TUGAS KELOMPOK

MATAKULIAH KEWIRAUSAHAAN
(Analisis Finansial Usaha)
Kelompok 1
Deddy Kurniawan
Eza Susanti
Nadia Ramadhani
Ria Apriani
Untung Baruna

1414051020
1414051036
1414051072
1414051080
1414051096

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2015

PRODUK USAHA YANG AKAN DI ANALISIS SECARA FINANSIAL

Ide Produk
Deskripsi yang disampaikan dalam kelompok:
Kecimpring Singkong Aneka Rasa Untuk Menambah Nilai Jual Produk
Kecimpring

Konsep Ide Produk

Konsep ide produk yang dikembangkan kelompok:
Terbuat dari singkong pilihan, diolah secara higienis, tanpa bahan pengawet, tanpa
pewarna dan perisa buatan, tidak terlalu gurih, menggunakan garam dan bawang
sebagai penyedap rasa alami. Dibuat tipis agar lebih renyah, dibuat variasi rasa dan
bentuk. Dapat dimakan langsung ataupun dikombinasikan dengan bakso atau mie
ayam sebagai pengganti kerupuk.
Dikemas dalam kemasan 300-500gr menggunakan plastik transparan dengan label
merk produk, dijual dalam dua jenis, matang ataupun mentah, dan harga Rp 10.000Rp 20.000. Sasaran produk adalah pasar dan rumah tangga, memiliki masa simpan
yang panjang jika dalam keadaan mentah, dan umumya tidak perlu disimpan dalam
kulkas agar tetap awet.

Kuantifikasi Konsep Ide Produk

Pengembangan Profil Produk Unggulan Kecimpring Singkong Aneka Rasa
Kuantifikasi dengan tiga produk pesaing berbahan dasar singkong, Keripik Singkong
(S), Kelanting (K), Kerupuk Singkong (R), dan Produk Unggulan (U)
Sifat yang terpilih

Low

High

1
Kerenyahan: tidak renyah/
sangat renyah

2
K

4
R

5
S

6
U

Kegurihan: tidak gurih/

sangat gurih

K,R

Variasi Rasa: sedikit/banyak

Variasi Bentuk:
sedikit/banyak

Masa Simpan: sebentar/ lama

S
S

U
R,U

S,K

Deskripsi Produk
Kecimpring singkong dibuat dengan bahan dasar singkong seperti keripik singkong
namun lebih renyah, memiliki rasa seperti kerupuk singkong, sedikit manis dan tidak
terlalu gurih karena tanpa penyedap rasa buatan. Menambahkan beberapa variasi rasa
yang lebih beragam dari keripik singkong agar lebih menarik konsumen, adapun
varian rasa yang ditawarkan adalah rasa original, pedas, bawang, ebi pedas, bumbu
teri, dan teri pedas. Dalam penambahan rasa, dilakukan secara langsung yaitu saat
proses pembuatan kecimpring. Produk ini memiliki bentuk awal bulat tipis seperti
kerupuk singkong yang umumnya, namun bentuk dapat divariasikan dengan
memotongnya saat dalam keadaan setengah kering menjadi bentuk segitiga khas
tortila, ataupun bentuk panjang ramping seperti stik. Produk ini memiliki masa
simpan yang cukup panjang karena dapat disimpan dalam keadaan mentah (belum
digoreng), dan juga dapat disimpan dalam suhu kamar baik untuk jenis produk
matang maupun mentah.
Promosi/Produksi Produk
Dari hasil kuantifikasi diatas, terdapat 5 atribut yang paling menonjol dan dapat
menjadi perbandingan dari produk unggulan kecimpring singkong aneka rasa ini
dengan produk berbahan dasar singkong yang lainnya. Namun, dari kelima atribut
tersebut, terdapat satu atribut yang paling cocok/layak dijadikan kelebihan untuk
lebbih mudah mempromosikan produk ini. atribut tersebut yaitu variasi rasa. Produk
yang kami jual ini berbeda dengan produk kecimpring biasa karena menawarkan
beraneka macam rasa yang tentu dapat menjadi pilihan bagi konsumen yang
menyukai rasa yang berbeda. Banyaknya ragam rasa yang ditawarkan menjadikan
produk ini berbeda dengan produk sejenis dan menjadi ciri khas bagi usaha kami ini.
Dengan menawarkan beberapa rasa yang sangat inovatif kami yakin bahwa produk
ini mampu bersaing dengan produk yang kami jadikan parameter diatas.
ANALISIS FININSIAL USAHA

Perincian Biaya Operasional

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi
Kuantitas
Pemakaian
Kompor gas
Peralatan
1
Mesin parut besar
Peralatan
1
Tabung gas 3 Kg
Peralatan
2
Tabung gas kosong Peralatan
1
Pisau
Peralatan
1
Ember
Peralatan
3
Baskom
Peralatan
2
Mangkok
Peralatan
1
Spatula
Peralatan
1
Serokan
Peralatan
1
Panci kukus
Peralatan
1
Sendok garpu
Peralatan
3
Seseg/penjemur
Peralatan
3
Wajan besar
Peralatan
2
Talenan
Peralatan
1
Loyang (cetakan)
Peralatan
5
Blender
Peralatan
1
Timbangan
Peralatan
1
Alat press
Peralatan
1
SUB TOTAL (Rp)
Material

2. Bahan Habis Pakai

Justifikasi
Material
Pemakaian
Singkong
Bahan dasar
Bawang putih
Bumbu
Bawang merah Bumbu
Garam
Bumbu
Daun seledri
Bumbu
Bawang daun
Bahan
tambahan
Minyak goreng Bumbu
Cabai merah
Bahan
tambahan
Ketumbar
Bumbu

Kuantitas
25 kg
5 kg
5 kg
4 kg
3 kg
3 kg

Harga
Total Harga Ket.
Satuan (Rp)
(Rp)
360.000,360.000,2.000.000,- 2.000.000,22.000,44.000,150.000,150.000,15.000,15.000,20.000,60.000,20.000,40.000,10.000,10.000,15.000,15.000,20.000,15.000,55.000,55.000,3.000,9.000,20.000,60.000,50.000,100.000,30.000,10.000,10.000,50.000,250.000,250.000,120.000,120.000,350.000,350.000,3.738.000,-

Harga
Total Harga
Satuan (Rp)
(Rp)
2.000,50.000,24.000,120.000,21.000,105.000,24.000,96.000,15.000,45.000,10.000,30.000,-

15 kg
10 kg

15.000,50.000,-

225.000,500.000,-

3 kg

30.000,-

90.000,-

Ket.

Ebi
Teri
Bumbu rasa
balado
Bumbu cabai
bubuk
Plastik
kemasan

Bahan
tambahan
Bahan
tambahan
Bumbu

3 kg

35.000,-

105.000,-

3 kg

35.000,-

105.000,-

3 kg

40.000,-

120.000,-

Bumbu

3 kg

40.000,-

120.000,-

150,-

225.000,-

Kemasan

1500 pcs

SUB TOTAL (Rp)

1.936.000,-

Justifikasi
Harga
Kuantitas
Pemakaian
Satuan (Rp)
Perjalanan ke Pembelian
pasar
alat dan
bahan
produksi
Perjalanan ke Distribusi
lokasi usaha produk
SUB TOTAL (Rp)
TOTAL (KESELURUHAN) (Rp)

Total Harga
(Rp)
100.000,-

3. Perjalanan
Material

100.000,200.000,6.028.000,-

Ket.