Professional Documents
Culture Documents
GESTO AVANADA
NCLEO DE BRASILEIA
CARTILHA
ORIENTAO AO
CULTIVO HIDROPNICO
INDICE
Pg.
1. Introduo---------------------------------------------------------------------------- 03
2. Aspectos do cultivo de plantas--------------------------------------------------- 03
3. Anlise e implantao------------------------------------------------------------- 05
4. Equipamentos------------------------------------------------------------------------08
5. Reservatrio--------------------------------------------------------------------------11
6. Perfis e bancadas-------------------------------------------------------------------13
7. Germinao e maternidade-------------------------------------------------------20
8. Berrio e pr-crescimento-------------------------------------------------------21
9. Crescimento final--------------------------------------------------------------------22
10. Soluo nutritiva--------------------------------------------------------------------23
11. Cuidados gerais---------------------------------------------------------------------25
12. Bibliografia----------------------------------------------------------------------------26
1. INTRODUO
A maioria das plantas tem o solo como o meio natural para o desenvolvimento
do sistema radicular, encontrando nele o seu suporte, fonte de gua e minerais
necessrios para a sua alimentao e crescimento. As tcnicas de cultivo sem solo
substituem este meio natural por outro substrato, natural ou artificial, slido ou
lquido, que possa proporcionar planta aquilo que, de uma forma natural, ela
encontra no solo.
A palavra hidroponia, provm dos radicais gregos hidro (gua) e ponos
(trabalho), e consiste no cultivo de plantas sem o uso da terra, nutrindo-se a planta
apenas com gua enriquecida pelos nutrientes necessrios ao seu desenvolvimento.
Fora o crescimento mais rpido, o processo de hidroponia apresenta muitas
outras vantagens em relao s formas de cultivo tradicionais, como por exemplo:
Possibilidade de plantio fora de poca;
Menores riscos perante as adversidades climticas;
Proteo contra pragas e insetos;
Rpido retorno econmico;
Melhor qualidade do produto final, esta ltima, em funo do
balanceamento no fornecimento de nutrientes.
Mesmo com tantas vantagens o sistema Hidropnico apresenta algumas
desvantagens:
atravs da luz solar que as plantas adquirem energia, por meio de suas
folhas para fazer a fotossntese. Portanto, a menor incidncia de luz significa menor
crescimento. As hortalias em geral precisam de radiao direta e no apenas
claridade.
Ar Oxignio/CO2
A planta necessita de oxignio para poder se alimentar e a retira do ar ou da
prpria soluo nutritiva o oxignio dissolvido. Por isso a oxigenao da soluo
fundamental. Quanto mais oxignio dissolvido na soluo melhor a absoro de
Temperatura
A temperatura tambm pode provocar deficincia nutricional. O Fsforo, por
exemplo, no ser bem absorvido em temperaturas inferiores a 15C, embora a
planta suporte temperaturas inferiores a esta. Tambm teremos uma perda de
oxignio em temperatura alta. Da mesma forma a temperatura da soluo nutritiva
no deve exceder os 30C.
Areao / Ventilao
Como as plantas utilizam CO2 no processo, precisam de ar fresco sempre
renovado. Da mesma forma uma boa ventilao ajuda a planta a se alimentar, pois
precisam transpirar pelas folhas para sugarem pelas razes. A escolha da estufa
fundamental neste aspecto.
Pureza da gua
A gua o mais importante neste processo e deve ser pura e potvel.
Portanto uma anlise da gua essencial para identificar possveis minerais em
excesso que possam prejudicar as plantas ou que devam exigir uma alterao na
composio da soluo nutritiva e no manejo. A gua das redes concessionrias
pode ser usada sem problemas depois de descansada para que o cloro evapore.
gua de rios e lagos so mais complicadas, pois no mantm um padro nas suas
caractersticas e exigiria anlises frequentes.
3. ANLISE E IMPLANTAO
A implantao de um sistema hidropnico deve sempre ser precedida por
algumas avaliaes para que esta deciso financeira venha de fato preencher suas
aspiraes e necessidades, como em qualquer negcio a ser montado. Basicamente
devemos considerar principalmente dois aspectos: o comercial e o tcnico.
O primeiro varia muito de regio a regio com todas as suas caractersticas
culturais, sociais e climticas. O segundo praticamente em funo da caracterstica
climtica e do conhecimento especfico adquirido pelo produtor.
Anlise de mercado
Para determinar o mercado consumidor e a demanda do produto
imprescindvel fazer um trabalho de pesquisa em possveis pontos-de-venda:
supermercados, quitandas, varejes, restaurantes, hotis, bares, cozinhas
industriais, condomnios, etc.
