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Apresentação
Aracaju – Sergipe
Março/2004
Diretor
Emanoel Silveira Sobral
Diretor
Paulo do Eirado Dias Filho
Equipe Técnica
Ana Lúcia Franco de Moura
49.040-240 Aracaju/SE
Tel.: (079) 216-7773 Fax.: (079) 216-7726
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APRESENTAÇÃO
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2 - Objetivos
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3 - Metodologias
3.6 Formulários
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Por ser uma atividade que está diretamente ligada ao mundo da moda, é
importante que o cabeleireiro, bem como os demais profissionais da área,
estejam constantemente se atualizando com as informações sobre os novos
lançamentos de produtos capilares, cosméticos, cores da estação e demais
inovações e tendências.
Ameaças
Oportunidades
Por sua natureza dinâmica, a atividade está em contínua renovação, tanto nos
serviços de cabeleireiro (corte de cabelo, tintura, massagens capilar e
penteados), como na variedade de produtos que são colocados no mercado de
acordo com as tendências da moda e das estações do ano, visando à satisfação
plena dos clientes.
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Fornecedores
Concorrentes
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- Dar atenção aos seus clientes, pois o cliente quer ser ouvido;
1 – Contabilidade;
2 – Informática;
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3 – Corte;
4 – Manicura/Pedicuro;
5 – Depilação;
6 – Vigilância/Segurança;
7 – Advocacia; e...
8 – Psicologia.
A metade das empresas investigadas funciona em imóvel próprio, com uma área
média de cada salão de aproximadamente 140 m², e possuindo espaço para
ampliação. Deve-se ter cuidado redobrado na escolha do ponto, levando-se em
consideração a sua clientela e seus concorrentes.
INFRA-ESTRUTURA
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5 - Investimento
1. INVESTIMENTO INICIAL
VALORES EM R$
DISCRIMINAÇÃO
Tamanho 1 Tamanho 2
INVESTIMENTO FIXO
INVESTIMENTO FINANCEIRO
INVESTIMENTO FIXO
TAMANHO 1 TAMANHO 2
DISCRIMINAÇÃO
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Quadro de Depreciação
VALORES EM R$
DISCRIMINAÇÃO
Tamanho 1 Tamanho 2
INVESTIMENTO FIXO
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TAMANHO 1 TAMANHO 2
DISCRIMINAÇÃO
Despesas Fixas
TAMANHO 1 TAMANHO 2 Nº DE
ORDEM DISCRIMINAÇÃO
VALOR VALOR
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Além dos custos fixos, existem ainda os custos variáveis, que são despesas
que variam conforme o nível de faturamento, ou seja, ao ocorrer aumento ou
redução de faturamento, os custos variáveis aumentarão ou reduzirão
proporcionalmente, tais como, os impostos, comissões e outros. No Tamanho 1
analisado, os custos variáveis representam aproximadamente 50% do total da
receita e no Tamanho 2 , 53% respectivamente.
TAMANHO 1 TAMANHO 2
DISCRIMINAÇÃO
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Através dos dados apurados neste quadro o empresário poderá avaliar a saúde
do empreendimento, pois a efetiva existência de lucro dependerá a
continuidade do negócio.
2. Custos variáveis
2.7 Total (2.1 + 2.2 + 2.3 + 2.4 + 2.5 + 2.6) 8.000,00 29.205,00
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Margem de Contribuição
Ponto de Equilíbrio
Retorno do Investimento
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7 - O Empresário
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LIVROS E REVISTAS
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Cabelos e Cia.
You Brasil
Claudia
Nova Beleza
Beleza e Cia.
Noivas
Mundial
Marie Claire
Nouvelle Estètique
H.C.
Cosméticos e Toaletes
Raça
Jornais Específicos
Caras
Revistas Específicas de Cabelo
De acordo com estudos deste segmento realizados pelo Sebrae/SE, quase 70%
das empresas existentes em Aracaju funcionam há mais de 10 anos, 25% possuem
de 5 a 10 anos e o restante possui até 5 anos de trabalho com Salão de
Beleza.
