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TURISMO AVENTURA
Gua de Evaluacin
para los Procesos de:
Mantenimiento
y Seguridad
Setiembre, 2003
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ndice
Pg.
Introduccin..........
Objetivos ............ 6
Metodologa.... 6
Descripcin del Sistema............. 7
Sobre este Documen............ 10
Instructivo de Aplicacin...........
12
19
Objetivo
Alcance..............................
Responsabilidades
Niveles de Servicios.
21
21
21
21
Rec H:Generales.. 22
Proceso de Mantenimiento
25
Objetivo
Alcance.
Responsabilidades....
Niveles de servicios.
27
27
27
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Man: 0 Generales.....
Man: 1 Del Equipo...
Man: 2 Infraestructura.
Man: 3 InstalacionesExteriores
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Proceso de Seguridad..
Objetivo
Alcance.
Responsabilidades
Niveles de servicios.
35
37
37
37
38
Seg: 0 Generales...........38
Seg: 1 Del Equipo...
Seg: 2 Infraestructura.
Seg: 3 Sistemas de Seguridad 41.
Seg: 4
InstalacionesExteriores..........
39
40
42
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Seg.14 Rappel71
Seg.15. Puentes Colgantes 75
Tabla de Resultados......76
Reporte de No Conformidades y Observaciones....79
Tabla de Informacin General ....80
1. Constancia de Visita.....81
2. Apndice
1- Manual para el Supervisor del Instituto
Costarricense de Turismo.. 82
2- Modelo para la Elaboracin de los Manuales de Proceso en
las Empresas de Aventura..
92
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Introduccin
En el mes de marzo del ao 2001 surgi la inquietud por la regulacin de
las actividades de Turismo de Aventura, dando origen al Decreto N 29421-SMEIC-TUR, como medio para garantizar el desarrollo y la seguridad de este
sector que es uno de los motores innovadores de nuestra industria turstica.
Posteriormente en el mes de marzo del 2003, se publica la primera reforma
al mencionado decreto, siendo acompaado de otra modificacin, publicada en el
mes de mayo del ao 2003. Todo lo anterior refleja la preocupacin mostrada
tanto por la empresa privada como por el ente rector del Turismo y otros actores
interesados en el ordenamiento y mejoramiento continuo del sector.
El objetivo de la normativa legal vigente, ha sido la obtencin de ventajas
competitivas a nivel de actividad turstica, fomentando a travs de las empresas
un aseguramiento en la calidad desde la perspectiva de Mantenimiento, Seguridad
y el personal a nivel de Guas de las empresas. A tal efecto esta propuesta define
valores mnimos que deben alcanzar las empresas de Turismo de Aventura, que
constituirn argumentos comerciales de enorme atractivo para los intermediarios
del sector servicios, o bien para el consumidor final.
El documento final define bajo una concepcin genrica y que tiene como
propsito fomentar la organizacin de las empresas, los aspectos fundamentales
del proceso de prestacin a nivel de Guas, Mantenimiento y la Seguridad, de
manera que se asegura, que simultneamente toda la organizacin trabaja bajo
una perspectiva de Calidad Total. Lo anterior conlleva a la optimizacin de la
eficiencia de los procesos empresariales y del rendimiento profesional de los
recursos asignados a los mismos.
Costa Rica una vez ms se ha convertido en el pionero de una serie de
productos y servicios de Calidad, este movimiento est en marcha y ha sido
impulsado por el Instituto Costarricense de Turismo y por entidades como el
Instituto Nacional de Aprendizaje, el Ministerio de Salud y por los empresarios
comprometidos con el futuro que quieren garantizar el xito de una novedosa
actividad, bajo la filosofa de la seguridad para los usuarios.
Por lo siguiente el Instituto Costarricense de Turismo con el apoyo de estas
dependencias se ha encargado del diseo y la implementacin de un sistema
para revisar y valorar los procedimientos en materia de Guas de turismo,
Seguridad y Mantenimiento de las empresas dedicadas al turismo de aventura. El
sistema aqu descrito cumple con el doble criterio de ser apropiado para Costa
Rica y estar basado en tendencias internacionales. Al mismo tiempo toma en
cuenta la preocupacin del ICT, como de todos los interesados por la seguridad
del turista, del personal y la proteccin de nuestros recursos naturales.
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Metodologa
El equipo de profesionales realiz un anlisis de la normativa existente,
tanto a nivel de alcances como de limitaciones y sostuvo una serie de reuniones
con representantes del Instituto Nacional de Aprendizaje, del Ministerio de Salud y
de empresarios del sector, bajo el apoyo de la Comisin de Turismo de Aventura,
que se estableci para este propsito.
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El cuerpo de la herramienta pretende aplicar la revisin de los procesos a
nivel de Guas, Mantenimiento, Seguridad, Reglamento Interno de Operacin en
las empresas de aventura y asimismo verificar el contenido de la Charla de
Orientacin para el Cliente, y los aspectos tcnicos de operacin segn
especialidad para las diferentes modalidades de empresas, como cierre del
manual.
En estas reas se identifica su Objetivo, Alcance, Responsabilidades, y los
Niveles de Servicio sometidos a revisin. Para valorar los niveles de servicio se
han desarrollado para los mismos una serie de preguntas al mejor estilo de un
cuestionario simple, que refleja si la empresa cumple con el item pertinente, bajo
una respuesta ya sea positiva o negativa, que se encuentra sujeta a que la
empresa aporte la documentacin, o evidencia pertinente, segn lo relacionado.
A continuacin se identifican los componentes bsicos para cada uno de los
procesos identificados en las empresas de Turismo Aventura:
Proceso
Pr
oceso de Mantenimiento
Requisitos generales
Equipo
Infraestructura
Instalaciones Exteriores
Proceso de Seguridad
Requisitos Generales
Equipo
Infraestructura
Sistemas de Seguridad
Instalaciones Exteriores
Reglamento Interno de Operacin
Charla al turista
Aspectos tcnicos de operacin segn especialidad
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En total se han identificado ciento treinta (130) preguntas dentro del cuerpo
bsico de este cuestionario, de las cuales quince (15) pertenecen al tema del
Recurso Humano (Guas), cuarenta (40) pertenecen al tema de Mantenimiento y
setenta y cinco (75) a la Seguridad.
