a.

Anlisis FODA:
Fortaleza
s

Ofrece buena calidad de producto.

Brinda una atencin personalizada.
Cuenta con la fidelidad de la demanda
Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado .

Oportunidades

Posicionamiento de sus locales en lugares estratgicos.

Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor recursos adquisitivos por parte de la demanda..

Debilidades
Retraso en la entrega del producto.

Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores

Poca capacitacin que le brindan a su personal.
En su establecimiento cuenta con poco personal

Amenaza
s

Cuenta con competidores como KFC y Rokys

Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda

b. Valo

d) Factores Empresariales:

Honestidad
Confianza
Trabajo en equipo
Compromiso
Responsabilidad
Respeto
Integridad
Excelencia

c. Objetivos Empresariales:
Establecer 3 nuevas sucursales en Trujillo
Contar con menues personal y familiar
Ser reconocida como una de las mejores polleras en Trujillo

d. Matriz EFE y EFI:

Matriz EFE
Factores

Peso de Impacto

Calificacin de
respuesta

Peso ponderado

Posicionamiento de sus
locales en lugares
estratgicos.

0.3

0.9

Buena situacin
econmica en la ciudad
de Trujillo, y por ende
mayor recursos
adquisitivos por parte
de la demanda.

0.2

0.4

Cuenta con
competidores como KFC
y Rokys

0.3

0.6

Presencia de nuevos
competidores, debido a
la creciente demanda

0.2

0.4

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

TOTAL

2.3

CONCLUSION:
La empresa se encuentra tambin dbil externamente.
OPORTUNIDADES
Aperturar nuevos locales en Trujillo
Buena situacin econmica en la ciudad de Trujillo, y por ende mayor
recursos adquisitivos por parte de la demanda.

AMENAZAS
Cuenta con competidores como KFC y Rokys
Presencia de nuevos competidores, debido a la creciente demanda

Matriz EFI
FACTORES

PESO DE IMPACTO

CALIFICACIN DE
RESPUESTA

PESO
PONDERADO

0.2

0.8

Brinda una atencin

personalizada.

0.150

.3

0.45

Cuenta con la fidelidad

de la demanda

0.050

0.1

Ser una empresa

prestigiosa por los aos
en el mercado.

0.150

0.3

0.1

0.1

0.150

0.1

0.1

0.2

FORTALEZAS
Ofrece buena calidad de
producto.

DEBILIDADES
Retraso en la entrega
del producto.

Tiene una deficiente

organizacin entre
administrador y
proveedores

Poca capacitacin que

le brindan a su
personal.

En su establecimiento
cuenta con poco
personal

TOTAL

0.1

CONCLUSION:
La empresa se encuentra dbil internamente.
Descripcin:
FORTALEZAS:

Ofrece buena calidad de producto.

Cuenta con la fidelidad de sus clientes
Brinda una atencin personalizada.
Ser una empresa prestigiosa por los aos en el mercado.

DEBILIDADES

Retraso en la entrega del producto

Tiene una deficiente organizacin entre administrador y proveedores
Poca capacitacin que le brindan a su personal.
En su establecimiento cuenta con poco personal

0.2

2.25

e. Matriz FODA Y PEYEA

Matriz FODA
INTERNO

FORTALEZAS:

DEBILIDADES:

1. Ofrece buena calidad de

producto.

1. Retraso en la entrega del

producto.

2. Brinda una atencin

personalizada.

2. Tiene una deficiente

organizacin entre
administrador y proveedores.

3. Cuenta con la fidelidad de

sus clientes

EXTERNO

4. Ser una empresa prestigiosa

por los aos en el mercado.

Estrategia FO:
OPORTUNIDADES
Aperturar nuevos
locales en Trujillo
Buena situacin
econmica en la
ciudad de Trujillo, y
por ende mayor
recursos
adquisitivos por
parte de la
demanda

3. Poca capacitacin que le

brindan a su personal.
4. En su establecimiento
cuenta con poco personal.

