2.pengreddan BTS

PENGGREDAN
BUAH SAWIT
&
ISU-ISU BERKAITAN
oleh
HASHIM BIN MAN
Ketua Unit Kawalan Mutu
Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB)

Kementerian Perusahaan Perladangan Dan Komoditi
SKOP
Arah aliran OER masakini?
Kerugian akibat kejatuhan OER
Faktor kejatuhan OER
Cara Penggredan BTS
Aspek teknikal
Aspek Komersial
Peranan & Etika Penggred Buah Sawit
Penguatkuasaan Undang-Undang
APA ITU
OER ?
BERAT CPO DIKELUARKAN
X 100
BERAT BTS DIPROSES
Prestasi Tahunan Kadar Perahan

Minyak ( OER ) Sawit Malaysia
Tahun
Sem. Msia
Sabah
Sarawak
Malaysia
1998
18.36
20.55
21.05
18.91
1999
18.12
19.76
20.83
18.60
2000
18.31
20.10
20.52
18.86
2001
18.47
20.61
20.76
19.22
2002
18.84
21.72
21.57
19.91
2003
18.79
21.39
21.28
19.75
2004
19.22
21.31
21.11
20.03
2005
19.26
21.34
21.58
20.15
2006
19.22
21.12
21.49
20.04
2007
19.32
21.25
21.03
20.13
2008
19.61
21.07
21.05
20.21
2009
19.93
21.35
21.20
20.49
2010
19.91
21.33
21.85
20.45
Prestasi Tahunan Kadar Perahan

Minyak ( OER ) Sawit Malaysia
KERUGIAN AKIBAT KEJATUHAN OER

(OER 21% - ASAS)
HARGA CPO
(RM)
KERUGIAN
HASIL
(MT)
TAHUN
OER(%)
CPO DIHASILKAN
(MT)
2000
18.86
10,842,895
996.50
(1,230,318)
2001
19.22
11,803,788
894.50
(1,093,171)
2002
19.91
11,909,298
1,363.50
( 651,991)
2003
19.75
13,354,769
1,544.00
( 845,239)
2004
20.03
13,976,182
1,610.00
( 676,830)
2005
20.15
14,961,654
1,394.00
( 631,137)
2006
20.04
15,880,786
1,510.50
(760,756)
2007
20.13
15,823,746
2,530.50
( 683,888 )
2008
20.21
17,734,441
2,777.50
( 693,230 )
2009
20.44
17,564,937
2,244.50
( 481,231 )
2010
20.53
16,993,717
2,701.00
( 389,047 )
KERUGIAN AKIBAT KEJATUHAN OER

(OER 21% - ASAS)
HARGA CPO
(RM)
KERUGIAN
PENDAPATAN
(RM000,000)
TAHUN
OER(%)
CPO DIHASILKAN
(MT)
2000
18.86
10,842,895
996.50
( 1,226.01 )
2001
19.22
11,803,788
894.50
( 977.84 )
2002
19.91
11,909,298
1,363.50
( 888.99 )
2003
19.75
13,354,769
1,544.00
(1,305.05)
2004
20.03
13,976,182
1,610.00
(1,089.70)
2005
20.15
14,961,654
1,394.00
( 879.80)
2006
20.04
15,880,786
1,510.50
(1,149.12)
2007
20.13
15,823,746
2,530.50
( 1,730.58 )
2008
20.21
17,734,441
2,777..50
( 1,925.45 )
2009
20.44
17,564,937
2,244.50
( 1,080.12 )
2010
20.53
16,993,717
2,701..00
( 1,050.82 )
SASARAN INDUSTRI SAWIT NEGARA

NKEA TAHUN 2020
23% OER
22 TAN/HEKTAR BKS (PK)
26 TAN/HEKTAR BKS (PK TERSUSUN)
28 TAN /HEKTAR BKS (ESTET)
BOLEH DICAPAI?
SASARAN INDUSTRI SAWIT NEGARA
NKEA 2020
23% OER
26 TAN BTS/HEKTAR
BOLEH DICAPAI?
PENCAPAIAN OER IKUT NEGERI

BIL. KILANG
(2010)
OER
TAHUN 2000
OER
TAHUN 2005
OER
TAHUN 2008
OER
TAHUN 2010
Johor
62
18.91
19.09
19.36
19.69
Kedah
18.40
20.27
19.87
19.92
Kelantan
10
18.82
19.74
20.15
21.05
Melaka
17.87
19.33
20.06
20.20
N.Sembilan
14
18.08
18.95
19.76
19.98
Pahang
69
18.44
19.33
19.83
20.36
P.Pinang
18.00
18.86
18.50
19.40
Perak
43
18.32
19.32
19.57
19.53
Selangor
21
18.32
19.27
19.58
19.42
Terengganu
13
18.35
19.52
19.57
20.31
Sabah
116
20.10
21.34
21.07
21.33
Sarawak
47
20.52
21.58
21.05
20.85
MALAYSIA
406
18.86
20.15
20.21
20.45
NEGERI
TABURAN PENCAPAIAN OER (2010)