De lo anterior se deduce que predominan tres captulos bsicos, los cuales tienen
una participacin porcentual representada segn el siguiente grfico:
Seguridad
57,69%
Recurso Humano
11,55%
Mantenimiento
30,76%
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Para que una empresa se someta a esta evaluacin deber en principio
documentar sus procesos segn las tres reas identificadas, a la vez deber
presentar ante el Instituto Costarricense de Turismo dichos procedimientos, para
su correspondiente revisin previa. Una vez los tcnicos tengan identificado el
perfil de la empresa, se tendr que llevar a cabo una serie de visitas de campo
para determinar y valorar in situ, y de conformidad a la evidencia aportada por la
empresa conocer cual es el nivel de compromiso que se ha establecido de parte
de la interesada para con el tema de la responsabilidad ante el turista y su
personal.
Mediante esta revisin de despacho como de las visitas de campo
pertinentes los funcionarios podrn asignar el nivel de procedimientos alcanzado
por la empresa y consecuentemente asignar un porcentaje de participacin. La
labor de campo conlleva a un recorrido de verificacin por las instalaciones para
valorar que los procesos mostrados como la evidencia disponible se ajustan a los
estndares de cumplimiento.
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Estamos claros que este primer esfuerzo pretende responder a un modelo
integral y homogneo de evaluacin, que tiene como propsito fundamental el
Aseguramiento de la Calidad en el campo de los Guas, el Mantenimiento y la
Seguridad, como respuesta a una metodologa que responde a las tendencias de
apertura y globalizacin que se viven en nuestros das, y en el marco de las
estrategias de competitividad que estn basadas en el uso productivo de los
recursos, y el xito de empresas que requieren ser dinmicas, con una
permanente elevacin de la calidad en procesos, productos o servicios.
Todo lo anterior implica un paso trascendental en la industria turstica, o
sea la autorregulacin de las empresas en el cumplimiento de sus metas de
calidad, la bsqueda de estndares de calidad de nivel internacional, y la
informacin veraz a los consumidores sobre las caractersticas de sus productos /
servicios.
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Instructivo de Aplicacin
Para efecto de la aplicacin de este Manual se debe entender como tales
los siguientes conceptos:
Accin correctiva:
Accin preventiva:
Amortiguador de cada:
Arns:
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con hilo especial de lino, cableado de 8 hebras y encolado, o de uno similar
dependiendo del material del cinturn.
amarree:
Cuerda de amarr
Diseo y desarrollo:
Dry suit: traje de plstico que protege hermticamente a las personas del agua
fra.
Eddy:
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Elemento de cuero:
Elementos metlicos:
Elementos textiles:
Eslinga de seguridad:
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bordes no den tener aristas vivas que puedan causar molestias innecesarias. En
las fajas de cuero, la parte de carne debe estar vuelta hacia el cuerpo del usuario.
Hebillas: dispositivo utilizado para graduar el ajuste del cinturn, alrededor del
High side: o maniobra de lado alto, la que se utiliza para evitar un flip.
Hypalon: unos de los materiales con los que se construyen las balsas.
Informacin: datos que poseen significado.
Inspeccin: evaluacin de la conformidad por medio de observacin y dictamen,
acompaada cuando sea apropiado por medicin, ensayo/prueba o comparacin
con patrones.
Kayak:
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Cuando sean cuerdas de alambre deben tener por menos 12.7 mm de dimetro
nominal y estar enganchadas a dos puntos de anclaje fijo.
Las lneas de vida y los puntos anclaje fijo: deben estar en la capacidad
de soportar un peso mnimo de 2500 kg.
Materiales:
Mejora continua:
Misin:
tranquilas.
Poltica:
Procedimiento:
proceso.
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organizacin.
Procesos operativos:
Punto de anclaje: parte no integrante del cinturn sobre el que se fija o apoya
el elemento de amarre.
Rpido: parte del curso de un ro en que la corriente se hace muy rpida como
consecuencia de alguna alteracin del relieve.
de actividades desempeadas.
Revisin:
Satisfaccin del cliente: percepcin del cliente sobre el grado en que se han
cumplido sus requisitos.
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Twarts
Twarts: tubos espaciadores que mantienen la balsa rgida.
Validacin: confirmacin mediante el suministro de evidencia objetiva de que se
han cumplido los requisitos para una utilizacin o aplicacin especfica prevista.
Los valores
son los cimientos sobre los cuales se edifican los dems conceptos claves de la
empresa.
Es decir,
cmo la empresa quiere verse en relacin a la satisfaccin de sus clientes
actuales y potenciales, con respecto a sus productos y servicios actuales y futuros.
Wrap: es cuando el bote queda atorado contra una piedra o cualquier obstculo
en el ro.
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Proceso de
Recurso Humano
Bajos los Alcances de
Mantenimiento y
Seguridad
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
RECURSO HUMANO
Bajo los Procesos de
Mantenimiento y Seguridad
1-
OBJETIVO
2-
ALCANCE
3-
RESPONSABILIDADES
4-
NIVELES DE SERVICIO
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REF- T. AVENT
PRH-01
Pg. 20 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
1-
PROCESO DE
RECURSO HUMANO
Bajo los Procesos de
Mantenimiento y Seguridad
REF- T. AVENT
PRH-01
Pg. 21 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
OBJETIVO
Evaluar el desempeo del recurso humano en empresas que se dediquen a
la actividad del turismo de aventura, en los procesos de diseo, conduccin
y manejo de turistas.
2-
ALCANCE
Aplica a todo el recurso humano que labora en empresas que se dediquen
a prestar un servicio de esparcimiento comercial al pblico en general, las
cuales se catalogan como de Turismo de Aventura, e involucran un nivel
de habilidad fsico-deportivas con riesgo identificado y en contacto directo
con la naturaleza, dentro de las cuales se clasifican, entre otras las
siguientes actividades:
a. Guas de Turismo de Travesas. (Caminatas)
b. Guas de Turismo de Bicicletas. ( Ciclismo de Montaa y vas pblicas)
c. Guas de Turismo de Aventura en Rpidos. (White water rafting en
balsa, kayak, canoa hawaiana en mar)
d. Guas de Turismo en Mar y Aguas Planas (Buceo, Snorkel y Scubadiving, kayak)
e. Guas de Turismo de Aventura en Cuerdas y Cables (Canopy,
descensos o Rapel, Escaladas, Puentes Colgantes, Bungee Jumping)
f. Guas de Turismo de Cabalgata.( Actividades hpicas)
g. Guas de Espeleoturismo.
3.
RESPONSABILIDADES
El personal de la empresa tendr que evidenciar el manejo de todos los
procedimientos de diseo, conduccin y manejo de tcnicas para la
atencin de turistas para asegurar la calidad del mismo. Asimismo, velar
por la conservacin de los recursos naturales.