Estrategia DO:

O1-F3,F4

O1-D2,D3

Seria una buena ocasin para

aperturar nuevas locales en la
ciudad de Trujillo ya que es una
pollera prestigiosa y cuenta
con la fidelidad de sus clientes.

Si deseamos aperturar nuevos

locales en Trujillo debemos
centrarnos en la capacitacin
del personal y en que la
organizacin sea ms eficiente
entre
administradores
y
proveedores.

Estrategia FA:
AMENAZAS
Cuenta con
competidores como
KFC y Rokys
Presencia de
nuevos
competidores,
debido a la
creciente demanda

Estrategia DA:

A1A2-F1,F2

A1,A2-D1,D2,D3

Debemos
mejorar
nuestra
atencin personalizada
para
mantener
la
fidelidad
de
nuestros clientes y siendo
reconocida por su prestigio
podremos
ser
mas
competentes que KFC y Rokys
u otras competencias.

Es necesario contar con las

personal y capacitarlos en lo
refiere al servicio al cliente,
asimismo
asumir
la
responsabilidad de mejorar la
organizacin
entre
administrador y proveedores
para ni siquiera tomar en
cuenta a KFC Norkys u otras
competencias.

Matriz PEYEA
FUERZA FINANCIERA

CALIFICACIONE
S

Obtendremos mayores ingresos debido a que nuestros precios

de venta se mantiene acorde con la competencia y por ende
los volmenes de venta ser mayores
Nuestros ingresos sern mayores debido a las negociaciones
obtenidas a travs de descuentos y promociones que oferta la
empresa segn temporadas
Mayor capacidad adquisitiva a travs de alianzas estrategia
con proveedores que permiten negociar crditos
TOTAL

4
14

FUERZA DE LA INDUSTRIA
Alto poder de negociacin con proveedores

Tendencia exitosa de la competencia en la introduccin de

nuevos productos en el mercado de restaurantes
Rpida expansin de sucursales de la empresa Norkys por
todo el Per
Aumento en el consumo de pollos a la brasa y parrilla debido
al incremento en el consumo de la carne y pollo, as como la
tendencia a minimizar tiempos de atencin.
TOTAL

ESTABILIDAD DEL AMBIENTE

4
6

17

Mayor acceso a nuestros productos debido al crecimiento

econmico
Cambios en los gustos del consumidor

-2

Altos costos de alquiler de algunos locales ubicados en Trujillo.

-2

Reduccin de nuestros costos debido a la tendencia del precio

del pollo el cual ha disminuido
Presencia de mayores proveedores que desean participar o
formar parte de la cadena de empresa Norkys

-1

TOTAL

-5

-6
-16

VENTAJA COMPETIVA
Innovacin en sabores y presentacin del producto

-2

Marca bien posicionada

-2

Conocimiento y experiencia del personal en la elaboracin de

los diferentes platos que se ofertan
La lealtad de los clientes

-1

Elaboracin de base de datos de clientes para la elaboracin

de campaas dirigidas por preferencias para lograr y
mantener la fidelizacin
Producto con estndares de calidad e higiene en su
elaboracin
Publicidad en medios de comunicacin masiva

-2

TOTAL

Promedios:
FF = 14/4= 3.5
FI = 17/4 = 4.25
EA = -16/5 = -3.2
VC = -14/7 = -2
HALLANDO EL PERFIL:

-3

-1
-3
-14

VC + FI = -2+4.25= 2.25
FF+EA=3.5 -3.2 = 0.3

Conservador

Agresivo

2.2
5

CONCLUSION:
Intensivo

0.3
Competitivo

LA EMPRESA TIENE QUE SEGUIR UNA ESTRATEGIA AGRESIVA

ENFATIZANDOSE BASICAMENTE EN:
Penetracin y desarrollo de mercado
Integracin
Diversificacin
II.

ANALISIS DE MERCADO
a. Proceso Productivo

b. Plan de Inversiones