NANCHE

Objetivo:
Encontrar las condiciones ptimas para el aprovechamiento de las propiedades del Nanche
utilizando el mtodo de secado por aspersin para preservar las propiedades naturales del producto.

Justificacin:
Despus de una ardua bsqueda sobre diversos temas de investigacin se opt por este tema
debido a que la prctica de secado por aspersin del fruto del Nanche es algo novedoso adems de
que el cultivo del Nanche y su venta es un negocio informal, por lo que utilizando el extracto
conservando sus propiedades pueda ser utilizado como un aditivo alimenticio o en cuestiones
medicinales y se pueda crear una nueva gama de productos con la cual se puedan beneficiar cientos
de familias que se dediquen al cultivo de esta fruta.

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

Alma Lidia Manzo Cortes
Luis ngel Gmez lvarez
Jess Antonio Quionez Aguilar