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
4-
PROCESO DE
RECURSO HUMANO
Bajo los Procesos de
Mantenimiento y Seguridad
REF- T. AVENT
PRH-01
Pg. 22 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
NIVELES DE SERVICIO
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
RECURSO HUMANO
Bajo los Procesos de
Mantenimiento y Seguridad
REF- T. AVENT
PRH-01
Pg. 23 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
4.0.9
4.0.10 Existe evidencia de que el recurso humano responsable del guiado aplica
la evaluacin de la calidad del servicio y aplica la tica en la prestacin de
servicios y en su relacin con el medio ambiente.
Ponderacin: 1
4.0.11 Existe evidencia que el recurso humano responsable del guiado aplica el
instructivo o protocolo de manejo de emergencias y primeros auxilios que
debe estar dentro del Manual de Seguridad.
Ponderacin: 1
4.0.12 Existe evidencia que el recurso humano responsable del guiado revisa y
comprueba que los equipos utilizados por los turistas continan en
perfectas condiciones durante la ejecucin del servicio, segn lo debe
indicar el Manual de Seguridad.
Ponderacin: 1
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
RECURSO HUMANO
Bajo los Procesos de
Mantenimiento y Seguridad
REF- T. AVENT
PRH-01
Pg. 24 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
4.0.2
4.0.3
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Proceso de
Mantenimiento
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO
MANTENIMIENTO
SUMARIO
1-
OBJETIVO
3-
ALCANCE
3-
RESPONSABILIDADES
4-
NIVELES DE SERVICIO
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REF. T. AVENTPM-02
Pg. 26 de 82
Edicin: 1
Agosto de 2003
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
1-
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 27 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
OBJETIVO
Revisar los procesos de las empresas que se dediquen a la actividad de
Turismo de Aventura, especficamente en el proceso de mantenimiento a
nivel de instalaciones, equipo y del medio ambiente, tanto para uso del
cliente como del personal de servicio.
2-
ALCANCE
Aplica, aquellas empresas que se dediquen a prestar un servicio de
esparcimiento comercial al pblico en general, las cuales se catalogan
como de Turismo de Aventura, e involucran un nivel de habilidad fsicodeportivas con riesgo identificado y en contacto con la naturaleza, dentro de
las cuales se clasifican, entre otras las siguientes actividades:
a.
b.
c.
d.
e.
Turismo de Travesas
Turismo de Bicicletas
Turismo de Aventura en Rpidos
Turismo en Mar y Aguas Planas
Turismo de Aventura en Cuerdas y Cables (canopy,
Bungee, rapel, escalada, puentes colgantes, similares y
afines)
f. Turismo de Cabalgata
3-
RESPONSABILIDADES
La direccin de la empresa asignar una o varias personas quienes
tendrn entre otras funciones coordinar los servicios de mantenimiento y
asegurar que se respetan las instrucciones establecidas para alcanzar los
niveles de calidad de la empresa y proteccin del ambiente.
El responsable de este apartado establecer, de acuerdo con las polticas y
objetivos de calidad de la empresa, los indicadores necesarios en el
mantenimiento para asegurar la calidad del mismo.
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
4-
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 28 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
NIVELES DE SERVICIO
Man 0: Generales
4.0.1 La empresa cuenta con un Manual de Mantenimiento en el que, para
cada actividad e instalacin se han identificado los equipos y el tipo
de mantenimiento a realizar y la frecuencia de las mismas.
4.0.2 Todas las actividades de mantenimiento, son registradas en la
bitcora respectiva. Dicho documento deber ser conservado durante
su perodo de vigencia o, como mnimo, durante un ao.
4.0.3 El responsable o responsables de mantenimiento mantiene un
archivo, convenientemente ordenado y actualizado, con toda la
documentacin correspondiente al mantenimiento de los equipos.
4.0.4 El Manual de Mantenimiento establece lo referente a
las
inspecciones y revisiones de las instalaciones y equipo que debern
llevarse a cabo por la(s) persona(s) que designe la empresa.
(Autoevaluacin)
4.0.5 La empresa evidencia que el servicio de mantenimiento dispone de
un almacn o taller (stock de repuestos) en el que se mantiene una
reserva de repuestos o sustitutos que permita afrontar cualquier
reparacin que afecte el servicio al cliente.
4.0.6 En el Manual de Mantenimiento de la empresa se estipulan los
procedimientos a seguir en caso de averas que pudieran afectar la
seguridad y/o comodidad de los clientes.
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 29 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 30 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 31 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
Man 2: Infraestructura
4.2.1 Se evidencia por parte de la empresa que todos los sistemas
integrales de infraestructura tienen su respectivo plano de Diseo,
asimismo la correspondiente bitcora de construccin, Valoracin
Estructural, firmados por un profesional responsable.
4.2.2 Se evidencia por parte de la empresa que tiene a disposicin un
Manual Tcnico de Construccin, referido a las resistencias y
capacidades de los materiales utilizados en su diseo.
4.2.3 La empresa evidencia que ha establecido la capacidad de carga
ambiental y fsica, para cada una de sus instalaciones o equipo, as
como sus propiedades fsicas y mecnicas.
4.2.4 Se evidencia por parte de la empresa que los sistemas integrales de
infraestructura son objeto de las revisiones establecidas por su
fabricante o instalador, o por un especialista en este tipo de
instalaciones.
4.2.5 La empresa evidencia que dispone de los medios humanos y
tcnicos necesarios para la inmediata reparacin de cualquier avera
a nivel de infraestructura, sea esta propia o subcontratada.
4.2.6 Todos los equipos de los sistemas de infraestructura son objeto de
las inspecciones previstas en los correspondientes procedimientos.
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TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 32 de 82
Edicin: 1
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TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 33 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
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ICT
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De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
MANTENIMIENTO
REF. T. AVENTPM-02
Pg. 34 de 82
Edicin: 1
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35
Proceso de
Seguridad
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
SUMARIO
1-
OBJETIVO
4-
ALCANCE
3-
RESPONSABILIDADES
4-
NIVELES DE SERVICIO
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REF. T. AVENTPS-03
Pg. 36 de 82
Edicin: 1
Fecha: agosto de
2003
37
ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
1-
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 37 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
OBJETIVO
El objetivo es revisar los procesos de las empresas que se dediquen a la
actividad de Turismo de Aventura, especficamente en el proceso de
seguridad a nivel de operacin, instalaciones y equipo, tanto de uso para el
cliente, como del personal de planta.