>
23.00%
JUMLAH
KILANG
BTS
62
10
17
20
28
69
Perak
13
17
43
Selangor
21
Terengganu
13
Sabah
35
57
14
116
Sarawak
11
12
15
47
MALAYSIA
53
88
113
106
31
10
406
17.00% 17.99%
18.00% 18.99%
19.00% 19.99%
20.00% 20.99%
21.00% 21.99%
22.00% 22.99%
Johor
20
16
11
Kedah
Kelantan
Melaka & N.S
Pahang
P.Pinang
NEGERI
KESAN KEJATUHAN OER

Daya Saingan
Pendapatan Bersih Penanam
Pendapatan Negara
Kos Pengeluaran
Lain-lain
Faktor Faktor Yang Mempengaruhi

Kadar Perahan Minyak ( OER )
A
C
KA
BA
U
C
UR K
UM KO
PO
I
KU
BT AL
S IT
PU
BU N G
A H UT
RE AN
LA
I
KE
KI CE
LA KA
NG PA
N
OER
LADANG /
PEKEBUN
KECIL
SISTEM PENGHASILAN
MINYAK SAWIT MENTAH
( O/B)
PENGILANG
MSM
DIKELUARKAN
( OER )
PENIAGA
BUAH
SAWIT
MINYAK HILANG
O/B (%)
ANALISIS TANDAN (O/B)
1-10
11-20
21-30
BERAT TANDAN (Kg)
31-40
CPO DIHASILKAN (% Berat BTS.)
CPO DIHASILKAN VS NISBAH TANDAN MASAK

(Kilang E)
.21
.20
.19
.18
.17
.16
.15
.60
.70
.80
NISBAH TANDAN MASAK
.90
Rsq = 0.8701
1.0
OBJEKTIF MANUAL
PENGGREDAN BUAH SAWIT
MPOB
Untuk mempertingkatkan mutu buah
sawit yang dipasarkan ke kilang,
Untuk
mempertingkatkan
kualiti
pengeluaran minyak sawit mentah
Malaysia,
Untuk mempertingkatkan kecekapan
kadar perahan minyak dan isirong sawit
di kilang,
Untuk menentukan pembekal dan
pengilang mendapat pulangan yang
setimpal.
PENJELASAN AM
Std.Penggredan VS
Std.Penuaian
Buah Sawit guinensis (jenis biasa
nigrescens) daripada Afrika
Barat
Manual MPOB VS Manual-manual
lain
APA ITU PENGGREDAN?

Kaedah
mengukur
kualiti.
Teknikal & Komersial
Siapa boleh gred?

Grader yang
terlatih.
Di mana?
Platform atau
kawasan rata.
Peralatan & Dokumen?

Borang-borang, alat
tulis, parang atau kapak,
Manual penggredan dan
sebagainya.
Persempelan?
Mestilah secara rawak.
Konsainan kurang dari 5 tan metrik
saiz sampel minima 50 tandan
Konsainan lebih dari 5 tan metrik
saiz sampel minima 100 tandan
Kekerapan Penggredan
Dengan Ikatan Kontrak Jangka Panjang
1 : 10 Lori ( 10% )
1 : 2 Lori ( 50%)
Kekerapan Penggredan
Dengan Ikatan Kontrak Jangka Panjang
(12 bulan atau lebih) atau BKS dari
ladang sendiri:
1 : 10 Lori ( 10% )
1 : 2 Lori ( 50%)
Tiada Ikatan Kontrak Jangka Panjang:
Setiap Lori ( 100% )
Bagaimana Hendak Gred?

Kena tahu klasifikasi tandan
dahulu.
Penggredan Dibuat Dalam 2 Peringkat

Peringkat Pertama :Tahap Kemasakan
Tandan Basah (bukan tahap
kemasakan)
Tandan Masak
Tandan Mengkal
Tandan Muda
Tandan Kosong
Tandan Busuk
Jumlahnya
mestilah sama
dengan bilangan
tandan sampel.
DEFINISI TANDAN BASAH

Tandan Basah adalah merujuk
kepada konsainan buah sawit
yang mempunyai kandungan air
yang berlebihan.
Air Menitis
Jenis - Jenis Tandan Sawit

Klasifikasi Mengikut Kualiti
Tandan Basah
DEFINISI TANDAN MASAK

Tandan Masak adalah tandan segar yang
berwarna oren kemerahan dan mesokarpa
buah lapisan luarnya berwarna oren. Tandan
ini mempunyai sekurang-kurangnya sepuluh
(10) soket segar buah relai dan lebih
daripada lima puluh peratus (50%) buah
masih melekat pada tandan semasa
pemeriksaan di kilang. Tandan dan buah
relai hendaklah dihantar ke kilang dalam
masa 24 jam selepas dituai.

