Professional Documents
Culture Documents
COYAIMA (TOLIMA)
INTRODUCCION
Dulcis, M.
Flexuosa, M.
Digitiformis y M. Sprucei.
Flabellifolia, M.
Difusa, M.
Melanobasis, M.
- Hojas: de forma palmipartida, con 5-7 lbulos, que pueden tener forma aovada o
linear. Son simples, alternas, con vida corta y una longitud de 15 cm
aproximadamente. Los peciolos son largos y delgados, de 20-40 cm de longitud y
de un color que vara entre el rojo y el verde. La epidermis superior es brillante con
una cutcula definida. Segn la defoliacin en la estacin seca, las variedades de
yuca se pueden retener algo de follaje, o gran parte de follaje (60%
aproximadamente).
- Flores: es una especie monoica por lo que la planta produce flores masculinas y
femeninas. Las flores femeninas se ubican en la parte baja de la planta, y son
menores en nmero que las masculinas, que se encuentran en la parte superior
de la inflorescencia. Las flores masculinas son ms pequeas.
planta suele ser de 1-3 kg, pudiendo llegar en ptimas condiciones hasta 5-10
kg/planta.
GENERALIDADES DEL CULTIVO DE PLATANO
Familia: Musaceae.
Especie: Musa x paradisiaca L.
Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta
de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3,5-7,5 m de altura, terminado en
una corona de hojas
Rizoma o bulbo: tallo subterrneo con numerosos puntos de crecimiento
(meristemos) que dan origen a pseudotallos, races y yemas vegetativas.
Sistema radicular: posee races superficiales que se distribuyen en una capa de
30-40 cm, concentrndose la mayor parte de ellas en los 15-20 cm. Las races son
de color blanco, tiernas cuando emergen y amarillentas y duras posteriormente.
Su dimetro oscila entre 5 y 8 mm y su longitud puede alcanzar los 2,5-3 m en
crecimiento lateral y hasta 1,5 m en profundidad. El poder de penetracin de las
races es dbil, por lo que la distribucin radicular est relacionada con la textura y
estructura del suelo.
Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est
coronado con yemas, las cuales se desarrollan una vez que la planta ha florecido
y fructificado. A medida que cada chupn del rizoma alcanza la madurez, su yema
terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el
interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del
pseudotallo.
Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o meristemo terminal,
situado en la parte superior del rizoma. Al principio, se observa la formacin del
pecolo y la nervadura central terminada en filamento, lo que ser la vaina
posteriormente. La parte de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza
a cubrir el derecho, creciendo en altura y formando los semilimbos. La hoja se
forma en el interior del pseudotallo y emerge enrollada en forma de cigarro. Son
hojas grandes, verdes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m de largo y hasta
1,5 m de ancho, con un peciolo de 1 m o ms de longitud y un limbo elptico
alargado, ligeramente decurrente hacia el peciolo, un poco ondulado y glabro.
Cuando son viejas se rompen fcilmente de forma transversal por el azote del
viento. De la corona de hojas sale, durante la floracin, un escapo pubescente de
5-6 cm de dimetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. ste
lleva una veintena de brcteas ovales alargadas, agudas, de color rojo prpura,
cubiertas de un polvillo blanco harinoso. De las axilas de estas brcteas nacen a
su vez las flores.
Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es
estril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario
nfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el rgimen de la platanera.
Cada grupo de flores reunidas en cada brctea forma una reunin de frutos
llamada mano, que contiene de 3 a 20 frutos. Un rgimen no puede llevar ms
de 4 manos, excepto en las variedades muy fructferas, que pueden contar con 1214.
Fruto: baya oblonga. Durante el desarrollo del fruto stos se doblan
geotrpicamente, segn el peso de este, determinando esta reaccin la forma del
racimo. Los pltanos son polimrficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada
una con 2-20 frutos, siendo su color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o
rojo. Los pltanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, desarrollan
una masa de pulpa comestible sin ser necesaria la polinizacin. Los vulos se
atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia
y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genticos, que
cuando menos son parcialmente independientes. La mayora de los frutos de la
familia de las Musceas comestibles son estriles, debido a un complejo de
causas, entre otras, a genes especficos de esterilidad femenina, triploida y
cambios estructurales cromosmicos, en distintos grados.