2-
ALCANCE
Aplica, aquellas empresas que se dediquen a prestar un servicio de
esparcimiento comercial al pblico en general, las cuales se catalogan
como de Turismo de Aventura, e involucran un nivel de habilidad fsicodeportivo con riesgo identificado y en contacto directo con la naturaleza,
dentro de las cuales se clasifican, entre otras las siguientes actividades:
a. Turismo de Travesas
b. Turismo de Bicicletas
c. Turismo de Aventura en Rpidos
d. Turismo en Mar y Aguas planas
e. Turismo de Aventura en Cuerdas y Cables
f. Turismo de Cabalgata.
3-
RESPONSABILIDADES
La direccin del establecimiento asignar una o varias personas quienes
tendrn entre otras funciones coordinar los servicios de seguridad y
verificar que se respetan las instrucciones establecidas para alcanzar los
niveles de calidad y seguridad de la empresa.
El responsable o responsables de seguridad establecern, de acuerdo con
las polticas y objetivos de calidad de la empresa, los indicadores en los
procesos de seguridad necesarios para asegurar el nivel de servicio.
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
4-
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 38 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
NIVELES DE SERVICIO
Seg 0: Generales
4.0.1 La empresa cuenta con un Manual de Seguridad en el que, para
cada actividad e instalacin se han identificado las acciones a
realizar en materia de seguridad para el cliente y el personal.
4.0.2 Todas las actividades de Seguridad, son registradas en la bitcora
respectiva. Dicho documento deber ser conservado y actualizado
peridicamente.
4.0.3 El responsable de seguridad mantiene un archivo, convenientemente
ordenado y actualizado, con toda la documentacin correspondiente
a los equipos y accesorios de seguridad.
( ) S
( ) No
4.0.4 El Manual de Seguridad establece lo referente a las inspecciones y
revisiones de las instalaciones y equipo que permita mantener los
estndares de seguridad.
( ) S ( ) No
4.0.5 En el Manual de Seguridad de la empresa se estipulan los
procedimientos a seguir en caso de emergencias que pudieran
afectar la seguridad y/o comodidad de los clientes y personal de la
empresa.
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 39 de 82
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ICT
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PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 40 de 82
Edicin: 1
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ICT
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SEGURIDAD
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Pg. 41 de 82
Edicin: 1
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ICT
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SEGURIDAD
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Pg. 42 de 82
Edicin: 1
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ICT
Instituto
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De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 43 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
4.5.2.
4.5.3.
4.5.4
4.5.5
4.5.6
4.5.7
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 44 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
4.6.2
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 45 de 82
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y la
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Costarricense
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SEGURIDAD
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Pg. 46 de 82
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
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SEGURIDAD
Edicin: 1
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De Turismo
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PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
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De Turismo
TUR-AVENTURA
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SEGURIDAD
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Pg. 49 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
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De Turismo
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PROCESO DE
SEGURIDAD
REF. T. AVENTPS-03
Pg. 50 de 82
Edicin: 1
Setiembre 2003
4.8.14 No se llevan clientes bajo los efectos del licor o drogas, o que
padezca de osteoporosis o con problemas cardiacos o epilepsia.
( ) S
( ) No
4.8.15 El gua tendr el derecho y la obligacin de rechazar cualquier cliente
que no est fsica o mentalmente apto par el viaje.
( ) S
( ) No
4.8.16 No se recomienda el tour para mujeres embarazadas.
( ) S
( ) No
4.8.17 Se le consulta al turista si es la primera vez que realiza el tour.
( ) S
( ) No
4.8.18 Se debe contar al menos con dos guas para cada tour, con grupos
superiores a cinco pasajeros.
( ) S
( ) No
4.8.19 El tour no se puede hacer si existen condiciones climticas adversas,
como fuertes vientos, tormentas, lluvias, etc.
( ) S
( ) No
4.8.20 Se imparte la charla de Seguridad y se verifica que los clientes la
entienden, comprobndolo mediante la simulacin.
( ) S
( ) No
4.8.21 Los guas se someten a las mismas reglas de seguridad que los
clientes.
( ) S
( ) No
4.8.22 Solamente los Guas Certificados para el tour en bicicleta pueden
operar el mismo.
( ) S
( ) No
4.8.23 Todos los equipos utilizados por el personal y clientes son
certificados por entidades reconocidas.
( ) S
( ) No
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51
ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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Pg. 51 de 82
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Setiembre 2003
y la
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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Setiembre 2003
4.9.23La empresa evidencia que una vez por ao efecta una prueba de
calidad del aire del compresor (es) que utiliza para cargar los
cilindros de alta presin de buceo. Y que dicha prueba determina que
alcanza los requisitos mnimos establecidos a nivel nacional y / o los
requisitos internacionales de Compressed Gas Association (CGA).
Oxgeno
20-22%
Monxido de Carbono
10ppm mximo
Dixido de Carbono
1000 ppm mximo
Vapores de aceite
5mg/m3 mximo
Contenido de Hidrocarburos total 25ppm mximo
Ningn olor pronunciado
( ) S
( ) No
4.9.24 La empresa se asegura cuando lleva en un tour un buzo certificado,
que el mismo deber ser equipado con lo siguiente:
a. Un cilindro de aire comprimido cargado a una presin de 3000
libras/200 Bar +/-5%.
b. Un regulador (primera etapa, latiguillo y segunda etapa).
c. Una fuente de aire alternativa.
d. Un manmetro anlogo o digital que mida la presin del cilindro.
e. Un medidor de profundidad anlogo o digital. El medidor puede
ser integrado en un dispositivo que mide el tiempo de fondo y/o la
absorcin de nitrgeno del buzo (ordenador de buceo).
f. Un latiguillo de baja presin para el dispositivo de control de
flotabilidad (chaleco o B.C.D.)
g. Un dispositivo de control de flotabilidad.
h. Un traje isotrmico de proteccin adaptado a la temperatura y
condiciones locales.
i. Una mscara con tubo (snorkel).
j. Aletas.
k. Un sistema de lastre que pueda ser desenganchado en caso de
emergencia con una sola mano y rpidamente (si es necesario
para que el buzo pueda sumergirse).
( ) S
( ) No
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
REF. T. AVENTPS-03
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PROCESO DE
SEGURIDAD
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Setiembre 2003
segn
Especialidad
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
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De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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Instituto
Costarricense
De Turismo
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SEGURIDAD
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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Edicin: 1
Setiembre 2003
4.10.22 Plataformas:
a- Para cada plataforma se debe asignar su capacidad de carga e
indicar mediante rtulos la misma.
b- La estructura de la plataforma debe ser en materiales
resistentes al clima de la zona.
c- Toda plataforma debe tener un mnimo de cuatro puntos de
anclaje independientes.
d- Los cables de salida deben estar a 1.40 m de altura con
respecto a la plataforma.
e- Los cables de entrada deben estar a 1.80 metros de altura con
respecto a la plataforma.
f- Independiente al gua debe haber 1m2 x persona en la
plataforma.
g- Las plataformas rematan con protectores acolchados para
seguridad del turista en Nivel II y Nivel III.