Klasifikasi Mengikut Tahap Kemasakan
Tandan Masak
DEFINISI TANDAN
MENGKAL
Tandan Mengkal adalah tandan segar yang
berwarna oren kemerahan atau ungu
kemerahan dan mesokarpa buah lapisan
luarnya berwarna oren kekuningan. Tandan
ini mempunyai kurang daripada sepuluh
(10) soket segar buah relai semasa
pemeriksaan di kilang. Tandan dan buah
relai hendaklah dihantar ke kilang dalam
masa 24 jam selepas dituai.

Tandan Mengkal
Soket Segar
Soket Tidak
Segar
DEFINISI BUAH RELAI

Buah Relai adalah buah yang
berwarna oren kemerahan yang
gugur daripada tandan segar kerana
masak. Buah relai hendaklah dihantar
ke kilang dalam masa 24 jam selepas
tandan dituai.

Buah Relai
KUTIPAN BUAH RELAI

Sumbangan minyak dari bahagian tandan
Bahagian Luar
Bahagian Tengah
Bahagian Dalam
Tandan kecil
50%
30%
20%
hilang minyak tinggi
DEFINISI TANDAN MUDA

Buah Muda adalah tandan segar yang
berwarna hitam atau ungu kehitaman dan
mesokarpa buah lapisan luarnya berwarna
kekuningan. Tandan ini tidak mempunyai
soket segar buah relai semasa pemeriksaan
di kilang. Soket buah relai (jika ada) pada
tandan buah muda bukan disebabkan oleh
proses kemasakan biasa.

Tandan Muda
MATRIK TAHAP KEMASAKAN TANDAN

WARNA MESOKARPA
BILANGAN
SOKET
RELAI
KUNING
KUNING
OREN
OREN
MUDA
MUDA
MASAK
1 - 9
MUDA
MENGKAL
MASAK
> 10
MUDA
MASAK
MASAK
Proses Pembentukan Minyak

Dalam Buah Sawit
% OER
21
MASAK
MENGKAL
10
MUDA
0
10
Minggu
14
20
Development of oil palm fruit
DEFINISI TANDAN
KOSONG
Tandan Kosong adalah tandan
yang lebih daripada sembilan
puluh peratus (90%) buah telah
relai dari tandannya semasa
pemeriksaan di kilang.

Tandan
Kosong
DEFINISI TANDAN BUSUK

Tandan Busuk adalah tandan yang
sebahagian atau kesemua bahagian
tandan dan buah relainya telah
berubah warna kepada kehitaman,
busuk dan berkulat.
Sebahagian
>50%

Tandan Busuk

Peringkat Kedua : Lain-lain Mutu Tandan
Tandan Kotor
Tandan Lama
Tandan Dura
Tandan Tangkai Panjang

Peringkat Kedua : Lain-lain Mutu Tandan
Tandan Kotor
Tandan Lama
Tandan Dura
Tandan Tangkai Panjang
Nota : - Ciri-ciri boleh berulang,
Perlu pilih satu sahaja bagi setiap tandan.
DEFINISI TANDAN KOTOR

Tandan Kotor adalah tandan yang
lebih separuh daripada permukaan
buahnya
berlumpur,
berpasir,
beramang dan dicampur dengan batu
atau jirim-jirim asing yang lain
Separuh
>50%

Tandan
Kotor
DEFINISI TANDAN LAMA

Tandan Lama adalah tandan yang
telah dituai dan dibiarkan lama di
ladang sebelum dihantar ke kilang.
Buah yang masih melekat pada
tandan ini telah kecut dan berwarna
perang kehitaman. Tangkainya juga
telah kecut, lembut, berserabut dan
warna kehitaman.

Tandan Lama
DEFINISI TANDAN DURA

Tandan Dura adalah tandan segar yang
buahnya
mempunyai
ciri-ciri
seperti
berikut :
a. Tebal tempurung
2 8
mm
b. Nisbah tempurung dengan buah 25
50%
c. Nisbah mesokarpa dengan buah 20
60%
d. Nisbah isirong dengan buah
4
20%

Tandan Dura
Gelung Serabut
Dura tiada
gelung serabut
DEFINISI TANDAN
TANGKAI PANJANG
Tandan Tangkai Panjang adalah
tandan segar yang mempunyai
tangkai melebihi 5 cm diukur
dari paras terbawah tangkai
tandan.

Tandan Tangkai
Panjang
Pemerhatian Harus Juga

Dilakukan Terhadap
Lain-lain Mutu Tandan
DEFINISI TANDAN
TERLALU MASAK
Tandan Terlalu Masak adalah tandan segar
yang mempunyai buah berwarna merah tua
dan lebih daripada lima puluh peratus
(50%) buah telah relai daripada tandan
tetapi sekurang-kurangnya sepuluh peratus
(10%) buah segar masih melekat pada
tandannya semasa pemeriksaan di kilang.
Tandan dan buah relai hendaklah dihantar
ke kilang dalam masa 24 jam selepas dituai.

Tandan Terlalu Masak
DEFINISI TANDAN TIDAK

SEGAR
Tandan Tidak Segar adalah tandan
yang telah dituai dan dibiarkan di
ladang lebih daripada 48 jam
sebelum dihantar ke kilang dan
semua atau sebahagian buah serta
tangkainya telah layu. Tangkai tandan
tidak segar biasanya kering dan
berwarna kehitaman.

Tandan Tidak Segar
DEFINISI TANDAN KECIL

Tandan Kecil adalah tandan yang
mempunyai buah yang kecil dan
beratnya kurang daripada 2.3 kg
(5 lb).

Tandan
Kecil
DEFINISI TANDAN ROSAK

Tandan Rosak adalah tandan
yang lebih daripada tiga puluh
peratus (30%) bahagian buahnya
telah
rosak
diserang
oleh
binatang-binatang
perosak
terutamanya tikus.

Tandan Rosak
DEFINISI TANDAN
BERPENYAKIT
Tandan
Berpenyakit
adalah
tandan yang mempunyai buah
yang tidak normal dan segi saiz
atau kepadatannya atau tandan
yang mempunyai lebih daripada
lima puluh peratus (50%) buah
parthenocarpic.

Tandan
Berpenyakit
SISTEM PENGGREDAN
ADALAH SISTEM DISKAUN
Carta Aliran Kerja Penggredan

Buah Kelapa Sawit
Konsignasi
Buah Sawit
Turunkan Muatan dan
Ambil sample minimum
50 100 tandan
Asing dan gredkan
sample
Rekod Data
Penggredan
Tandan
Bermutu
Keputusan
Tiada
Penalti
Muatan
Ditolak
Penalti
Dibayar ikut
Kadar Perahan Asas
Kembalikan
Kepada Pembekal
Dibayar Ikut
Kadar Perahan Digred
Tandan Tidak
Bermutu
KADAR PERAHAN DIGRED =

KADAR PERAHAN ASAS - PENALTI
KADAR PERAHAN ASAS MINYAK DAN ISIRONG

MENGIKUT BERAT TANDAN
PROGENI TENERA (DXP)*
BERAT
TANDAN
(KG)
SEMENANJUNG
SABAH/SARAWAK
KADAR PERAHAN
KADAR PERAHAN
MINYAK
(%)
ISIRONG
(%)
MINYAK
(%)
ISIRONG
(%)
<5
16 17
4.0
17 18
3.0
57
17 18
4.5
18 19
3.5
7 10
18 20
5.0
19 21
4.0
10 25
20 - 21
5.5
21 - 22
5.0
> 25
19 20
5.5
20 21
5.0
* Bagi BTS bermutu baik
KADAR PERAHAN ASAS MINYAK DAN ISIRONG

MENGIKUT UMUR POKOK
PROGENI TENERA (DXP)*
UMUR
POKOK
(TAHUN)
SEMENANJUNG
SABAH/SARAWAK
KADAR PERAHAN
KADAR PERAHAN
MINYAK
(%)
ISIRONG
(%)
MINYAK
(%)
ISIRONG
(%)
<3
16 - 18
4.0
17 - 19
3.0
34
18 - 20
5.0
19 - 21
4.0
4 - 18
20 - 21
5.5
21 - 22
5.0
> 18
19 - 20
5.5
20 - 21
5.0
* Bagi BTS bermutu baik
PENALTI
POTONGAN KE ATAS KADAR PERAHAN ASAS MINYAK

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN MENGKAL
% TANDAN
MENGKAL
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.00
0.60
0.90
1.20
1.50
1.80
2.10
2.40
2.70
0.00
0.33
0.63
0.93
1.23
1.53
1.83
2.13
2.43
2.73
0.00
0.36
0.66
0.96
1.26
1.56
1.86
2.16
2.46
2.76
0.00
0.39
0.69
0.99
1.29
1.59
1.89
2.19
2.49
2.79
0.00
0.42
0.72
1.02
1.32
1.62
1.92
2.22
2.52
2.82
0.00
0.45
0.75
1.05
1.35
1.65
1.95
2.25
2.55
2.85
0.00
0.48
0.78
1.08
1.38
1.68
1.98
2.28
2.58
2.88
0.00
0.51
0.81
1.11
1.41
1.71
2.01
2.31
2.61
2.91
0.00
0.54
0.84
1.14
1.44
1.74
2.04
2.34
2.64
2.94
0.00
0.57
0.87
1.17
1.47
1.77
2.07
2.37
2.67
2.97

% TANDAN
MENGKAL
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.00
0.60
0.90
1.20
1.50
1.80
2.10
2.40
2.70
0.00
0.33
0.63
0.93
1.23
1.53
1.83
2.13
2.43
2.73
0.00
0.36
0.66
0.96
1.26
1.56
1.86
2.16
2.46
2.76
0.00
0.39
0.69
0.99
1.29
1.59
1.89
2.19
2.49
2.79
0.00
0.42
0.72
1.02
1.32
1.62
1.92
2.22
2.52
2.82
0.00
0.45
0.75
1.05
1.35
1.65
1.95
2.25
2.55
2.85
0.00
0.48
0.78
1.08
1.38
1.68
1.98
2.28
2.58
2.88
0.00
0.51
0.81
1.11
1.41
1.71
2.01
2.31
2.61
2.91
0.00
0.54
0.84
1.14
1.44
1.74
2.04
2.34
2.64
2.94
0.00
0.57
0.87
1.17
1.47
1.77
2.07
2.37
2.67
2.97
26% BUAH MENGKAL

% TANDAN
MENGKAL
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.00
0.60
0.90
1.20
1.50
1.80
2.10
2.40
2.70
0.00
0.33
0.63
0.93
1.23
1.53
1.83
2.13
2.43
2.73
0.00
0.36
0.66
0.96
1.26
1.56
1.86
2.16
2.46
2.76
0.00
0.39
0.69
0.99
1.29
1.59
1.89
2.19
2.49
2.79
0.00
0.42
0.72
1.02
1.32
1.62
1.92
2.22
2.52
2.82
0.00
0.45
0.75
1.05
1.35
1.65
1.95
2.25
2.55
2.85
0.00
0.48
0.78
1.08
1.38
1.68
1.98
2.28
2.58
2.88
0.00
0.51
0.81
1.11
1.41
1.71
2.01
2.31
2.61
2.91
0.00
0.54
0.84
1.14
1.44
1.74
2.04
2.34
2.64
2.94
0.00
0.57
0.87
1.17
1.47
1.77
2.07
2.37
2.67
2.97
26% BUAH MENGKAL

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN MUDA
% TANDAN
MUDA
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1.20
2.40
3.60
4.80
6.00
7.20
8.40
9.60
10.80
0.12
1.32
2.52
3.72
4.92
6.12
7.32
8.2
9.72
10.92
0.24
1.44
2.64
3.84
5.04
6.24
7.44
8.64
9.84
11.04
0.36
1.56
2.76
3.96
5.16
6.36
7.56
8.76
9.96
11.16
0.48
1.68
2.88
4.08
5.28
6.48
7.68
8.88
10.08
11.28
0.60
1.80
3.00
4.20
5.40
6.60
7.80
9.00
10.20
11.40
0.72
1.92
3.12
4.32
5.52
6.72
7.92
9.12
10.32
11.52
0.84
2.04
3.24
4.44
5.64
6.84
8.04
9.24
10.44
11.64
0.96
2.16
3.36
4.56
5.76
6.96
8.16
9.36
10.56
11.76
1.08
2.28
3.48
4.68
5.88
7.08
8.28
9.48
10.68
11.88

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN KOSONG
%
TANDAN
KOSONG
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
1.00
2.00
0.10
1.10
0.20
1.20
0.30
1.30
0.40
1.40
0.50
1.50
0.60
1.60
0.70
1.70
0.80
1.80
0.90
1.90

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN BUSUK
%
TANDAN
BUSUK
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
1.20
2.40
3.60
4.80
6.00
7.20
8.40
9.60
10.80
0.12
1.32
2.52
3.72
4.92
6.12
7.32
8.2
9.72
10.92
0.24
1.44
2.64
3.84
5.04
6.24
7.44
8.64
9.84
11.04
0.36
1.56
2.76
3.96
5.16
6.36
7.56
8.76
9.96
11.16
0.48
1.68
2.88
4.08
5.28
6.48
7.68
8.88
10.08
11.28
0.60
1.80
3.00
4.20
5.40
6.60
7.80
9.00
10.20
11.40
0.72
1.92
3.12
4.32
5.52
6.72
7.92
9.12
10.32
11.52
0.84
2.04
3.24
4.44
5.64
6.84
8.04
9.24
10.44
11.64
0.96
2.16
3.36
4.56
5.76
6.96
8.16
9.36
10.56
11.76
1.08
2.28
3.48
4.68
5.88
7.08
8.28
9.48
10.68
11.88

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN KOTOR
% TANDAN
KOTOR
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1.00
2.00
3.00
0.10
1.10
2.10
0.20
1.20
2.20
0.30
1.30
2.30
0.40
1.40
2.40
0.50
1.50
2.50
0.60
1.60
2.60
0.70
1.70
2.70
0.80
1.80
2.80
0.90
1.90
2.90

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN LAMA
% TANDAN
LAMA
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.80
1.60
2.40
3.20
4.00
4.80
5.60
6.40
7.20
0.08
0.88
1.68
2.48
3.28
4.08
4.88
5.68
6.48
7.28
0.16
0.96
1.76
2.56
3.36
4.16
4.96
5.76
6.56
7.36
0.24
1.04
1.84
2.64
3.44
4.24
5.04
5.84
6.64
7.44
0.32
1.12
1.92
2.72
3.52
4.32
5.12
5.92
6.72
7.52
0.40
1.20
2.00
2.80
3.60
4.40
5.20
6.00
6.80
7.60
0.48
1.28
2.08
2.88
3.68
4.48
5.28
6.08
6.88
7.68
0.56
1.36
2.16
2.96
3.76
4.56
5.36
6.16
6.96
7.76
0.64
1.44
2.24
3.04
3.84
4.64
5.44
6.24
7.04
7.84
0.72
1.52
2.32
3.12
3.92
4.72
5.52
6.32
7.12
7.92

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN DURA
%
TANDAN
DURA
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.40
0.80
1.20
1.60
2.00
2.40
2.80
3.20
3.60
0.04
0.44
1.24
1.24
1.64
2.04
2.44
2.84
3.24
3.64
0.08
0.48
1.28
1..28
1.68
2.08
2.48
2.88
3.28
3.68
0.12
0.52
1.32
1.32
1.72
2.12
2.52
2.92
3.32
3.72
0.16
0.56
1.36
1.36
1.76
2.16
2.56
2.96
3.36
3.76
0.20
0.60
1.40
1.40
1.80
2.20
2.60
3.00
3.40
3.80
0.24
0.64
1.44
1.44
1.84
2.24
2.64
3.04
3.44
3.84
0.28
0.68
1.48
1.48
1.88
2.28
2.68
3.08
3.48
3.88
0.32
0.72
1.52
1.52
1.92
2.32
2.72
3.12
3.52
3.92
0.36
0.76
1.56
1.56
1.96
2.36
2.76
3.16
3.56
3.96

MENGIKUT PERATUS BEKALAN TANDAN
TANGKAI PANJANG
%
TANDAN
TANGKAI
PANJANG
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0.00
0.10
0.20
0.30
0.40
0.50
0.60
0.70
0.80
0.90
0.00
0.11
0.21
0.31
0.41
0.51
0.61
0.71
0.81
0.91
0.00
0.12
0.22
0.32
0.42
0.52
0.62
0.72
0.82
0.92
0.00
0.13
0.23
0.33
0.43
0.53
0.63
0.73
0.83
0.93
0.00
0.14
0.24
0.34
0.44
0.54
0.64
0.74
0.84
0.94
0.00
0.15
0.25
0.35
0.45
0.55
0.65
0.75
0.85
0.95
0.06
0.16
0.26
0.36
0.46
0.56
0.66
0.76
0.86
0.96
0.07
0.47
0.27
0.37
0.47
0.57
0.67
0.77
0.87
0.97
0.08
0.18
0.28
0.38
0.48
0.58
0.68
0.78
0.858
0.98
0.09
0.19
0.29
0.39
0.49
0.59
0.69
0.79
0.89
0.99
POTONGAN KE ATAS KADAR PERAHAN ASAS

BAGI TANDAN BASAH
TAHAP KESEGARAN
KONSIGNASI
TANDAN SEGAR
SEGAR
TIDAK SEGAR
AIR MENITIS
0.4%
0.8%
AIR TIDAK
MENITIS
0%
0%
UNTUK MENCAPAI OER

TINGGI
PENUAIAN
BTS BERMUTU
Tandan Masak
Tandan Mengkal
Tangkai Panjang
Lain-lain Mutu Tandan
>= 90%
<= 10%
<= 5%
0%
(100% tandan masak amat sukar)
TUJUAN :
Kuantiti Minyak Maksima
Mutu Minyak Terbaik
KOMPONEN HARGA BUAH SAWIT

Harga BTS =
[Nilai Minyak Sawit Mentah dalam BTS]

+ [Nilai Isirong Sawit dalam BTS]
- Kos Memproses BTS
[Nilai Minyak Sawit Mentah dalam BTS] ialah (CPO-Co)(OER)

Dimana CPO - Harga minyak sawit mentah
Co
- Kos Pengendalian CPO (Ses, Broker, Pengangkutan)
OER - Kadar Perahan Minyak
[Nilai Isirong Sawit dalam BTS] ialah (PK-Ck)(KER)

Dimana PK - Harga isirong sawit
Cpk - Kos Pengendalian Isirong (Broker)
KER - Kadar Perahan Isirong
Harga BTS/1% OER = Harga BKS / Kadar Perahan Asas
KUALITI DAN KUANTITI SAMA PENTING

SIAPA YANG MENENTUKAN KUALITI?
PEMBELI
PERANAN TUAN SEBAGAI

PENGGRED BUAH SAWIT
Menggred buah sawit
- teknikal
- komersial
Memberi khidmat nasihat kepada
pembekal
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Amanah, Bersih & Jujur
Amanah menjaga kepentingan pembeli
& penjual
Berfikiran bersih, niat baik, tidak
salahguna kuasa, tidak terlibat dengan
rasuah
Jujur - ikhlas
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Amanah menjaga kepentingan pembeli
& penjual
Berfikiran bersih, niat baik, tidak
salahguna kuasa, tidak terlibat dengan
rasuah
Jujur - ikhlas
Sampel secara rawak
Bukannya memilih sampel
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Bertanggungjawab
Tidak membelakangkan tanggungjawab.
Tidak membenarkan kepentingan
persendiriannya bercanggah dengan
tanggungjawab.
Laksanakan tanggungjawab sebagai
pemegang amanah.
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Bertanggungjawab
Tegas & Berkecuali
Laksanakan tugas tanpa membawa apaapa bentuk pengaruh tekanan luar.
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Bertanggungjawab
Tegas & Berkecuali
Adil & Saksama
Mengikut prinsip penggredan dengan
betul.
Membenarkan pembekal atau wakilnya
menyaksikan penggredan.
Pengsempelan betul tidak memilih buah
sawit.
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Setelah digred
Bertanggungjawab
sampel telah
Tegas & Berkecuali
diganggu.
Adil & Saksama
Cemerlang & Berkualiti
Professional melakukan tugas.
Penggredan betul kali pertama
Meningkatkan pengetahuan mengenai
kerja anda agen pengembangan.
Maklumat yang disampaikan harus
merupakan fakta dan bukan rekaan
semata-mata.
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Bertanggungjawab
Tegas & Berkecuali
Adil & Saksama
Ketepatan Masa
Tiada konsignasi tidak digred kerana
lewat atau perlahan menjalankan tugas.
Tekun & dedikasi.
ETIKA
PENGGRED BUAH SAWIT
Bertanggungjawab
Tegas & Berkecuali
Adil & Saksama
Ketepatan Masa
Ramah & Mesra
Tidak sombong atau muka masam.
Anda mewakili pembeli (kilang atau peniaga).
Anda agen pengembangan nasihat pembekal
dengan kata-kata manis didengar.
PERUNDANGAN MPOB
Akta 582
AKTA LEMBAGA MINYAK SAWIT MALAYSIA 1998
UNDANG-UNDANG SUBSIDIARI :
Peraturan-Peraturan Lembaga Minyak Sawit Malaysia
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Tiap-tiap pemegang lesen hendaklah mematuhi tiap-tiap
syarat dan sekatan yang dikenakan berhubung dengan
tiap-tiap kategori yang dinyatakan dalam lesen
yang dinyatakan dalam Jadual Ketujuh.
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
syarat dan sekatan yang dikenakan ke atas lesen itu.
Pemegang lesen tidak dibenarkan menambah atau

menyebabkan ditambah bahan-bahan asing seperti air,
batu, pasir, tanah, kayu dan benda-benda asing yang
lain yang berbeza kepada buah kelapa sawit. Pemegang
lesen tidak dibenarkan menyiram air kepada buah
kelapa sawit.
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Pemegang lesen yang membeli atau menerima bekalan

buah kelapa sawit dilarang daripada membeli atau
menerima buah kelapa sawit muda. Definisi buah kelapa
sawit muda adalah seperti dinyatakan dalam Manual
Penggredan Buah Kelapa Sawit MPOB (Edisi 2003).
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Pemegang lesen hendaklah melakukan penggredan

ke atas buah kelapa sawit yang diterima atau dibeli
berdasarkan kepada Manual Penggredan Buah Kelapa
sawit MPOB atau apa-apa dokumen yang ditentukan
oleh MPOB atau mana-mana sistem penggredan yang
ditentukan oleh Lembaga.
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Pemegang lesen hendaklah memastikan bahawa

penggredan buah kelapa sawit dilakukan oleh penggred
yang terlatih dan diiktirafkan oleh Lembaga.
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Pemegang lesen hendaklah mencapai purata tahunan

Kadar perahan minyak sawit (OER) tidak kurang daripada
18%. Pemegang lesen yang gagal mencapai OER 18%
bagi sesuatu tahun dikehendaki melantik seorang pegawai
pengembangan kualiti bagi menjaga mutu buah kelapa
sawit yang diterima di kilang.
PERUNDANGAN MPOB
(Pelesenan) 2005
Peraturan 21 :
Pemegang lesen dikehendaki mengguna dan mematuhi

Garis Panduan Amalan Perniagaan Buah Kelapa Sawit
MPOB (Edisi 2004).
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
Pemegang lesen adalah dikehendaki mengguna dan mematuhi
MPOB (Edisi 2004).
Pusat Pengumpulan Buah Kelapa Sawit :

Tempat ini hendaklah mempunyai permukaan yang rata
dan diperbuat daripada konkrit setebal sekurangkurangnya 4 cm serta tiada longgokan batu, tanah dan
pasir berhampiran tempat berkenaan termasuk paip air
yang boleh digunakan untuk menyiram air kepada buah
kelapa sawit bagi menambah berat.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Buah kelapa sawit yang diklasifikasikan sebagai tandan

buah bermutu rendah serta keratan tangkai dan bahanbahan asing seperti pasir, batu dan tanah hendaklah
tidak dimuatkan ke dalam kenderaan untuk diangkut
ke pusat pengumpulan buah kelapa sawit atau ke kilang
buah kelapa sawit.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Kualiti buah kelapa sawit hendaklah ditentukan dengan

melakukan penggredan oleh peniaga buah kelapa sawit.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Penjual buah kelapa sawit atau wakilnya berhak hadir

dan menyaksikan penggredan buah kelapa sawit yang
dilakukan oleh peniaga buah kelapa sawit.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Prosedur penggredan buah kelapa sawit hendaklah

berasaskan Manual Penggredan Buah Kelapa Sawit
MPOB atau mana-mana manual penggredan yang
diiktiraf oleh MPOB.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Pembeli buah kelapa sawit ditegah mencampurkan buah

kelapa sawit yang bermutu rendah dengan himpunan
buah kelapa sawit bermutu tinggi.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Peniaga buah kelapa sawit dilarang menyiram buah

kelapa sawit dengan air samada di tempat pengumpulan
buah kelapa sawit, di atas kenderaan pengangkutan
atau di mana-mana tempat pada bila-bila masa.
PERUNDANGAN MPOB
Peraturan 21 :
MPOB (Edisi 2004).
Peniaga buah kelapa sawit dilarang mencampurkan

buah kelapa sawit dengan apa-apa benda asing seperti
pasir, batu atau kayu, samada di tempat pengumpulan
buah kelapa sawit, di atas kenderaan pengangkutan atau
mana-mana tempat pada bila-bila masa.
PREMIUM QUALITY PREMIUM PRICE
Tempat Penerima BTS konkrit

Penunjuk Berat mudah dilihat
Konsainan digred
Laporan penggredan 1 salinan kepada
pembekal
Harga BTS 1%OER dipamir

2.pengreddan BTS

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

2.pengreddan BTS

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

PENGGREDAN

Lembaga Minyak Sawit Malaysia (MPOB)

Prestasi Tahunan Kadar Perahan

Prestasi Tahunan Kadar Perahan

KERUGIAN AKIBAT KEJATUHAN OER

KERUGIAN AKIBAT KEJATUHAN OER

SASARAN INDUSTRI SAWIT NEGARA

SASARAN INDUSTRI SAWIT NEGARA

PENCAPAIAN OER IKUT NEGERI

TABURAN PENCAPAIAN OER (2010)

Melaka & N.S

KESAN KEJATUHAN OER

Faktor Faktor Yang Mempengaruhi

ANALISIS TANDAN (O/B)

BERAT TANDAN (Kg)

CPO DIHASILKAN (% Berat BTS.)

CPO DIHASILKAN VS NISBAH TANDAN MASAK

NISBAH TANDAN MASAK

APA ITU PENGGREDAN?

Siapa boleh gred?

Peralatan & Dokumen?

Bagaimana Hendak Gred?

Penggredan Dibuat Dalam 2 Peringkat

DEFINISI TANDAN BASAH

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI TANDAN MASAK

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI BUAH RELAI

Jenis - Jenis Tandan Sawit

KUTIPAN BUAH RELAI

DEFINISI TANDAN MUDA

Jenis - Jenis Tandan Sawit

MATRIK TAHAP KEMASAKAN TANDAN

Proses Pembentukan Minyak

Development of oil palm fruit

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI TANDAN BUSUK

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Penggredan Dibuat Dalam 2 Peringkat

Penggredan Dibuat Dalam 2 Peringkat

DEFINISI TANDAN KOTOR

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI TANDAN LAMA

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI TANDAN DURA

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Pemerhatian Harus Juga

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Tandan Terlalu Masak

DEFINISI TANDAN TIDAK

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Tandan Tidak Segar

DEFINISI TANDAN KECIL

Jenis - Jenis Tandan Sawit

DEFINISI TANDAN ROSAK

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Jenis - Jenis Tandan Sawit

Carta Aliran Kerja Penggredan

KADAR PERAHAN DIGRED =

KADAR PERAHAN ASAS MINYAK DAN ISIRONG

* Bagi BTS bermutu baik