CORAZÓN AZUL

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LA REVISTA EN LÍNEA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS; DE Y PARA LA INDUSTRIA, EL COMERCIO, EL CONSUMIDOR Y EL HOGAR.
18 de Julio, 2010
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Agua Segura
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Jul 7, 2010 [6:48 PM] Imprimir

En días pasados la zona norte de nuestro país Recuerde

enfrentó una crisis sanitaria, donde cientos de
personas se vieron afectadas con enfermedades
causadas al consumir agua contaminada. Si
Si tiene vómito o diarrea, NO
consideramos además que el 13% de la población
reciben agua NO potable, contaminada con materia
manipule alimentos.
fecal o con algún tipo de químico, como leíamos en
los periódicos hace unos meses y según consta en
Lávese las manos
el informe del 2009 del Laboratorio Nacional de
CONSTANTEMENTE y
Aguas del Instituto Costarricense de Acueductos y COMPLETAMENTE.
Alcantarillados (AyA); debemos entonces saber
como protegernos y como contar siempre con UTILICE guantes en preparaciones
“Agua Segura”. finales, al servir o empacar y
cuando manipule alimentos
El agua que consumimos, o utilizamos para lavar Purificar con Cloro:
altamente peligrosos como
alimentos y utensilios de cocina, o para la Para desinfectar el agua con cloro se debe tomar carnes crudas.
preparación de alimentos, debe ser “segura”, esto en cuenta el tipo de concentración del cloro a
quiere decir que debe estar libre de utilizar y la cantidad de agua que desea
microorganismos dañinos o químicos tóxicos que desinfectar.
causan enfermedades. Revise en la etiqueta cual es la concentración del
cloro que usted utiliza: 3.5% o 5.25%, y proceda
Si dudamos del agua que disponemos o no según esta tabla:
tenemos con nosotros agua embotellada, es mejor
purificarla nosotros mismos antes de arriesgarse a 3. Después se prepara un litro o un galón de
utilizarla así. agua, y se le agrega la cantidad de cloro
según lo que indique la siguiente tabla:
Existen dos métodos de purificación que fácilmente
podemos realizar: Hervir el agua o Cloración.
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Hervir el agua: !!!!! !!!()*+! !!*),*+!!
Hierva el agua durante 5 minutos (cuando el agua
hierve, salen burbujas). Luego almacene el agua en -!.#/01)! !5!&04#/! !!*!&04#/!
recipientes totalmente limpios y con tapa. -!234$01)! (6!&04#/! ,6!&04#/!!!!!!!!
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