( ) S
( ) No
4.10.23 No se utilizan cadenas para los anclajes.
( ) S
( ) No
4.10.24 Para el Tarzan Swing su anclaje debe tener otro de respaldo.
( ) S
( ) No
4.10.25 La empresa aplica una encuesta al turista, para medir y evaluar la
calidad del tour y el servicio.
( ) S
( ) No
Seg 11: Aspectos Tcnicos de Operacin segn Especialidad
Empresas o Actividades de Rpidos
4.11.1 La empresa dispone de un centro de operaciones ya sea propio o
arrendado, dotado de un sistema de comunicacin que a la vez esta
enlazado con el sitio donde se desarrolla la actividad.
( ) S
( ) No
4.11.2 La empresa cuenta con la Pliza de Responsabilidad Civil, y la
Pliza de Riesgos del Trabajo.
( ) S
( ) No
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
SEGURIDAD
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ICT
Instituto
Costarricense
De Turismo
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PROCESO DE
SEGURIDAD
Edicin: 1
Setiembre 2003
exceder
la
capacidad
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ICT
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Costarricense
De Turismo
TUR-AVENTURA
PROCESO DE
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SEGURIDAD
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Protector solar.
Sistema de ubicacin satelital GPS. ( Para viajes de ms de 10 horas)
Mapas
Equipo para acampar cuando sea necesario.
Foco o linternas.
Si ( ) No ( )
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66
Agua purificada.
Mapas o croquis.
Otro equipo segn modalidad del tour o recorrido.
Si ( ) No ( )
20-Bodega de equipo.
SI( ) No( )
21-Croquis o diagrama del tour.
SI ( ) No ( )
22-Pizarra con informacin y restricciones del tour.
SI ( )
No ( )
23-Servicios sanitarios en el punto de salida del tour.
SI ( )
No( )
24-La empresa no permite que l o los turistas se desplacen solos sin la presencia
de un gua.
S ( )
No( )
25- La empresa aplica una encuesta al cliente, para medir y evaluar la calidad del
tour .
S ( )
No ( )
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67
Seg.13
CAONISMO
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68
e. Se deben de emplear una cuerda con una longitud igual al doble del
rappel mas largo. Una cuerda de seguridad ms corta para instalar
un pasamano, otra de rescate igual al doble del rapel ms largo.
f. Cubre cuerda. (Para trasportar la cuerda)
g. Protector de cuerda. (Protege del roce con piedras)
h. Anclajes (anillos inoxidables de 10 mm con una plaqueta de metal y
soldadura de alta resistencia, los anillos se mantienen en forma
perpendicular en la pared, lo cual permite mejor manejo de la
cuerda.
i. Impermeabilizante para cuerda. (Un litro de impermeabilizante
alcanza para 50 metros de cuerda.)
j. Casco de seguridad.
k. Arns de cintura.
l. Mosquetones de seguridad.
m. Mosquetn en forma D.
n. Mosquetones ovales.
o. Maillon oval.
p. Cabo de anclaje doble.
q. Descensor piraa.
r. Descensor huit
s. ATC O MATCH
t. Proteccin de arnes. Traje de neopreno. (De 2 a 5 mm)
u. Guantes.
v. Calcetas de neopreno.
w. Sistema de comunicacin con la base (radio, celular, walkie talkie,
etc.)
x. De ser necesario llevar cuchillo, cuando el tour es de mas de 4
horas.
y. Protector solar.
z. Sistema de ubicacin satelital GPS. (Para viajes de ms de 10
horas)
aa. Foco o linternas frontales para medio hmedo, con filtros.
bb. Martillo (dispuesto para la colocacin manual de anclajes con
burilador .Su mango esta equipado con una llave de 13 para tornillos
de 8mm.
cc. Bolsas para agua.
dd. Coordin. (De 5 o 6 mm de 3 a 5 metros)
Si ( )
No ( )
11. No se llevan clientes bajo los efectos del licor o drogas.
SI ( )
No ( )
12. El gua tendr el derecho y la obligacin de rechazar cualquier cliente que
no est fsica o mentalmente apto para el viaje.
S ( )
No ( )
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69
13. No se recomienda el tour para mujeres embarazadas (dependiendo de las
condiciones del tour).
Si ( )
No ( )
14. Si no hay un mnimo de dos (2) guas, para grupos de ms de diez
personas (uno adelante y otro atrs, no se puede hacer el tour).
Si ( )
No ( )
15. El tour no se puede hacer si existen condiciones climticas adversas, como
fuertes vientos, tormentas o lluvias, etc.
SI ( )
No ( )
16. Se imparte la charla de Seguridad y se verifica que los clientes la
entienden.
Si ( )
No ( )
17. Los guas se someten a las mismas reglas de seguridad que los clientes.
Si ( )
No ( )
18. Solamente los Guas Certificados para tour de Caoning, pueden operar el
mismo.
SI ( )
No ( )
19. Todos los equipos utilizados por el personal y clientes son certificados por
entidades reconocidas.
SI ( )
No ( )
20. -La empresa debe proveer al turista que va a realizar el tour, el siguiente
equipo:
a. Arns de cintura.
b. Proteccin de arns.
c. Traje de Neopreno.
d. Guantes.
e. Calcetas de neopreno.
f. Casco de seguridad.
g. Equipo para ascenso y descenso similar al del gua.
h. Agua purificada.
i. Otro equipo segn modalidad del tour o recorrido.
Si ( )
No ( )
21. Bodega de equipo.
SI ( )
No ( )
22. Croquis o diagrama del tour.
SI ( )
No ( )
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70
23. Pizarra con informacin y restricciones del tour.
SI ( )
No ( )
24. Servicios sanitarios en el punto de salida del tour.
SI ( )
No ( )
25. La empresa no permite que l o los turistas se desplacen solos sin la
presencia de un gua.
S ( )
No ( )
26. La empresa aplica una encuesta al cliente, para medir y evaluar la calidad
del tour.
