CH 13: LA COMBUSTION DES MATERIAUX ORGANIQUES

Ex 6,8,10,11, p64-65 ED et FM:p63

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Ex 6,8,10,11, p64-65 ED et FM:p63
Objectifs:
*Prendre conscience du danger de la combustion de certaines
matires plastiques.
*Reconnatre la formation de carbone et de dioxyde de carbone.
*Savoir que, lors d'une combustion, il se forme de l'eau et parfois
des produits toxiques.

I) Matires ou dchets organiques.

-Chimie gnrale ou chimie physique.
-Chimie minrale.
-Chimie des systmes biologiques ou biochimie.
CHIMIE:
-Chimie organiques .
-autres chimies
A) Chimie organique ( chimie du carbone ).
On dfini un compos organique toute espce chimique provenant dun
matriau dorigine vivante. La chimie organique tudie essentiellement
les proprits des molcules et des composs contenant essentiellement
les atomes de carbone C et accessoirement {H,O, Cl, P,S, N }
B) Origine des substances ( ou dchets ) organiques.
*Vgtale:
*Animale:
*Ou de synthse : obtenue par raction chimique.

Remarques: Extraits de la dfinition de la chimie.

Le terme de chimie organique apparat pour la premire fois en 1807 grce au sudois
Jacob Berzlius. Il dfinit comme compos organique toute espce chimique provenant
dun matriau dorigine vivante. D'autres chimistes, tels que Friedrich Whler ou
August Kkul, ont beaucoup oeuvr pour le dveloppement de la chimie organique.
Plus tard, de nombreuses synthses organiques permettent lobtention de composs
synthtiques, une nouvelle dfinition est alors ncessaire. La chimie organique est
aujourdhui la chimie des composs carbons, naturels ou synthtiques.
Outre le carbone, les espces organiques ne contiennent quune gamme rduite
dlments : lhydrogne H, loxygne O, lazote N ou plus rarement le soufre S, le
phosphore P et le chlore Cl.
Tous les composs organiques naturels ont une origine biologique. Ainsi, la
photosynthse permet aux plantes, sous leffet de la lumire, de transformer leau puise
dans le sol et le dioxyde de carbone CO2 de lair en glucides (catgorie de composs
organiques essentiels l'alimentation de tout tre vivant) et en dioxygne O2.
De nos jours, beaucoup de composs organiques sont extraits partir du ptrole,
mlange de plus de deux cents molcules dhydrocarbures (composs organiques forms
uniquement de carbone et dhydrogne).
La chimie organique semploie la fois copier la nature, et donc reproduire des
composs existants sur Terre, mais aussi lenrichir par la synthse de nouveaux difices
atomiques.

II)Les produits de la combustion des matires organiques.

Expriences.
A) Froid: le dioxygne ne ragit pas sur les matriaux organiques.
B) Combustion complte des matires organiques.
1)combustion du papier.
Eau de chaux trouble: gaz ( CO2 ).
Bue :vapeur deau ( H2O ).

Tige de
fixation

Tube plastique

Entonnoir

Eau de chaux
trouble

Bue
soucoupe

Papier

SUPPORT

+ dioxygne
C
?x HyOz + O2

B.R: papier
E.B:

dioxyde de carbone

C
CO
O2

Cendres

EAU de
CHAUX

+ eau
+ H2O

Carbone: sphres grises ou noires.

Hydrogne: sphres blanches.

1 10

Oxygne: sphres rouges.

9 6
( C 132465 H 43681510
)
O
5
4
2
2
3
1 n 3
79
2
5
1

4 2
1 3

2
5 8

6 4
3

sucre

Une molcule de la chane du cellulose

ose

II)Les produits de la combustion des matires organiques.

Tube plastique
Tige de
Expriences.
fixation
A) Froid: le dioxygne ne ragit pas
sur les matriaux organiques.
Eau de chaux
Entonnoir
trouble
B) Combustion complte des matires
Bue
organiques.
Papier
Cendres
soucoupe
1)combustion du papier.
Eau de chaux trouble: gaz ( CO2 ).
EAU de
SUPPORT
Bue :vapeur deau ( H2O ).
CHAUX
B.R: papier + dioxygne
dioxyde de carbone + eau
+ 5 H2O
E.B: (C6H10O5)n+ 6 O2
6 CO2
2) combustion du polythylne:
B.R: polythylne + dioxygne
E.B:2(

C2H2 )n + 5 O2

dioxyde de carbone

4 CO2

+ eau
+ 2 H2O

C) Combustion incomplte
des matires organiques.

Tige de
fixation

Eau de chaux trouble: gaz ( CO2 ).

Entonnoir
Bue : vapeur deau ( H2O ).
Bue
Tches noires: du carbone solide
Papier
soucoupe
Gaz toxique:
monoxyde de carbone ( CO )
SUPPORT
B.R:

Tube plastique

Eau de chaux
trouble
Cendres

EAU de
CHAUX

+dioxygne dioxyde carbone+ monoxyde de carbone +carbone + eau

CO2 + 4 CO + C + 5 H2O
E.B: C6H10O5 + 3 O2

papier

D) CONCLUSION: Lors de la combustion des matires organiques, on

obtient toujours du CO2 et H2O. En plus on peut obtenir du carbone et
du monoxyde de carbone si le dioxygne est en dfaut ( C. incomplte ).

C6H10O5 + 6 O2

6 CO2

+ H2O

II) Les dangers de la combustion.

A) Danger d l'effet de serre (CO2)
B) danger d une combustion incomplte (CO)
C) Danger d la composition chimique.
PVC ( polychlorure de vinyle contient du Chlore; Cl)

PVC

O2

HCl + Autres produits

Le polyurthane et le nylon contiennent de lazote ; N

Polyurthane + O2

HCN + Autres produits

*HCl: gaz toxique de chlorure dhydrogne

*HCN: gaz toxique de cyanure dhydrogne