INSTITUTO TECNOLOGICO DE AGUASCALIENTES

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONOMICO ADMINISTRATIVAS

INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL
CALIDAD APLICADA A LA GESTION EMPRESARIAL

NOMBRE: Sanjuana Macas Valadez

1.

UN FABRICANTE DE ACCESORIOS PLASTICOS DESEA ANALIZAR CUALES SON LOS DEFECTOS

MAS FRECUENTES QUE APARECEN EN LAS ACTIVIDADES AL SALIR DE LA LINEA DE
PRODUCCION. PARA ESTO, EMPEZO POR CLASIFICAR TODOS LOS DEFECTOS POSIBLES EN
SUS DIVERSOS TIPOS:

TIPO DE DEFECTO
MAL COLOR
FUERA DE MEDIDA
MAL TERMINACION
ROTURA
DESBALANCEO
APLASTAMIENTO
INCOMPLETO
MAL ALABEO (CURVATURA)
OTROS

TIPO DE DEFECTO
APLASTAMIENTO
ROTURA
FUERA DE MEDIDA
MAL COLOR
MAL ALABEO
(CURVATURA)
MAL TERMINACION
INCOMPLETO
DESBALANCEO
OTROS
Total

FRECUENCIA
3
8
2
35
1
40
2
3
0

FRECUEN
CIA
40
35
8
3

%
acomula
da
42.55
79.79
88.30
91.49

%
42.55
37.23
8.51
3.19

3
2
2
1
0

94.68
96.81
98.94
100.00
100.00

3.19
2.13
2.13
1.06
0.00

94

120
100
80
60
40
20
0

Conclusin como podemos ver el grafico no dice que los dos primeros estn causando que all fallas
en el proceso

2. EL PROCESO DE LAS ORDENES DE COMPRA EN LA EMPRESA X TENIA RETRASOS CRONICOS, Y

SE DECIDIO RESOLVERLO MEDIANTE UN DIAGRAMA CAUSA-EFECTO. EL DIAGRAMA SE ORDENO
SEGN LAS FASES DEL PROCESO (TRASLADO, COPIADO, LLEGADA, IDENTIFICACION DE LA
INFORMACION, CLARIFICACION Y PEDIDO AL PROVEEDOR).

CLARIFICACION

COPIADO

Entrega en destino errneo

TRASLADO
Perdido
equivocado
Instalacin
errnea

Copia ilegible

Departamento equivocado

Original ilegible

Perdida en correo interno

No hay copias

RETRASOS
CRONICOS
Perdida en correo
Proveedor equivocado
Direcciones equivocadas

Recibo
duplicado
Maltratado

No la puede dar

Perdidas

No la quera dar
No se ha perdido

PEDIDO AL
PROVEEDOR

LLEGADA
IDENTIFICACION DE
LA INFORMACION

3.

HUEVOS EN MAL
ESTADO

EL PROBLEMA ES EL SIGUIENTE EN UNA PASTELERIA EL PASTEL SE QUEMA EN EL

HORNO. DESPUES DE REALIZAR UNA TORMENTA DE IDEAS, ENTRE TODOS LOS
TRABAJADORES DE LA PASTELERIA SE RECOPILARON UNA SERIE DE POSIBLES CAUSAS
QUE DABAN PIE AL PROBLEMA. DIBUJA EL DIAGRAMA CAUSA-EFECTO CON LOS DATOS
SIGUIENTES:

MEDIDOR MAL GRADUADO

MOLDE NO ADECUADO

HUEVOS EN MAL ESTADO

MEZCLA SIN REVOLVER

ERRORES EN LA RECETA

EXCESO DE TIEMPO DE PRECALENTADO

HORNO NO ENFRIADO DEL USO ANTERIOR

MOLDE NO ADECUADO

MEDIDOR MAL
GRADUADO

El pastel se
quemaba

MEZCLA SIN REVOLVER

ERRORES EN LA
RECETA

EXCESO DE TIEMPO DE
PRECALENTADO

HORNO NO ENFRIADO
DEL USO ANTERIOR