S ( )
No ( )
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SEG.14
RAPPEL
RAPPEL
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72
porcentaje de elongacin aproximado al 2%, la longitud de una
cuerda para rappel puede ser de 40,60, o 100 metros.
e. Se deben de emplear una cuerda con una longitud igual al doble del
rappel mas largo. Una cuerda de seguridad ms corta para instalar
un pasamano, otra de rescate.
f. Cubre cuerda. (Para trasportar la cuerda)
g. Protector de cuerda. (Protege del roce con piedras)
h. Anclajes (anillos inoxidables de 10 mm con una plaqueta de metal y
soldadura de alta resistencia, los anillos se mantienen en forma
perpendicular en la pared, lo cual permite mejor manejo de la
cuerda.
i. Impermeabilizante para cuerda. (Un litro de impermeabilizante
alcanza para 50 metros de cuerda.)
j. Casco de seguridad.
k. Arns de cintura.
l. Bolt Bag (Bolso para cargar los equipadores. (Plaquetas)
m. Mosquetones de seguridad.
n. Mosquetn en forma D.
o. Mosquetones ovales.
p. Maillon oval.
q. Cabo de anclaje doble.
r. Descensor piraa.
s. Descensor huit
t. Descensor Rack
u. ATC O CATCH.
v. Puo Bloqueador.
w. Polea autobloqueante.
x. Polea Doble
y. Proteccin de arns.
z. Guantes.
aa. Calcetas de neopreno. Cuando por las condiciones climticas lo
requiera.
bb. Sistema de comunicacin con la base (radio, celular, walkie talkie,
etc.)
cc. De ser necesario llevar cuchillo, cuando el tour es de mas de 4
horas.
dd. Protector solar.
ee. Sistema de ubicacin satelital GPS. (Para viajes de ms de 10
horas)
ff. Foco o linternas frontales para medio hmedo, con filtros.
gg. Martillo (dispuesto para la colocacin manual de anclajes con
burilador .Su mango esta equipado con una llave de 13 para tornillos
de 8mm.
hh. Bolsas para agua.
ii. Cordino (Cuerda). (De 5 o 6 mm de 3 a 5 metros)
Si ( )
No ( )
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11. No se llevan clientes bajo los efectos del licor o drogas.
SI ( )
No ( )
12. El gua tendr el derecho y la obligacin de rechazar cualquier cliente que
no est fsica o mentalmente apto para el viaje.
S ( )
No ( )
13. No se recomienda el tour para mujeres embarazadas (dependiendo de las
condiciones del tour).
Si ( )
No ( )
14. Si no hay un mnimo de dos (2) guas, para grupos de ms de diez
personas (uno adelante y otro atrs, no se puede hacer el tour).
Si ( )
No ( )
15. El tour no se puede hacer si existen condiciones climticas adversas, como
fuertes vientos, tormentas o lluvias, etc.
SI ( )
No ( )
16. Se imparte la charla de Seguridad y se verifica que los clientes la
entienden.
Si ( )
No ( )
17. Los guas se someten a las mismas reglas de seguridad que los clientes.
Si ( )
No ( )
18. Solamente los Guas Certificados para tour de rappel pueden operar el
mismo.
SI ( )
No ( )
NA ( )
19. Todos los equipos utilizados por el personal y clientes son certificados por
entidades reconocidas.
SI ( )
No ( )
20. La empresa debe proveer al turista que va a realizar el tour, el siguiente
equipo:
a. Arns de cintura.
b. Guantes.
c. Descensores Rack.
d. Descensor Huit.
e. Descensor ATC o CATCH.
f. Puo Bloqueador.
g. Mosquetn en forma D.
h. Mosquetn en forma Oval. (O.K)
i. Casco de seguridad.
j. Equipo para ascenso y descenso similar al del gua.
k. Agua purificada.
l. Otro equipo segn modalidad del tour o recorrido.
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Si ( )
No (
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Sistema de comunicacin con la base ( radio , celular, walkie talkie, etc.)
De ser necesario llevar cuchillo, cuando el tour es de mas de 4 horas.
Protector solar.
Mapas
Foco o linternas( Para el ltimo tour del da y pase de las 16hs.
Si ( ) No ( )
10-No se llevan clientes bajo los efectos del licor o drogas.
SI( )
No ( )
11-El gua tendr el derecho y la obligacin de rechazar cualquier cliente que no
est fsica o mentalmente apto para el viaje.
S ( ) No ( )
12-Se deben de tomar las prevenciones adecuadas en caso de que el terreno
tenga pendientes muy pesadas para personas de tercera edad o para mujeres
embarazadas ( dependiendo de las condiciones del tour ).
S ( ) No ( )
13-Si no hay un mnimo de dos ( 2) guas, para grupos de ms de diez personas (
uno adelante y otro atrs , no se puede hacer el tour).
S ( ) No ( )
14-El tour no se puede hacer si existen condiciones climticas adversas, como
fuertes vientos, tormentas o lluvias, etc.
SI ( ) No ( )
15-Se imparte la charla de Seguridad y se verifica que los clientes la entienden.
Si ( ) No ( )
16- Los guas se someten a las mismas reglas de seguridad que los clientes.
Si ( ) No ( )
17- Solamente los Guas Certificados para tour de caminatas pueden operar el
mismo.
SI ( ) No ( )
18-Todos los equipos utilizados por el personal y clientes son certificados por
entidades reconocidas.
SI ( ) No ( )
19-La empresa debe proveer al turista que va a realizar el tour, el siguiente
equipo:
Capa .
Agua purificada.
Mapas o croquis.
Otro equipo segn modalidad del tour o recorrido.
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Si ( )
No (
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78
INSTITUTO COSTARRICENSE DE TURISMO
DEPARTAMENTO DE FOMENTO
Empresas de Turismo Aventura
Tabla de Resultados
Proceso de Recurso Humano
Puntaje
Puntaje
Mximo
Obtenido
Mximo
Obtenido
11,55
0,00
11.55
0,00
Requisitos Generales
Rec Hum
Condiciones Generales
15
No aplica
Subtotal Puntos
15
Proceso de Mantenimiento
Man 0
Requisitos generales
6,76
0,00
Man 1
Del equipo
11
8.46
0,00
Man 2
Infraestructura
6.92
0,00
Man 5
Instalaciones exteriores
12
9.23
0,00
30.76
0,00
No aplica
Subtotal Puntos
40
Proceso de Seguridad
Seg 0
Requisitos generales
6.92
0,00
Seg 1
Del equipo
6.15
0,00
Seg 2
Infraestructura
4.62
0,00
Seg 3
Sistemas de seguridad
6.15
0,00
Seg 4
Instalaciones exteriores
2.32
0,00
Seg 5
5.38
0,00
Seg 6
6.92
0,00
Seg 7
Tcnicas de operacin
25
19.23
0,00
No aplica
Subtotal Puntos
75
57.69
0,00
15
11.55
0,00
Proceso de Mantenimiento
40
30.76
0,00
Proceso de Seguridad
75
57.69
0,00
130
100
0,00
Variables
Total No aplica
Puntaje Mximo
Punta Mximo menos N.A.
