Professional Documents
Culture Documents
Paola López, Luisa Fernanda López, Diana Maritza Vásquez, Franky Esteban Bedoya
1. RESUMEN
La producción de ácido láctico a partir de melaza ha sido descrita en la presente asignación,
las condiciones de proceso se establecieron de acuerdo a los datos hallados en la literatura
(50atm y 150ºC), se realizó una búsqueda de materiales adecuados para el diseño del
reactor de esterificación, de la misma forma se buscaron propiedades y usos de los
productos y materias primas involucradas en el proceso, específicamente en el reactor.
Adicionalmente, y para facilitar la posterior elección del material, los datos de corrosión
fueron consultados.
ABSTRAC
The production of lactic acid from molasses has been described in the present work, the
conditions of process were established according to the data found in the literature (50 atm
and 150°C), a search of the adequate materials for the design of the esterification reactor was
done. In the same manner a search for the uses and properties of the products and raw
materials involved in the process was done, specifically in the reactor. Additionally, and to
facilitate the later election of the material, the corrosion data were consulted.
[1] Patente Japonesa 738289. HITOMI, Ohara, et and its product polymerization, Electronic Journal of
al. Method for producing Llactic acid with high purity Biotechnology, Vol.7 No.2, Issue of August 15,
using bacillus strains. Octubre 25, 1996. 2004.
[2] Hitomi Ohara, Masahito Yahata, L-Lactic Acid [14]www.elpalmar.com.ve/pages/productos_melaza
Productión by Bacillus sp. In Anaerobic and Aerobic .htm
Culture, Journal of Fermentation and [15] Parmjit S. Panesar, John F. Kennedy, Dina N.
Bioengineering, Vol. 81, No. 3. 272-274. 1996. Gandhi, Katarzyma Bunko. Bioutilisation of whey
[3] Patente Europea WO 95/55442. VAN for lactic acid production.Food Chemistry. 2007.
GANSBERGHE, Frédéric, et al. Procede [16] www.medspain.com/ant/n8_ene00/suero.htm
de purification d'acide lactique. Diciembre 10, 1998. [17] www.herbogeminis.com/suero_de_leche.html
[4] Cruz, Elvert; Domínguez, Diego Fernando; Ruiz [18]www.prowinner.net/para_maquinas/pw_suero_l
Soto, Carlos Alberto; Proceso para la Fabricación eche.htm
de Ácido Láctico y algunos de sus Derivados a [19]www.panreac.com/new/esp/fds/ESP/X201319.h
partir de la Fermentación de Melazas. Universidad tm
del Valle, 2002. [20] Chemical Compatibility Chart, Hargraves,
[5] Fogler Advances Fluidic Solution
[6] Gordon J. Van Wylen. Fundamentos de [21] Chemical Compatibility Guida, Catpumps.
termodinamica. Segunda edición. [22]www.coleparmer.com/TechInfo/ChemComp.asp
[7] Fichas Internacionales de Seguridad Química. [23] Corrosion Survey Database (COR·SUR) ©
www.mtas.es 2002 NACE Internacional
[8] Hoja de datos de seguridad del producto. Praxair [24] Marie Koike, Hiroyuki Fujii. The corrosion
Chile Ltda. resistance of pure titanium in organic acids;
[9] www.quiminet.com Biomaterials 22 (2001) 2931-2936.
[10] Ficha de datos de seguridad. Merck. [25] www.todoarquitectura.com
[11] Hoja de seguridad del producto. Profertil. [26] Valger, Cristian, Corrosion of aluminium.
[12]www.textoscientificos.com/quimica/amoniaco/pr ELSEVIER, 2004
oducción. [27] Scheweitzer, Philip A. Corrosion Engineering
[13] Niju Narayanan; Pradip K. Roychoudhury; Handbook, Edicion 2ª. 2006.
Aradhana Srivastava; L (+) lactic acid fermentation
ANEXO A.1
ANEXO A.2
ANEXO A.3
ANEXO D
Los datos de concentración se calcularon con base a la mayor concentración que puede encontrarse en los flujos de entrada o
salida para la sustancia indicada.
Compatible No No No
FKM hasta 149ºC*** Compatible*** N/D Compatible*** N/D Compatible*** N/D
Equipo SM‐101
Descripción Mezclador estático
Material Acero al carbón
Longitud (m) 1,3
Tamaño nominal (in) 2
Separación Alabes (m) 0,1
Cantidad 14
Presión 3,4
Equipo S‐101
Descripción Intercambiador continuo de placas
Material Acero al carbón
Area (m2) 50,42
Temperatura (°C) 90
Presión (bar) 0,9
Fase Líquida
Intercambio total de calor (MJ/h) 247,05
ANEXO B.2
Descripción de equipos: Proceso de Fermentación
Se obtuvieron los datos utilizando el programa PRO/II, para esto se creó una corriente “S1”
con las sustancias que entraban al reactor y despreciando aquellas que tienen un flujo muy
pequeño o eran sólidas, se sometieron a las condiciones del sistema (150°C y 48.2 bar) y se
calculó la densidad de la fase gaseosa y la fase líquida, se halló un promedio con las
respectivas fracciones volumétricas, y, con la densidad resultante, se calculó el flujo
volumétrico real del proceso que entra al reactor v0 . Finalmente se determinó el tiempo de
residencia con ayuda del volumen del reactor hallado en la literatura V 22.39 m 3
m3 m3 m3
v0 17.506 3.757 21.263
hr hr hr
m3 m3
kg
17 . 506 3 . 757
hr kg hr kg
promedio 59.377 3 768.551 3 184.682 3
m m3 m 21.263 m
3
m
21.263
hr Volumetric
fraccion
a hr Volumetric
fraccion
a
Gaseosa líquida
kg
4045.23
mtotal hr m3
v 0 Re al 21.904
promedio kg hr
184.682 3
m