sustancias
muy
reactivas
qumicamente
y
sus
reacciones
implican
transformaciones sobre el grupo funcional, las cuales
pueden ser de dos tipos: aquellas que implican la ruptura
del enlace CO y las que implican la ruptura del enlace
OH.
Reaccin con metales alcalinos
Esterificacin
Deshidratacin

CLASIFICACIN DE LOS ALCOHOLES

La clasificacin de los alcoholes se hace teniendo en cuenta dos aspectos:
Posicin del grupo OH: los carbonos que portan el grupo OH se clasifican en
primarios, secundarios y terciarios, de acuerdo con el nmero de carbonos a los que
estn unidos.
Alcoholes Primarios: Alcoholes primarios : Cuando el OH est unido a un carbono
primario : RCH2OH
Alcoholes Secundarios: Si el OH est unido a un carbono secundario:
RCHR
l
OH

 Alcoholes Terciarios: En los que el OH se encuentra unido a un carbono

terciario.

Nmeros de grupos OH presentes: Segn este parmetro tenemos,

alcoholes monovalentes o monoles, dentro de los cuales estn todos los
ejemplos mencionado anteriormente y alcoholes divalentes o glicoles.
Caracterizada por dos grupos OH.

Cuando la molcula posee tres grupos hidroxilo se tiene un alcoholes trivalente

o glicerol:

NOMENCLATURA DE LOS
ALCOHOLES
El grupo funcional se representa como:
R OH
Donde R es un radical hidrocarbonado lineal o ramificado
Para nombrar a los alcoholes, seguiremos las reglas de
nomenclatura de la IUPAC, para los alcanos, alquenos y
alquinos, con el fin de identificar la cadena principal que
debe incluir al tomo de carbono que va enlazado al
grupo OH.

PASOS PARA NOMBRAR ALCOHOLES

Las reglas de nomenclatura de alcoholes se engloban en
los siguientes pasos:
1. Para nombrar alcoholes se enumera la cadena del
alcano comenzando por el extremo ms prximo al grupo
hidroxilo. Se determina el nombre principal eliminando la
letra o de la terminacin del alcano y se aade el sufijo
ol para obtener el nombre base.

Teniendo en cuenta la tabla:

2. Luego, mencionar la posicin del grupo hidroxilo mediante

nmeros, seguido de la parte principal y el sufijo Ol. En el
caso de haber mas de un radical -OH, se utilizan los
prefijos di,tri,tetra. Etc. Antes de la terminacin Ol.
3. Nombrar los sustituyentes en orden alfabtico antes de la
parte principal, asignando el nmero de carbono conforme
a su posicin en la cadena. Si existen mas de un
sustituyente igual se utilizan los prefijos di,tri,tetra .
(sustituyente: tomo o grupo de tomos que se encuentran
unidos a una cadena hidrocarbonada, remplazando un
tomo de hidrgeno correspondiente al alcano.)

Teniendo en cuenta la tabla.

N DE
CARBONOS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

FRMULA

ALCALINO

CH4
C2H6
C3H8
C4H10
C5H12
C6H14
C7H16
C8H18
C9H20
C10H22

Metil
Etil
Propil
Butil
Pentil
Hexil
Heptil
Octil
Nonil
Decil

Ejemplos:

4- metil,3-etil-2-hexanol

1-bromo,-3,3-dimetil,2-butanol

Ejemplo:

2,3-dimetil,-2,3-butadiol

2,4-dimetil,3-Hexanol

CONCLUSINES
Como conclusin podemos decir que los alcoholes son
un grupos de compuestos muy importantes, no solo por
su utilidad industrial, de laboratorio, terica, o
comercial, si no tambin, porque se encuentran muy
extensamente en la vida natural.
A travs de este presente trabajo se dio a conocer
sobre la qumica orgnica y detalladamente sobre su
grupo funcional alcoholes, sobre sus tipos de usos que
se le dan, como se clasifican, sobre las propiedades
fsicas y qumicas, sobre su nomenclatura, su
solubilidad, entre otros.