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8 - Aspectos Organizacionais
Leva-se em conta também que, grande parte dos produtos utilizados nos
serviços prestados tem prazo de validade, sendo, portanto, aconselhável
manter o estoque mínimo destes produtos em um nível de segurança razoável. É
importante conhecer o perfil dos seus clientes, ou seja, onde residem, o que
fazem, suas preferências, seus horários disponíveis, etc...
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A quantidade média de clientes atendidos por dia varia muito, como se pode
observar:
Para uma empresa funcionar, ela deverá ter pelo menos o alvará de
funcionamento expedido pela Prefeitura local. Algumas empresas são autuadas
por funcionarem sem o alvará, ou por não conhecerem a legislação ou por medo
dos impostos. Para driblar a concorrência, a empresa dispõe de um
diferencial de competitividade, seja no visual, na qualidade, no
atendimento, preço, etc... A propaganda boca-a-boca é a mais utilizada, pois
demonstra a satisfação do cliente com os serviços utilizados.
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depender da Diretoria.
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9 - Serviços Oferecidos
Com a mesma qualidade, mas com estrutura de loja mais simples adequada às
necessidades do público da classe “B”, os salões não utilizam alguns
serviços considerados “supérfluos” utilizados nos salões que atendem ao
público da classe “A” tais como: garçons, boys, e outros.
Os salões que atendem o grupo “C” conservam sua qualidade com preços mais
baixos e atendimento rápido, seguindo o modelo tradicional dos salões de
bairros. Relacionamos abaixo os serviços mais freqüentes, oferecidos por
Salões de Beleza:
Corte de Cabelo;
Tingimento de cabelo ;
Reflexo/balayagem;
Hidratação;
Alisamento/relaxamento;
Permanente;
Penteado;
Maquiagem;
Escova;
Manicura/Pedicuro;
Depilação;
Limpezas de pele;
Banhos de lua;
Hidratação com parafina para as mãos;
Aplicação de produtos;
Massagens relaxantes;
Serviços de Estética Facial e Corporal;
Pedologia.
Além dos serviços básicos de Salão de Beleza, uma outra forma diferenciada
utilizada pelo empresário do setor é a venda de produtos e cosméticos
diretamente aos seus clientes. Tal prática, além de orientar os
freqüentadores dos serviços comuns do salão, contribui sensivelmente para o
aumento do faturamento mensal da empresa, gerando um lucro de 30 a 40% nos
produtos comercializados.
1º Corte;
2º Escova;
3º Manicura/Pedicuro; e
4º Tintura.
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1º Permanente;
2º Alisamento
3º Massagem; e
4º Penteado.
Sazonalidade na Atividade
83%
17% Sim
Não
58%
42%
0%
Menos de 2 anos
Entre 2 e 5 anos
Mais de 5 anos
Os serviços de apoio à clientela, tais como: água mineral, café, chá, balas,
refrigerantes, sucos e biscoitos complementam os serviços de beleza. Para
conhecer a opinião dos clientes sobre a qualidade dos serviços, os
empresários pesquisam, seja de forma verbal, via telefone, formulário
apropriado, caixa de sugestão ou mala-direta, a fim de melhorar o
atendimento e acrescentar novos serviços.
92%
8%
Sim
Não
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Controle de Perda/Desperdício
50%
50%
Sim
Não
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10 - Marketing e Comunicação
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11 - Recursos Humanos
O número de pessoal que trabalha num Salão de Beleza varia muito pelo porte
da empresa e pelo número de clientes atendidos. O controle da agenda de
atendimento de cada profissional do salão fica por conta de um recepcionista
que atende ao telefone e marca os horários, sendo importante fornecer todas
as informações sobre os serviços oferecidos. Os profissionais ao chegarem,
tomam ciência da agenda e se programam para atender com qualidade e rapidez.
Para gerenciar uma empresa, antes de qualquer coisa este profissional deverá
ser um líder, sabendo identificar as suas funções e dos seus subordinados. A
violência está cada vez mais acentuada, necessitando de profissionais na
área de segurança/vigilância. E este tipo de empreendimento, o qual costuma
freqüentar mais pessoas do sexo feminino, torna-se conveniente proteger sua
clientela, alguns empresários utilizam os serviços terceirizados de empresas
de segurança, e 59% não consideram como prioridade.
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12 - Finanças e Estoques
42% 8%
25%
17% 8%
Não atrasa
1semana
15 dias
30 dias
Mais de 30 dias
___________________________
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Das empresas, 50% possuem dívidas com fornecedores com prazos para pagamento
definidos, mas sempre pagos em dia, evitando assim empréstimos em
Instituições Financeiras.
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13 - Informática
Por meio de um Programa que poderá ser instalado até em Salões de pequeno
porte, é possível que o empresário controle as atividades de um Salão, como
estoque de produtos, cadastro de clientes, fornecedores, controle de
faturamento, despesas, resultados financeiros, promoções e comissões de um
Salão, dentre outros controles, solucionando assim alguns problemas
inerentes à atividade. Qualquer Programa de controle dos serviços e produtos
permite maior agilidade no controle das rotinas administrativas,
substituindo as comandas de papel por cartões, permitindo o profissional
registrar todos os serviços e produtos usados pelo cliente. Esse controle
permite criar um histórico do cliente como: endereço, profissão, tipo de
serviço mais solicitado, número e marca do produto, etc..., melhorando o
atendimento, visando assim agilizar o trabalho dos profissionais do Salão.
Informática
0% 25%
17% 50%
8%
Totalmente informatizada
Parcialmente informatizada
Agendamento de serviços 1 33
Folha de pagamento 1 33
Contabilidade 0 0
Cadastro de clientes 3 100
Controle de estoque 1 33
Contas a pagar 1 33
Contas a receber 0 0
Outra 0 0
Total 3 100
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Responses Percent
Treinamento 5 42
Projeto/financiamento 4 33
Apoio Técnico/Gerencial 4 33
Promoção de eventos 7 58
Pesquisa de opinião 5 42
Outro 0 0
Total 12 100
Áreas de Treinamento
Responses Percent
Gerencial 5 42
Finanças 3 25
Qualidade 3 25
Contabilidade 0 0
Marketing 4 33
Atendimento 4 33
Informática 3 25
Outra 1 8
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Das empresas investigadas, 83% investiram nos últimos três anos com recursos
próprios, e apenas 17% consideraram não saberem ou desconhecerem se o
retorno do investimento correspondeu às expectativas.
As Empresas pretendem
Responses Percent
Substituir utensílios 7 58
Reformar o prédio 1 8
Ampliar o prédio 2 17
Construir novo prédio 2 17
Comprar novo prédio 0 0
Substituir equipamentos/aparelhos 10 83
Não opinou 1 8
Total 12 100
33%
59%
8%
0%
0%
Ótimo
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Bom
Regular
Ruim
Não opinou
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16 - Visão Estratégica
- Expansão do mercado;
- Diversificação da atividade, incluindo venda de produtos;
- Aumento da clientela;
- Crescimento;
- Melhoria da qualidade dos produtos;
- Estabilidade.
- Concorrência acirrada;
- Falta de condições para divulgação da empresa e dos serviços;
- Aqueles que funcionam em imóvel alugado, trabalham em desvantagem com os
que nada pagam;
- Falta de espaço para futuras ampliações;
- Relacionamento empregado/empregador;
- Falta de união da classe, sendo muito fraca a Associação que representa o
setor em Aracaju;
- Elevado custo dos produtos importados;
- Dificuldade em satisfazer 100% aos Clientes;
- Preços abaixo do aplicado no mercado pela concorrência;
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17 - Conclusão
Podemos afirmar que, montar um Salão de Beleza é bastante fácil. Apenas ter
alguns conhecimentos técnicos, capital e mão-de-obra especializada. O
difícil é mantê-lo no mercado, compensando seu investimento, dando lucro e
satisfação ao seu empresário. O referido estudo reúne muitas informações que
podem ajudar o Sebrae a conhecer melhor a atividade e oferecer orientações
operacionais e estratégicas bastante objetivas aos futuros empreendedores de
Salão de Beleza e até mesmo aqueles que já atuam no ramo, numa linguagem
clara e de fácil compreensão.
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Perfil da Empresa
• O Negócio
• Infra-estrutura
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INFRA-ESTRUTURA
• Localização
De acordo com estudos deste segmento realizado pelo Sebrae/SE, quase 70% das
empresas existentes em Aracaju funcionam há mais de 10 anos, 25% possuem de
5 a 10 anos e o restante possui até 5 anos de trabalho com Salão de Beleza.
Estes percentuais indicam que as empresas possuem uma certa estabilidade da
atividade e conquistaram seu espaço num mercado tão competitivo.
• Mercado
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• Oportunidades
Por sua natureza dinâmica, a atividade está em contínua renovação, tanto nos
serviços de cabeleireiro (corte de cabelo, tintura, massagens capilar e
penteados), como na variedade de produtos que são colocados no mercado de
acordo com as tendências da moda e das estações do ano, visando à satisfação
plena dos clientes.
- Concorrência acirrada;
- Falta de condições para divulgação da empresa e dos serviços;
- Aqueles que funcionam em imóvel alugado, trabalham em desvantagem com os
que nada pagam;
- Falta de espaço para futuras ampliações;
- Relacionamento empregado/empregador;
- Falta de união da classe, sendo muito fraca a associação que representa o
setor em Aracaju;
- Elevado custo dos produtos importados;
- Dificuldade em satisfazer 100% aos clientes;
- Preços abaixo do aplicado no mercado pela concorrência;
- O custo do Shopping é muito elevado;
- Dificuldades na aquisição de profissionais qualificados;
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• Barreiras/obstáculos
2. Competências e Valores
Programa de Qualidade
Mão-de-Obra
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Áreas de Treinamento
Responses Percent
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Gerencial 5 42
Finanças 3 25
Qualidade 3 25
Contabilidade 0 0
Marketing 4 33
Atendimento 4 33
Informática 3 25
Outra 1 8
FONTE: Pesquisa de Mercado – Sebrae/SE – jan/2003
• Remuneração
1 – Contabilidade;
2 – Informática;
3 – Corte de Cabelo;
4 – Manicura / Pedicuro;
5 – Depilação;
6 – Vigilância / Segurança;
7 – Advocacia; e...
8 – Psicologia.
Serviços Oferecidos
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o Corte de Cabelo;
o Tingimento de cabelo ;
o Reflexo / balayagem;
o Hidratação;
o Alisamento / relaxamento;
o Permanente;
o Penteado;
o Maquiagem;
o Escova;
o Manicura / Pedicuro;
o Depilação;
o Limpezas de pele;
o Banhos de lua;
o Aplicação de produtos;
o Massagens relaxantes;
o Pedologia.
1º Corte;
2º Escova;
3º Manicura/Pedicuro; e
4º Tintura.
1º Permanente;
2º Alisamento
3º Massagem; e
4º Penteado.
92%
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8%
Sim
Não
• Sazonalidade
Sazonalidade na Atividade
83%
17% Sim
Não
• Fornecedores
• Precificação
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3. Estruturação
4. Produtividade
-Ser eficiente significa produzir mais com o espaço que se tem disponível.
-Índice que demonstra a capacidade da empresa gerar lucros (ou maior lucro)
por maior período de tempo. No segmento em estudo, a concorrência é bastante
acirrada, onde a qualidade o diferenciará dos outros, levando-se em
consideração, também, o preço.
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6 – Controles Operacionais
-Este índice indica o prazo médio que o empresário recebe o valor de suas
vendas. O PMRC no Tamanho 1 é de aproximadamente 2 dias. No Tamanho 2 , não
existe Prazo de Recebimento de Cliente (PMRC), ou seja, todo o recebimento
dos clientes é efetuado a vista .
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6.4 Prazo Médio de Rotação dos Estoques ou Giro dos Estoques (PMRE)
-O PMRE é uma medida que informa quantas vezes uma empresa renova seus
estoques durante um período de tempo.
________________________________________
1º) Quanto maior o giro dos estoques, mais eficiente a administração dos
seus estoques;
2º) Aumentar o giro dos estoques poderá manter os estoques abaixo das
necessidades, resultando em falta de estoques, prejudicando o desempenho da
empresa.
CO = PMRC + PMPE
CO = 6 dias (Tamanho 2)
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Este índice contribui para o cálculo do Ciclo Financeiro (CF), o qual indica
o tempo decorrido entre o pagamento aos fornecedores pelas mercadorias
adquiridas e o recebimento das vendas efetuadas.
CF = 6 - 1 = 5 dias (Tamanho 2)
Uma empresa com um baixo índice de endividamento tem mais folga no caixa
para pensar em melhorias futuras como também evitar empréstimos de curto
prazo.
a) Lucratividade (L)
Este índice serve para saber se o preço de venda paga o custo variável do
produto. Serve também para saber se o preço de venda é suficiente para
cobrir o custo fixo da empresa e gerar lucro.
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- representa o nível de produção que uma empresa deve operar para cobrir os
seus custos (variáveis e fixos), onde o seu lucro iguala-se a zero . A média
alcançada pelas empresas investigadas foi de 64,10% no Tamanho 1 e 66,14% no
Tamanho 2.
É o percentual que precisa vender para cobrir o custo fixo da empresa (sem
lucro e sem prejuízo).
TAMANHO 1 TAMANHO 2
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19 - Questionário
- Questionário da Pesquisa.
Serviço de Apoio às
de Sergipe
- SALÃO DE BELEZA-
I – DADOS CADASTRAIS
II – INSTALAÇÕES FÍSICAS
2.1- Pontue com (1) Bom, (2) Regular e (3) Ruim para:
- limpeza e higiene ( )
- conservação ( )
- claridade e iluminação ( )
- ventilação ( )
- mobiliário adequado ( )
2.2- Localização:
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FLUXO DE
PESSOAS
( ) Alto
( ) Baixo
( ) Alto
( ) Baixo
( ) Boa
( ) Ruim
( ) Sim
( ) Não
( ) Não.
( ) Sim ( ) Não
2.8- Quais os móveis e equipamentos que possui na sua Empresa e seu valor
estimado?
VALOR
( R$ 1,00)
Televisão
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Ventilador
Ar Condicionado
Central de Ar Condicionado
Computador
Aparelho de hidratação
Sonorização
Telefone
Cadeiras
Mesas
Secadores de Pé
Secadores Manuais
Estantes
Fogão
Geladeira
Maca
Carrinho de Apoio
Esterilizador (Estufa)
Outros, citar:
( ) Sala de estética
( ) Sala de depilação
( ) Sala de massagens
( ) Copa/cozinha
( ) Banheiros
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III – O EMPRESÁRIO
( ) Sim ( ) Não
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não.
( ) Sim ( ) Não
( ) Internet
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IV –ASPECTOS ORGANIZACIONAIS
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não
_______________________________________________________________________
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_______________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
V - SERVIÇOS OFERECIDOS
( ) Sim ( ) Não
serviço:
Linha de Serviços
- Alisamento / Relaxamento
- Permanente
- Penteado
- Maquiagem
- Escova .
- Manicura
- Pedicuro
- Depilação
- Limpeza de Pele
- Banho de Lua
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( ) Sim ( ) Não
Pior = ________________________________________
( ) Café, chá
( ) Refrigerantes
( ) Sucos
( ) Lanches
( ) Balas
( ) Telefone
( ) Água Mineral
( ) Biscoitos
( ) Sim ( ) Não
( ) Telefone
( ) Uso de formulário
( ) Sim ( ) Não
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( ) Sim ( ) Não
dos serviços?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
VI - MARKETING E COMUNICAÇÃO
de uma opção)
horários,...)
( ) Sim ( ) Não
Semanal _________%
Quinzenal __________%
Mensal ___________%
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( ) Indicação ( ) Entrevista
( ) Sim ( ) Não
Se SIM, especifique:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7.4- Que tipo de trabalho faz junto aos funcionários para mantê-los
motivados?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7.5- Qual o número de pessoas que trabalham atualmente na Empresa, por área:
Estrutura Funcional
Recepcionista/Telefonista........................ ..........
.............................
Manicura/Pedicuro.................................. ...........
..............................
Massagista................................................ ..........
.............................
Esteticista................................................. ..........
.............................
Maquiador................................................ ..........
.............................
Ajudante................................................... ..........
.............................
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Depiladora................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
................................................................ ..........
.............................
( ) Corte ________
( ) Maquiagem ________
( ) Manicura/Pedicuro _______
( ) Massagem _________
( ) Escova/Penteado _______
( ) Depilação _______
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não
_________________________________________________________________________
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_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
ITEM PREÇO
(R$ 1,00)
QUANTIDADE
SEMANAL
Corte
Tintura
Reflexo/Balaiagem
Hidratação/Banho de Creme
Alisamento/Relaxamento
Permanente
Penteado
Maquiagem
Escova
Manicura
Pedicuro
Depilação
Limpeza de Pele
Banho de Lua
Aplicação de Produtos
Aplicação de Pranchas
Massagem Relaxante
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Outro(s). Citar:
8.2- A Empresa conhece com precisão seus custos, para efeito de fixação dos
seus preços?
( ) Sim ( ) Não
( ) À vista ______%
Total: 100%
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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_________________________________________________________________________
( ) Nenhuma
( ) Até R$ 1.000,00
( ) De R$ 1.001,00 a R$ 2.000,00
( ) De R$ 2.001,00 à R$ 5.000,00
( ) De R$ 5.001,00 à R$ 10.000,00
( ) De R$ 10.001,00 à R$ 15.000,00
( ) De R$ 15.001,00 à R$ 20.000,00
( ) Acima de R$ 20.000,00
Gás Outros:
Contador
Material de Consumo
Monitoramento / Alarme
Aluguel
Condomínio
Seguros
Energia Elétrica
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Água
Telefone
Propaganda
Mercadorias
( ) Sim ( ) Não
( ) Fabricação Própria
( ) Através de representantes
( ) No mercado local
( ) Através de catálogos
( ) Via Internet
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Fornecedores
Bancos
IX – INFORMÁTICA
9.1- A empresa:
( ) Contabilidade
( ) Sim ( ) Não
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Produtos Editoriais);
( ) Consultoria Empresarial;
( ) Crédito/Financiamento;
( ) Jornal/Revista ( ) Amigos/Empresas
( ) Desconhece
10.3- De que forma o SEBRAE poderia contribuir para melhoria de seu negócio?
( ) Projeto/Financiamento
( ) Promoção de Seminários/Palestras/Eventos
( ) Informática
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( ) Sim ( ) Não
melhoria?
( ) Sim ( ) Não
( ) Sim ( ) Não
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_________________________________________________________________________
( ) Substituir utensílios
( ) Reformar o prédio
( ) Ampliar o prédio
( ) Substituir equipamentos/aparelhos
( ) Não opinou
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_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
( ) Sim ( ) Não
Se SIM, quais?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
1) __________________________________________________________________
2) __________________________________________________________________
3) __________________________________________________________________
1) __________________________________________________________________
2) __________________________________________________________________
3) __________________________________________________________________
XIII - COMENTÁRIOS:
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Data: ___/___/2003.
Entrevistador: ________________________________________
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