Puntaje Obtenido
Puntaje Perdido
Aprobado
Denegado
Empresa:____________________________________________________________
Fecha de evaluacin:____________________________________________________
Elaborado por:________________________________________________________
Firma:______________________________________________________________
V B:_______________________________________________________________
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79
Departamento de Fomento
Turismo Aventura
Incidente N
REPORTE DE NO CONFORMIDAD
REPORTE DE OBSERVACIN
Empresa:
Estndar Clusula
nmero:
Supervisor:
* Mayor
* Menor
* Observacin
Fecha:
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80
Caballo ( )
Carro ( )
Sendero ( )
Nmero de incidentes:_________________________________________________
Cobertura de Seguro (si lo tiene: RC - RT : ________________________________
Cantidad de equipos (Guas y Pasajeros): _________________________________
Marcas de los equipos: ________________________________________________
____________________________________________________________________
Servicios
Complementarios:
1.
6.
2.
7.
3.
8.
4.
9.
5.
10.
Observaciones:
________________________________________________________________________________________________
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Otros:__________
81
DEPARTAMENTO DE FOMENTO
UNIDAD DE EMPRESAS Y SERVICIOS TURISTCOS
CONSTANCIA DE VISITA
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO:_________________________________
UBICADO EN:___________________________________________________
NOMBRE DEL GERENTE:_________________________________________
TELEFONO:___________________ FAX_______________APTDO________
NOMBRE DEL SUPERVISOR:______________________________________
FECHA DE VISITA:_________________________________
HORA DE INICIO:__________________HORA DE SALIDA:______________
PERSONA QUE ATENDIO AL SUPERVISOR:__________________________
DIRECCIN PARA NOTIFICACIONES: ____________________________________
_____________________________________________________________________
________________________________
FIRMA Y CEDULA DE QUIEN ATENDIO
___________________
SUPERVISOR I.C.T.
OBSERVACIONES_____________________________________________________________
__________________________________________________________________
_________________________________________________________
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82
APENDICE 1
MANUAL PARA EL SUPERVISOR DEL ICT,
ESPECIALIZADO EN EMPRESAS DE TURISMO
DE AVENTURA
1- PROPSITO:
Este documento
tiene como objetivo orientar al funcionario del Instituto
Costarricense de Turismo, para realizar sus labores bajo el seguimiento de un
procedimiento que le permite planificar detalladamente, desarrollar y validar la
informacin que aporte la empresa de turismo de aventura y de este modo poder
determinar su nivel de cumplimiento.
2- Definiciones bsicas:
Evaluacin de la empresa:
Representante/Coordinador:
Empresa Inspeccionada
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83
Programa de Inspecciones
Observaciones
Evidencia objetiva
3- Evaluacin Previa
La evaluacin de los procesos de las empresas de turismo de aventura, se divide
en dos etapas: la referida a la revisin previa que se hace los manuales
disponibles y la que se ejecuta en el campo para verificar el cumplimiento de la
propuesta de la empresa.
3.1 Revisin de los Manuales de la empresa
Con el propsito de tener un perfil de la empresa que ser sometida a la
evaluacin de sus procesos de Mantenimiento, Seguridad y Recurso Humano a
nivel de Guas, es necesario que las empresas remitan al Instituto Costarricense
de Turismo una copia de sus correspondientes manuales ya sean estos impresos
o electrnicamente para someterlos a una revisin previa. Adems la empresa
deber indicar un lugar o un fax para recibir notificaciones.
4- - Ejecucin de la Supervisin
4.1- Reunin de Apertura
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84
4.1.1 El lnstituto Costarricense de Turismo a travs de su departamento
tcnico correspondiente, con un mximo de 8 das hbiles de
anticipacin a la fecha en la cual se espera llevar a cabo la reunin
de apertura elabora una nota dirigida a la empresa, en la cual se le
informa sobre el alcance y objetivos de la inspeccin que se va a
realizar, y le solicita que defina el lugar, el da y la hora en la cual se
puede ejecutar la reunin de apertura formal de inspeccin. Adems
se le indica que incluya la lista de personal de su empresa que
participar en la actividad.
4.1.2 El Instituto Costarricense de Turismo, una vez que cuenta con la nota
de respuesta de la empresa y dentro de un plazo mximo de dos
das hbiles, elabora una nota / memorando para el Supervisor, para
que coordine todo lo relativo a la reunin de apertura, segn lugar,
da y hora sealada.
4.1.3 El funcionario (os) en esa reunin cumple con el siguiente protocolo:
-
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85
4.2.2.1 Cada inspector/ funcionario, cuando corresponda, solicita al
Coordinador / Representante de la empresa los registros que
permitan verificar las respuestas obtenidas. Debe obtener
evidencias objetivas y demostrables, adems proceder a anotar
en el espacio asignado para las observaciones, cualquier
comentario que considere conveniente.
4.2.2.2 El funcionario del ICT que coordina la inspeccin, una vez
concluida la recoleccin de evidencias, convoca a una reunin del
equipo, para revisar las respuestas obtenidas a travs de los
cuestionarios de Verificacin e investigacin de campo.
4.2.2.3 El inspector/funcionarios asignados pondera los resultados de
acuerdo con el mtodo validado y prepara el cuadro resumen con
los resultados obtenidos.
4.2.2.4 El inspector convoca al empresario a una presentacin preliminar
de los resultados obtenidos, cuando se considere necesario y
debidamente fundamentado, se efectan los cambios pertinentes
dejando evidencia de las razones de los mismos.
4.2.2.5 El funcionario/inspector, solicita la firma de los presentes en el
documento denominado Constancia de Visita
4.2.2.6 Posteriormente, se le notificar al empresario, en el lugar que se
estableci para las notificaciones, el resultado obtenido.
4.3
El Informe Final
Fecha
Nmero de Informe, codificado de acuerdo en el nmero de
consecutivo de los informes del departamento respectivo.
Datos de la empresa.
Alcance y objetivos de la inspeccin
Detalles del plan de inspeccin, identificacin de los
funcionarios que participaron y del Representante de la
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86
4.4
5-
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87
-
6-
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88
Es frecuente que se tenga definido lo que se va a hacer, por qu se
va a hacer y cundo, pero en algunas ocasiones no se le concede
al Cmo toda la consideracin que merece.