Son muy sensibles al fro, la excesiva humedad y los vientos. Pueden sufrir
ataques fngicos, como el mildiu o el oidio e insectiles, como la mosca blanca
Analisis de conglomerados:
La distribucin de fincas donde se cultivan los productos de PANCOGER, arroja
un promedio de 3 conglomerados o grupos representativos asi:
Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER menores a 1/4 de Ha. (G1).
Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER entre un 1/4 y 1/2 Ha. (G2).
Fincas con extenciones para cultivos de PANCOGER mayores de 1 Ha. (G3).
Estructura tecnolgica:
Se entiende como un conjunto ordenado de tecnologas existentes en un sistema
de produccin, es decir es el conocimiento aplicado al modo de hacer en las
actividades productivas y es resultado de las decisiones de la combinacin
especifica de dispositivos tecnolgicos, formas de uso y conocimiento aplicado a
su adquisicin y operacin. Por tratarse de fincas cuyo eje del sistema de
produccin es el pancoger, se puede determinar que el componente de utilizacin
de tecnologa es deficiente.
Ecologa:
La unidad de uso dominante es el pasto natural, el cual en forma pura cubre una
superficie de 19.044.63 has, equivalentes al 28.67% del territorio municipal.
Referente al tipo de uso Cultivos, sobresale como unidad pura el cachaco
(2,14%), el maz (2.0%) y el arroz (1.01%); en forma asociada, sobre una
superficie de 2986.0 has equivalente al 4.5% del rea municipal, se tiene la unidad
de uso denominada Cultivos miscelneos (Cm), sistema de explotacin que podra
ser catalogado como huerta casera o PANCOGER, caracterizado por ser zona de
minifundios con siembra entremezclada en sus terrenos de yuca, maz, frijol
arbustivo, tomate de mesa, ahuyama, pastos, pltano y diversos tipos de frutales;
en cuanto a los frutales se estima que la ocupacin de stos dentro de la unidad
en referencia es de 1441 has, es decir el 48.3%, distribuidos as: meln (74 has),
patilla (61 has), papaya (29 has), cacao (10 has), guanbana (92 has), guayaba
(153 has), limn (368 has), mango (258 has), naranja (80 has), ciruela (174 has),
ann (134 has), maran (4 has), mamoncillo (2 has) y tamarindo (2 has).
Las unidades ecolgicas definidas para el municipio fueron 95, sin tener en
cuenta las variables pendiente y grado de erosin.
Economa:
Los aspectos econmicos de la vida municipal se estructuran en los sectores
primario (agricultura, ganadera, minera y otras actividades extractivas),
secundario (actividades manufactureras) y terciario (comercio, servicios socialescomunales-personales, actividad financiera).
Sus renglones ms importantes los ocupan, en su orden, los cultivos de maz,
algodn y arroz. Tambin se destaca la produccin de hoja de cachaco (para
envolver tamales). Semanalmente salen de Coyaima unas 300 toneladas de esta
hoja hacia Bogot. El cultivo del limn tambin abunda en estas tierras, donde
tambin sobresale la ganadera y la crianza de cerdos y ovejas. L produccin de
artesanas i base de palmicha y bamb (canastos y sombreros, entre otros), se
conserva en el municipio.
.
