HACCP Plan

Code:

BLO3

A. Product Description

Issue Date:

Supersedes:

13 Maret
2016

5 Jun 02

Page:

1 of 1

Subject:

ABON SAPI

Product
Description:

Daging sapi suir dengan bumbu

Food Safety
Characteristics:

Kering, 7% Kadar air.

FORMULATION, Daging sapi-bumbu

Process:

Penghilangan lemak daging, Perebusan, Pencampuran dengan

bumbu, Penggorengan , Penirisan minyak, Pencabikan,
Penyortiran, Pendinginan, Pengemasan

Customer/
Consumer Use:

Siap saji atau bisa dicampur dengan resep

Packaging:

Di bungkus dalam kemasan pouch , dengan berbagai ukuran

sesuai pesanan.

Target Market:

Semua kalangan

Label Instruction:

Kadaluarsa

Special
Distribution &
Storage Control:

Didistribusi dan Disimpan di tempat kering dan sejuk

Shelf Life:

90 hari dalam suhu ruang.