Conversando com estes possveis clientes podemos determinar locais de
entrega, preos, prazos, frequncia de entrega, quantidade, tipos e variedades de
hortalias, etc. esta anlise fundamental, pois atravs dela que se vamos
dimensionar a produo e calcular todo o investimento, o retorno e o lucro. Por outro
lado pode-se ter uma ideia melhor dos produtos que este mercado potencialmente
consumiria.
a primeira e a mais importante anlise a ser feita. Implantar uma instalao
hidropnica e depois sair cata de clientes meio caminho andado para o fracasso.
Investimento coisa sria e deve ser tratado como tal.
Local de implantao
A escolha do local se dar em funo das caractersticas do terreno, como
gua de qualidade, declividade, ventos, proximidade de mo-de-obra, facilidade de
escoamento da produo e de obteno de insumos. No se esquecer de prever o
crescimento, pois uma mudana futura para ampliao trabalhosa e custosa...
4. EQUIPAMENTOS
APARELHOS DE MEDIO
- O medidor de pH, condutividade
termmetro Multiparmetros.
eltrica
10
O painel eltrico
5. RESERVATRIO
11
12
que exigem mudanas na formulao, como a rcula, por exemplo, podemos ter
estas alteraes apenas no reservatrio dedicado a esta cultura.
- Oxigenao
A oxigenao um dos fatores mais importantes no cultivo, pois a planta
tambm retira o oxignio de que necessita da soluo nutritiva. O mximo de
oxigenao que se possa ter o recomendado e podemos, por exemplo, fazer um
retorno da bomba ao reservatrio, provocando borbulhamento , podemos instalar um
sistema tipo Venturi, que mais eficiente e recomendado. O ideal fazer os dois
sistemas. At mesmo borbulhadores podem ser utilizados. Nas pocas quentes a
oxigenao se torna um fator crtico devido perda do oxignio que se evapora para
a atmosfera.
6. PERFIS E BANCADAS
H algum tempo, no incio dos cultivos hidropnicos na falta de produtos
apropriados utilizavam-se alternativas improvisadas que eram basicamente telhas de
amianto ou tubos de esgoto para os canais de cultivo. Sendo improvisaes, ambas
as formas apresentavam vrios problemas: a telha tinha que ser revestida por
plstico para evitar a contaminao por amianto e era necessria a construo de
cavaletes muito fortes devido ao peso. Tinha-se que colocar brita ou isopor ou lonas
para segurar as plantas, levando a um cultivo difcil e trabalhoso, tanto na
implantao como no manejo. Alm disso, a telha no proporciona uma boa
ventilao e esquenta muito nas pocas de calor. A brita tambm podia influenciar
na soluo nutritiva.
Por outro lado os tubos de esgotos, sendo fabricados para esta finalidade no
so recomendados por possurem contaminantes de metais pesados que devem ser
evitados a todo custo. As paredes brancas e finas permitem a passagem de luz o
que ocasiona mais acmulo de algas no sistema.
Hoje em dia, em funo do progresso tecnolgico foram desenvolvidos e os
perfis hidropnicos fabricados em polipropileno totalmente atxico, leves, lavveis,
com todos os acessrios necessrios para uma instalao fcil, rpida e duradoura.
13
14
- Os perfis, por serem leves no exigem uma estrutura de suporte to forte, pois o
peso maior ser o das verduras em fase final.
15
Caso seja necessrio fazer o ajuste do pH, utilizando cido fosfrico para
baixar ou sobrenadante de cal para elevar. Na maioria das vezes melhor
fazer uma troca completa quando h um desvio muito grande ou muito
constante.
A temperatura indicar se necessrio tomar providncias para mant- la nos
nveis aceitveis.
16
O cultivo no sistema NFT feito geralmente em trs fases, que so: a formao
das mudas, etapas de pr-crescimento e a colheita final.
17
sem opo uma vez que plantada no solo no se pode remover pois afetaria o
sistema radicular.
No entanto, na hidroponia, como a planta no est enraizada, possvel
trabalhar-se melhor os espaos, pois adotamos a fase de pr-crescimento com
espaamento menor e apenas no final do ciclo transplantamos as mudas para
utilizarmos o espaamento maior. Desta maneira ganha-se no agrupamento por
metro quadrado e consequentemente na produtividade em relao ao solo.
A utilizao de sementes de qualidade fundamental para a obteno de
boas hortalias. Uma economia na compra de sementes pode tambm significar
uma economia de qualidade final e consequente menor preo de mercado.
18
19
7. GERMINAO E MATERNIDADE
A espuma fenlica adquirida em placas com 345 clulas, sendo cada clula
utilizada para a formao de uma muda. O procedimento o seguinte:
1) Colocar em uma bandeja ou similar e lavar a espuma abundantemente em gua
corrente para retirar todos os resduos de fabricao.
2) Fazer um furo em cada clula e colocar uma semente (ou mais, dependendo do
cultivar) at mais ou menos metade da altura da espuma. D preferncia s
sementes peletizadas pois so mais fceis de manusear.
Faa um furo com um lpis, prego, ou melhor, ainda, compre uma seringa
descartvel de 2 ml e corte a ponta metlica de forma que reste apenas 1cm da
agulha.
20
3) Deixar a placa em local sombreado e manter a espuma mida com gua pura at
o aparecimento das primeiras folhinhas (cerca de 48 horas), utilizando um spray
manual. Uma vez molhada a espuma, nunca deixe de mant-la mida, pois se
chegar a secar no reabsorver a gua to bem.
4) Quando iniciar a germinao, retirar da sombra e colocar ao sol. Em pocas de
intensa insolao, fazer uma pequena proteo com tela na hora mais quente do
dia. Cuidado para que no falte sol. A planta com pouco sol estiola, ou seja, se
estica procurando o sol. chamado efeito fototrpico. Continuar a manter a espuma
mida apenas com gua pura, para evitar o aparecimento de algas.
5) Aps o aparecimento da 2 folhinha, o que se d em cerca de 7 a 10 dias a muda
pode ser transplantada para o berrio ou pr-crescimento. No deixamos mais
tempo, pois a partir da a planta esgotou suas reservas e vai precisar de nutrio.
8. BERRIO OU PR-CRESCIMENTO
A fase de berrio ou pr-crescimento feitas nos perfis hidropnicos
pequenos de 58 mm de largura. Nesta fase a planta passa a receber a soluo
nutritiva. Embora conste na literatura, hoje em dia os produtores utilizam a mesma
soluo nutritiva utilizada na fase de crescimento final, sem que isto provoque
diferena no resultado final.
21
9. CRESCIMENTO FINAL
Vindas do berrio as plantas ficaro no perfil de crescimento final at
atingirem o ponto de colheita. Isto normalmente levar cerca de trs semanas no
caso de alface. Outras variedades e tipos de plantas tm ciclos diferentes que
devem ser conhecidos e acompanhados de acordo.
22
Observar sempre que em regies muito quentes, a planta absorve mais gua do
que nutrientes e consequentemente deve-se trabalhar com solues mais diludas.
Tabela Composio de alguns adubos empregados em hidroponia
(Macronutrientes)
23
24
25
Para o iniciante o ideal comear com o cultivo da alface por ser a mais
simples e numa escala pequena para minimizar prejuzos decorrentes de
erros iniciais, se houver. Aps adquirir a experincia necessria crescer
gradualmente e diversificar a produo.
Se utilizar mudas criadas em substrato recomendvel lavar as razes e
colocar um filtro no depsito de soluo para evitar entupimentos no sistema.
A instalao do sistema deve ser em local que no seja sombreado ao longo
do dia.
A casa de vegetao deve ser fechada com tela plstica para evitar a entrada
de insetos, proteger de intempries muito fortes, sem impedir a ventilao.
Para completar o nvel do reservatrio, desligar o sistema e esperar que toda
a soluo volte ao reservatrio.
O produto hidropnico embalado um a um com os dados do produtor, o que
confere mais confiana ao consumidor final.
A canalizao deve chegar na bancada pelo centro para que a distribuio da
soluo nos perfis se d de maneira mais uniforme.
As algas competem com as plantas por nutrientes e podem ser fonte de
patgenos. essencial evitar a combinao soluo nutritiva-luz que favorece o seu
aparecimento.
Para a lavagem e desinfeco do equipamento utiliza-se uma soluo de
hipoclorito de sdio a 1% ou dixido de cloro, enxaguando muito bem aps
para no deixar nenhum resduo de cloro.
Uma limpeza simples deve ser feita a cada colheita como preveno ao
aparecimento de pragas e doenas.
Eliminar o atravessador na distribuio d mais trabalho, mas aumenta o
lucro.
A preparao e cuidado da soluo nutritiva devem ser feita por uma pessoa
qualificada.
A estufa deve ser adequada para locais quentes, que no forme bolses de ar
quente.
12. BIBLIOGRAFIA
26
27