RESUMEN DE LOS DATOS PRIMARIOS
VARIABLE
TIPO FINCA G1
Extencin
Altura sobre el
nivel del mar
Acceso a la finca
rea en yuca (m2)
rea en plantano
(promedio)
rea en Frijol (m2)
rea en rastrojos
(m2)
Jornales en yuca
Jornales
en
platano
Jornales en Frijol
Produccin
de
yuca (Kg)
Produccin
de
platano(Kg)
Produccin
de
frijol (Kg)
Hombes mayores
de 12 aos en la
finca
Jornales hombres
disponibles ao
Mujeres mayores
de 12 aos en la
finca
Jornales
disponibles
mujeres ao
Numero de fincas
por clase
Hijos viven en la
finca (promedio)
Edad
del
productor
(promedio)
Nmero de visitas
tcnicas al ao
Costo preparacin
suelo
yuca
(promedio)
G2
2500 5000 m2
392
G3
Hasta 10000 m2
394
camino
2500
2000
camino
2600
2700
camino
6000
7500
2100
12000
2800
14000
8000
20000
20
40
25
43
29
45
15
4000
15
4200
17
4500
500
530
500
700
750
800
1040
1300
1300
780
1040
780
25
17
11
63
58
66
50000
70000
80000
1000 - 2500 m
392 m
Costo preparacin
pltano (promedio)
Costo preparacin
frijol (promedio)
Nivel
aplicacin
fertilizantes
Nivel
control
fitosanitario
Costos por Ha ($)
yuca
Costos por Ha ($)
platano
Costos por Ha ($)
frijol
Acceso a crditos
50000
70000
80000
20000
20000
20000
bajo
bajo
bajo
bajo
bajo
bajo
100000
120000
130000
70000
80000
80000
40000
60000
50000
ninguno
ninguno
ninguno
ANALISIS DE RESULTADOS
Como resultado del resumen de los datos, podemos evidenciar lo siguiente:
1. El nivel de tecnologa utilizado para la produccin de los cultivos estudiados
(Yuca, Pltano y Frijol) es muy escasa, adems de no contar con acceso a
capital proveniente de crditos de fomento.
2. La produccin de los cultivos es baja en comparacin a otras zonas del
departamento y del pas, esto se debe, no solo a la mala calidad de los
suelos y clima sino tambin a la falta de riego.
3. A pesar de contar con Jornales disponibles altos, en la produccin de los
cultivos es baja.
4. Los accesos a las fincas son muy difciles, debido a la ausencia de
carreteras adecuadas; esto desfavorece las visitas tcnicas y el intercambio
entre las fincas.
5. La poblacin objeto del estudio, presenta un alto grado de envejecimiento
debido a que muchos indgenas migran no solo hacia el rea urbana de
Coyaima, sino a otros municipios y capitales.
CONCLUSIONES
1. En el municipio de Coyaima, la produccin de cultivos de Pancoger a pesar
de ser suficiente para el consumo local; es muy baja respecto al promedio
nacional por cultivo.
2. El bajo acceso a crditos y capital para la produccin, afecta el rendimiento
de los cultivos de pancoger, dado que el nivel de aplicacin de
agroqumicos como fertilizantes y controladores fitosanitarios es muy bajo.
3. La poblacin rural del municipio dedicada a la produccin de los cultivos de
pancoger como yuca, pltano y frijol; cada vez es menor, debido a que la
juventud migra hacia otros lugares.
4. El promedio de la unidad de produccin de los cultivos de pancoger en el
municipio de Coyaima es de 4500 m 2 y en dichas reas se siembran los
cultivos de yuca, platano y frijol de manera asociada.
5. La baja calidad de los suelos, el clima semidesrtico y la ausencia de riego
artificial, dificulta e incide en la baja produccin de los cultivos de yuca,
platano y Frijol; por lo anterior, se espera que con la construccin del distrito
de riego del Triangulo del Tolima, la situacin se mejore en se aspecto.
BIBLIOGRAFIA Y CIBERGRAFIA
RIMISP. 1995d. Modelos de Capacitacin. Tipificacin de sistemas de produccin
tomo I y II Valgraf Ltda. Santiago de Chile. Mayo de 1995.
http://www.sigotn.igac.gov.co
http://www.infoagro.com/hortalizas/yuca.htm
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm