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RESUMEN

El anlisis del mercado de la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus)

como fruta extica en Colombia, con relacin a su produccin, caractersticas de la
fruta, comercializacin y las proyecciones de la misma en el mediano plazo, de
igual manera las limitantes a su exportacin como causa de la cifra actual
exportada vs la cifra actual producida. Al igual que la citacin de Colombia frente a
otros pases que producen la fruta; Los mercados a los cuales actualmente se
exportan junto con la descripcin del mercado de la republica popular china(RCP),
los rasgos caractersticos del pas, aspectos demogrficos, socioeconmicos,
culturales, histricos, geopolticos y gastronmicos.
Trminos clave: frutas, agricultura, exportacin, mercados. Caractersticas,
republica popular China RCP, Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus),
poblacin, consumo, importacin, demanda, oferta, balanza comercial, logstica,
arancel.

INTRODUCCION

Hoy en da la buena alimentacin juega un papel importante dentro de la rutina

diaria de gran parte de los seres humanos, y en esta las frutas ocupan un lugar de
gran importancia por ser de los productos con mayores propiedades para ser
aprovechadas.
Dentro de la variedad de frutas existentes se destacan las exticas, en cuya
produccin Colombia presenta ventajas en cuanto a especies, cantidades, sabor y
propensin al consumo. Un ejemplo de las mismas es la Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus) con unas cifras de produccin con tendencia al
incremento, gran popularidad por su sabor y propiedades. Adems, de una
demanda creciente en los mercados internacionales, en los cuales Alemania,
Canada,Holanda,Japon y francia son los principales compradores
La Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) es una de las 20 especies
frutales priorizadas dentro de la Apuesta Exportable Agropecuaria de Colombia
2004. La produccin comercial y exportacin de la misma se iniciaron en la
dcada de los 80 como resultado de una estrategia de diversificacin desarrollada
por la Federacin Nacional de Cafeteros como alternativa sustentable de ingresos
para los productores del principal bien agropecuario tipo exportacin del pas. Las
exportaciones que se iniciaron con xito hacia los pases europeos y Japon sufren
una interrupcin en el ao de 1989 por causa de incumplimiento de los requisitos
fitozoosanitarios exigidos por el mercado Japones; lo que trajo como consecuencia
la reduccin total del area dedicada a la produccin de la fruta, a lo que se suma la
reduccin del precio nacional y la ausencia de mercados alternativos que
absorbiesen la produccin. En 1994 se restablece las exportaciones principal
mente hacia Europa, contando con asesora japonesa para el adecuado
tratamiento del fruto. Posteriormente se da un aumento paulatino en las reas
sembradas de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus), en su rendimiento
y produccin
El presente trabajo muestra un anlisis general de la situacin de aspectos e
podran influenciar positiva o negativamente un proceso de comercializacin
internacional de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) originaria de
Colombia, tales como la produccin, oferta,demanda, precios y aspectos
generales de la logstica de exportacin. As mismo, referencias culturales,
histricas y gastronmicas del pas seleccionado como potencial socio comercial.

MARCO TEORICO
TENDENCIAS Y DESCRIPCIN DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL EN
COLOMBIA
A pesar de su gran importancia, este sector no se ha estudiado lo suficiente en
Colombia y se considera uno de los sectores menos conocidos de la economa.
De acuerdo con PROEXPORT, el sector agroindustrial es el ms importante dentro
de la industria manufacturera. En conjunto, el sector representa el 10,2 por ciento
del Producto Interno Bruto y genera 110.000 empleos directos. Entre 1994 y 2004
el sector agroindustrial se consolid como el segundo sector de mayor inversin
extranjera en el pas, con 1.300 millones de dlares registrados. Segn el
Observatorio de Agrocadenas, la pequea industria y las microempresas
conforman la mayor parte de establecimientos en Colombia.
532 millones de pesos se invertirn en el desarrollo del proyecto que ofrece
alternativas de agro industrializacin, clasificacin, empaque y conservacin de la
Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus), para fortalecer este sector de la
economa colombiana.
En el ao 2000 la exportacin de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus),
represent el 5% del valor de las exportaciones de frutas frescas, segn datos de
la Corporacin Colombia Internacional, y logr convertir al pas en uno de los
mayores proveedores de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus), para los
mercados internacionales.
En Colombia recientemente se adelantan estudios para resolver los limitantes del
fruto fresco, y evaluar el gran potencial que presenta su poder laxante; estas
diferentes investigaciones abren aun ms espacios para el desarrollo de esta
clase de proyectos que buscan darle un valor agregado a la Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus).
En el caso colombiano, este sector esta representado, en su gran mayora, por la
Asociacin de Productores de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus),
Propitahaya, entidad con la que se desarrolla el convenio.
Para Bernardo Duque, representante de la asociacin, este plan para implementar
alternativas agroindustriales "se convierte en la solucin definitiva al problema de
comercializacin de la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus), ya el fruto
en la actualidad es transportado en fresco y en cajas, condiciones que aumentan
el costo del transporte por su alto peso y limita las posibilidades de aumentar

nuestra lista de clientes".

Para ampliar la profesora de la Sede Palmira, Liliana Serna Cock, lder del
proyecto comenta que los escasos estudios en la agroindustria de la Pitahaya
Amarilla (Selenicereus megalanthus), "han limitado las oportunidades para
generar divisas y mejorar las relaciones comerciales, lo que impide aumentar la
productividad y competitividad de los productores de Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus), en Colombia".
Esta investigacin consiste en darle un alto valor agregado a la Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus), por medio de la implementacin de sistemas de
conservacin como la deshidratacin osmtica, que permite reducir la humedad e
incrementar el contenido de slidos solubles; la liofilizacin, para la eliminacin del
agua y la osmoliofilizacin, que combina las tcnicas anteriores.
Como resultado "se disminuyen las prdidas de poscosecha, gracias al diseo de
correctas metodologas de manipulacin, seleccin y clasificacin del producto.
Adems de mejorar los mecanismos de conservacin, tecnologas de
procesamiento y diseo de empaques adecuados, que se traducirn en acceso a
nuevos mercados nacionales e internacionales y construccin de nuevas alianzas
estratgicas" amplia, Alfredo Adolfo Ayala Aponte, responsable del proyecto por la
Universidad del Valle.
Gracias a estas metodologas agroindustriales se facilitarn y disminuirn los
costos de transporte "pasaremos de comercializar un producto de 200 gr. a uno de
20 gr., pagando por su exportacin los mismos dos (2) dlares que actualmente
cuesta el transporte a nivel nacional, obteniendo un gran ahorro para el gremio",
asegura Bernardo Duque, quien adems resalta el trabajo desarrollado por el
Departamento de Diseo de la Sede Palmira, en el diseo de la imagen
corporativa que los identificar y les permita mejorar sus relaciones comerciales.
El proyecto ser ejecutado en las zonas productoras de pitahaya: Cali, Palmira,
Bolvar, Restrepo, Riofro, Roldadillo y Sevilla, durante 36 meses. Con este
proyecto se espera beneficiar directamente a 150 familias, sembrar 500 nuevas
hectreas de pitahaya y generar 306 empleos directos.

DESARROLLO TECNOLGICO E INDUSTRIAL DEL SECTOR

El Programa Nacional de Desarrollo Tecnolgico Industrial y Calidad est

orientado a fortalecer el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin
( SNCT) mediante el fomento de la investigacin aplicada para la solucin de
problemas empresariales, la transferencia de conocimiento para la modernizacin
y la transformacin de la industria manufacturera (continua y discreta) a partir del
desarrollo de proyectos de innovacin y desarrollo tecnolgico en el marco de la
alianza universidad - empresa - estado.
Las razones fundamentales que inspiran el desarrollo del Programa, estn
enmarcadas en la transformacin productiva a travs de la incorporacin de valor
en el desarrollo de procesos, bienes, productos y servicios, generados a partir del
uso y la aplicacin del conocimiento en la solucin y mejoramiento del quehacer
empresarial y el fortalecimiento del capital humano entre los diferentes actores del
SNCTI.

Es as, como el desarrollo agroindustrial se ha planteado como una herramienta

estratgica para la economa regional, nacional y su funcionalidad debe hacerse
con base en estudios y anlisis, que permitan el aumento de la productividad de
las diferentes ramas que conforman el sector agroindustrial dentro del sistema
agroindustrial, proporcionando mediante la investigacin en esta rea las
herramientas necesarias y acordes para el mejoramiento de la productividad en
cada eslabn de la cadena agroindustrial.

El desarrollo de la agroindustria en las regiones tiene en la apertura econmica y

en la globalizacin un referente que no debe olvidarse para que pueda colocarse
en una posicin y bajo unos parmetros de crecimiento, que le permita competir
en esa actividad, tanto en el mercado interno como externo. El pas cuenta con
recursos naturales y empresariales que constituyen un potencial para el desarrollo
agroindustrial, los cuales requieren utilizarse de una manera ms eficiente y
organizada y con base en procesos de especializacin competitiva y de atencin a
la Seguridad Alimentaria de la regin y del pas.

GENERALIDADES DE LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus)

LA PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) EN EL MUNDO

Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) es el fruto de una planta rstica

xeroftica de la familia de las cactceas; originaria de Amrica tropical, fue
observada por primera vez en forma silvestre por los conquistadores espaoles en
Mxico, Colombia, Centroamrica y las Antillas, quienes le dieron el nombre de
pitaya que significa fruta escamosa. En los mercados internacionales, actualmente
se comercializan la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) y la pitaya
roja. La Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) se comenz a cultivar
comercialmente en Colombia a comienzos de la dcada de los 80, principalmente
con fines de exportacin, promovida como cultivo de diversificacin de zonas
cafeteras por el Programa de Desarrollo y Diversificacin de la Federacin
Nacional de Cafeteros. El xito inicial logrado por la Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus) en los mercados de Japn y Europa, gracias al
fomento que hicieron la Federacin Nacional de Cafeteros y PROEXPO, indujo un
incremento significativo del rea sembrada que lleg a 1.016 hectreas en 1990
Este desarrollo se vio frenado por el cierre del mercado japons a partir de 1989,
como resultado de la deteccin de larvas de mosca de la fruta en algunos
embarques de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) colombiana, a la
inexistencia de un mercado nacional que pudiera absorber la produccin, y al
desarrollo de problemas de carcter fitosanitario que redujeron la productividad y
calidad del cultivo y disminuyeron su rentabilidad. Como consecuencia, el rea
sembrada en Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) en el pas cay
significativamente de tal manera que hoy, segn CORPITAYA, slo hay sembradas
118 hectreas. No obstante lo anterior, Colombia ha exportado Pitahaya Amarilla
(Selenicereus megalanthus) a los mercados europeos (en donde no existen
barreras fitosanitarias) en forma continua y fue el nico proveedor, hasta finales de
1998, cuando Israel comenz a enviar cantidades pequeas al mercado, como
resultado de las investigaciones que sobre la fruta se han realizado en ese
pas. En efecto, desde hace ms de 14 aos un grupo de investigadores de la
Universidad Ben Gurin viene investigado la Pitahaya Amarilla(Selenicereus
megalanthus) , que ha sido considerada como cultivo promisorio para el desierto
del Negev. Los resultados de la investigacin han dado lugar al desarrollo de
cultivos semi-comerciales.
Entre los temas que han ocupado la atencin de este equipo investigador israel
se incluyen la fisiologa de la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) , la
fisiologa del cultivo y las condiciones ptimas para su desarrollo, as como el

comportamiento de la floracin y la fructificacin, entre otros. En esta investigacin

se encontr, por ejemplo, que la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus)
es una fruta no climatrica, lo que implica que su proceso de maduracin se
interrumpe en el momento de la cosecha, contrario a las observaciones prcticas y
a las investigaciones desarrolladas en Colombia en este sentido.
En el caso de Colombia, el tratamiento cuarentenario con vapor de agua caliente
para la Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus) desarrollado por el ICA y
la Agencia de Cooperacin Tcnica de Japn (JICA) facilitar, nuevamente la
apertura del mercado japons para la fruta colombiana en la cual estn
interesados importadores japoneses, principalmente compaas multinacionales
como Marubeni, Mitsubishi y Sumitomo. Por su parte, los mercados europeos
siguen otorgndole las mejores posibilidades de xito a esta fruta y confiando en
contar con una oferta ms estable y en volmenes atractivos para desarrollar en
firme el mercado. Asimismo, Canad y Estados Unidos se perfilan como pases
con un interesante potencial de mercado para la Pitahaya Amarilla (Selenicereus
megalanthus) colombiana.
Considerando que el Plan de Desarrollo Cambio para Construir la Paz busca
convertir las exportaciones en motor de crecimiento de la economa del pas, es
evidente la necesidad de adelantar los trabajos necesarios para aprovechar el
potencial de mercado existente para la pitaya colombiana en los mercados
internacionales.

SIEMBRA, COSECHA Y POSCOSECHA:

En Colombia se cultiva comercialmente la pitaya amarilla (Selenicereus

megalanthus Haw que se caracteriza por tener una corteza de color amarillo con
espinas y una pulpa blanca y aromtica con pequeas semillas negras. La pitaya
roja (Hilocereus undatus), cultivada en Mxico, Nicaragua y Vietnam, entre otros,
es de cscara roja, tiene brcteas en lugar de espinas y su pulpa puede ser blanca
o roja clara (dependiendo de la variedad), con pequeas semillas negras.

En Colombia, la rpida transicin del cultivo silvestre de pitahaya amarilla a la

produccin comercial sin que se contara con un paquete tecnolgico adecuado (ya
que no haba ninguna investigacin sobre este cultivo) dio lugar a grandes
problemas en el manejo del mismo, especialmente en aspectos fitosanitarios, que
condujeron a la disminucin de la productividad y de la calidad de la fruta y, por
ende, a la prdida de rentabilidad del negocio.
Otro factor que incidi de manera negativa sobre el manejo de los cultivos de
pitahaya fue su siembra por fuera de la franja agroclimtica ptima. De acuerdo
con la experiencia que en la prctica han adquirido los productores de esta fruta,
las zonas adecuadas para su cultivo estn entre 1.400 y 1.700 msnm, con
temperaturas que fluctan entre 14C y 26C.
Otras condiciones ptimas que se han identificado son una precipitacin de 1.500
a 2.000 mm por ao y un sombro de 40% a 60% (en lugar de alta luminosidad,
como se crea inicialmente), junto con un suelo de textura suelta con un pH entre
5.5 y 6.5, con altos contenidos de materia orgnica y pendiente del 50%. Cabe
anotar, sin embargo, que estas condiciones pueden variar ligeramente entre las
diferentes zonas altitudinales. Por tratarse de una planta que en su estado
silvestre crece trepando por rboles, piedras o muros, el cultivo comercial de la
pitahaya requiere un sistema de tutorado.
Las plantaciones pueden llegar a tener una vida til superior a los 10 aos,
dependiendo de las condiciones agroclimticas y del manejo que se d al cultivo.
La produccin se inicia a partir del segundo ao de establecido el cultivo, con un
promedio de 3 a 4 frutos por planta y aumenta continuamente hasta el quinto o
sexto aos cuando alcanza una produccin promedio de 4.5 kg. por planta, lo cual,
para una densidad de siembra recomendada de 2.200 plantas por hectrea,
representa una productividad aproximada de 10 toneladas por hectrea.
De acuerdo con informacin disponible sobre este cultivo, el perodo de
produccin rentable de la pitaya va hasta el ao 8, siendo necesario renovar a
partir de entonces; dado que la mayora de los cultivos existentes en la actualidad
en el pas tienen 10 o ms aos de establecidos, su renovacin constituye una
actividad prioritaria en este cultivo.
En 1990, cuando el rea cultivada en pitaya en Colombia sobrepas las mil
hectreas, los departamentos con mayor rea sembrada fueron, en su orden, Valle
del Cauca (296 ha), Cundinamarca (235 ha) y Caldas (103 ha); en 1996 el rea
sembrada en pitaya haba descendido a 255 hectreas, en Valle quedaban slo 40
ha, en Cundinamarca 111 ha y en Caldas apenas 11 ha. Como ya se mencion,
CORPITAYA estima que en la actualidad el pas cuenta apenas con 118 ha
sembradas.

La produccin de pitaya es marcadamente estacional: tiene dos cosechas

principales al ao, una de febrero a marzo y la otra de julio a agosto, por lo que
hay pocas de sobreoferta y pocas de escasez. Esta particularidad del cultivo de
pitaya se ha tratado de resolver cultivando la fruta en diferentes zonas
altitudinales, para extender la produccin a un perodo ms largo en el ao. Los
cultivos de Tolima son los primeros en entrar en cosecha, seguidos por los de Valle
del Cauca y Cundinamarca y, por ltimo, por los de Boyac.
La cosecha de la pitaya es particularmente difcil, debido a las espinas que tiene la
fruta. Para llevarla a cabo es necesario usar herramientas especiales y elementos
de proteccin para los trabajadores. La conservacin de la calidad de la fruta
depende de un adecuado manejo durante la poscosecha; en este punto cabe
anotar que en los ltimos aos se ha suspendido la realizacin de algunas
prcticas de adecuacin del producto, tales como el lavado y la desinfeccin de la
fruta, con lo que la vida de anaquel se reduce de manera importante.
Actualmente se cuenta con la Norma Tcnica NTC-3554 de 1993, desarrollada por
Cenicaf en el marco del convenio Federacin Nacional de Cafeteros - Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Rural, norma que fue ajustada en 1996, de acuerdo con
los resultados de seguimiento y evaluacin que ha adelantado el mismo Centro.
Esta norma ha sido homologada por el ICONTEC y fue incorporada en la
propuesta de norma presentada al Comit de Frutas del Cdex Alimentarius.
La pitaya roja (Hilocereus undatus) se comercializa en el mercado internacional
con el nombre de fruta del dragn (dragon fruit) y es el cultivo ms lucrativo de
Vietnam, a donde aparentemente fue introducido por los franceses hace 100 aos.
La principal zona de produccin en Vietnam es la costa oriental, desde Nha Trang
en el norte hasta la ciudad de Ho Chi Minh en el sur; la poca de cosecha va de
julio a octubre y los cultivos comerciales, cuya extensin se estima en varios miles
de hectreas, crecen entre rboles como soporte, reduciendo de esta manera el
mayor costo en la instalacin de los cultivos (por el sistema de tutorado).
La productividad anual por hectrea es de 30 toneladas y la fruta es de mayor
tamao y se desarrolla en una tercera parte del tiempo requerido para el desarrollo
de la pitaya amarilla (50 das frente a 150 das); su cscara es roja y gruesa y
tiene brcteas que al madurar se tornan amarillas, dndole un aspecto muy
decorativo; el color de la pulpa puede variar de blanca a tonos rojizos suaves. Las
exportaciones de pitaya roja de Vietnam se orientan principalmente a los
mercados de Hong Kong, Singapur y Taiwn, aunque tambin se exporta a los
mercados europeos.

PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES:

Dentro de las principales plagas y enfermedades de la Pitahaya Amarilla

(Selenicereus megalanthus), se encuentran:
-INSECTOS DAINOS
CHINCHE PATA DE HOJA chupa la savia de los tallos transmitiendo
enfermedades
ZOOPOPOS esta plaga come las brcteas y daan las vainas
PICUDO NEGRO El adulto perfora los tallos las hembras ponen los huevos

-ENFERMEDADES DE LA PITAHAYA
PUDRICION DEL TALLO ES A CAUSA DE UNA BACTERIA Erwinia
carotovara pv
OJO DE PESCADO del tallo de la pitahaya esta enfermedad es a causa de
un hongo
ATRACNOSIS DEL FRUTO DE PITAHAYA Esta enfermedad es causada
por el hongo colletotrichum sp. El hongo ataca tallos y frutos presentando
manchas secas
OTRAS PLAGAS Los pjaros, ratas, garrobos son animales que causan
daos serios

NORMATIVIDAD
NORMAS DE CALIDAD:
La norma NTC 3554:1996, Frutas Frescas. Pitahaya amarilla. Que establece los
requisitos que debe cumplir el empaque utilizado para la recoleccin y la
comercializacin de la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus Haw), tanto
en el mercado fresco (nacional o de exportacin) como en la agroindustria.

Requisitos Generales:
Todas las categoras de pitahaya deben cumplir con las siguientes caractersticas
fsicas mnimas:
Las frutas deben estar enteras y sin heridas.
Deben tener la forma ovoidal caracterstica de la fruta.
Deben estar sanas.
Deben estar limpias (sin espinas); exentas de materia extraa visible
principalmente en el orificio apical.
Deben estar libres de humedad externa anormal producida por mal manejo
en las etapas de poscosecha.
Deben estar exentas de olores y/o sabores extraos.
Empaque y rotulado:
Para el mercado nacional se recomienda usar canastillas plsticas de 60 x 40 x 25
cm. y capacidad de 20kg de pitahaya. Se deben empacar mximo dos capas,
dependiendo del calibre de la fruta y con un peso que no exceda de 20kg.
Para exportar se puede presentar en envases rgidos de cartn corrugado de 6kg
de capacidad, madera o una combinacin de ellos. Puede llevar separadores (de
pulpa de celulosa o de cartn) y/o una capa amortiguadora en la base, la fruta
debe estar protegida por una bolsa de polipropileno para su conservacin.
Cada empaque deber llevar la siguiente informacin con caracteres visibles:
Identificacin del productor, exportador o empacador o ambos (nombre y
direccin)
Naturaleza del producto "pitahaya amarilla"
Origen del producto o regin productora
Caractersticas comerciales tales como fecha de empaque, categora,
calibre, peso neto al empacar y coloracin al empacar.
Identificacin del exportador o distribuidor (nombre y direccin).
Smbolo que indique el manejo adecuado del producto.

Efectos fitosanitarios causados por la ola invernal

La frecuencia y la intensidad de las precipitaciones como consecuencia del

invierno originan una serie de sucesos fisiolgicos y fitosanitarios que afectan la

calidad y el rendimiento de las producciones, sobrepasando el umbral de dao

econmico. Es as como el porcentaje de frutos cuajados se disminuye por el
aborto de las flores, debido, posiblemente, a la muerte de los granos de polen por
el exceso de hidratacin que conlleva el aumento de la humedad en el ambiente.
Tambin proliferan plagas como la mosca del botn, que causa la cada prematura
de los botones florales. Estas condiciones ambientales son propicias para que,
asimismo, se desarrolle la pudricin basal, causada por el hongo Fusarium
Oxysporum Schltdl., que afecta el tejido de los frutos en formacin hasta que se
caen y disminuye considerablemente el volumen de la produccin (hasta en un
50%). Estas condiciones de humedad favorecen la aparicin de la antracnosis,
con manchas concntricas en las pencas; en estado avanzado, estas manchas
producen necrosis y generan una prdida considerable de la lmina foliar.
Por otra parte, la alta humedad en el suelo dificulta la disponibilidad de oxgeno
para las races, lo que puede generar una predisposicin y una puerta de entrada
para los patgenos que habitan en el suelo.
MERCADO DE LOS PAISES ASIATICOS
Los dos pases asiticos abrieron su mercado para la importacin de la pitahaya
colombiana, despus de un trabajo interinstitucional entre entidades como las
embajadas de Colombia en esos pases, ProColombia y el ICA, para lograr el
acceso de esta fruta extica.
De esta forma, Japn y Corea del Sur se suman a la lista de 19 pases que
importaron esta fruta nacional en 2014, por montos que alcanzaron los US$2,3
millones, un crecimiento del 47% en los ltimos cinco aos.
China, Emiratos rabes, Indonesia, Singapur, Brasil, Francia, Canad, Holanda,
Espaa, Estados Unidos, Alemania, Portugal, Reino Unido y Suiza son algunos de
los mercados que ya consumen este producto extico nacional.
Para lograr este nuevo acceso, Colombia recibir hasta octubre de 2015 la visita
de inspectores de ambos pases para verificar que el pas cumple todos los
requisitos fitosanitarios exigidos por estos mercados.

ProColombia, en pro de las exportaciones, le cuenta cules son los requerimientos

que deben cumplir las empresas para exportar pitahaya a estos dos nuevos
destinos.
Algunos requisitos para la exportacin de pitahaya
La exportacin debe contar con el tratamiento de vapor caliente y otros
requerimientos que realicen las entidades fitosanitarias del mercado destino
(ICA, en el caso de Colombia; MAFF, en el caso de Japn; y QIA, en el de Corea
del Sur).
Japoneses buscan productos saludables
El consumo per cpita de fruta en Japn an es bajo (promedio de 34
kg. por persona) comparado con otros pases con mayor consumo
como Espaa (que registra 110 kg. por persona). Este indicador se
puede relacionar con los precios altos, la poca produccin local, as
como la disminucin poblacional.
Sin embargo, la importancia de consumir alimentos frescos y
saludables toma fuerza en Japn. Es por esto, que las frutas se han
convertido en un elemento importante de la moderna alimentacin
japonesa.
Esta tendencia se espera se mantenga en los prximos aos. Frutas
como los bananos han sido un ejemplo de crecimiento en el mercado y
esta aceptacin ha dado lugar a la aparicin de mquinas
expendedoras de esta fruta con marcas.
Los jugos, los yogures y los extractos de frutas han experimentado
crecimiento en las ventas durante las ltimas dos dcadas.

Coreanos pagan ms por productos de mejor sabor y calidad

La aceptacin del consumidor frente a las frutas importadas est
aumentando. Cada vez que los coreanos viajan se familiarizan con
frutas extranjeras y a su vez, cada da demandan frutas que no son
producidas en determinadas temporadas del ao.
Teniendo en cuenta que las familias son menos numerosas, el precio
ya no es un factor decisivo a la hora de comprar frutas.

Los consumidores estn dispuestos a pagar ms por obtener

mejor sabor y calidad en los productos.
Algunas frutas que son producidas de manera local, son ms
competitivas en precio que las frutas importadas.
Para poder posicionarse en la mente de los consumidores de manera
positiva se debe hacer nfasis en los aspectos de seguridad con
los cuales fue tratada la fruta. Esto se da, puesto que la produccin
local es muy fuerte comparativamente con la fruta importada en este
aspecto.

MERCADO DE FRUTAS FRESCAS EN ESTADOS UNIDOS

Cuatro empresas de Valle del Cauca y Antioquia participan en la exhibicin

asitica ms importante para hacer negocios con productos frescos.
Por primera vez, Colombia presenta su oferta de frutas exticas en Asia Fruit
Logistica, la nica feria internacional que se realiza anualmente del sector de
frutas y verduras frescas en el mercado asitico.
Asoppitaya, CI Tropickit EU, Caribbean Exotics y Sipeja SAS son las empresas
que, con apoyo de PROCOLOMBIA para la expansin de la industria a travs de
la internacionalizacin, exhiben sus productos en el AsiaWorld-Expo, el recinto
ferial de Hong Kong en donde se lleva a cabo el evento hasta el prximo cinco de
septiembre.
Los empresarios dan a conocer su oferta a los compradores asiticos y al mismo
tiempo, tener informacin sobre los principales competidores y la tendencia del
consumo en el mercado. Adems, visitarn diferentes canales de
comercializacin, el puerto de Hong Kong y tendrn talleres con expertos
sectoriales sobre las necesidades y comportamiento del mercado y los requisitos
de exportacin, explic la presidenta de PROCOLOMBIA, Mara Claudia
Lacouture.

Las empresas, dos de Valle del Cauca y dos de Antioquia, tienen entre los
productos ofertados pitahaya amarilla, papaya, limn Tahit, uchuva y gulupa.
Las exportaciones colombianas al mercado de Hong Kong, de acuerdo con
informacin del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, con datos del Dane,
se han concentrado en frutas y hortalizas procesadas y no en fresco. Los
principales productos son los ctricos conservados, as como pias, duraznos,
mangos y papayas.
En el mercado asitico, PROCOLOMBIA identific oportunidad de exportacin en
China, Corea del Sur, Indonesia y Singapur.
La tendencia mundial favorece a la oferta colombiana pues el consumo de este
tipo de productos en fresco, as como procesados, est relacionado con temas de
salud, conveniencia, productos orgnicos, tnicos, y comercio justo.
Datos de Trademap indican que entre los cinco principales importadores de frutas
y hortalizas en el mundo, tres son asiticos: China, Hong Kong, Indonesia, Rusia y
Holanda lideran la lista, seguidos por Estados Unidos, Alemania y Vietnam.

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Dos caractersticas describen el sistema alimentario: la primera se refiere al hecho
que, si bien la dieta de los japoneses se est occidentalizando y diversificando, la
comida tradicional con base en los productos del mar y vegetales, an
predomina. La segunda tiene que ver con la preferencia de los consumidores
japoneses por alimentos frescos, de buen aspecto (buena apariencia) y
cuidadosamente empacados, factor este que, aunado a la baja oferta domstica,
hacen que los productos sean costosos.

Se estima que los japoneses gastan entre un 27% y un 30% de su ingreso en

alimentos. Gran parte de estos gastos se realiza en comidas fuera del hogar,
especialmente al almuerzo, que toma un promedio de 15 minutos.
La participacin de frutas y hortalizas en el gasto total de las familias en alimentos,
se ha mantenido entre el 7% y el 8% desde los aos 70.

Los japoneses se encuentran entre los mayores consumidores de vegetales

frescos del mundo, sin embargo su consumo per capita aparente viene
disminuyendo, as como el de las frutas.
El consumidor japons concede una gran importancia a la inocuidad de los
alimentos y es conciente de los efectos adversos que, sobre la salud, tiene el uso
excesivo de productos qumicos razn por la que se ha incrementado la
demanda por productos ecolgicos.
Una encuesta realizada por las autoridades metropolitanas de Tokyo a 1.000
residentes, en junio de 1996, arroj como resultado que los productos adquiridos
con mayor frecuencia, en su orden son: cebollas, papas, zanahorias repollo,
pepinos, rbanos, cebollines y lechuga.
De acuerdo con la encuesta de gastos por hogar: el 56% de los hogares
normalmente compra frutas y hortalizas cada dos o tres das; el 18% lo hacen
casi a diario; el 14% una vez por semana y el 11% cuando las necesitan.
Los sitios preferidos para la adquisicin de frutas y hortalizas son: supermercados
con el 55%; tiendas de frutas y vegetales, con el 24% y tiendas de cooperativas
de consumidores, con el 12%. Les siguen en preferencia las compras realizadas
directamente a los productores y a los agricultores ecolgicos.
Las principales razones para escoger determinado tipo de proveedor detallista
son: la comodidad de los supermercados que ofrecen una amplia gama de
productos; los bajos precios de los almacenes detallistas y la seguridad de las
tiendas independientes. Las razones mencionadas para ello fueron: precio 41%;
disponibilidad de productos distintos a frutas y hortalizas 34%; frescura 28%;
cercana al lugar de habitacin 25%; buena calidad 18% y seguridad (inexistencia
o bajos niveles de residuos de pesticidas) 15%.
De acuerdo con la misma encuesta, los consumidores quieren que sus
proveedores de frutas y hortalizas les ofrezcan: frescura, 41%; amplia seleccin
en mltiples tamaos (cantidades) 41%; presentaciones en empaques y
embalajes, tales como bandejas de icopor, en pequeas cantidades, 27%; buena
calidad, 22%; y, precios bajos, 19%. Es decir que el principal atributo que buscan
los japoneses es la frescura. Al momento de comprar, los japoneses se decidirn
por el producto ms fresco debido, principalmente, a dos factores: la preocupacin
cultural por el aseo y el alto nivel de consumo de este tipo de productos,
comparado con el de otros pases.
Los japoneses compran con frecuencia en pequeas cantidades. Ello obedece
principalmente a la gran importancia que le conceden a la frescura, al poco
espacio disponible en los hogares para el almacenamiento y a la cercana de las
tiendas. En Japn, siempre se encuentran tiendas de frutas y verduras cerca a las

estaciones del tren y los supermercados suelen localizarse cerca de ellas. Existen,
tambin, vendedores ambulantes que visitan los conjuntos residenciales.
El acelerado envejecimiento de la poblacin ha fortalecido la demanda por
productos tradicionales de alta calidad y ha incrementado el consumo de
alimentos funcionales (de fcil preparacin, casi listos para consumir).

JAPON
Japn (en japons: , Nihon o Nippon), oficialmente Estado de Japn (,
Nihon-koku (?i) o Nippon-koku), es un pas soberano insular del este de Asia.
Situado en el ocano Pacfico; tiene al oeste el mar del Japn, China, Corea del
Norte, Corea del Sur y Rusia, al norte el mar de Ojotsk y al sur el mar de China
Oriental y Taiwn. Los caracteres que componen el nombre de Japn significan
el origen del sol, motivo por el que el pas tambin es conocido como la Tierra
del Sol Naciente.
Japn es un archipilago de 6852 islas. El rea del Gran Tokio en la isla de
Honsh, donde est la ciudad de Tokio, capital de facto de la nacin, es la mayor
rea metropolitana del mundo, con ms de treinta millones de residentes.

Los restos arqueolgicos indican que el ser humano ha vivido en Japn desde
el Paleoltico superior. La primera mencin escrita de las islas se encuentra en
textos de la antigua China del siglo I d. C. La historia de Japn ha alternado
periodos de influencia extranjera con otros muy prolongados de aislamiento total.
Desde el siglo XII hasta 1868 Japn estuvo gobernado por
sucesivosshogunatos militares que ejercan el poder en nombre del emperador. En
el siglo XVII el pas entr en un largo periodo de aislamiento que no termin hasta
mediados del siglo XIX. Despus de casi dos dcadas de conflictos internos e
insurrecciones se restaur al emperador Meiji como jefe del Estado en 1868 y se
proclam el Imperio del Japn.

POBLACION
Japn acab 2014 con una poblacin de 127.061.000 personas, lo que supone un
descenso de 280.000 personas 86.905 mujeres y 119.916 hombres, respecto a
2013, en el que la poblacin fue de 127.341.000 individuos.
Japn est entre los pases con ms poblacin del mundo, dentro del ranking de
196 estados que componen la tabla de poblacin mundial de datosmacro.com.
En 2014, la poblacin femenina fue mayoritaria, con 65.282.393 mujeres, lo que
supone el 51,35% del total, frente a los 61.849.407 hombres que son el 48,65%.
Japn tiene una densidad de poblacin muy alta, de 336 habitantes por Km 2.
En esta pgina te mostramos la evolucin de la poblacin en Japn. Puedes ver
un listado con la poblacin de otros pases clicando en Poblacin y ver toda la
informacin econmica de Japn en Economa de Japn.

ECONOMIA
La economa de Japn creci a su ritmo ms acelerado en un ao entre enero y
marzo debido a un aumento de la inversin empresarial, pero la acumulacin de
inventarios en las fbricas implica un desafo potencial para las autoridades que
buscan terminar con aos de deflacin.
El consumo privado, la inversin y las exportaciones aumentaron, aunque a un
ritmo dbil, dejando a Tokio con ms trabajo por hacer dos aos despus de que
un programa de estmulo monetario radical no rindiera los frutos esperados.

"El nmero del crecimiento puede parecer bueno en la superficie, pero no hay
mucho que celebrar al respecto", dijo Yoshiki Shinke, economista jefe de Dai-ichi
Life Research Institute.
La tercera economa ms grande del mundo se expandi a una tasa anualizada de
2.4% en los primeros tres meses del ao, superando la mediana pronosticada de
un alza de 1.5% y un crecimiento revisado entre octubre y diciembre de 1.1%,
segn mostraron el mircoles datos del Gobierno.
El segundo trimestre consecutivo de expansin en el producto interno bruto (PIB)
excedi un alza anualizada de 0.2% en Estados Unidos y un crecimiento de 1.6%
en la zona euro, una seal de que Japn est saliendo con firmeza de la recesin
del ao pasado.
Pero los inventarios fueron el factor que ms contribuy al crecimiento, sumando
0.5 puntos porcentuales frente a 0.4 puntos ganados por aumento en
componentes de la demanda domstica como gasto en capital, consumo e
inversin.
"Cuando se excluye la contribucin de las existencias, la economa creci un
magro 0.7% en base anualizada", dijo Takeshi Minami, economista jefe de
Norinchukin Research Institute, advirtiendo nuevamente sobre los riesgos de ser
demasiado optimista respecto de la estadstica del PIB.
De hecho, Shinke dijo que existe el peligro de que los inventarios puedan frenar el
crecimiento en el segundo trimestre y mantener cualquier expansin econmica en
niveles modestos.

Sobre una base trimestral, el PIB de Japn aument 0.6% en los tres primeros
meses del 2015, por sobre el 0.4% que esperaban economistas encuestados por
Thomson Reuters.
El incremento en la inversin empresarial es considerado vital para alentar el
crecimiento econmico sostenido y la inflacin, por lo que las ltimas cifras daran
cierto alivio a los diseadores de polticas en Japn.
No obstante, los signos mixtos de los datos destacan el dilema a largo plazo que
enfrenta las autoridades que luchan por reflotar la economa japonesa tras casi
dos dcadas de deflacin.

RESTRICCIN DE INGRESO:
LAS AUTORIDADES FITOSANITARIAS DE JAPN PODRN RECHAZAR TODO EL
CARGAMENTO DE PITAYA SI SE DETECTA MOSCA DEL MEDITERRNEO O
MOSCA SURAMERICANA EN EL MISMO. ESTE RECHAZO IMPLICA:
LA DEVOLUCIN DEL CARGAMENTO.
LA INVESTIGACIN SOBRE LA PRESENCIA DE LA MOSCA EN LA FRUTA.
LA SUSPENSIN DE LA IMPORTACIN HASTA ACLARAR LA CAUSA DEL
PROBLEMA.
LOS COSTOS DEL RECHAZO, LA DESTRUCCIN O LA DEVOLUCIN DEL
CARGAMENTO SERN ASUMIDOS POR LOS EXPORTADORES DEL COLOMBIA.

DOCUMENTOS DE EXPORTACIN
Documentacin para el envo de pitahaya a Japn: Nuestro producto se
transportara va martima, para lo cual se adjuntara la siguiente
documentacin:
Factura comercial
El B/L de carreteo internacional (3 copias)

 Lista de empaque
Certificado de origen
Certificado de calidad
Registro de exportacin
Para el despacho en contenedor se van a tener en cuenta los siguientes pasos:
Debe estar totalmente limpio
Libre de olores
Sin calcomanas
Sin perforaciones
Sin abolladuras
Que las bocas de carga y descarga cierren perfectamente
Que este libre de corrosin

Recuerde que para exportar pitahaya a Japn se requiere:

Seguir las indicaciones establecidas por los inspectores de Japn (MAFF)

en el proceso de vapor caliente para la desinfeccin del frutal.

La temperatura dentro de la fruta ser de 46centgrados cada 20 minutos.

Se certificar a la empresa cuando la fruta cumpla con el tratamiento a

vapor a travs de las entidades fitosanitarias en Colombia cumpliendo con
las normas sanitarias exigidas por Japn.

LOGSTICA DE EXPORTACIN

EMPAQUE Y EMBALAJE
Para la exportacin de frutas o productos de este tipo, se deben usar envases
rgidos de cartn y/o madera, que tengan separadores usados para diferenciar el
espacio entre cada fruta. Adems, cada una, debe estar guardada en bolsas de
polipropileno con el fin de conversar su maduracin, protegerla de la humedad y
las condiciones externas. Adicionalmente, los envases rgidos sern almacenados

en cajas de 20 cm de alto, 32 cm de ancho y 50 cm de profundidad con capacidad

para 25 pitahayas en cada una. El conteiner que usaremos ser de 40 pies
refrigerado High cube con capacidad para 2.000 cajas de 25 unidades, ocupando
aproximadamente el 95% de la capacidad total, es decir 64 m, tan solo 3 m
menos que su capacidad total (67m) (Guerrero, 2014). La exportacin se realizar
cada quince (15) das, con el fin de poder cubrir plenamente las necesidades del
mercado japons. Adicional a esto, de acuerdo con la proyeccin de la demanda
en Japn y la oferta en Colombia, se estima que el proceso de exportacin se
llevar a cabo durante un ao, cada dos (2) semanas, con el fin de confirmar que
la cantidad y la frecuencia con la que se llevar a cabo este proceso de
exportacin sean las que ms se adecuan para que este plan de negocio sea
viable, y por supuesto poder suplir la demanda del mercado oriental. Cada
empaque debe contar con la siguiente informacin del producto:
Identificacin del productor, exportador o empacador o ambos (nombre y
direccin).
Origen del producto o regin productora.
Caractersticas comerciales tales como fecha de empaque, categora, calibre,
peso neto al empacar y coloracin al empacar.
Identificacin del importador o distribuidor (nombre y direccin). 59
Smbolo que indique el manejo adecuado del producto. As como cada empaque
debe contener la informacin mencionada anteriormente, la etiqueta con que se
identifique cada caja deber contar con los siguientes datos (Guerrero, 2014):
Tipo de producto
Peso neto
Peso bruto
Nombre de la compaa exportadora
Datos destinatario (nombre y direccin)
Datos exportador (nombre y direccin)
Lote
Smbolos pictricos de ISO
Cantidad
No. del documento de exportacin

DISTRIBUCIN DEL PRODUCTO

Canales de distribucin: Para poder distribuir la pitahaya amarilla importada en un

mercado como Japn, se utilizan los mismos canales que los usados para
distribuir las frutas producidas internamente. La distribucin de la pitahaya amarilla
desde Colombia se hace a travs de un proceso que implica un periodo de tiempo
amplio, el cual implica una serie de pasos hasta llegar al consumidor final. La
primera etapa de este proceso hace referencia a la labor que debe desarrollar la
empresa exportadora garantizando el cargue de mercanca en el puerto de origen
(Buenaventura), segn lo establecido en los trminos de negociacin;
posteriormente la empresa importadora es la encargada de recibir la mercanca en
el puerto destino una vez hecha la revisin de calidad por parte de la entidad
encargada de este trmite; seguido a esto, se realiza el proceso de distribucin a
los mayoristas quienes a su vez son los encargados de distribuir el 60 producto a
los detallistas; y por ltimo el consumidor final, adquiere el producto importado en
el mercado detallista. A lo largo de este proyecto se aclara que las exportaciones
hacia un pas con normas y polticas tan rigurosas como Japn, implica procesos
bastante largos y complejos, por lo que como se menciona en el documento se
requiere de un tiempo promedio de 29 das para culminarse. En el desarrollo de
este plan de negocio, se incurre en costos netos de US $1.010 segn Doing
Business. (Proexport, Perfil de logstica desde Colombia Hacia Japn: Proexport,
2015)

Origen y destino portuario

Como mencionamos anteriormente, la idea principal del presente proyecto es
obtener el mayor provecho de la ubicacin de los dos pases (Colombia como
exportador y Japn como importador) en la Cuenca del Pacifico como zona
comercial con gran dinamismo y, con el fin de obtener menores costos en nuestro
proceso de exportacin escogimos como puerto de origen el puerto de
Buenaventura por su excelente ubicacin y su cercana con el lejano oriente, como
se puede observar en la figura 5. Adems, este puerto presenta una excelente
infraestructura que permite la recepcin de embarcaciones de 45.000 toneladas
aproximadamente, como tambin cuenta con alrededor de 2.000.000 de m en
patios de almacenamiento. (Sprbun, 2013)
El destino portuario en Japn, ser el ubicado en la ciudad de Yokohama. Este, al
igual que el puerto de Buenaventura, fue escogido por su excelente ubicacin
sobre el Ocano Pacifico, como se observa en la figura 6. Adems, por ser la
segunda ciudad ms poblada de Japn, despus de su capital (Tokio), y, ubicarse
a tan solo 30 km al sur de esta.

COMERCIALIZACIN
El producto es comercializado por importadores mayoristas, quienes se encargan
de distribuir el producto a grandes cadenas de tiendas y supermercados, o
distribuidores minoristas. Algunos de estos supermercados en Japn son
especializados en frutas y existe una segmentacin de mercado de frutas de costo
alto.

OPORTUNIDADES CON EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO CON JAPON

El presidente de la Repblica, Juan Manuel Santos, ha insistido en

diversas oportunidades que las negociaciones de un acuerdo comercial con ese
pas llegaran a iniciar el mes prximo, y que se multiplicaran las oportunidades
de negocio y las exportaciones, como ya ha ocurrido con otras naciones como
Mxico, Per y Chile.
Para el Gobierno, en cabeza del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, la
economa japonesa es una de las ms importantes del mundo, y Colombia, en
aras de la internacionalizacin de la suya, debe buscar la manera de generar
inters en Japn por nuestro pas, tanto en el aspecto de comercial, como de
inversin y turismo.
Un universo de posibilidades
Segn la Embajada de Colombia en Japn, a pesar de las barreras naturales al
comercio, Colombia en realidad tiene posibilidades de ampliacin de sus
exportaciones a ese pas.
El mercado nipn registra una marcada dependencia por materias primas como
madera, algodn, lana, minerales, petrleo, gas y carbn. Las tendencias de
consumo japons ofrecen oportunidades para productos tales como el caf, los
alimentos de origen marino y algunas manufacturas de produccin estandarizada.
El acceso al mercado nipn requiere, entonces, de un importante esfuerzo del
empresariado colombiano, pero no imposible, pues para la muestra ya existen
varios casos de industrias que han logrado penetracin a mercados lejanos como
el asitico (por ejemplo, las artes grficas, las flores y los frutos marinos),
anotaron.
Los contras
Sin embargo, no todo es color de rosa en las perspectivas comerciales entre
ambos pases. Los expertos han identificado varios factores de separacin entre
los dos pases, tales como la distancia geogrfica, las diferencias culturales, los
dispares niveles de desarrollo econmico, la existencia de otros pases de mayor
inters y las prioridades del sector empresarial.

No obstante, se puede aducir que, en trminos generales, Japn es un mercado

difcil para los productos colombianos por el poco conocimiento de las
necesidades de los consumidores, la supuesta impenetrabilidad de los sistemas
de distribucin, las restricciones fitosanitarias, los altos estndares de
calidad/precio que exige el mercado y barreras institucionales. Por ejemplo, las
importaciones agrcolas estn sometidas a cuotas y aranceles por razones de
seguridad nacional, autosuficiencia y presiones de los grupos de inters
japoneses. Entre tanto, las importaciones de manufacturas enfrentan el
inconveniente estructural de los sistemas de distribucin japoneses, que hacen
que la nica posibilidad de competir sea a travs de una imbatible calidad y un
precio muy bajo.
Necesidades japonesas
La economa japonesa es considerada la segunda ms grande del mundo en
relacin con su PIB nominal, despus de Estados Unidos, y la tercera ms grande
del mundo de acuerdo con la paridad del poder adquisitivo, despus de Estados
Unidos y China.
Entre enero y julio de 2011 fueron exportados desde Colombia hacia Japn un
total de 381 mil 519 toneladas, que corresponden a USD 383 millones 438 mil 184
en valor FOB.
Los principales productos colombianos que consume la economa japonesa son
caf, t, flores, ferronquel, carbn y qumica bsica; entre tanto, lo que nos
venden ellos est fundamentado principalmente en maquinaria y equipo, industria
automotriz, bienes de metalrgica y qumica.
Las oportunidades, segn el Ministerio de Comercio Industria y Turismo, son
muchas, especialmente en el campo alimenticio. La proporcin de autosuficiencia
alimenticia de Japn es sumamente baja y, en realidad, por lo menos el 40 por
ciento de los alimentos consumidos en Japn es importado, por lo que hay
opciones en el campo agroindustrial.
Para los analistas, en la cultura alimenticia de Japn existe una fuerte preferencia
por los productos de mar, siendo tan alto el consumo que as la produccin local
no alcanza los niveles de la demanda.
En este contexto, el camarn es un producto con grandes oportunidades en este
mercado. Otro sector de inters lo constituyen los peces, langostinos, crustceos y
moluscos congelados.

Tambin hay opciones en el mercado de las frutas, especialmente para las

denominadas tropicales exticas. Segn los anlisis de mercados, el consumidor
japons est dispuesto a pagar un precio alto por este tipo de productos.
En este escenario la pitahaya es un producto nico que todava no es muy
conocido por la sociedad japonesa y que tiene grandes oportunidades para
aumentar su consumo. La pitahaya se consume individualmente, o puede hacer
parte de grandes arreglos frutales, anotaron miembros de Proexport.

MARCO EMPRICO 1. PANORAMA DE LAS IMPORTACIONES Y

EXPORTACIONES DE FRUTA A NIVEL MUNDIAL