PE NTI N G

1.

2.

3.

Apabila kadar asam urat normal, ekstra buncis 3 x 100 gram

sehari dapat ditambahkan dengan mengurangisayuran
golongan A. Apabila kadar asam urat tinggi, maka
buncis hanya 2 x 50 gram
Bagi yang suka bawang merah (brambang) dianjurkan
untuk menggunakan sebagai lalapan sebanyak mungkin
bersama manakan 3 x sehari.
Bila terjadi Hipoglikemi yaitu keadaan yang terjadi bila
kadar gula darah terlalu rendah. Ini disebabkan karena
ketidakseimbangan antara makanan yang dimakan,
gerak badan dan obat yang digunakan. Gejalanya antara
lain keringatan, dingin, gemetar, pusing, lemas, mata
berkunang-kunang dan rasa perih di ulu hati seperti orang
kelaparan. Bila anda mengalami gejala ini, minumlah 1 gelas
sirup/ the manis atau makanlah 1-2 sendok makan gula pasir
atau gula-gula. Melaporlah segera ke dokter anda.

CONTOH MENU
Pagi

: Nasi
Telur Ceplok
Kering Tempe
Sambal Goreng Manisa + lalap tomat
Air putih/ the tawa atau dengan sakharin

Selingan

: Susu tawar/ dengan sakharin

Pepaya

Siang

: Nasi
Bandeng bakar
Tempe goreng
Sayur asem kacang panjang + daun so
Sambal + lalap timun

Selingan

: Susu tawar/ dengan sakharin

Semangka

Sore

: Nasi
Daging bumbu bali
Perkedel tahu
Lodeh nangkamuda + taoge

Selingan

: Susu tawar/ dengan sakharin

Pisang ambon

DIABETES MELLITUS
DIIT B 1
KALORI

DISUSUN :
S U E B

Mahasiswa Program Khusus

RSUD dr. R. KOESMA TUBAN

PROGSUS D3 KPERAWATAN
RSUD dr. R. KOESMA TUBAN
POLTEKES SURABAYA

NILAI GIZI
Kalori
Protein
Lemak

:
:
:

PAGI : Jam 06.30

Nasi
Daging
Tempe
Sayuran A
Sayuran B
Minyak

kkal
gr
gr
:
:
:
:
:
:

SELINGAN : Jam 09.30

Tp. Susu skim :
Pepaya
:
SIANG : Jam 12.30
Nasi
Daging
Tempe
Sayuran A
Sayuran B
Minyak

:
:
:
:
:
:

TUJUAN DIIT B 1

Karbohidrat
Cholestrol

Gr
Gr
Gr
Gr
Gr
Gr

:
:

gr
mgr

:
:
:
:
:
:

Gelas
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Gelas
Gelas
Sdm

Gr :
Gr :

Sdm
Ptg (bsr/sdg/kcl)

Gr
Gr
Gr
Gr
Gr
Gr

:
:
:
:
:
:

Gelas
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Gelas
Gelas
Sdm

Gr :
Gr :

Sdm
Ptg (bsr/sdg/kcl)

SORE : Jam 18.30

Nasi
Daging
Tempe
Sayuran A
Sayuran B
Minyak

Gr
Gr
Gr
Gr
Gr
Gr

:
:
:
:
:
:

Gelas
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Ptg (bsr/sdg/kcl)
Gelas
Gelas
Sdm

Gr :
Gr :

Sdm
Ptg (bsr/sdg/kcl)

SELINGAN : Jam 21.30

Tp. Susu skim :
Pepaya
:

DIIT DM B 1 DIBERIKAN PADA PENDERITA

Biasa makan tinggi protein tapi kadar lemak darah normal

Kurus atau RBW < 90%
Masih muda (perlu pertumbuhan)
Patah tulang
Hamil atau menyusui
Hepatitis kronik
TBC paru
Selulitis atau gangren diabetik
Pasca bedah dan juga prabedah
Graves / kadar hormon gondok tinggi
Menderita tumor ganas / kanker
Mngidap infeksi cukup lama (demam tiphoid, meningitis,
dll)

Nasi
Kentang
Singkong
Jagung

Sayuran dan buah-buahan golongan B dalam jumlah tertentu,

(lihat daftar penukar)
YANG TIDAK BOLEH DIMAKAN
Gula pasir
Gula jawa
Gula batu
Madu
Permen

Syrup
Selei
Dodol
Cake
Es krim

Susu kental manis

Kue-kue manis
Abon manis
Dendeng manis
Buah dalam kaleng

BUMBU YANG DIBATASI

(boleh asal tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sering)
Kecap asin
Kecap manis
Saos tomat
Petis
Kaldu instant (maggi, royco, dll)

Mie
Bihun
Ubi
Jenis tepung-tepungan
YANG PERLU DIPERHATIKAN

Diit Diabetes sehari-hari diberikan tepat padajadwalnya

(tidak boleh ditunda atau disimpan untuk nanti), Interval 3
jam, hendaknya mengikuti pedoman 3 J (Jumlah, Jadwal,
Jenis), artinya :
J1
J2
J3

: Jumlah kalori yang diberikan harus habis

: Jadwal diit harus diikuti sesuai dengan
interval yaitu tiap 3 jam
: Jenis makanan yang manis harus dihindari
termasuk pantang buah gol. A

Harus kumur mulut sesudah makan, tidak boleh ada sisa

makanan dalam mulut (karena dapat menjadi sumber
infeksi).

Penderita harus pandai menggunakan daftar makanan

penukar agar tidak bosan dengan dirinya.

Penderita haru melapor ke dokter apabila merasa lapar atau

kelebihan dengan diitnya (jangan melebihi atau
mengurangi makanan, berkonsultasilah secara jujur dan
terbuka kepada dokter atau ahli gizi anda)

YANG BAIK DIMAKAN

SELINGAN : Jam 15.30

Tp. Susu skim :
Pepaya
:
:
:
:
:
:
:

Menyesuaikan makanan dewngan kesanggupan tubuh untuk

menggunakannya, sehingga dapat :
Menurunkan kadar gula darah mendekati normal
Menurunkan kadar gula dalam urine menjadi negatif
Mencapai berat badan bormal
Dapat melakukan pekerjaan sehari-hari seperti biasa

MAKANAN YANG PERLU DIPRHITUNGKAN