Cheesecake individuales de salmn ahumado

Una exquisita receta para sorprender y tentar a la hora de la comida, tanto a la familia como a los invitados, seguramente les va a encantar. En Utimujer te enseamos a
preparar unos deliciosos Cheesecake individuales de salmn ahumado
Cheesecake individuales de salmn ahumado, ingredientes
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
135 gramos de salmn ahumado
300 gramos de queso crema
2 huevos
130 mililitros de crema de leche
135 gramos de galletas de queso
1 limn pequeo
Pimienta negra molida
Sal y Romero
65 gramos de manteca a temperatura ambiente
Cheesecake individuales de salmn ahumado, preparacin
Para comenzar con esta deliciosa receta, lo primero que vamos a realizar es un arenado con las galletas de queso, para ello las procesaremos hasta que queden hechas
migajas.
Una vez molidas las galletas de queso procederemos a agregar la manteca derretida y la mezclamos hasta obtener una masa. Amasamos unos minutos y luego clocaremos
una base de esta preparacin en moldes individuales donde realizaremos el cheesecake de salmn, presionando bien. Reservar en la heladera.
Precalentar el horno a temperatura baja 130 grados.
Vamos a preparar el rellno, rallando la cscara de limn y despus obteniendo el jugo del mismo. Reservar.
En un bol, incorporamos el queso crema, la crema de leche, la ralladura de limn, la mitad del jugo de limn y mezclamos los ingredientes hasta incorporarlos
completamente.
Paso siguiente agregaremos los huevos uno a uno, en este paso debemos poner atencin y tomarnos el tiempo necesario para que cada huevo se integre completamente
antes de agregar el siguiente. Salpimentar la preparacin y espolvorear con romero picado a gusto.
Cortar el salmn ahumado en tiras, reservando algunas para decorar. El resto lo vamos a picar en trocitos bien pequeos y los anadiremos a la preparacin anterior.
En cada molde que tenemos con la base de galletas de queso, agregaremos la preparacin anterior de forma pareja, para que se cocinen prolijos.
Llevar a horno y cocinar durante una hora a temperatura baja. Luego apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.
Desmoldar una vez fro los cheesecake individuales de salmn ahumado, y decorar con tiras de salmn y romero fresco picado.