Dnde?
Es importante comprender dnde suceden o se realizan las cosas.
Quin?
El inspector debe asegurarse, siempre, de que est enterado de
Quin est implicado o involucrado con la actuacin del rea de
operaciones bajo revisin.
7.
Protocolo de campo:
1. Para cada visita, lleve consigo un formulario de evaluacin, una copia
del Manual para las Empresas de Turismo de Aventura de Costa Rica y
el Decreto que regula el sector.
2. Al llegar al establecimiento, observe el entorno de la empresa, es decir
los terrenos y edificios adyacentes y el aspecto de la zona en general.
En gran parte, el carcter y el tono del establecimiento depende de su
ubicacin y aspecto exterior.
Considero lo siguiente:
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calificaciones correspondientes es importante que tome notas con
cuidado, sobre todo sus observaciones y recomendaciones para
mejorar el tema de la seguridad, mantenimiento y atencin del turista.
Estas recomendaciones pueden resultar muy tiles para los
propietarios a la hora de considerar renovaciones y mejoras.
Pruebe usted mismo todos los equipos al azar, cualquier tipo de duda
o incertidumbre deber ser planteada ante el representante de la
empresa.
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Puntaje
La clasificacin total se calcula del promedio de cada uno de los tres
complementos de evaluacin. El valor que se sugiere asignar a cada componente
es el siguiente:
Variables
Puntos
Porcentaje
Recurso Humano
Mantenimiento
Seguridad
15
40
75
11.55
30.76
57.69
Total
100%
8 / 105 * 100 =
25/105 * 100 =
32/105 * 100 =
Total
=
7,61
23,8
30,47
61,88
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APENDICE II
Modelo para la elaboracin de los Manuales de Procesos
en las Empresas de Aventura
1-
OBJETIVO
Este procedimiento establece los lineamientos bsicos para la elaboracin
del Manual de Seguridad, los procedimientos, instrucciones, formatos y
registros del sistema de procesos de la empresa.
2-
ALCANCE
Este procedimiento se aplica en el sistema de seguridad y mantenimiento
de la empresa y en la documentacin del manual de procesos, los
procedimientos, instrucciones, formatos y registros que generan las
unidades.
3.
ABREVIATURAS
Seg: Seguridad
4.
DEFINICIONES
Manual: documento que describe el sistema de una organizacin.
Procedimiento: forma especificada para llevar a cabo una actividad o un
proceso.
Documento: informacin y su medio de soporte.
Instruccin: descripcin detallada de una tarea.
Registro: documento que proporciona resultados conseguidos o evidencia
de actividades efectuadas. Estos pueden ser formularios (llenos), notas,
memorandos, actas, oficios y otros documentos que forman parte de la
documentacin del sistema de la empresa.
4.
RESPONSABILIDAD
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6-
el
manual
de procedimientos e
CODIGO:
Nombre de la
Empresa
Elaboracin de Documentos
Nombre del Proceso
Procedimiento:
Edicin 01
Pg. 1 de
Aprobado por:
Firma:
Fecha:
Cdigo
Edicin
Pgina
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Responsabilidad de la direccin
Gestin de los recursos
Realizacin del producto
Medicin, anlisis y mejora
6.3 Estructura de un procedimiento
Los procedimientos tienen la siguiente estructura:
1. Objetivo
Define la razn por la cual se redacta el documento.
2. Alcance
Indica el rango de aplicacin en el cual tiene validez el
procedimiento. Como por ejemplo un proceso, un centro, una
unidad, toda la empresa.
3. Abreviaturas
Contiene el significado de las siglas utilizadas. Se resaltan
aquellas abreviaturas que son de comn utilizacin en el
documento y que se considera importante aclarar para el usuario;
si la abreviatura va a utilizarse una sola vez puede indicarse las
siglas despus del nombre en el texto.
4. Definiciones
Incluye la definicin de los trminos utilizados en el procedimiento,
que faciliten su comprensin
5. Responsabilidad
Este elemento define la persona encargada de velar por el
cumplimiento del procedimiento, en cuyo caso se considera
principalmente a la jefatura de la unidad ejecutora. Asimismo, en
lo posible se indica quien es el responsable por la ejecucin
directa del documento.
6. Descripcin del procedimiento
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En esta seccin se colocan por escrito las etapas necesarias para
la ejecucin del proceso a que hace referencia el documento. Por
lo general su redaccin se da en prosa utilizando el tiempo verbal
en presente. Cada etapa se indica por un ttulo que represente
claramente la actividad por describir, la redaccin debe ser sencilla
y fluida de modo que facilite al usuario la comprensin del
documento.
Esta descripcin y anlisis se realiza para establecer como se
ejecuta cada una de las etapas o actividades, para cada una es
importante que se de respuesta, en la medida de lo posible, a las
siguientes preguntas:
o Qu actividad se hace?
o Quin es responsable de ejecutar la actividad?
o En forma general o especfica, cmo lo hace?
o Cundo se hace?
Una vez analizadas las etapas del procedimiento, el funcionario
designado para elaborar el documento, define si necesitan algn
formulario o registro, como evidencia de los controles o
seguimiento a las actividades y es referenciado dentro del texto
del documento ya sea con su cdigo, si lo tiene, o con el nombre
del documento.
7. Anexos
Los anexos, en caso de ser necesarios, especifican informacin
adicional para la comprensin del documento.
6.4 Elaboracin de instrucciones de trabajo
En el caso de las instrucciones de trabajo, pueden ser documentadas
en prosa, diagramas, planos, grficos o fotografas. En el caso de
instrucciones en prosa, estas deben contener como mnimo los
siguientes elementos:
Encabezado
Objetivo
Descripcin de actividades
Anexos (si se requiere)
6.5 Asignacin de Cdigo
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El PGC asigna un cdigo utilizando la siguiente estructura:
- Tipo de documento:
MS:
Manual de Seguridad
P:
Procedimientos
I:
Instrucciones de trabajo
FR:
Formularios
RG:
Registros
- Nomenclatura de la unidad segn anexo A
- Numeracin de dos dgitos, dada en orden ascendente e iniciando
con 01
Si el documento carece de cdigo, la razn se justifica en la FR PGC
01 solicitud de creacin o cambio de documentos.
A continuacin, se presenta un ejemplo
establecimiento del cdigo de un procedimiento:
para
clarificar
P PGC 01
Donde:
P: Procedimiento
PGC: Nomenclatura del Programa de Gestin de la Calidad
01: Nmero del procedimiento de dos dgitos
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el